第1章生產(chǎn)運(yùn)作管理概論

1、1經(jīng)濟(jì)與管理學(xué)院經(jīng)濟(jì)與管理學(xué)院黃黃 霖霖2 第第01章章 生產(chǎn)與運(yùn)作管理概論生產(chǎn)與運(yùn)作管理概論 第第02章章 生產(chǎn)與運(yùn)作戰(zhàn)略生產(chǎn)與運(yùn)作戰(zhàn)略 第第03章章 設(shè)施選址與布置設(shè)施選址與布置 第第04章章 綜合生產(chǎn)計(jì)劃綜合生產(chǎn)計(jì)劃 第第05章章 庫存控制庫存控制 第第06章章 項(xiàng)目計(jì)劃管理項(xiàng)目計(jì)劃管理* 第第07章章 企業(yè)資源計(jì)劃企業(yè)資源計(jì)劃ERP 第第08章章 生產(chǎn)現(xiàn)場管理生產(chǎn)現(xiàn)場管理 第第09章章 質(zhì)量管理質(zhì)量管理* 第第10章章 新型生產(chǎn)運(yùn)作方式新型生產(chǎn)運(yùn)作方式Operations Management生產(chǎn)與運(yùn)作管理生產(chǎn)與運(yùn)作管理（劉文博）（劉文博）清華大學(xué)出版社清華大學(xué)出版社 2012年年9月

2、月3Chapter014第第0101章章 生產(chǎn)與運(yùn)作管理概論生產(chǎn)與運(yùn)作管理概論1.1 生產(chǎn)與運(yùn)作管理的基本概念生產(chǎn)與運(yùn)作管理的基本概念1.2 生產(chǎn)過程與生產(chǎn)系統(tǒng)生產(chǎn)過程與生產(chǎn)系統(tǒng)1.3 生產(chǎn)與運(yùn)作戰(zhàn)略生產(chǎn)與運(yùn)作戰(zhàn)略1.4 生產(chǎn)與運(yùn)作管理的新發(fā)展生產(chǎn)與運(yùn)作管理的新發(fā)展5生產(chǎn)運(yùn)作系統(tǒng)的設(shè)置和運(yùn)行管理的基本規(guī)律。生產(chǎn)運(yùn)作系統(tǒng)的設(shè)置和運(yùn)行管理的基本規(guī)律。學(xué)習(xí)運(yùn)作管理的理由：學(xué)習(xí)運(yùn)作管理的理由：1.1 1.1 生產(chǎn)與運(yùn)作管理的基本概念生產(chǎn)與運(yùn)作管理的基本概念6企業(yè)管理的基本任務(wù)企業(yè)管理的基本任務(wù) 企業(yè)管理的基本任務(wù)是從事一系列的生產(chǎn)經(jīng)營企業(yè)管理的基本任務(wù)是從事一系列的生產(chǎn)經(jīng)營活動(dòng)，它主要包括以下活動(dòng)：活

3、動(dòng)，它主要包括以下活動(dòng)： 戰(zhàn)略決策：戰(zhàn)略決策：制訂企業(yè)的經(jīng)營方針與目標(biāo)。制訂企業(yè)的經(jīng)營方針與目標(biāo)。 技術(shù)：技術(shù)：開發(fā)與維持產(chǎn)品及服務(wù)的技術(shù)工作。開發(fā)與維持產(chǎn)品及服務(wù)的技術(shù)工作。 供應(yīng)：供應(yīng)：提供企業(yè)生產(chǎn)經(jīng)營必要的人力、物力及提供企業(yè)生產(chǎn)經(jīng)營必要的人力、物力及設(shè)備等資源。設(shè)備等資源。 生產(chǎn)運(yùn)作：生產(chǎn)運(yùn)作：投入增值變換產(chǎn)出的過程。投入增值變換產(chǎn)出的過程。 市場營銷：市場營銷：將產(chǎn)品或服務(wù)通過各種推廣方式，將產(chǎn)品或服務(wù)通過各種推廣方式，傳遞給消費(fèi)者，實(shí)現(xiàn)價(jià)值轉(zhuǎn)換。傳遞給消費(fèi)者，實(shí)現(xiàn)價(jià)值轉(zhuǎn)換。 財(cái)務(wù)：財(cái)務(wù)：對(duì)企業(yè)資金及資本的合理分配與利用。對(duì)企業(yè)資金及資本的合理分配與利用。7 競爭戰(zhàn)略 產(chǎn)品戰(zhàn)略 生產(chǎn)

4、組織方式?jīng)Q策 產(chǎn)品設(shè)計(jì) 運(yùn)作技術(shù)選擇 生產(chǎn)能力 工作設(shè)計(jì)、流程設(shè)計(jì) 設(shè)施選址 設(shè)施布置 綜合計(jì)劃與主生產(chǎn)計(jì)劃 MRP與MRP 作業(yè)排序 項(xiàng)目管理 庫存管理 質(zhì)量管理 設(shè)備管理生產(chǎn)運(yùn)作管理的內(nèi)容生產(chǎn)運(yùn)作管理的內(nèi)容8 就是創(chuàng)造產(chǎn)品和提供服務(wù)的行為過程就是創(chuàng)造產(chǎn)品和提供服務(wù)的行為過程投入投入產(chǎn)出產(chǎn)出轉(zhuǎn)換過程轉(zhuǎn)換過程生產(chǎn)要素生產(chǎn)要素生產(chǎn)轉(zhuǎn)換生產(chǎn)轉(zhuǎn)換生產(chǎn)財(cái)富生產(chǎn)財(cái)富一、生產(chǎn)運(yùn)作的概念一、生產(chǎn)運(yùn)作的概念 一切社會(huì)組織將輸入轉(zhuǎn)換為輸出的過程。一切社會(huì)組織將輸入轉(zhuǎn)換為輸出的過程。9生產(chǎn)與運(yùn)作活動(dòng)的過程生產(chǎn)與運(yùn)作活動(dòng)的過程投入投入人力物料設(shè)備技術(shù)信息知識(shí)能源土地廠房增值變換增值變換（工藝過程或執(zhí)行步驟）產(chǎn)出產(chǎn)出

5、產(chǎn)品服務(wù)信息收集與反饋顧客或用戶參與10 生產(chǎn)與運(yùn)作管理是設(shè)計(jì)、運(yùn)行和改進(jìn)生產(chǎn)系統(tǒng)、作業(yè)生產(chǎn)與運(yùn)作管理是設(shè)計(jì)、運(yùn)行和改進(jìn)生產(chǎn)系統(tǒng)、作業(yè)系統(tǒng)及供應(yīng)鏈，以創(chuàng)造出具有競爭優(yōu)勢的產(chǎn)品和服務(wù)系統(tǒng)及供應(yīng)鏈，以創(chuàng)造出具有競爭優(yōu)勢的產(chǎn)品和服務(wù)的管理過程。的管理過程。 服務(wù)性作業(yè)的普遍性服務(wù)性作業(yè)的普遍性制造企業(yè)中的增值服務(wù)作業(yè)。制造企業(yè)中的增值服務(wù)作業(yè)。 信息處理信息處理 ( Information processing)( Information processing) 問題解決問題解決 (Problem solving)(Problem solving) 銷售支援銷售支援 (Sales support)(

6、Sales support) 技術(shù)支援技術(shù)支援 (Field support)(Field support)客戶需要的是解決方案，即產(chǎn)品與服務(wù)的打包。客戶需要的是解決方案，即產(chǎn)品與服務(wù)的打包。生產(chǎn)與運(yùn)作管理的定義生產(chǎn)與運(yùn)作管理的定義11服務(wù)性作業(yè)的普遍性服務(wù)性作業(yè)的普遍性 服務(wù)的性質(zhì)服務(wù)的性質(zhì)無形性無形性 ( Intangibility )( Intangibility )難以度量，難以想象難以度量，難以想象不可分性不可分性 ( Inseparability )( Inseparability )生產(chǎn)的同時(shí)即被消費(fèi)，交互作用生產(chǎn)的同時(shí)即被消費(fèi)，交互作用易變性易變性 ( Variability

