生物圈中的微生物(病毒、細菌、真菌)復(fù)習(xí)課件

1、微生物微生物細菌細菌真菌真菌病毒病毒特特點點個體微小個體微小結(jié)構(gòu)簡單結(jié)構(gòu)簡單體內(nèi)不含體內(nèi)不含葉綠體葉綠體一、病毒、細菌與真菌的主要特征以一、病毒、細菌與真菌的主要特征以及它們與人類生活的關(guān)系。及它們與人類生活的關(guān)系。二、細菌、真菌與病毒比較二、細菌、真菌與病毒比較 。學(xué)習(xí)重點學(xué)習(xí)重點病毒病毒 一、病毒的形態(tài)一、病毒的形態(tài)病毒結(jié)構(gòu)示意圖病毒結(jié)構(gòu)示意圖外殼：蛋白質(zhì)外殼：蛋白質(zhì)內(nèi)部：遺傳物質(zhì)內(nèi)部：遺傳物質(zhì)二、病毒的結(jié)構(gòu)二、病毒的結(jié)構(gòu) 無細胞結(jié)構(gòu)無細胞結(jié)構(gòu)病毒的典型結(jié)構(gòu)病毒的典型結(jié)構(gòu)三、營養(yǎng)方式三、營養(yǎng)方式寄生寄生 病毒沒有細胞結(jié)構(gòu)，所以它們不能獨立生病毒沒有細胞結(jié)構(gòu)，所以它們不能獨立生活，必須活，必

2、須寄生寄生在其他生物的細胞里才能體現(xiàn)在其他生物的細胞里才能體現(xiàn)生命活動。生命活動。病毒的種類病毒的種類根據(jù)病毒根據(jù)病毒寄生的細胞寄生的細胞不同，將病毒分為三類：不同，將病毒分為三類：動物病毒動物病毒(狂犬病病毒，腺病毒狂犬病病毒，腺病毒)植物病毒（煙草花葉病毒）植物病毒（煙草花葉病毒）細菌病毒（又叫細菌病毒（又叫噬菌體噬菌體）病毒的病毒的寄主高度專一寄主高度專一，一般來說病毒只能寄，一般來說病毒只能寄生在特定的一種寄主身上，而對其他生物則生在特定的一種寄主身上，而對其他生物則完全無害，如完全無害，如煙草花葉病毒僅僅危害煙草。煙草花葉病毒僅僅危害煙草。繁殖：以噬菌體侵染細菌為例繁殖：以噬菌體侵染

3、細菌為例 噬菌體進入大腸桿菌的細胞后，通噬菌體進入大腸桿菌的細胞后，通過一系列的步驟進行增殖。過一系列的步驟進行增殖。四、繁殖方式四、繁殖方式自我復(fù)制。自我復(fù)制。 結(jié)果：大腸桿菌死亡并破裂，釋放結(jié)果：大腸桿菌死亡并破裂，釋放出里面的病毒，新一代病毒開始新的出里面的病毒，新一代病毒開始新的生命旅程生命旅程. .五、病毒與人類的關(guān)系五、病毒與人類的關(guān)系 有有害害方方面面有有利利方方面面1.1.部分病毒能使人動植物部分病毒能使人動植物患病患病，如最常，如最常見的感冒病毒、乙肝病毒、禽流感病毒、見的感冒病毒、乙肝病毒、禽流感病毒、煙草花葉病毒等。煙草花葉病毒等。2.2.一些細菌病毒會破壞人類使用微生物

4、一些細菌病毒會破壞人類使用微生物進行生產(chǎn)的產(chǎn)業(yè)如味精業(yè)。進行生產(chǎn)的產(chǎn)業(yè)如味精業(yè)。1.1.預(yù)防接種預(yù)防接種: :制造病毒制造病毒疫苗疫苗如：流感疫苗如：流感疫苗2.2.利用病毒可制高效的利用病毒可制高效的生物農(nóng)藥生物農(nóng)藥一、病毒和的主要特征以及它們與人一、病毒和的主要特征以及它們與人類生活的關(guān)系類生活的關(guān)系 形態(tài)：形態(tài)： 結(jié)構(gòu)：結(jié)構(gòu)： 種類：種類：病毒病毒 營養(yǎng)方式：營養(yǎng)方式： 繁殖方式：繁殖方式： 害處：害處： 如流行性感冒如流行性感冒 、病毒性肝炎、艾滋病的病原體都是病毒。、病毒性肝炎、艾滋病的病原體都是病毒。 與人類關(guān)系與人類關(guān)系 益處：用于益處：用于 、基因工程、基因工程球形、桿形、蝌蚪

