肉類加工廢水處理

1、第八章第八章 肉類加工廢水處理肉類加工廢水處理 內(nèi)內(nèi) 容容 8-3 8-3 8-1 8-1 8-28-2 8-1 8-1 肉類加工是指豬、牛、羊等畜類和雞、鴨肉類加工是指豬、牛、羊等畜類和雞、鴨等禽類的屠宰加工。等禽類的屠宰加工。主要來源：圈欄沖洗、宰前淋洗、屠宰、放血、脫毛、解體、開腔劈片、清洗內(nèi)臟腸胃等工序其他來源：油脂提取、剔骨、切割以及副食品加工等工序；冷凍機房的冷卻水；車間、辦公樓和場內(nèi)福利設施排除的生活污水。年流量及時流量變化系數(shù)大年流量及時流量變化系數(shù)大1頭牛廢水量1.0-1.5 t 1頭生豬廢水量0.3-0.7 t q=0.849-0.0000592X （國內(nèi)某廠）式中： X每

2、日屠宰加工量，頭豬/d q廢水排水定額，m3廢水/頭豬加工對象的單位數(shù)量越大，加工單位家畜的用水量或排水量越低廢水成分：成分復雜，含有大量血污、油脂、碎肉、畜毛、未消化的食物及糞便、尿液、消化液等污染物，帶有令人不適的血紅色和使人厭惡的血腥味，還包括少量生活污水等。污染物：呈溶解、膠體和懸浮等形態(tài)的有機物質(zhì)污染指標：pH、 BOD、COD、SS等，此外有總氮、有機氮、氨氮、硝態(tài)氮、總固體、總磷、硫酸根、硫化物和總堿度等。在微生物方面的指標為大腸桿菌。水質(zhì)變化較大 各車間、工序排出廢水的水質(zhì)各項指標的數(shù)據(jù)不同。不同時間、不同時刻的廢水濃度有很大差異。 8-28-2 肉類加工工業(yè)水污染物排放標準（

3、GB 13457-92） 排入三類水域和二類海域，執(zhí)行一級標準；排入四類、五類水域和三類海域，執(zhí)行二級標準；排入污水處理廠和城市下水道，執(zhí)行三級標準。屠宰和肉類加工廢水治理工程技術規(guī)范建議處理流程1. 篩除篩除 分離肉類加工廢水中較粗的分散性懸浮固體。 格柵：攔截較粗的懸浮固體，保護水泵和減少 后面小孔眼格篩的負擔。 柵間距為13-50mm, 設計流速 0.3-0.91m/s。 格篩：用于去除較小而分散的懸浮物質(zhì)。 常用10-40目的金屬格網(wǎng)。2. 撇除撇除去除懸浮狀油脂。油脂分類：游離懸浮狀油脂 乳化油脂隔油池（HRT=1.01.5h，表面負荷=2.4m3/m2h）3. 調(diào)節(jié)調(diào)節(jié) 調(diào)節(jié)水量水

4、質(zhì)，減弱變動幅度。 調(diào)節(jié)池： 線內(nèi)設置 線外設置 調(diào)節(jié)時間 一般 6-24h, 多為 6-12h4. 沉淀沉淀 (主要參數(shù)：主要參數(shù)：HRT, q)沉砂池：一般設在格柵和格篩之后。 沉淀物主要為蹄角、豬牙及砂粒等。初沉池：用于去除原廢水中的有機固體物。 HRT 1.5-2.0h, 多為1.5h;q=0.8-1.0 m3/m2h二沉池：用于分離生物處理工藝中的生物相和液相。 HRT 2.4h, q=1.4m3/m2h (斜板/管沉淀池：HRT 1h， q=2.8-5m3/m2h )5. 氣浮氣浮 去除肉類加工廢水中的乳化油，同時對BOD和SS等也有較好的去除效果。 氣浮法包括真空氣浮、散氣氣浮、

5、電解氣浮和加壓溶氣氣浮等。 HRT 15-30min, 過流率 2-8 m3/m2h6. 絮凝絮凝 絮凝法必須和物理處理工藝的沉淀法或是氣浮法結合使用構成絮凝沉淀或絮凝氣浮。 絮凝沉淀可作為預處理或深度處理。 化學絮凝：投加化學藥劑 電解絮凝：電解產(chǎn)生離子絮凝顯著提高了去除效率。7. 消毒消毒 肉類加工廢水經(jīng)處理后可能仍含有動物致病菌，必須對其處理出水進行消毒后方可進行達標排放。 廢水的消毒處理宜采用紫外線、臭氧、二氧化氯、次氯酸鈉等消毒措施。 肉類加工廢水一般屬于中等規(guī)模，考慮到運行成本與安全，推薦二氧化氯消毒和次氯酸鈉消毒，可達到較好的消毒效果。（1） 淺層曝氣工藝淺層曝氣工藝原理：（1）

