年級(jí)勞動(dòng)與技術(shù)教育新教材備課資料

1、 3(3(下下) ) 、4( 4(下下) ) 年級(jí)勞動(dòng)與技術(shù)教育新教材備課資料年級(jí)勞動(dòng)與技術(shù)教育新教材備課資料 湖州市吳興區(qū)文苑小學(xué) 錢芳 如何開(kāi)展勞動(dòng)與技術(shù)教育中如何開(kāi)展勞動(dòng)與技術(shù)教育中的的“家政家政” 教育教育一、新教材的宗旨：一、新教材的宗旨： 以項(xiàng)目為載體，使學(xué)生掌握以項(xiàng)目為載體，使學(xué)生掌握技能、注重探究、引導(dǎo)創(chuàng)新，形技能、注重探究、引導(dǎo)創(chuàng)新，形成良好的技術(shù)素養(yǎng)，并重視勞動(dòng)成良好的技術(shù)素養(yǎng)，并重視勞動(dòng)與技術(shù)教育和社會(huì)實(shí)踐以及社區(qū)與技術(shù)教育和社會(huì)實(shí)踐以及社區(qū)服務(wù)的有機(jī)結(jié)合。服務(wù)的有機(jī)結(jié)合。二、勞技教育新理念：二、勞技教育新理念：（一）在動(dòng)手與動(dòng)腦的緊密結(jié)合中促進(jìn)學(xué)（一）在動(dòng)手與動(dòng)腦的緊密

2、結(jié)合中促進(jìn)學(xué)生技術(shù)素養(yǎng)的形成生技術(shù)素養(yǎng)的形成（二）從作品引導(dǎo)學(xué)生的勞動(dòng)與技術(shù)學(xué)習(xí)活（二）從作品引導(dǎo)學(xué)生的勞動(dòng)與技術(shù)學(xué)習(xí)活 動(dòng)動(dòng)（三）逐步增加勞動(dòng)與技術(shù)教育中的技術(shù)含（三）逐步增加勞動(dòng)與技術(shù)教育中的技術(shù)含量量（四）拓展學(xué)生的勞動(dòng)與技術(shù)學(xué)習(xí)經(jīng)歷，追（四）拓展學(xué)生的勞動(dòng)與技術(shù)學(xué)習(xí)經(jīng)歷，追求工具價(jià)值與發(fā)展價(jià)值的統(tǒng)一求工具價(jià)值與發(fā)展價(jià)值的統(tǒng)一（五五) ) 與其他學(xué)科的整合與其他學(xué)科的整合三、三、“家政家政”教育的基本內(nèi)容與目標(biāo)要求：教育的基本內(nèi)容與目標(biāo)要求：1、通過(guò)簡(jiǎn)單的手縫作品的設(shè)計(jì)、制作及評(píng)價(jià)活動(dòng)，了解簡(jiǎn)易、通過(guò)簡(jiǎn)單的手縫作品的設(shè)計(jì)、制作及評(píng)價(jià)活動(dòng)，了解簡(jiǎn)易手工制作的一般過(guò)程，掌握相應(yīng)的制作方法，體

3、驗(yàn)勞動(dòng)的可手工制作的一般過(guò)程，掌握相應(yīng)的制作方法，體驗(yàn)勞動(dòng)的可貴和創(chuàng)造的愉悅。貴和創(chuàng)造的愉悅。2、學(xué)習(xí)簡(jiǎn)單菜肴制作，并作簡(jiǎn)單評(píng)價(jià)，體驗(yàn)生活學(xué)習(xí)所帶來(lái)、學(xué)習(xí)簡(jiǎn)單菜肴制作，并作簡(jiǎn)單評(píng)價(jià)，體驗(yàn)生活學(xué)習(xí)所帶來(lái)的快樂(lè)。的快樂(lè)。3、了解物品洗滌的基本常識(shí)，學(xué)會(huì)清洗衣物器皿，形成良好、了解物品洗滌的基本常識(shí)，學(xué)會(huì)清洗衣物器皿，形成良好的習(xí)慣。的習(xí)慣。4、學(xué)會(huì)使用家用電器，增強(qiáng)安全意識(shí)。、學(xué)會(huì)使用家用電器，增強(qiáng)安全意識(shí)。5、通過(guò)調(diào)查、討論、購(gòu)物等活動(dòng)，形成初步的消費(fèi)與理財(cái)意、通過(guò)調(diào)查、討論、購(gòu)物等活動(dòng)，形成初步的消費(fèi)與理財(cái)意識(shí)。識(shí)。 勞動(dòng)與技術(shù)教育教學(xué)活動(dòng)主題的設(shè)計(jì)勞動(dòng)與技術(shù)教育教學(xué)活動(dòng)主題的設(shè)計(jì)案例一：案例

