肉類加工廢水處理

1、第八章第八章 肉類加工廢水處理肉類加工廢水處理 內(nèi)內(nèi) 容容 8-3 8-3 8-1 8-1 8-28-2 8-1 8-1 肉類加工是指豬、牛、羊等畜類和雞、鴨肉類加工是指豬、牛、羊等畜類和雞、鴨等禽類的屠宰加工。等禽類的屠宰加工。主要來(lái)源：圈欄沖洗、宰前淋洗、屠宰、放血、脫毛、解體、開(kāi)腔劈片、清洗內(nèi)臟腸胃等工序其他來(lái)源：油脂提取、剔骨、切割以及副食品加工等工序；冷凍機(jī)房的冷卻水；車間、辦公樓和場(chǎng)內(nèi)福利設(shè)施排除的生活污水。年流量及時(shí)流量變化系數(shù)大年流量及時(shí)流量變化系數(shù)大1頭牛廢水量1.0-1.5 t 1頭生豬廢水量0.3-0.7 t q=0.849-0.0000592X （國(guó)內(nèi)某廠）式中： X每

2、日屠宰加工量，頭豬/d q廢水排水定額，m3廢水/頭豬加工對(duì)象的單位數(shù)量越大，加工單位家畜的用水量或排水量越低廢水成分：成分復(fù)雜，含有大量血污、油脂、碎肉、畜毛、未消化的食物及糞便、尿液、消化液等污染物，帶有令人不適的血紅色和使人厭惡的血腥味，還包括少量生活污水等。污染物：呈溶解、膠體和懸浮等形態(tài)的有機(jī)物質(zhì)污染指標(biāo)：pH、 BOD、COD、SS等，此外有總氮、有機(jī)氮、氨氮、硝態(tài)氮、總固體、總磷、硫酸根、硫化物和總堿度等。在微生物方面的指標(biāo)為大腸桿菌。水質(zhì)變化較大 各車間、工序排出廢水的水質(zhì)各項(xiàng)指標(biāo)的數(shù)據(jù)不同。不同時(shí)間、不同時(shí)刻的廢水濃度有很大差異。 8-28-2 肉類加工工業(yè)水污染物排放標(biāo)準(zhǔn)（

3、GB 13457-92） 排入三類水域和二類海域，執(zhí)行一級(jí)標(biāo)準(zhǔn)；排入四類、五類水域和三類海域，執(zhí)行二級(jí)標(biāo)準(zhǔn)；排入污水處理廠和城市下水道，執(zhí)行三級(jí)標(biāo)準(zhǔn)。屠宰和肉類加工廢水治理工程技術(shù)規(guī)范建議處理流程1. 篩除篩除 分離肉類加工廢水中較粗的分散性懸浮固體。 格柵：攔截較粗的懸浮固體，保護(hù)水泵和減少 后面小孔眼格篩的負(fù)擔(dān)。 柵間距為13-50mm, 設(shè)計(jì)流速 0.3-0.91m/s。 格篩：用于去除較小而分散的懸浮物質(zhì)。 常用10-40目的金屬格網(wǎng)。2. 撇除撇除去除懸浮狀油脂。油脂分類：游離懸浮狀油脂 乳化油脂隔油池（HRT=1.01.5h，表面負(fù)荷=2.4m3/m2h）3. 調(diào)節(jié)調(diào)節(jié) 調(diào)節(jié)水量水

4、質(zhì)，減弱變動(dòng)幅度。 調(diào)節(jié)池： 線內(nèi)設(shè)置 線外設(shè)置 調(diào)節(jié)時(shí)間 一般 6-24h, 多為 6-12h4. 沉淀沉淀 (主要參數(shù)：主要參數(shù)：HRT, q)沉砂池：一般設(shè)在格柵和格篩之后。 沉淀物主要為蹄角、豬牙及砂粒等。初沉池：用于去除原廢水中的有機(jī)固體物。 HRT 1.5-2.0h, 多為1.5h;q=0.8-1.0 m3/m2h二沉池：用于分離生物處理工藝中的生物相和液相。 HRT 2.4h, q=1.4m3/m2h (斜板/管沉淀池：HRT 1h， q=2.8-5m3/m2h )5. 氣浮氣浮 去除肉類加工廢水中的乳化油，同時(shí)對(duì)BOD和SS等也有較好的去除效果。 氣浮法包括真空氣浮、散氣氣浮、

5、電解氣浮和加壓溶氣氣浮等。 HRT 15-30min, 過(guò)流率 2-8 m3/m2h6. 絮凝絮凝 絮凝法必須和物理處理工藝的沉淀法或是氣浮法結(jié)合使用構(gòu)成絮凝沉淀或絮凝氣浮。 絮凝沉淀可作為預(yù)處理或深度處理。 化學(xué)絮凝：投加化學(xué)藥劑 電解絮凝：電解產(chǎn)生離子絮凝顯著提高了去除效率。7. 消毒消毒 肉類加工廢水經(jīng)處理后可能仍含有動(dòng)物致病菌，必須對(duì)其處理出水進(jìn)行消毒后方可進(jìn)行達(dá)標(biāo)排放。 廢水的消毒處理宜采用紫外線、臭氧、二氧化氯、次氯酸鈉等消毒措施。 肉類加工廢水一般屬于中等規(guī)模，考慮到運(yùn)行成本與安全，推薦二氧化氯消毒和次氯酸鈉消毒，可達(dá)到較好的消毒效果。（1） 淺層曝氣工藝淺層曝氣工藝原理：（1）

