學(xué)生牛奶供貨方案

1、學(xué)生牛奶供貨方案1、首先我公司嚴(yán)格執(zhí)行學(xué)生奶生產(chǎn)企業(yè)內(nèi)蒙古 xx 實(shí)業(yè)集團(tuán)股 份有限公司內(nèi)細(xì)分并優(yōu)化執(zhí)行國家對于學(xué)生飲用奶產(chǎn)品相 關(guān)要求的學(xué)生奶產(chǎn)品質(zhì)量管控中的所有內(nèi)容 （見隨后附件一、 xx 集團(tuán)的液態(tài)奶事業(yè)部學(xué)生奶產(chǎn)品質(zhì)量管控方案 ），同 時嚴(yán)格遵守食品安全法和動物檢疫法等相關(guān)規(guī)定。 就本項(xiàng)目本標(biāo)段實(shí)際情況做如下重點(diǎn)執(zhí)行項(xiàng)目。 經(jīng)核實(shí)內(nèi)蒙 古 xx 實(shí)業(yè)集團(tuán)股份有限公司日處理鮮奶及生產(chǎn)學(xué)生奶規(guī)劃 遠(yuǎn)遠(yuǎn)超出本項(xiàng)目的實(shí)際需示量，以確保產(chǎn)品數(shù)量安全供應(yīng)。 （見隨后附件一、液態(tài)奶事業(yè)部學(xué)生奶產(chǎn)品質(zhì)量管控方案2、我公司針對本項(xiàng)目做出供貨及售后服務(wù)承諾函 （見隨后 附件二、XX供貨及售后服務(wù)承諾函），

2、響應(yīng)本項(xiàng)目的各項(xiàng) 要求。同時也要求產(chǎn)品生產(chǎn)廠家對學(xué)生奶產(chǎn)品做出質(zhì)量承諾（隨后見附件三、內(nèi)蒙古XX實(shí)業(yè)集團(tuán)股份有限公司出具的XX學(xué)生奶產(chǎn)品質(zhì)量安全承諾函）。3、經(jīng)協(xié)調(diào)溝通學(xué)生奶生產(chǎn)企業(yè)配送及售后服務(wù)機(jī)構(gòu)設(shè)置內(nèi)蒙古 XX 實(shí)業(yè)集團(tuán)股份有限公司將在當(dāng)?shù)爻闪⒎种C(jī)構(gòu)， 派駐專業(yè)技術(shù)人員，專門負(fù)責(zé)學(xué)生奶的倉儲、配送、運(yùn)輸、 培訓(xùn)及售后服務(wù)等相關(guān)工作。龍游分倉中轉(zhuǎn)，確保貨物及時、新鮮送到目的地學(xué)校4、我公司將學(xué)生奶產(chǎn)品直接配送到學(xué)校， 堅(jiān)決不用任何第三方 進(jìn)行，確保標(biāo)段內(nèi)配送學(xué)校的學(xué)生每天能飲用牛奶， 保證讓 學(xué)生每天都能及時的喝到最新鮮安全的牛奶。5、每月 15 日前所學(xué)生奶生產(chǎn)企業(yè)共同制定次月學(xué)生奶要

3、貨計(jì) 劃并進(jìn)行貨款的支付，并于當(dāng)月 25日、5 日、 15日完成三 次到貨，以確保學(xué)生奶產(chǎn)品的數(shù)量與新鮮度， 我公司倉庫始 終保持不少于半月需求數(shù)量， 確保產(chǎn)品安全供應(yīng)。 我公司根 據(jù)招標(biāo)方案中的 標(biāo)段學(xué)校明細(xì)，對整體范圍內(nèi)的學(xué)生奶線 路劃分，我特制定 3 條供貨路線（見隨后附件配送路線圖及 明細(xì)），使用廂式運(yùn)輸車或冷藏運(yùn)輸車。學(xué)生奶配送運(yùn)輸車 輛車廂頂部、 側(cè)壁、底部不得出現(xiàn)漏雨或進(jìn)水， 獨(dú)立運(yùn)輸學(xué) 生奶產(chǎn)品， 在非作業(yè)狀態(tài)時不得用于其它運(yùn)輸， 配送車輛車 廂鑰匙由專人管理。配送車輛所有車門非作業(yè)時處于封閉狀 態(tài)。車輛干凈衛(wèi)生， 車輛外部不會存在污漬、 淤泥等、車廂 內(nèi)部不會有明顯異味、 灰

