細(xì)胞的能量供應(yīng)和利用2學(xué)習(xí)教案VIP

1、會(huì)計(jì)學(xué)1細(xì)胞細(xì)胞(xbo)的能量供應(yīng)和利用的能量供應(yīng)和利用2第一頁(yè)，共58頁(yè)。其中絕大多數(shù)的酶是蛋白質(zhì)，少數(shù)的酶是其中絕大多數(shù)的酶是蛋白質(zhì)，少數(shù)的酶是RNARNA。如：胃蛋白酶如：胃蛋白酶(wi dn bi mi)(wi dn bi mi)、唾液淀粉酶等、唾液淀粉酶等第2頁(yè)/共58頁(yè)第二頁(yè)，共58頁(yè)。1 1、常溫下反應(yīng)、常溫下反應(yīng)(fnyng)(fnyng)2 2、加熱、加熱3 3、Fe3+Fe3+做催化劑做催化劑4 4、過氧化氫酶、過氧化氫酶豬肝研磨液豬肝研磨液加入試管直接觀察加入試管直接觀察酒精燈加熱酒精燈加熱滴加滴加FeClFeCl3 3溶液溶液2 2 H H2 2O O2 2 2 2

2、H H2 2O + OO + O2 2 細(xì)胞細(xì)胞(xbo)(xbo)代謝代謝: :細(xì)胞細(xì)胞(xbo)(xbo)中每時(shí)中每時(shí)每刻都進(jìn)行著許多化學(xué)反應(yīng)，統(tǒng)稱為細(xì)每刻都進(jìn)行著許多化學(xué)反應(yīng)，統(tǒng)稱為細(xì)胞胞(xbo)(xbo)代謝代謝第3頁(yè)/共58頁(yè)第三頁(yè)，共58頁(yè)。22 濃度2ml2ml2ml2ml3%3%3%3%90FeCl3自變量自變量因變量因變量無關(guān)變量無關(guān)變量y=kx變量變量對(duì)照組對(duì)照組實(shí)驗(yàn)組實(shí)驗(yàn)組對(duì)照實(shí)驗(yàn)對(duì)照實(shí)驗(yàn)第4頁(yè)/共58頁(yè)第四頁(yè)，共58頁(yè)。第5頁(yè)/共58頁(yè)第五頁(yè)，共58頁(yè)。活化能活化能 分子從常態(tài)轉(zhuǎn)變?yōu)槿菀装l(fā)生化學(xué)反應(yīng)的活躍分子從常態(tài)轉(zhuǎn)變?yōu)槿菀装l(fā)生化學(xué)反應(yīng)的活躍(huyu)(huyu)狀

3、態(tài)所需要的能量狀態(tài)所需要的能量酶的作用酶的作用(zuyng)：降低化學(xué)反應(yīng)所需的活化能。：降低化學(xué)反應(yīng)所需的活化能。條件條件活化能活化能/kJ/kJmolmol-1-1沒有催化劑催化沒有催化劑催化用膠態(tài)鉑催化用膠態(tài)鉑催化用過氧化氫酶催用過氧化氫酶催化化757554542929催化效率：同無機(jī)催化劑相比催化效率：同無機(jī)催化劑相比(xin b)，酶降低活化能的作用，酶降低活化能的作用更顯著，催化效率更高。更顯著，催化效率更高。 在在20 測(cè)得的過氧化氫分解的活化能測(cè)得的過氧化氫分解的活化能 第6頁(yè)/共58頁(yè)第六頁(yè)，共58頁(yè)。條件條件活化能活化能/kJ/kJmolmol-1-1沒有催化劑催化沒有催化

