第十三章、中藥的提取與純化

1、第一節(jié)、中藥提取的原理第一節(jié)、中藥提取的原理 1）有效成分 包括有效部位 2）輔助成分 本身無特殊療效 3）無效成分 無生物活性，不起效的物質(zhì) 4）組織物質(zhì) 構(gòu)成藥材細胞或其他不溶性物質(zhì)中藥的浸提中藥的浸提n1）浸潤與滲透 先適當粉碎，增加接觸面積，且破壞部分 細胞壁。 少數(shù)藥材含不利浸出的成分，多用石油醚 脫脂處理。n2）解吸與溶解 接觸成分或細胞壁之間的吸附作用，溶解 則遵循“相似相溶”的規(guī)律。 選擇適當溶劑和方法 n3）擴散 高濃度液體向低濃度方向擴散n4）置換 濃度差越大，越有利于浸提，使有效 成分從細胞內(nèi)置換出來。 浸提的影響因素浸提的影響因素n1）藥材粉碎度n2）藥材成分n3）浸提

2、時間n4）溶劑pHn5）浸提壓力n6）濃度差n7）浸提溫度第二節(jié)、提取的方法第二節(jié)、提取的方法n1）常用浸提溶劑 水、乙醇、其他 2）浸提輔助劑 酸：硫酸、鹽酸、醋酸、酒石酸、枸櫞酸 堿：氨水、碳酸鈣、氫氧化鈉 表面活性劑 甘油：制成甘油水溶劑 常用浸提方法與設備常用浸提方法與設備n一、煎煮法 又叫水提法、水煮法。 適用于有效成分溶于水，且對濕熱穩(wěn)定的藥材。 常壓煎煮法、加壓煎煮法（生產(chǎn)常用） 設備：一般提取器、多功能提取罐（目前生產(chǎn)中普遍采用的設備）、球形煎煮罐n二、浸漬法 在密閉容器中，用定量的溶劑，在一定溫度下，將藥材浸泡一定時間，以提取藥材成分的方法。 常用于酊劑、酒劑的生產(chǎn)。 按提取

3、溫度和浸漬次數(shù)分為： 冷浸漬法（常溫操作法） 熱浸漬法（4060浸漬） 重浸漬法（藥渣反復浸漬） 常用設備：浸漬器、壓榨器 適用范圍：黏性藥物、無組織結(jié)構(gòu)的藥材、新鮮及易于膨脹的藥材、價格低廉的芳香藥材。 n三、滲漉法 將藥材粗粉置于滲漉器內(nèi)，溶劑連續(xù)的從滲 漉器上部加入，使其通過藥粉，從下部流出， 從而浸出藥材有效成分。 適用于有效成分不耐熱或含揮發(fā)性成分的中 藥，有效成分醇溶性或溶于酸水、堿水成分的 中藥，有效成分較低或毒性中藥。 分類： 單滲漉法、重滲漉法、加壓滲漉法、逆流滲 漉法 。n四、回流法 用乙醇等揮發(fā)性溶劑提取藥材中有效成分 的方法。 回流熱浸法 回流冷浸法（大量生產(chǎn)時采用循環(huán)

4、回流冷浸 裝置）n五、水蒸汽蒸餾法 適用于具有揮發(fā)性成分能隨水蒸汽蒸餾而不被破壞，與誰不發(fā)生反應，又難溶或不溶于水的化學成分的提取分離。n六、超臨界流體提取法 利用超臨界流體替代傳統(tǒng)的有機溶劑的方法。 超臨界流體:處于臨界溫度與臨界壓力以上的流體。 常用二氧化碳第三節(jié)、純化的方法第三節(jié)、純化的方法n 一、分離 固-液分離 1）離心分離法 生產(chǎn)中最常用的方法之一 料液中不同物質(zhì)產(chǎn)生不同離心力從而分離 2）沉降分離法 利用固體與液體密度相差從而分離n二、精制 常用方法：水提醇沉法、醇提水沉法、超濾法、 鹽析法、酸堿法、澄清劑法、透析法、萃取法 1）水提醇沉法 定義：使用水作為提取劑，再用乙醇沉淀去除提取液中雜質(zhì)。 注意事項：低溫濃縮 梯度遞增方式加入乙醇n2）醇提水沉法 適用于藥材中含有大量淀粉、蛋白質(zhì)、黏液質(zhì)等雜質(zhì)較多的藥材的提取和精制。 3）酸堿法 加入適量酸或堿，調(diào)節(jié)pH 4）鹽析法 加入大量無機鹽，是高分子物質(zhì)溶解度降低沉淀析出，適用于有效成分是蛋白質(zhì)的藥物。 常用硫酸銨、硫酸鈉、氯化鈉等n5）透析法 利用小分子