五和居托管方案

1、精選優(yōu)質文檔-傾情為你奉上餐廳托管經營管理合同為了餐廳更高效的經營，以及管理水平和服務質量達到既定狀態(tài)，從而使餐廳贏得良好的品牌聲譽和經濟效益，（以下簡稱委托方），特委托 （以下簡稱管理公司），全權經營管理餐廳。雙方依據平等互利的原則，經過友好協(xié)商，特訂立本合同。委托方 北京五和居餐飲管理有限公司 系在北京市工商行政管理局登記注冊的合法經營企業(yè)，法定地址： ，法定代表： 。管理公司 蜂巢動力品牌顧問（北京）有限公司 系在北京市工商管理局登記注冊的國有企業(yè)，法定地址： ，法定代表： 。 名詞定義第1條 ：餐廳本合同用的“餐廳”一詞指位于 第二條：雙方 指本合同的簽約雙方：即委托方與管理公司。 第

2、三條：經營毛利 本合同中的“經營毛利”是指總收入減去餐廳經營成本和費用后的余額。除本合同另有規(guī)定外，餐廳經營成本和費用不包括以下內容：1、固定資產折舊費和投資性質的費用攤銷及更新基金；2、貸款利息（流動資金貸款利息除外）；3、所得稅、房產稅及其他附加稅；4、土地使用稅；5、保險費；6、管理公司收取的管理費；7、委托方特別要求所進行的、非餐廳日常經營管理所需的會計、審計、律師等費用；8、投資方成員在餐廳的掛賬及投資方的內部招待等掛賬；9、經投資方同意購置的固定資產和零星工程完善項目；10、投資方單方面要求的接待、廣告、贊助性開支以及未得到管理方同意而實際由投資方獲益和開支的各項費用。11、其他非

3、餐廳經營所產生的費用。第四條：管理權委托方授權管理公司在接受管理期間，對餐廳經營管理有充分的決定權和指揮權，管理公司可代表餐廳對外簽署與日常經營管理業(yè)務有關的文件、合同。第五條：招待權管理公司具有每月1500元以內的餐廳經營指導所產生的招待費用，以及公關費用等。 此費用不得無故用于私人消費。且不可超越此標準上限，同時需要填寫統(tǒng)一規(guī)格的招待明細表存檔。第六條：人事安排及餐廳的管理工作 管理公司將根據餐廳的實際狀況提出人事、組織機構設置方案，根據上述方案安排餐廳員工工作。1、建立健全餐廳各項規(guī)章制度，完善各部問題；2、強化人員培訓，建立合理崗位責任制；3、通過深入的調查研究和理論分析，向委托方提交

4、餐廳的預算、經營計劃以及餐廳最佳的產品組合內容和遠景發(fā)展規(guī)劃。5、乙方有權在本合同規(guī)定的范圍內獨立實施全面經營管理工作。6、全面負責餐廳的公共關系事務和市場推銷；7、每一個月的后15天內向委托方提交反映該月餐廳經營情況匯總；第七條：主要調整梳理項。1、菜品梳理，對餐廳產品標準量化。突出經營主推產品，合理搭配輔助餐品，合理定位市場，以全新的面貌贏得顧客的青睞。2、嚴格控制采買、加工保證品質，從源頭做好跟進并合理控制庫存。3、餐廳出品部實施十天一次盤點，十天一次匯總。餐廳服務部每周一次營運總結，每周一次部門評比。全體員工每周一次數據分析及經營匯總。4、增加線下活動，合理安排增加餐廳用餐氛圍。同時增

5、加主題活動及充值贈送活動等，使顧客真正體會到環(huán)境、美食、巧妙搭配。5、線上活動大眾美團、微信平臺梳理傳統(tǒng)團購模式，以全新的吸引性的消費重新上線。6、合理健全調整出品團隊、服務團隊，以出品為核心重點帶動餐廳銷售，從而達到業(yè)績提升目標。7、實施標準財務監(jiān)管，嚴格控制各項運營成本，從而提高餐廳毛利率。 第八條：管理費的計算與支付管理費分為基本管理費和效益管理費。 1、 從餐廳正式交由管理公司之日起（2016年 月 日）.委托方需向管理公司支付每月1.5萬元的管理費，合同簽訂預付月管理費用的70%。月末付清當月管理費30%，并預付下月管理費70%，以此類推（此費用包括管理公司派遣的店長一名、銷售經理一

