美食街規(guī)章制度

1、美食街規(guī)章制度【篇一：餐飲業(yè)規(guī)章制度合集】進(jìn)店相關(guān)制度匯總一、*中華美食街經(jīng)營(yíng)者進(jìn)店具體事項(xiàng)要求二、*中華美食街經(jīng)營(yíng)者保證書(shū)及責(zé)任狀三、*中華美食街同行競(jìng)業(yè)禁止四、*中華美食街食品安全承諾書(shū)五、*中華美食街溫馨提示六、關(guān)于使用餐具相關(guān)規(guī)定七、*中華美食街四防”安全責(zé)任狀本人已認(rèn)真閱讀以下內(nèi)容，同意所簽訂的內(nèi)容，嚴(yán)格遵守*中華美食街的各項(xiàng)規(guī)章制度，服從公司統(tǒng)一安排。檔口名稱(chēng)：經(jīng)營(yíng)者簽字：*中華美食街經(jīng)營(yíng)者進(jìn)店具體事項(xiàng)要求一、各經(jīng)營(yíng)者必須嚴(yán)格遵守國(guó)家食品安全法的各項(xiàng)規(guī)定。二、各經(jīng)營(yíng)者及所在加工廠必須遵守國(guó)家有關(guān)消防、環(huán)保、衛(wèi)生、防疫、食品等法律法規(guī)。三、各經(jīng)營(yíng)者必須辦理經(jīng)營(yíng)所需的各項(xiàng)證照。四、各經(jīng)

2、營(yíng)者必須遵守*中華美食街的各項(xiàng)規(guī)章制度。五、品種要求：凡在*中華美食街經(jīng)營(yíng)者必須按協(xié)議簽訂的經(jīng)營(yíng)項(xiàng)目經(jīng)營(yíng)，不允許超出協(xié)議以外的范圍經(jīng)營(yíng)，服從商場(chǎng)管理。六、品牌要求：各經(jīng)營(yíng)者加盟品牌必須持有加盟書(shū)或授權(quán)書(shū)。七、各經(jīng)營(yíng)者對(duì)*中華美食街裝修的具體要求如柜臺(tái)要求或其他方面要求，三日內(nèi)反饋公司，公司只提供基礎(chǔ)裝修、經(jīng)營(yíng)者撤場(chǎng)其自身裝修與公司無(wú)關(guān)、不得進(jìn)行破壞。八、各經(jīng)營(yíng)者必須按公司統(tǒng)一要求購(gòu)買(mǎi)各種廚具、設(shè)備或餐具（如規(guī)格、材質(zhì)）。九、各經(jīng)營(yíng)者必須按照正確的方法使用各檔口的設(shè)備、設(shè)施及有關(guān)用電、用水、燃?xì)庖蟆Ｊ?、各?jīng)營(yíng)者必須服從中華美食街實(shí)行的末位淘汰和保底銷(xiāo)售額，無(wú)特色、無(wú)購(gòu)買(mǎi)力品牌達(dá)不到月平均保底，

3、補(bǔ)足兩月扣點(diǎn)保底金后無(wú)條件退場(chǎng)，公司不承擔(dān)任何責(zé)任。同行業(yè)競(jìng)業(yè)禁止*中華美食街開(kāi)業(yè)至今，已得到廣大消費(fèi)者的認(rèn)可和厚愛(ài)，為了進(jìn)一步鞏固和搞好經(jīng)營(yíng)，實(shí)現(xiàn)我們共同發(fā)展的目的現(xiàn)公司依據(jù)同行業(yè)競(jìng)業(yè)禁止標(biāo)準(zhǔn)*中華美食街有關(guān)管理規(guī)章制度等正式書(shū)面通知如下：凡在*中華美食街范圍從事經(jīng)營(yíng)活動(dòng)的經(jīng)營(yíng)者均不得在我商場(chǎng)附近從事同種行業(yè)的經(jīng)營(yíng)，或?qū)ζ溥M(jìn)行指導(dǎo)和幫助等，否則將承擔(dān)罰沒(méi)設(shè)備、扣除抵押金，清除場(chǎng)地經(jīng)營(yíng)的嚴(yán)重后果，望廣大經(jīng)營(yíng)者周知。*中華美食街經(jīng)營(yíng)者保證書(shū)及責(zé)任狀為確保*中華美食街的正常運(yùn)營(yíng)秩序，保證合作雙方利益各不受侵害和損失，依據(jù)*中華美食街的規(guī)章制度及合同有關(guān)條款的規(guī)定。我和我的員工做到：嚴(yán)格遵守*中華美