5、形球形、桿形、蝌蚪形沒有細胞結(jié)構(gòu)，一般由沒有細胞結(jié)構(gòu)，一般由蛋白質(zhì)蛋白質(zhì)外殼和內(nèi)部的遺傳物質(zhì)外殼和內(nèi)部的遺傳物質(zhì)組成。組成。細菌病毒（也叫噬菌體）、動物病毒、植物病毒細菌病毒（也叫噬菌體）、動物病毒、植物病毒寄生寄生自我復(fù)制自我復(fù)制引起人和動植物引起人和動植物患病患病。生物防治生物防治球菌球菌螺旋菌螺旋菌桿菌桿菌 下圖是有下圖是有莢膜莢膜的細菌結(jié)構(gòu)示意圖，說的細菌結(jié)構(gòu)示意圖，說出各部分結(jié)構(gòu)的名稱。出各部分結(jié)構(gòu)的名稱。1 2 3 4 5 6鞭毛鞭毛莢膜莢膜細胞壁細胞壁細胞膜細胞膜遺傳物質(zhì)遺傳物質(zhì)細胞質(zhì)細胞質(zhì)細菌的結(jié)構(gòu)細菌的結(jié)構(gòu)基本結(jié)構(gòu)基本結(jié)構(gòu)細胞壁：保護作用細胞壁：保護作用細胞膜細胞膜細胞質(zhì)細胞

6、質(zhì)未成形的細胞核未成形的細胞核特殊結(jié)構(gòu)特殊結(jié)構(gòu)莢膜：保護作用莢膜：保護作用 鞭毛：運動器官鞭毛：運動器官 無葉綠體無葉綠體，依賴現(xiàn)存的有機物生活，依賴現(xiàn)存的有機物生活. .無成形的細胞核，屬原核生物無成形的細胞核，屬原核生物有些細菌在一定的條件下，細胞里面形成一個橢圓形的有些細菌在一定的條件下，細胞里面形成一個橢圓形的休眠體休眠體，叫做，叫做芽孢芽孢。芽孢的壁很厚，對干旱、低溫、高。芽孢的壁很厚，對干旱、低溫、高溫等惡劣的環(huán)境有很強的抵抗力。芽孢又小又輕，可以溫等惡劣的環(huán)境有很強的抵抗力。芽孢又小又輕，可以隨風(fēng)飄散。當(dāng)環(huán)境適宜（如溫度、水分適宜）的時候，隨風(fēng)飄散。當(dāng)環(huán)境適宜（如溫度、水分適宜）

7、的時候，芽孢又可以萌發(fā)，形成一個細菌芽孢又可以萌發(fā)，形成一個細菌細菌一般不含有細菌一般不含有葉綠體葉綠體，只能吸收現(xiàn)成的有機，只能吸收現(xiàn)成的有機物來維持生活。這樣的營養(yǎng)方式叫做物來維持生活。這樣的營養(yǎng)方式叫做異養(yǎng)異養(yǎng)。異。異養(yǎng)的細菌主要分養(yǎng)的細菌主要分腐生腐生和和寄生寄生兩種情況：兩種情況：腐生腐生依靠分解動植物的依靠分解動植物的遺體遺體（尸體、糞便和（尸體、糞便和枯枝落葉），從中吸取有機物來生活。例如：枯枯枝落葉），從中吸取有機物來生活。例如：枯草桿菌，它可以引起食物的腐敗。草桿菌，它可以引起食物的腐敗。寄生寄生從從活的動植物體活的動植物體內(nèi)吸取有機物來生活。例如內(nèi)吸取有機物來生活。例如寄生

