商品學(xué)模擬考試題及參考答案(1)

1、商品學(xué)模擬考試題及參考答案、名詞解釋：15%國(guó)家標(biāo)準(zhǔn)：由國(guó)家標(biāo)準(zhǔn)化主管機(jī)構(gòu)批準(zhǔn)發(fā)布，在全國(guó)范圍內(nèi)統(tǒng)一的標(biāo)準(zhǔn)(或技術(shù)要求)商品的可靠性：指商品在實(shí)際使用過程中， 在一定的使用期限內(nèi)及一定條件下完成規(guī)定的 使用功能的能力。(有機(jī)體商品的) 呼吸作用：指有機(jī)體的商品在生命活動(dòng)過程中，不斷地進(jìn)行呼吸，分 解體內(nèi)有機(jī)物，產(chǎn)生熱能，維持其本身的生命活動(dòng)的現(xiàn)象。出入境動(dòng)植物檢疫：通常指出入境動(dòng)植物檢疫，是指為了防止動(dòng)物傳染病、寄生蟲病和植物危險(xiǎn)性病、蟲、雜草以及其它有害生物人為地傳入、傳出國(guó)境而由政府部門采取 的綜合措施。質(zhì)量認(rèn)證:由一個(gè)公認(rèn)的權(quán)威機(jī)構(gòu)對(duì)企業(yè)的質(zhì)量體系、產(chǎn)品、過程或服務(wù)是否符合質(zhì)量要求、標(biāo)準(zhǔn)

2、、規(guī)范和有關(guān)政府法規(guī)做出的合格性鑒定，并提供文件證明的活動(dòng)。二、填空題：30%1.按照商品的用途構(gòu)成的許多類目名稱、如玩具、醫(yī)藥品等、都已成為固定下來的專有名詞。2.紡織纖維按照來源可以分為天然纖維和化學(xué)纖維。3.化學(xué)肥料按照主要化學(xué)成分分類，可以分為氮肥、磷月巴和鉀肥4.標(biāo)準(zhǔn)化組織 CACCAC 的中文全程是食品法典委員會(huì)O5.按照聯(lián)合國(guó)國(guó)際貿(mào)易標(biāo)準(zhǔn)分類，習(xí)慣上把其中的第 0 04 4 類商品稱為初級(jí)產(chǎn)品而把第 5 58 8 類商品稱為_制成品6.商品標(biāo)準(zhǔn)按其表達(dá)形式可分為文件標(biāo)準(zhǔn)和實(shí)物標(biāo)準(zhǔn)兩類。7.商品質(zhì)量監(jiān)督的方式有抽查型質(zhì)量監(jiān)督、評(píng)價(jià)型質(zhì)量監(jiān)督-和仲裁型質(zhì)重監(jiān)督三種。8.國(guó)際物品編碼協(xié)

3、會(huì)規(guī)定，只有當(dāng)標(biāo)準(zhǔn)版條碼所占面積超過總印刷面積的_25_%時(shí)，申請(qǐng)使用縮短版條碼才是合理的。9.商品包裝應(yīng)達(dá)到 料學(xué)、_經(jīng)濟(jì)一、_牢固一、美觀、適銷”的基本要求。三、判斷正誤：15%(V(V ) ) 1.1.高分子化合物的分子是由具有一定結(jié)構(gòu)的單位(單體)多次重復(fù)連接而成的(V(V ) ) 2.2. 一般來說，柔性商品的抗彎強(qiáng)度較高。(V(V ) ) 3.3.微生物學(xué)檢驗(yàn)法，是判斷商品衛(wèi)生質(zhì)量的重要方法和手段。(V(V ) ) 4.4.現(xiàn)代意義上的商品質(zhì)量表現(xiàn)為商品的內(nèi)在質(zhì)量和外觀質(zhì)量的綜合。(V(V ) ) 5.5.商品是為交換而生產(chǎn)的勞動(dòng)產(chǎn)品，具有使用價(jià)值和價(jià)值兩因素。(V(V ) ) 6