4、食街的規(guī)章制度。不私收現(xiàn)金、不免費(fèi)招待朋友、送外賣(mài)必須刷卡、不將中華美食街的餐具帶出商場(chǎng)、否則均被視為盜竊公司財(cái)物，并承擔(dān)扣除全部抵押金和銷(xiāo)售款及全部設(shè)備后清退的后果。規(guī)章制度人手一冊(cè)，清場(chǎng)及合同到期，手冊(cè)返回?！酒好朗吵且?guī)章制度】美食城管理制度為了保障每位業(yè)戶(hù)在美食城經(jīng)商的和諧與共贏；請(qǐng)廣大業(yè)戶(hù)積極配合各項(xiàng)規(guī)章制度，不虛度我們投入的每一分金錢(qián)。一、美食城各檔口碗、盤(pán)等餐具的說(shuō)明1、各檔口的業(yè)戶(hù)自行選擇不同樣式的餐具，不允許與其他檔口的餐具樣式相同.2、如有檔口在閉店前發(fā)現(xiàn)餐具丟失，在同樓層內(nèi)可互相監(jiān)督檢查，發(fā)現(xiàn)該檔口有不當(dāng)收留餐具者罰款50元并物歸原主。3、各檔口業(yè)戶(hù)不得以任何原由將餐具

5、與其他檔口樣式相同。二、美食城轉(zhuǎn)項(xiàng)、添項(xiàng)、轉(zhuǎn)租規(guī)定凡在美食城經(jīng)商的業(yè)戶(hù)，必須按協(xié)議上簽訂的經(jīng)營(yíng)項(xiàng)目經(jīng)營(yíng)，不允許超出協(xié)議以外的經(jīng)營(yíng)范圍，不得私自轉(zhuǎn)項(xiàng)、添項(xiàng)，如私自轉(zhuǎn)項(xiàng)、添項(xiàng)，公司有權(quán)責(zé)令其業(yè)戶(hù)停止該項(xiàng)目的經(jīng)營(yíng)，各檔口經(jīng)營(yíng)的主項(xiàng)，不允許其他業(yè)戶(hù)添加為自主攤位的副項(xiàng)，如需轉(zhuǎn)項(xiàng)、添項(xiàng)的業(yè)戶(hù)必須向公司主管經(jīng)理申請(qǐng)，經(jīng)公司允許后，業(yè)戶(hù)方可與公司簽訂補(bǔ)充協(xié)議，如業(yè)戶(hù)由于經(jīng)營(yíng)不善或有其他原因等需要轉(zhuǎn)租檔口時(shí)，不允許停業(yè)轉(zhuǎn)租（不允許在本檔口內(nèi)貼有出兌或轉(zhuǎn)租的標(biāo)示）如有進(jìn)修、學(xué)習(xí)的需要歇業(yè)時(shí)，須向主管經(jīng)理說(shuō)明情況，經(jīng)領(lǐng)導(dǎo)同意后方可歇業(yè)。三、美食城水、電、燃?xì)馐褂冒踩囊?guī)定各檔口的業(yè)戶(hù)必須按照正確的使用方法使用各檔

