酒店消防安全制度

1、精選優(yōu)質(zhì)文檔-傾情為你奉上酒店消防安全管理制度文件第一部分 消防組織及職責(zé) 一、防火安全委員會組成及職責(zé) （一）防火安全委員會組成 主 任：酒店分管消防安全副總經(jīng)理 副主任：安保部經(jīng)理 委 員：安保部、工程部、總經(jīng)辦公室、前廳部、客 房部、人事培訓(xùn)部、管理部、總務(wù)部、購物中心等部門的經(jīng)理和各聯(lián)營單位 負(fù)責(zé)人組成（文件另發(fā)）。 （二）、防火安全管理辦公室 主 任：安保部經(jīng)理 成 員：由安保部的經(jīng)理、主管組成（文件另發(fā)）。 （三）、防火安全委員會職責(zé) 1、貫徹執(zhí)行消防法規(guī)、規(guī)章、技術(shù)規(guī)范，根據(jù)消防監(jiān)督部門的要求，建立消防組織，制定履行本單位的防火安全制度和措施。 2、根據(jù)“誰主管，誰負(fù)責(zé)”原則、建

2、立各部門、各工種、各崗位的防 火安全責(zé)任制，實(shí)行目標(biāo)管理，把防火安全工作與本單位的生產(chǎn)、經(jīng)營活動 實(shí)行同計劃、同布置、同檢查、同總結(jié)、同評比。 3、定期召開防火安全委員會會議，及時布置、總結(jié)消防安全工作，解決存在的消防安全問題。 4、定期組織防火安全檢查，消除火險隱患，改善防火安全條件，確保 消防設(shè)施正常運(yùn)行。開展消防宣傳教育，普及消防知識，提高員工消防安全意識。 5、組建義務(wù)消防隊，制定火警火災(zāi)處置程序，定期組織滅火演練。在 火災(zāi)情況下，積極組織員工撲救火災(zāi)，疏散賓客和重要物資，保護(hù)火災(zāi)現(xiàn)場協(xié)助公安消防監(jiān)督部門做好事故查處工作。 二、義務(wù)消防隊組成及職責(zé) （一）義務(wù)消防隊的組成 指導(dǎo)員：安保

3、部經(jīng)理 隊 長： 安保部消防主管 隊員： 由酒店各部門及有關(guān)聯(lián)營單位挑選附合條件的志愿者參加（文件另發(fā)）。 （二）義務(wù)消防隊職責(zé) 1義務(wù)消防隊在酒店防火安全委員會指導(dǎo)下開展工作。 2貫徹執(zhí)行酒店的各項消防安全管理制度，積極參加酒店組織的各項 消防活動，做好消防宣傳、培訓(xùn)工作。 3熟悉酒店的消防重點(diǎn)部位，熟悉消防設(shè)施和消防器材的使用方法及 位置，并做好維護(hù)保養(yǎng)工作。 4進(jìn)行經(jīng)常性的防火安全檢查。及時制止、糾正違反酒店消防安全制 度行為，預(yù)防和消除火險隱患。 5定期組織滅火演習(xí)。一旦發(fā)生火災(zāi)事故，迅速正確地做出反應(yīng)，按 酒店火警火災(zāi)處置程序積極組織疏散和撲救，公安消防隊到達(dá)現(xiàn)場后，引導(dǎo) 消防隊進(jìn)入

4、火場，并協(xié)助撲救。 三、值班巡查組成及職責(zé) （一） 值班巡查組成 酒店值班分兩級制，由總值班、保安值班組成。酒店總值班由各部門經(jīng)理輪流值班；保安值班由消控值班和值勤組值班。 二）值班巡查職責(zé) 1酒店總值班職責(zé) （1）酒店總值班代表酒店總經(jīng)理行使職權(quán)，負(fù)責(zé)督查各部門，尤其是重點(diǎn)部位的消防安全管理工作，督查夜間保安人員的安全巡查情況。 （2）負(fù)責(zé)處理當(dāng)日酒店所發(fā)生的突發(fā)事件。一旦發(fā)生火警火災(zāi)事故，按 酒店制定的火警火災(zāi)程序組織撲救。 （3）值班時遇到發(fā)生火警等消防事故，要立即前往出事地處理或排除。 （4）酒店值班每天對各崗位的督查不少于3次，并詳細(xì)記錄在案，次日晨會上通報。 2保安值班職責(zé) （1）

