2020分子與細胞-一輪復習—5糖類脂質(zhì)和水無機鹽ppt課件

1、第二章第二章組成細胞的分子組成細胞的分子細胞中的糖類和脂質(zhì)細胞中的糖類和脂質(zhì)、糖類的種類及其作用、糖類的種類及其作用2 2、脂質(zhì)的種類及其作用、脂質(zhì)的種類及其作用3 3、生物大分子以碳鏈為骨架、生物大分子以碳鏈為骨架細胞中的糖類和脂質(zhì)細胞中的糖類和脂質(zhì)一、細胞中的糖類很少一、細胞中的糖類很少1.元素組成：元素組成：2.種類：種類：3.功能：功能：C、H、O單糖、二糖、多糖單糖、二糖、多糖一是生命活動的主要能源物質(zhì)，生物體進展生命一是生命活動的主要能源物質(zhì)，生物體進展生命活動的所需能量的活動的所需能量的70%70%以上是由糖類提供的；以上是由糖類提供的；二是構(gòu)成細胞和生物體的構(gòu)呵斥分，如五碳糖是

2、二是構(gòu)成細胞和生物體的構(gòu)呵斥分，如五碳糖是核酸的成分，纖維素是細胞壁的成分等。核酸的成分，纖維素是細胞壁的成分等。糖類的種類及其功能（基本元素：）糖類的種類及其功能（基本元素：）種類種類分布分布功能功能單單糖糖五碳糖五碳糖六碳糖六碳糖二二糖糖多多糖糖種類種類分布分布功能功能單單糖糖五碳糖五碳糖六碳糖六碳糖核糖核糖脫氧核糖脫氧核糖葡萄糖葡萄糖果糖果糖半乳糖半乳糖細胞中有細胞中有細胞中有細胞中有細胞中都有細胞中都有植物細胞中植物細胞中動物細胞中動物細胞中組成組成RNA的成分的成分組成組成DNA的成分的成分主要的能源物質(zhì)主要的能源物質(zhì)提供能量提供能量提供能量提供能量前往前往種類種類分布分布功能功能二

3、糖二糖麥芽糖麥芽糖蔗糖蔗糖乳糖乳糖發(fā)芽的小麥、谷發(fā)芽的小麥、谷粒中含量豐富粒中含量豐富蔗糖、甜菜中含蔗糖、甜菜中含量豐富量豐富人和動物乳汁中人和動物乳汁中含量豐富含量豐富都能提供能量都能提供能量前往前往種類種類分布分布功能功能多糖多糖淀粉淀粉纖維素纖維素肝糖原肝糖原肌糖原肌糖原植物糧食作物的植物糧食作物的種子、變態(tài)莖或種子、變態(tài)莖或根等貯藏器官中根等貯藏器官中植物細胞的細胞壁植物細胞的細胞壁中中動物的肝臟中動物的肝臟中動物的肌肉組織中動物的肌肉組織中儲存能量儲存能量支持維護細胞支持維護細胞儲存能量，儲存能量，調(diào)理血糖調(diào)理血糖儲存提供能量儲存提供能量糖類的種類及其功能（基本元素：糖類的種類及其功

4、能（基本元素：C C、HH、OO）種類種類分布分布功能功能單單糖糖五碳糖五碳糖核糖核糖細胞中有細胞中有RNARNA的成分的成分脫氧核糖脫氧核糖 細胞中有細胞中有DNADNA的成分的成分六碳糖六碳糖葡萄糖葡萄糖細胞中都有細胞中都有光合作用的產(chǎn)物，能光合作用的產(chǎn)物，能源物質(zhì)源物質(zhì)二二糖糖麥芽糖麥芽糖植物，發(fā)芽的谷粒植物，發(fā)芽的谷粒中較多中較多都能提供能量都能提供能量蔗蔗 糖糖植物，甜菜、甘蔗植物，甜菜、甘蔗中較多中較多乳乳 糖糖動物的乳汁中動物的乳汁中多多糖糖淀淀 粉粉植物的貯藏器官中植物的貯藏器官中 貯存能量貯存能量纖維素纖維素植物細胞壁中植物細胞壁中支持、保護支持、保護糖元糖元肝糖元肝糖元動物

