中小學(xué)生營(yíng)養(yǎng)營(yíng)養(yǎng)知識(shí)課件

1、第一頁(yè)，共三十九頁(yè)。第二頁(yè)，共三十九頁(yè)。第三頁(yè)，共三十九頁(yè)。第四頁(yè)，共三十九頁(yè)。營(yíng)養(yǎng)素中小學(xué)生6-8歲平均體重21.99-11歲平均體重29.1Kg12歲平均體重40.6Kg熱量（千卡/MJ)700(2.92)820(3.34)930(3.89)蛋白質(zhì)（克）242832動(dòng)物及大豆蛋白（克）81210141116脂肪（克）總熱量30%總熱量30%總熱量25%鈣（毫克）320400480鐵（毫克）44.87.2鋅（毫克）466VitA(RE)300300320VitB1(毫克)0.50.60.7VitB2(毫克）0.50.60.7VitC(毫克）182024第五頁(yè)，共三十九頁(yè)。食物分類中小學(xué)生68

2、歲平均911歲平均12歲平均體重21.9 體重29.1體重40.6 糧食類（包括谷類、除大豆以外的100150200干豆類、薯類） 動(dòng)物性食品（包括畜肉、禽、魚、506575蝦、動(dòng)物內(nèi)臟） 牛奶100125125 大豆及其制品202530 蔬菜120150200 植物油567第六頁(yè)，共三十九頁(yè)。第七頁(yè)，共三十九頁(yè)。第八頁(yè)，共三十九頁(yè)。第九頁(yè)，共三十九頁(yè)。第十頁(yè)，共三十九頁(yè)。美味可口？第十一頁(yè)，共三十九頁(yè)。美味(miwi)？第十二頁(yè)，共三十九頁(yè)。第十三頁(yè)，共三十九頁(yè)。v不健康的生活方式讓各種( zhn)生活方式病卻悄然而至.第十四頁(yè)，共三十九頁(yè)。第十五頁(yè)，共三十九頁(yè)。第十六頁(yè)，共三十九頁(yè)。是指有

3、益于健康的習(xí)慣化的行為方式。v 世界衛(wèi)生組織針對(duì)影響現(xiàn)代人健康的主要危害因素不良行為與生活方式，提出了健康四大基石。v這四句話，十六個(gè)字，能使高血壓減少這四句話，十六個(gè)字，能使高血壓減少55%55%，腦中風(fēng)、冠心病減少，腦中風(fēng)、冠心病減少75%75%，糖尿病減少，糖尿病減少50%50%，腫瘤減少，腫瘤減少1/31/3，平均壽命延長(zhǎng)，平均壽命延長(zhǎng)(ynchng)10(ynchng)10年以上，而且不花什么錢，因此健康方式很簡(jiǎn)單，效果非常大年以上，而且不花什么錢，因此健康方式很簡(jiǎn)單，效果非常大。 合理膳食 適量運(yùn)動(dòng) 戒煙限酒 心理平衡第十七頁(yè)，共三十九頁(yè)。合理膳食(shnsh)人體營(yíng)養(yǎng)素 營(yíng)養(yǎng)素一

4、般可分為以下?tīng)I(yíng)養(yǎng)素一般可分為以下(yxi)(yxi)六大類：六大類：1、碳水化合物 2、蛋白質(zhì)3、脂肪4、維生素5、礦物質(zhì)6、水份第十八頁(yè)，共三十九頁(yè)。膳食寶塔告訴你：健康(jinkng)飲食要全面均衡第十九頁(yè)，共三十九頁(yè)。第二十頁(yè)，共三十九頁(yè)。第二十一頁(yè)，共三十九頁(yè)。第二十二頁(yè)，共三十九頁(yè)。第一句話叫做一、二、三、四、五，第一句話叫做一、二、三、四、五，第二句話叫做紅、黃、綠、白、黑。第二句話叫做紅、黃、綠、白、黑。 記住這兩句話十個(gè)字，那就是科學(xué)記住這兩句話十個(gè)字，那就是科學(xué)(kxu)(kxu)的合理的膳食。的合理的膳食。第二十三頁(yè)，共三十九頁(yè)。什么什么(shn me)(shn me)叫叫

