如何避免長出苦味黃瓜農(nóng)業(yè)種植技術栽培技術

1、如何避免長出苦味黃瓜 黃瓜的苦味源于葫蘆素C，這種物質(zhì)不僅存于植物體內(nèi)，而且存在于黃瓜果實的表皮內(nèi)，葫蘆素C一般靠近果梗部分?？嗨厥芸嗨鼗蛩莆?，是可以遺傳的；而低溫、高溫、光照不足、氮素過多或不足、土壤缺水等會使苦味增加。 1要選好品種 黃瓜苦味的遺傳受一對顯性單基因所掌握，與品種有關。所以，在黃瓜將要成熟時,要取表層少許組織,用嘴來品嘗,有苦味的決不選做種瓜。 2肥水管理 在基肥、追肥中氮素養(yǎng)分過剩易使黃瓜葫蘆素濃度增加，同時栽培期間缺肥、養(yǎng)分不良、植株年輕等也易產(chǎn)生苦味。 2.1多施腐熟的有機肥料，少施用氮肥； 2.2輕澆定植水和緩苗水； 2.3再結瓜盛期每隔10天左右澆一次淡薄的肥水

2、； 2.4澆水時宜選在晴天的早晨，在傍晚和陰雨天氣不易在棚內(nèi)澆水。 3掌握好棚內(nèi)的溫度 受溫度和光照的影響，溫度低于13或高于30、日照不足或是遇連續(xù)陰霧天氣等狀況下，都影響到根系對水分和養(yǎng)分的汲取，宜造成黃瓜苦味增加。 3.1在棚內(nèi)推行地膜掩蓋栽培，棚內(nèi)溫度達到13以上時才能定植； 3.2在定植初期棚內(nèi)一般不要隨便通風，白天保持25-30，夜間保持在12-15； 3.3在結瓜初期假如棚溫超過30，要準時通風換氣，下午降至28后要關閉通風口； 3.4結瓜后期棚溫應掌握在32以下。 4中耕傷根簡單產(chǎn)生苦味瓜 早春為提高地溫，促進根系發(fā)育，常常進行深中耕。有時忽視了根系的不斷伸長，中耕傷根較多，使

3、根系汲取養(yǎng)分的力量減退，植株養(yǎng)分狀況不良，造成黃瓜品質(zhì)下降。所以，在中耕松土時，切莫損害根系。 瓜類蔬菜苦味產(chǎn)生的緣由 1遺傳因素是內(nèi)因 2環(huán)境因素 2.1光照：瓜類蔬菜喜光，光照不足，特殊是連陰雨天，甜瓜的根系受到損傷或活動受到阻礙時，汲取的水分少，果實生長極為緩慢，會在根系和果實中積累更多的苦味素，苦味瓜多發(fā)生在根瓜上。 2.2溫度：瓜類蔬菜相宜生長溫度為2030，溫度過低或過高，各種生理活動都會受到影響，導致苦味瓜的產(chǎn)生。黃瓜生長期間溫度低于12，易造成苦味瓜產(chǎn)生，溫度高于32的時間過長，特殊超過35，也會消失苦味瓜。 2.3水分：多數(shù)瓜類蔬菜喜水，大棚黃瓜根瓜采收之前，往往都實行控水蹲秧促根措施讓根往下生長，如控水時間過長，達20天甚至1個月也會造成瓜味變苦。 3栽培管理 3.1氮肥施用過多造成植株徒長坐瓜不整齊時，在側(cè)枝、弱枝上結出的瓜易消失苦味。 3.2嫁接栽培嫁接栽培瓜類蔬菜時由于砧木對鈣的汲取力量差，生長勢旺盛的植株簡單引起鈣，往果實內(nèi)移動失調(diào)，特殊是在多氮多鉀和水分多的土壤中，這種傾向更明顯。 3.3植物激素使用不合理在生產(chǎn)過程中，為防止落花、化瓜，多采納植物激素蘸花噴霧處理，但施用濃度不當易使果實產(chǎn)生異味甚至苦味消失。 還有個人閱歷： 1不要施牛糞，