做臘八蒜的作文

1、1 / 6做臘八蒜的作文臘八蒜泡好以后，顏色就像翡翠一樣通體碧綠，特別好看，而且吃著酸辣可 口。以下是小編收集的關(guān)于做臘八蒜的作文，僅供大家閱讀參考！做臘八蒜的作文今年的臘八節(jié)真的是一個(gè)難忘的日子，因?yàn)槲液蛬寢屢黄痣缰屏伺D八蒜，說(shuō)干就干，我們開(kāi)始動(dòng)手啦！媽媽買了紫皮蒜和米醋，找到兩個(gè)空瓶子，用熱水洗干凈晾干。晚上我和媽 媽、小姑、妹妹一起剝蒜，一個(gè)個(gè)小蒜瓣就像一個(gè)個(gè)小娃娃，白白的，可愛(ài)極了。 把蒜瓣洗干凈后控干水份，裝入瓶子里，再倒上米醋，用保鮮袋把瓶口封好，到 過(guò)年的時(shí)候就可以吃上真正的臘八蒜了。 我和妹妹每人泡了一瓶，可以觀察它們 顏色變化的過(guò)程。媽媽告訴我，臘八蒜泡好以后，顏色就像翡翠一

2、樣通體碧綠， 特別好看，而且吃著酸辣可口。真想讓它們快點(diǎn)泡好！體驗(yàn)泡臘八蒜的臘八節(jié)讓人難忘啊， 真的感覺(jué)有快過(guò)新年的味道了，而且我 覺(jué)得自己動(dòng)手最快樂(lè)。祝大家臘八節(jié)快樂(lè)！做臘八蒜的作文不知不覺(jué)臘月到了，又是開(kāi)始泡臘八蒜的時(shí)候了。泡臘八蒜是北方，尤其是華北地區(qū)的一個(gè)習(xí)俗。顧名思義，就是在陰歷臘月 初八的這天來(lái)泡制蒜。其實(shí)材料非常簡(jiǎn)單，就是醋和大蒜瓣兒。做法也是極其簡(jiǎn) 單的，將剝了皮的蒜瓣兒放到一個(gè)可以密封的罐子，瓶子之類的容器里面，然后倒入醋，封上口放到一個(gè)冷的地方。慢慢地，泡在醋中的蒜就會(huì)變綠。最后會(huì)變 得通體碧綠的，如同翡翠碧玉。關(guān)于這簡(jiǎn)單的物件兒的由來(lái)，據(jù)說(shuō)也是有點(diǎn)兒說(shuō)頭兒的。進(jìn)入臘月，年

3、關(guān)將 至。做生意的也都要清算一下收支，算算賬，準(zhǔn)備過(guò)年。這個(gè)時(shí)候不管是欠別人 的，還是別人欠的，也都該了解一下了。但是快要過(guò)年了，總也不能殺將到人家 家里大喊：&dquo;欠債還錢”。中國(guó)人總講個(gè)面子和彩頭。于是收債的就 會(huì)泡上一些臘八蒜送人。欠債的收到了自然心照不宣： 年關(guān)了， 一年的債務(wù)該清 算清算了。“蒜”，&dquo;算”同音嗎。北京有句老話說(shuō)：&dquo;臘八粥、臘八蒜，放賬的送信兒，欠債的還錢。”用臘八蒜當(dāng)作催 債提示，倒也算是難得的苦心。呵呵！不過(guò)這種催債的禮物倒也不是每個(gè)欠債的 能夠收到的。比如黃世仁就不會(huì)白白的再搭上

4、幾兩醋和蒜給楊白勞。臘八蒜是不是真的這么來(lái)的，是值得研究的。不過(guò)臘八蒜的好吃倒是實(shí)實(shí)在 在的。經(jīng)過(guò)醋的浸泡以后，蒜的辣味兒去掉了很多。如果蒜選得好，比如用紫皮 的蒜，泡出來(lái)的臘2 / 6八蒜還會(huì)格外的脆口兒。 而醋的味道中也平添了很多蒜香。 也 算是相得益彰吧。臘月初八泡上，天寒地凍的時(shí)節(jié)里，快的只要一周，蒜就能泡 好。即使一周的時(shí)間不夠， 再多些的時(shí)間也一樣會(huì)好。一般是不會(huì)耽誤農(nóng)歷除夕 吃餃子的。除夕時(shí)盛一盤熱騰騰的餃子，沾著滿是蒜香的醋， 時(shí)不時(shí)地再來(lái)上一 塊兒湛青翠綠的臘八蒜。這景象想一想都會(huì)讓人口水不止，垂涎欲滴。臘八蒜有沒(méi)有做成功， 主要取決于是不是變綠了。 選擇臘月初八開(kāi)始泡， 除