4、.6.聯(lián)合國(guó)國(guó)際貿(mào)易標(biāo)準(zhǔn)分類體系采用5 5 位數(shù)字編碼。(V(V ) ) 7.7. 一般來說，沒有經(jīng)過自愿認(rèn)證的產(chǎn)品也可以在市場(chǎng)上銷售。(V(V ) ) 8.8.集裝箱既是運(yùn)輸工具，又是包裝方法、包裝容器。(V(V ) ) 9.9.證明商標(biāo)完全不涉及商品提供者的信息，不表明商品的來源。(X(X ) ) 10.10.型式試驗(yàn)主要是指從市場(chǎng)上隨機(jī)抽取樣品，由國(guó)家認(rèn)可的獨(dú)立檢驗(yàn)機(jī)構(gòu)進(jìn)行檢驗(yàn), 并確定質(zhì)量符合標(biāo)準(zhǔn)的過程。(X)(X)11.11.標(biāo)準(zhǔn)化經(jīng)濟(jì)效果=標(biāo)準(zhǔn)化有用效果準(zhǔn)化勞動(dòng)耗費(fèi)(V(V ) ) 12.12.外貿(mào)企業(yè)在直接收購(gòu)商品時(shí)，派駐廠員到產(chǎn)品生產(chǎn)廠進(jìn)行質(zhì)量監(jiān)督檢驗(yàn)，屬于消 費(fèi)者質(zhì)量監(jiān)督。(

5、V(V ) ) 13.13.美國(guó)、歐盟等一些國(guó)家經(jīng)常以保障人類健康、安全、衛(wèi)生和保護(hù)環(huán)境為借口對(duì)進(jìn) 口商品設(shè)限。(X(X ) ) 14.14.妥善襯墊是收縮包裝常用的緩沖技法之一。( (x x ) ) 15.15.標(biāo)準(zhǔn)化的本質(zhì)是 獲得最佳秩序和社會(huì)效益”。四、單項(xiàng)選擇題：10%1.1._我國(guó)強(qiáng)制性產(chǎn)品認(rèn)證制度規(guī)定，認(rèn)證合格產(chǎn)品加貼 _2 2_1.1. CCIBCCIB 標(biāo)志2.2. CCCCCC 標(biāo)志3.3.長(zhǎng)城標(biāo)志(550(550-600-600 C)C)燒后殘留下來的不揮發(fā)物，也稱3.3. 絲織品有綾羅綢緞等 4444 大類，這是按照 _ 1 1_ 進(jìn)行分類的結(jié)果。1.1.商品的加工制造方

6、法2.2.商品的性質(zhì)3.3.商品的外觀形態(tài)4.4. 國(guó)際海運(yùn)危規(guī)把危險(xiǎn)貨物分為 _ 1 1_ o o1.91.9 大類2.2. 1010 大類3.3. 2121 大類5.5. 代號(hào)為 DB31/TDB31/T 的標(biāo)準(zhǔn)是一種 _3 3_ o o1.1.行業(yè)標(biāo)準(zhǔn)2.2.國(guó)際標(biāo)準(zhǔn)3.3.地方標(biāo)準(zhǔn)6.6. 所謂內(nèi)控標(biāo)準(zhǔn)，主要指的是 _2 2_ 的一種類型。 1.1.行業(yè)標(biāo)準(zhǔn)2.2.企業(yè)標(biāo)準(zhǔn)3.3.地方標(biāo)準(zhǔn)7.7. 通過模擬實(shí)際使用或消費(fèi)者實(shí)際使用的手段來檢驗(yàn)商品質(zhì)量的方法稱為_3 3_1.1.感官檢驗(yàn)法2.2.理化檢驗(yàn)法3.3.實(shí)用性檢驗(yàn)法8.8. 國(guó)際物品編碼協(xié)會(huì)授予國(guó)際標(biāo)準(zhǔn)期刊的前綴碼是 _3 3

7、_ o o1.1.9799792.2. 9789783.3. 9779779.9. 協(xié)調(diào)制度的英文簡(jiǎn)稱是 _3 3_o o1.1. CCCNCCCN2.2. SITCSITC3.3. HSHS2.2.無機(jī)鹽是物質(zhì)經(jīng)高溫1.1.礦物質(zhì)2.2.雜質(zhì)3.3.碳水化合物10.10.美、日、力口、歐洲等許多國(guó)家都禁止用稻草作包裝墊襯材料，其目的是_1 1_O O1.1.防止有害生物傳播2.2.嚴(yán)防易燃物引起火災(zāi)3.3.防止不衛(wèi)生材料玷污商品五、 計(jì)算題：5%有出口生絲 4040 噸，買賣雙方的約定標(biāo)準(zhǔn)回潮率為 伯,其干凈重則從貨物中抽取部分樣品 進(jìn)行測(cè)算。假設(shè)抽取 4040 公斤生絲，用科學(xué)的方法去掉水

