中國古代青銅器--飪食器

1、 中國古代青銅器類別 -青銅飪食器 四川大學(xué) 劉蓉生老師鼎甗鬲簋盨盨簠敦豆鋪盂青銅飪食器鼎 古代炊器，相當(dāng)于現(xiàn)在的鍋，用于煮、盛肉食和調(diào)和五味和調(diào)和五味。形狀大多是圓腹，兩耳，三足，也有四足的方鼎。是在新石器時代陶鼎的基礎(chǔ)上發(fā)展而成的。鼎的形制因時代而異。大體說，商代前期多為園腹尖足。商代后期尖足鼎逐漸消逝，圓腹柱足鼎占多數(shù)，同時，分檔鼎增多。到西周后期，扁足鼎和方鼎基本消逝，鼎足呈蹄形。戰(zhàn)國至漢代的多為斂口(口沿向內(nèi)收縮)，大多有很短的蹄足，有蓋，蓋上多有鈕或三小獸。 在商周奴隸制社會，鼎被奴隸主貴族用來“別上下明貴賤”，作為標志統(tǒng)治權(quán)力和等級的一種器物。進人封建社會以后，鼎就失去了這種性質(zhì)

2、。司母戊大方鼎(迄今為止發(fā)現(xiàn)的最大最重的青銅器迄今為止發(fā)現(xiàn)的最大最重的青銅器) ) 1939年出土于河南安陽武官村，通耳高高1.331.33米，長米，長1.101.10米，寬米，寬0.780.78米，重米，重875875公斤公斤。商代后期王室青銅祭器，一說為商王文丁為其母而作；另一說為商王且庚、且甲為其母而作。此鼎形制雄偉，是中國目前已發(fā)現(xiàn)的最大、最重的古代青銅器?，F(xiàn)藏中國歷史博物館。司母戊鼎立耳、方腹、四足中空，除鼎身四面中央是無紋飾的長方形素面外，其余各處皆有飾紋。在細密的云雷紋之上，各部分主紋飾各具形態(tài)。鼎身四面在方形素面周圍以饕餮作為主要紋飾，四面交接處，則飾以扉棱，扉棱之上為牛首，下

3、為饕餮。鼎耳外廓有兩只猛虎，虎口相對，中含人頭。耳側(cè)以魚紋為飾。四只鼎足的紋飾也匠心獨具，在三道弦紋之上各施以獸面。鼎腹內(nèi)壁鑄有銘文司母戊。據(jù)考證，司母戊鼎應(yīng)是商王室重器。其造型、紋飾、工藝均達到極高水平，是商代青銅文化頂峰時期的代表作。 毛公鼎毛公鼎（迄今為止銘文最長的青銅器）（迄今為止銘文最長的青銅器） 毛公鼎是臺北故宮的鎮(zhèn)館之寶，高53.8厘米，口徑 47.9 厘米，是西周青銅器中赫赫有名的重器之一，作于西周晚期的宣王時期。內(nèi)壁鑄有多達498字的長篇銘文。其內(nèi)容是周王為中興周室，革除積弊，策命重臣毛公，要他忠心輔佐周王，以免遭喪國之禍，并賜給他大量物品，毛公為感謝周王，特鑄鼎記其事。其書

4、法是成熟的西周金文風(fēng)格，結(jié)構(gòu)勻稱準確，線條遒勁穩(wěn)健，布局妥貼，充滿了理性色彩，顯示出金文已發(fā)展到極其成熟的境地。 大克鼎 鑄造于西周孝王(公元前10世紀末)時期，清光緒中期在陜西扶風(fēng)法門寺任村出土，當(dāng)時出土的另有7件克鼎，形制與紋飾都和大克鼎相同，只是體積小得多，同為西周一個名叫“克”的貴族。 大克鼎氣魄雄渾，威嚴沉重，通高93.1厘米，口徑75.6厘米，重201.5公斤，頸部飾有三組變變體龍紋變體龍紋，間隔以六道棱脊，腹部飾以寬闊的波曲紋（竊曲紋） ，線條雄渾流暢。底部三足已開始向西周晚期的獸蹄形演化，顯得沉穩(wěn)堅實。紋飾是三組對稱的變體夔紋和內(nèi)壁鑄刻的長篇銘文共計290字，是少見的金文書法杰