5、 了是因?yàn)榕R近年關(guān)，正好為過(guò)年吃餃子準(zhǔn)備以外，臘月里天寒地凍的也是原因。說(shuō)來(lái)也是奇妙，用醋來(lái)腌制蒜倒也不稀奇，其他季節(jié)也可以做，比如糖蒜，以及 日本醋蒜。 但是這臘八蒜必須是在天寒地凍的時(shí)節(jié)泡制， 因?yàn)槠渌麜r(shí)候泡根本泡 不出來(lái)那通體的綠來(lái)， 而且味道也不能彼此相融。 臘八蒜的好看好吃， 想必不是 簡(jiǎn)單的醋和蒜的化學(xué)物質(zhì)的作用，也許還有一些物理作用。做臘八蒜的作文臘八蒜，同學(xué)們一定聽(tīng)過(guò)吧， 我這個(gè)不喜歡蒜的味道的人， 在每年過(guò)春節(jié)吃 餃子時(shí)，都要吃上幾口臘八蒜， 沾上臘八醋。 媽媽泡制的臘八醋和臘八蒜是那么 的美味， 那碧綠碧綠的顏色、 辣辣的醋和酸酸的蒜， 都會(huì)給春節(jié)的餃子增添濃濃 的北京味。

6、今天是臘八，是我們準(zhǔn)備做臘八蒜的日子了，媽媽端出早已準(zhǔn)備好的大蒜， 讓我和她一起泡臘八蒜。我們先把大蒜頭掰成小瓣， 然后再將小蒜瓣的皮剝開(kāi)。 小蒜瓣的皮真不好剝， 勁小了剝不開(kāi)，勁使大了就會(huì)摳破蒜瓣。 我們剝了好長(zhǎng)時(shí)間，慢慢的我熟練多了， 不但剝?nèi)チ送馄ぃ?還將薄薄的內(nèi)膜也剝得干干凈凈。 媽媽取來(lái)了一只大口瓶讓我 把剝好的蒜都裝進(jìn)去， 然后媽媽把醋倒進(jìn)瓶口， 把瓶里的蒜全都沒(méi)過(guò)后， 擰緊瓶 蓋，放在背光陽(yáng)臺(tái)上。媽媽說(shuō)：“等到春節(jié)吃餃子時(shí)它就會(huì)綠了。”從那天起，我每天都好奇地跑到陽(yáng)臺(tái)去看“它怎么還不綠呢?”我想，今年的臘八蒜一定特別好吃，因?yàn)檫@是我

7、親手剝的。等哥哥春節(jié)回來(lái)，我 一定讓他好好嘗嘗，看看我有多棒!做臘八蒜的作文 在我的家鄉(xiāng)冀南一帶不僅有到臘月初八喝臘八粥的習(xí)慣， 更有腌制臘八蒜的 風(fēng)俗。說(shuō)起臘八蒜， 當(dāng)?shù)亓餍羞@樣的說(shuō)法， 說(shuō)早年我們這做生意的人很多， 每年到 年底這上門要帳是很磨不開(kāi)面子的事。 有一個(gè)精明的生意人， 靈機(jī)一動(dòng)， 在臘八 這天，就腌制了很多小罐子的蒜，到年底要帳時(shí)，帶上一小罐子臘八蒜，來(lái)到欠 帳人的家里，問(wèn)問(wèn)過(guò)年缺什么?短什么?就是不提要帳的事情，臨了，掏出小罐子， 說(shuō)，要過(guò)年了，也沒(méi)什么帶的， 帶了罐臘八蒜， 過(guò)年好好吃頓餃子。 因?yàn)?dquo;蒜”與&dquo;算”同音，欠帳人自然想

8、到大家也是辛苦了一年了，也到了該算帳的時(shí)候了，于是就主動(dòng)算了帳。此事一傳十，十傳百，就盛行開(kāi)來(lái)。 然而這臘八蒜延續(xù)到今天， 已淡去了原本要帳的意義，取而代之的則是為春節(jié)的喜慶氣氛增添的喜慶色彩小時(shí)候，至廳臘八這天，吃了臘八粥之后，就會(huì)在母親的召喚下，圍坐在母 親身邊，高興地剝著蒜，因?yàn)樵谖矣仔〉男睦?，知道這腌了臘八蒜，就意味著要 過(guò)年了，又能放鞭3 / 6炮，穿新衣，吃餃子了。我的母親在腌蒜時(shí)，先是洗好壇子，然后把剝了皮的蒜放進(jìn)去，再倒上醋， 蓋上壇子蓋，用泥巴封嚴(yán)，放到一個(gè)角落里，最后和我們說(shuō)，必須到年三十晚上 才能開(kāi)壇。到了三十晚上，打開(kāi)壇子，一股蒜的清香立刻溢滿整個(gè)屋子，辣中有 香，香中有酸，酸中有辣，那特別的香氣，讓人直流口水。再看那蒜，個(gè)個(gè)綠的 像玉石，白中帶綠，綠中吐翠，咬開(kāi)一個(gè)，仔細(xì)看，原