8、分，剩 8 8 公斤干生絲。求此批出口生 絲的公量。答：公量=商品干凈重 +公定回潮率 X X 商品干凈重1010 公斤生絲的公量 =8+8*h%=8.88=8+8*h%=8.88 公斤故 1010 噸生絲的公量為 8.888.88 噸。六、 簡(jiǎn)答題：25%1.商品選用紙箱包裝的優(yōu)越性有哪些？答：使用紙箱包裝的優(yōu)越性表現(xiàn)在：1 1、便于機(jī)械化生產(chǎn)和裝箱封箱流水作業(yè)，生產(chǎn)效率高，易于實(shí)現(xiàn)包裝標(biāo)準(zhǔn)化；2 2、 重量輕便，便于裝卸搬運(yùn)，可避免或減少裝卸搬運(yùn)過程中被摔扔，因而降低破損率；3 3、 使用和流通費(fèi)用低廉，同樣內(nèi)徑的三層瓦楞紙箱的價(jià)格僅為木板箱的1/3,1/3,并可節(jié)約運(yùn)費(fèi) 20%20%左右

9、；而將一個(gè)木箱的商品改裝進(jìn)兩個(gè)紙箱，也可節(jié)約運(yùn)費(fèi)10%10%以上；4 4、潔凈牢固，能嚴(yán)密封閉，箱內(nèi)鋪有塑料襯里時(shí)，具有較好的防塵防潮性能，因而能 有效保護(hù)商品安全；5 5、空箱易于折疊平放，堆存時(shí)可節(jié)省倉(cāng)容，易于搬運(yùn)，用后也比木箱容易處理或回收 復(fù)用；6 6、易于留下箱內(nèi)商品被竊痕跡，故可以有效防止商品失竊，而在海運(yùn)中投保水漬險(xiǎn)和 偷竊、提貨不著險(xiǎn)時(shí)，保險(xiǎn)公司予以接受。2.簡(jiǎn)述商品發(fā)生霉腐的原因答：商品霉腐變質(zhì)是由于細(xì)菌、霉菌和酵母菌等微生物污染、生長(zhǎng)繁殖而導(dǎo)致商品成 分分解的結(jié)果。霉腐是有機(jī)性商品，特別是食品在流通過程中容易發(fā)生的變質(zhì)現(xiàn)象。但 紡織品、皮革制品、紙張、木材及其制品等在適于霉

10、菌生長(zhǎng)繁殖的條件下，也可能發(fā)生 霉變，使機(jī)械強(qiáng)度下降，質(zhì)量降低，嚴(yán)重時(shí)完全失去使用價(jià)值。3.應(yīng)從哪些方面理解商品的安全衛(wèi)生性？答：安全衛(wèi)生性一方面是指對(duì)商品在生產(chǎn)、流通，尤其是在使用過程中具有保障使用者人身安全與健康的性能。例如，食品不應(yīng)含有有毒物質(zhì)和有害微生物，必須符合衛(wèi)生 要求；接觸人體皮膚的穿、戴織物不應(yīng)含有對(duì)人體有刺激性的物質(zhì)，并應(yīng)具有良好的透 氣性和吸濕性；家用電器必須有良好的絕緣性和防護(hù)裝置，以免造成使用者觸電；兒童玩具必須能夠有效避免兒童發(fā)生刺傷和吞咽異物的事故。商品的安全衛(wèi)生性另一方面是指商品在生產(chǎn)、流通、消費(fèi)直至廢棄階段，不給社會(huì)和人類的生存環(huán)境造成危害，例如不造成空氣污染、

