手抓餅和手撕餅的做法_第1頁(yè)
手抓餅和手撕餅的做法_第2頁(yè)
手抓餅和手撕餅的做法_第3頁(yè)
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1、手抓餅2、把兩個(gè)面團(tuán)揉在一起，目的就是要結(jié)合開(kāi)水面團(tuán)和溫水面團(tuán)的優(yōu)點(diǎn)，讓烙出來(lái)的餅，有酥脆，但不干硬這可是秘訣呀。揉好的面團(tuán)省上30分鐘。這段時(shí)間要切好蔥花，備好芝麻鹽和油3、開(kāi)始動(dòng)手做了，把一塊面搟成長(zhǎng)方形的，盡量搟薄，然后均勻地抹上油、蔥花和芝麻鹽。5、把折好的扇子權(quán)且這么稱呼著吧，呵呵向下面那樣卷起來(lái)唄一個(gè)，愛(ài)死6、輕輕地把盤好的餅，再壓薄一些，就好啦，下面上場(chǎng)的又是可愛(ài)的電餅鐺同學(xué)了，呣啊 電餅鐺同學(xué)啦，輕輕一按，香噴噴的手抓餅就出鍋啦!7、然后趁熱把它瘋狂地撕爛，手抓餅嘛，就得搞亂它再吃才有感覺(jué)呀絲餅的做法一窩絲以酥、脆、香為貴?？慈ナ秋?，一動(dòng)為絲。它鮮食時(shí)酥綿可口，干食時(shí)酥脆清香。

2、動(dòng)一動(dòng)，散成一 堆，嚼一嚼，其味無(wú)比，吃起來(lái)香噴可口，色澤金黃，酥香不膩。呵呵，真的太好吃了哦，太喜歡了材料：面粉500克精鹽6克水300克花生油適量1、 面粉倒入盆內(nèi)，加 45度左右水250克和成面團(tuán)，將其余水加鹽，用手反復(fù)搋 chuai、將水全部扎入 面團(tuán)內(nèi)，然后再再搋chuai入少許的花生油、直至外表光潤(rùn)不粘手為止。醒30分鐘。2、 醒好的面團(tuán)反復(fù)揉一會(huì)，將面團(tuán)成長(zhǎng)條，分成14份，3、搟長(zhǎng)方形4、均勻刷油5、從下面往上切絲6、均勻的切成長(zhǎng)短差不多的絲7、排著卷起來(lái)，8、刷少許麻油，9、捏住另一頭往上抻，將面絲抻細(xì)，如粉絲狀,10、將其在案臺(tái)上由外往內(nèi)向內(nèi)盤成圓餅。11、卷成圓餅12、做好的圓餅13、 平鍋放油，要多放，將圓餅碼入平鍋，反正烙制10分鐘14、剛剛出鍋

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