7、)( Variability )因人而異，操作的隨意性因人而異，操作的隨意性時(shí)效性時(shí)效性 ( Perishability )( Perishability )服務(wù)不能被儲(chǔ)存服務(wù)不能被儲(chǔ)存 服務(wù)作業(yè)的技術(shù)內(nèi)核服務(wù)作業(yè)的技術(shù)內(nèi)核(Technology Core)(Technology Core)： 蘋果與三星：蘋果與三星：關(guān)于智能手機(jī)的產(chǎn)權(quán)之爭關(guān)于智能手機(jī)的產(chǎn)權(quán)之爭12制造業(yè)和服務(wù)業(yè)的區(qū)別制造業(yè)和服務(wù)業(yè)的區(qū)別制造業(yè)制造業(yè)服務(wù)業(yè)服務(wù)業(yè) 產(chǎn)品是有形的、耐久的產(chǎn)品是有形的、耐久的 產(chǎn)出可以儲(chǔ)存產(chǎn)出可以儲(chǔ)存 顧客與生產(chǎn)系統(tǒng)接觸少顧客與生產(chǎn)系統(tǒng)接觸少 質(zhì)量相對(duì)易于度量質(zhì)量相對(duì)易于度量產(chǎn)品是無形的、不耐久的產(chǎn)

8、品是無形的、不耐久的產(chǎn)出不可儲(chǔ)存產(chǎn)出不可儲(chǔ)存 顧客與生產(chǎn)系統(tǒng)接觸頻繁顧客與生產(chǎn)系統(tǒng)接觸頻繁 質(zhì)量難于度量質(zhì)量難于度量 生產(chǎn)與消費(fèi)分離生產(chǎn)與消費(fèi)分離生產(chǎn)與消費(fèi)同步生產(chǎn)與消費(fèi)同步13 生產(chǎn)與運(yùn)作管理：生產(chǎn)與運(yùn)作管理：對(duì)生產(chǎn)產(chǎn)品或提供服務(wù)的對(duì)生產(chǎn)產(chǎn)品或提供服務(wù)的系統(tǒng)或過程進(jìn)行系統(tǒng)或過程進(jìn)行設(shè)計(jì)設(shè)計(jì)與與運(yùn)行運(yùn)行的管理活動(dòng)。的管理活動(dòng)。 生產(chǎn)與運(yùn)作管理的實(shí)質(zhì)：生產(chǎn)與運(yùn)作管理的實(shí)質(zhì)： 對(duì)有增值轉(zhuǎn)換過程的有效管理對(duì)有增值轉(zhuǎn)換過程的有效管理 技術(shù)可行，經(jīng)濟(jì)合理基礎(chǔ)上的資源高度集成技術(shù)可行，經(jīng)濟(jì)合理基礎(chǔ)上的資源高度集成 滿足顧客對(duì)產(chǎn)品和服務(wù)特定的需求滿足顧客對(duì)產(chǎn)品和服務(wù)特定的需求環(huán)境保護(hù)與生產(chǎn)運(yùn)作環(huán)境保護(hù)與生產(chǎn)

9、運(yùn)作 1410020304050607019501960197019801990服務(wù)業(yè)服務(wù)業(yè)制造業(yè)制造業(yè)農(nóng)業(yè)農(nóng)業(yè)美國就業(yè)百分比份額美國就業(yè)百分比份額現(xiàn)代生產(chǎn)管理面臨的新問題現(xiàn)代生產(chǎn)管理面臨的新問題 生產(chǎn)管理生產(chǎn)與運(yùn)作管理生產(chǎn)管理生產(chǎn)與運(yùn)作管理 15發(fā)達(dá)國家就業(yè)人口分布圖發(fā)達(dá)國家就業(yè)人口分布圖: :以美國為例以美國為例上表表明上表表明: 60左右的人從事無型產(chǎn)品的生產(chǎn)；左右的人從事無型產(chǎn)品的生產(chǎn)； 24左右左右 從事有型產(chǎn)品生產(chǎn)；從事有型產(chǎn)品生產(chǎn)；10%左右的人在政府工作。左右的人在政府工作。 隨著技術(shù)與社會(huì)進(jìn)步，隨著技術(shù)與社會(huì)進(jìn)步， 第三產(chǎn)業(yè)人口就業(yè)還將增大。第三產(chǎn)業(yè)人口就業(yè)還將增大。教育、衛(wèi)

10、生、食教育、衛(wèi)生、食品、旅館業(yè)及其品、旅館業(yè)及其他行業(yè)他行業(yè)26%26%商業(yè)批發(fā)商業(yè)批發(fā)6%6%交通與公用事業(yè)交通與公用事業(yè)5%5%零售業(yè)零售業(yè)16%16%金融、保險(xiǎn)業(yè)金融、保險(xiǎn)業(yè)6%6%聯(lián)邦政府聯(lián)邦政府3%3%制造業(yè)制造業(yè)18%18%采掘業(yè)采掘業(yè)1%1%建筑業(yè)建筑業(yè)5%5%州與地方政府州與地方政府14%14%生產(chǎn)與運(yùn)作系統(tǒng)示例：醫(yī)院醫(yī)生，護(hù)士醫(yī)生，護(hù)士基本設(shè)施基本設(shè)施藥物藥物醫(yī)療器械醫(yī)療器械化驗(yàn)室化驗(yàn)室檢查檢查手術(shù)（必要時(shí)）手術(shù)（必要時(shí)）醫(yī)學(xué)觀察醫(yī)學(xué)觀察藥物治療藥物治療理療理療輸入輸入轉(zhuǎn)換轉(zhuǎn)換輸出輸出康復(fù)者康復(fù)者17 營營 銷銷學(xué)校形象宣傳招生宣傳、錄取學(xué)生就業(yè)指導(dǎo)科研項(xiàng)目申請(qǐng)、洽談校辦產(chǎn)業(yè)

11、產(chǎn)品銷售大學(xué)大學(xué)生產(chǎn)與運(yùn)作生產(chǎn)與運(yùn)作基礎(chǔ)、專業(yè)課程設(shè)計(jì)教學(xué)計(jì)劃教學(xué)大綱編制教材編寫采購教學(xué)活動(dòng)學(xué)生管理科研實(shí)驗(yàn)財(cái)財(cái) 務(wù)務(wù)教學(xué)經(jīng)費(fèi)籌集資金分配、使用會(huì) 計(jì)審 計(jì)教育單位教育單位:現(xiàn)代生產(chǎn)管理面臨的服務(wù)業(yè)現(xiàn)代生產(chǎn)管理面臨的服務(wù)業(yè)18Dell的運(yùn)營模式的運(yùn)營模式 執(zhí)著于刪除不必要的步驟，消除中間人； 沒有人能獨(dú)占所有的好創(chuàng)意，因此學(xué)習(xí) 與執(zhí)行創(chuàng)意的速度才是關(guān)鍵； 我們最大的優(yōu)勢是顧客關(guān)系； “我們所做的每一件事，要么是想爭取顧客，要么是要維系住顧客”。直接銷售直接銷售，按顧客的要求定制； 擯棄庫存擯棄庫存，只在顧客需要的時(shí)候才生產(chǎn)他們想要的產(chǎn)品； 設(shè)計(jì)商品的方法必須能以最少的零部件來滿足最大的市場以

12、最少的零部件來滿足最大的市場，以求降低需要管理的零部件數(shù)，提高供應(yīng)鏈各個(gè)環(huán)節(jié)的速率；與較少的供應(yīng)商建立更緊密的關(guān)系與較少的供應(yīng)商建立更緊密的關(guān)系；降低成本和加速產(chǎn)品面世；細(xì)分市場，鎖定大型公司細(xì)分市場，鎖定大型公司； “資金流通資金流通 -獲利性獲利性 -成長成長”，依次發(fā)展；，依次發(fā)展； 網(wǎng)絡(luò)網(wǎng)絡(luò)是直接模式的合理延伸。概概念念價(jià)價(jià)值值能能力力方方式式19Wal-Mart的運(yùn)營模式的運(yùn)營模式 顧客都希望買到價(jià)廉物美的商品；顧客都希望買到價(jià)廉物美的商品； 索價(jià)越低，賺得越多。索價(jià)越低，賺得越多。 越與員工共享利潤，公司的利潤就越多；越與員工共享利潤，公司的利潤就越多； 是贏利支持了增長，而不是增