11、水源污染、噪聲、輻射、廢棄物污 染等公害及現(xiàn)代社會(huì)問題。在現(xiàn)代社會(huì)中，有關(guān)安全衛(wèi)生的社會(huì)要求正愈來愈受到人們 的重視，環(huán)境保護(hù)問題已成為當(dāng)今社會(huì)的一大主題。4.商品安全性能檢驗(yàn)的重要意義表現(xiàn)在哪些方面？答：安全性能檢驗(yàn)以保護(hù)人、畜、物、環(huán)境的安全為目的。如果商品不符合規(guī)定的安 全標(biāo)準(zhǔn)要求，就有可能帶來安全隱患或潛在危險(xiǎn)。商品安全性能檢驗(yàn)的重要意義還表現(xiàn) 在，如果商品出現(xiàn)安全問題，責(zé)任方不僅要進(jìn)行賠償并承擔(dān)相應(yīng)的法律責(zé)任，巨大的不 良影響有時(shí)還會(huì)波及到其他國(guó)家和地區(qū)，使進(jìn)口國(guó)或消費(fèi)者對(duì)該商品產(chǎn)生不信任感，從 而阻礙該商品的繼續(xù)流通和貿(mào)易。四、重要概念：1 1、 商品質(zhì)量管理 P182P182、商

12、品檢驗(yàn) P27P273 3、商品質(zhì)量監(jiān)督 P474P474、呼吸作用 P875P875、氨基酸模式 P98P98五、 重要原理：1 1、合理的商品包裝應(yīng)符合的要求。P67P672 2、 商品保管的原則（第六章補(bǔ)充內(nèi)容）3 3、綠色食品有哪些必備標(biāo)準(zhǔn) P102P1021 1、 是指確定質(zhì)量方針、目標(biāo)和職責(zé)并在質(zhì)量體系中通過諸如質(zhì)量策劃、質(zhì)量控制、質(zhì)量保證和質(zhì)量改進(jìn)使其實(shí)施的全部管理職能的活動(dòng)。2 2、 是指商品的產(chǎn)方、買方或者第三方在一定條件下，借助某種手段和方法，按照合同、標(biāo)準(zhǔn) 或國(guó)際、國(guó)家的有關(guān)法律、法規(guī)、慣例，對(duì)商品的質(zhì)量、規(guī)格、數(shù)量以及包裝等方面進(jìn)行檢查， 并作出合格與否或通過驗(yàn)收與否判

13、定，或?yàn)榫S護(hù)買賣雙方合法權(quán)益，避免或解決各種風(fēng)險(xiǎn)損失 和責(zé)任劃分的爭(zhēng)議，便于商品交接結(jié)算而出具各種有關(guān)證書的業(yè)務(wù)活動(dòng)。3 3、 是根據(jù)國(guó)家的質(zhì)量法規(guī)和商品質(zhì)量標(biāo)準(zhǔn)，由國(guó)家指定的商品質(zhì)量監(jiān)督機(jī)構(gòu)對(duì)生產(chǎn)和流通領(lǐng)域的商品和質(zhì)量保證體系進(jìn)行監(jiān)督的活動(dòng)。我國(guó)的商品質(zhì)量監(jiān)督有國(guó)家的質(zhì)量監(jiān)督和社會(huì)的質(zhì)量監(jiān)督兩種。4 4、 是指生物體中的能源物質(zhì)（主要是糖類）, ,在氧化還原酶作用下，逐步降解為簡(jiǎn)單物質(zhì)和放 出能量的過程。呼吸作用分為有氧呼吸和缺氧呼吸兩類。有氧呼吸產(chǎn)生的熱量，部分用于鮮活食品生理活動(dòng)的能量，部分釋放到外界環(huán)境中，可使儲(chǔ)存環(huán)境的溫度升高，加速鮮活食品的腐 爛變質(zhì)。缺氧呼吸實(shí)質(zhì)上是酒精發(fā)酵，其最

14、終產(chǎn)生的酒精和中間產(chǎn)物乙醛等會(huì)破壞鮮活食品的 組織，使其腐爛。5 5、 人體在利用各種蛋白質(zhì)時(shí)，不僅要求必需氨基酸種類齊全、數(shù)量足夠，而且要求各種必需 氨基酸之間的相互比例也要符合人體需要。這種相互比例亦稱為氨基酸模式。五、重要原理1 1 應(yīng)適應(yīng)商品特性應(yīng)適應(yīng)運(yùn)輸條件要適量、適度”應(yīng)標(biāo)準(zhǔn)化、通用化、系列化要做到綠色、環(huán)保2 2、 減少或消滅商品倉(cāng)儲(chǔ)損耗；商品存放要有利于收發(fā)和盤點(diǎn)方便；庫(kù)區(qū)應(yīng)留有便于裝 卸機(jī)械進(jìn)出的通道；商品存放要符合安全的要求；存放商品要有利于提高倉(cāng)庫(kù)面積利用率。3 3、 綠色食品是指無污染的安全、優(yōu)質(zhì)、營(yíng)養(yǎng)類食品。在我國(guó)，有關(guān)部門為此確定了四個(gè)必備標(biāo)準(zhǔn)。即產(chǎn)品或產(chǎn)品的原料產(chǎn)

