小學(xué)科學(xué)六年級(jí)上冊(cè)《饅頭發(fā)霉了》教學(xué)設(shè)計(jì)

1、饅頭發(fā)霉了教學(xué)設(shè)計(jì)一、 教學(xué)目標(biāo)知識(shí)與技能：知道霉是一種微生物，了解其形狀、顏色及其作用和危害；知道霉產(chǎn)生的條件，了解防止發(fā)霉的方法過(guò)程與方法：能夠利用工具觀察霉，并通過(guò)圖畫(huà)、文字、語(yǔ)言等描述霉的樣子能夠設(shè)計(jì)對(duì)比實(shí)驗(yàn)，研究霉產(chǎn)生的條件情感態(tài)度與價(jià)值觀：激發(fā)學(xué)生樂(lè)于探究的欲望在科學(xué)實(shí)驗(yàn)中勇于克服困難，善始善終二、教學(xué)過(guò)程（一）通過(guò)圖片導(dǎo)入新課1 多媒體出示霉的圖片，提問(wèn)： 你看到了什么？你知道這是什么嗎？2交流：你帶來(lái)了什么發(fā)霉的物品？3討論：關(guān)于霉，你最想了解些什么？（二）學(xué)生觀察霉的樣子2 講述：請(qǐng)大家仔細(xì)觀察帶來(lái)的發(fā)霉的物品（饅頭、橘子等），看一看， 物品的霉是什么顏色？什么形狀？并完成導(dǎo)

2、學(xué)案課前探究表格部分。2學(xué)生觀察記錄，教師巡視。3學(xué)生匯報(bào)，教師小結(jié)：霉是一種生物，它非常小，用眼睛很難直6 / 6接看清，必須借助顯微鏡，所以叫它微生物。霉的種類(lèi)很多，顏色各異，有青綠色、黃色、黑色、白色等，形狀有絨毛狀、蛛網(wǎng)狀、絮狀等。（三）指導(dǎo)學(xué)生閱讀資料1 談話(huà)：霉與人類(lèi)關(guān)系非常密切，對(duì)此，你了解些什么呢？2學(xué)生交流對(duì)霉的已有認(rèn)識(shí)。3學(xué)生閱讀教材資料霉的功與過(guò)。4讓學(xué)生交流課前搜集的有關(guān)霉的其他資料，讓學(xué)生明白霉與人類(lèi)關(guān)系非常密切，對(duì)人類(lèi)有貢獻(xiàn)也有危害。（四）探究霉的生長(zhǎng)條件1 大膽進(jìn)行假設(shè)。（ 1）提問(wèn)：你們知道在哪些條件下饅頭容易發(fā)霉？請(qǐng)大家根據(jù)生活 經(jīng)驗(yàn)大膽猜想，再請(qǐng)各個(gè)小組把這

3、些條件寫(xiě)下來(lái)。（ 2）各小組匯報(bào)猜想結(jié)果。2設(shè)計(jì)實(shí)驗(yàn)方案。（ 1）講述：同學(xué)們的推想是否正確，我們需要通過(guò)實(shí)驗(yàn)來(lái)驗(yàn)證。下 面先請(qǐng)各小組根據(jù)導(dǎo)學(xué)案課內(nèi)探究的表格設(shè)計(jì)幾個(gè)對(duì)比實(shí)驗(yàn)。（ 2）學(xué)生設(shè)計(jì)對(duì)比實(shí)驗(yàn)，要求把設(shè)計(jì)意圖寫(xiě)下來(lái)。（ 3）小組派代表利用實(shí)物投影儀匯報(bào)交流。（ 4）小結(jié)：在我們假設(shè)的條件中，選擇一個(gè)進(jìn)行研究，在改變這個(gè) 條件的同時(shí)，其他條件不能改變。3小組相互交流，引導(dǎo)學(xué)生從多角度進(jìn)行實(shí)驗(yàn)。4.學(xué)生按照設(shè)計(jì)方案課外進(jìn)行對(duì)比實(shí)驗(yàn)。（五）匯報(bào)探究霉的生長(zhǎng)條件的結(jié)果1 .各小組簡(jiǎn)要匯報(bào)實(shí)驗(yàn)過(guò)程及結(jié)果。2 .分析實(shí)驗(yàn)結(jié)果，發(fā)現(xiàn)規(guī)律：食物或其他物品在溫暖和潮濕的條件 下最容易發(fā)霉。（六）了解防止

4、食物和物品發(fā)霉的一些方法1 .提問(wèn)：你們還見(jiàn)過(guò)哪些食物或物品會(huì)發(fā)霉？2 .啟發(fā)談話(huà)：發(fā)霉給我們?nèi)祟?lèi)帶來(lái)許多不便，我們可以怎樣防止食 物或物品發(fā)霉呢？3 .看教材，說(shuō)說(shuō)為什么要這么做？（七）拓展延伸1 .課外實(shí)驗(yàn)：學(xué)生繼續(xù)研究霉產(chǎn)生的其他條件。2 .進(jìn)一步探究防止食物或物品發(fā)霉的方法。板書(shū)設(shè)計(jì)3、饅頭發(fā)霉了霉的生長(zhǎng)條件：溫度、陽(yáng)光、濕度溫暖、潮濕饅頭發(fā)霉了評(píng)課記錄在小學(xué)科學(xué)教學(xué)中開(kāi)展對(duì)學(xué)生科學(xué)思維的訓(xùn)練、培養(yǎng)是科學(xué)課程 標(biāo)準(zhǔn)賦予的一項(xiàng)基本要求。宿寧寧老師執(zhí)教的饅頭發(fā)霉了一課時(shí), 能立足課堂，培養(yǎng)學(xué)生的思維能力。在培養(yǎng)學(xué)生思維上得到了充分的 體現(xiàn)。一、教師的“弓，讓思維點(diǎn)燃。疑問(wèn)是激起學(xué)生進(jìn)行思維

