便利店專(zhuān)業(yè)術(shù)語(yǔ)修改版1（PPT36頁(yè))

1、1便利店專(zhuān)業(yè)術(shù)語(yǔ)2n貨架（Condola）：商品陳列方法的一種。主要用于可以多層陳列的商品，以及可以進(jìn)行自行挑選的銷(xiāo)售活動(dòng)中心。可以用平置，吊置，掛置等方法，使用容易進(jìn)行商品管理的陳列道具 ，如隔離板(Divider)和標(biāo)示卡(POP)等。3n端架：門(mén)店內(nèi)某排貨架的兩端靠近走道的陳列貨架4n棧板：木制或硬塑料制作的放貨卡板，使商品避免直接放在地面上，并利于使用叉車(chē)進(jìn)行搬運(yùn)商品。5n堆頭：利用棧板或折疊籠等道具將商品陳列的促銷(xiāo)區(qū)。6n碼貨: 堆放商品或擺放商品7n并板：把兩個(gè)或兩個(gè)以上棧板的商品，有條理地合并在一個(gè)棧板上。8n上架：將商品擺放到貨架上。9n補(bǔ)貨： 將商品擺放到貨架、 端架、堆頭等

2、銷(xiāo)售 區(qū)內(nèi)的動(dòng)作。10n理貨：通過(guò)排面整理,使商品陳列整齊、清潔、美觀的動(dòng)作。需進(jìn)行整需進(jìn)行整理的排面理的排面11n垂直陳列：相同屬性、相同形狀的商品按照從上到下的方式進(jìn)行陳列，使顧客選購(gòu)商品一目了然，增強(qiáng)商品陳列的立體感12n拉齊排面: 商品沒(méi)有全部擺滿貨架的時(shí)侯，利用先進(jìn)先出的原則，將商品向前排列，使排面保持豐滿。13n拉排面: 商品貨量不足或缺貨時(shí)，用其他商品填補(bǔ)空缺的排面，使排面保持豐滿。14n動(dòng)線：指商場(chǎng)的布局，使顧客自然行走、購(gòu)物的軌跡。良好的動(dòng)線規(guī)劃可誘導(dǎo)顧客在店內(nèi)順暢地選購(gòu)商品，避免賣(mài)場(chǎng)產(chǎn)生死角，提高賣(mài)場(chǎng)坪效。動(dòng)線設(shè)計(jì)對(duì)超市尤其重要。 15n商圈（Trading Area）：

3、指門(mén)店坐落點(diǎn)為圓心，向外延伸某一距離，以此距離為半徑，形成一圓形之消費(fèi)圈。根據(jù)時(shí)間、距離、占有率等，將商圈分第一商圈、第二商圈和第三商圈。商圈的形態(tài)一般有以下幾種：商業(yè)區(qū)、住宅區(qū)、文教區(qū)、辦公區(qū)和混合區(qū)。16n“80/20”原理：即百分之八十的價(jià)值是來(lái)自百分之二十的因子，其余的百分之二十的價(jià)值則來(lái)自百分之八十的因子。如：80%的銷(xiāo)售額是源自20%的商品。17n單品管理（SKU Control）： 單品管理是通過(guò)電腦系統(tǒng)對(duì)某一單品的毛利額、進(jìn)貨量、退貨量、庫(kù)存量等，進(jìn)行銷(xiāo)售信息和趨勢(shì)的分析，掌握某一單品的訂貨、進(jìn)貨情況的一種管理方法。18n先進(jìn)先出（First-In First-Out (FIF

4、O）) ：按照商品生產(chǎn)日期和進(jìn)貨日期，先進(jìn)的商品優(yōu)先補(bǔ)貨優(yōu)先銷(xiāo)售，后進(jìn)的商品后補(bǔ)貨后銷(xiāo)售。19n缺貨（Out of Stock） ：在營(yíng)運(yùn)過(guò)程中，因門(mén)店主管未訂貨或供應(yīng)商送貨不及時(shí)等原因，造成門(mén)店商品庫(kù)存量不足、排面陳列不豐滿或空缺。20n暢銷(xiāo)商品（Fast Selling Item）： 補(bǔ)貨頻度和訂貨頻度高，銷(xiāo)售量和訂貨量都大的商品。一般多指ABC分析中的A類(lèi)商品，即用20%的商品，創(chuàng)80%銷(xiāo)售額的商品。21n滯銷(xiāo)商品（Slow Selling Item） ：利用POS管理，凡是某種商品在一定的期限內(nèi)，其銷(xiāo)售計(jì)劃與實(shí)際銷(xiāo)售之間有較大的差距，即被稱(chēng)為滯銷(xiāo)商品。 滯銷(xiāo)商品的流轉(zhuǎn)率低于商品整體 的