4、一： “煮雞蛋煮雞蛋”的兩種設(shè)計(jì)的兩種設(shè)計(jì) 教學(xué)設(shè)計(jì)一：教學(xué)設(shè)計(jì)一：1、導(dǎo)入：、導(dǎo)入： 早餐的營(yíng)養(yǎng)對(duì)人很重要，早上吃個(gè)蛋對(duì)我們生長(zhǎng)有好處，今天我們主要來(lái)學(xué)習(xí)煮雞蛋。2、學(xué)習(xí)：、學(xué)習(xí)： 請(qǐng)學(xué)生說(shuō)說(shuō)：雞蛋有哪些營(yíng)養(yǎng)呢？ 學(xué)生看書(shū)、交流應(yīng)該如何煮雞蛋呢。3、拓展：、拓展： 請(qǐng)學(xué)生說(shuō)說(shuō)雞蛋還有哪些燒法和吃法呢。 學(xué)生舉例：煎蛋、番茄炒蛋、紅燒蛋4、實(shí)踐：、實(shí)踐： 讓我們來(lái)做一做。案例一：案例一： “煮雞蛋煮雞蛋”的兩種設(shè)計(jì)的兩種設(shè)計(jì) 教學(xué)設(shè)計(jì)二：教學(xué)設(shè)計(jì)二：1、導(dǎo)入：、導(dǎo)入： 我們都吃過(guò)煮雞蛋，今天我們主要通過(guò)學(xué)習(xí)煮雞蛋，了解、掌握一般煮食物需要哪些材料、工具和操作方法。2、學(xué)習(xí)：、學(xué)習(xí)： 學(xué)生四人小

5、組討論、設(shè)計(jì)煮雞蛋所需要的材料、方法。 學(xué)生各組按照自己設(shè)計(jì)的方法進(jìn)行煮雞蛋的實(shí)踐操作。3、拓展：、拓展： 用煮雞蛋的方法還能做哪些食物？有什么不同？ （討論、交流）4、實(shí)踐：、實(shí)踐： 大家回家再去做一做，讓父母品嘗。5、小結(jié)：、小結(jié)： “煮”是日常生活一項(xiàng)基礎(chǔ)的技能。在水中煮食物，可 以做主食，也可以做副食。在操作時(shí)，有些要旺火煮，有 些要用文火燉。有些用的時(shí)間少，有些用的時(shí)間長(zhǎng)些。大 家要學(xué)會(huì)煮的方法，在操作中還要注意用火安全。水果拼盤水果拼盤教學(xué)設(shè)計(jì)一：教學(xué)設(shè)計(jì)一：案例案例1：注重教師示范：注重教師示范1、導(dǎo)入：、導(dǎo)入： 學(xué)生介紹帶來(lái)的水果與工具， 引出課題：水果拼盤2、自學(xué)：、自學(xué)：看

6、書(shū)討論如何制作水果拼盤： 確定內(nèi)容剖切水果拼盤3、教師演示：、教師演示： 根據(jù)課本案例，教師示范操作（課件配合） 制成水果拼盤，請(qǐng)同學(xué)提出意見(jiàn)或疑問(wèn)4、學(xué)生操作：、學(xué)生操作： 根據(jù)教師的演示，學(xué)生獨(dú)立進(jìn)行水果拼盤的制作5、作品評(píng)價(jià)：、作品評(píng)價(jià)： 學(xué)生作品展示，評(píng)出優(yōu)秀作品，指出好在什么地方水果拼盤水果拼盤教學(xué)設(shè)計(jì)二：教學(xué)設(shè)計(jì)二：案例案例2：注重設(shè)計(jì)引導(dǎo)、資料收集：注重設(shè)計(jì)引導(dǎo)、資料收集1、引入：、引入：請(qǐng)同學(xué)介紹課前收集的水果資料（水果特征、營(yíng)養(yǎng)成分、水果拼盤圖片等）2、欣賞：、欣賞： 展示學(xué)生收集的水果拼盤照片，教師準(zhǔn)備有關(guān)圖片資料，激起學(xué)習(xí)興趣。3、設(shè)計(jì)方案：、設(shè)計(jì)方案： 看了很多的水果拼

7、盤，大家一定非常喜歡，我們?nèi)绾蝸?lái)制作一盤好看又好吃的水果拼盤呢？ 學(xué)生自己設(shè)計(jì) 小組交流匯報(bào)：4、制作：、制作： 學(xué)生根據(jù)自己的設(shè)想制作水果拼盤 合作、交流、學(xué)習(xí)。5、小結(jié)：、小結(jié)：作品展示，表?yè)P(yáng)做得好的地方。水果拼盤水果拼盤教學(xué)設(shè)計(jì)三：教學(xué)設(shè)計(jì)三：案例案例3：注重增加技術(shù)含量，加強(qiáng)技能培養(yǎng)：注重增加技術(shù)含量，加強(qiáng)技能培養(yǎng)（分兩次活動(dòng)） 項(xiàng)目活動(dòng)一：項(xiàng)目活動(dòng)一：1、導(dǎo)入：、導(dǎo)入： 全家晚飯后端上一盤水果拼盤使大家能嘗到各種水果是一種有營(yíng)養(yǎng)又經(jīng)濟(jì)實(shí)惠的方法。制作水果拼盤，你們帶來(lái)了什么工具與材料？ 學(xué)生回答：工具（刀、刨子、盤子）；各種水果（簡(jiǎn)單介紹水果的特征）。2、研究水果的切法：、研究水果的