5、的肝臟中動物的肝臟中貯存能量，調(diào)節(jié)血糖貯存能量，調(diào)節(jié)血糖肌糖元肌糖元動物的肌肉組織中動物的肌肉組織中 貯存和提供能量貯存和提供能量脂質(zhì)的種類及功能（脂質(zhì)的種類及功能（元素組成：元素組成： ）種種 類類功功 能能備備 注注類類脂脂固固醇醇類類脂質(zhì)的種類及功能（脂質(zhì)的種類及功能（元素組成是元素組成是C C、H H、O O，有些脂類還含有少量的，有些脂類還含有少量的N N和和P P ）種種 類類功功 能能備備 注注脂脂 肪肪貯備能源，貯存在皮下、腸系膜貯備能源，貯存在皮下、腸系膜等處等處類類脂脂主要是磷主要是磷脂脂神經(jīng)組織、卵和大豆中含量較多神經(jīng)組織、卵和大豆中含量較多固固醇醇類類膽固醇膽固醇膽固醇

6、在人體有一個正常含量，膽固醇在人體有一個正常含量，過高會導致血管硬化、高血壓等過高會導致血管硬化、高血壓等性激素性激素有雌性激素和雄性激素二類，雌有雌性激素和雄性激素二類，雌性激素由卵巢分泌，雄性激素由性激素由卵巢分泌，雄性激素由睪丸分泌睪丸分泌維生素維生素DD人的皮膚的表皮中有人的皮膚的表皮中有7-7-去氫膽固去氫膽固醇，在紫外線照射下，通過酶的醇，在紫外線照射下，通過酶的作用可轉(zhuǎn)化成維生素作用可轉(zhuǎn)化成維生素D D 儲存能量，保溫儲存能量，保溫是組成細胞膜的成分是組成細胞膜的成分是生物膜的組成成分之是生物膜的組成成分之，對維持膜的正常的，對維持膜的正常的流動性有重要作用流動性有重要作用促進生

7、殖細胞的構(gòu)成和生殖促進生殖細胞的構(gòu)成和生殖器官的發(fā)育，激發(fā)并維持第器官的發(fā)育，激發(fā)并維持第二性征二性征促進小腸對鈣和磷的吸收促進小腸對鈣和磷的吸收和利用維生素和利用維生素DD可預防和可預防和治療佝僂病、骨質(zhì)蔬松癥等治療佝僂病、骨質(zhì)蔬松癥等 碳原子之間可以單鍵相結(jié)合，也可以雙鍵或三鍵相結(jié)合，構(gòu)成不同長度的鏈狀、分支狀或環(huán)狀構(gòu)造，這些構(gòu)造稱為有機物的碳骨架。 例如：蛋白質(zhì)分子的肽鏈是以氨基酸為根本單元的碳骨架構(gòu)成的見以下圖。3 3、生物大分子以碳鏈為骨架、生物大分子以碳鏈為骨架由生物單體分子合成生物大分子多聚體往往涉及與功能基團相關(guān)的脫水反響，又稱為脫水縮合反響。使生物大分子多聚體分解為單體的分解

8、反響往往需求有水分子參與，因此又稱為水解反響。水解反響是脫水縮合反響的逆反響脫水縮合反響與水解反響1、多糖在生物體內(nèi)轉(zhuǎn)化為單糖是經(jīng)過：、多糖在生物體內(nèi)轉(zhuǎn)化為單糖是經(jīng)過： A、蛋白酶的消化作用、蛋白酶的消化作用 B、脫氫作用、脫氫作用 C、縮協(xié)作用、縮協(xié)作用 D、水解作用、水解作用2、生物體進展生命活動的主要能源物質(zhì)是：、生物體進展生命活動的主要能源物質(zhì)是： A、糖類、糖類 B、脂肪、脂肪 C、蛋白質(zhì)、蛋白質(zhì) D、核酸、核酸3、以下脂質(zhì)中參與細胞膜的構(gòu)成的是：、以下脂質(zhì)中參與細胞膜的構(gòu)成的是： A、脂肪、脂肪 B、磷脂、磷脂 C、維生素、維生素D D、性激素、性激素4、糖原、核酸、淀粉酶的根本組

9、成單位分別是：、糖原、核酸、淀粉酶的根本組成單位分別是： A、堿基、單糖、氨基酸、堿基、單糖、氨基酸 B、葡萄糖、堿基、氨基酸、葡萄糖、堿基、氨基酸 C、乳酸、核苷酸、葡萄糖、乳酸、核苷酸、葡萄糖 D、葡萄糖、核苷酸、氨基酸、葡萄糖、核苷酸、氨基酸5、06年上海卷年上海卷2題以下物質(zhì)合成時，不需求氮源的是題以下物質(zhì)合成時，不需求氮源的是A三磷酸腺苷三磷酸腺苷 B酪氨酸酶酪氨酸酶 C脂肪酸脂肪酸 D核酸核酸穩(wěn)定練習：穩(wěn)定練習：DABDC第二章第二章組成細胞的分子組成細胞的分子細胞中的無機物細胞中的無機物、水的存在方式及其作用、水的存在方式及其作用2 2、無機鹽的存在方式及其作用、無機鹽的存在方式