4、劑催化用膠態(tài)鉑催化用膠態(tài)鉑催化用過氧化氫酶催用過氧化氫酶催化化757554542929在在20 測(cè)得的過氧化氫測(cè)得的過氧化氫(u yn hu qn)分解的活化能分解的活化能 催化效率催化效率(xio l)：同無機(jī)催化劑相比，酶降低活化能的作用更顯著，催化效率：同無機(jī)催化劑相比，酶降低活化能的作用更顯著，催化效率(xio l)更高。更高。 酶的作用酶的作用(zuyng)：降低化學(xué)反應(yīng)所需的活化能。：降低化學(xué)反應(yīng)所需的活化能。第7頁(yè)/共58頁(yè)第七頁(yè)，共58頁(yè)。酶具有酶具有(jyu)專一專一性性每一種酶只能每一種酶只能(zh nn)(zh nn)催化一種催化一種或一類化學(xué)反應(yīng)或一類化學(xué)反應(yīng)酶的催化酶

5、的催化(cu hu)(cu hu)效率是無機(jī)催效率是無機(jī)催化化(cu hu)(cu hu)劑的劑的107 107 1013 1013 倍倍二二. .酶的特性：酶的特性： 酶具有高效性酶具有高效性如如: :淀粉酶只能水解淀粉，淀粉酶只能水解淀粉，多肽酶多肽酶只能水解只能水解多肽多肽第8頁(yè)/共58頁(yè)第八頁(yè)，共58頁(yè)。酶的作用條件酶的作用條件(tiojin)較溫和較溫和在一定在一定 范圍內(nèi)，酶的活性隨著范圍內(nèi)，酶的活性隨著增加增加(zngji)而增強(qiáng)；超過這而增強(qiáng)；超過這個(gè)限度酶的活性隨著個(gè)限度酶的活性隨著增加增加(zngji)而降低，甚致失去活性而降低，甚致失去活性最適溫度最適溫度(wnd)最適最

6、適pH結(jié)論：結(jié)論：在在最適宜最適宜的溫度和最適宜的的溫度和最適宜的pH下，酶的活性下，酶的活性最高最高。溫度和。溫度和pH偏高或偏低，酶的活性都會(huì)明顯降低。偏高或偏低，酶的活性都會(huì)明顯降低。 強(qiáng)調(diào)：強(qiáng)調(diào)：過酸、過堿過酸、過堿或或高溫高溫，都能使酶因空間，都能使酶因空間 結(jié)構(gòu)遭到破壞而失活，且結(jié)構(gòu)遭到破壞而失活，且不可逆。不可逆。低溫低溫使酶的活性降低，但不破壞酶的空間結(jié)構(gòu)，在適宜的溫度下使酶的活性降低，但不破壞酶的空間結(jié)構(gòu)，在適宜的溫度下酶的活性可以恢復(fù)。酶的活性可以恢復(fù)。1）需要適宜溫度需要適宜溫度2）需要適宜）需要適宜pH第9頁(yè)/共58頁(yè)第九頁(yè)，共58頁(yè)。第第2 2節(jié)節(jié) 細(xì)胞細(xì)胞(xbo)

7、(xbo)的能量的能量“通貨通貨”ATP”ATP第第5 5章章 細(xì)胞的能量供應(yīng)細(xì)胞的能量供應(yīng)(gngyng)(gngyng)和利用和利用銀燭秋光冷畫屏銀燭秋光冷畫屏(hupng)(hupng)，輕羅小扇撲流螢。天街夜色涼如水，臥看牽?？椗?。，輕羅小扇撲流螢。天街夜色涼如水，臥看牽?？椗?。第10頁(yè)/共58頁(yè)第十頁(yè)，共58頁(yè)。在生命在生命(shngmng)系統(tǒng)中：系統(tǒng)中：主要的能源主要的能源(nngyun)(nngyun)物質(zhì)：物質(zhì)：主要主要(zhyo)(zhyo)的的貯能物質(zhì)：貯能物質(zhì)：【提出問題提出問題】： 是誰是誰直接直接提供能量呢？葡萄糖，脂肪，還是其他物質(zhì)？提供能量呢？葡萄糖，脂肪，