5、消控值班必須提高警惕，嚴(yán)守崗位，集中精力觀察和傾聽控制器上的各種訊號，遇故障或火警信號應(yīng)按酒店火警火災(zāi)處置程序處理。 （2）值班人員應(yīng)熟悉和掌握消防設(shè)施的使用和維護(hù)保養(yǎng)，發(fā)生故障及時排除。 （3）認(rèn)真做好值班記錄。按時交接班，交接班情況清楚。 （4）保安巡查每班不得少于4次，應(yīng)按安保部指定路線逐項進(jìn)行檢查， 發(fā)現(xiàn)不安全因素應(yīng)立即向酒店值班經(jīng)理報告，遇火警、火災(zāi)應(yīng)立即報告消控中心，并組織人員撲救 第二部分 消防管理責(zé)任 一、法定代表人消防責(zé)任 1、法定代表人是單位的消防安全第一責(zé)任人，也是當(dāng)然的消防法定責(zé)任人，對本單位的消防安全工作負(fù)全面責(zé)任。 2、認(rèn)真學(xué)習(xí)貫徹執(zhí)行消防法規(guī)及上級有關(guān)消防安全管理

6、的規(guī)定，自覺增強(qiáng)消防意識，帶頭嚴(yán)格遵守消防法規(guī)。 3、將消防安全工作納入單位的生產(chǎn)、經(jīng)營、管理工作之中，做到同計劃、同布置、同檢查、同總結(jié)、同評比。 4、主持制定本單位消防安全管理制度，督促落實(shí)各級防火責(zé)任制，改善本單位的消防安全條件，完善消防設(shè)施。 5、在新建 、改建和擴(kuò)建項目時，責(zé)成有關(guān)職能部門將工程項目的防火設(shè)計報當(dāng)?shù)毓蚕辣O(jiān)督機(jī)關(guān)審核。 6、負(fù)責(zé)火險隱患整改措施的落實(shí)，消除隱患。制止威脅單位和員工安全的危險作業(yè)。 7、加強(qiáng)對專職和義務(wù)消防隊工作的指導(dǎo)，定期組織對員工進(jìn)行消防知識教育，組織火警火災(zāi)處置程序的演練，不斷提高自防自救能力。 8、組織和指揮員工撲救火災(zāi)，積極協(xié)助公安消防監(jiān)督機(jī)

7、關(guān)調(diào)查火災(zāi)原因，并在自己的范圍內(nèi)嚴(yán)肅查處事故責(zé)任人。 9、積極參加消防安全培訓(xùn)，負(fù)責(zé)向公安消防監(jiān)督機(jī)關(guān)匯報本單位的消防安全工作情況，接受公安消防監(jiān)督機(jī)關(guān)的指導(dǎo)監(jiān)督。 10、若委托其他行政主管領(lǐng)導(dǎo)擔(dān)任防火負(fù)責(zé)人時，必須出具委托書，并 經(jīng)常檢查督促防火負(fù)責(zé)人切實(shí)履行各項職責(zé)。 二、副總經(jīng)理/總助/總監(jiān)消防責(zé)任 1、受總經(jīng)理委托，各副總經(jīng)理/總助/總監(jiān)協(xié)助總經(jīng)理對分管各部門的消防安全工作負(fù)有直接領(lǐng)導(dǎo)和管理責(zé)任。 2、認(rèn)真學(xué)習(xí)貫徹執(zhí)行國家消防法規(guī)和技術(shù)規(guī)范，不斷增強(qiáng)自身消防意識，帶頭遵守消防安全管理的各項規(guī)定。 3、將消防工作納入日常各項工作之中，做到同計劃、同布置、同檢查、同總結(jié)、同評比。 4、根據(jù)