6、氣泡形成的瞬間，液體的吸氧值最高。（2）縮短氣泡上升距離所節(jié)省的能量來增加空氣量，達到利用較高的氧轉移速率來提高處理效果的目的。主要參數(shù)： 布氣管深度0.8m； 水深3m； HRT7-12h； 回流比100%。（2）生物吸附）生物吸附-再生工藝再生工藝原理:（1）吸附作用十分迅速，BOD去除率在85%-90%；（2）氧化階段（分解氧化吸附的有機物）相當緩慢。主要參數(shù)：污泥負荷 0.47 kgBOD5/kgMLVSSd； 設計總停留時間4h； 回流比50%。 （3）射流曝氣工藝）射流曝氣工藝原理:（1）底物向細胞內(nèi)轉移是代謝限速步驟；（2）射流曝氣增加了水、氣、泥的接觸界面；（3）加速了底物傳遞

7、速度，提高了氧的利用率。主要參數(shù)：污泥負荷 1.62 kgBOD5/kgMLVSSd； 曝氣時間1h； 水氣比0.5-1.0。 （4）穩(wěn)定塘工藝）穩(wěn)定塘工藝原理: 利用水體天然凈化能力對污水進行處理，其凈化過程與自然水體的自凈過程相似。關注點:（1）浮渣層的形成對厭氧塘十分重要；（2）肉類加工廢水可養(yǎng)魚，但應注意DO值變化。 SBBR裝置較SBR裝置的不同之處是加入了彈性立體填料，并直接從填 料底部曝氣，從而在填料上產(chǎn)生上向流。SBBR運行過程與傳統(tǒng)SBR工藝基本一致即依次經(jīng)過進水、曝氣、 沉淀、排水、待機這5個步驟。（5）序批式生物膜工藝（）序批式生物膜工藝（SBBR） 易于生化降解。已達到

8、二級排放標準以上。（1） UASB反應器反應器特點：UASB反應器結構緊湊、簡單、無需攪拌 裝置、負荷能力高等優(yōu)點。技術關鍵：反應器內(nèi)維持高濃度的厭氧污泥。主要參數(shù)：一般采用常溫或中溫處理 常溫 容積負荷 68kgCOD/m3d 中溫 容積負荷 812kgCOD/m3d HRT 1218 h pH 6.87.6（2）水力循環(huán)厭氧接觸池和厭氧濾池）水力循環(huán)厭氧接觸池和厭氧濾池特點：（1）水力循環(huán)厭氧接觸池出水SS高，去除率一般不高；（2）厭氧濾池通過設置可供微生物附著的介質(zhì)增加微生物量，結構簡單，運行操作方便；但易發(fā)生堵塞，工程造價相對較高。 8-3 8-3 設計規(guī)模設計規(guī)模：廢水處理設計規(guī)模為

9、1 500 m3 /d北京市某肉聯(lián)廠廢水處理工程北京市某肉聯(lián)廠廢水處理工程 原水水質(zhì)原水水質(zhì)工藝選擇工藝選擇ABR 厭氧反應器/兩級生物接觸氧化/過濾工藝 厭氧折流板反應器（ABR）被稱為第三代厭氧反應器，是在UASB基礎上開發(fā)出的一種新型高效厭氧反應器，使用一系列垂直安裝的折流板使被處理的廢水在反應器內(nèi)沿折流板作上下流動。其不僅生物固體截留能力強，而且水力混合條件好。工藝流程工藝流程HRT 2 hHRT 12 h3.0 kgCOD/( m3d) HRT 24 hHRT 8hHRT 6 h斜管沉淀池HRT 2 hq=1.85m3/(m2h)斜管沉淀池HRT 2 hq=1.5m3/(m2h)石英砂濾料濾速8m/h反沖洗膨脹率20%次氯酸鈉消毒HRT 12 h對主要污染物的去除效果運行效果運行效果2.武漢市某生豬加工廠廢水處理工程實例 設計規(guī)模設計規(guī)模：廢水處理設計規(guī)模為120 m3 /d原水水質(zhì)原水水質(zhì)工藝流程工藝流程運行效果運行效果參數(shù)選擇參數(shù)選擇 3.長樂市某食品