8、在腸道內(nèi)的痢疾桿菌，它能夠引起細菌性痢疾。寄生在腸道內(nèi)的痢疾桿菌，它能夠引起細菌性痢疾。細菌的繁殖過程細菌的繁殖很快細菌的繁殖很快,在適宜條件下每在適宜條件下每2030分鐘就能分鐘就能分裂分裂一次一次. 鞏固練習(xí)：鞏固練習(xí)：細菌的那些特點和他們的分布廣泛有細菌的那些特點和他們的分布廣泛有關(guān)？關(guān)？v 個體微小，極易為各種媒介攜帶個體微小，極易為各種媒介攜帶v 分裂生殖，繁殖速度快，數(shù)量多分裂生殖，繁殖速度快，數(shù)量多v 有些細菌在生長發(fā)育后期形成芽孢有些細菌在生長發(fā)育后期形成芽孢(P61)v 抵抗外界不良環(huán)境，易擴散。抵抗外界不良環(huán)境，易擴散。（一）、有益的方面（一）、有益的方面1、醋酸桿菌為人提

9、供、醋酸桿菌為人提供食醋食醋2、豆類植物中的根瘤菌可以固氮，、豆類植物中的根瘤菌可以固氮，為人類提供大量的蛋白質(zhì)為人類提供大量的蛋白質(zhì)5、經(jīng)過改造的細菌可以為人類生產(chǎn)味精、經(jīng)過改造的細菌可以為人類生產(chǎn)味精、胰島素等產(chǎn)品。胰島素等產(chǎn)品。細菌與人類的關(guān)系細菌與人類的關(guān)系3 3、乳酸菌乳酸菌制酸奶泡菜制酸奶泡菜( (厭氧條件下厭氧條件下) )4 4、甲烷菌甲烷菌產(chǎn)生沼氣產(chǎn)生沼氣（二）、有害的方面（二）、有害的方面1、夏天食物變質(zhì)通常是細菌繁殖所致、夏天食物變質(zhì)通常是細菌繁殖所致2、一些細菌能使人患病，包括烈性傳、一些細菌能使人患病，包括烈性傳染性病，炭疽熱，鼠疫，霍亂，以及常染性病，炭疽熱，鼠疫，霍

10、亂，以及常見病如痢疾。見病如痢疾。3、一些細菌能使人們養(yǎng)殖的動物或植、一些細菌能使人們養(yǎng)殖的動物或植物患病，造成經(jīng)濟上的損失。物患病，造成經(jīng)濟上的損失。二、細菌的主要特征以及它們與人二、細菌的主要特征以及它們與人類生活的關(guān)系類生活的關(guān)系形態(tài)與結(jié)構(gòu)形態(tài)與結(jié)構(gòu)細菌分布范圍細菌分布范圍廣泛的原因廣泛的原因球狀、桿狀、螺旋狀球狀、桿狀、螺旋狀細胞壁、細胞膜、細胞質(zhì)、細胞壁、細胞膜、細胞質(zhì)、DNA集集中區(qū)域（未成形的細胞核）中區(qū)域（未成形的細胞核）葉綠體葉綠體莢膜、鞭毛莢膜、鞭毛分裂生殖分裂生殖腐生生活：如枯草桿菌腐生生活：如枯草桿菌寄生生活：如痢疾桿菌寄生生活：如痢疾桿菌個體微小，容易傳播個體微小，容

11、易傳播分裂生殖分裂生殖，繁殖速度快，繁殖速度快細胞壁增后細胞壁增后形成芽孢（休眠體），抵抗不良環(huán)境形成芽孢（休眠體），抵抗不良環(huán)境形態(tài)形態(tài) ： 都具有的：都具有的： 結(jié)構(gòu)結(jié)構(gòu) 不具有的：不具有的： 特殊結(jié)構(gòu)：特殊結(jié)構(gòu)： 休眠體：休眠體：生殖：生殖： 營養(yǎng)方式：營養(yǎng)方式： 異養(yǎng)異養(yǎng)細菌細菌芽孢芽孢真菌真菌一一. 酵母菌酵母菌12345細胞壁細胞壁細胞核細胞核細胞膜細胞膜細胞質(zhì)細胞質(zhì)液泡液泡1.酵母菌的細胞結(jié)構(gòu)酵母菌的細胞結(jié)構(gòu)2.營養(yǎng)方式營養(yǎng)方式異養(yǎng)異養(yǎng): 腐生腐生生活的方式生活的方式 (體內(nèi)不還有葉綠體體內(nèi)不還有葉綠體,不能進行光合作用不能進行光合作用)有氧：葡萄糖有氧：葡萄糖二氧化碳二氧化碳+

