會展服務與管理課程標準

1、會展服務與管理課程標準1.課程性質(zhì)會展服務與管理是旅游管理專業(yè)和酒店管理專業(yè)的專業(yè)基礎課。本課程的目的和任務是使學生初步掌握會展基本理論、基本知識和基本技能，培養(yǎng)學生的專業(yè)意識和專業(yè)基本素質(zhì)，為學生進一步學習各門專業(yè)課程奠定基礎。本課程主要闡述會展的概念、特點、構成、發(fā)展歷程、經(jīng)濟效應、產(chǎn)業(yè)特點、宏觀管理等基本理論，以及與會展組織和參與等方面相關的應用性基礎知識，是會展業(yè)各門學科的基礎和入門課程，也是培養(yǎng)會展應用性人才的必需課程。本課程是旅游管理專業(yè)和酒店管理專業(yè)的核心課程之一，不僅具有較強的理論性，而且具有非常強的應用性，在整個會展專業(yè)培養(yǎng)目標中具有極為重要的作用。通過對 本門課程的教學，能

2、夠使學生初步掌握會展的內(nèi)涵、特點、類型和組成；了解會展產(chǎn)業(yè)的發(fā)展歷程，發(fā)展趨勢，產(chǎn)業(yè)特點、經(jīng)濟效應及宏觀管理及國際化特性；了解 會議、展覽、節(jié)事與獎勵旅游活動的基本組織程序、現(xiàn)場管理、后期評估的基礎知識，從而使學生把握會展產(chǎn)業(yè)的總體構成框架和概念性、理論性、基礎應用性知 識，為進一步學習會展管理專業(yè)方向的其他應用性課程打下堅實的基礎。作為經(jīng)濟管理類學科的專業(yè)課程，它在理論與應用方面都有較大的深度和廣度，具有較強的專業(yè)性、系統(tǒng)性、時代性、實用性與前瞻性。起著引導學生入門及培養(yǎng)學生 初步了解和掌握會展業(yè)的基本理論與時代理念的作用。本課程的教學目的在于通過教與學，使學生正確把握會展業(yè)的基本理論與時代

3、理念，掌握會展業(yè)發(fā)展的最新信 息，了解會展業(yè)各細分市場與主要國際會展組織，汲取發(fā)達國家會展業(yè)的成功經(jīng)驗，明確我國會展業(yè)的市場化發(fā)展與會展人才的培養(yǎng)問題，并初步把握會展業(yè)的發(fā)展 趨勢。通過學習與掌握主要內(nèi)容、基本原理和一般方法，能綜合運用于對實際問題的分析，初步具有理解與解決會展經(jīng)濟中的一般問題的能力，培養(yǎng)學生的綜合素 質(zhì)，為以后學習其它專業(yè)課程和從事實際工作奠定基礎。2.設計思路按照教育部對高職高專教育的要求:學 生應在具有必備的基礎理論知識和專門知識的基礎上，重點掌握從事本專業(yè)領域?qū)嶋H工作的基本能力和基本技能，具有良好的職業(yè)道德和敬業(yè)精神。為酒店管理專業(yè) 設計的進入學校后的第一門會展專業(yè)基礎

4、課，擔負著會展專業(yè)教育啟蒙者的角色。本課程中會展基礎理論知識和專門知識是進一步“掌握專業(yè)領域?qū)嶋H工作基本能力和基本技能”的重要基礎，同時，在學習過程中通過任務驅(qū)動，將理論與實踐緊密相連，樹立專業(yè)思想，職業(yè)敏感性和敬業(yè)精神。作為會展專業(yè)的啟蒙課程，本課程擔負著引發(fā)學生學習興趣，掌握會展專業(yè)的學習方式，樹立專業(yè)思想及探索精神的主要任務。本課程的主導思想：讓會展新生通過本課程了解會展基本理論及國內(nèi)外會展業(yè)的現(xiàn)狀及發(fā)展前景，學會本專業(yè)的學習方法，培養(yǎng)學生的國際化觀念，并通過實踐活動獲得感性認識，為后續(xù)的會展專業(yè)課打下基礎，同時樹立對自己未來職業(yè)生涯的信心。通過本課程，根據(jù)企業(yè)通過會展走向世界，人才從這