13、長支持了贏利；是贏利支持了增長，而不是增長支持了贏利； 開店的原則是必須先有分銷中心，每家分店與分銷中心的開店的原則是必須先有分銷中心，每家分店與分銷中心的距離不能超過一天的車程；采用直接轉(zhuǎn)運(yùn)模式，倉庫充當(dāng)距離不能超過一天的車程；采用直接轉(zhuǎn)運(yùn)模式，倉庫充當(dāng)存貨的協(xié)調(diào)點(diǎn)，而不是存貨的儲(chǔ)存點(diǎn)；存貨的協(xié)調(diào)點(diǎn)，而不是存貨的儲(chǔ)存點(diǎn)； 利用規(guī)模采購和全球采購，毫不妥協(xié)地追求低價(jià)格，跟蹤利用規(guī)模采購和全球采購，毫不妥協(xié)地追求低價(jià)格，跟蹤供應(yīng)商經(jīng)營活動(dòng)，使顧客分享節(jié)省所帶來的好處。供應(yīng)商經(jīng)營活動(dòng)，使顧客分享節(jié)省所帶來的好處。 對(duì)分銷系統(tǒng)及計(jì)算機(jī)系統(tǒng)和衛(wèi)星通信進(jìn)行大量投資，提高對(duì)分銷系統(tǒng)及計(jì)算機(jī)系統(tǒng)和衛(wèi)星通信進(jìn)

14、行大量投資，提高大規(guī)模分銷能力、實(shí)時(shí)監(jiān)控每家商店的交易，并與供應(yīng)商大規(guī)模分銷能力、實(shí)時(shí)監(jiān)控每家商店的交易，并與供應(yīng)商共享零售數(shù)據(jù)。共享零售數(shù)據(jù)。概概念念價(jià)價(jià)值值能能力力方方式式201 1、生產(chǎn)與運(yùn)作是企業(yè)經(jīng)營的基本職能之一。、生產(chǎn)與運(yùn)作是企業(yè)經(jīng)營的基本職能之一。2 2、生產(chǎn)與運(yùn)作是組織創(chuàng)造價(jià)值的主要環(huán)節(jié)。、生產(chǎn)與運(yùn)作是組織創(chuàng)造價(jià)值的主要環(huán)節(jié)。3 3、生產(chǎn)與運(yùn)作是提高組織競爭力的源泉。、生產(chǎn)與運(yùn)作是提高組織競爭力的源泉。二、生產(chǎn)與運(yùn)作職能的地位二、生產(chǎn)與運(yùn)作職能的地位天哪！先做天哪！先做哪一個(gè)好呢哪一個(gè)好呢？生產(chǎn)運(yùn)作生產(chǎn)運(yùn)作財(cái)務(wù)管理財(cái)務(wù)管理市場營銷市場營銷人力資源人力資源研究開發(fā)研究開發(fā)21三、

15、生產(chǎn)運(yùn)作管理的任務(wù)三、生產(chǎn)運(yùn)作管理的任務(wù) 提高效率，縮短交貨期，準(zhǔn)時(shí)生產(chǎn)和準(zhǔn)時(shí)交貨；提高效率，縮短交貨期，準(zhǔn)時(shí)生產(chǎn)和準(zhǔn)時(shí)交貨； 降低生產(chǎn)成本，降低生產(chǎn)成本，( (占用、物耗、工耗與制造成本占用、物耗、工耗與制造成本) )； 提高生產(chǎn)過程質(zhì)量水平和質(zhì)量穩(wěn)定性；提高生產(chǎn)過程質(zhì)量水平和質(zhì)量穩(wěn)定性； 提高生產(chǎn)系統(tǒng)柔性和反應(yīng)速度提高生產(chǎn)系統(tǒng)柔性和反應(yīng)速度( (品種和產(chǎn)量的柔性品種和產(chǎn)量的柔性) )；生產(chǎn)運(yùn)作管理的基本要求生產(chǎn)運(yùn)作管理的基本要求 按需生產(chǎn)按需生產(chǎn) 經(jīng)濟(jì)生產(chǎn)；經(jīng)濟(jì)生產(chǎn)； 均衡生產(chǎn)；均衡生產(chǎn)； 準(zhǔn)時(shí)生產(chǎn)；準(zhǔn)時(shí)生產(chǎn)； 文明生產(chǎn)；文明生產(chǎn)； 安全生產(chǎn)。安全生產(chǎn)。22第第0101章章 生產(chǎn)與運(yùn)作管理

16、概論生產(chǎn)與運(yùn)作管理概論1.1 生產(chǎn)與運(yùn)作管理的基本概念生產(chǎn)與運(yùn)作管理的基本概念1.2 生產(chǎn)過程與生產(chǎn)系統(tǒng)生產(chǎn)過程與生產(chǎn)系統(tǒng)1.3 生產(chǎn)與運(yùn)作戰(zhàn)略生產(chǎn)與運(yùn)作戰(zhàn)略1.4 生產(chǎn)與運(yùn)作管理的新發(fā)展生產(chǎn)與運(yùn)作管理的新發(fā)展23 生產(chǎn)系統(tǒng)運(yùn)行過程由輸入、生產(chǎn)過程生產(chǎn)系統(tǒng)運(yùn)行過程由輸入、生產(chǎn)過程( (轉(zhuǎn)換轉(zhuǎn)換) )、輸出、反饋、輸出、反饋等環(huán)節(jié)組成。生產(chǎn)系統(tǒng)運(yùn)作過程既是物料消耗過程，同時(shí)等環(huán)節(jié)組成。生產(chǎn)系統(tǒng)運(yùn)作過程既是物料消耗過程，同時(shí)也是生產(chǎn)對(duì)象的價(jià)值增值過程。也是生產(chǎn)對(duì)象的價(jià)值增值過程。 隨著原材料和各種輔助材料的消耗，逐步改變生產(chǎn)對(duì)象的隨著原材料和各種輔助材料的消耗，逐步改變生產(chǎn)對(duì)象的物理性質(zhì)和化學(xué)性質(zhì)

17、，最終變?yōu)楫a(chǎn)成品。物理性質(zhì)和化學(xué)性質(zhì)，最終變?yōu)楫a(chǎn)成品。 此外，生產(chǎn)過程還產(chǎn)生出邊角廢料、廢氣、廢渣等副產(chǎn)品，此外，生產(chǎn)過程還產(chǎn)生出邊角廢料、廢氣、廢渣等副產(chǎn)品，過去這些副產(chǎn)品是用最簡單的方式排放到大自然中，隨著過去這些副產(chǎn)品是用最簡單的方式排放到大自然中，隨著世界范圍內(nèi)對(duì)環(huán)保的要求越來越高，對(duì)這些副產(chǎn)品的處理世界范圍內(nèi)對(duì)環(huán)保的要求越來越高，對(duì)這些副產(chǎn)品的處理過程已成為生產(chǎn)系統(tǒng)的重要組成部分。過程已成為生產(chǎn)系統(tǒng)的重要組成部分。 1.2 1.2 生產(chǎn)過程與生產(chǎn)系統(tǒng)生產(chǎn)過程與生產(chǎn)系統(tǒng)241.2 生產(chǎn)過程與生產(chǎn)系統(tǒng)決策范圍決策范圍所要解決的基本問題所要解決的基本問題設(shè)計(jì)設(shè)計(jì)產(chǎn)品和服務(wù)設(shè)計(jì)顧客需要什么？