5、的原始動(dòng)力。宿老師在導(dǎo)入時(shí)激起了學(xué) 生探究的欲望和思維的動(dòng)力，為本節(jié)課確立了探究的主題。我們強(qiáng)調(diào) 在讓學(xué)生“動(dòng)手”的同時(shí)更要讓學(xué)生“動(dòng)腦”，最終內(nèi)化成一種固有 的知識(shí)和技能。二、科學(xué)表述，讓思維開(kāi)花。學(xué)生的思維能力是通過(guò)語(yǔ)言表述出來(lái)的。準(zhǔn)確科學(xué)的語(yǔ)言表述才 能體現(xiàn)出學(xué)生的思維發(fā)展。宿老師在課上十分注重學(xué)生對(duì)語(yǔ)言的表述。并且實(shí)驗(yàn)時(shí)，注重事 實(shí)證據(jù)，培養(yǎng)學(xué)生的實(shí)證意識(shí)，使學(xué)生的思維得到進(jìn)一步提升。三、注重情感目標(biāo)的培養(yǎng)在教學(xué)中，通過(guò)教師有序的導(dǎo)、學(xué)生積極的參與、體驗(yàn)、合作、 討論與交流，培養(yǎng)學(xué)生具有主動(dòng)、負(fù)責(zé)、開(kāi)拓、創(chuàng)新的個(gè)性特征和科 學(xué)的思維方式。將知識(shí)與技能，過(guò)程與方法，情感態(tài)度和價(jià)值觀有機(jī)

6、的結(jié)合。培養(yǎng)學(xué)生終身的探索興趣和科學(xué)的學(xué)習(xí)態(tài)度， 樹(shù)立將科學(xué)轉(zhuǎn) 化為技術(shù)服務(wù)于人類(lèi)的意識(shí)。在整個(gè)教學(xué)活動(dòng)中始終面對(duì)全體學(xué)生， 讓每一個(gè)學(xué)生都有收獲，都得到成功的體驗(yàn)，充分體現(xiàn)了全面育人的 精神。饅頭發(fā)霉了教學(xué)反思發(fā)霉是一種常見(jiàn)的現(xiàn)象，食物或其他物品發(fā)霉的例子經(jīng)常可見(jiàn)。 霉是什么？為什么會(huì)發(fā)霉？在什么情況下容易發(fā)霉？霉一定是有害 的嗎？這都是學(xué)生非常感興趣且樂(lè)于探究的問(wèn)題。 本課的探究活動(dòng)從 日常生活中發(fā)霉的現(xiàn)象開(kāi)始，觀察霉、探究霉的生長(zhǎng)條件，研討怎樣 防霉，了解霉的功與過(guò)，加深學(xué)生對(duì)霉的認(rèn)識(shí)。在本課的教學(xué)中，我注重了以下環(huán)節(jié)的處理：第一，觀察霉，認(rèn)識(shí)霉有不同的形態(tài)。我首先讓學(xué)生回憶在什么 地方

7、見(jiàn)過(guò)霉，讓學(xué)生盡可能在回憶中發(fā)現(xiàn)容易發(fā)霉的季節(jié)、氣溫、環(huán) 境等因素，以便學(xué)生在后面設(shè)計(jì)發(fā)霉的實(shí)驗(yàn)中調(diào)用這些已有經(jīng)驗(yàn)。 接 著，我指導(dǎo)學(xué)生觀察發(fā)霉的物品，先用肉眼觀察，再用放大鏡觀察， 最后用顯微鏡觀察，讓學(xué)生在逐次觀察中不斷加深對(duì)霉的認(rèn)識(shí)。第二，設(shè)計(jì)并進(jìn)行控制變量的探究實(shí)驗(yàn)，研究物體發(fā)霉的條件。（1）讓學(xué)生根據(jù)生活經(jīng)驗(yàn)，回想一些物品發(fā)霉的事例及其環(huán)境條件， 推測(cè)出物品在溫暖、潮濕的條件下容易發(fā)霉。（2）為了判定霉是否 在溫暖、潮濕的條件下容易生長(zhǎng)，我引導(dǎo)學(xué)生找出與之相反的條件， 并對(duì)這四種條件進(jìn)行組合。（3）根據(jù)四種條件組合，確定對(duì)比實(shí)驗(yàn) 的方法。每個(gè)小組選擇一個(gè)條件相同，另一個(gè)條件不同的組合方式進(jìn) 行對(duì)比實(shí)驗(yàn)。同時(shí)，引導(dǎo)學(xué)生分析在每一組對(duì)比實(shí)驗(yàn)中，相同的條件 和不同的條件分別是什么，以便控制實(shí)驗(yàn)的變