茶的起源以及簡單的功效

1、 茶茶 葉葉 的的 起起 源源茶茶 葉葉 的的 功功 效效 中中 國國 名名 茶茶 茶茶 具具 分分 類類 茶葉的起源茶發(fā)乎神農(nóng)，聞于魯周公，興于唐朝，盛在宋代。茶葉是一種經(jīng)濟(jì)作物，茶在中國已有4700年的歷史，原產(chǎn)于中國（云貴高原），主要產(chǎn)地是長江中下游省區(qū)。 茶藝的含義茶藝的含義：茶藝，是一門生活的藝術(shù)；是以泡茶的技藝、品茶的藝術(shù)為主體、并與相關(guān)藝術(shù)因素相結(jié)合的總和。若把“泡茶”喻為創(chuàng)作，則“品茶”即為對創(chuàng)作成果的鑒賞、體味與升華。 茶道的含義茶道的含義：烹茶飲茶的藝術(shù)。是一種以茶為媒的生活禮儀，也是修身養(yǎng)性的一種方式，它通過沏茶、賞茶、聞茶、飲茶、增進(jìn)友誼，美心修德，學(xué)習(xí)禮法，是很有益的

2、一種和美儀式。喝茶能靜心、靜神，有助于陶冶情操、去除雜念，這與提倡“清靜、恬澹”的東方哲學(xué)思想很合拍，也符合佛道儒的“內(nèi)省修行”思想。茶道精神是茶文化的核心，是茶文化的靈魂。 茶藝、茶道的分別茶藝、茶道的分別：茶道，強(qiáng)調(diào)精神方面，特別聯(lián)系道德、修養(yǎng)層面；茶藝，偏重泡茶、品茶技藝、經(jīng)驗(yàn)、體味。茶道是內(nèi)涵、內(nèi)容，茶藝是外觀、形式。茶 的 功 效茶葉具有興奮解倦、益思少睡、解毒止渴、明目、利尿、去痰、輕身、降脂、降糖、降血壓、抗癌等多種保健功能。什么茶對人體健康更有利 茶葉中的營養(yǎng)和藥用成分，一般是細(xì)的名優(yōu)茶比粗老的茶高，綠茶葉中的營養(yǎng)和藥用成分，一般是細(xì)的名優(yōu)茶比粗老的茶高，綠茶比紅茶高。從營養(yǎng)保

3、健角度考慮，高級綠茶和細(xì)嫩名優(yōu)茶更有茶比紅茶高。從營養(yǎng)保健角度考慮，高級綠茶和細(xì)嫩名優(yōu)茶更有利于人體健康。由于各人生活習(xí)慣、身體條件、職業(yè)、居住地區(qū)利于人體健康。由于各人生活習(xí)慣、身體條件、職業(yè)、居住地區(qū)等不同，對茶的愛好也不同，應(yīng)從實(shí)際出發(fā)，選該適合自己的茶等不同，對茶的愛好也不同，應(yīng)從實(shí)際出發(fā)，選該適合自己的茶葉。比如身體較虛弱的人，喝點(diǎn)紅茶，在茶葉中添加點(diǎn)糖，既可葉。比如身體較虛弱的人，喝點(diǎn)紅茶，在茶葉中添加點(diǎn)糖，既可增加能量，又能補(bǔ)充營養(yǎng)。青年人正處發(fā)育旺盛期，需要更多營增加能量，又能補(bǔ)充營養(yǎng)。青年人正處發(fā)育旺盛期，需要更多營養(yǎng)，以喝綠茶為好。婦女經(jīng)期前后以及更年期，性情煩躁，飲用養(yǎng)，