8、還是其他物質(zhì)？ 【學(xué)生活動(dòng)學(xué)生活動(dòng)】：閱讀教材：閱讀教材8888頁(yè)第一段頁(yè)第一段糖類糖類脂肪脂肪第11頁(yè)/共58頁(yè)第十一頁(yè)，共58頁(yè)。為什么為什么ATPATP能直接為生命活動(dòng)提供能量呢？能直接為生命活動(dòng)提供能量呢？ 【學(xué)生活動(dòng)】閱讀教材【學(xué)生活動(dòng)】閱讀教材8888頁(yè)第二段并完成下列頁(yè)第二段并完成下列(xili)(xili)練習(xí)練習(xí)第12頁(yè)/共58頁(yè)第十二頁(yè)，共58頁(yè)。三磷酸三磷酸(ln (ln sun)sun)腺苷腺苷C H O N PC H O N P腺苷（核糖和腺嘌呤）、磷酸腺苷（核糖和腺嘌呤）、磷酸(ln sun)(ln sun)基團(tuán)基團(tuán)A AP P P P P P腺苷腺苷磷酸基團(tuán)磷酸基

9、團(tuán)普通化學(xué)鍵普通化學(xué)鍵高能磷酸鍵高能磷酸鍵遠(yuǎn)離腺苷的高能磷酸鍵遠(yuǎn)離腺苷的高能磷酸鍵30.54kJ/mo30.54kJ/mol l高能磷酸化合物高能磷酸化合物ADP(二磷酸腺苷二磷酸腺苷)第13頁(yè)/共58頁(yè)第十三頁(yè)，共58頁(yè)。1 1、轉(zhuǎn)化、轉(zhuǎn)化(zhunhu(zhunhu) )過程過程二二 ATP ATP和和ADPADP可以可以(ky)(ky)相互轉(zhuǎn)化相互轉(zhuǎn)化A-PPP(ATP)(ATP)A-PP(ADP)(ADP)能量能量ATPATP PiPiADP +PiADP +Pi+ +能量能量(nngli(nngling)ng)酶酶酶酶圖中的兩種酶圖中的兩種酶是否相同是否相同 ？能量能量PiPiATP

10、水解酶水解酶ATP合成酶合成酶第14頁(yè)/共58頁(yè)第十四頁(yè)，共58頁(yè)。遠(yuǎn)離遠(yuǎn)離(yun l)(yun l)腺苷的高腺苷的高能磷酸鍵能磷酸鍵用于各項(xiàng)生命用于各項(xiàng)生命(shngmng)(shngmng)活動(dòng)活動(dòng)酶酶ADP+PiADP+Pi需要需要酶酶ATPATPATP水解酶水解酶 ADP+PiADP+Pi+能量能量ADP+PiADP+Pi能量能量 ATP合成酶合成酶ATATP P第15頁(yè)/共58頁(yè)第十五頁(yè)，共58頁(yè)。ADPADP轉(zhuǎn)化成轉(zhuǎn)化成ATPATP時(shí)所需能量的主要時(shí)所需能量的主要(zhyo)(zhyo)來源來源動(dòng)物動(dòng)物(dngw)和人等和人等綠色植物綠色植物(ls zhw)能量能量呼呼吸吸作作用

11、用呼呼吸吸作作用用光光合合作作用用ADP +Pi+ATP 酶酶第16頁(yè)/共58頁(yè)第十六頁(yè)，共58頁(yè)。酶酶三.三. ATP的利用的利用(lyng)：四.四. ATPADP+Pi+能量能量第17頁(yè)/共58頁(yè)第十七頁(yè)，共58頁(yè)。能能源源來來源源能量直接來源能量直接來源主要能源物質(zhì)主要能源物質(zhì)生物體內(nèi)重要儲(chǔ)能物質(zhì)生物體內(nèi)重要儲(chǔ)能物質(zhì)動(dòng)物細(xì)胞內(nèi)的儲(chǔ)能物質(zhì)動(dòng)物細(xì)胞內(nèi)的儲(chǔ)能物質(zhì)( (糖類糖類) )植物細(xì)胞內(nèi)的儲(chǔ)能物質(zhì)植物細(xì)胞內(nèi)的儲(chǔ)能物質(zhì)( (糖類糖類) )最終能源來源最終能源來源ATPATP糖類糖類(tn(tn li)li)脂肪脂肪(zhfng(zhfng) )糖原糖原(tn(tn yun)yun)淀粉淀粉

