水果店運(yùn)營(yíng)方案

1、一、門(mén)店選址菜市場(chǎng)、公交站、醫(yī)院、學(xué)校、居民區(qū)等二、顧客定位根據(jù)選址確定顧客定位，決定銷售什么樣的產(chǎn)品。居民區(qū)多賣應(yīng)季水果，學(xué)校附近多賣可以即食的水果，醫(yī)院旁邊水果多是看望病人的禮品，包裝和檔次上不能太底。三、裝修招牌：簡(jiǎn)潔、新穎、和諧；1. 天花板：懸掛塑料綠色的枝葉和假的水果，突出水果的自然、綠色、健康概念，“多吃水果有意健康”等標(biāo)語(yǔ)吊旗，增加氣氛；2. 布局：明快簡(jiǎn)潔、綠色清爽，出口入口分開(kāi)，付款過(guò)稱分開(kāi)，墻體多用鏡子，使水果看上去品種繁多、琳瑯滿目；3. 水果柜子和架子：防水性好，不能有棱角，邊沿不能太高，一個(gè)蘋(píng)果的高度即可；4. 設(shè)計(jì)制作：整體風(fēng)格一致，標(biāo)志牌、價(jià)格牌、燈箱、墻面等統(tǒng)

2、一規(guī)劃。四、經(jīng)營(yíng)技巧1，門(mén)店引流的重要性，要互聯(lián)網(wǎng)化，有微信公眾號(hào)，定期推送水果相關(guān)知識(shí)點(diǎn)和促銷信息，增加顧客粘性。加入美團(tuán)、餓了么等平臺(tái)，增加訂單量。2, 做好商品規(guī)劃，根據(jù)季節(jié)和顧客購(gòu)買(mǎi)力，強(qiáng)化自身供應(yīng)鏈能力，將優(yōu)惠力度最大化帶給顧客。盛夏如果你的西瓜最便宜肯定會(huì)帶動(dòng)其他水果的銷售。3, 選擇有優(yōu)勢(shì)的供應(yīng)商長(zhǎng)期合作，建立好聯(lián)系后，產(chǎn)品的價(jià)格，質(zhì)量才有競(jìng)爭(zhēng)力，配合也會(huì)更默契，我們對(duì)供應(yīng)商有忠誠(chéng)度，消費(fèi)者對(duì)我們才有忠誠(chéng)度。一定要把自己的優(yōu)勢(shì)做出來(lái)。4, 話術(shù)方面的提煉，熟記自己的產(chǎn)品，產(chǎn)地，特點(diǎn)等作為故事的背書(shū)，比如多吃蘋(píng)果有什么好處？梨子有什么好處等等。5, 增值服務(wù)，滿多少元可以送貨上門(mén)，

3、微信下單滿多少元直接送貨到家等。滿多少元贈(zèng)送其他水果品嘗等。6, 培養(yǎng)與顧客之間的感情，社區(qū)營(yíng)銷要的就是人情，重點(diǎn)在建立信任及提供方便，針對(duì)小區(qū)的跳廣場(chǎng)舞的阿姨，提供免費(fèi)水果品嘗等等，聚集人氣。7, 小區(qū)物委會(huì)，業(yè)委會(huì)，等意見(jiàn)領(lǐng)袖等，也是很好的發(fā)力方向，過(guò)年過(guò)節(jié)的，送點(diǎn)小禮物，建立聯(lián)系后，有機(jī)會(huì)也會(huì)介紹給你，效果也是出奇的好。一旦有需求，打電話來(lái)要水果。送貨上門(mén)后，培養(yǎng)客戶依賴感。五、促銷方案1、價(jià)格折扣錯(cuò)覺(jué)折價(jià)一一給顧客不一樣的感覺(jué)例：花100元買(mǎi)130元水果，折價(jià)等同打七折，但是優(yōu)惠不是折扣貨品2、：一刻千金一一讓顧客蜂擁而至例：10分鐘內(nèi)西瓜一元一個(gè)?？梢越o客戶搶購(gòu)的商品是有限的，但客流卻可以帶來(lái)無(wú)限商機(jī)。3、小活動(dòng)策劃一一吃水果比賽例：夏季開(kāi)業(yè)可以選擇在晚7點(diǎn)至8點(diǎn)舉辦吃西瓜比賽,一分鐘看水吃的西瓜多，吸引眼球，增加客流量。4、降價(jià)加打折，折上折，折上再滿減，力度上的雙重實(shí)惠會(huì)誘使更多的顧客銷售。5、“綠葉效應(yīng)”一一新鮮水果自由顧客來(lái)例：水果鋪體現(xiàn)水果的新鮮，水果上帶著葉子歸根結(jié)底，做生意就是總結(jié)出一套適合自己的商業(yè)模式，上面所述只是一個(gè)大概的思路，細(xì)節(jié)方面需要自己去完善，一定