10、及其作用水在活細胞中的含量是水在活細胞中的含量是_的，的，它的存在方式有它的存在方式有_和和_兩種。兩種。前者是前者是_的重要成分，后者是細的重要成分，后者是細胞內(nèi)胞內(nèi)_。生命活動越旺盛的細胞中生命活動越旺盛的細胞中_水所占的水所占的比例越大。比例越大。最多最多 結(jié)合水結(jié)合水 自在水自在水 細胞構(gòu)造細胞構(gòu)造 良好溶劑良好溶劑 自在水自在水、水的存在方式及其作用、水的存在方式及其作用60%-95%生物種類不同含水量不同：水生生物生物種類不同含水量不同：水生生物陸生生物陸生生物 同終身物在生長發(fā)育的不同時期，含水量也不同同終身物在生長發(fā)育的不同時期，含水量也不同在不同的組織、器官中，水的含量也不一

11、樣在不同的組織、器官中，水的含量也不一樣生物體含水量的比較:u 水的存在方式及生理功能水的存在方式及生理功能 形式形式 定義定義 含量含量 功能功能自由水自由水結(jié)合水結(jié)合水細胞中游離細胞中游離態(tài)的水，可態(tài)的水，可以自在流動以自在流動細胞中與其細胞中與其他化合物結(jié)他化合物結(jié)合的水合的水95%以上以上約約4.5%1.是細胞內(nèi)的良好溶劑是細胞內(nèi)的良好溶劑2.參與細胞內(nèi)的生化反響參與細胞內(nèi)的生化反響3.為細胞提供液體環(huán)境為細胞提供液體環(huán)境4.運送養(yǎng)料和代謝廢物運送養(yǎng)料和代謝廢物是細胞的組成成分是細胞的組成成分聯(lián)絡(luò)聯(lián)絡(luò): :自在水和結(jié)合水能隨新陳代謝的進展而相互轉(zhuǎn)化自在水和結(jié)合水能隨新陳代謝的進展而相互

12、轉(zhuǎn)化無機鹽在細胞內(nèi)含量無機鹽在細胞內(nèi)含量_，大多數(shù)無機鹽以大多數(shù)無機鹽以_方式存在。含方式存在。含量較多的陽離子有：量較多的陽離子有：Na+Na+、K+K+、Ca2+Ca2+、Mg2+Mg2+、Fe2+Fe2+、Fe3+Fe3+等。陰離子有等。陰離子有Cl-Cl-、SO42-SO42-、PO43-PO43-、HCO3-HCO3-等。等。無機鹽對維持生物體無機鹽對維持生物體_有重要有重要作用，對維持細胞作用，對維持細胞_非常重要。非常重要。較少較少(1%-1.5%) (1%-1.5%) 離子離子 生命活動生命活動 浸透壓的平衡浸透壓的平衡 2 2、無機鹽的存在方式及其作用、無機鹽的存在方式及其作

13、用1 1、是細胞的構(gòu)呵斥分。、是細胞的構(gòu)呵斥分。有些無機鹽是細胞內(nèi)某些復雜化合物的有些無機鹽是細胞內(nèi)某些復雜化合物的重要組成部分。重要組成部分。實例：實例：Mg2Mg2是葉綠素分子必需的成分；是葉綠素分子必需的成分；Fe2Fe2是血紅蛋白的主要成分；碳酸鈣是動是血紅蛋白的主要成分；碳酸鈣是動物和人體的骨、牙齒中的重要成分。物和人體的骨、牙齒中的重要成分。無機鹽的功能無機鹽的功能2 2、參與并維持生物體的代謝活動。、參與并維持生物體的代謝活動。實例：哺乳動物血液中必需含有一定量的實例：哺乳動物血液中必需含有一定量的Ca2Ca2，假設(shè)某個動物血液中鈣鹽的含量過低就會出現(xiàn)抽假設(shè)某個動物血液中鈣鹽的含

14、量過低就會出現(xiàn)抽搐。搐。Ca2Ca2對于血液的凝固也是非常重要的，沒有對于血液的凝固也是非常重要的，沒有Ca2Ca2，血液就不能凝固。生物體內(nèi)的無機鹽離子，血液就不能凝固。生物體內(nèi)的無機鹽離子必需堅持一定的比例，這對維持細胞的浸透壓和必需堅持一定的比例，這對維持細胞的浸透壓和酸堿平衡是非常重要的，是生物體進展正常生命酸堿平衡是非常重要的，是生物體進展正常生命活動的必要條件。如活動的必要條件。如HCO3HCO3對于維持血液正常，對于維持血液正常，pHpH值具有重要的作用。含值具有重要的作用。含ZnZn的酶最多，有七十多的酶最多，有七十多種酶的活性與種酶的活性與ZnZn有關(guān)。有關(guān)。CoCo是維生素