12、太陽能太陽能有關(guān)能源物質(zhì)的回顧與小結(jié)：有關(guān)能源物質(zhì)的回顧與小結(jié)：第18頁(yè)/共58頁(yè)第十八頁(yè)，共58頁(yè)。ATPATP全稱全稱(qun chn(qun chn) )：結(jié)構(gòu)結(jié)構(gòu)(jigu)(jigu)簡(jiǎn)式：簡(jiǎn)式： A-P A-PP PP P形成的主要形成的主要(zhyo)(zhyo)途徑：途徑：與與ADPADP相互轉(zhuǎn)化相互轉(zhuǎn)化利用：為各種生命活動(dòng)提供能量利用：為各種生命活動(dòng)提供能量 轉(zhuǎn)化成各種形式的能量轉(zhuǎn)化成各種形式的能量光合作用光合作用呼吸作用呼吸作用ATPATP ADP+Pi+ADP+Pi+能量能量 酶酶IIII 酶酶I I課堂小結(jié)課堂小結(jié)三磷酸腺苷三磷酸腺苷第19頁(yè)/共58頁(yè)第十九頁(yè)，共58頁(yè)

13、。5.3 ATP5.3 ATP的主要的主要(zhyo)(zhyo)來源來源第20頁(yè)/共58頁(yè)第二十頁(yè)，共58頁(yè)。ADPADP轉(zhuǎn)化成轉(zhuǎn)化成ATPATP時(shí)所需能量時(shí)所需能量(nngling)(nngling)的的主要來源主要來源動(dòng)物動(dòng)物(dngw)和人等和人等綠色植物綠色植物(ls zhw)能量能量呼呼吸吸作作用用呼呼吸吸作作用用光光合合作作用用ADP +Pi+ATP 酶酶第21頁(yè)/共58頁(yè)第二十一頁(yè)，共58頁(yè)。ATPATP的主要的主要(zhyo)(zhyo)來來源源 細(xì)胞(xbo)呼吸第22頁(yè)/共58頁(yè)第二十二頁(yè)，共58頁(yè)。一、細(xì)胞一、細(xì)胞(xbo)(xbo)呼吸呼吸1.1.概念概念(ginin

14、)(ginin) 指的是指的是 在細(xì)胞在細(xì)胞(xbo)(xbo)內(nèi)經(jīng)過一系列的內(nèi)經(jīng)過一系列的 ，生成，生成 或其他產(chǎn)物，釋放出或其他產(chǎn)物，釋放出 并生成并生成 的過程。的過程。有機(jī)物有機(jī)物氧化分解氧化分解二氧化碳二氧化碳能量能量ATP根據(jù)是否需要根據(jù)是否需要氧氣氧氣參與：參與：細(xì)胞呼吸細(xì)胞呼吸有氧呼吸有氧呼吸無氧呼吸無氧呼吸第23頁(yè)/共58頁(yè)第二十三頁(yè)，共58頁(yè)。二、有氧呼吸(hx)外膜外膜嵴嵴內(nèi)膜內(nèi)膜線粒體基質(zhì)線粒體基質(zhì)(j zh)(j zh)線粒體內(nèi)膜和基質(zhì)中含有線粒體內(nèi)膜和基質(zhì)中含有(hn yu)(hn yu)許多種與有氧呼吸有關(guān)許多種與有氧呼吸有關(guān)的酶的酶1 1、主要場(chǎng)所：、主要場(chǎng)所：

15、線粒體線粒體第24頁(yè)/共58頁(yè)第二十四頁(yè)，共58頁(yè)。2 2、過程、過程(guchng)(guchng)：以葡萄糖（：以葡萄糖（C H O C H O ）為例）為例葡萄糖葡萄糖少量能量少量能量 2 丙酮酸丙酮酸4H少量能量少量能量20HO212H2O6CO26H2O酶酶酶酶酶酶細(xì)胞質(zhì)基質(zhì)細(xì)胞質(zhì)基質(zhì)(j zh)線粒體線粒體大大量量能能量量6126第25頁(yè)/共58頁(yè)第二十五頁(yè)，共58頁(yè)。第一階段C6H12O 6 2C3H4O3+4H+能量（少量）能量（少量）酶酶1細(xì)胞質(zhì)基細(xì)胞質(zhì)基質(zhì)質(zhì)第二階段 2C3H4O3+6H2O 6CO2+20H+能量（少量）能量（少量）酶酶2線粒體基線粒體基質(zhì)質(zhì)第三階段24H

