2012高二化學(xué)：32《醛》課件

1、醛醛掌握：乙醛的化學(xué)性質(zhì)和醛基的檢驗掌握：乙醛的化學(xué)性質(zhì)和醛基的檢驗認(rèn)識：乙醛的組成和結(jié)構(gòu)認(rèn)識：乙醛的組成和結(jié)構(gòu)知道：甲醛、乙醛在生產(chǎn)、生活中的應(yīng)用知道：甲醛、乙醛在生產(chǎn)、生活中的應(yīng)用讀教材讀教材填要點填要點一、醛一、醛1醛的概念醛的概念 醛是由烴基與醛是由烴基與 相連而構(gòu)成的化合物，簡寫為相連而構(gòu)成的化合物，簡寫為 .醛基醛基RCHO2甲醛甲醛是最簡單的醛，分子式為是最簡單的醛，分子式為 ，結(jié)構(gòu)簡式，結(jié)構(gòu)簡式為為 ，為無色、刺激性氣味的氣體，為無色、刺激性氣味的氣體, 溶于溶于水甲醛是一種重要的有機合成原料，它的水溶液水甲醛是一種重要的有機合成原料，它的水溶液(又稱福爾馬林又稱福爾馬林)具有

2、具有 、防腐性能、防腐性能CH2OHCHO易易殺菌殺菌二、乙醛二、乙醛1分子結(jié)構(gòu)分子結(jié)構(gòu)C2H4OCH3CHO醛基或醛基或CHO2物理性質(zhì)物理性質(zhì)乙醛是無色、具有乙醛是無色、具有 氣味的液體，密度比氣味的液體，密度比水水 ，沸點，沸點20.8，易揮發(fā)，易燃燒，能，易揮發(fā)，易燃燒，能與與 、 互溶互溶刺激性刺激性小小水水乙醇乙醇3化學(xué)性質(zhì)化學(xué)性質(zhì)(1)氧化反應(yīng)氧化反應(yīng)催化氧化催化氧化乙醛在催化劑加熱的條件下，能被氧氣氧化為乙醛在催化劑加熱的條件下，能被氧氣氧化為乙酸，反應(yīng)的化學(xué)方程式為乙酸，反應(yīng)的化學(xué)方程式為銀鏡反應(yīng)銀鏡反應(yīng) 先產(chǎn)生白色沉淀先產(chǎn)生白色沉淀后沉淀溶解后沉淀溶解光亮的銀光亮的銀Ag與

3、新制與新制Cu(OH)2的反應(yīng)的反應(yīng)藍(lán)色沉淀藍(lán)色沉淀紅色沉淀紅色沉淀Cu2O(2)加成反應(yīng)加成反應(yīng)乙醛蒸氣和乙醛蒸氣和H2的混合氣體，通過熱的鎳催化劑，發(fā)生的混合氣體，通過熱的鎳催化劑，發(fā)生反應(yīng)的化學(xué)方程式為：反應(yīng)的化學(xué)方程式為：先思考先思考再交流再交流1含醛基的物質(zhì)一定是醛嗎？含醛基的物質(zhì)一定是醛嗎？分析：分析：有些物質(zhì)中含有醛基，但不屬于醛類，如葡萄糖有些物質(zhì)中含有醛基，但不屬于醛類，如葡萄糖答案：答案：未必都是醛，如未必都是醛，如 (甲酸甲酸)、 (甲酸甲酯甲酸甲酯)、葡萄糖等都含有醛基，但它們不是醛、葡萄糖等都含有醛基，但它們不是醛2通過乙醛的核磁共振氫譜，你能獲取什么信息？請你通過乙