8、下屬各部門實(shí)際情況和特點(diǎn)，經(jīng)常檢查各部門消防安全責(zé)任制落實(shí)情況。 5、積極做好新建、改建和裝修項目的審批工作。 6、經(jīng)常組織員工開展消防安全知識的宣傳教育，做好新員工上崗前的消防安全知識的培訓(xùn)工作。 三、部門經(jīng)理消防責(zé)任 （一）安保部經(jīng)理消防責(zé)任 1、組織起草制定酒店的消防安全規(guī)章制度和火警火災(zāi)處置程序。 2、監(jiān)督檢查各部門消防安全規(guī)章制度的落實(shí)情況，發(fā)現(xiàn)火險隱患及時提出整改意見，并督促整改。 3、與工程部共同對酒店消防設(shè)施的使用檢查和測試，確保消防設(shè)施的正常運(yùn)行。 4、負(fù)責(zé)組織或督促對酒店員工的消防安全教育和培訓(xùn)，組織開展經(jīng)常性的消防訓(xùn)練和火警火災(zāi)處置程序的演練。 5、負(fù)責(zé)建立和健全消防檔案

9、。 6、在火災(zāi)情況下，當(dāng)好領(lǐng)導(dǎo)參謀，組織指揮撲救和賓客疏散。 7、追查火警事故原因，提出對責(zé)任者的處理意見，協(xié)助公安消防部門調(diào)查火災(zāi)原因。 8、組織交流消防工作經(jīng)驗，不斷促進(jìn)酒店消防工作的開展。 （二）工程部經(jīng)理的消防責(zé)任 1負(fù)責(zé)制定酒店消防設(shè)施管理制度。 2負(fù)責(zé)消防設(shè)施檢查維修和保養(yǎng)工作，負(fù)責(zé)消防設(shè)施的更新改造和事故的處理，保障消防設(shè)施正常運(yùn)行。 3定期組織消防設(shè)備的安全檢查及預(yù)防性試驗工作，防止事故發(fā)生。 4監(jiān)督承修單位做好消防設(shè)施的檢修記錄。 5積極當(dāng)好領(lǐng)導(dǎo)參謀，逐步做到對酒店重要消防設(shè)施的選型購置安裝使用改造，直至報廢的全過程的綜合管工作。 6嚴(yán)格消防設(shè)施驗收移交手續(xù)，做好消防設(shè)施技術(shù)

10、檔案的收集整理和保管工作。 7指導(dǎo)酒店其他部門的消防設(shè)施管理工作，積極推行酒店消防設(shè)施全員管理制度。 8經(jīng)常檢查工程部重點(diǎn)部位的安全防火工作（如:電視機(jī)房電梯機(jī)房空調(diào)機(jī)房配電房鍋爐房水泵房） 9嚴(yán)格執(zhí)行動用明火管理制度,對使用噴燈、烘漆及焊割等明火作業(yè)，做到定人、定點(diǎn)、定防范措施并事先辦理動火許可證。 10在酒店發(fā)生火災(zāi)時，必須及時趕赴現(xiàn)場，組織協(xié)助指揮撲救、疏散工作，并保證內(nèi)部通訊電話暢通。 11對酒店新建改建裝修項目應(yīng)將防火設(shè)計報送當(dāng)?shù)毓蚕辣O(jiān)督機(jī)關(guān)審核。 12監(jiān)督在新建改建裝修項目進(jìn)行期間的現(xiàn)場防火安全工作，做好項目竣工驗收。 13做好在酒店進(jìn)行土建安裝裝飾項目等單位資質(zhì)證書的審核工作

11、。 14督促承建單位與酒店簽訂改建裝修施工現(xiàn)場消防安全目標(biāo)責(zé)任書。 15經(jīng)常檢查和教育本部門員工和施工人員遵守消防安全管理的有關(guān)制度和規(guī)定，提高防火意識，避免事故的發(fā)生。 （三）前廳部經(jīng)理的消防責(zé)任 1對本部門的防火工作全面負(fù)責(zé)。 2根據(jù)酒店消防安全制度，結(jié)合本部門實(shí)際，落實(shí)消防安全措施。 3負(fù)責(zé)本部門員工的消防安全教育 ，使員工熟練掌握報警知識及消防器材的使用方法 4定期組織開展消防安全檢查，及時消除不安全因素，搞好轄區(qū)內(nèi)消防器材日常維護(hù)、保養(yǎng)工作。 5禁止員工攜帶電熱器具在酒店范圍內(nèi)使用，不得動用明火。 6部門轄區(qū)內(nèi)不得擅自亂接電氣線路和設(shè)備（特殊需要時應(yīng)報批），不得在疏散通道和配電設(shè)備下

