厲行勤儉節(jié)約---創(chuàng)建節(jié)約型酒店

1、-厲行勤儉節(jié)約創(chuàng)建節(jié)約型酒店張宗杰從馮師傅的一封信說起： （ 364 字）“從我做起、從現(xiàn)在做起、從身邊的小事做起，養(yǎng)成一個(gè)隨手關(guān)燈的好習(xí)慣，節(jié)約每一度電、節(jié)約每一滴水、節(jié)約每一件酒店的常用消耗品。例如：樓道走廊的照明燈有 2-3 盞燈就足夠， 完全沒有必要開 5-6 盞燈；看見水嘴沒關(guān)人人都要及時(shí)關(guān)閉，無論保安、樓層服務(wù)員、餐廳服務(wù)員、后廚、管理人員都應(yīng)立即關(guān)閉；海爾總裁張瑞敏曾講過這樣一句話“做好身邊的每一件小事就很不簡(jiǎn)單”；在這里要糾正幾種錯(cuò)誤的觀點(diǎn)和認(rèn)識(shí)： 1 、節(jié)約用電和不讓用電、浪費(fèi)用電是兩回事。 2、例如餐廳服務(wù)員忘記關(guān)燈這是她們的事與我無關(guān)· ··

2、3 、如客房的客人沒有及時(shí)關(guān)閉水嘴，服務(wù)員看見就要及時(shí)的關(guān)閉，隨手之勞不累人。 4 、酒店的夜間燈，每天晚開一會(huì)早上早關(guān)一會(huì)每年都是一筆不小的數(shù)字和費(fèi)用。酒店連著我和你，只有酒店的效益好了，我們的收入才能增加，大力開展全行業(yè)的節(jié)約活動(dòng)，要常態(tài)化、制度化。 ”節(jié)能降耗的其目的是為酒店節(jié)省開支，在酒店自身保證服務(wù)的基礎(chǔ)上，采取必要的制度手段和技術(shù)手段進(jìn)行節(jié)能降耗是目前我們面臨的一個(gè)迫在眉睫的任務(wù)。今天我想講三個(gè)問題： 一是為什么，二是有什么好處，三是怎樣去做。一、 我們?yōu)槭裁匆M(jìn)行節(jié)能降耗當(dāng)前酒店存在的現(xiàn)象：俗話說： “賺一分錢是毛利，節(jié)約一分錢是純利”。我們的目標(biāo)就是要：在確保賓客滿意前題之上，

3、爭(zhēng)取利潤(rùn)的最大化。精選資料-一是從宏觀上， 從大局看，節(jié)能降耗是我們每個(gè)人的良知。我們只有一個(gè)地球。二是從傳統(tǒng)上看，節(jié)能降耗是我們的優(yōu)良傳統(tǒng)。憫農(nóng)三是從酒店同期看，我們?nèi)狈?jié)約意識(shí)。一滴水，微不足道。據(jù)科學(xué)測(cè)定，如果一個(gè)水龍頭“滴水”不停地流，可在1 個(gè)小時(shí)內(nèi)集到3.6 公斤水，一天就有86.4公斤，一個(gè)星期就有604.8公斤，一個(gè)月就有2.6 噸，一年就有 31.2噸。這只是一個(gè)水龍頭一年流掉的水，假設(shè)有 10 個(gè)這樣的水籠頭，那就流掉312 噸， 100 個(gè) 3120噸， 1000個(gè)、 10000個(gè)呢？據(jù)統(tǒng)計(jì)，如果我國(guó)13 億人每人節(jié)約一滴水，就會(huì)節(jié)約45 噸水！多么驚人的數(shù)據(jù)啊，這樣的數(shù)

4、據(jù)你還會(huì)覺得微不足道嗎？一度電能干些什么，在酒店能干什么。1.25 瓦的燈泡連續(xù)亮40 小時(shí)2. 家用冰箱運(yùn)行一天3. 普通電扇運(yùn)行 15 小時(shí)4. 電視機(jī)連續(xù)播放 10 小時(shí)5. 電動(dòng)自行車跑 80 公里6. 將 8 公斤的水燒開7. 用電熱鍋炒兩個(gè)美味的菜肴二、節(jié)能降耗以對(duì)我們有什么好處1 、對(duì)個(gè)人來說，是養(yǎng)成一個(gè)好的生活習(xí)慣。事實(shí)上，成功與失敗的最大分別，來自不同的習(xí)慣。好習(xí)慣精選資料-是開啟成功的鑰匙，壞習(xí)慣則是一扇向失敗敞開的門。奧格·曼狄諾習(xí)慣的養(yǎng)成，并非一朝一夕之事；而要想改正某種不良習(xí)慣，也常常需要一段時(shí)間。根據(jù)專家的研究發(fā)現(xiàn)，21 天以上的重復(fù)會(huì)形成習(xí)慣， 90 天

5、的重復(fù)會(huì)形成穩(wěn)定的習(xí)慣。所以一個(gè)觀念如果被別人或者是自己驗(yàn)證了21 次以上，它一定會(huì)變成你的信念。著名抗日愛國(guó)將領(lǐng)續(xù)范亭在一首 五百字詩(shī) 里寫得好： “節(jié)約莫怠慢，積少成千萬(wàn)，一粒米如珠，一菜不許爛。”“節(jié)約雖有限，萬(wàn)合是十石，細(xì)流成江河，沖破東海岸?！钡嗡畢R成河，粒米攢成筐。 可見，節(jié)約是強(qiáng)大力量的儲(chǔ)蓄！2 、對(duì)家庭來說，是致富小康的必要手段。勤：盡力多做或不斷做。儉：節(jié)省。古人云：“儉，德之共也；侈，惡之大也”、“歷覽前賢國(guó)與家，成由勤儉破由奢”。勤儉是中國(guó)人的傳統(tǒng)美德，是中華民族的優(yōu)良傳統(tǒng)。小到一個(gè)人、一個(gè)家庭，大到一個(gè)國(guó)家、整個(gè)人類，要想生存，要想發(fā)展，都離不開勤儉這兩個(gè)字。就是說，修