15、地必須符合綠色食品的生態(tài)環(huán)境標(biāo)準(zhǔn)；農(nóng)作物的種植、畜禽飼養(yǎng)、水產(chǎn)養(yǎng)殖及食品加工必須符合綠色食品生產(chǎn)操作規(guī)程；產(chǎn)品必須符合農(nóng)業(yè)部制定的綠色食品質(zhì)量標(biāo)準(zhǔn)和衛(wèi)生標(biāo)準(zhǔn)；產(chǎn)品外包裝必須符合國(guó)家食品標(biāo)簽通用標(biāo)準(zhǔn)，符合綠色食品特定的包裝、 裝潢和標(biāo)簽規(guī)定。1 1 . .商品編碼（P97P97）商品編碼又稱商品代碼，是指以某種代表符號(hào)表示某種或某類商品，符號(hào)可以是字母、數(shù)字和 特殊標(biāo)記及其組合。2.2.條形碼（P100P100）條形碼簡(jiǎn)稱條碼，是由一組寬窄不同、 黑白（彩色）相間的平行線段按照一定的規(guī)則排列組合， 用以表不一定信息的商品標(biāo)識(shí)圖形。3.3. 抽樣檢驗(yàn)(P126)P126)抽樣檢驗(yàn)是事先確定的抽樣方

16、案，在被檢商品中抽揀少量樣品，對(duì)樣品逐一檢驗(yàn)，檢驗(yàn)結(jié)果與標(biāo)準(zhǔn)或合同規(guī)定進(jìn)行比較后再推斷被檢商品的整體質(zhì)量狀況。4.4. 商品包裝技術(shù)(P150)P150)商品包裝技術(shù)主要是指為了防止商品在流通領(lǐng)域發(fā)生數(shù)量損失和質(zhì)量變化而采取的抵抗內(nèi)、外影響質(zhì)量變化因素的各種技術(shù)措施 1.1.商品分類的意義體現(xiàn)在哪些方面？ (本題 4646 分)(P7879)P7879)商品分類的意義具體表現(xiàn)在以下四個(gè)方面：(1)(1) 商品的科學(xué)分類是實(shí)施管理活動(dòng)以及實(shí)現(xiàn)管理現(xiàn)代化的基礎(chǔ)。商品的種類繁多、特征多樣、價(jià)值不等、用途各異，只有將商品進(jìn)行科學(xué)的分類，從生產(chǎn)領(lǐng)域到流通領(lǐng)域的各種計(jì)劃、統(tǒng)計(jì)、核算、稅收、物價(jià)、采購(gòu)、運(yùn)輸

17、、倉(cāng)儲(chǔ)、銷售等管理活動(dòng)才能順利進(jìn)行，商品統(tǒng)計(jì)數(shù)據(jù)才具有實(shí)用價(jià)值。電子計(jì)算機(jī)在商品經(jīng)濟(jì)管理中的廣泛應(yīng)用，為商品 的科學(xué)分類、編碼提出了更高的要求。商品的科學(xué)分類為實(shí)現(xiàn)經(jīng)濟(jì)管理現(xiàn)代化奠定了基礎(chǔ)。(2)(2) 商品的科學(xué)分類有利于開展商品研究。只有通過對(duì)商品的科學(xué)分類，將研究對(duì)象從個(gè)別商品特征歸結(jié)、綜合為某類商品的類別特征，才能深入分析和了解商品的性質(zhì)和使用性能，全面分析和評(píng)價(jià)商品質(zhì)量以及研究商品質(zhì)量的變化規(guī)律，從而有助于商品質(zhì)量的改進(jìn)和提高，有利于商品檢驗(yàn)、包裝、運(yùn)輸、保管和科學(xué)養(yǎng)護(hù)，以及加強(qiáng)流通領(lǐng)域的商品質(zhì)量保證和防止商品損失損耗。(3)(3) 商品的科學(xué)分類有利于標(biāo)準(zhǔn)化實(shí)施，也是制定商品標(biāo)準(zhǔn)的