5、里走向世界，在這個理念下，以就業(yè)為導向，精心構建國際化標準的觀念、模式、環(huán)境、氛圍，著力培養(yǎng)會展專業(yè)學生的“四強”：自主學習能力強，專業(yè)敏感性強，信息技術運用能力強，外語實踐能力強。3.課程目標通 過本課程的學習，使學生系統(tǒng)地掌握會展的基本概念和基本理論；了解會展業(yè)的歷史、現(xiàn)狀和發(fā)展趨勢；熟悉會展活動的策劃、組織實施、宣傳推廣和總結評價等基 本環(huán)節(jié)的內(nèi)容；掌握會展現(xiàn)場管理的基本流程和原則；了解新技術在會展中的應用。初步培養(yǎng)學生分析和解決現(xiàn)實中會展活動策劃與管理問題的能力，為進一步學習 其它的專業(yè)課打下基礎。3.1 職業(yè)技能目標：（1）能撰寫各類會展活動的接待與管理策劃文案；（2）能有效地開展各

6、類會展接待活動中的餐飲、住宿、物流、交通、商務、后期安全等服務；（3）能有效地進行會展客戶關系管理；（4）能進行各種會展活動的策劃和實施；（5）能根據(jù)不同的會展策劃各類會展旅游活動。3.2知識目標：（1）熟悉會展接待與管理的要素； （2）熟悉會展接待的基本流程；（3）掌握會展接待策劃與管理的技能。3.3 職業(yè)素質(zhì)養(yǎng)成目標：良好的思想道德素質(zhì)，健康的身心素質(zhì)，過硬的職業(yè)素質(zhì)和人文素質(zhì)。4.課程內(nèi)容和要求表4.1 第一章 會展概述課程內(nèi)容和要求序號工作性質(zhì)知識內(nèi)容和要求技能內(nèi)容和要求參考課時1會展概述1、會展的起源與發(fā)展2、會展的概念3、會議與展覽的類型4、會展經(jīng)濟的基本概念與內(nèi)涵，會展的影響作用

7、5、國外會展業(yè)發(fā)展現(xiàn)狀；我國會展業(yè)現(xiàn)狀。6、會展的具體分類：MICE會議、展覽、節(jié)事活動、獎勵旅游。7、會議的概念界定，會議的類型8、展覽的概念的界定，展覽的具體分類，以及展覽的過程分析9、節(jié)事活動的概念、節(jié)事活動的分類，以及節(jié)事活動的組織實施10、獎勵旅游的概念、實質(zhì)、具體分類以及實施過程1、通過本章的學習要求了解會展學的研究對象和研究內(nèi)容、會展學的學科體系、會展的基本概念、現(xiàn)代會議展覽的類型以及會展業(yè)所起到的經(jīng)濟效益。2、掌握什么是會展經(jīng)濟，以及了解會展經(jīng)濟的帶動效應。3、熟悉國內(nèi)外會展業(yè)發(fā)展現(xiàn)狀，了解國內(nèi)會展業(yè)發(fā)展存在的不足。思考國內(nèi)會展業(yè)發(fā)展的方向。4、能夠識別各種會議、展覽、節(jié)事活動

8、、獎勵旅游；掌握策劃、組織各種類型的會議、展覽、節(jié)事活動、獎勵旅游活動。24 表4.2 第二章會展的推介服務課程內(nèi)容和要求序號工作性質(zhì)知識內(nèi)容和要求技能內(nèi)容和要求參考課時2會展的推介服務1、會展推介的基本概念、作用、原則以及會展推介的具體形式2、會展推介方案的制作3、會展招展服務的概念，會展招展代理形式，會展招展的技術與藝術4、會展招展方案的擬定內(nèi)容5、展會專業(yè)觀眾的概念、展會組織者、參展者、參觀者之間的關系6、展會專業(yè)觀眾組織的基本程序。1、熟知會展的推介的形式2、明確會展推介方案的制作要點3、掌握招展方案的擬定4、理解招展藝術與技術的含義5、熟知專業(yè)觀眾的組織6、明確如何編制參會

9、指南6表4.3 第三章 參展商服務課程內(nèi)容和要求序號工作性質(zhì)知識內(nèi)容和要求技能內(nèi)容和要求參考課時3參展商服務1、參展商參展目標選擇的重要性、參展商參展目標的類型、以及確定參展目標常見的問題2、參展商參展宣傳工作的意義、方法、3、參展商展前與客戶溝通的特點、類型、4、影響參展商參展選展的相關因素，參展商參展選擇應避免的問題。5、參展商的展臺工作內(nèi)容以及注意事項1、熟知參展目標的選擇2、掌握參展商參展宣傳的方法。3、明確展前客戶溝通的類型4、明確參展商的工作進程5、理解展臺工作的含義6 表4.4 第四章 會展現(xiàn)場服務與管理課程內(nèi)容和要求序號工作性質(zhì)知識內(nèi)容和要求技能內(nèi)容和要求參考課時4會