4、醛的核磁共振氫譜，你能獲取什么信息？請你 指認(rèn)出兩個吸收峰的歸屬指認(rèn)出兩個吸收峰的歸屬答案：答案：乙醛分子中含有兩種不同類型的氫原子，并且乙醛分子中含有兩種不同類型的氫原子，并且這兩種氫原子數(shù)目比為這兩種氫原子數(shù)目比為1 3(醛基氫和甲基氫醛基氫和甲基氫)，即乙，即乙醛的結(jié)構(gòu)為醛的結(jié)構(gòu)為 .3怎樣配制銀氨溶液？如何清洗試管內(nèi)壁附著的銀？怎樣配制銀氨溶液？如何清洗試管內(nèi)壁附著的銀？答案：答案：配制方法：在潔凈的試管中加入配制方法：在潔凈的試管中加入1 mL 2%的的AgNO3溶液，然后邊振蕩試管邊逐滴滴入溶液，然后邊振蕩試管邊逐滴滴入2%的稀氨水，的稀氨水，至最初產(chǎn)生的沉淀恰好溶解為止至最初產(chǎn)生

5、的沉淀恰好溶解為止反應(yīng)過程中涉及的化學(xué)反應(yīng)：反應(yīng)過程中涉及的化學(xué)反應(yīng)： AgNO34NH3H2O=AgOHNH4NO3AgOH2NH3H2O=Ag(NH3)2OH2H2O，用稀，用稀HNO3清洗試管內(nèi)壁上附著的銀清洗試管內(nèi)壁上附著的銀4某學(xué)生用某學(xué)生用2 mL 1 mol/L 的的CuSO4溶液與溶液與4 mL 0.5 mol/L NaOH溶液混合，然后加入溶液混合，然后加入0.5 mL 4%的的CH3CHO溶液后，結(jié)果未見紅色沉淀生成，你溶液后，結(jié)果未見紅色沉淀生成，你能找出實驗失敗的原因嗎？能找出實驗失敗的原因嗎？分析：分析：乙醛與新制乙醛與新制Cu(OH)2的反應(yīng)必須在堿性條的反應(yīng)必須在

6、堿性條件下進行件下進行答案：答案：實驗失敗的原因有實驗失敗的原因有NaOH的量偏少；的量偏少；未用酒精燈加熱煮沸未用酒精燈加熱煮沸5用用“”和和“”表示下列有機物能否使溴水和表示下列有機物能否使溴水和KMnO4 酸性溶液退色酸性溶液退色.分析：分析：烯烴、炔烴均能使烯烴、炔烴均能使Br2的的CCl4溶液或溶液或KMnO4酸性溶液退色；苯的同系物、醇不能使酸性溶液退色；苯的同系物、醇不能使Br2的的CCl4溶液退色，但能被溶液退色，但能被KMnO4酸性溶液氧化；醛的還酸性溶液氧化；醛的還原性強，能被弱氧化劑原性強，能被弱氧化劑(如銀氨溶液如銀氨溶液)氧化，因此也氧化，因此也能被強氧化劑能被強氧化

7、劑(溴水、溴水、KMnO4等等)氧化氧化答案：答案：要點一醛基的檢驗要點一醛基的檢驗 醛類物質(zhì)發(fā)生銀鏡反應(yīng)或與新制醛類物質(zhì)發(fā)生銀鏡反應(yīng)或與新制Cu(OH)2懸濁液反懸濁液反應(yīng)均需在堿性條件下進行應(yīng)均需在堿性條件下進行例例1今有以下幾種化合物：今有以下幾種化合物：(1)請寫出丙中含氧官能團的名稱：請寫出丙中含氧官能團的名稱：_.(2)請判別上述哪些化合物互為同分異構(gòu)體：請判別上述哪些化合物互為同分異構(gòu)體：_.(3)請分別寫出鑒別甲、乙、丙化合物的方法請分別寫出鑒別甲、乙、丙化合物的方法(指明所選試指明所選試劑及主要現(xiàn)象即可劑及主要現(xiàn)象即可)鑒別甲的方法：鑒別甲的方法：_.鑒別乙的方法：鑒別乙的方

