OM1運營管理導論課件

1、Email:主題主題n什么叫運營管理？什么叫運營管理？n看看“運營運營”的本質(zhì)的本質(zhì)n以以“系統(tǒng)論系統(tǒng)論”的方法分析的方法分析n企業(yè)管理中的運營職能企業(yè)管理中的運營職能n運營管理的十大決策問題運營管理的十大決策問題n作為一門學科的運營管理作為一門學科的運營管理看看我們的周圍我們所看到的每一樣東西我們所享用的服務(wù)(電視廣播，網(wǎng)絡(luò)高清電影，公共汽車，音樂欣賞，美食，健身，講座等都是“運營”產(chǎn)生的運營管理概念運營管理概念n運營管理運營管理: : 研究企業(yè)生產(chǎn)產(chǎn)品和提供服務(wù)的研究企業(yè)生產(chǎn)產(chǎn)品和提供服務(wù)的方式方式. .n運營管理是將輸入轉(zhuǎn)換為輸出（產(chǎn)品或服務(wù)）運營管理是將輸入轉(zhuǎn)換為輸出（產(chǎn)品或服務(wù)）的一

2、個過程。（經(jīng)濟學）的一個過程。（經(jīng)濟學） - -創(chuàng)造財富！創(chuàng)造財富！運營管理從生產(chǎn)管理發(fā)展而來，繼續(xù)發(fā)展運營管理從生產(chǎn)管理發(fā)展而來，繼續(xù)發(fā)展生產(chǎn)管理生產(chǎn)管理-研究生產(chǎn)系統(tǒng)研究生產(chǎn)系統(tǒng), , 限于制造業(yè)限于制造業(yè)思考思考n描述糕點店的運營特征？描述糕點店的運營特征？n所有糕點店（行業(yè)）都是同一個運營模式嗎？所有糕點店（行業(yè)）都是同一個運營模式嗎？n哪些要素可以決定運營模式的差異？哪些要素可以決定運營模式的差異？所有運營都有轉(zhuǎn)化過程轉(zhuǎn)化過程輸入將“輸入”轉(zhuǎn)化為“輸出”輸出運營的一般系統(tǒng)模型運營的一般系統(tǒng)模型 SIPOCSIPOC輸入資源輸出產(chǎn)品/服務(wù)變化:物料信息顧客 不變化：設(shè)施員工顧客轉(zhuǎn)化過程

3、環(huán)境環(huán)境意味著意味著意味著意味著預測難度大產(chǎn)能余量變化大柔性隨需求變化單位成本高穩(wěn)定的工藝預測準確設(shè)備利用率高單位成本低可容忍短暫的等待客戶感覺決定滿意度需要顧客接觸技巧顧客接收的花樣多單位成本高生產(chǎn)和消費不同步標準化不太需要顧客接觸技巧員工的利用率高單位成本低柔性大復雜滿足個性化顧客需求單位成本高預先規(guī)定的工藝標準化單位成本低重復專業(yè)化資本密集型單位成本低運營的不同類型 4V顧客需求的波動顧客需求的波動Variation in demand 大大小小顧客可見度顧客可見度Visibility高高低低High產(chǎn)品數(shù)量產(chǎn)品數(shù)量Volume小小大大系統(tǒng)分析得到的結(jié)論系統(tǒng)分析得到的結(jié)論n 決定著運營模

4、式?jīng)Q定著運營模式n行業(yè)內(nèi)運營模式存在巨大差異行業(yè)內(nèi)運營模式存在巨大差異運營系統(tǒng)的輸入輸出與轉(zhuǎn)化過程運營系統(tǒng)的輸入輸出與轉(zhuǎn)化過程運營系統(tǒng)模型的演化運營系統(tǒng)模型的演化-企業(yè)運營的價值鏈企業(yè)運營的價值鏈轉(zhuǎn)化過程發(fā)生轉(zhuǎn)化:物料、信息、顧客設(shè)施、員工環(huán)境環(huán)境企業(yè)管理職能企業(yè)管理職能n公司內(nèi)部的管理職能公司內(nèi)部的管理職能 營銷：負責將公司的產(chǎn)品與服務(wù)傳播到市場，營銷：負責將公司的產(chǎn)品與服務(wù)傳播到市場，激發(fā)顧客需求；激發(fā)顧客需求； 研究與開發(fā)：負責創(chuàng)造全新的或改進的產(chǎn)品或研究與開發(fā)：負責創(chuàng)造全新的或改進的產(chǎn)品或服務(wù)，激發(fā)顧客未來需求；服務(wù)，激發(fā)顧客未來需求； 生產(chǎn)或運營：負責產(chǎn)品服務(wù)的生產(chǎn)與發(fā)送，生產(chǎn)或運營