15、是維生素B12B12的必要成的必要成分，參與核酸的合成過程。分，參與核酸的合成過程。無機鹽的功能無機鹽的功能3 3、維持生物體內(nèi)的平衡、維持生物體內(nèi)的平衡體內(nèi)平衡是細胞能有穩(wěn)定的構(gòu)造和功能，生物能維持正常的代謝體內(nèi)平衡是細胞能有穩(wěn)定的構(gòu)造和功能，生物能維持正常的代謝和生理活動的必要條件。和生理活動的必要條件。浸透壓的平衡：細胞內(nèi)外的無機鹽的含量是維持原生質(zhì)浸透壓浸透壓的平衡：細胞內(nèi)外的無機鹽的含量是維持原生質(zhì)浸透壓的重要要素。的重要要素。酸度平衡即酸度平衡即pHpH平衡：平衡：pHpH值調(diào)理著細胞的一切生命活動，值調(diào)理著細胞的一切生命活動，它的改動影響著原生質(zhì)組成物的一切特性以及在細胞內(nèi)發(fā)生的

16、一它的改動影響著原生質(zhì)組成物的一切特性以及在細胞內(nèi)發(fā)生的一切反響。例如：各種蛋白質(zhì)對于切反響。例如：各種蛋白質(zhì)對于pHpH的改動異常敏感，人體血漿的改動異常敏感，人體血漿pHpH值降低值降低0.50.5個單位，立刻發(fā)生酸中毒。無機離子如個單位，立刻發(fā)生酸中毒。無機離子如HPO42HPO42/ / H2PO4H2PO4和和H2CO3/ HCO3H2CO3/ HCO3等組成重要的緩沖體系來調(diào)理并等組成重要的緩沖體系來調(diào)理并維持維持pHpH平衡。平衡。離子平衡：動物細胞內(nèi)外的離子平衡：動物細胞內(nèi)外的NaNa/K/K/Ca2/Ca2的比例是相對的比例是相對穩(wěn)定的。細胞膜外穩(wěn)定的。細胞膜外NaNa高、高

17、、K K低，細胞膜內(nèi)低，細胞膜內(nèi)K K高、高、NaNa低。低。K K、NaNa這兩種離子在細胞膜內(nèi)外分布的濃度差，是使細胞可這兩種離子在細胞膜內(nèi)外分布的濃度差，是使細胞可以堅持反響性能的重要條件。此外，在細胞膜外以堅持反響性能的重要條件。此外，在細胞膜外NaNa多多Ca2Ca2少時，神經(jīng)細胞會失去穩(wěn)定性，對于外來刺激會過于敏感等等。少時，神經(jīng)細胞會失去穩(wěn)定性，對于外來刺激會過于敏感等等。無機鹽的功能無機鹽的功能1、以下結(jié)合水相對含量比較多的是：、以下結(jié)合水相對含量比較多的是：A、休眠的大豆子葉細胞、休眠的大豆子葉細胞 B、休眠的玉米胚乳細胞、休眠的玉米胚乳細胞C、洋蔥的分生細胞、洋蔥的分生細胞

18、 D、成熟西瓜的果肉細胞、成熟西瓜的果肉細胞 2、某地域曬干的小麥種子的含水量約為、某地域曬干的小麥種子的含水量約為14%，此時活，此時活細胞內(nèi)水分細胞內(nèi)水分 A全部為自在水全部為自在水 B全部為結(jié)合水全部為結(jié)合水C主要為自在水主要為自在水 D主要為結(jié)合水主要為結(jié)合水 3、在患急性腸炎時，要及時注射生理鹽水；不慎外、在患急性腸炎時，要及時注射生理鹽水；不慎外 傷后要用傷后要用0.9%的鹽水清潔傷口；在高溫作業(yè)時，要喝淡的鹽水清潔傷口；在高溫作業(yè)時，要喝淡 鹽水。以下各項中：消毒鹽水。以下各項中：消毒 維持水分代謝的平衡維持水分代謝的平衡 維持無機鹽代謝的平衡維持無機鹽代謝的平衡 降溫降溫 是細胞的等滲是細胞的等滲 溶液并有清潔作用，屬于以上三種做法的主要緣由依次是溶液并有清潔作用，屬于以上三種做法的主要緣由依次是 A B C D4、04上海以下物質(zhì)中，動物細胞內(nèi)不具有的是：上海以下物質(zhì)中，動物細胞內(nèi)不具有的是：A、葡萄糖、葡萄糖 B、糖原、糖原 C、核糖、核糖 D、纖維素