8、法：_.鑒別丙的方法：鑒別丙的方法：_.解析解析(2)甲、乙、丙三種有機物的分子式均為甲、乙、丙三種有機物的分子式均為C8H8O2，但結(jié)構(gòu)不同，三者互為同分異構(gòu)體但結(jié)構(gòu)不同，三者互為同分異構(gòu)體(3)甲含有酚羥基和羰基，可選用溴水或甲含有酚羥基和羰基，可選用溴水或FeCl3溶液來鑒別，溶液來鑒別，加溴水時產(chǎn)生白色沉淀，加加溴水時產(chǎn)生白色沉淀，加FeCl3溶液后，溶液顯紫色溶液后，溶液顯紫色乙含有羧基，具有弱酸性，可選用乙含有羧基，具有弱酸性，可選用Na2CO3溶液或溶液或NaHCO3溶液來鑒別，均有大量氣泡產(chǎn)生溶液來鑒別，均有大量氣泡產(chǎn)生丙中含有醛基和醇羥丙中含有醛基和醇羥基，可用銀氨溶液或新制

9、的基，可用銀氨溶液或新制的Cu(OH)2懸濁液進行鑒別懸濁液進行鑒別答案答案(1)醛基、羥基醛基、羥基(2)甲、乙、丙甲、乙、丙(3)FeCl3溶液，溶液變成紫色溶液，溶液變成紫色Na2CO3溶液，有大量溶液，有大量氣泡產(chǎn)生氣泡產(chǎn)生銀氨溶液，有光亮的銀鏡產(chǎn)生銀氨溶液，有光亮的銀鏡產(chǎn)生或新制的或新制的Cu(OH)2懸濁液，有紅色沉淀產(chǎn)生懸濁液，有紅色沉淀產(chǎn)生1(2011延邊一中高二檢測延邊一中高二檢測)為了鑒別己烯、甲苯和丙醛，為了鑒別己烯、甲苯和丙醛，使用的試劑組先后關(guān)系正確的是使用的試劑組先后關(guān)系正確的是 ()A新制氫氧化銅懸濁液及溴水新制氫氧化銅懸濁液及溴水B高錳酸鉀酸性溶液及溴水高錳酸鉀

10、酸性溶液及溴水C銀氨溶液及高錳酸鉀酸性溶液銀氨溶液及高錳酸鉀酸性溶液D新制氫氧化銅懸濁液及銀氨溶液新制氫氧化銅懸濁液及銀氨溶液解析：解析：常用試劑中高錳酸鉀酸性溶液和溴水均有氧化常用試劑中高錳酸鉀酸性溶液和溴水均有氧化性己烯既可使高錳酸鉀酸性溶液退色，又可發(fā)生加成性己烯既可使高錳酸鉀酸性溶液退色，又可發(fā)生加成反應(yīng)使溴水退色；甲苯能使高錳酸鉀酸性溶液退色，又反應(yīng)使溴水退色；甲苯能使高錳酸鉀酸性溶液退色，又可萃取溴水中的溴而發(fā)生分層現(xiàn)象；丙醛既能使高錳酸可萃取溴水中的溴而發(fā)生分層現(xiàn)象；丙醛既能使高錳酸鉀酸性溶液褪色，又能使溴水褪色由此必須先檢驗區(qū)鉀酸性溶液褪色，又能使溴水褪色由此必須先檢驗區(qū)別出丙

11、醛，再用溴水區(qū)別己烯和甲苯別出丙醛，再用溴水區(qū)別己烯和甲苯答案：答案：A要點二要點二有機有機“氧化氧化”、“還原還原”反應(yīng)反應(yīng) 1有機物發(fā)生氧化反應(yīng)、還原反應(yīng)的判斷方法有機物發(fā)生氧化反應(yīng)、還原反應(yīng)的判斷方法2醛的氧化反應(yīng)、還原反應(yīng)醛的氧化反應(yīng)、還原反應(yīng)(1)醛的氧化反應(yīng)醛的氧化反應(yīng)醛基醛基( )中中CH之間插入之間插入“O”，生成相應(yīng)，生成相應(yīng)的酸，其余的結(jié)構(gòu)不發(fā)生變化的酸，其余的結(jié)構(gòu)不發(fā)生變化 (2)醛的還原反應(yīng)醛的還原反應(yīng)醛基醛基( )中的中的“ ”雙鍵中的一個鍵雙鍵中的一個鍵斷裂后，碳、氧原子上各加一個氫原子生成相應(yīng)的醇，斷裂后，碳、氧原子上各加一個氫原子生成相應(yīng)的醇，其余結(jié)構(gòu)不發(fā)生變化

