生藥的采收、加工與貯藏

1、第二章 生藥的采收、產(chǎn)地加工與貯藏 Crude harvest, processing and storage areas “陰干、暴干，采造時(shí)月，生熟，土地所出，真?zhèn)侮愋?，并各有法?！?神農(nóng)本草經(jīng) 三月茵陳四月蒿 五月采了當(dāng)柴燒一、合理采收 中藥品質(zhì)的好壞，決定于有效物質(zhì)含量的多少，有效物質(zhì)含量的高低與采收有著密切的關(guān)系。第一節(jié) 生藥的采收 有效成分總含量有效成分總含量= =產(chǎn)量產(chǎn)量有效成分百分含量有效成分百分含量薄荷 二、采收的一般原則根及根莖類根及根莖類皮類皮類花類：初開時(shí)花類：盛開時(shí)花類：花蕾時(shí)期莖木類全草類：莖葉茂盛時(shí)全草類：花開時(shí)全草類：幼苗時(shí) 葉類：茂盛時(shí)葉類：秋霜后 果實(shí)類 種

2、子類 菌、藻、孢粉類 動(dòng)物類 礦物類（1）根及根莖類： 一般規(guī)律：秋、冬 特殊情況：夏季-如浙貝母、延胡索 春天-如明黨參（2）莖木：秋、冬或全年（3）皮類：春末夏初（4 4）葉類：開花、果實(shí)未成熟前）葉類：開花、果實(shí)未成熟前 （7 7）全草：莖葉茂盛時(shí)）全草：莖葉茂盛時(shí)（8 8）藻、菌、地衣：視品種而定）藻、菌、地衣：視品種而定 (三)注意事項(xiàng)合理留種注意擴(kuò)大藥用部分保護(hù)藥物資源，開展人工培養(yǎng) 1、合理留種2、注意擴(kuò)大藥用部分3、保護(hù)藥物資源，開展人工培養(yǎng)1、合理留種2、注意擴(kuò)大藥用部分 第二節(jié) 生藥的產(chǎn)地加工（一）常用加工方法（一）常用加工方法 1.挑選、洗刷 2.切 3.蒸、煮、燙、熏

3、4.干燥（二）干燥方法u曬干u烘干u陰干1、曬干 曬干 1、曬干 2、烘干 烘干 2、烘干 3 3、陰干、陰干 陰干 3、陰干法 將藥材放置或懸掛在通風(fēng)的室內(nèi),避免陽(yáng)光直射,利用水分在空氣中自然蒸發(fā)而干燥。主要適用于含揮發(fā)性成分的花類、葉類及草類藥材。遠(yuǎn)紅外干燥機(jī)微波干燥機(jī)第三節(jié) 生藥的貯藏與保管一、貯藏保管中常見的變質(zhì)現(xiàn)象與防治措施害蟲的防治 a.經(jīng)驗(yàn)貯藏 噴灑白酒，放置樟腦、大蒜、花椒;可將相互起保護(hù)的藥材放在一起，如牡丹皮與澤瀉放在一起,牡丹皮不易變色,澤瀉不易蟲蛀。b.利用溫度貯藏(1)低溫法 藥材害蟲: 在815時(shí)停止活動(dòng); 在一48時(shí),即進(jìn)入冬眠狀態(tài); 低于一4,經(jīng)過(guò)一定時(shí)間,可以

4、使害蟲致死。 2、發(fā)霉p霉菌繁殖的條件: 溫度(25左右); 空氣相對(duì)濕度在85%以上; 藥材含水率超過(guò)15%。 p防治措施 通風(fēng)、干燥、冷藏。 1.霉菌來(lái)源 大氣中存在著大量的霉菌孢子,可散落在藥材的表面。 2.霉菌繁殖的條件: 溫度(25左右); 空氣相對(duì)濕度在85%以上; 或藥材含水率超過(guò)15%。 營(yíng)養(yǎng)條件（藥材所含蛋白質(zhì)、多糖等）. 霉菌萌發(fā)為菌絲,分泌酵素,溶蝕藥材的內(nèi)部組織,促使腐敗,變質(zhì),失去藥效。 3.防治措施 通風(fēng)、干燥、冷藏。 u蟲蛀u發(fā)霉u變色u泛油 二、防止貯藏生藥變質(zhì)的方法二、防止貯藏生藥變質(zhì)的方法 1、建標(biāo)準(zhǔn)庫(kù)房2、入庫(kù)前控制含水量3、梅雨季節(jié)勤翻曬4、及時(shí)滅蟲（1

5、）曝曬（2）烘烤（3）化學(xué)處理適合？不適合？5、物理滅菌（1）撞刷（2）淘洗（3）醋或酒悶適合哪些藥材？6、密封保存7、冷藏法8、對(duì)抗法9、注意自然貯存期限10、氣調(diào)養(yǎng)護(hù)（三）有毒生藥的保管 （二）常用貯藏方法（二）常用貯藏方法1、干燥法 可除去生藥中多余的水分，同時(shí)殺死害蟲和蟲卵。常用的有曝曬法、烘烤法、干燥劑等。2、密封法 利用嚴(yán)密的庫(kù)房或包裝，將生藥密封，使藥材與外界空氣隔離，從而減少了濕氣、害蟲、霉菌等入侵的機(jī)會(huì)，能較好地保持生藥的品質(zhì)。3、對(duì)抗同貯法 利用不同品種的藥材所散發(fā)出來(lái)的特殊氣味、吸潮性能或特有驅(qū)蟲去霉化學(xué)成分，來(lái)防止另一類生藥生蟲、發(fā)霉、變色等現(xiàn)象的貯藏方法。如細(xì)辛可防止動(dòng)物類藥材的蟲蛀。4、冷藏法 采用低溫儲(chǔ)存生藥，可以有效地防止生藥的生蟲、發(fā)霉、變色、泛油等變質(zhì)現(xiàn)象的發(fā)生。5、氣調(diào)養(yǎng)護(hù)法 6、化學(xué)藥劑熏蒸殺蟲法 目前常用的是磷化鋁。三、毒性生藥的保管三、毒性生藥的保管 毒性生藥指毒性劇烈、治療劑量與中毒劑量相近，使用不當(dāng)會(huì)致