18、依據(jù)。通過科學(xué)的商品分類，可使商品的名稱、類別統(tǒng)一化、標(biāo)準(zhǔn)化，從而可避免同一商品在生產(chǎn)和流通領(lǐng)域的不同部門由于商品名稱不統(tǒng)一而造成的困難，便于安排生產(chǎn)和流通，并有利于發(fā)展國(guó)際貿(mào)易，以及提高經(jīng)濟(jì)管理水平和經(jīng)濟(jì)效益。(4)(4)商品的科學(xué)分類便于消費(fèi)者和用戶選購(gòu)商品 在銷售環(huán)節(jié)中，通過科學(xué)的商品分類和編制商品目錄，能有序地安排好市場(chǎng)供給，合理地安排貨架分區(qū)和商品擺放，正確地引導(dǎo)消費(fèi)者識(shí)別和挑選，從而方便消費(fèi)者和用戶對(duì)商品的選購(gòu)。2 2 .什么是商品標(biāo)準(zhǔn)？簡(jiǎn)述制定商品標(biāo)準(zhǔn)時(shí)必須考慮和注意的問題。（本題 4040 分）（P105P105）（P115-116P115-116）商品標(biāo)準(zhǔn)是技術(shù)標(biāo)準(zhǔn)的一種，主

19、要是對(duì)商品的品質(zhì)規(guī)格及檢驗(yàn)方法所作的技術(shù)規(guī)定。在標(biāo)準(zhǔn)中明確規(guī)定商品的結(jié)構(gòu)、化學(xué)組成、規(guī)格、質(zhì)量、等級(jí)、檢驗(yàn)、包裝、儲(chǔ)存、運(yùn)輸、使用以及生產(chǎn)技術(shù)等規(guī)定。它是在一定時(shí)期和一定范圍內(nèi)具有約束力的產(chǎn)品技術(shù)準(zhǔn)則，是商品生產(chǎn)、檢驗(yàn)、驗(yàn)收、監(jiān)督、使用、維護(hù)和貿(mào)易洽談的技術(shù)依據(jù)，對(duì)于保證和提高商品質(zhì)量，提高生產(chǎn)和使用 的經(jīng)濟(jì)效益，具有重要意義。在制定標(biāo)準(zhǔn)時(shí)，必須考慮和注意以下幾個(gè)方面的問題：1 1、 既要面對(duì)現(xiàn)實(shí)需要，又要保持先進(jìn)性2 2、 充分考慮消費(fèi)者使用要求，使商品使用價(jià)值最大化3 3、 積極采用國(guó)際標(biāo)準(zhǔn)和國(guó)外先進(jìn)標(biāo)準(zhǔn)，以適應(yīng)對(duì)外貿(mào)易發(fā)展的需要4 4、 商品標(biāo)準(zhǔn)盡量協(xié)調(diào)、配套 5 5、商品標(biāo)準(zhǔn)要做到與時(shí)

20、俱進(jìn)。3.3.商品檢驗(yàn)的作用體現(xiàn)在哪些方面？ （本題 4242 分）（P430P430）商品檢驗(yàn)的作用主要體現(xiàn)在四個(gè)方面：（1 1）商品檢驗(yàn)為商品標(biāo)準(zhǔn)化提供科學(xué)依據(jù)。進(jìn)行商品檢驗(yàn)必須以商品標(biāo)準(zhǔn)作為比照的依據(jù)，而任何一個(gè)商品標(biāo)準(zhǔn)的制定，都是建立在大量 的商品檢驗(yàn)的數(shù)據(jù)、資料與實(shí)踐經(jīng)驗(yàn)之上的，因此商品檢驗(yàn)為制定、修改、實(shí)行商品標(biāo)準(zhǔn)化提 供了科學(xué)的依據(jù)。（2 2）商品檢驗(yàn)是商品生產(chǎn)中質(zhì)量管理的科學(xué)手段。要使企業(yè)的產(chǎn)品質(zhì)量持續(xù)穩(wěn)定，就必須進(jìn)行全面質(zhì)量管理，只有通過嚴(yán)格的質(zhì)量檢驗(yàn)才能對(duì)可能出現(xiàn)的質(zhì)量問題起到預(yù)防、控制和把關(guān)的作用，從而保證商品質(zhì)量。（3 3）商品檢驗(yàn)對(duì)流通環(huán)節(jié)商品的質(zhì)量起到了監(jiān)督的作用

