2022年工商局開展流通環(huán)節(jié)散裝食品標(biāo)簽專項(xiàng)整治工作方案

1、高品質(zhì)文檔2022年工商局開展流通環(huán)節(jié)散裝食品標(biāo)簽專項(xiàng)整治工作方案 為加強(qiáng)散裝食品經(jīng)營過程的食品平安管理，保障消費(fèi)者健康，依據(jù)中華人民共和國食品平安法、中華人民共和國食品平安法實(shí)施條例及流通環(huán)節(jié)食品平安監(jiān)督管理方法的有關(guān)規(guī)定，結(jié)合我市實(shí)際，制定本方案。 一、工作目標(biāo) 以保障散裝食品消費(fèi)平安為目標(biāo)，充分發(fā)揮工商行政管理部門流通環(huán)節(jié)監(jiān)管職能，加強(qiáng)集貿(mào)市場、超市、前店后廠食品經(jīng)營戶的行政指導(dǎo)，加大散裝食品經(jīng)營戶的巡查力度，打擊違反食品平安法散裝食品標(biāo)簽規(guī)定的違法行為，確保消費(fèi)者合法權(quán)益和人民群眾身體健康與生命平安，努力營造公正公正、規(guī)范有序、富強(qiáng)穩(wěn)定的食品市場環(huán)境。 二、組織領(lǐng)導(dǎo) 為保證流通環(huán)節(jié)散裝

2、食品標(biāo)簽專項(xiàng)整治工作順當(dāng)進(jìn)行，市工商局成立專項(xiàng)整治領(lǐng)導(dǎo)小組： 組 長：×× 成 員：監(jiān)察室、法制科、市管科、公正交易科、12315指揮中心、檢查支隊(duì)負(fù)責(zé)人。 領(lǐng)導(dǎo)小組下設(shè)辦公室，辦公室負(fù)責(zé)人由市管科××科長擔(dān)當(dāng)，成員由××、××、××組成。 三、散裝食品的定義 散裝食品是指無預(yù)包裝的食品、食品原料及加工半成品，散裝食品包括前店后廠加工小作坊及其連鎖店銷售的經(jīng)過簡潔包裝便利攜帶的食品（如面包、蛋糕等），還包括大包裝進(jìn)貨改小包裝銷售的食品。散裝食品不包括新奇果蔬，以及需清洗后加工的原糧、鮮凍畜禽產(chǎn)品

3、和水產(chǎn)品等。 四、散裝食品的銷售平安規(guī)范 （一）銷售人員必需持有效健康證明，操作時(shí)須戴口罩、手套和帽子。 （二）銷售的食品必需有防塵材料遮蓋，設(shè)置隔離設(shè)施以確保食品不被消費(fèi)者直接觸及并具有禁止消費(fèi)者觸摸的標(biāo)志。 （三）食品經(jīng)營者銷售散裝食品，應(yīng)當(dāng)在散裝食品的容器、外包裝上標(biāo)明食品的名稱、生產(chǎn)日期、保質(zhì)期、生產(chǎn)經(jīng)營者名稱及聯(lián)系方式、地址等內(nèi)容。 （四）具有符合衛(wèi)生要求的洗滌、消毒、儲(chǔ)存和溫度調(diào)整等設(shè)施或設(shè)備。 （五）必需供應(yīng)給消費(fèi)者符合衛(wèi)生要求的小包裝，并保證消費(fèi)者能夠獵取符合規(guī)范要求的完整標(biāo)簽。 五、工作步驟 此次專項(xiàng)整治行動(dòng)自2021年1月1日開頭至2021年3月10日結(jié)束。分三個(gè)階段： （

4、一）第一階段（1月19日以前）為動(dòng)員部署和調(diào)查摸底階段。各縣（市、區(qū)）工商局成立食品平安專項(xiàng)整治行動(dòng)組織領(lǐng)導(dǎo)和工作機(jī)構(gòu)，制定行動(dòng)方案，分解任務(wù)，責(zé)任到人；對散裝食品經(jīng)營戶進(jìn)行調(diào)查摸底摸清底數(shù)，同時(shí)通過廣泛地宣揚(yáng)動(dòng)員和行政指導(dǎo)，讓經(jīng)營者了解食品平安法第四十一條的相關(guān)規(guī)定，促進(jìn)經(jīng)營戶加強(qiáng)自律和整改。 （二）第二階段（1月20日2月31日）為集中整治階段。各地要組織實(shí)施專項(xiàng)整治工作，緊密結(jié)合當(dāng)?shù)貙?shí)際，突出重點(diǎn)品種、重點(diǎn)單位、重點(diǎn)區(qū)域，開展散裝食品市場整頓和規(guī)范管理工作，確保專項(xiàng)整治取得實(shí)效。 （三）第三階段（3月1日10日）為總結(jié)驗(yàn)收階段。各縣（市、區(qū)）工商局對食品平安專項(xiàng)整治行動(dòng)進(jìn)行總結(jié)，市工商局

5、對各地開展?fàn)顩r進(jìn)行抽查驗(yàn)收。 六、整治重點(diǎn) （一）重點(diǎn)品種。以消費(fèi)者申訴舉報(bào)多的米面制品、彭化食品、豆制品、糕點(diǎn)、腌制食品、冷凍食品等為重點(diǎn)品種。 （二）重點(diǎn)區(qū)域。以城鄉(xiāng)結(jié)合部、旅游景區(qū)、車站碼頭，特殊是農(nóng)村地區(qū)為重點(diǎn)區(qū)域。 （三）重點(diǎn)場所和對象。以前店后廠食品加工小作坊及連鎖店、集貿(mào)市場、超市、食品批發(fā)企業(yè)為重點(diǎn)場所；以小食品店、小攤點(diǎn)為重點(diǎn)對象。 （四）加大散裝食品標(biāo)簽指導(dǎo)力度。在動(dòng)員部署階段要根據(jù)食品平安法及相關(guān)法律、法規(guī)、規(guī)章的要求，加強(qiáng)對食品經(jīng)營者的宣揚(yáng)訓(xùn)練，強(qiáng)化其法制意識和責(zé)任意識。發(fā)覺散裝食品標(biāo)簽存在問題，準(zhǔn)時(shí)下架整改，并對該食品進(jìn)行索證索票，了解其進(jìn)貨來源，待整改合格后方可上架銷售。 （五）打擊散裝食品標(biāo)簽違法行為。在集中整