5、“一一”呢？呢？一袋牛奶拯救一個(gè)民族一袋牛奶拯救一個(gè)民族 每天一袋牛奶每天一袋牛奶 中國(guó)人差不多中國(guó)人差不多99%99%缺鈣，缺鈣什結(jié)果呢？缺鈣，缺鈣什結(jié)果呢？第一第一骨疼骨疼；第二；第二駝背駝背；第三；第三骨折。骨折。 正常人每天需要正常人每天需要(xyo)(xyo)800800毫克鈣，而我們的飲食里僅有毫克鈣，而我們的飲食里僅有500500毫克，毫克，缺少缺少300300毫克毫克，怎么辦呢？每天補(bǔ)充一袋奶，正好補(bǔ)，怎么辦呢？每天補(bǔ)充一袋奶，正好補(bǔ)齊。什么時(shí)候喝呢？從一歲開(kāi)始喝，喝到什么時(shí)候呢？終身齊。什么時(shí)候喝呢？從一歲開(kāi)始喝，喝到什么時(shí)候呢？終身喝奶。喝奶。 孕婦、老年人通常要達(dá)孕婦、老

6、年人通常要達(dá)1600mg1600mg以上。以上。第二十四頁(yè)，共三十九頁(yè)?！岸笔鞘裁词鞘裁?shn me)(shn me)意思呢意思呢 二百五十克到三百五十克碳水化合物，相當(dāng)于六兩二百五十克到三百五十克碳水化合物，相當(dāng)于六兩至八兩的主食至八兩的主食(zhsh)(zhsh). .第二十五頁(yè)，共三十九頁(yè)?！叭笔鞘裁词鞘裁?shn me)(shn me)意思呢？意思呢？v 三分三分高蛋白高蛋白 三至四分就好，我們知道三至四分就好，我們知道人有三十二顆牙齒，其中四顆是臼齒，吃人有三十二顆牙齒，其中四顆是臼齒，吃肉用，二十八顆是門齒，用來(lái)磨碎蔬菜和肉用，二十八顆是門齒，用來(lái)磨碎蔬菜和淀粉，也就是要

7、以素食為主，適當(dāng)?shù)矸?，也就是要以素食為主，適當(dāng)(shdng)(shdng)吃肉。吃肉。v 那類什么蛋白質(zhì)最好？那類什么蛋白質(zhì)最好？v 動(dòng)物類：魚類、蛋類蛋白質(zhì)好動(dòng)物類：魚類、蛋類蛋白質(zhì)好 。 v 植物類：什么蛋白質(zhì)最好呢？大豆及制植物類：什么蛋白質(zhì)最好呢？大豆及制品。品。第二十六頁(yè)，共三十九頁(yè)?！八乃摹笔鞘裁词鞘裁?shn me)(shn me)意思呢？意思呢？：有粗有細(xì)：有粗有細(xì) 不甜不甜不咸不咸 三四五頓三四五頓 七八分七八分飽。一個(gè)禮拜吃三四次粗飽。一個(gè)禮拜吃三四次粗糧，如面、玉米、紅薯糧，如面、玉米、紅薯(hngsh)(hngsh)，吃飯七八分飽。，吃飯七八分飽。第二十七頁(yè)，共三十九頁(yè)

8、?！拔逦濉笔鞘裁词鞘裁?shn me)(shn me)意思呢？意思呢？人生最大的痛苦是癌癥，怎么能不得癌癥呢？八兩蔬人生最大的痛苦是癌癥，怎么能不得癌癥呢？八兩蔬菜二兩水果，經(jīng)常吃點(diǎn)這個(gè)預(yù)防癌癥最好。菜二兩水果，經(jīng)常吃點(diǎn)這個(gè)預(yù)防癌癥最好。第二十八頁(yè)，共三十九頁(yè)。第二十九頁(yè)，共三十九頁(yè)?！凹t紅”是一天一個(gè)是一天一個(gè)(y (y )西紅柿，西紅柿，特別提醒男同志，一天一特別提醒男同志，一天一個(gè)西紅柿，前列腺癌減少個(gè)西紅柿，前列腺癌減少45%45%?？缮倭亢赛c(diǎn)紅葡萄酒或紹興酒、米酒可少量喝點(diǎn)紅葡萄酒或紹興酒、米酒. .第三十頁(yè)，共三十九頁(yè)。v“黃黃”是什么意思是什么意思(y s)(y s)呢？呢？v