5、平均流轉(zhuǎn)率，所以對(duì)滯銷(xiāo)商品 必須盡早做出處理計(jì)劃。22n自有品牌（Private Brand）： 零售業(yè)為建立商品差異化形象而選定某些合適商品，委托制造商加工，并冠以零售企業(yè)自身的品牌名稱(chēng)。 23n條碼（Bar Code ） ：用來(lái)表示一定商品信息的符號(hào)。分為自然碼(13位)、店內(nèi)碼(8位)、生鮮稱(chēng)重碼(13位、18位)。24n店外條碼（Out-Store Bar Code ）：產(chǎn)品在制造商生產(chǎn)階段已印在包裝上的商品條碼，通常由產(chǎn)品的制造商事先提出申請(qǐng)，在產(chǎn)品出廠前印好條碼。店外條碼適合于大量生產(chǎn)的產(chǎn)品。 n店內(nèi)條碼（In-Store Bar Code ）：僅供門(mén)店自行印貼、店內(nèi)使用，不能對(duì)外

6、流通的條碼，適用于無(wú)條碼或非大量規(guī)格化的產(chǎn)品。 25n客單價(jià)（Per Customer Transaction）： 每一位顧客平均購(gòu)買(mǎi)商品金額。 （1）客單價(jià)=商品平均單價(jià)每一顧客平 均購(gòu)買(mǎi)商品個(gè)數(shù) （2）客單價(jià)=銷(xiāo)售額來(lái)客數(shù) n庫(kù)存：尚未銷(xiāo)售出去的商品。n負(fù)庫(kù)存：帳面上的銷(xiāo)售量大于帳面上的庫(kù)存量。26n訂單號(hào)碼：用于設(shè)定訂貨順序，電腦自動(dòng)產(chǎn)生的6位數(shù)字序號(hào)，訂單號(hào)碼前三位為太陽(yáng)歷，后三位為訂單順序號(hào)，同一年內(nèi)不會(huì)發(fā)生重復(fù)號(hào)。n永續(xù)訂單：采購(gòu)部門(mén)與供應(yīng)商達(dá)成協(xié)議在一定時(shí)間內(nèi)送一定商品，一般由門(mén)店主管預(yù)先將貨號(hào)、商品名稱(chēng)、規(guī)格、數(shù)量填在固定格式的訂單，這種訂單僅限生鮮部使用。nOPL訂單（Ord

7、er Proposal List）：系統(tǒng)電腦自動(dòng)建議訂單，它是根據(jù)每個(gè)商品的庫(kù)存天數(shù)、DMS、最低訂貨條件等各種因素綜合之后自動(dòng)產(chǎn)生的訂單。n總部訂單：采購(gòu)部直接向供應(yīng)商下的訂單，一般用于開(kāi)業(yè)前大進(jìn)貨、新品訂貨、快訊商品第一次訂貨、總部統(tǒng)一采購(gòu)訂貨、預(yù)付款商品訂貨等。27nPOP（Point Of Purchase)：指超市賣(mài)場(chǎng)中能促進(jìn)銷(xiāo)的廣告，也稱(chēng)做銷(xiāo)售時(shí)點(diǎn)廣告，將銷(xiāo)售信息以美工繪制或印刷方式，粘貼或懸掛在商品附近及顯著之處，吸引顧客注意力并達(dá)到刺激銷(xiāo)售之目的。28nDM（Direct Mail）：直接郵寄廣告。29n換檔：相連兩期快訊商品的更換。OUTOUTININ30n促銷(xiāo)：在某一產(chǎn)品的

8、生命周期中，為了促進(jìn)目前銷(xiāo)售的增長(zhǎng)，也為了發(fā)展新用戶而使用的一系列以市場(chǎng)三大成員（消費(fèi)者、分銷(xiāo)商、售貨員）為對(duì)象的銷(xiāo)售技巧。31n贈(zèng)品：供應(yīng)商為促進(jìn)銷(xiāo)售而提供的免費(fèi)商品 ，贈(zèng)品按其促銷(xiāo)功能和促銷(xiāo)方式的不同可分為A送A、A送B、A+B送A或B或C、A送B+C等。32n孤兒商品：指被顧客遺棄在該商品非正常陳列位置的單個(gè)或多個(gè)商品。33n損耗：門(mén)店接收貨物時(shí)的商品零售值與售出后獲取的零售值之間的差額。注：損耗是由盜竊、損壞及其它因素等行 為共同引起的，此定義著重于損耗在 價(jià)值上的綜合體現(xiàn)。34n盤(pán)點(diǎn)（Stock-taking） ：定期或不定期的對(duì)庫(kù)存商品的清查點(diǎn)數(shù)，分為大盤(pán)和抽盤(pán)。35n唱收唱付：您好，歡迎光臨， 請(qǐng)出示您的會(huì)