6、氣泡形成的瞬間，液體的吸氧值最高。（2）縮短氣泡上升距離所節(jié)省的能量來(lái)增加空氣量，達(dá)到利用較高的氧轉(zhuǎn)移速率來(lái)提高處理效果的目的。主要參數(shù)： 布?xì)夤苌疃?.8m； 水深3m； HRT7-12h； 回流比100%。（2）生物吸附）生物吸附-再生工藝再生工藝原理:（1）吸附作用十分迅速，BOD去除率在85%-90%；（2）氧化階段（分解氧化吸附的有機(jī)物）相當(dāng)緩慢。主要參數(shù)：污泥負(fù)荷 0.47 kgBOD5/kgMLVSSd； 設(shè)計(jì)總停留時(shí)間4h； 回流比50%。 （3）射流曝氣工藝）射流曝氣工藝原理:（1）底物向細(xì)胞內(nèi)轉(zhuǎn)移是代謝限速步驟；（2）射流曝氣增加了水、氣、泥的接觸界面；（3）加速了底物傳遞

7、速度，提高了氧的利用率。主要參數(shù)：污泥負(fù)荷 1.62 kgBOD5/kgMLVSSd； 曝氣時(shí)間1h； 水氣比0.5-1.0。 （4）穩(wěn)定塘工藝）穩(wěn)定塘工藝原理: 利用水體天然凈化能力對(duì)污水進(jìn)行處理，其凈化過(guò)程與自然水體的自凈過(guò)程相似。關(guān)注點(diǎn):（1）浮渣層的形成對(duì)厭氧塘十分重要；（2）肉類加工廢水可養(yǎng)魚(yú)，但應(yīng)注意DO值變化。 SBBR裝置較SBR裝置的不同之處是加入了彈性立體填料，并直接從填 料底部曝氣，從而在填料上產(chǎn)生上向流。SBBR運(yùn)行過(guò)程與傳統(tǒng)SBR工藝基本一致即依次經(jīng)過(guò)進(jìn)水、曝氣、 沉淀、排水、待機(jī)這5個(gè)步驟。（5）序批式生物膜工藝（）序批式生物膜工藝（SBBR） 易于生化降解。已達(dá)到

8、二級(jí)排放標(biāo)準(zhǔn)以上。（1） UASB反應(yīng)器反應(yīng)器特點(diǎn)：UASB反應(yīng)器結(jié)構(gòu)緊湊、簡(jiǎn)單、無(wú)需攪拌 裝置、負(fù)荷能力高等優(yōu)點(diǎn)。技術(shù)關(guān)鍵：反應(yīng)器內(nèi)維持高濃度的厭氧污泥。主要參數(shù)：一般采用常溫或中溫處理 常溫 容積負(fù)荷 68kgCOD/m3d 中溫 容積負(fù)荷 812kgCOD/m3d HRT 1218 h pH 6.87.6（2）水力循環(huán)厭氧接觸池和厭氧濾池）水力循環(huán)厭氧接觸池和厭氧濾池特點(diǎn)：（1）水力循環(huán)厭氧接觸池出水SS高，去除率一般不高；（2）厭氧濾池通過(guò)設(shè)置可供微生物附著的介質(zhì)增加微生物量，結(jié)構(gòu)簡(jiǎn)單，運(yùn)行操作方便；但易發(fā)生堵塞，工程造價(jià)相對(duì)較高。 8-3 8-3 設(shè)計(jì)規(guī)模設(shè)計(jì)規(guī)模：廢水處理設(shè)計(jì)規(guī)模為

9、1 500 m3 /d北京市某肉聯(lián)廠廢水處理工程北京市某肉聯(lián)廠廢水處理工程 原水水質(zhì)原水水質(zhì)工藝選擇工藝選擇ABR 厭氧反應(yīng)器/兩級(jí)生物接觸氧化/過(guò)濾工藝 厭氧折流板反應(yīng)器（ABR）被稱為第三代厭氧反應(yīng)器，是在UASB基礎(chǔ)上開(kāi)發(fā)出的一種新型高效厭氧反應(yīng)器，使用一系列垂直安裝的折流板使被處理的廢水在反應(yīng)器內(nèi)沿折流板作上下流動(dòng)。其不僅生物固體截留能力強(qiáng)，而且水力混合條件好。工藝流程工藝流程HRT 2 hHRT 12 h3.0 kgCOD/( m3d) HRT 24 hHRT 8hHRT 6 h斜管沉淀池HRT 2 hq=1.85m3/(m2h)斜管沉淀池HRT 2 hq=1.5m3/(m2h)石英砂濾料濾速8m/h反沖洗膨脹率20%次氯酸鈉消毒HRT 12 h對(duì)主要污染物的去除效果運(yùn)行效果運(yùn)行效果2.武漢市某生豬加工廠廢水處理工程實(shí)例 設(shè)計(jì)規(guī)模設(shè)計(jì)規(guī)模：廢水處理設(shè)計(jì)規(guī)模為120 m3 /d原水水質(zhì)原水水質(zhì)工藝流程工藝流程運(yùn)行效果運(yùn)行效果參數(shù)選擇參數(shù)選擇 3.長(zhǎng)樂(lè)市某食品