6、身、齊家、治國(guó)都 離不開勤儉。 諸葛亮把“靜以修身， 儉以養(yǎng)德”作為“修身”之道；朱子將“一粥一飯，當(dāng)思來之不易；半絲半縷，恒念物力維艱”當(dāng)作“齊家”的訓(xùn)言；毛澤東以“厲行節(jié)約，勤儉建國(guó)”為“治國(guó)”的經(jīng)驗(yàn)。 聯(lián)合國(guó)把每年 10 月 31 日定為世界勤儉日。 勤和儉是相輔相成、 不可分割開的； 只顧儉而不講勤，生活就會(huì)缺乏必要的物質(zhì)支撐；只講勤，不講儉，難以保持生活精選資料-水平快速、穩(wěn)步提高；當(dāng)代生活應(yīng)該牢牢把握勤和儉的動(dòng)態(tài)平衡。有這么一個(gè)民間故事：從前，在中原的伏牛山下，住著一個(gè)叫吳成的農(nóng)民，他一生勤儉持家，日子過得無憂無慮，十分美滿。相傳他臨終前， 曾把一塊寫有“勤儉”兩字的橫匾交給兩個(gè)兒

7、子，告誡他們說：“你們要想一輩子不受饑挨餓，就一定要照這兩個(gè)宇去做?！焙髞?，兄弟倆分家時(shí)，將匾一鋸兩半，老大分得了一個(gè)“勤”字，老二分得一個(gè)“儉”字。老大把“勤”字恭恭敬敬高懸家中，每天“日出而作，日人而息”，年年五谷豐登。然而他的妻子卻過日子大手大腳，孩子們常常將白白的饃饃吃了兩口就扔掉，久而久之，家里就沒有一點(diǎn)余糧。老二自從分得半塊匾后，也把“儉”字當(dāng)作“神諭”供放中堂，卻把“勤”字忘到九霄云外。他疏于農(nóng)事，又不肯精耕細(xì)作，每年所收獲的糧食就不多。盡管一家?guī)卓诠?jié)衣縮食、省吃儉用，畢竟也是難以持久。這一年遇上大旱，老大、老二家中都早已是空空如也。他倆情急之下扯下字匾，將“勤”“儉”二字踩碎在

8、地。這時(shí)候，突然有紙條從窗外飛進(jìn)屋內(nèi)，兄弟倆連忙拾起看，上面寫道：“只勤不儉，好比端個(gè)沒底的碗，總也盛不滿! ”“只儉不勤，坐吃山空，一定要受窮挨餓!兄”弟倆恍然大悟，“勤”“儉”兩字原來不能分家，相輔相成， 缺一不可。 吸取教訓(xùn)以后， 他倆將 “勤儉持家”四個(gè)字貼在自家門上，提醒自己，告誡妻室兒女，身體力行，此后日子過得一天比一天好。3 、對(duì)酒店來說，是你我雙贏的有效途徑。精選資料-三、我們?cè)撛趺慈プ?，才能達(dá)到節(jié)能降耗的要求一是舉手之勞便是節(jié)約。隨手就能做的很好。做到人走燈關(guān)、水關(guān)、空調(diào)關(guān)、電腦關(guān)等這樣的“一走四關(guān)”。二是凡節(jié)約者獎(jiǎng)。做到下列情況之一者，獎(jiǎng)勵(lì)50 元以上：1 、提出節(jié)能措施和

9、建議，經(jīng)采納使用有節(jié)能效果的。2 、舉報(bào)違反節(jié)能管理規(guī)則行為的。3 、對(duì)節(jié)約能源做出突出貢獻(xiàn)的。4 、節(jié)省額定能源費(fèi)用的。5 、節(jié)能管理成效明顯的。三是浪費(fèi)者罰。出現(xiàn)下列行為之一者，罰款20 200元，如造成重大損失，要追究經(jīng)濟(jì)責(zé)任和紀(jì)律處分。1 、擅自接拉電線。2 、私自增大、增加燈泡。3 、私自增添取暖設(shè)備，如開水壺、電爐、電扇等。4 、未經(jīng)允許早開、晚關(guān)霓虹燈。5 、工作場(chǎng)所無人辦公情況下，開燈、開空調(diào)、開電扇。使用冷、熱空調(diào)時(shí)打開門窗。6 、無特殊情況下，未做到排房集中安排客人。6 、客房清掃時(shí)，房間內(nèi)燈光、電視未有效控制。7 、對(duì)所管轄范圍內(nèi)違反節(jié)能管理規(guī)定的人或事不報(bào)，隱瞞袒護(hù)。精選資料-8 、長(zhǎng)流水洗茶具、酒具、碗具等其他物品。9 、用熱水沖洗廚房設(shè)備、化霜、地面及做房間衛(wèi)生。10 、發(fā)現(xiàn)管道設(shè)備上的龍頭有跑、冒、滴、漏現(xiàn)象，未及時(shí)報(bào)修。11 、接到維修單未及時(shí)維修，造成浪費(fèi)的。12 、人走未隨手關(guān)閉水龍頭、電燈、電腦、空調(diào)的。13 、自來水龍頭開得較大沖化冷凍食品。14 、后堂、餐廳、走廊、前廳燈等公共區(qū)域