6、口內(nèi)的設(shè)備、設(shè)施及用電，嚴(yán)格遵循日常使用規(guī)范，不得私拉亂接電源、電線(xiàn)，閉店前仔細(xì)檢查本檔口水、電、燃?xì)饧按皯?hù)是否關(guān)閉，如因使用或操作不當(dāng)造成的損失，因此而產(chǎn)生的一切費(fèi)用由業(yè)戶(hù)自行承擔(dān)。各檔口的業(yè)戶(hù)自行承擔(dān)檔口內(nèi)的設(shè)備、設(shè)施的日常維修維護(hù)及保養(yǎng)。四、各檔口業(yè)戶(hù)的管理規(guī)定1、公司提供客用公共設(shè)施，為各檔口配備上、下水；排油煙系統(tǒng)。各檔口業(yè)主有所需要購(gòu)置的，按照安全、整齊、美觀的原則自行配備并保持本鋪位內(nèi)的衛(wèi)生與陳列橫平豎直的體現(xiàn)。2、為提升整體對(duì)外形象，提供良好的經(jīng)營(yíng)環(huán)境、文化氣氛，各檔口必須根據(jù)公司的各項(xiàng)規(guī)章制度行事，否則，處以清除場(chǎng)地或罰款（未及時(shí)繳納的所罰款項(xiàng)，將在質(zhì)保金中雙倍扣除）。3、大

7、廳空調(diào)開(kāi)放時(shí)間由公司視天氣情況決定，各檔口業(yè)戶(hù)不的干預(yù).4、每天用餐時(shí)間段必須將廚房門(mén)關(guān)閉，以免影響外界對(duì)您及公司帶來(lái)的負(fù)面影響；以及更好的發(fā)揮空調(diào)的作用。5各檔口業(yè)戶(hù)以自負(fù)盈虧的方式經(jīng)營(yíng)，不得空崗、空攤或閉攤出租、出兌；如違約立刻終止合同取消經(jīng)營(yíng)資格，租金、押金不予退還。6、各檔口業(yè)戶(hù)的經(jīng)營(yíng)范圍，經(jīng)營(yíng)品種必須上報(bào)。經(jīng)領(lǐng)導(dǎo)同意后，方能經(jīng)營(yíng)、否則視為違規(guī)。7、各檔口必須服從公司的安全操作，做好消防安全、人身安全等工作，因人為因素造成的一切事故，由業(yè)戶(hù)自行承擔(dān)一切責(zé)任.8、業(yè)戶(hù)如出租、出兌要提前一個(gè)月告知管理層，經(jīng)批準(zhǔn)后與下一業(yè)戶(hù)交接，交換所借用或租用的設(shè)施、設(shè)備、工具等若有缺損按原價(jià)賠償。9、各

8、檔口業(yè)戶(hù)經(jīng)營(yíng)過(guò)程中需要的生產(chǎn)設(shè)備自行負(fù)責(zé)。10、各檔口業(yè)戶(hù)在經(jīng)營(yíng)期間，若與其他檔口（或顧客）產(chǎn)生矛盾糾紛，須向上級(jí)領(lǐng)導(dǎo)匯報(bào)協(xié)調(diào)解決，對(duì)擅自處理并對(duì)公司產(chǎn)生不良影響的行為，將處以扣留質(zhì)保金以及取消在美食城的經(jīng)營(yíng)權(quán)利或解除合同。五、美食城的衛(wèi)生制度1、檔口內(nèi)設(shè)備設(shè)施及墻面要清潔干凈，地面清潔，玻璃光亮達(dá)到無(wú)蠅、無(wú)異味。2、不銷(xiāo)售變質(zhì)、過(guò)期、發(fā)霉、生蟲(chóng)等食品。3、餐具用后洗凈、消毒、保潔。4、檔口內(nèi)工作人員要著裝上崗，佩戴工牌，使用禮貌用語(yǔ)，工前便后洗手消毒。5、食品必須在防塵、防蠅玻璃柜內(nèi)銷(xiāo)售，堅(jiān)持使用清潔的銷(xiāo)售工具。6、服務(wù)人員工作時(shí)禁止涂艷色指甲，不準(zhǔn)濃妝艷抹。7、餐具要無(wú)缺口、無(wú)裂縫、無(wú)破損