18、如何改進(jìn)產(chǎn)品和服務(wù)工藝選擇采用什么樣的工藝流程？生產(chǎn)能力（長期）需要多大的生產(chǎn)能力？如何最大限度地發(fā)揮生產(chǎn)能力？布置從成本、生產(chǎn)率的角度，如何使部門、設(shè)備和倉庫達(dá)到最佳布置？工作系統(tǒng)設(shè)計(jì)如何最有效地激勵(lì)職員？如何提高生產(chǎn)率？如何考評(píng)工作？怎樣改進(jìn)工作方法？選址設(shè)施（工廠、貨棧等）等的最佳位置在哪里？運(yùn)行運(yùn)行質(zhì)量質(zhì)量的涵義是什么？質(zhì)量控制如何確定工序能力？應(yīng)采用什么標(biāo)準(zhǔn)？達(dá)到了質(zhì)量標(biāo)準(zhǔn)嗎？全面質(zhì)量管理如何創(chuàng)造優(yōu)質(zhì)的產(chǎn)品和服務(wù)？如何最大程度地發(fā)揮生產(chǎn)能力？綜合計(jì)劃中期需要多大生產(chǎn)能力？如何最大程度地發(fā)揮生產(chǎn)能力？庫存管理訂購量多大？何時(shí)續(xù)訂？應(yīng)對(duì)哪些物資進(jìn)行重點(diǎn)管理？物料需求計(jì)劃將需要什么物料、零

19、件和部件？何時(shí)需要？進(jìn)度安排如何最好地安排工作進(jìn)度？誰做哪一項(xiàng)工作？用那一臺(tái)設(shè)備？項(xiàng)目管理完成項(xiàng)目的最關(guān)鍵活動(dòng)有哪些？項(xiàng)目的目標(biāo)是什么？需要什么資源？何時(shí)需要？等候排隊(duì)什么樣的生產(chǎn)能力是合適的？25物質(zhì)資源物質(zhì)資源人力資源人力資源原材料原材料輔助材料輔助材料信息信息生產(chǎn)計(jì)劃生產(chǎn)計(jì)劃技術(shù)標(biāo)準(zhǔn)技術(shù)標(biāo)準(zhǔn)工藝規(guī)程工藝規(guī)程效益指標(biāo)效益指標(biāo)生產(chǎn)過程生產(chǎn)過程加工制造：加工制造：按預(yù)定技術(shù)按預(yù)定技術(shù)要求改變對(duì)要求改變對(duì)象的形狀、象的形狀、尺寸物理性尺寸物理性質(zhì)和化學(xué)性質(zhì)和化學(xué)性質(zhì)的過程質(zhì)的過程物質(zhì)資源物質(zhì)資源 產(chǎn)品產(chǎn)品 勞務(wù)勞務(wù) 廢物廢物 信息信息 成本成本 質(zhì)量質(zhì)量 進(jìn)度進(jìn)度系統(tǒng)狀況系統(tǒng)狀況反反 饋饋輸出輸

20、入一、生產(chǎn)與運(yùn)作系統(tǒng)的設(shè)計(jì)與運(yùn)行一、生產(chǎn)與運(yùn)作系統(tǒng)的設(shè)計(jì)與運(yùn)行261.技術(shù)準(zhǔn)備過程；技術(shù)準(zhǔn)備過程；正式生產(chǎn)前的技術(shù)和組織準(zhǔn)備工作；正式生產(chǎn)前的技術(shù)和組織準(zhǔn)備工作；2.基本生產(chǎn)過程；基本生產(chǎn)過程；對(duì)加工對(duì)象的直接加工制造過程；對(duì)加工對(duì)象的直接加工制造過程；3.輔助生產(chǎn)過程；輔助生產(chǎn)過程；為保證基本生產(chǎn)的正常進(jìn)行而必須進(jìn)行的為保證基本生產(chǎn)的正常進(jìn)行而必須進(jìn)行的輔助產(chǎn)品或服務(wù)的生產(chǎn)過程；輔助產(chǎn)品或服務(wù)的生產(chǎn)過程；4.生產(chǎn)服務(wù)過程；生產(chǎn)服務(wù)過程；為保證企業(yè)基本和輔助生產(chǎn)的進(jìn)行而從事為保證企業(yè)基本和輔助生產(chǎn)的進(jìn)行而從事的生產(chǎn)服務(wù)性工作，包括：原材料、輔助材料、零配件的生產(chǎn)服務(wù)性工作，包括：原材料、輔助材

21、料、零配件等物料的保管、運(yùn)輸、發(fā)放等工作；等物料的保管、運(yùn)輸、發(fā)放等工作；5.附屬生產(chǎn)過程；附屬生產(chǎn)過程；為進(jìn)行邊角廢料的利用、剩余資源用，而為進(jìn)行邊角廢料的利用、剩余資源用，而在基本產(chǎn)品的基礎(chǔ)上，組織的附屬性產(chǎn)品的生產(chǎn)過程。在基本產(chǎn)品的基礎(chǔ)上，組織的附屬性產(chǎn)品的生產(chǎn)過程。也包括：廢水、廢氣、廢渣的處理過程。也包括：廢水、廢氣、廢渣的處理過程。（一）企業(yè)生產(chǎn)過程的組成（一）企業(yè)生產(chǎn)過程的組成27 準(zhǔn)備階段：準(zhǔn)備階段：鑄造、鍛造、下料等，為加工階段提供對(duì)象毛坯鑄造、鍛造、下料等，為加工階段提供對(duì)象毛坯的階段；的階段； 加工階段：加工階段：機(jī)械加工、熱處理、電鍍、沖壓等；機(jī)械加工、熱處理、電鍍、沖

22、壓等； 裝配階段：裝配階段：部件裝配、產(chǎn)品總裝配、產(chǎn)品包裝；部件裝配、產(chǎn)品總裝配、產(chǎn)品包裝； 工序工序：一個(gè)或一組工人，在一個(gè)工作地上，對(duì)一個(gè)或同時(shí)多：一個(gè)或一組工人，在一個(gè)工作地上，對(duì)一個(gè)或同時(shí)多個(gè)對(duì)象連續(xù)進(jìn)行的加工活動(dòng)。個(gè)對(duì)象連續(xù)進(jìn)行的加工活動(dòng)。 工作地工作地：工人進(jìn)行勞動(dòng)的場所，由一定的場地、設(shè)備、輔助：工人進(jìn)行勞動(dòng)的場所，由一定的場地、設(shè)備、輔助設(shè)施所構(gòu)成。設(shè)施所構(gòu)成。（二）基本生產(chǎn)過程的組成（二）基本生產(chǎn)過程的組成28（一）制造業(yè)生產(chǎn)類型（一）制造業(yè)生產(chǎn)類型 1 1、按生產(chǎn)的穩(wěn)定性、重復(fù)性和專業(yè)化程度分類、按生產(chǎn)的穩(wěn)定性、重復(fù)性和專業(yè)化程度分類: : 大量生產(chǎn)（含義、生產(chǎn)特點(diǎn)）大量生

23、產(chǎn)（含義、生產(chǎn)特點(diǎn)） 成批生產(chǎn)（含義、生產(chǎn)特點(diǎn)）成批生產(chǎn)（含義、生產(chǎn)特點(diǎn)） 單件小批生產(chǎn)（含義、生產(chǎn)特點(diǎn)）單件小批生產(chǎn)（含義、生產(chǎn)特點(diǎn)） 2 2、按產(chǎn)品需求特性分類、按產(chǎn)品需求特性分類: : 備貨型備貨型(Make-to-stork)(Make-to-stork)（含義、生產(chǎn)特點(diǎn)）（含義、生產(chǎn)特點(diǎn)） 訂貨型訂貨型(Make-to-order)(Make-to-order)（含義、生產(chǎn)特點(diǎn)）（含義、生產(chǎn)特點(diǎn)） 3 3、按生產(chǎn)工藝特征分類、按生產(chǎn)工藝特征分類: : 加工裝配型加工裝配型( (含義、生產(chǎn)特點(diǎn)含義、生產(chǎn)特點(diǎn)) ) 流程型流程型( (含義、生產(chǎn)特點(diǎn)含義、生產(chǎn)特點(diǎn)) )二、生產(chǎn)與運(yùn)作系統(tǒng)的

