高中化學(xué)必修二乙醇

1、第二單元第二單元 食品中的有機(jī)化合物食品中的有機(jī)化合物乙醇【 學(xué)以致用學(xué)以致用】 1 1、“酒香不怕巷子深酒香不怕巷子深”反映乙醇反映乙醇 性質(zhì)？性質(zhì)？2 2、 乙醇能萃取碘水中的碘嗎？乙醇能萃取碘水中的碘嗎？3 3、 要檢驗(yàn)酒精是否有水，可向酒精中加入要檢驗(yàn)酒精是否有水，可向酒精中加入 。 H COCHHHHH(1)HC C O HH HH H(2)HOH?乙乙 醇醇水水煤煤 油油結(jié)構(gòu)式結(jié)構(gòu)式碳?xì)浠衔锾細(xì)浠衔? (只含只含碳碳鍵、碳碳鍵、C-H)C-H)1mol乙醇乙醇實(shí)際實(shí)際生成了生成了 mol氫氣氫氣1個(gè)個(gè)乙醇分子只能提供乙醇分子只能提供 個(gè)個(gè)氫原子氫原子與與Na反應(yīng)反應(yīng)生成氫氣分子

2、。生成氫氣分子。1、量取、量取2.9ml的無(wú)水乙醇（的無(wú)水乙醇（約約0.05mol）于試管中，并加入）于試管中，并加入足量的鈉足量的鈉2、反應(yīng)生成氫氣體積標(biāo)準(zhǔn)狀、反應(yīng)生成氫氣體積標(biāo)準(zhǔn)狀態(tài)為態(tài)為564ml（約約0.025mol）3、通過(guò)討論得出結(jié)論、通過(guò)討論得出結(jié)論0.51CCOHHHHH H CH3CH2OH 或或C2H5OHC2H6O2H2O + 2Na = 2 NaOH + H2【思考思考】(1)根據(jù)鈉和水、鈉和乙醇反應(yīng)比較，說(shuō)明羥基中根據(jù)鈉和水、鈉和乙醇反應(yīng)比較，說(shuō)明羥基中 氫原子的活潑性順序?yàn)椋簹湓拥幕顫娦皂樞驗(yàn)椋篐-OH _C2H5-OH，乙醇比水，乙醇比水更更_(難或易難或易)電

3、離出電離出H+。難難(2)根據(jù)鈉和乙醇反應(yīng)原理根據(jù)鈉和乙醇反應(yīng)原理,類比書寫鈣和乙醇類比書寫鈣和乙醇反應(yīng)化學(xué)方程式反應(yīng)化學(xué)方程式?點(diǎn)燃點(diǎn)燃CH3CH2OH + 3O22CO2 + 3 H2O【學(xué)生活動(dòng)探究學(xué)生活動(dòng)探究】（1 1）將銅絲放在酒精燈的外焰上加熱。將銅絲放在酒精燈的外焰上加熱。（2 2）待銅絲）待銅絲變黑變黑后，后，趁熱趁熱放入盛有乙醇的放入盛有乙醇的 試管中。試管中。多次重復(fù)以上步驟多次重復(fù)以上步驟，聞反應(yīng)前后物質(zhì)的氣味聞反應(yīng)前后物質(zhì)的氣味K2Cr2O4Cr2(SO4)3 乙乙 醇醇司機(jī)酒后開車，司機(jī)酒后開車，發(fā)生交通事故的發(fā)生交通事故的比率為沒(méi)有飲酒比率為沒(méi)有飲酒情況下的情況下的1616倍倍撞過(guò)才知酒濃！撞過(guò)才知酒濃！感悟生活感悟生活讓我歡喜讓我讓我歡喜讓我憂憂！乙醇乙醇乙醛乙醛乙酸乙酸乙醇脫氫酶乙醇脫氫酶 CO2+H2OCH3CHO乙醛脫氫酶乙醛脫氫酶 ( (俗名：醋酸俗名：醋酸) )材料材料: :乙醇在體內(nèi)的轉(zhuǎn)化：乙醇在體內(nèi)的轉(zhuǎn)化：讓我讓我歡喜歡喜讓我讓我憂憂！乙乙醇醇的的用用途途感悟生活感悟生活化工原料化工原料燃料燃料消毒消毒劑劑飲料飲料 與水互溶飄清香與水互溶飄清香 電離水比乙醇強(qiáng)電離水比乙醇強(qiáng) 鈉粒投入放氫氣鈉粒投入放氫氣 氧化