12、堆放物品。 7定期組織開展火警火災(zāi)處置程序演練，一旦發(fā)生火災(zāi)，按火警火災(zāi)處置程序積極組織撲救，迅速疏散賓客。 （四）客房部經(jīng)理消防責(zé)任 1對本部門的防火工作全面負(fù)責(zé)。 2根據(jù)酒店消防安全制度，結(jié)合本部門實(shí)際，落實(shí)消防安全措施。 3教育本部門員工，應(yīng)經(jīng)常向賓客宣傳：不要躺在床上吸煙，煙頭和火柴梗應(yīng)放在煙缸內(nèi)，入睡前應(yīng)將電器關(guān)閉等防火知識。 4定期組織開展消防安全檢查，及時消除不安全因素。 5負(fù)責(zé)對本部門員工的消防安全教育，使員工熟練掌握報警知識和消防器材的使用方法。 6禁止賓客員工攜帶易燃易爆化學(xué)物品進(jìn)入客房或在客房內(nèi)使用電爐電熨斗電飯煲等電熱器具，禁止在客房區(qū)域內(nèi)燃燒物品和燃放煙花爆竹 7定期

13、組織開展火警火災(zāi)處置程序演練，一旦發(fā)生火災(zāi)，按火警火災(zāi)處置程序積極組織撲救，迅速疏散賓客。 （五）各商場經(jīng)理消防責(zé)任 1對本部門的防火工作全面負(fù)責(zé)。 2根據(jù)酒店消防安全制度，結(jié)合本部門實(shí)際，落實(shí)消防安全措施。 3定期組織開展消防安全檢查，及時消除不安全因素。 4禁止員工攜帶電飯煲電爐熱得快電熱杯等電熱器具在商場內(nèi)使用；不得在商場內(nèi)焚燒任何可燃物；不得在商場內(nèi)吸煙 5商場內(nèi)不得擅自亂拉亂接電氣線路和電氣設(shè)施，不得在疏散通道防火卷簾門消火栓滅火器和配電設(shè)施下堆放商品。 6下班前對本部門進(jìn)行消防安全檢查，切斷電源，確認(rèn)無隱患，方可離開。 7定期組織開展火警火災(zāi)處置程序的演練，一旦發(fā)生火災(zāi)應(yīng)按火警火

14、災(zāi)處置程序積極組織撲救，迅速疏散賓客。 （六）餐飲部經(jīng)理消防責(zé)任 1對本部門的防火工作全面負(fù)責(zé)。 2根據(jù)酒店消防安全制度，結(jié)合本部門實(shí)際，落實(shí)消防安全措施。 3定期組織開展消防安全檢查，及時消除不安全因素。 4負(fù)責(zé)本部門員工的消防安全教育，使員工熟練掌握消防器材的使用方法和液化石油氣的防火措施及火災(zāi)情況下的處置方法 5加強(qiáng)對卡式爐酒精爐和手提式液化石油氣爐的消防安全管理，使用前必須經(jīng)安保部批準(zhǔn)同意，確認(rèn)安全可靠，方可使用。 6負(fù)責(zé)對煙道抽油煙機(jī)的定期清洗工作，防止煙道抽油煙機(jī)積垢過多引起火災(zāi)。 7保持餐飲場所安全出口疏散通道暢通，嚴(yán)禁超員營業(yè)。 8禁止賓客和員工攜帶易燃易爆化學(xué)物品進(jìn)入餐飲場所

15、，一旦發(fā)現(xiàn)及時妥善處理。 9營業(yè)結(jié)束后，督促工作人員對營業(yè)場所內(nèi)的設(shè)施和客人遺留的殘物及時檢查和處理。確認(rèn)無隱患后，切斷電源，方可離去。 10定期組織開展火警火災(zāi)處置程序的演練，一旦發(fā)生火災(zāi)應(yīng)按火警火 災(zāi)處置程序積極的組織撲救，迅速疏散賓客。 （七）各管理部門經(jīng)理消防責(zé)任 1對本部門的防火工作全面負(fù)責(zé)。 2根據(jù)酒店消防安全制度，結(jié)合本部門實(shí)際，落實(shí)消防安全措施。 3參加酒店舉行的各項消防安全活動，增強(qiáng)本部門員工防火滅火知識。 4定期組織開展消防安全檢查，及時消除不安全因素。 5負(fù)責(zé)對本部門員工的消防安全教育，使員工熟練掌握報警知識和消防器材的使用方法 6維護(hù)保養(yǎng)好本部門區(qū)域的消防設(shè)施和消防器材