12、水水+能量（多）能量（多） 無氧：葡萄糖無氧：葡萄糖二氧化碳二氧化碳+酒精酒精+能量能量(少少)制作饅頭或面包時，要用到制作饅頭或面包時，要用到酵母菌酵母菌，它產(chǎn)生的，它產(chǎn)生的二氧化碳二氧化碳氣體會在面團中形成許多小孔，使饅氣體會在面團中形成許多小孔，使饅頭或面包膨大和松軟，而面團中所含的酒精，頭或面包膨大和松軟，而面團中所含的酒精，則在蒸烤過程中揮發(fā)掉了則在蒸烤過程中揮發(fā)掉了3.生殖方式生殖方式（1）出芽生殖）出芽生殖:成熟的酵母菌細胞成熟的酵母菌細胞,向外生出的突向外生出的突起叫芽體起叫芽體,芽體逐漸長大芽體逐漸長大,最后與最后與母體脫離母體脫離,成為一個新的酵母菌成為一個新的酵母菌.（2

13、）孢子生殖）孢子生殖 真菌真菌主要主要依靠產(chǎn)生形形色色的依靠產(chǎn)生形形色色的孢子進行繁殖孢子進行繁殖。孢子有點像植物的種子，不過數(shù)量特別多，特別小。孢子有點像植物的種子，不過數(shù)量特別多，特別小。 孢子在溫度孢子在溫度 、濕度等條件適宜的情況下能、濕度等條件適宜的情況下能夠萌發(fā)長出新的個體，這樣的繁殖方式叫夠萌發(fā)長出新的個體，這樣的繁殖方式叫孢子繁殖孢子繁殖。當(dāng)酵母菌發(fā)育到一定的階段時當(dāng)酵母菌發(fā)育到一定的階段時, ,一個酵母菌一個酵母菌的細胞里會產(chǎn)生幾個孢子的細胞里會產(chǎn)生幾個孢子, ,每個孢子最終能每個孢子最終能發(fā)育成一個新個體發(fā)育成一個新個體. .青霉的結(jié)構(gòu)青霉的結(jié)構(gòu)曲霉的結(jié)構(gòu)曲霉的結(jié)構(gòu)青霉與曲

14、霉在形態(tài)和顏色上有什么不同之處青霉與曲霉在形態(tài)和顏色上有什么不同之處?又有什么共同點？又有什么共同點？不同點不同點顏色孢子梗頂端長有孢子的菌絲青霉曲霉相同點相同點青綠色青綠色無膨大無膨大成掃帚狀成掃帚狀黑、褐、黃、黑、褐、黃、綠色等綠色等膨大成球狀膨大成球狀成放射狀都是多細胞真菌，結(jié)構(gòu)都是由都是多細胞真菌，結(jié)構(gòu)都是由細胞細胞 菌絲菌絲；都能；都能產(chǎn)生孢子產(chǎn)生孢子；都營；都營腐生腐生生活。生活。靑霉曲霉比較靑霉曲霉比較蘑菇的結(jié)構(gòu)蘑菇的結(jié)構(gòu)菌褶菌絲菌蓋菌蓋菌柄菌柄總結(jié)總結(jié)：真菌真菌單細胞生物：單細胞生物：酵母菌酵母菌多細胞生物多細胞生物霉菌（青霉、曲霉）霉菌（青霉、曲霉）蘑菇、木耳等蘑菇、木耳等1

15、 1、真菌類型、真菌類型異養(yǎng)異養(yǎng)有細胞壁、細胞膜、細胞質(zhì)和細胞核，但是沒有有細胞壁、細胞膜、細胞質(zhì)和細胞核，但是沒有葉綠體葉綠體 3 3、營養(yǎng)方式：、營養(yǎng)方式：2 2、細胞結(jié)構(gòu)、細胞結(jié)構(gòu)4 4、生殖方式：、生殖方式： 孢子生殖孢子生殖真菌與人類的關(guān)系真菌與人類的關(guān)系v有益方面有益方面v酵母菌：釀酒酵母菌：釀酒v曲霉菌：制作醬油曲霉菌：制作醬油v青霉素：醫(yī)藥上用作抗生素青霉素：醫(yī)藥上用作抗生素v食用：蘑菇、銀耳、靈芝、金針菇、香菇、食用：蘑菇、銀耳、靈芝、金針菇、香菇、竹蓀、猴頭菌等竹蓀、猴頭菌等v有害方面：黃曲霉、霉菌使物體發(fā)霉、甲癬、有害方面：黃曲霉、霉菌使物體發(fā)霉、甲癬、足癬、稻瘟病、棉花