4、塵、雜物現(xiàn)象， 配送車輛每周需定 期進(jìn)行清洗并形成記錄； 車體廂內(nèi)產(chǎn)品接觸面有效防護(hù)： 原 則是產(chǎn)品在配送過程中， 產(chǎn)品不與車體直接接觸， 車體不平 可采用干凈木板、 聚苯板、塑料雨布、 干凈箱皮等干凈材料 進(jìn)行遮擋防護(hù)；6、配送過程監(jiān)督：裝車前由食品安全管理員對車體衛(wèi)生進(jìn)行檢 查并形成檢查記錄， 確保車體（箱）內(nèi)干凈、衛(wèi)生、無異物、 無異味，車箱體產(chǎn)品接觸面有防護(hù)， 裝卸作業(yè)期間需由食品安全管理人員進(jìn)行全程監(jiān)督。7、每周配送時間由各學(xué)校確定后實(shí)行， 調(diào)味奶及純牛奶按月交 叉配送。 牛奶配送到校的日期離生產(chǎn)日期不能超過 60 天。 城區(qū)學(xué)校每次須配送 3天的用量，每周不少于 2 次，鄉(xiāng)鎮(zhèn)學(xué) 校

5、每次須配送 5 天的用量，每周不少于 1 次。8、倉庫管理：要貨計(jì)劃、到貨、卸貨、碼放、保存、批次記錄 及相關(guān)內(nèi)容登記、 裝車、 每批次質(zhì)量檢測單據(jù)，留校、 用掃 碼器批次記錄到校等各項(xiàng)工作完全按照學(xué)生奶生產(chǎn)企業(yè)內(nèi) 蒙古 xx 實(shí)業(yè)集團(tuán)股份有限公司相應(yīng)的要求執(zhí)行（隨后見附 件四液態(tài)奶事業(yè)部學(xué)生奶經(jīng)銷商庫房質(zhì)量管控評分表 ）， 我公司接受學(xué)生奶生產(chǎn)廠家規(guī)定的每 2 次倉庫質(zhì)量檢查，檢 查分?jǐn)?shù)低于 96 分接受每低 1 分被生產(chǎn)廠家扣除 1000 元質(zhì) 量保證金的規(guī)定。9、執(zhí)行國家教育部與其它政府相關(guān)部分規(guī)定的入校產(chǎn)品必須 進(jìn)行可追溯性要求， 配置了 5 把招碼器，以實(shí)現(xiàn)系統(tǒng)記錄各 產(chǎn)品的流向。1

6、0、整個公司實(shí)行標(biāo)準(zhǔn)化管理， 建立產(chǎn)品配送臺賬。 詳細(xì)記載每 批貨物的進(jìn)出時間、生產(chǎn)日期及批號、入庫數(shù)量、配送學(xué)校、 車牌號、司機(jī)、送貨時間、送貨數(shù)量等內(nèi)容， 并要求保管員、 送貨人員和司機(jī)簽字確認(rèn)。 進(jìn)行各項(xiàng)產(chǎn)品安全擔(dān)管控做到數(shù) 據(jù)化、流程化、可追溯化。11、針對本項(xiàng)目方案相關(guān)要求，我公司規(guī)劃投入 16 萬元左右進(jìn)行產(chǎn)品墊板采購、 學(xué)生奶產(chǎn)品奶筐與專用陳列架、 產(chǎn)品出庫 掃碼器采購以及學(xué)生奶產(chǎn)品專用加熱箱采購等其它倉庫軟硬件設(shè)施配置（見隨后附件六），來加強(qiáng)產(chǎn)品安全管控水平， 另配置學(xué)校兼職學(xué)生奶專管員進(jìn)行服務(wù)（見專管員人員名 單）。12、公司所有人員必須持健康證上崗， 在工作中將全部身著制服