16、，確保器材完好無損。 7下班后，督促工作人員仔細(xì)檢查辦公室內(nèi)的安全情況，確認(rèn)無誤，切斷電源方可離去 8對租用酒店場所的各單位，應(yīng)將有關(guān)消防管理制度附在合同書上，要求客戶必須知道。 （八）各娛樂場所負(fù)責(zé)人消防責(zé)任 1認(rèn)真學(xué)習(xí)和貫徹執(zhí)行國家消防法規(guī)技術(shù)規(guī)范和消防管理的有關(guān)規(guī)定，自覺增強(qiáng)自身消防意識，帶頭遵守消防管理制度。 2全面負(fù)責(zé)各娛樂營業(yè)場所的消防安全工作。 3將消防工作納入各公司經(jīng)營管理工作之中，做到同計劃同布置同檢查同總結(jié)同評比。 4需改建和裝修項目時，應(yīng)將工程項目的防火設(shè)計報當(dāng)?shù)毓蚕辣O(jiān)督機(jī)關(guān)審核，并做好施工現(xiàn)場的防火安全工作和項目竣工驗收工作。 5定期組織消防安全檢查，確保消防設(shè)施和

17、消防器材的完好，保證營業(yè)期間各疏散通道暢通。對倉庫廚房配電室音控室等重點(diǎn)防火部位設(shè)專人負(fù)責(zé)，經(jīng)常檢查，發(fā)現(xiàn)不安全因素及時整改。 6負(fù)責(zé)對本公司員工的消防安全教育，使員工熟練掌握報警知識和消防器材的使用方法。 7禁止賓客和員工攜帶易燃易爆化學(xué)物品進(jìn)入營業(yè)場所；禁止在營業(yè)場所或工作區(qū)域焚燒可燃物品。 8建立夜間值班制度。營業(yè)結(jié)束后，全面檢查各營業(yè)場所安全情況，確認(rèn)無誤，切斷照明電源。做好夜間巡查工作。 9定期組織開展火警火災(zāi)處置程序的訓(xùn)練，不斷提高員工防火滅火和疏散賓客的能力。 四、主管消防責(zé)任 （一）客房主管消防責(zé)任 1認(rèn)真學(xué)習(xí)消防安全知識，熟練掌握本崗位防火，滅火措施。 2經(jīng)常性的對班組成員進(jìn)

18、行安全教育，普及“四會”（會報警會撲救初期火災(zāi)、會組織人員疏散和自我逃生會使用滅火器材）常識。 3向賓客宣傳客房消防安全制度，禁止賓客攜帶易燃易爆化學(xué)物品進(jìn)入客房。 4發(fā)現(xiàn)賓客在客房內(nèi)焚燒紙張和使用電爐電飯煲電熨斗等電熱器具應(yīng)及時阻止，同時報告房務(wù)部和安保部。 5教育班組成員在清理房間時隨時注意火種火源，防止將未熄滅的煙蒂火柴梗帶入垃圾袋內(nèi)。 6隨時注意觀察本崗位和消防設(shè)施區(qū)域報警裝置的動向和情況，一旦有異，立即報告消控中心。發(fā)生火警火災(zāi)事故，應(yīng)立即組織撲救和疏散。 （二）餐飲主管消防責(zé)任 1認(rèn)真學(xué)習(xí)消防安全知識，熟練掌握本崗位防火滅火措施。 2經(jīng)常性的對班組成員進(jìn)行防火安全教育，普及“四會”