4、以喝綠茶為好。婦女經(jīng)期前后以及更年期，性情煩躁，飲用花茶有疏肝解郁、理氣調(diào)經(jīng)的功效。身體肥胖、希望減肥的人，花茶有疏肝解郁、理氣調(diào)經(jīng)的功效。身體肥胖、希望減肥的人，可以多喝沱茶、烏龍茶等。常年食用牛羊肉較多的人，為了增進(jìn)可以多喝沱茶、烏龍茶等。常年食用牛羊肉較多的人，為了增進(jìn)脂肪食物的消化，可以多喝些經(jīng)過發(fā)酵的磚茶和餅茶等。經(jīng)常接脂肪食物的消化，可以多喝些經(jīng)過發(fā)酵的磚茶和餅茶等。經(jīng)常接觸有毒物質(zhì)的人，可以選擇綠茶作為勞動保護(hù)飲料。腦力勞動者觸有毒物質(zhì)的人，可以選擇綠茶作為勞動保護(hù)飲料。腦力勞動者、軍人、駕駛員、運(yùn)動員、歌唱家、廣播員、演員等，為了提高、軍人、駕駛員、運(yùn)動員、歌唱家、廣播員、演員

5、等，為了提高頭腦敏捷程度，精神飽滿，增強(qiáng)思維能力、判斷能力和記憶力，頭腦敏捷程度，精神飽滿，增強(qiáng)思維能力、判斷能力和記憶力，可以飲用各種名優(yōu)綠茶?？梢燥嬘酶鞣N名優(yōu)綠茶。 喜茶加盟喜茶加盟中中 國國 十十 大大 名名 茶茶 及及 產(chǎn)產(chǎn) 地地西湖龍井西湖龍井浙江杭州西湖區(qū)浙江杭州西湖區(qū)碧螺春碧螺春江蘇吳縣太湖的洞庭山碧螺峰江蘇吳縣太湖的洞庭山碧螺峰武夷巖茶武夷巖茶福建崇安縣福建崇安縣祁門紅茶祁門紅茶安徽祁門縣安徽祁門縣黃山毛峰黃山毛峰安徽歙縣黃山安徽歙縣黃山六安瓜片六安瓜片安徽六安和金寨兩縣的齊云山安徽六安和金寨兩縣的齊云山君山銀針君山銀針湖南岳陽君山湖南岳陽君山都勻細(xì)毛尖都勻細(xì)毛尖貴州都勻縣貴州

6、都勻縣信陽毛尖信陽毛尖河南信陽車云山河南信陽車云山鐵觀音鐵觀音福建安溪縣福建安溪縣1、西湖龍井，產(chǎn)于浙江杭州西湖區(qū)，茶葉為扁形，葉細(xì)嫩，條形整齊，寬度一致，、西湖龍井，產(chǎn)于浙江杭州西湖區(qū)，茶葉為扁形，葉細(xì)嫩，條形整齊，寬度一致，為綠黃色，手感光滑，一芽一葉或二葉；芽長于葉，一般長為綠黃色，手感光滑，一芽一葉或二葉；芽長于葉，一般長3厘米以下，芽葉均勻厘米以下，芽葉均勻成朵，不帶夾蒂、碎片，小巧玲瓏。成朵，不帶夾蒂、碎片，小巧玲瓏。2、碧螺春，產(chǎn)于江蘇吳縣太湖的洞庭山碧螺峰。銀芽顯露，一芽一葉，茶葉總長、碧螺春，產(chǎn)于江蘇吳縣太湖的洞庭山碧螺峰。銀芽顯露，一芽一葉，茶葉總長度為度為15厘米，每厘米