9、、無(wú)污漬、清潔完好，保持光鳧。8、廢棄垃圾要在分離后清倒在指定地點(diǎn)，不準(zhǔn)隨地亂扔垃圾，不準(zhǔn)將檔口內(nèi)垃圾倒入大廳；不準(zhǔn)在檔口內(nèi)的下水處清倒熱水，設(shè)施如有損壞自行負(fù)責(zé)，按價(jià)賠償。9、服務(wù)員在飯口時(shí)要保持微笑、站立服務(wù)，各業(yè)戶(hù)不準(zhǔn)帶小孩上崗，用規(guī)范語(yǔ)言、文明服務(wù)、禮貌待客、主動(dòng)熱情。10、要遵守商廈各項(xiàng)規(guī)章制度，配合公司執(zhí)行突發(fā)事件。11、工作人員在清理時(shí)，不得亂動(dòng)和私拿顧客東西或公共物品，不準(zhǔn)向顧客索要物品，拾到遺失的物品請(qǐng)交公司。12、認(rèn)真做好安全防范工作，特別是做好防火、防盜工作，要及時(shí)檢查水、電、燃?xì)獾龋l(fā)現(xiàn)問(wèn)題要及時(shí)報(bào)告和處理。13、抹布、掃把、水桶等清潔用品，應(yīng)放在安全地方、不得外漏，不

10、可留在通道或大廳內(nèi)。六、處罰條例：1、不支付或者不按約定繳納管理費(fèi)達(dá)十五天的（扣除質(zhì)保金并清場(chǎng)）。2、與顧客或其他檔口業(yè)主發(fā)生矛盾，擅自解決給公司造成不良影響的（罰款500元）。3、經(jīng)營(yíng)后營(yíng)業(yè)狀態(tài)經(jīng)協(xié)調(diào)管理依然不佳，可退場(chǎng)（扣除相應(yīng)管理費(fèi)，租金不予返還）。4、不服從公司正常管理（可清退出場(chǎng)）。5、水、電費(fèi)結(jié)清后，辦理退場(chǎng)。合同終止后，各檔口自行采購(gòu)的物品自行帶回。6、各檔口裝修不得拆卸，公司不負(fù)責(zé)賠償。7、任何時(shí)候不得動(dòng)用公共設(shè)施（水、電、桌椅）等，各檔口業(yè)戶(hù)應(yīng)以動(dòng)線(xiàn)以里為家”不得逾越、串崗等出現(xiàn)，如有違規(guī)罰款50元。8、在后廚、檔口內(nèi)如有吸煙者。（罰款200元）10、在衛(wèi)生檢查中發(fā)現(xiàn)多處不合

11、格者（如人員無(wú)健康證）（罰【篇三：美食廣場(chǎng)管理規(guī)章及制度大綱最終版】美食廣場(chǎng)管理規(guī)章及制度一.目的與意義佳食紛美食廣場(chǎng)是以聯(lián)銷(xiāo)、承包等多種形式與其他廠商合作開(kāi)展美食小吃經(jīng)營(yíng)的連鎖店企業(yè)，為維護(hù)佳食紛這一優(yōu)質(zhì)品牌和整體形象，提升各廠商（攤位）的營(yíng)業(yè)額、利潤(rùn)和競(jìng)爭(zhēng)力，防止各廠商（攤位）間的不良競(jìng)爭(zhēng)，特制定美食廣場(chǎng)管理規(guī)章及制度”以規(guī)范廠商（攤位）的經(jīng)營(yíng)管理行為，并作為公司及當(dāng)?shù)隊(duì)I業(yè)部管理手冊(cè)進(jìn)行日常管理。二.適用范圍/解釋權(quán)/修改權(quán)此規(guī)章制度適用于與佳食紛簽訂任何場(chǎng)地租賃合同的所有廠商。此規(guī)章制度的日常監(jiān)督執(zhí)行者為公司及當(dāng)?shù)甑臓I(yíng)業(yè)部管理人員。此規(guī)章制度根據(jù)國(guó)家及公司的政策方向作更新修改時(shí)，會(huì)及時(shí)通