10、展現(xiàn)場服務與管理1、會展開幕儀式的布置要求、布置形式2、展會開幕儀式的組織管理：時間地點的確定、開幕的程序制定、VIP的接待、媒體的接待3、展會觀眾的分類4、展會觀眾統(tǒng)計的數(shù)據(jù)以及公式，展會觀眾的人數(shù)統(tǒng)計5、展會現(xiàn)場服務的主要內(nèi)容：會場的選擇、布置，報道接待；賢惠期間的現(xiàn)場服務工作內(nèi)容6、展會現(xiàn)場的突發(fā)事件的具體分類以及處理措施1、熟知展會開幕儀式的現(xiàn)場布置2、明確展會開幕儀式的組織管理3、掌握展會觀眾的分類4、了解展會觀眾統(tǒng)計5、熟知展會期間的現(xiàn)場工作內(nèi)容6、展會現(xiàn)場的危機管理的應對措施10表4.5 第五章 會展物流服務課程內(nèi)容和要求序號工作性質(zhì)知識內(nèi)容和要求技能內(nèi)容和要求參考課時5會展物流

11、服務與管理1、物流定義的界定，會展物流定義的。2、會展物流的特點，會展物流服務的服務內(nèi)容3、會展物流服務的總體要求、注意事項4、會展物流管理的主要環(huán)節(jié)5、會展物流信息管理1、熟知會展物流的概念與特征2、明確會展物流服務與管理的內(nèi)涵3、掌握會展物流服務的要求4、了解會展物流管理的主要環(huán)節(jié)5、明確會展物流與普通物流之間的不同之處。6、掌握會展物流的“一站式”服務，“一攬子”服務4表4.6 第六章 會展設計與搭建服務課程內(nèi)容和要求序號工作性質(zhì)知識內(nèi)容和要求技能內(nèi)容和要求參考課時6會展設計與搭建服務1、會展設計的概念、內(nèi)涵2、展位設計的類型與展臺搭建，展示空間的分類以及設計原則3、會展設計與搭建人員的

12、素質(zhì)要求4、會展設計的工作程序、基本流程5、布展工作內(nèi)容6、展臺搭建的一般程序，特裝展位的搭建程序，布展施工的相關規(guī)定1、了解會展設計的概念2、明確展位設計的類型與展臺的搭建3、理解會展設計與搭建人員的素質(zhì)要求4、了解會展設計的流程5、了解展臺搭建的操作要求6、對于優(yōu)秀的展會展臺設計具備一定的鑒賞力。6表4.7 第七章會展服務禮儀課程內(nèi)容和要求序號工作性質(zhì)知識內(nèi)容和要求技能內(nèi)容和要求參考課時7會展服務禮儀1、禮儀的概念，會展服務與禮儀的概念2、會展服務禮儀的原則3、會展參與人員應具備的禮儀方面的素質(zhì)要求4、會展服務中的基本禮儀、會展服務禮儀的基本規(guī)范5、會議服務禮儀、展覽服務禮儀1、熟悉會展服

13、務禮儀的概念2、掌握會展禮儀的服務原則3、明確會展服務人員的禮儀要求4、了解會展服務禮儀的基本規(guī)范5、熟悉會展服務禮儀的接待技巧。4 表4.8 第八章會展商務服務課程內(nèi)容和要求序號工作性質(zhì)知識內(nèi)容和要求技能內(nèi)容和要求參考課時8會展商務服務1、會展商務服務的概念，會展商務中心的概念、作用，會展商務服務的分類2、會展電子商務服務的概念、分類、具體內(nèi)容3、會展商務旅游的概念、分類、目的、主要環(huán)節(jié)、過程管理。1、熟知會展商務服務的概念2、了解會展電子商務的類型，熟悉會展電子商務的服務的具體內(nèi)容3、明確會展旅游的概念，熟知會展商務旅游的主要環(huán)節(jié)，了解會展商務旅游服務的過程4、熟知會展餐飲服務的

14、環(huán)節(jié)、注意事項6表4.9 第九章會展安保清潔服務課程內(nèi)容和要求序號工作性質(zhì)知識內(nèi)容和要求技能內(nèi)容和要求參考課時9會展安保清潔服務1、會展安保服務的形式內(nèi)容。2、會展安保人員的具體要求3、會展清潔服務的服務內(nèi)容4、會展安保清潔人員的安排分類5、會展安保清潔服務規(guī)范與流程1、熟知會展安保清潔服務的概念2、了解會展安保人員的選擇標準、服務規(guī)范3、了解會展清潔人員安排、操作規(guī)范4、掌握制定會展安保清潔工作任務的分解與崗位設置安排。4 表4.10 第十章會展客戶跟蹤服務課程內(nèi)容和要求序號工作性質(zhì)知識內(nèi)容和要求技能內(nèi)容和要求參考課時10會展客戶跟蹤服務1、會展客戶跟蹤服務的概念、服務內(nèi)容、具體要