9、中國(guó)人膳食缺少維生素中國(guó)人膳食缺少維生素A A ，缺維生素，缺維生素A A有什么表有什么表現(xiàn)呢？小孩感冒發(fā)燒，現(xiàn)呢？小孩感冒發(fā)燒，扁桃腺炎；中年人癌癥，扁桃腺炎；中年人癌癥，動(dòng)脈硬化；老年人眼睛動(dòng)脈硬化；老年人眼睛發(fā)花，視力模糊含維生發(fā)花，視力模糊含維生素最多的蔬菜：胡蘿卜、素最多的蔬菜：胡蘿卜、西瓜、紅薯、老玉米、西瓜、紅薯、老玉米、南瓜、紅辣椒，或者都南瓜、紅辣椒，或者都叫紅黃色蔬菜。叫紅黃色蔬菜。第三十一頁(yè)，共三十九頁(yè)。“綠綠”是什么意思呢？是什么意思呢？“綠綠”是綠色蔬菜，還有綠茶，是綠色蔬菜，還有綠茶，綠茶里含一種抗氧化作用的綠茶里含一種抗氧化作用的茶多酚，減少老齡化，越喝綠茶越安心

10、茶多酚，減少老齡化，越喝綠茶越安心(n xn)(n xn)。茶農(nóng)說(shuō)：。茶農(nóng)說(shuō)：“我們這茶好，因?yàn)槲覀冞@里很多人茶壽；我們這茶好，因?yàn)槲覀冞@里很多人茶壽； 這里不叫高壽、長(zhǎng)這里不叫高壽、長(zhǎng)壽，而叫茶壽。壽，而叫茶壽?！鞍装住笔鞘裁匆馑寄?？是什么意思呢？指粗糧一類：燕麥粉、燕麥片指粗糧一類：燕麥粉、燕麥片 每早早上喝燕麥粥燕麥粥不每早早上喝燕麥粥燕麥粥不但降膽固醇、降甘油三脂，而且對(duì)糖尿病、通便、減肥特但降膽固醇、降甘油三脂，而且對(duì)糖尿病、通便、減肥特別好。別好。白開(kāi)水：每天至少白開(kāi)水：每天至少1200ml1200ml第三十二頁(yè)，共三十九頁(yè)。v 黑黑是什么意思？是什么意思？v 黑是指黑木耳或黑色的

11、水果。黑是指黑木耳或黑色的水果。v 它對(duì)調(diào)節(jié)血液黏稠度有很大好它對(duì)調(diào)節(jié)血液黏稠度有很大好處，能抗血小板聚集，降低血處，能抗血小板聚集，降低血黏度黏度(nind)。黑木耳吃后，血。黑木耳吃后，血液變稀，不易得腦血栓，也不液變稀，不易得腦血栓，也不易得冠心病。易得冠心病。第三十三頁(yè)，共三十九頁(yè)。全面(qunmin)樣樣都吃，吃得越雜越好；不挑食(tio sh)、不偏食。均衡不要有的多，有的少；按人體需要營(yíng)養(yǎng)素的比例攝入。適量不要吃得太多，也不能吃得太少。 合理三餐的熱能分配為：早餐30%，午餐40%，晚餐30%第三十四頁(yè)，共三十九頁(yè)。不吃或少吃油炸、燒烤(sho ko)食品第三十五頁(yè)，共三十九頁(yè)。不喝或少喝碳酸(tn sun)飲料第三十六頁(yè)，共三十九頁(yè)。第三十七頁(yè)，共三十九頁(yè)。謝謝(xi xie)觀賞第三十八頁(yè)，共三十九頁(yè)。中小學(xué)生營(yíng)養(yǎng)營(yíng)養(yǎng)知識(shí)內(nèi)容(nirng)總結(jié)均衡