24、組織與控制二、生產(chǎn)與運(yùn)作系統(tǒng)的組織與控制29 制造業(yè)生產(chǎn)類型的劃分制造業(yè)生產(chǎn)類型的劃分按生產(chǎn)的穩(wěn)定性和重復(fù)性按生產(chǎn)的穩(wěn)定性和重復(fù)性大量生產(chǎn)：產(chǎn)品穩(wěn)定、品種小、產(chǎn)量大大量生產(chǎn)：產(chǎn)品穩(wěn)定、品種小、產(chǎn)量大成批生產(chǎn)：品種多、相對(duì)穩(wěn)定、產(chǎn)量較大成批生產(chǎn)：品種多、相對(duì)穩(wěn)定、產(chǎn)量較大單件小批生產(chǎn)：穩(wěn)定性差、所需設(shè)備高柔性單件小批生產(chǎn)：穩(wěn)定性差、所需設(shè)備高柔性按產(chǎn)品需求特性按產(chǎn)品需求特性訂貨型生產(chǎn)：以訂單拉動(dòng)為主訂貨型生產(chǎn)：以訂單拉動(dòng)為主備貨型生產(chǎn)：以需求預(yù)測為主備貨型生產(chǎn)：以需求預(yù)測為主30生產(chǎn)運(yùn)作的分類生產(chǎn)運(yùn)作的分類項(xiàng)目 MTS MTO 產(chǎn)品 標(biāo)準(zhǔn)產(chǎn)品 按用戶要求生產(chǎn) 對(duì)產(chǎn)品的要求 可以預(yù)測 難以預(yù)測 價(jià)

25、格 事先確定 訂貨時(shí)確定 交貨期 不重要，由成品庫隨時(shí)供貨 很重要，訂貨時(shí)確定 設(shè)備 多為專用高效設(shè)備 多采用通用設(shè)備 人員 專業(yè)化人員 需多種操作技能 訂貨MTO與備貨MTS的區(qū)別 31按工藝過程的特點(diǎn)按工藝過程的特點(diǎn)加工裝配型生產(chǎn)，或離散性生產(chǎn)加工裝配型生產(chǎn)，或離散性生產(chǎn) 物料分別在不同的時(shí)間和地點(diǎn)生產(chǎn)出零部件，再按一定的物料分別在不同的時(shí)間和地點(diǎn)生產(chǎn)出零部件，再按一定的要求集合裝配成產(chǎn)成品的生產(chǎn)運(yùn)作方式。要求集合裝配成產(chǎn)成品的生產(chǎn)運(yùn)作方式。 如機(jī)床、汽車、電子、輕工、機(jī)械等產(chǎn)品生產(chǎn)。如機(jī)床、汽車、電子、輕工、機(jī)械等產(chǎn)品生產(chǎn)。流程型生產(chǎn)，或連續(xù)性生產(chǎn)流程型生產(chǎn)，或連續(xù)性生產(chǎn) 連續(xù)式生產(chǎn)是指

26、物料按一定的工藝順序、連續(xù)地通過生產(chǎn)連續(xù)式生產(chǎn)是指物料按一定的工藝順序、連續(xù)地通過生產(chǎn)過程各環(huán)節(jié)，在運(yùn)動(dòng)中不斷改變其形態(tài)和性能，最后轉(zhuǎn)化過程各環(huán)節(jié)，在運(yùn)動(dòng)中不斷改變其形態(tài)和性能，最后轉(zhuǎn)化成產(chǎn)成品的生產(chǎn)方式。成產(chǎn)成品的生產(chǎn)方式。 如鋼鐵、化工、石油、冶金、食品、造紙等生產(chǎn)。如鋼鐵、化工、石油、冶金、食品、造紙等生產(chǎn)。32生產(chǎn)運(yùn)作的分類生產(chǎn)運(yùn)作的分類特征 流程式生產(chǎn) 加工裝配式生產(chǎn) 產(chǎn)品品種數(shù) 較少 較多 自動(dòng)化程度 較高 較低 生產(chǎn)能力 可明確確定 模糊的 原材料的品種數(shù) 較少 較多 設(shè)備布置的柔性 較低 較高 生產(chǎn)設(shè)施地理位置 集中 分散 協(xié)作關(guān)系 簡單 復(fù)雜 擴(kuò)充能力的周期 較長 較短 流程

27、式生產(chǎn)和加工裝配式生產(chǎn)的比較流程式生產(chǎn)和加工裝配式生產(chǎn)的比較 33（二）服務(wù)業(yè)運(yùn)作類型（二）服務(wù)業(yè)運(yùn)作類型 1 1、按生產(chǎn)內(nèi)容特性分類、按生產(chǎn)內(nèi)容特性分類: : 純粹服務(wù)性生產(chǎn)（含義、生產(chǎn)特點(diǎn)）：純粹服務(wù)性生產(chǎn)（含義、生產(chǎn)特點(diǎn)）：純粹無形的服務(wù)純粹無形的服務(wù) 一般服務(wù)性生產(chǎn)（含義、生產(chǎn)特點(diǎn)）：一般服務(wù)性生產(chǎn)（含義、生產(chǎn)特點(diǎn)）：兼容有形的產(chǎn)品兼容有形的產(chǎn)品 2 2、按顧客接觸程度分類、按顧客接觸程度分類: : 通用型服務(wù)（含義、生產(chǎn)特點(diǎn)）：通用型服務(wù)（含義、生產(chǎn)特點(diǎn)）：準(zhǔn)制造型后臺(tái)生產(chǎn)準(zhǔn)制造型后臺(tái)生產(chǎn) 混合型生產(chǎn)（含義、生產(chǎn)特點(diǎn)）：混合型生產(chǎn)（含義、生產(chǎn)特點(diǎn)）：前臺(tái)服務(wù)與后臺(tái)生產(chǎn)前臺(tái)服務(wù)與后臺(tái)生

28、產(chǎn) 專用型服務(wù)（含義、生產(chǎn)特點(diǎn)）：專用型服務(wù)（含義、生產(chǎn)特點(diǎn)）：高接觸型前臺(tái)生產(chǎn)高接觸型前臺(tái)生產(chǎn) 3 3、按生產(chǎn)要素特性分類、按生產(chǎn)要素特性分類: : 勞動(dòng)密集型（含義、生產(chǎn)特點(diǎn)）：勞動(dòng)密集型（含義、生產(chǎn)特點(diǎn)）：人員素質(zhì)與敬業(yè)態(tài)度人員素質(zhì)與敬業(yè)態(tài)度 技術(shù)密集型（含義、生產(chǎn)特點(diǎn)）：技術(shù)密集型（含義、生產(chǎn)特點(diǎn)）：技術(shù)裝備與服務(wù)創(chuàng)新技術(shù)裝備與服務(wù)創(chuàng)新 資本密集型（含義、生產(chǎn)特點(diǎn)）：資本密集型（含義、生產(chǎn)特點(diǎn)）：融資能力與投資決策融資能力與投資決策34生產(chǎn)運(yùn)作的分類生產(chǎn)運(yùn)作的分類 1. 1.服務(wù)性生產(chǎn)的生產(chǎn)率難以測定。一個(gè)工廠可以計(jì)算服務(wù)性生產(chǎn)的生產(chǎn)率難以測定。一個(gè)工廠可以計(jì)算它所生產(chǎn)的產(chǎn)品的數(shù)量，一