5、作。其內(nèi)容依大意可分成兩段：前段是克歌頌祖先師華父謙遜的品格和美好的德行，能夠輔弼王室，靖遠安內(nèi)，周王追念其功績，任命師華父的孫子克擔(dān)任宮廷大臣，出傳王命，入達下情；后段記載了周王對克的冊命辭，重申對其官職的任命，并賞賜禮服、土地和奴隸，于是克叩拜謝恩，稱頌天子的美德，并鑄造大鼎來祭祀師華父。這篇銘文一向被視作研究西周奴隸制的重要史料。 鬲（l）古代炊器。爾雅*釋器謂鼎“款足謂之鬲”，漢書*郊祀志謂鼎“空足曰鬲”?？梢娯男螤钍撬贫Χ兆恪？兆愕哪康氖菫榱嗽龃笫軣崦娣e。銅鬲最初是仿照新石器時代已有的陶鬲制成的。形狀般為侈口(口沿外傾)，有三或四個中空的足，便于炊煮加熱。 銅鬲流行于商代至春秋時

6、期。商代時期的鬲多無耳，后期口沿上一般有兩個直耳。西周前期的鬲多為高領(lǐng)，短足，常有附耳。西周后期至春秋的鬲大多數(shù)為折沿、折足、弧襠，無耳；有的在腹部飾以扉棱。西周時還有方鬲，體為長方形，下部有門可以開合，由門內(nèi)放入木炭。 四足鬲所屬年代：商1981年陜西城固縣出土，通高23.5cm，口徑21cm。烹飪器。直口，寬沿外折。鼓腹分為四襠，形成四個袋足，頸部飾雷紋，腹襠飾獸面紋。整體形體獨特，世界獨一無二甗（yn） 古代炊器，相當(dāng)于現(xiàn)在的蒸鍋。分為上下兩部分：上部為甑(zng)，置食物；下部為鬲，置水。甑與鬲之間有一銅片，叫做箅(b) 。箅上有通蒸氣的十字孔或直線孔。銅甗流行于商代至戰(zhàn)國時期。商和西

7、周的甗，甑、鬲常鑄成一件，園形，侈口，有兩立耳。春秋戰(zhàn)國的甗，甑、鬲可以分合，直耳變?yōu)楦蕉?耳在器身外側(cè))。這一時期還出現(xiàn)了四足、兩耳、上下可分合的方形甗，有的方形甗上部甑內(nèi)加隔。漢晉以后，甗的鬲足就沒有了，則稱為“釜”。 父乙甗（商代晚期）父乙甗（商代晚期）簋（gu）相當(dāng)于現(xiàn)在的大碗，用來盛黍、稷稻、粱等。簋的形態(tài)變化最多，一般為園腹，侈口，圈足。商代的簋多無蓋，無耳或有二耳。西周和春秋的簋常帶蓋，有二耳、四耳。這一時期還出現(xiàn)了圈足下加方座或附有三足的簋。戰(zhàn)國以后，簋就很少見到了。 在商周奴隸社會，簋和鼎一樣，也曾作為標志貴族等級的器物。據(jù)禮書記載和考古發(fā)現(xiàn)，簋往往成偶數(shù)出現(xiàn)，四簋與五鼎相配

8、，六簋與七鼎相配，八簋與九鼎相配。利簋中國西周早期的青銅器。為武王時中國西周早期的青銅器。為武王時期有司（官名）利所作的祭器。期有司（官名）利所作的祭器。1976年出土于陜西臨潼。是已發(fā)現(xiàn)年出土于陜西臨潼。是已發(fā)現(xiàn)的時代最早的西周青銅器。的時代最早的西周青銅器。高高28厘厘米，口徑米，口徑22厘米。圓形，侈口，鼓厘米。圓形，侈口，鼓腹腹 ，雙獸耳垂珥，圈足下附有方，雙獸耳垂珥，圈足下附有方座，造型莊重穩(wěn)定。以云雷紋為地，座，造型莊重穩(wěn)定。以云雷紋為地，腹及方座飾獸面紋，圈足飾夔紋，腹及方座飾獸面紋，圈足飾夔紋，獸面巨睛凝視，森嚴可怖。腹內(nèi)底獸面巨睛凝視，森嚴可怖。腹內(nèi)底部鑄有銘文部鑄有銘文4行

