牛奶煮雞蛋的正確方法_第1頁(yè)
牛奶煮雞蛋的正確方法_第2頁(yè)
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1、第i頁(yè)牛奶煮雞蛋的正確方法雞蛋是平常生活中最不能少的食材， 像是清晨的早飯，平常 的炒菜以及雞蛋湯等等都不能少了雞蛋，雞蛋的做法多種多樣， 我們都知道清水煮蛋，但是不知道大家有沒(méi)有聽過(guò)牛奶煮蛋，更不知道大家是不是知道牛奶煮蛋的正確方法是什么，如果大家不知道的話，那這篇文章可能就讓大家讀有所學(xué)了！牛奶煮雞蛋是一道美食，主要材料有牛奶、雞蛋、白糖等。營(yíng)養(yǎng)均衡，簡(jiǎn)單易學(xué)。原料：牛奶、雞蛋、白糖。做法：1 牛奶煮開后先放入白糖，糖煮化之后再倒入雞蛋打散，再次煮開；2、關(guān)火!牛奶雞蛋就煮好了。折疊編輯本段小貼士奶起泡就 可以加雞蛋進(jìn)去，加進(jìn)去煮沸一會(huì)就可以關(guān)火，不要煮太久，不 要用配方奶粉去煮，用全脂的

2、就行。牛奶和雞蛋中所含的蛋白質(zhì) 有不相容性，第2頁(yè)會(huì)互相影響身體對(duì)兩者營(yíng)養(yǎng)的吸收， 所以最好分開營(yíng)養(yǎng)價(jià)值：熟雞蛋的大部分營(yíng)養(yǎng)集中在蛋黃， 吃蛋黃可以補(bǔ)腦， 蛋白含 100%蛋白質(zhì)， 剝殼雞蛋的含鈣量不如牛奶， 但蛋殼含碳酸鈣需要 加酸溶解， 就會(huì)變成可以吸收的鈣， 相對(duì)大部分人雞蛋營(yíng)養(yǎng)超過(guò) 牛奶。小部分人認(rèn)為牛奶營(yíng)養(yǎng)高， 如果可以吸收乳糖， 那牛奶的營(yíng) 養(yǎng)含大量油水營(yíng)養(yǎng)就很一般。 如果不能吸收乳糖導(dǎo)致喝牛奶就腹 瀉等就談不上有營(yíng)養(yǎng)， 得和面包饅頭包子等一起吃才能較好吸收。雞蛋還有其它重要的微營(yíng)養(yǎng)素，如鉀、鈉、鎂、磷，特別是 蛋黃中的鐵質(zhì)達(dá) 7 毫克/100 克;蛋中的磷很豐富，但鈣相對(duì)不足， 所以，將奶類與雞蛋共同食用可營(yíng)養(yǎng)互補(bǔ)。雞蛋中維生素A、 B也很豐富。牛乳中的碳水化合物為乳糖， 對(duì)幼兒智力發(fā)育非常重要。 它 能促進(jìn)人類腸道內(nèi)有益酸菌的生長(zhǎng)， 抑制腸內(nèi)異常發(fā)酵造成的中毒現(xiàn)象，有利于腸道健康。乳糖還有利于鈣的吸收，起到預(yù)防小 兒佝

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