7、、 佩戴工作胸卡。 專管員要建立分發(fā)臺賬， 詳細(xì)記載每天每班 級發(fā)放的學(xué)生奶產(chǎn)品口味、 生產(chǎn)日期、數(shù)量等內(nèi)容， 并要求 班級領(lǐng)用人在臺賬上簽字。13、建立留樣備查制度。 專管員將每天發(fā)放的每批產(chǎn)品必須留取 樣品存放（配置樣品專用箱見附件七） 指定地點(diǎn)（樣品區(qū)）。13 、詳見后內(nèi)容 xx 倉庫標(biāo)準(zhǔn)化、產(chǎn)品配送規(guī)范化、學(xué)校倉庫標(biāo)準(zhǔn)化細(xì)案。xx 的售后服務(wù)（培訓(xùn)）方案此服務(wù)方案在發(fā)改委、教育部、財政部、衛(wèi)生和計(jì)劃生育委員 會、國家質(zhì)量監(jiān)督檢驗(yàn)檢疫總局、國家食品藥品監(jiān)督管理總局（農(nóng)墾 發(fā)【 2013】3 號國家學(xué)生飲用計(jì)劃管理推廣辦法 ，關(guān)于調(diào)整學(xué)生 飲用奶計(jì)劃推廣計(jì)劃工作方式的通知服務(wù)響應(yīng)時間、 服

8、務(wù)能力、 以及 提供服務(wù)的便捷性，在此基礎(chǔ)上進(jìn)行細(xì)分、 深化針對本項(xiàng)目做全面 規(guī) 劃。一、可追溯及全國聯(lián)網(wǎng)追溯 ， 執(zhí)行國家教育部與其它政府相關(guān)部分規(guī)定的入校產(chǎn)品必須進(jìn) 行可追溯性要求，配置了 5 把掃碼器，以實(shí)現(xiàn)系統(tǒng)記錄各產(chǎn)品的流向。 （掃碼器樣圖見附件五、以及掃碼器的使用及對接 xx 集團(tuán)出貨可追 溯系統(tǒng)文件見附件一 xx 集團(tuán)出庫系統(tǒng)使用教程 2019附件二 xx 手持終端掃碼器安裝操作手冊 2019、附件三學(xué)生奶產(chǎn)品全國聯(lián)網(wǎng) 手持軟件（可追溯）常見失誤及處理 ）。二、運(yùn)輸方式及能力：使用 2 輛廂式運(yùn)輸車與 1 輛冷藏運(yùn)輸車，負(fù)責(zé)學(xué)生奶產(chǎn)品的運(yùn)輸， 每次運(yùn)輸貨物對車身、箱內(nèi)進(jìn)行徹底清潔

9、，并保持干凈。1、送貨人員送貨前對車輛進(jìn)行檢查和消毒， 確保車輛安全和衛(wèi)生。2、運(yùn)輸啟程前，送貨人員會與學(xué)校專管員聯(lián)系，確定送貨的的品 名、數(shù)量和到達(dá)時間。3、學(xué)生奶產(chǎn)品生產(chǎn)廠家到貨時，查驗(yàn)、索取并留存產(chǎn)品合格的自 檢報告單，報告的具體要求為檢驗(yàn)日期為 1 年以內(nèi)的、按產(chǎn)品標(biāo)準(zhǔn)開 展全項(xiàng)目檢驗(yàn)報告， 其中乳制品必須有每批的三聚氰胺檢驗(yàn)報告， 妥 善保管項(xiàng)目證件、產(chǎn)品合格的證明文件和進(jìn)貨記錄， 不得涂改、偽造，其保存期限不少于 2 年。送貨人員和配送倉庫保管員共同查驗(yàn)貨物的 保質(zhì)期及外包裝。確保過期、外包裝污染（有霉斑、蟲咬等） ，外包 裝破損的貨物不出庫。4、裝貨、卸車時堅(jiān)決拒絕野蠻操作， 做