19、（會報警會撲救初期火災(zāi)、會組織人員疏散和自我逃生會使用滅火器材）常識。 3督促班組成員做好抽排油煙機(jī)煙道的清洗工作和燒烤油炸等作業(yè)中的防火安全工作。 4使用卡式爐酒精爐和手推車液化氣爐時，應(yīng)經(jīng)常檢查器罐是否漏氣，酒精是否外溢，煤氣鋼瓶皮管是否夾緊，以免引起火災(zāi)。 5餐后收拾桌布時，應(yīng)注意清除未熄滅的煙蒂火柴梗等火種，以免將火種帶入桌布造成隱患。 6營業(yè)結(jié)束應(yīng)檢查煤氣灶具各閥門是否關(guān)閉，包廂內(nèi)是否留下火險隱患，確認(rèn)無誤，切斷電源，方可離開。 （三）娛樂主管消防責(zé)任 1認(rèn)真學(xué)習(xí)消防安全知識，熟練掌握本崗位防火滅火措施。 2經(jīng)常性的對班組成員進(jìn)行防火安全教育，普及“四會”（會報警會撲救初期火災(zāi)、會組

20、織人員疏散和自我逃生會使用滅火器材）常識。 3隨時注意觀察本崗位不安全因素，以防未熄滅煙蒂火柴梗等遇可燃物引起火災(zāi)。 4禁止賓客和員工攜帶易燃易爆化學(xué)物品進(jìn)入娛樂場所；教育員工不得在娛樂場所內(nèi)使用電熱器具。 5營業(yè)時堅守崗位，保持安全出口通道暢通，嚴(yán)禁超員營業(yè)。 6營業(yè)結(jié)束應(yīng)對場所內(nèi)進(jìn)行真仔細(xì)的檢查清理，確認(rèn)無隱患，切斷電源方可離開。 （ 四）商場主管消防責(zé)任 1認(rèn)真學(xué)習(xí)消防安全知識熟練掌握本崗位防火滅火措施。 2經(jīng)常性的對班組成員進(jìn)行防火安全教育，普及“四會”（會報警會撲救初期火災(zāi)、會組織人員疏散和自我逃生會使用滅火器）常識。 3教育班組成員不得在商場內(nèi)使用電熱杯熱得快電吹風(fēng)等電熱器具，對銷

21、售的電熱器具，顧客需測試應(yīng)在指定場所測試。 4注意賓客將流動火源帶入商場，如發(fā)現(xiàn)客人吸煙要及時阻止，以免發(fā)生安全事故。 5嚴(yán)格控制電熨斗的使用，如因銷售需要，須向安保部提出申請，實(shí)行定人定時使用規(guī)定。 6營業(yè)結(jié)束應(yīng)對商場進(jìn)行全面的安全檢查確認(rèn)無誤，切斷電源方可離開。 （五）施工員消防責(zé)任 1認(rèn)真學(xué)習(xí)消防安全知識和消防技術(shù)法規(guī)。 2在酒店進(jìn)行的土建安裝裝修項目要按防火設(shè)計要求，嚴(yán)格做好 現(xiàn)場監(jiān) 督和把關(guān)工作。 3認(rèn)真落實(shí)施工裝修現(xiàn)場消防安全目標(biāo)責(zé)任書，做好用電安全管理和動用明火審批工作，對施工現(xiàn)場使用的乙炔氧氣瓶和油漆等危險物品必須按消防安全規(guī)定嚴(yán)格管理。 4協(xié)助安保部做好對施工現(xiàn)場施工單位和外

22、來施工人員的管理。 5經(jīng)常對施工人員進(jìn)行防火教育，嚴(yán)禁施工裝修現(xiàn)場吸煙，及時清理現(xiàn)場可燃物。施工結(jié)束后認(rèn)真進(jìn)行安全檢查，確認(rèn)無誤，切斷電源方可離開。 五、重點(diǎn)崗位消防責(zé)任 （一）天然氣保管員消防安全責(zé)任 1嚴(yán)禁閑雜人員進(jìn)入庫區(qū)，庫區(qū)附近禁止煙火。 2管理人員必須經(jīng)過消防部門培訓(xùn)，考試合格取得危險物品專管員證后，方可上崗。 3裝卸氣瓶應(yīng)輕拿輕放不得摔碰撞，發(fā)現(xiàn)不合格或超期使用的氣瓶應(yīng)采取措施，不得進(jìn)庫，并做好出入庫記錄。 4庫內(nèi)不得超量儲存，實(shí)行總量控制，限量發(fā)放的原則。空瓶應(yīng)注意關(guān)閉閥門，防止余氣溢出。夏天應(yīng)采取降溫措施，防止氣溫過高發(fā)生意外 5管理人員應(yīng)熟悉液化石油氣的性能，熟練掌握防火滅火