15、求2、參展客戶信息數(shù)據(jù)的類型、參觀客戶信息數(shù)據(jù)。3、會展客戶關系管理的概念、作用、服務流程4、會展信息反饋機制的建立5、會展評估的一般程序、內(nèi)容、總結1、明確會展客戶跟蹤服務的重要性，以及了解如何跟蹤客戶2、掌握參展客戶、參觀客戶的信息產(chǎn)生的主要渠道，掌握手機信息的主要方法3、掌握如何進行客戶關系管理4、能夠在展會后，進行展會的總結評價。65.教學條件運用多媒體課件授課、投影儀。課堂上運用多媒體課件教學，具有傳統(tǒng)教學方式不能比擬的優(yōu)勢，通過教具、自動演示、學生助教等方式有效地提高師生交流的深度和廣度，取得較好教學效果。校外實訓基地：咸陽金橋國際商務酒店，榆林永昌酒店6. 教學組織和考核評價6.

16、1教學組織本課程教學方法改革專注一個主題：會展專業(yè)啟蒙課程教法研究，將任務驅(qū)動法，激勵法及案例教學有機結合：1、多元化教學方法三要點：課前信息綜述，課中注重案例，課后任務驅(qū)動。每 節(jié)課前十分鐘先做信息交流，由學生談課后收集到的會展信息談會展行業(yè)的熱點問題及最新動向，教師進行點評，養(yǎng)成主動學習的習慣，形成腦力激蕩，培養(yǎng)對專業(yè) 的熱愛。課中利用實物、文字、圖片、視頻等多種方法，將理論知識與會展實踐緊密結合，展開分組討論，課堂辯論等多種形式互動。課后的任務驅(qū)動通過每節(jié)課前的信息綜述來檢查和實現(xiàn)。2、培養(yǎng)國際化視角。適當使用簡單的英文資料，形成心理暗示，使學生感受會展業(yè)的國際化特征，并逐漸降低學生使用

17、英語作為獲得信息的重要工具的的心理障礙，培養(yǎng)職業(yè)敏感性，形成具有本專業(yè)特點學習方法，“心有多高，舞臺就有多大“，培養(yǎng)專業(yè)自信心，開始職業(yè)生涯規(guī)劃思考。3、 案例教學：圍繞教學目標，在教師的指導下，學生對呈現(xiàn)的典型案例進行討論分析、歸納總結，從而培養(yǎng)學生思維能力的一種新型教學方法。案例教學法是對課堂書 本知識學習的有效補充，可以增加學生感性認識，讓學生加深對課程和知識難點、重點的理解，同時激發(fā)學生學習的熱情和興趣，讓學生變被動為主動，變接受為思 考，促進所學知識的融會貫通，使學生更好地掌握會展知識和技能。4、 情景模擬教學：通過對事件或事務發(fā)生與發(fā)展的環(huán)境、過程的模擬或者是虛擬再現(xiàn)，讓學生理解教

18、學內(nèi)容，從而在短時間內(nèi)提高學生能力的一種教學方法。有利于學 生處理問題的能力，同時讓學生在情景模擬中體會到會展崗位（角色）的地位，作用、處境、工作要領，發(fā)現(xiàn)自己的潛能，意識到自己的不足。利于學生將書本知識 與經(jīng)驗積累相結合，一般能力培養(yǎng)與創(chuàng)造能力培養(yǎng)相結合，極大地提高學生適應社會的能力。5、現(xiàn)場教學：即根據(jù)教學內(nèi)容和教學需要，安排學生參加重大會展活動考察的教學實踐，將教學安排到展會現(xiàn)場，在真實的職業(yè)環(huán)境和氛圍中教學?，F(xiàn)場教學法具有直觀、生動、形象的特點，它可以有效提高學生的學習興趣, 可以使學生對比較陌生的知識有感性的認識，加快相關知識理解與消化，快速地掌握相關內(nèi)容。 6、 頂崗實習教學：即學生利用課余、節(jié)假日、寒暑假等時間，到企業(yè)頂崗實習。采用崗位輪換實習的方式，安排學生在他們就業(yè)后有可能從事的會展綜合協(xié)調(diào)、會展宣