12、知廠商（攤位），其中牽涉廠商費(fèi)用修改部分，將以書(shū)面方式得到廠商同意后再執(zhí)行（指合同執(zhí)行中）。此規(guī)章制度的修改權(quán)與解釋權(quán)歸佳食紛美食廣場(chǎng)三.溝通渠道在日常經(jīng)營(yíng)與管理中，所有廠商（攤位）的溝通渠道為當(dāng)?shù)旯芾砣藛T？當(dāng)?shù)甑杲?jīng)理？公司區(qū)域經(jīng)理？營(yíng)業(yè)部經(jīng)理？ceo,請(qǐng)按以上層次逐級(jí)溝通。如遇緊急/特殊情況可例外，但也需同時(shí)讓其他相關(guān)人員了解事情的大致情況，以便配合處理。四.內(nèi)容：1、餐具?廠商餐具由佳食紛指定款式或統(tǒng)一設(shè)計(jì)制作，由廠商購(gòu)置，并承擔(dān)費(fèi)用。？如廠商因業(yè)種需要特殊款式，需填寫(xiě)特殊餐具申請(qǐng)表”進(jìn)行申請(qǐng)，經(jīng)營(yíng)業(yè)部審核同意后方可自備使用。？當(dāng)?shù)隊(duì)I業(yè)部根據(jù)餐具的自然損耗量，定期與廠商確認(rèn)后并代為增訂餐具

13、，增訂費(fèi)用由廠商承擔(dān)。2、服裝?廠商員工制服由佳食紛統(tǒng)一設(shè)計(jì)、制作，廠商承擔(dān)費(fèi)用。?廠商如有特殊風(fēng)格制服，需填寫(xiě)特殊制服申請(qǐng)表”進(jìn)行申請(qǐng)，經(jīng)營(yíng)業(yè)部審核同意后，方可自備使用。?當(dāng)?shù)隊(duì)I業(yè)部根據(jù)服裝的使用年限，定期與廠商確認(rèn)后并代為增訂服裝，增訂費(fèi)用由廠商承擔(dān)。3、食物假樣模型?因加強(qiáng)食物展示需求，佳食紛要求廠商制作一定數(shù)量的食物假樣模型。食物假樣模型由廠商自行定制，佳食紛將對(duì)假樣模型作審核。?食物假樣模型需與所售食物的份量，內(nèi)容一致，不得夸大或任意改變。？對(duì)于不符要求的食物假樣模型，營(yíng)業(yè)部有權(quán)要求更換或撤除。4、攤位店招/攤位logo/餐牌/燈片?攤位店招的名稱(chēng)由廠商提供，店招樣式由佳食紛統(tǒng)一設(shè)計(jì)

