韓式海帶豆腐湯的做法有哪些

1、韓式海帶豆腐湯的做法有哪些 在國內(nèi)海帶多與肉類做菜，燉湯是最常見的方式，如海帶豬蹄湯、排骨海帶湯等，由于海帶喜愛油膩的肉類，所燉出來的湯更美味，養(yǎng)分也會豐富很多。可是有些人則喜愛把海帶清淡的做湯，或是添加辣椒類的佐料做湯，多見的就是韓式海帶豆腐湯，此款湯菜的做法有些變化，那么韓式海帶豆腐湯的做法有哪些呢？ 做法一 主料： 海帶、凍豆腐、水 輔料： 蔥、姜、海米、豆瓣醬 做法： 1.首先把蔥切成段，姜三片切成片。 2.蔥花放入油鍋炒香，之后放5粒海米炒香，再放入海帶翻炒。 3.加適量水，再加入一勺豆瓣醬，繼而放入凍豆腐煮20分鐘。 4.關(guān)火后，略加些鹽和雞精即可。 小提示： 海帶性味咸寒，具有軟

2、堅、散結(jié)、消炎、平喘、通行利水、祛脂降壓等功效，并對防治硅肺病有較好的作用。海帶膠質(zhì)能促使體內(nèi)的放射性物質(zhì)伴同大便排出體外，從而削減放射性物質(zhì)在人體內(nèi)的積聚，也削減了放射性疾病的發(fā)生幾率。常食海帶可令秀發(fā)潤澤烏黑。 做法二 材料 豆腐半盒、海帶適量、味噌醬1勺、水1碗、食鹽適量 做法： 1、海帶洗潔凈備用，豆腐取出切小塊;(我用的是干海帶絲，在水里泡發(fā)一下，真不明白俺為啥要用干的，明明俺們這里是沿海，海帶有的是)。 2、鍋里加一碗水(最終需要的湯的量)，燒沸后，加入海帶，煮開。 3、加入豆腐，連續(xù)煮開，在此過程中滴幾滴油，加入適量鹽。 4、起鍋后，加入一勺味噌醬攪勻即可;不要在鍋里加味噌，以免

3、味道流失。 小貼士： 從平安角度動身，肯定要洗潔凈，海帶經(jīng)水浸泡以后，砷和砷的化合化物溶解在水中，含砷量會大大削減。浸泡時水要多些，或者換一、二次水，至于浸泡時間，也不好說得很肯定，這與海帶質(zhì)地和含砷量有很大關(guān)系，海帶比較嫩、含砷量少的浸泡時間不能太長。 假如質(zhì)地硬的，含砷多的，浸泡時間可相對較長，但由于含砷量的多少難以用肉眼鑒別，因此，一般說浸泡6小時左右就行了，由于浸泡時間過長，海帶中的養(yǎng)分物質(zhì)，如水溶性維生素、無機鹽等也會溶解于水，養(yǎng)分價值就會降低。 韓式海帶豆腐湯的做法有哪些呢？本文對此湯的具體做法進(jìn)行了分析，這道湯里面需要使用的材料有海帶和豆腐，湯中還會添加一些醬料，所做出來的湯可以下飯，也可以直接飲用，湯的口感是極好的，假如