21、企業(yè)在簽訂進(jìn)貨合同前，對(duì)商品進(jìn)行檢驗(yàn)，可以切實(shí)掌握商品的品質(zhì)特點(diǎn)，使簽訂的合同有可 靠的依據(jù)；在進(jìn)貨時(shí)進(jìn)行商品檢驗(yàn)，可以防止假冒偽劣商品的進(jìn)入，從而對(duì)進(jìn)入消費(fèi)市場(chǎng)的商 品起到監(jiān)督的作用。（4 4）商品檢驗(yàn)為科學(xué)物流提供可靠的數(shù)據(jù)參考。商品檢驗(yàn)可以為倉(cāng)儲(chǔ)管理、安全運(yùn)輸、科學(xué)養(yǎng)護(hù)等提供數(shù)據(jù)參考，從根本上減少商品損失，保 證商品的質(zhì)量。1.1. 商品商品學(xué)是研究商品使用價(jià)值的一門科學(xué)。它是一門既具有自然科學(xué)性質(zhì)、又具有社會(huì)科學(xué)性質(zhì) 的綜合性應(yīng)用學(xué)科。2.2. 商品的社會(huì)效應(yīng)（P3P3）商品的社會(huì)效應(yīng)，是指商品對(duì)社會(huì)的適應(yīng)性，即社會(huì)公眾對(duì)商品需 求與滿意程度的評(píng)價(jià)。3.3. 商品的物理性質(zhì)（P41P4

22、1）商品的物理性質(zhì)是指商品在正常情況下所表現(xiàn)出來的形態(tài)、結(jié)構(gòu)、 重量（質(zhì)量）、密度、塑性、彈性、荷重、應(yīng)力、強(qiáng)度、硬度、顏色、光澤等特性，或者是商 品在光、電、熱、水、壓力等外因作用下所表現(xiàn)出來的不改變商品本質(zhì)的相關(guān)特性。4.4. 質(zhì)量認(rèn)證（P67P67）質(zhì)量認(rèn)證，是由一個(gè)公認(rèn)的權(quán)威機(jī)構(gòu)對(duì)企業(yè)的質(zhì)量體系、產(chǎn)品、過程或服務(wù)是否符合質(zhì)量要求、標(biāo)準(zhǔn)、規(guī)范和有關(guān)政府法規(guī)進(jìn)行鑒別，并提供文件證明的活動(dòng)1.1.商品學(xué)研究的根本任務(wù)與具體任務(wù)。 （本題 8 8 分）（P46P46）商品學(xué)研究的根本任務(wù)是：以提高商品質(zhì)量為中心，以促進(jìn)商品生產(chǎn)部門、流通部門為社會(huì)提 供需要的、消費(fèi)者滿意的、質(zhì)量合格的商品為目的，實(shí)現(xiàn)促進(jìn)生產(chǎn)、指導(dǎo)消費(fèi)、推動(dòng)商品經(jīng)濟(jì) 發(fā)展的根本任務(wù)。具體任務(wù)是：1 1、研究商品質(zhì)量監(jiān)督與管理 2 2、研究商品經(jīng)營(yíng)技術(shù) 3 3、研究商品促銷手段 4 4、研究商品售后服務(wù)5 5、研究新產(chǎn)品開發(fā) 6 6、研究商品生產(chǎn)與環(huán)境保護(hù)的關(guān)系問題2.2.簡(jiǎn)述商品學(xué)的研究?jī)?nèi)容。(本題 8 8 分)商品學(xué)研究的內(nèi)容是依據(jù)商品學(xué)研究的對(duì)象、任務(wù)確定的。具體的研究?jī)?nèi)容為：1 1、研究商品品質(zhì) 2 2、研究商品的化學(xué)成分和性質(zhì) 3 3、研