29、個(gè)律師的辯護(hù)則難以計(jì)量。它所生產(chǎn)的產(chǎn)品的數(shù)量，一個(gè)律師的辯護(hù)則難以計(jì)量。 2. 2.服務(wù)性生產(chǎn)的質(zhì)量標(biāo)準(zhǔn)難以建立。服務(wù)性生產(chǎn)的質(zhì)量標(biāo)準(zhǔn)難以建立。 3. 3.與顧客接觸是服務(wù)運(yùn)作的一個(gè)重要內(nèi)容，但是這種與顧客接觸是服務(wù)運(yùn)作的一個(gè)重要內(nèi)容，但是這種接觸往往導(dǎo)致效率降低。接觸往往導(dǎo)致效率降低。 4. 4.純服務(wù)性生產(chǎn)不能通過庫存來調(diào)節(jié)。純服務(wù)性生產(chǎn)不能通過庫存來調(diào)節(jié)。 5. 5.不可觸摸性。不可觸摸性。 6. 6.服務(wù)的生產(chǎn)與消費(fèi)在場地上的同一性。服務(wù)的生產(chǎn)與消費(fèi)在場地上的同一性。 服務(wù)性生產(chǎn)的特點(diǎn)：服務(wù)性生產(chǎn)的特點(diǎn)：35 質(zhì)量（質(zhì)量（QualityQuality） 成本成本 ( (CostCost

30、) ) 交貨期交貨期 ( (TimeTime) ) 價(jià)值價(jià)值 = = 效果效果/ /成本成本 = =（質(zhì)量（質(zhì)量+ +交貨期）交貨期）/ / 成本成本 生產(chǎn)與運(yùn)作系統(tǒng)的控制生產(chǎn)與運(yùn)作系統(tǒng)的控制質(zhì)量：全面質(zhì)量控制質(zhì)量：全面質(zhì)量控制進(jìn)度：計(jì)劃與調(diào)度進(jìn)度：計(jì)劃與調(diào)度費(fèi)用：以最經(jīng)濟(jì)的成本帶來預(yù)期的收益費(fèi)用：以最經(jīng)濟(jì)的成本帶來預(yù)期的收益生產(chǎn)與運(yùn)作管理的基本問題生產(chǎn)與運(yùn)作管理的基本問題36三、生產(chǎn)與運(yùn)作管理的組織機(jī)構(gòu)生產(chǎn)與運(yùn)作管理的組織機(jī)構(gòu) 371.1 生產(chǎn)與運(yùn)作管理的基本概念生產(chǎn)與運(yùn)作管理的基本概念1.2 生產(chǎn)過程與生產(chǎn)系統(tǒng)生產(chǎn)過程與生產(chǎn)系統(tǒng)1.3 生產(chǎn)與運(yùn)作戰(zhàn)略生產(chǎn)與運(yùn)作戰(zhàn)略1.4 生產(chǎn)與運(yùn)作管理的新

31、發(fā)展生產(chǎn)與運(yùn)作管理的新發(fā)展第第01章章 生產(chǎn)與運(yùn)作管理概論生產(chǎn)與運(yùn)作管理概論38 競爭力：競爭力：與提供類似產(chǎn)品或服務(wù)的其它與提供類似產(chǎn)品或服務(wù)的其它組織相比，一個(gè)組織滿足顧客需求的有組織相比，一個(gè)組織滿足顧客需求的有效性。效性?？梢哉J(rèn)為，競爭力就是差異性?？梢哉J(rèn)為，競爭力就是差異性。質(zhì)量成本速度柔性差異性1.3 生產(chǎn)與運(yùn)作戰(zhàn)略39)/()( / )(4321成本速度柔性質(zhì)量成本速度柔性質(zhì)量競爭力wwww競爭力測評(píng)因素競爭力測評(píng)因素 理解這一模型有助于組織根據(jù)自己的實(shí)際情況，理解這一模型有助于組織根據(jù)自己的實(shí)際情況，在質(zhì)量、柔性、速度和成本之間，進(jìn)行科學(xué)選擇，以在質(zhì)量、柔性、速度和成本之間，進(jìn)

32、行科學(xué)選擇，以提升組織的核心競爭力。提升組織的核心競爭力。 使命：使命：組織存在的基礎(chǔ)與原因。組織存在的基礎(chǔ)與原因。 戰(zhàn)略：戰(zhàn)略：為實(shí)現(xiàn)組織的目標(biāo)所進(jìn)行的謀劃。為實(shí)現(xiàn)組織的目標(biāo)所進(jìn)行的謀劃。 策略：策略：用來完成運(yùn)營戰(zhàn)略的方法和措施。用來完成運(yùn)營戰(zhàn)略的方法和措施。 運(yùn)營：運(yùn)營：落實(shí)運(yùn)營策略的具體行為。落實(shí)運(yùn)營策略的具體行為。401.1 生產(chǎn)與運(yùn)作管理的基本概念生產(chǎn)與運(yùn)作管理的基本概念1.2 生產(chǎn)過程與生產(chǎn)系統(tǒng)生產(chǎn)過程與生產(chǎn)系統(tǒng)1.3 生產(chǎn)與運(yùn)作戰(zhàn)略生產(chǎn)與運(yùn)作戰(zhàn)略1.4 生產(chǎn)與運(yùn)作管理的新發(fā)展生產(chǎn)與運(yùn)作管理的新發(fā)展第第01章章 生產(chǎn)與運(yùn)作管理概論生產(chǎn)與運(yùn)作管理概論41生產(chǎn)與運(yùn)作管理的發(fā)展歷程生產(chǎn)

33、與運(yùn)作管理的發(fā)展歷程 19世紀(jì)末以前世紀(jì)末以前的早期管理的早期管理思想階段思想階段1776-1880 古典管理古典管理思想階段思想階段1880-1920 中期管理中期管理思想階段思想階段1920-1980 現(xiàn)代管理現(xiàn)代管理思想階段思想階段1980-19951995-2010生產(chǎn)與運(yùn)作管理的目標(biāo)：生產(chǎn)與運(yùn)作管理的目標(biāo)： 高效、低耗、靈活、清潔、準(zhǔn)時(shí)地生產(chǎn)合格產(chǎn)品或提供滿意服務(wù)。421.成本導(dǎo)向成本導(dǎo)向2.質(zhì)量導(dǎo)向質(zhì)量導(dǎo)向3.定制化導(dǎo)向定制化導(dǎo)向早期早期1776-1880勞動(dòng)分工勞動(dòng)分工 (亞當(dāng)亞當(dāng)斯密斯密)零件標(biāo)準(zhǔn)化零件標(biāo)準(zhǔn)化 (惠特尼惠特尼)科學(xué)管理時(shí)代科學(xué)管理時(shí)代 1880-1920甘特圖甘

34、特圖 (甘特甘特)動(dòng)作與時(shí)間研究動(dòng)作與時(shí)間研究 (吉爾布雷斯吉爾布雷斯)過程分析過程分析 (泰勒泰勒)產(chǎn)品裝配線產(chǎn)品裝配線 (福特福特)1920-1980統(tǒng)計(jì)抽樣統(tǒng)計(jì)抽樣 (休哈特休哈特)經(jīng)濟(jì)訂貨批量經(jīng)濟(jì)訂貨批量 (哈里斯哈里斯)線性規(guī)劃線性規(guī)劃 (坦茲格坦茲格)MRP (奧列基奧列基)精益生產(chǎn)時(shí)代精益生產(chǎn)時(shí)代1980-1995JIT看板管理看板管理計(jì)算機(jī)輔助設(shè)計(jì)計(jì)算機(jī)輔助設(shè)計(jì)電子數(shù)據(jù)交換電子數(shù)據(jù)交換全面質(zhì)量管理全面質(zhì)量管理波里奇獎(jiǎng)波里奇獎(jiǎng)授權(quán)授權(quán)大規(guī)模定制時(shí)代大規(guī)模定制時(shí)代1995-2010全球化全球化互聯(lián)網(wǎng)互聯(lián)網(wǎng)ERP學(xué)習(xí)型組織學(xué)習(xí)型組織供應(yīng)鏈管理供應(yīng)鏈管理敏捷制造敏捷制造電子商務(wù)電子商務(wù)