6、名，其工資全部由管理公司支付）。超出既定應收標準部分，委托方應按超出標準營收金額的8%，給予管理公司作為效益管理費，于次月15日前匯入管理公司指定賬戶。第九條：委托方的責任：1、提供餐廳經營所必須的定額流動資金。定額流動資金定額由雙方核定；2、按時審批餐廳年度經營方案、年度財務預算與決算；3、委托方須協(xié)調好當地政府的相應關系，當地政府超出標準之外的收費由委托方承擔。4、其他必須由委托方決定的有關事宜。第十條：管理公司責任1、通過各種途徑，努力提高餐廳的上座率，增加經濟效益；2、按時提交餐廳年度經營方案和財務預算。3、不斷引進先進適用的經營方法和管理經驗，使餐廳的管理不低于同類餐廳的管理水平。4

7、、負責編制和健全餐廳的各項規(guī)章制度及激勵機制；5、其他必須由管理公司辦理的一切有關事宜。第十一條：餐廳的一切債權、債務屬委托方。第十二條：在本合同有效期內，餐廳的全部產權屬委托方所有，管理公司不得以任何方式出售或抵押，第十三條：餐廳的會計年度從每年1月1日起至同年12月31日止，一切記帳憑證、單據、報表、賬簿用中文書寫并不得有任何遺漏。第十四條：委托方有權了解和知曉乙方所實施的全部管理工作，并提出意見和建議，主要從營業(yè)收入和綜合毛利、利潤等方面對乙方的管理進行考核，使經營和資產本身得到良性發(fā)展和保值、增值。第十五條：1、委托管理年限暫定1年，甲乙雙方在經營合同期滿一個月前，如甲方提出仍需乙方進

8、行管理，可以在變動相關條款后續(xù)簽合作期限或解除合約。2、在合同有效期內，雙方中的任何一方如不履行本合同規(guī)定的條款，視為違約。另一方有權根據違約程度要求違約方賠償經濟損失。3、一方違約，另一方應將違約情況書面通知違約方，如在30天內違約方仍未糾正違約行為，守約方有權終止合同。4、無論什么原因導致本合同終止時，雙方之間的所有賬款在10天內付清。5、如甲、乙雙方遇不可抗拒的自然、社會因素，致使本合同無法按正常履行時，本合同即告終止，甲、乙方雙方不承擔任何違約責任。6、如因人力不可抗自然因素及市政維修、道路改建、治安整頓等嚴重且較長時間影響酒店正常經營的，甲方應對乙方管理目標要予以酌情扣減。7、由于地

9、震、臺風、水災、戰(zhàn)爭及其他不可預見并且對其發(fā)生后果不能防止或避免的不可抗力，致使直接影響合同的履行或不能按約定條件履行時。遇有上述不可抗力的一方，應立即將不可抗力的情況以書面形式通知另一方，并應在15天內，提供不可抗力的詳情及合同不能履行、或者部分不能履行、或者需要延期履行的理由的有效證明文件。此項證明文件應由不可抗力發(fā)生地區(qū)的公證機關出具，按其對履行合同的影響程度，由雙方協(xié)商決定?；蛘卟糠置獬男泻贤呢熑?、或者延期履行合同、或者解除合同。8、本合同的訂立、效力、解釋、執(zhí)行和爭議的解決，均受中華人民共和國法律的管轄。9、凡因執(zhí)行本合同所發(fā)生的一切爭議，雙方應通過友好協(xié)商解決。如協(xié)商不能解決，雙方均可向各公司所在地人民法院起訴，訴訟費由敗訴方負擔。10、在仲裁期間，除有爭議的事項外，雙方應繼續(xù)履行本合同規(guī)定的其他條款。11、本合同如有未盡事宜，經雙方同意后，可以用書面形式進行補充與修改。合同修改文件與合同具有同等法律效力。第十六條：本合同經雙方授權代表簽署并加蓋公章后，