10、到輕拿、 輕放、水平搬運(yùn)。5、建立貨物配送臺賬。詳細(xì)記載每批貨物的進(jìn)出時間、生產(chǎn)日期 及批號、入庫數(shù)量、配送學(xué)校、車牌號、司機(jī)、送貨時間、送貨數(shù)量 等內(nèi)容，并要求保管員、送貨人員和司機(jī)簽字確認(rèn)。三、貨物在學(xué)校的倉儲保管及分發(fā)方案：1、儲藏室要保持通風(fēng)、陰涼干燥、防潮、防鼠。產(chǎn)品堆放時，底層 要墊托板。貨物儲藏要離地離墻 10 公分以上。牛奶利樂磚包裝堆放 不超過 8 層。儲藏室的貨架和分發(fā)到班級的提籃由校方自行解決。2、專管員要建立分發(fā)臺賬，詳細(xì)記載每天每班級發(fā)放的商品品名、 口味、生產(chǎn)日期、數(shù)量等內(nèi)容，并要求班級領(lǐng)用人在臺賬上簽字，做 到每個班級收發(fā)同數(shù)， 堅(jiān)決杜絕學(xué)生奶產(chǎn)品出校門或?qū)W生喝一

11、半、 不 喝存于學(xué)習(xí)座位桌位內(nèi)，以確保不良事件發(fā)生。3、學(xué)生食用學(xué)生奶后，應(yīng)將廢棄包裝壓扁并統(tǒng)一放置指定地點(diǎn)，不 能亂扔亂丟，配置統(tǒng)一的垃圾袋進(jìn)行空盒集中。4、對學(xué)生奶產(chǎn)品提供質(zhì)量保證， 對破漏、壞包等于當(dāng)天無條件更換；5、建立留樣備查制度。嚴(yán)格執(zhí)行牛奶的檢驗(yàn)、留樣、放行程序，對 每批次產(chǎn)品都留樣備查； 并贈送每批次樣品 1-2 盒由采購方指定地點(diǎn) 留存。專管員將每天發(fā)放的每批產(chǎn)品必須留取樣品存放指定地點(diǎn) （樣 品區(qū)）。四、做好安全飲、用培訓(xùn)工作 1、公司應(yīng)對相關(guān)人員進(jìn)行培訓(xùn)，每學(xué)期學(xué)校分管的領(lǐng)導(dǎo)及班主任培 訓(xùn)不少于 1 次，各學(xué)校專管員不少于 2 次，培訓(xùn)的內(nèi)容包括乳品常識、 飲用方法、保管及分發(fā)注意事項(xiàng)，學(xué)生飲用后廢棄包裝處理辦法，應(yīng) 急處置預(yù)案等。主要掌握學(xué)生奶產(chǎn)品包括倉儲、運(yùn)輸、分發(fā)、售后等 各環(huán)節(jié)。（見附件三學(xué)生飲用奶安全飲用及突發(fā)性事件的預(yù)防及管 理）2、產(chǎn)品入校前，印發(fā)健康飲用學(xué)生奶宣傳單位給各學(xué)校的老師 及專管員。3、對學(xué)校提出的個別問題可以提供專門針對性培訓(xùn)。4、組織、宣傳、實(shí)施牛奶的科學(xué)安全飲用工作，做好各級學(xué)校師生 安全飲奶知識培訓(xùn)， 做到培訓(xùn)手冊教職員工人手一冊； 公司制作學(xué)生 飲用牛奶標(biāo)準(zhǔn)操作的VCF光盤每校發(fā)放，并組織老師學(xué)習(xí)，輕松掌握