8、切法： 分塊切：如一個(gè)蘋果可以分成若干塊。要求均勻、形狀好，便于食用。 連接切：如將草莓對(duì)切使根部連接，能展現(xiàn)另一種形狀。學(xué)生介紹還有什么好的切法。如何運(yùn)用工具、如何利用水果特征進(jìn)行切、削、剝。3、學(xué)生操作、制作小作品、學(xué)生操作、制作小作品 根據(jù)自己所帶的水果進(jìn)行各種方法的切削剝，創(chuàng)造出更好的形狀。 同組合作：互學(xué)，材料、工具共享。把切剝的水果拼成小作品。4、展示：（為設(shè)計(jì)拼盤提供感性認(rèn)識(shí)）、展示：（為設(shè)計(jì)拼盤提供感性認(rèn)識(shí)） 展示小作品，評(píng)價(jià)拼、制的優(yōu)點(diǎn) 各種切法可以使水果變成很美的形狀，根據(jù)這些作品，我們可以進(jìn)行拼盤設(shè)計(jì)。 學(xué)生自己思考 小組交流 匯報(bào) 設(shè)計(jì)指導(dǎo)： a、確定主題、確定主題 b

9、、考慮如何制作、考慮如何制作 c、設(shè)計(jì)圖樣、設(shè)計(jì)圖樣 5、展示、評(píng)價(jià)和修改：、展示、評(píng)價(jià)和修改：6、小結(jié)：、小結(jié)：水果拼盤水果拼盤教學(xué)設(shè)計(jì)三：教學(xué)設(shè)計(jì)三： 項(xiàng)目活動(dòng)二：項(xiàng)目活動(dòng)二：1、學(xué)生介紹優(yōu)秀設(shè)計(jì)方案，大家共同評(píng)議。、學(xué)生介紹優(yōu)秀設(shè)計(jì)方案，大家共同評(píng)議。2、共同制作、共同制作（取一學(xué)生設(shè)計(jì)方案） 例：“一帆風(fēng)順”（集體討論，選擇學(xué)生上臺(tái)操作） 引導(dǎo)學(xué)生運(yùn)用工具均勻分西瓜 （工具：大刀，要求切均勻） 引導(dǎo)學(xué)生選擇工具，順著瓜瓤切割西瓜。 （工具：窄刀，要求注意安全） 直切西瓜（工具：刀，要求均勻平直） 分組練習(xí)，體驗(yàn)3、制作、制作“水果拼盤水果拼盤” 根據(jù)自己操作體驗(yàn)，聽(tīng)取別人的介紹，修改自

10、己的設(shè)計(jì)。 根據(jù)自己的設(shè)計(jì)圖，進(jìn)行水果拼盤的創(chuàng)作 小組互相幫助合作，工具、材料、資源共享。4、評(píng)價(jià)、學(xué)習(xí)、小結(jié)：、評(píng)價(jià)、學(xué)習(xí)、小結(jié)： 表?yè)P(yáng)有創(chuàng)見(jiàn)的。表?yè)P(yáng)制作有特色的，制作精細(xì)的。表?yè)P(yáng)注意衛(wèi)生、注意安全的。表?yè)P(yáng)節(jié)約、不浪費(fèi)的。 勞動(dòng)與技術(shù)教育中的技術(shù)含量主要是指勞動(dòng)與技術(shù)教育中的技術(shù)含量主要是指學(xué)生通過(guò)初步的技術(shù)學(xué)習(xí)形成包括材料認(rèn)識(shí)、學(xué)生通過(guò)初步的技術(shù)學(xué)習(xí)形成包括材料認(rèn)識(shí)、工具使用、簡(jiǎn)單設(shè)計(jì)、簡(jiǎn)易制作、簡(jiǎn)單評(píng)價(jià)工具使用、簡(jiǎn)單設(shè)計(jì)、簡(jiǎn)易制作、簡(jiǎn)單評(píng)價(jià)等在內(nèi)的基礎(chǔ)能力以及基本的計(jì)算機(jī)信息處等在內(nèi)的基礎(chǔ)能力以及基本的計(jì)算機(jī)信息處理能力。理能力。我們應(yīng)該注意：我們應(yīng)該注意： 在課堂里要給學(xué)生一定時(shí)間進(jìn)行基本技能的自在課堂里要給學(xué)生一定時(shí)間進(jìn)行基本技能的自主操作和探索。主操作和探索。 要結(jié)合具體的作品制作對(duì)學(xué)生進(jìn)行設(shè)計(jì)學(xué)習(xí)和要結(jié)合具體的作品制作對(duì)學(xué)生進(jìn)行設(shè)計(jì)學(xué)