14、。?攤位如有特殊要求的（如字體要求，顏色要求）及已設(shè)計(jì)的logo者，需提供給佳食紛，以便在設(shè)計(jì)與制作店招時(shí)加以統(tǒng)一考慮，如需佳食紛設(shè)計(jì)攤位logo者，費(fèi)用由廠商自行承擔(dān)。?攤位標(biāo)價(jià)牌由佳食紛統(tǒng)一設(shè)計(jì)制作，標(biāo)價(jià)牌內(nèi)容由廠商提供，并由佳食紛審核后方可使用。?攤位廣告燈片內(nèi)容由廠商確定，經(jīng)佳食紛審核同意后方為有效并可使用。？攤位廣告燈片如委托佳食紛代制的，全部費(fèi)用由廠商自行承擔(dān)。?未經(jīng)佳食紛同意，廠商不得將由佳食紛設(shè)計(jì)制作的樣品，如食物燈片等用于其他公共場(chǎng)所。5、柜臺(tái)食物樣品陳列?廠商必須將食物樣品陳列于柜臺(tái)的專(zhuān)用展示柜、展示架及指定區(qū)域。？陳列的食物樣品內(nèi)容必須在批準(zhǔn)售賣(mài)的菜單中。?營(yíng)業(yè)部管理人員

15、有權(quán)對(duì)不符要求的陳列樣品（包括放置數(shù)量、位置、內(nèi)容等）進(jìn)行處理。?營(yíng)業(yè)部會(huì)對(duì)食物樣品陳列的數(shù)量、區(qū)域等以書(shū)面方式與廠商確定并依此執(zhí)行。6、佳食紛logo佳食紛logo及相關(guān)廣告宣傳語(yǔ)由佳食紛公司注冊(cè)登記，任何廠商未經(jīng)佳食紛授權(quán)同意不得擅自對(duì)外使用。7、服務(wù)禮儀?廠商必須按佳食紛營(yíng)業(yè)部的相關(guān)服務(wù)規(guī)章進(jìn)行顧客服務(wù)。？因廠商服務(wù)不佳引起的任何顧客抱怨，廠商須積極妥善處理，并達(dá)成顧客滿(mǎn)意。如由此造成佳食紛信譽(yù)及利益受損時(shí)，廠商應(yīng)負(fù)完全的法律及賠償責(zé)任。8、食品衛(wèi)生、個(gè)人衛(wèi)生、清潔衛(wèi)生?廠商應(yīng)從正常合法的渠道進(jìn)行各項(xiàng)食物原物料的進(jìn)貨，并確保食物原材料符合國(guó)家食品衛(wèi)生需求。營(yíng)業(yè)部將隨時(shí)抽驗(yàn)食物原材料，廠商

16、應(yīng)積極配合，并提供相關(guān)證明（如肉類(lèi)防疫證、供貨商營(yíng)業(yè)執(zhí)照等。）?廠商出售的食品，如品質(zhì)不良，經(jīng)顧客使用后發(fā)生不良反應(yīng)須按消費(fèi)者保護(hù)條例積極妥善處理，并自行承擔(dān)法律責(zé)任，由此而造成佳食紛信譽(yù)及利益受損時(shí)，廠商應(yīng)負(fù)完全的法律及賠償責(zé)任。?廠商應(yīng)積極配合當(dāng)?shù)隊(duì)I業(yè)部、公司及市區(qū)街道相關(guān)衛(wèi)生部門(mén)的衛(wèi)生檢查工作和衛(wèi)生措施落實(shí)，并嚴(yán)格遵守和落實(shí)相關(guān)的衛(wèi)生管理?xiàng)l例。如清潔消毒、生熟分開(kāi)、滅四害工作、下水管防堵措施等，承擔(dān)相應(yīng)的義務(wù)和責(zé)任。?為保證各廠商日常產(chǎn)品質(zhì)量的穩(wěn)定性，營(yíng)業(yè)部管理人員可根據(jù)營(yíng)業(yè)部相關(guān)規(guī)章進(jìn)行產(chǎn)品質(zhì)量抽檢。對(duì)抽檢的產(chǎn)品質(zhì)量，不論好壞，營(yíng)業(yè)部管理人員都應(yīng)進(jìn)行登記備案，并將結(jié)果告知廠商?對(duì)被抽檢