35、1.4 生產(chǎn)與運(yùn)作管理的新發(fā)展431.1.產(chǎn)業(yè)革命產(chǎn)業(yè)革命 產(chǎn)業(yè)革命始于產(chǎn)業(yè)革命始于1818世紀(jì)世紀(jì)7070年代英國，年代英國，即從工場手工業(yè)向機(jī)器即從工場手工業(yè)向機(jī)器大工業(yè)過渡的階段。大工業(yè)過渡的階段。 1818世紀(jì)中葉，英國人瓦特改良蒸汽機(jī)之后，引起從手工勞世紀(jì)中葉，英國人瓦特改良蒸汽機(jī)之后，引起從手工勞動(dòng)向動(dòng)力機(jī)器生產(chǎn)轉(zhuǎn)變的重大飛躍。動(dòng)向動(dòng)力機(jī)器生產(chǎn)轉(zhuǎn)變的重大飛躍。 隨后，向隨后，向英國英國乃至整個(gè)乃至整個(gè)歐洲歐洲大陸傳播，大陸傳播，1919世紀(jì)傳至世紀(jì)傳至北美北美。 勞動(dòng)分工勞動(dòng)分工 ( (亞當(dāng)亞當(dāng)斯密斯密1776)1776)，經(jīng)驗(yàn)管理，學(xué)徒制度。，經(jīng)驗(yàn)管理，學(xué)徒制度。 業(yè)主憑經(jīng)驗(yàn)進(jìn)行

36、管理業(yè)主憑經(jīng)驗(yàn)進(jìn)行管理 ( (無統(tǒng)一的管理方法無統(tǒng)一的管理方法) ) 工人憑經(jīng)驗(yàn)進(jìn)行操作工人憑經(jīng)驗(yàn)進(jìn)行操作 ( (無統(tǒng)一的操作規(guī)程無統(tǒng)一的操作規(guī)程) ) 師傅帶徒弟的工作培訓(xùn)師傅帶徒弟的工作培訓(xùn) ( (過多的主觀因素和人身依賴過多的主觀因素和人身依賴) ) 依賴延長時(shí)間增加產(chǎn)量依賴延長時(shí)間增加產(chǎn)量 ( (機(jī)器的效率不變機(jī)器的效率不變) )一、生產(chǎn)與運(yùn)作管理的發(fā)展歷程44 2.2.科學(xué)管理科學(xué)管理 弗雷里克弗雷里克.W.W.泰勒泰勒 (1856-1915)(1856-1915),1911,1911年年科學(xué)管理原理科學(xué)管理原理( (科學(xué)管理之父科學(xué)管理之父) )：學(xué)徒工學(xué)徒工. .計(jì)時(shí)工計(jì)時(shí)工.

37、.機(jī)械工機(jī)械工. .工頭工頭. .領(lǐng)班領(lǐng)班. .助理助理工程師工程師. .總工程師。總工程師。1818歲考入哈佛大學(xué)歲考入哈佛大學(xué), ,因眼疾視力不佳而因眼疾視力不佳而輟學(xué)，后函授進(jìn)修獲史蒂文森理工學(xué)院機(jī)械工程師學(xué)位。輟學(xué)，后函授進(jìn)修獲史蒂文森理工學(xué)院機(jī)械工程師學(xué)位。 主要貢獻(xiàn)主要貢獻(xiàn)：時(shí)間動(dòng)作研究、管理職能分工時(shí)間動(dòng)作研究、管理職能分工 弗蘭克弗蘭克. .吉爾布雷斯吉爾布雷斯,1911,1911年年. .動(dòng)作研究之父。動(dòng)作研究之父。 主要貢獻(xiàn)主要貢獻(xiàn)：工業(yè)心理學(xué)應(yīng)用工業(yè)心理學(xué)應(yīng)用, ,動(dòng)作專家動(dòng)作專家 亨利亨利. .甘特甘特,1912,1912年年. .甘特圖甘特圖活動(dòng)進(jìn)度圖活動(dòng)進(jìn)度圖 亨利

38、亨利. .福特，福特，19131913年年. .福特汽車公司福特汽車公司. .移動(dòng)的裝配流水線移動(dòng)的裝配流水線一、生產(chǎn)與運(yùn)作管理的發(fā)展歷程45案例：泰勒設(shè)計(jì)的三大實(shí)驗(yàn)案例：泰勒設(shè)計(jì)的三大實(shí)驗(yàn)(1)(1)鐵鍬實(shí)驗(yàn)鐵鍬實(shí)驗(yàn)（18981898） 泰勒設(shè)計(jì)四種形狀相同容量分別泰勒設(shè)計(jì)四種形狀相同容量分別為為5 5、1010、1717、30 30 kg kg 的的鏟煤鏟煤鐵鐵鍬鍬容量容量同鏟一堆煤。同鏟一堆煤。 結(jié)果發(fā)現(xiàn)，結(jié)果發(fā)現(xiàn)，1010kgkg（2121磅）容量的磅）容量的鐵鐵鍬鍬效率最高。然后通過多次試驗(yàn)效率最高。然后通過多次試驗(yàn)找出了不同找出了不同鐵鐵鍬形狀的最佳設(shè)計(jì)鍬形狀的最佳設(shè)計(jì)（為達(dá)（為達(dá)

39、2121磅鏟煤應(yīng)用大鍬，鏟礦石磅鏟煤應(yīng)用大鍬，鏟礦石應(yīng)用小鍬）。應(yīng)用小鍬）。 鐵鍬實(shí)驗(yàn)是泰勒制的開端。鐵鍬實(shí)驗(yàn)是泰勒制的開端。46(2)(2)搬運(yùn)生鐵實(shí)驗(yàn)（搬運(yùn)生鐵實(shí)驗(yàn)（18981898） 泰勒找來大個(gè)頭、體格強(qiáng)壯的荷蘭泰勒找來大個(gè)頭、體格強(qiáng)壯的荷蘭移民移民施米特施米特，給他每天從，給他每天從1.15$1.15$增加增加到到1.85$.1.85$.讓他變換各種動(dòng)作、姿態(tài)、讓他變換各種動(dòng)作、姿態(tài)、位置、行走來測定不同的搬運(yùn)效率。位置、行走來測定不同的搬運(yùn)效率。 然后去掉多余的不合理部分，把最然后去掉多余的不合理部分，把最經(jīng)濟(jì)、效率最高的動(dòng)作和操作集中，經(jīng)濟(jì)、效率最高的動(dòng)作和操作集中，以此制訂勞動(dòng)

40、定額。以此制訂勞動(dòng)定額。 搬運(yùn)效率：從搬運(yùn)效率：從12.512.5噸提高到噸提高到4848噸，噸，提高提高3.83.8倍。倍。案例：泰勒設(shè)計(jì)的三大實(shí)驗(yàn)案例：泰勒設(shè)計(jì)的三大實(shí)驗(yàn)47(3)(3)金屬切削實(shí)驗(yàn)金屬切削實(shí)驗(yàn) 在在米德維爾鋼鐵公司米德維爾鋼鐵公司對(duì)傳動(dòng)對(duì)傳動(dòng)裝置、刀具、進(jìn)刀、材料，以裝置、刀具、進(jìn)刀、材料，以及切削方法等方面進(jìn)行了持續(xù)及切削方法等方面進(jìn)行了持續(xù)的改進(jìn)試驗(yàn)。的改進(jìn)試驗(yàn)。 該實(shí)驗(yàn)進(jìn)行了該實(shí)驗(yàn)進(jìn)行了2626年，提出了年，提出了3 3萬多份實(shí)驗(yàn)報(bào)告，取得了在萬多份實(shí)驗(yàn)報(bào)告，取得了在車、車、 刨、刨、 鉆、銑床上切削的鉆、銑床上切削的豐富資料。豐富資料。 效率：提高了效率：提高了4