23、措施，并經(jīng)常保持消防器材的完好和正常使用。 6認(rèn)真檢查氣瓶管道閥門是否漏氣，并做好記錄。下班前應(yīng)關(guān)閉閥門，切斷氣源，對庫內(nèi)庫區(qū)的消防安全作好仔細(xì)的檢查。 7認(rèn)真作好各餐廳煤氣瓶進(jìn)出的登記工作，按煤氣鋼瓶使用年限，定期清洗鋼瓶，并做好交接班手續(xù)。 （二）消控中心值班員消防責(zé)任 1嚴(yán)禁閑雜人員進(jìn)入消控中心。 2堅守值班崗位，嚴(yán)密監(jiān)視各種消防信號，對報警信號必須到現(xiàn)場查清情況，認(rèn)真做好值班記錄。 3發(fā)生火警火災(zāi)時，按酒店規(guī)定的火警火災(zāi)處置程序進(jìn)行操作?；馂?zāi)時要沉著冷靜，正確操作好消防設(shè)施，當(dāng)好酒店領(lǐng)導(dǎo)的參謀，配合消防部門組織滅火。 4認(rèn)真學(xué)習(xí)掌握酒店內(nèi)各種消防設(shè)備設(shè)施的技術(shù)性能和操作方法，能排除一般

24、故障。 5搞好室內(nèi)衛(wèi)生，做好交接班手續(xù)。 （三）電工消防責(zé)任 1電工必須經(jīng)有關(guān)專業(yè)部門培訓(xùn)，考核合格，領(lǐng)取電工上崗證后，方可上崗。 2電氣設(shè)備和線路的安裝必須遵守電工操作規(guī)程和電器安裝維修標(biāo)準(zhǔn)，嚴(yán)禁超負(fù)荷運(yùn)行。 3新增設(shè)或更改電氣設(shè)施時必須經(jīng)工程部經(jīng)理批準(zhǔn)方可進(jìn)行。 4電工應(yīng)定期對電氣設(shè)備和線路進(jìn)行檢查和清掃積塵，發(fā)現(xiàn)不安全因素必須立即修理。酒店接待的重大活動和重大節(jié)日須提供臨時電源的，電工應(yīng)在現(xiàn)場值班負(fù)責(zé)安全。 5電工應(yīng)熟練掌握撲救電氣火災(zāi)的方法和正確使用滅火器材。 6發(fā)生火災(zāi)事故時，電工應(yīng)立即到火災(zāi)現(xiàn)場待命，高配間電工要堅守崗位 （四）電焊工消防責(zé)任 1電焊工必須經(jīng)有關(guān)專業(yè)部門培訓(xùn)，考核合

25、格，領(lǐng)取電焊工上崗證后。方可上崗。 2因工作需要動用明火，必須向消控中心辦理動火證，做到“一批三定”（動火審批定人定點(diǎn)定措施）。 3電焊氣割時，必須嚴(yán)格按安全操作規(guī)程進(jìn)行操作，同時做好清除電焊氣割地點(diǎn)周圍的一切可燃物，專人監(jiān)護(hù)并備滅火器材。 4電焊間內(nèi)嚴(yán)禁吸煙。氧氣瓶乙炔瓶應(yīng)直立放置不能傾倒。 5經(jīng)常檢查氧氣瓶乙炔瓶閥門是否漏氣，軟管有無破損，接口螺絲是否擰緊。應(yīng)使用年檢后的氧氣瓶和乙炔瓶。嚴(yán)禁瓶閥及減壓閥里沾上油脂，以免發(fā)生鋼瓶爆炸。 6電焊工應(yīng)熟練掌握防火滅火方法，會使用滅火設(shè)備，能撲救初起火災(zāi)。 （五）油漆工消防責(zé)任 1漆工必須經(jīng)過防火安全知識的培訓(xùn)，經(jīng)考試合格后，才能上崗作業(yè)。 2油漆