12、其余結(jié)構(gòu)不發(fā)生變化 解析解析有機物加氧去氫的反應(yīng)是氧化反應(yīng)，故有機物加氧去氫的反應(yīng)是氧化反應(yīng)，故B、C中發(fā)中發(fā)生的是氧化反應(yīng)，有機物加氫去氧的反應(yīng)是還原反應(yīng)，則生的是氧化反應(yīng)，有機物加氫去氧的反應(yīng)是還原反應(yīng)，則A、D中發(fā)生的反應(yīng)是還原反應(yīng)中發(fā)生的反應(yīng)是還原反應(yīng)答案答案BC2 是某有機物加氫后的還原產(chǎn)物，是某有機物加氫后的還原產(chǎn)物，那么原有機物可能是那么原有機物可能是 ()A乙醛的同分異構(gòu)體乙醛的同分異構(gòu)體B丁醛的同分異構(gòu)體丁醛的同分異構(gòu)體C丙醛的同分異構(gòu)體丙醛的同分異構(gòu)體 D戊醛戊醛解析：解析：該有機物為該有機物為4個碳原子的醛，即為丁醛的一種同分個碳原子的醛，即為丁醛的一種同分異構(gòu)體異構(gòu)體答

13、案：答案： B 檢驗碳碳雙鍵可以用溴水或檢驗碳碳雙鍵可以用溴水或KMnO4酸性溶液；檢酸性溶液；檢驗醛基用銀氨溶液或新制驗醛基用銀氨溶液或新制Cu(OH)2懸濁液但由于醛基懸濁液但由于醛基也能使溴水和也能使溴水和KMnO4酸性溶液褪色，對碳碳雙鍵的檢驗酸性溶液褪色，對碳碳雙鍵的檢驗造成了干擾，因此，能否排除干擾是解答此類問題正誤造成了干擾，因此，能否排除干擾是解答此類問題正誤的關(guān)鍵只有將醛基全部氧化成羧基后，才能檢驗出碳的關(guān)鍵只有將醛基全部氧化成羧基后，才能檢驗出碳碳雙鍵的存在碳雙鍵的存在例例(2011江西臨川一中高二月考江西臨川一中高二月考)檸檬醛的結(jié)構(gòu)簡式為：檸檬醛的結(jié)構(gòu)簡式為： 請設(shè)計實驗證明檸檬醛的分子結(jié)構(gòu)中含有醛基和碳碳雙鍵：請設(shè)計實驗證明檸檬醛的分子結(jié)構(gòu)中含有醛基和碳碳雙鍵：(1)檢驗檸檬醛分子結(jié)構(gòu)中含有醛基的方法是檢驗檸檬醛分子結(jié)構(gòu)中含有醛基的方法是_，有關(guān)反應(yīng)的化學(xué)方程式為有關(guān)反應(yīng)的化學(xué)方程式為_(2)檢驗檸檬醛分子結(jié)構(gòu)中含有碳碳雙鍵的方法是檢驗檸檬醛分子結(jié)構(gòu)中含有碳碳雙鍵的方法是_，有關(guān)反應(yīng)的化學(xué)方程式為有關(guān)反應(yīng)的化學(xué)方程式為_解析解析檢驗醛基用銀氨溶液作檢驗試劑；檢驗碳碳檢驗醛基用銀氨溶液作檢驗試劑；檢驗碳碳雙鍵用溴水或高錳酸鉀酸性溶液，但因醛基有較強雙鍵用溴水或高錳酸鉀酸性溶液，但因醛基有較強的還原性，會使高錳酸鉀酸性溶液和溴水褪色，故的還原性，會使高錳酸鉀