9、行32字字 ， 述及武王伐述及武王伐紂在甲子日晨，并逢歲（木）星當(dāng)紂在甲子日晨，并逢歲（木）星當(dāng)空，與空，與尚書尚書武成武成、淮南淮南子子兵略訓(xùn)兵略訓(xùn)等古代文獻所記相合，等古代文獻所記相合，具有重要的史料價值。具有重要的史料價值。藏于中國歷藏于中國歷史博物館。史博物館。 盨（xx）古代食器，用來盛黍、稷、稻、梁等。橢園形，斂口，二耳，圈足，有蓋。蓋上一般有四個矩形鈕，仰置時成為帶四足的食器。 盨在西周中期出現(xiàn)，到春秋后期便消逝了。師克盨 師克盨，高21cm，長37.5cm。盨長方形，斂口，圓角，雙獸耳，圈足。有蓋，蓋上有4個呈矩形的短足。蓋沿與器頸各飾竊曲紋一道，蓋上與器腹飾瓦棱紋，蓋之矩足上

10、飾夔紋。 盨蓋與器有對銘，14行148字： 大意為：代宣王命說：“師克，偉大的文王、武王當(dāng)受天之大命，成為四方之主。過去你的祖父、父親有功勞于周王國，保衛(wèi)王的安全，作王的爪牙之士?！蓖跽f：“克，我很看重你的先祖和父親，因為他們都能盡臣道于先王。過去我曾任命過你，現(xiàn)在我重申前命，并加高對你的任命。命你在繼承你父祖職位的同時，還兼管王的近衛(wèi)部隊左右兩虎臣部。賜你一卣，用于盛祭祀的浸過香草的酒。賜官服一套：大紅色的圍裙和相配的五條飾帶，大紅色的鞋子和用象牙做的鞋絆。賜駒車一輛：車廂上的銅飾件，皮朱鞹、鞃靳，虎皮的蓋布，黑色的襯里，車軸上繪有圖案的銅飾件畫轉(zhuǎn)磚、畫，軸端的銅包頭，大紅色的旗子，四匹馬和

11、馬頭上的皮籠頭。賜一把沒有紋飾的鉞。你要日夜敬供你的職事，不可荒廢了我對你的信任和任命?！笨藶榇鹬x和宣揚周天子偉大厚重的美意，做了這件用于祭禮的盨，克的后人萬年永遠寶用此盨。 這件器銘的重要性在于它較完整地記錄了一篇冊命辭的內(nèi)容，所記述的任命和賞賜物均較詳細。在冊命辭中的賞賜物多帶有象征意義，如賜香酒表明賜予祭祀的權(quán)力，賜鉞則表明賜予生殺大權(quán)等。伯多父盨（西周晚期）周原博物館伯多父盨（西周晚期）周原博物館敦(dudu ) 古代食器，用來盛黍、稷、稻、粱等。形狀較多，一般為三短足，圓腹，二環(huán)耳，有蓋。有的蓋也能翻轉(zhuǎn)過來使用；有的蓋和器都作成半球形，合起來成為球形，俗稱“西瓜敦”。圓足的敦，蓋上多

12、有捉手。流行于春秋戰(zhàn)國時代。 敦的形態(tài)是由鼎和簋相結(jié)合演變而成,“西瓜敦”呈渾圓的球狀或橢球狀,可看成是由上下兩個完全相同的深腹容器扣合而成。 青青 銅銅 敦敦 此敦原藏秭歸屈原紀念館，后被盜，在美國紐約公開拍賣。通過中美兩國政府和國際武警組織的努力與合作，銅敦終于回歸祖國。（戰(zhàn)國時期，秭歸斑鳩窩一號墓出土。右圖為局部） 豆 古代食器，是盛肉醬類食物用的。器淺如盤，下有把，圈足，大多數(shù)有蓋。 銅豆在商代少見。西周的豆淺腹，束腰，多無蓋，無耳。春秋以后，豆增多，側(cè)有兩環(huán)，下具高足。到戰(zhàn)國時期，器腹變深，有的豆把特別細長。有蓋的豆，蓋上有促手，可以仰置?？瞪梗ㄎ髦茉缙冢?高15.1cm，口徑15.5cm，陜西省博物館盤底銘文10字“康生作文考癸公寶尊彝”鋪 盛食器，與豆相似，其特點為盤邊狹而底平，與豆盤作碗形或缽形有較大的區(qū)別。另一特點是圈足甚粗而矮，多為鏤空，沒有形成似豆的柄。鋪盤淺，不能多置物。鋪見于西周中期至春秋時代。 魯大司徒鋪 （春