17、的產(chǎn)品質(zhì)量不符要求者，營(yíng)業(yè)部有權(quán)當(dāng)場(chǎng)停止售賣(mài)該產(chǎn)品，直至整改完成且質(zhì)量符合要求時(shí)方可出售。?佳食紛聘用人員不定期對(duì)鋪位進(jìn)行全方位檢查，如廠商因產(chǎn)品質(zhì)量、服務(wù)或衛(wèi)生引起扣分者，將依管理規(guī)章進(jìn)行處罰。?廠商所有的工作人員都必須要有健康證，并且上交至營(yíng)運(yùn)部保存。9、現(xiàn)金管理?未經(jīng)佳食紛授權(quán)批準(zhǔn)，廠商任何人都不得擅自接受顧客的現(xiàn)金、禮券等并進(jìn)行交易。?未經(jīng)佳食紛授權(quán)批準(zhǔn)，廠商不得私自印制任何形式的領(lǐng)貨券、品嘗券、餐券、贈(zèng)券等，否則以私收現(xiàn)金論處。?未經(jīng)佳食紛同意，不得進(jìn)行外送業(yè)務(wù)。10、廠商考評(píng)規(guī)章?當(dāng)?shù)隊(duì)I業(yè)部管理人員將針對(duì)銷(xiāo)售業(yè)績(jī)、獎(jiǎng)懲情況、衛(wèi)生狀況、安全意識(shí)、服務(wù)規(guī)范化、產(chǎn)品品質(zhì)六個(gè)部分對(duì)廠商的經(jīng)

18、營(yíng)和管理業(yè)績(jī)進(jìn)行每月考核O此考核將與廠商今后的合同續(xù)簽掛鉤。11、食品、包裝等原材料品質(zhì)控制規(guī)章?廠商所有食品原材料的進(jìn)貨都必須保證質(zhì)量，符合國(guó)家食品衛(wèi)生安全許可，并嚴(yán)格控制進(jìn)貨渠道。食品原材料供應(yīng)商能提供合法有效的營(yíng)業(yè)執(zhí)照及相關(guān)證明（如豬肉檢疫證等）。?廠商所有包裝原材料的進(jìn)貨都必須保證質(zhì)量，符合國(guó)家食品衛(wèi)生安全許可，不得使用國(guó)家明令禁止使用的原材料（如不能降解的泡沫塑料包裝盒等）。包裝原材料供應(yīng)商能提供合法有效的營(yíng)業(yè)執(zhí)照及相關(guān)證明。12、水、電、煤、電話(huà)、排水管理規(guī)章?廠商應(yīng)本著節(jié)約、環(huán)保的原則使用水、電、煤等能源。?為合理節(jié)約使用水、電、煤等能源，廠商應(yīng)盡量配合當(dāng)?shù)隊(duì)I業(yè)部執(zhí)行能源管理，營(yíng)

19、業(yè)部對(duì)浪費(fèi)使用能源的廠商保有處罰權(quán)。?對(duì)與水、電、煤有關(guān)的設(shè)備出現(xiàn)問(wèn)題、故障時(shí)，廠商應(yīng)及時(shí)進(jìn)行維修，杜絕能源浪費(fèi)。營(yíng)業(yè)部管理人員有權(quán)在廠商未及時(shí)自行整改的情況下，派維修人員進(jìn)行有償維修。?廠商應(yīng)自行建立電話(huà)管理制度，配合營(yíng)業(yè)部整場(chǎng)管理。?廠商應(yīng)嚴(yán)格管理廚房及柜臺(tái)處的下水管排水，包括安裝過(guò)濾網(wǎng)、截油器等，保證地漏蓋完好和不挪開(kāi)等，一旦因管理不當(dāng)造成下水管堵塞者，營(yíng)業(yè)部有權(quán)讓肇事廠商承擔(dān)相應(yīng)的疏通費(fèi)用及處罰。13、促銷(xiāo)規(guī)章?廠商應(yīng)積極全力配合公司及當(dāng)?shù)昱e行的各類(lèi)促銷(xiāo)活動(dòng)。如需廠商分擔(dān)費(fèi)用的，公司會(huì)予先告知廠商，經(jīng)廠商同意后，方開(kāi)始發(fā)生費(fèi)用。?廠商自行進(jìn)行的任何促銷(xiāo)或優(yōu)惠活動(dòng)，需根據(jù)營(yíng)業(yè)部及廣告策劃