5、：負責產(chǎn)品服務(wù)的生產(chǎn)與發(fā)送，實現(xiàn)顧客需求；實現(xiàn)顧客需求； 財務(wù)：提供財會信息，幫助公司更好進行決策，財務(wù)：提供財會信息，幫助公司更好進行決策，管理財務(wù)資源；管理財務(wù)資源； 人力資源：為公司招募和培訓員工，保障其福人力資源：為公司招募和培訓員工，保障其福利。利。運營管理 還是最流行的 !企業(yè)管理各領(lǐng)域中咨詢服務(wù)的市場份額 -40 家最大咨詢公司的收入市場營銷 2%運營流程及管理 31%公司戰(zhàn)略 17%IT 戰(zhàn)略 17%投資/精算16%人力資源、 組織設(shè)計 11%財務(wù) 6%產(chǎn)品研發(fā)運營營銷工程/技術(shù)其它財務(wù)IT人力資源企業(yè)的三大基本功能與支持功能企業(yè)的三大基本功能與支持功能企業(yè)的三大基本功能企業(yè)的

6、三大基本功能營銷運營促銷活動, 市場調(diào)研等產(chǎn)品 /服務(wù)的研發(fā)營養(yǎng)、風味、美感的設(shè)計系統(tǒng)設(shè)計、選址、店面管理、店內(nèi)流程、供應商管理、網(wǎng)絡(luò)及其物流運營中的決策問題運營中的決策問題n運營中的活動：貫穿從投入到產(chǎn)出轉(zhuǎn)換全過程、與產(chǎn)品和運營中的活動：貫穿從投入到產(chǎn)出轉(zhuǎn)換全過程、與產(chǎn)品和服務(wù)的輸出相關(guān)的所有活動。服務(wù)的輸出相關(guān)的所有活動。n糕點房的運營有哪些決策問題？糕點房的運營有哪些決策問題？運營中十大決策問題運營中十大決策問題n運營中的活動：貫穿從投入到產(chǎn)運營中的活動：貫穿從投入到產(chǎn)出轉(zhuǎn)換全過程、與產(chǎn)品和服務(wù)的出轉(zhuǎn)換全過程、與產(chǎn)品和服務(wù)的輸出相關(guān)的所有活動。輸出相關(guān)的所有活動。產(chǎn)品和服務(wù)設(shè)計產(chǎn)品和服務(wù)

7、設(shè)計供應鏈管理供應鏈管理生產(chǎn)能力、選址規(guī)劃生產(chǎn)能力、選址規(guī)劃設(shè)施布置設(shè)施布置工作系統(tǒng)設(shè)計工作系統(tǒng)設(shè)計全面質(zhì)量管理全面質(zhì)量管理精益生產(chǎn)、現(xiàn)場可視化精益生產(chǎn)、現(xiàn)場可視化庫存管理庫存管理資源計劃與排序資源計劃與排序全面生產(chǎn)維護、健康管理全面生產(chǎn)維護、健康管理n運營決策：運營決策： 產(chǎn)品與服務(wù)設(shè)計、流程選擇產(chǎn)品與服務(wù)設(shè)計、流程選擇 供應鏈網(wǎng)絡(luò)及計劃、供應商供應鏈網(wǎng)絡(luò)及計劃、供應商選擇、供應鏈庫存決策選擇、供應鏈庫存決策 生產(chǎn)能力、選址決策生產(chǎn)能力、選址決策 設(shè)施布置決策設(shè)施布置決策 工作設(shè)計決策工作設(shè)計決策 質(zhì)量質(zhì)量 生產(chǎn)的現(xiàn)場組織生產(chǎn)的現(xiàn)場組織 庫存庫存 生產(chǎn)數(shù)量與時間、排程生產(chǎn)數(shù)量與時間、排程 維

8、護、維修、健康管理維護、維修、健康管理運營中十大決策問題運營中十大決策問題n從小蛋糕到大飛機從小蛋糕到大飛機n波音波音787787視頻視頻運營職能部門的職責運營職能部門的職責n案例案例 加拿大輪胎股份公司的配件超市加拿大輪胎股份公司的配件超市 （汽車服務(wù)業(yè)同樣存在類似的十大運營決（汽車服務(wù)業(yè)同樣存在類似的十大運營決策問題策問題,運營經(jīng)理需要對十大問題做出決策，運營經(jīng)理需要對十大問題做出決策，那么運營經(jīng)理的職責表現(xiàn)在哪些方面？那么運營經(jīng)理的職責表現(xiàn)在哪些方面？) )運營部門的職責運營部門的職責n對產(chǎn)品對產(chǎn)品/ /服務(wù)的制造、發(fā)送活動負有直接責服務(wù)的制造、發(fā)送活動負有直接責任任 理解運作系統(tǒng)戰(zhàn)略目