7、，每500克有克有5.8萬萬7萬個芽頭，芽為白豪卷曲形，葉為卷曲清綠色，萬個芽頭，芽為白豪卷曲形，葉為卷曲清綠色，葉底幼嫩，均勻明亮。葉底幼嫩，均勻明亮。3、武夷巖茶，產(chǎn)于福建崇安縣。外形條索肥壯、緊結(jié)、勻整，帶扭曲條形，俗稱、武夷巖茶，產(chǎn)于福建崇安縣。外形條索肥壯、緊結(jié)、勻整，帶扭曲條形，俗稱“晴蜒頭晴蜒頭”，葉背起蛙皮狀砂粒，俗稱蛤蟆背，內(nèi)質(zhì)香氣馥郁、雋永，滋味醇厚，葉背起蛙皮狀砂粒，俗稱蛤蟆背，內(nèi)質(zhì)香氣馥郁、雋永，滋味醇厚回苦，潤滑爽口，湯色橙黃，清澈艷麗，葉底勻亮，邊緣朱紅或起紅點(diǎn)，中央葉回苦，潤滑爽口，湯色橙黃，清澈艷麗，葉底勻亮，邊緣朱紅或起紅點(diǎn)，中央葉肉黃綠色，葉脈淺黃色，耐泡肉

8、黃綠色，葉脈淺黃色，耐泡68次以上次以上4、祁門紅茶，產(chǎn)于安徽祁門縣。茶顏色為棕紅色，切成、祁門紅茶，產(chǎn)于安徽祁門縣。茶顏色為棕紅色，切成0.60.8厘米，味道濃厚，厘米，味道濃厚，強(qiáng)烈醇和、鮮爽。強(qiáng)烈醇和、鮮爽。5、黃山毛峰，產(chǎn)于安徽歙縣黃山。其外形細(xì)嫩稍卷曲，芽肥壯、勻齊，有鋒毫，、黃山毛峰，產(chǎn)于安徽歙縣黃山。其外形細(xì)嫩稍卷曲，芽肥壯、勻齊，有鋒毫，形狀有點(diǎn)像形狀有點(diǎn)像“雀舌雀舌”，葉呈金黃色；色澤嫩綠油潤，香氣清鮮，水色清澈、杏黃、，葉呈金黃色；色澤嫩綠油潤，香氣清鮮，水色清澈、杏黃、明亮，味醇厚、回甘，葉底芽葉成朵，厚實(shí)鮮艷。明亮，味醇厚、回甘，葉底芽葉成朵，厚實(shí)鮮艷。 倉南翠龍 道人

9、峰茶葉 九華佛茶 開化龍頂 南京雨花茶 涌溪火清茶 葉 的 分 類、以色澤(或制作工藝)分類:茶類名制作工藝代表產(chǎn)品綠茶不發(fā)酵的茶（發(fā)酵度為零）龍井、碧螺春黃茶微發(fā)酵的茶（發(fā)酵度為10-20%）白牡丹、白毫銀針、安吉白榮白茶輕度發(fā)酵的茶(發(fā)酵度為20-30%)君山銀針 青茶半發(fā)酵的茶(發(fā)酵度為30-60%) 鐵觀音、文山包種茶凍頂烏龍茶 紅茶全發(fā)酵的茶(發(fā)酵度為80-90%) 祁門紅茶、荔枝紅茶 黑茶后發(fā)酵的茶(發(fā)酵度為100%) 六堡茶、普洱茶 2、以季節(jié)分類:3、按生長環(huán)境分類:平地茶 高山茶茶類名采 摘 時 間品 質(zhì)春茶 當(dāng)年3月下旬到5月中旬之前采制的茶葉 滋味鮮活且香氣宜人富有保健作用 夏茶5月初至7月初采制的茶葉 滋味較為苦澀 秋茶8月中旬以后采制的茶葉 滋味和香氣顯得比較平和。冬茶在10月下旬開始采制 滋味醇厚，香氣濃烈 茶器具的分類 茶器具的分類原則： 1、生火工具如風(fēng)爐、火夾等 2、煮茶工具如釜、茶銚等 3、制茶工具如茶碾、羅合等 4、量茶工具如茶則等 5、水具如水方、漉水囊等 6、調(diào)味器具如盛水、鹽或其他配料的容器 7、泡茶用具如壺、杯、盞等 8、飲茶用具如碗、杯、盅等 9、清潔用具如滌