20、部的要求，按時(shí)書(shū)面申請(qǐng)，經(jīng)審核通過(guò)后方可執(zhí)行，促銷(xiāo)費(fèi)用自行承擔(dān)。如有需要使用佳食紛之標(biāo)志或圖文資料時(shí)應(yīng)事先得到佳食紛書(shū)面同意方可使用。?廠商銷(xiāo)售的食品中，同一食品的售價(jià)，若在其他區(qū)域設(shè)立專(zhuān)柜或商店有打折活動(dòng)時(shí)，應(yīng)事先書(shū)面告知佳食紛，并在佳食紛銷(xiāo)售的同一食品同幅度降價(jià)。14、菜單增減規(guī)章?廠商如需對(duì)已設(shè)定并審核通過(guò)的菜單進(jìn)行修改，包括增減時(shí)，需按營(yíng)業(yè)部的相關(guān)制度執(zhí)行。原則上每月2530日提出書(shū)面申請(qǐng)，經(jīng)招商部、營(yíng)業(yè)部審核通過(guò)后方可試行。?廠商應(yīng)嚴(yán)格管理菜單，如有售賣(mài)未經(jīng)營(yíng)業(yè)部許可的食品或有未經(jīng)批準(zhǔn)的出菜形式等，營(yíng)業(yè)部有權(quán)進(jìn)行重罰。15、工程、設(shè)備維修?佳食紛對(duì)當(dāng)?shù)赀M(jìn)行工程整改時(shí)，各廠商應(yīng)積極配合

21、，并提供支持與方便。？廠商應(yīng)對(duì)攤位上的各類(lèi)裝修及設(shè)備愛(ài)護(hù)使用，發(fā)生任何故障或損壞，應(yīng)及時(shí)維修，以維護(hù)整場(chǎng)的良好形象，保證攤位按時(shí)保質(zhì)進(jìn)行正常營(yíng)運(yùn)。?營(yíng)業(yè)部有權(quán)要求廠商及時(shí)維修損壞的設(shè)備和裝修，對(duì)未改進(jìn)者，營(yíng)業(yè)部可采用派人維修扣款及處罰的方式進(jìn)行處理。？16、美食廣場(chǎng)員工用餐:?所有員工持佳食紛美食廣場(chǎng)員工用餐券到各檔口食用。每星期收餐券一次，到月底統(tǒng)一結(jié)賬，在返款中統(tǒng)一返款無(wú)抽成。17、營(yíng)業(yè)部會(huì)議：?廠商負(fù)責(zé)人應(yīng)參加每月一次的當(dāng)?shù)陱S商會(huì)議，提供攤位意見(jiàn)和建議，聽(tīng)取公司和當(dāng)?shù)隊(duì)I業(yè)部的工作報(bào)告和通報(bào)事項(xiàng)，并將會(huì)議精神做到與攤位員工的及時(shí)溝通。?廠商負(fù)責(zé)人應(yīng)參加當(dāng)?shù)隊(duì)I業(yè)部召開(kāi)的各項(xiàng)臨時(shí)性會(huì)議，如促銷(xiāo)協(xié)調(diào)會(huì)等。18、安全管理：?廠商應(yīng)嚴(yán)格落實(shí)各項(xiàng)安全制度，包括防火、防盜、員工人身安全（防滑、防燙傷、防割傷）等，并承擔(dān)相應(yīng)的安全責(zé)任。？廠商不得在佳食紛的公共通道，公共場(chǎng)所區(qū)域或防火必需場(chǎng)所，