9、標理解運作系統(tǒng)戰(zhàn)略目標 制訂公司的運作戰(zhàn)略制訂公司的運作戰(zhàn)略 設(shè)計運作系統(tǒng)的產(chǎn)品設(shè)計運作系統(tǒng)的產(chǎn)品/ /服務(wù)與工藝過程服務(wù)與工藝過程 計劃與控制計劃與控制 改善運作系統(tǒng)的績效改善運作系統(tǒng)的績效n對公司其它部門的活動負有間接責任對公司其它部門的活動負有間接責任-密密切協(xié)作切協(xié)作運營部門的職責運營部門的職責n對迎接挑戰(zhàn)、可持續(xù)發(fā)展負有廣義責任對迎接挑戰(zhàn)、可持續(xù)發(fā)展負有廣義責任 全球化全球化 綠色供應鏈綠色供應鏈 社會責任社會責任n有責任心的雇主有責任心的雇主( (對員工對員工 當?shù)厣鐓^(qū)當?shù)厣鐓^(qū)) )n模范鄰居模范鄰居( (對供應商對供應商) )n負責的考慮周到的服務(wù)商負責的考慮周到的服務(wù)商( (對

10、顧客對顧客) ) 技術(shù)的敏感性技術(shù)的敏感性 知識管理知識管理運營經(jīng)理運營經(jīng)理執(zhí)行運營部門的職責執(zhí)行運營部門的職責n運營經(jīng)理運營經(jīng)理: : 對運營功能及其與其它功能的關(guān)對運營功能及其與其它功能的關(guān)系進行決策，負責產(chǎn)品和服務(wù)的生產(chǎn)及配送系進行決策，負責產(chǎn)品和服務(wù)的生產(chǎn)及配送工作，計劃、控制運營系統(tǒng)。工作，計劃、控制運營系統(tǒng)。n運營總監(jiān)、營運總監(jiān)、運營副總裁、運營經(jīng)運營總監(jiān)、營運總監(jiān)、運營副總裁、運營經(jīng)理、運營主管、生產(chǎn)部部長、廠長、車間主理、運營主管、生產(chǎn)部部長、廠長、車間主任任 Operation Management (OM) 運營管理運營管理學科學科n不斷融合其它學科的方法與技術(shù)，形成獨特不

11、斷融合其它學科的方法與技術(shù)，形成獨特的管理學科，作為組織競爭利器的管理學科，作為組織競爭利器（as a competitive weapon ） 運籌學（運籌學（OROR） 管理科學（管理科學（MSMS） 自動化技術(shù)與自動化技術(shù)與ITIT 工業(yè)工程工業(yè)工程 人工智能（神經(jīng)網(wǎng)絡(luò)、模糊識別人工智能（神經(jīng)網(wǎng)絡(luò)、模糊識別 ） 做什么工作？做什么工作？n工廠經(jīng)理、運營主管工廠經(jīng)理、運營主管 具有工廠具有工廠/ /店鋪管理的經(jīng)驗：生產(chǎn)計劃、采購、庫存管店鋪管理的經(jīng)驗：生產(chǎn)計劃、采購、庫存管理，較好的寫作與口頭溝通技巧理，較好的寫作與口頭溝通技巧n運營分析師運營分析師n質(zhì)量經(jīng)理質(zhì)量經(jīng)理n采購主管采購主管/ /物流經(jīng)理物流經(jīng)理n流程改善顧問流程改善顧問 制造業(yè)或服務(wù)業(yè)實施流程改進制造業(yè)或服務(wù)業(yè)實施流程改進/ /精益化項目精益化項目n供應鏈經(jīng)理供應鏈經(jīng)理 負責與供應商談判，并建立長期關(guān)系，聯(lián)合計劃等負責與供應商談判，并建立長期關(guān)系，聯(lián)合計劃等與如下內(nèi)容相關(guān)的工作與如下內(nèi)容相關(guān)的工作技術(shù)技術(shù)/ /方法方法設(shè)施設(shè)施/ /空間的利用空間的利用戰(zhàn)略問題戰(zhàn)略問題團隊發(fā)展團隊發(fā)展客戶服務(wù)客戶服務(wù)質(zhì)量質(zhì)量減低成本減低成本 、縮短時間、縮短時間減少庫存減少庫存提高生產(chǎn)率提高生產(chǎn)率總結(jié)總結(jié)n運營管理概念運營管理概念n運營管理系統(tǒng)模型運營管理系統(tǒng)模型n企業(yè)管理中的運營職能企業(yè)管