《細胞中的元素和化合物》導學案

1、精選優(yōu)質文檔-傾情為你奉上第1課時細胞中的元素和化合物1.簡述組成細胞的主要元素,了解最基本元素碳。2.嘗試檢測生物組織中的糖類、脂肪和蛋白質,探討細胞中主要化合物的種類。3.說出生物界和非生物界在元素組成上的統(tǒng)一性和差異性。一、組成細胞的元素1.生物界與無機自然界具有統(tǒng)一性:組成細胞的化學元素在無機自然界都可以找到。 2.生物界與無機自然界存在差異性:組成生物體的化學元素在細胞內的含量與在非生物中的含量明顯不同。 3.組成生物體的化學元素有20多種:大量元素:C、H、O、N、P、S、K、Ca、Mg等。 微量元素:Fe、Mn、Zn、Cu、B、Mo等。 最

2、基本元素:C。 主要元素:C、O、H、N、S、P。 細胞中含量最多的4種元素:C、O、H、N。 二、組成細胞的化合物1.無機物:包括水和無機鹽。有機物:包括蛋白質、脂質、糖類和核酸。 2.在活細胞中含量最多的化合物是水(85%90%);含量最多的有機物是蛋白質(7%10%);占細胞鮮重比例最大的化學元素是O;占細胞干重比例最大的化學元素是C。 三、檢測生物組織中的糖類、脂肪和蛋白質的原理糖類中的還原糖(如葡萄糖、果糖),與斐林試劑發(fā)生作用,生成磚紅色沉淀。脂肪可以被蘇丹染液染成橘黃色(或被蘇丹染液染成紅色)。淀粉遇碘變藍色。蛋白質與雙縮脲試劑發(fā)

3、生作用,產生紫色反應。 知識點一:組成細胞的化學元素1.劃分大量元素和微量元素的依據是什么?組成生物體的化學元素主要包括哪些?2.請用數學集合描述細胞元素的關系。3.為什么常把微量元素Fe稱為半微量元素?知識點二:實驗檢測生物組織中的糖類、脂肪和蛋白質1.檢測生物組織中的糖類、脂肪和蛋白質的原理分別是什么?2.為什么不能用綠色葉片、西瓜、血液等作為還原性糖鑒定實驗的材料?3.斐林試劑和雙縮脲試劑在使用方法上有何不同?例1科學家在利用無土栽培法培養(yǎng)一些名貴花卉時,培養(yǎng)液中添加了多種必需化學元素。其配方如下: 離子K+Na+Mg2+Ca2+NH2PSZn2+培養(yǎng)液濃度(mol/L)110

4、.251210.251其中花卉根細胞吸收最少的離子是()。A.Ca2+B.SC.Zn2+D.H2P例2請回答下列問題:以下是“生物組織中還原糖、蛋白質的鑒定”實驗的材料和部分操作,請指出并改正其中的錯誤。實驗材料:選取蘋果、新鮮牛奶。鑒定實驗:鑒定還原糖時加入剛配制的斐林試劑,立即觀察顏色變化;鑒定蛋白質時取牛奶樣液加入雙縮脲試劑A后,立即加入雙縮脲試劑B,觀察是否出現(xiàn)紫色。改正:; 。 組成生物體的化學元素常見的主要有20多種,表一為玉米植株和成人體內含量較多的化學元素占細胞干重的質量分數(%),表二為組成細胞的主要元素的含量。試分析圖表回答下列問題。表一元素玉米人O44

5、.4314.62C43.5755.99H6.247.46N1.469.33K0.921.09Ca0.234.67P0.203.11Mg0.180.16S0.170.78表二元素OCHNPS其他含量65%18%10%3%1.4%0.3%小于3%(1)表一中玉米和人體的氧元素含量相差較大的原因是; 表一與表二中氧元素含量相差較大的原因是 。 (2)N元素在人體內的干重遠遠超過玉米,人體細胞內的N元素來源于,主要用于合成等化合物。   參考答案第2單元 組成細胞的分子第1課時 細胞中的元素和化合物知識體系梳理無機自然界 細胞內 非生物 C、H、O、N

6、、P、S、K、Ca、Mg Fe、Mn、Zn、Cu、B、Mo C C、O、H、N、S、P C、O、H、N 水 無機鹽 蛋白質 脂質 糖類和核酸 水 蛋白質 O C 磚紅色沉淀 橘黃色 紅色 藍色 紫色反應重點難點探究知識點一:組成細胞的化學元素1.劃分依據是元素在生物體內的含量,即是否達到生物體總重量的萬分之一。組成生物體的化學元素包括大量元素和微量元素。大量元素包括C、H、O、N、P、S、K、Ca、Mg等,微量元素包括Fe、Mn、Zn、Cu、B、Mo等。2. 3.Fe在細胞中的含量比一般微量元素稍多一些,比大量元素少一些,所以又叫作半微量元素。知識點二:實驗檢測生物組織中的糖類、脂肪和蛋白質1.還原糖與斐林試劑作用,生成磚紅色沉淀;脂肪被蘇丹染液染成橘黃色(或被蘇丹染液染成紅色);蛋白質與雙縮脲試劑作用,產生紫色反應。2.防止這些實驗材料中的色素或顏色物質對實驗結果的干擾。3.斐林試劑:甲液和乙液等量混合均勻后,再加入樣液;需沸水浴。雙縮脲試劑:先加1 mL A液形成一個堿性環(huán)境,再加入4滴B液,讓Cu2+在堿性環(huán)境下與肽鍵(樣液)反應;不需加熱。思維拓展應用例1 C例2 加入斐林試劑后要進行加熱處理才可見磚紅色 牛奶樣液中加入雙縮脲試劑A后需搖勻,再加B液全新視角拓展(1)玉米中碳水化合物含量高,人體內蛋白質含量相對高,因此,氧元素在玉米植