26、工在進(jìn)行油漆作業(yè)時，嚴(yán)格遵守安全操作規(guī)程和防火安全制度。 3油漆間及油漆作業(yè)場所嚴(yán)禁吸煙，禁止一切火種進(jìn)入。 4保持油漆間通風(fēng)，經(jīng)常打掃衛(wèi)生，隨時清除漆垢干殘渣和可燃物。沾有油漆的棉紗抹布應(yīng)每天清除，不能亂丟。 5油漆工應(yīng)熟練掌握防火滅火知識，會使用滅火器，會撲救初起火災(zāi)。 （六）廚師消防責(zé)任 1廚師應(yīng)認(rèn)真學(xué)習(xí)掌握管道煤氣的理化性能和應(yīng)急事故的處理方法。 2在使用管道煤氣前應(yīng)檢查各管道灶具閥門是否漏氣，確認(rèn)安全可靠，方可使用。 3煉油炸制食品時應(yīng)隨時注意油溫，控制油量，不得離開崗位，以防油溫過高引起火災(zāi)。 4烘烤食品應(yīng)控制好烘箱溫度和烘烤時間，以免烘烤溫度過高或烘烤時間過長引起火災(zāi)。 5廚房內(nèi)

27、的電器設(shè)施應(yīng)由電工負(fù)責(zé)，廚師不得隨意接拉電線，確屬工作需要必須經(jīng)工程部同意，由正式電工接拉。 6營業(yè)結(jié)束必須認(rèn)真檢查管道煤氣閥門是否關(guān)閉，烘烤箱是否短電，確認(rèn)無誤后，切斷電源，方可離開。 二、用電管理制度 1電器設(shè)備和線路的安裝維修必須遵守電工操作規(guī)程和電器安裝維修標(biāo)準(zhǔn)，嚴(yán)禁超負(fù)荷運(yùn)行。 2對電氣設(shè)備線路要定期進(jìn)行檢查，發(fā)現(xiàn)不安全因素，必須立即整改。 3各部門和賓客需要增加電器設(shè)備時，必須填寫臨時用電申請單，報工程部批準(zhǔn)后，由工程部指派電工按規(guī)定安裝。 4電器設(shè)備不準(zhǔn)直接安裝在可燃材料上，照明燈具須與可燃物保持一定的間距。 5不準(zhǔn)私自使用電爐電熨斗電取暖器電烤箱等電熱器具。 6酒店舉辦大型活動

28、時，新聞單位使用的自備電源和酒店提供的臨時電源，要由電工值班負(fù)責(zé)安全。 7各營業(yè)部門需制作燈箱廣告，必須由工程部審定用電量。使用部門負(fù)責(zé)日常管理和維護(hù)。 8非電工不得安裝電器設(shè)備和線路。 三、防火檢查制度 1酒店防火安全委員會每季度和重大節(jié)日前要對酒店進(jìn)行防火安全檢查。 2酒店各部門每月對部門進(jìn)行一次防火安全檢查。 3各部門主管每天對本班組進(jìn)行一次防火安全檢查。 4每個員工上下班期間應(yīng)對本崗位進(jìn)行防火安全檢查。 5保安人員實(shí)行24小時值班巡查制。6各級檢查應(yīng)認(rèn)真填寫檢查記錄，對發(fā)現(xiàn)的不安全因素要立即整改。 七、物資倉庫消防管理制度 1倉庫管理員應(yīng)經(jīng)過專門消防培訓(xùn)，熟悉所管物資的物理和化學(xué)性質(zhì)，熟悉物質(zhì)的安全防火知識及滅火方法等。 2庫房內(nèi)嚴(yán)禁吸煙和使用明火，并設(shè)有明顯的禁牌，庫房門口及通道不準(zhǔn)堵塞，要保持暢通無阻。 3庫房內(nèi)不準(zhǔn)使用 碘鎢燈日光燈高壓水銀燈照明；嚴(yán)禁使用電熨斗電爐電烙鐵等電熱器具。 4要根據(jù)不同貨物分類分庫存放，不準(zhǔn)將性能相互抵觸，滅火方法不同的貨物同庫混存。 5庫內(nèi)貨物堆放應(yīng)做到“五距”，即燈距墻距堆距柱距頂距。 6無關(guān)