白靈菇菌袋雜菌污染原因及防治方法？農(nóng)業(yè)種植技術(shù)栽培技術(shù)

1、白靈菇菌袋雜菌污染原因及防治方法？ 白靈菇菌袋雜菌污染緣由及防治方法？請(qǐng)介紹 白靈菇是一種食用和藥用價(jià)值都很高的珍稀食用菌，其菇體色澤雪白、肉質(zhì)細(xì)膩、味道鮮美，素有“西天白靈芝”，“天山神菇”之美稱。為生產(chǎn)出優(yōu)質(zhì)白靈菇在人工栽培過程中應(yīng)留意雜菌污染并準(zhǔn)時(shí)實(shí)行措施。 一、.污染的緣由 1、培育料滅菌不徹底。培育料滅菌不徹底，一般在接種后4-6天便可發(fā)覺。其詳細(xì)特征是：雜菌不僅在培育料表面發(fā)生，更多的是在培育料內(nèi)的不同位置消失，即白靈菇菌絲尚未延長到達(dá)，雜菌就在培育料的上、中、下各部位捷足先登。 2、菌種不純，帶雜菌。若由于菌種不純污染時(shí)，雜菌最初不是在培育料上消失，而是在接種塊上最先發(fā)生。 3、

2、接種時(shí)污染。在種源純正的條件下，若發(fā)覺雜菌的始發(fā)部位在培育料表面的接種區(qū)內(nèi)，這種污染多屬于無菌操作不嚴(yán)，接種時(shí)將外部的雜菌帶入而造成的。接種污染在白靈菇栽培中最為常見，絕大多數(shù)是由于接種操作時(shí)馬虎大意，或缺乏無菌操作基本學(xué)問和基本技能所引起的。 4、培育料拌拌不勻。在栽培袋制作過程中，培育料配制時(shí)摻和不勻或發(fā)酵時(shí)夾有干料、塊料，即使滅菌過程符合常規(guī)要求，也會(huì)造成滅菌不徹底而引起污染。 5、培育期間管理不當(dāng)。接種后發(fā)菌期間，發(fā)菌場(chǎng)所空氣濕度大于70%，通風(fēng)不良，溫度過高等都會(huì)造成雜菌乘機(jī)而入，快速擴(kuò)散，造成雜菌污染。 6、菌袋消失微孔污染。 二、防止措施 1、凈化環(huán)境。菌種保藏室、接種室、培育室

3、、冷卻室，應(yīng)與原料倉庫、菇房、配料場(chǎng)保持肯定距離，或有良好的防污染隔離障礙物。四周環(huán)境應(yīng)盡量削減污染源，如畜舍禽棚、化糞池、污水坑、垃圾場(chǎng)、廢料堆等，并做好日常的衛(wèi)生清潔和定期消毒。生產(chǎn)環(huán)境凈化程度愈高，掌握病蟲侵染的措施愈嚴(yán)格，對(duì)提高和穩(wěn)定菌袋的成品率越有利。 2、培育料配制要合理。裝袋要快速培育料配方要合理，使用的原料要求不霉?fàn)€變質(zhì)。培育料發(fā)酵好后要準(zhǔn)時(shí)裝袋，間隔時(shí)間越長，越易引起雜菌污染，因此，要快速裝袋。 3、培育料滅菌必需徹底。培育料裝入塑料袋后，要準(zhǔn)時(shí)滅菌。生產(chǎn)中常用常壓滅菌的方法，當(dāng)灶內(nèi)溫度達(dá)到100后，要保持12-16小時(shí)滅菌時(shí)間，而且中間不能降溫。培育料袋子在灶內(nèi)擺放不能過擠，要留有氣道，不能有滅不好菌的死角。 4、使用菌種要純。用于大批量生產(chǎn)的白靈菇菌種，從母種到栽培種繁殖都應(yīng)慎之又慎，嚴(yán)格無菌操作規(guī)程和仔細(xì)檢查質(zhì)量，保證菌種的純度和健壯。 5、接種要嚴(yán)格按無菌操作規(guī)程。接種室、接種帳、接種工具、接種人員的手臂等都要嚴(yán)格消毒。接種動(dòng)作要快，達(dá)到快解袋、快接種、快扎口。一批未接完，人員不要進(jìn)出接種室。 6、培育菌袋期間要科學(xué)管理發(fā)菌場(chǎng)所。要提前打掃潔凈，并消毒殺蟲。菌袋放入發(fā)菌場(chǎng)所后，空氣濕度不能超過70%，溫度要掌握在25左右，常常通風(fēng)。避開造成高溫(超過30)、高濕(空氣濕