16、的枯萎病、毒蘑菇等足癬、稻瘟病、棉花的枯萎病、毒蘑菇等 種類種類項目項目細菌細菌真菌真菌病毒病毒細胞結(jié)構(gòu)細胞結(jié)構(gòu)_細胞，細胞，_成形細成形細胞核胞核 細細胞，胞，_成成形細胞核形細胞核個體大小個體大小個體個體_有個體有個體 的的, ,也有也有 。個體個體 。繁殖方式繁殖方式_繁殖繁殖_繁繁殖殖 繁繁殖殖營養(yǎng)方式營養(yǎng)方式_ _比較細菌、真菌和病毒比較細菌、真菌和病毒單單沒有沒有單或多單或多有有微小微小微小微小 較大較大分裂分裂孢子孢子無細胞結(jié)構(gòu)無細胞結(jié)構(gòu)自我復(fù)制自我復(fù)制_大多數(shù)異養(yǎng)大多數(shù)異養(yǎng)異養(yǎng)異養(yǎng)寄生寄生及其微小及其微小細菌和真菌在自然界中的作用腐生細菌及真菌會促使腐生細菌及真菌會促使動植物遺

17、體不斷地腐爛、動植物遺體不斷地腐爛、分解，最終使它們消失分解，最終使它們消失掉。動植物遺體分解生掉。動植物遺體分解生成的二氧化碳和無機鹽，成的二氧化碳和無機鹽，又是植物制造有機物的又是植物制造有機物的必不可少的原料?？梢?，必不可少的原料?？梢?，細菌對于自然界中二氧細菌對于自然界中二氧化碳等化碳等物質(zhì)的循環(huán)物質(zhì)的循環(huán)起著起著重要的作用重要的作用1.作為作為分解者分解者參與物質(zhì)循環(huán)參與物質(zhì)循環(huán) 促進生物圈中的碳循環(huán)促進生物圈中的氮循環(huán)促進生物圈中的氮循環(huán)豆豆科科植植物物的的根根瘤瘤根瘤菌根瘤菌豆科豆科植物植物將空氣中的氮轉(zhuǎn)化為植將空氣中的氮轉(zhuǎn)化為植物能吸收的含氮物質(zhì)物能吸收的含氮物質(zhì)有機物有機物與

18、動植物共生與動植物共生食品保存食品保存 細菌和真菌的生存也需一定的條件：細菌和真菌的生存也需一定的條件：水分、水分、適宜的溫度、有機物（營養(yǎng)物質(zhì)）、一定適宜的溫度、有機物（營養(yǎng)物質(zhì)）、一定的生存空間的生存空間等。另外，有些需氧，而有些等。另外，有些需氧，而有些則厭氧（即有氧時生命活動受抑制）。不則厭氧（即有氧時生命活動受抑制）。不能自己合成有機物，只能利用現(xiàn)成的有機能自己合成有機物，只能利用現(xiàn)成的有機物作為營養(yǎng)（即物作為營養(yǎng)（即營養(yǎng)方式為異養(yǎng)營養(yǎng)方式為異養(yǎng)）。）。 腐敗原因腐敗原因-細菌和真菌分解食品中的細菌和真菌分解食品中的有機物并在其中生長繁殖所致有機物并在其中生長繁殖所致； 保存原理保存原理-將細菌和真菌殺死或抑制將細菌和真菌殺死或抑制其生長繁殖其生長繁殖；v常用保存方法常用保存方法：v 巴斯德消毒法巴斯德消毒法:（依據(jù)（依據(jù)高溫滅菌高溫滅菌原理）原理）v 罐藏法罐藏法:（依據(jù)高溫消毒和防止與細菌和真菌（依據(jù)高溫消毒和防止與細菌和真菌接觸的原理）接觸的原理）。v 冷凍法、