41、00%-1800%400%-1800%。案例：泰勒設(shè)計(jì)的三大實(shí)驗(yàn)案例：泰勒設(shè)計(jì)的三大實(shí)驗(yàn)483.3.人際關(guān)系學(xué)說人際關(guān)系學(xué)說 梅奧，梅奧，19301930年年. .西屋電器公司，西屋電器公司， 19241924年開始，美國西屋電氣公司在芝加哥附近的年開始，美國西屋電氣公司在芝加哥附近的霍桑霍桑工廠工廠進(jìn)行了一系列試驗(yàn)。最初目的是根據(jù)進(jìn)行了一系列試驗(yàn)。最初目的是根據(jù)科學(xué)管理原理科學(xué)管理原理，探討，探討工作環(huán)境對(duì)勞動(dòng)生產(chǎn)率的影響。工作環(huán)境對(duì)勞動(dòng)生產(chǎn)率的影響。 后來，梅奧參加該試驗(yàn)，研究心理和社會(huì)因素對(duì)工人勞動(dòng)后來，梅奧參加該試驗(yàn)，研究心理和社會(huì)因素對(duì)工人勞動(dòng)過程的影響。過程的影響。1933年出版了

42、年出版了工業(yè)文明的人類問題工業(yè)文明的人類問題，提，提出著名的出著名的“人際關(guān)系學(xué)說人際關(guān)系學(xué)說”，開辟了行為科學(xué)研究的道路。，開辟了行為科學(xué)研究的道路。 霍桑工廠是一個(gè)制造電話交換機(jī)的工廠，有較完善的娛樂霍桑工廠是一個(gè)制造電話交換機(jī)的工廠，有較完善的娛樂設(shè)施、醫(yī)療制度和養(yǎng)老金制度，但工人仍憤憤不平，生產(chǎn)設(shè)施、醫(yī)療制度和養(yǎng)老金制度，但工人仍憤憤不平，生產(chǎn)成績不理想。為找出原因，美國國家研究委員會(huì)組織研究成績不理想。為找出原因，美國國家研究委員會(huì)組織研究小組開展實(shí)驗(yàn)研究。小組開展實(shí)驗(yàn)研究。 49霍桑實(shí)驗(yàn)共分四階段： 一、照明實(shí)驗(yàn)。一、照明實(shí)驗(yàn)。時(shí)間從時(shí)間從19241924年年1111月至月至192

43、71927年年4 4月。月。 二、福利實(shí)驗(yàn)。二、福利實(shí)驗(yàn)。時(shí)間是從時(shí)間是從19271927年年4 4月至月至19291929年年6 6月。月。 三、訪談實(shí)驗(yàn)。三、訪談實(shí)驗(yàn)。訪談?dòng)?jì)劃提供了發(fā)泄機(jī)會(huì)。發(fā)泄過后心情訪談?dòng)?jì)劃提供了發(fā)泄機(jī)會(huì)。發(fā)泄過后心情舒暢，士氣提高，使產(chǎn)量得到提高。舒暢，士氣提高，使產(chǎn)量得到提高。 四、群體實(shí)驗(yàn)。四、群體實(shí)驗(yàn)。由此提出由此提出“非正式群體非正式群體”的概念。的概念。 五、態(tài)度實(shí)驗(yàn)。五、態(tài)度實(shí)驗(yàn)。耐心傾聽工人的意見，產(chǎn)量大幅度提高。耐心傾聽工人的意見，產(chǎn)量大幅度提高。 霍桑試驗(yàn)的結(jié)論：霍桑試驗(yàn)的結(jié)論： 1 1、工人是社會(huì)人，不是經(jīng)濟(jì)人。、工人是社會(huì)人，不是經(jīng)濟(jì)人。 2

44、2、企業(yè)中存在非正式的組織。、企業(yè)中存在非正式的組織。 3 3、生產(chǎn)率主要取決于工作態(tài)度以及人際關(guān)系。、生產(chǎn)率主要取決于工作態(tài)度以及人際關(guān)系。 梅奧認(rèn)為，提高生產(chǎn)率的主要途徑是提高工人的滿足度，梅奧認(rèn)為，提高生產(chǎn)率的主要途徑是提高工人的滿足度，即工人對(duì)社會(huì)因素、人際關(guān)系的滿足程度。即工人對(duì)社會(huì)因素、人際關(guān)系的滿足程度。 504.4.決策模型與管理科學(xué)決策模型與管理科學(xué) 哈里斯，哈里斯，19151915年年. .庫存管理的數(shù)學(xué)模型庫存管理的數(shù)學(xué)模型 道奇、羅米格和休哈特，抽樣和質(zhì)量控制的統(tǒng)計(jì)方法道奇、羅米格和休哈特，抽樣和質(zhì)量控制的統(tǒng)計(jì)方法 計(jì)算機(jī)與計(jì)算機(jī)與MRPMRP系列（系列（MRPMRP、

45、MRPMRP、ERPERP）的引入）的引入5 5. .日本制造商的貢獻(xiàn)日本制造商的貢獻(xiàn) 20 20世紀(jì)世紀(jì)5050年代，以質(zhì)量、柔性、基于時(shí)間的競爭重點(diǎn)年代，以質(zhì)量、柔性、基于時(shí)間的競爭重點(diǎn) 全面質(zhì)量管理全面質(zhì)量管理 準(zhǔn)時(shí)生產(chǎn)，準(zhǔn)時(shí)生產(chǎn)，消滅故障，消除一切浪費(fèi)，向消滅故障，消除一切浪費(fèi)，向零缺陷、零庫存進(jìn)軍。零缺陷、零庫存進(jìn)軍。源于豐田生產(chǎn)方式，是由美國麻省源于豐田生產(chǎn)方式，是由美國麻省理工學(xué)院組織世界上理工學(xué)院組織世界上1717個(gè)國家的專家、學(xué)者，花費(fèi)個(gè)國家的專家、學(xué)者，花費(fèi)5 5年，年，耗資耗資500500萬美元，以萬美元，以JITJIT為例，經(jīng)理論化后總結(jié)出來的。為例，經(jīng)理論化后總結(jié)出來

46、的。 511990s 1990s 供應(yīng)鏈管理與電子商務(wù)供應(yīng)鏈管理與電子商務(wù) 因特網(wǎng)，電子商務(wù) 供應(yīng)鏈管理 企業(yè)資源計(jì)劃(ERP)2000s 2000s 大規(guī)模定制大規(guī)模定制 大規(guī)模定制 ( Mass Customization ) 敏捷制造 ( Agile Manufacturing )-1991年11月，里海大學(xué)(Lehigh University)艾科卡研究所(Iacocca Institute)首次提出網(wǎng)絡(luò)化，虛擬化，并行化，簡潔化52（一）生產(chǎn)與運(yùn)作環(huán)境的變化（一）生產(chǎn)與運(yùn)作環(huán)境的變化1 1、科技促使產(chǎn)品更新?lián)Q代加快、科技促使產(chǎn)品更新?lián)Q代加快 一個(gè)新產(chǎn)品的構(gòu)思、設(shè)計(jì)、試制、商業(yè)性投產(chǎn)，一個(gè)新產(chǎn)品的構(gòu)思、設(shè)計(jì)、試制、商業(yè)性投產(chǎn)，現(xiàn)在只需現(xiàn)在只需3 3年甚至更短時(shí)間。在美國的食品中，年甚至更短時(shí)間。在美國的食品中，70%70%是近是近1010年開發(fā)出來的新產(chǎn)品，醫(yī)藥年開發(fā)出來的新產(chǎn)品，醫(yī)藥50%50%是近是近5 5年研制年研制出來的。家用計(jì)算機(jī)，出來的。家用計(jì)算機(jī)，2 2年就有重大技術(shù)突破。年就有重大技術(shù)突破。2 2、用戶需求趨向個(gè)性化、多樣化、用戶需求趨向個(gè)性化、多樣化 對(duì)新奇產(chǎn)品的占有欲導(dǎo)致消費(fèi)者的需求向多樣化對(duì)新奇產(chǎn)品的占有欲導(dǎo)致消費(fèi)者的需求向多樣化發(fā)展，產(chǎn)品壽命周期縮短?？蛻糸_始采取多品種、發(fā)展，產(chǎn)品壽命周期縮短?？蛻糸_始采取多品種、小批量、多批次的訂貨方