16、+6O2 12H2O+能量（大量）能量（大量）酶酶3線粒體內(nèi)線粒體內(nèi)膜膜（1 1）葡萄糖的初步）葡萄糖的初步(chb)(chb)分解分解（2 2）丙酮酸的徹底）丙酮酸的徹底(chd)(chd)分解分解（3 3）的氧化的氧化第26頁(yè)/共58頁(yè)第二十六頁(yè)，共58頁(yè)。+6H2O+6O2酶酶6CO2+12H2O+思考：思考： 反應(yīng)方程式兩邊的反應(yīng)方程式兩邊的H2O為什么沒有為什么沒有(mi yu)像化學(xué)里面的反應(yīng)式一樣消去呢？像化學(xué)里面的反應(yīng)式一樣消去呢？第27頁(yè)/共58頁(yè)第二十七頁(yè)，共58頁(yè)。下面大家列表下面大家列表(li bio)來比較三個(gè)階段來比較三個(gè)階段的不同的不同第一第一(dy)階段階段第二

17、第二(d r)階段階段第三第三階段階段場(chǎng)所場(chǎng)所反應(yīng)物反應(yīng)物產(chǎn)物產(chǎn)物放能放能細(xì)胞質(zhì)基質(zhì)細(xì)胞質(zhì)基質(zhì)線粒體基質(zhì)線粒體基質(zhì)線粒體內(nèi)膜線粒體內(nèi)膜葡萄糖葡萄糖丙酮酸和水丙酮酸和水H和和O2丙酮酸和丙酮酸和HH和和CO2H2O少量少量少量少量大量大量第28頁(yè)/共58頁(yè)第二十八頁(yè)，共58頁(yè)。1mol C6H12O6徹底氧化分徹底氧化分解解(fnji)產(chǎn)生產(chǎn)生2870KJ能量能量1161KJ1709KJ儲(chǔ)存儲(chǔ)存(chcn)（38molATP）以熱能形式散失以熱能形式散失 ADPADP轉(zhuǎn)化為轉(zhuǎn)化為ATPATP吸收能量吸收能量30.54 kJ30.54 kJmol。試計(jì)算：。試計(jì)算： 1.1.有氧呼吸的能量轉(zhuǎn)換效率

18、是多少？有氧呼吸的能量轉(zhuǎn)換效率是多少？ 40%40%第29頁(yè)/共58頁(yè)第二十九頁(yè)，共58頁(yè)。有機(jī)物有機(jī)物 + O2CO2+H2O +酶酶大量能量大量能量提示提示 1、條件：需氧、多種酶參與、條件：需氧、多種酶參與 2、場(chǎng)所：主要在線粒體中進(jìn)行、場(chǎng)所：主要在線粒體中進(jìn)行 3、物質(zhì)變化、物質(zhì)變化(binhu)：有機(jī)物徹底分解成無機(jī)物：有機(jī)物徹底分解成無機(jī)物 4、能量變化、能量變化(binhu)：釋放大量能量：釋放大量能量第30頁(yè)/共58頁(yè)第三十頁(yè)，共58頁(yè)?？焖?kui s)記憶：1.1.能夠能夠(nnggu)(nnggu)生成生成ATPATP的是有氧呼吸的的是有氧呼吸的 階段。階段。三個(gè)階段三個(gè)

19、階段(jidun)2.2.氧氣參與的是有氧呼吸的氧氣參與的是有氧呼吸的 階段。階段。第三階段第三階段3.3.水參與的是有氧呼吸的水參與的是有氧呼吸的 階段；生成水的是階段；生成水的是有氧呼吸的有氧呼吸的 階段。階段。第二階段第二階段第三階段第三階段4.4.有氧呼吸的有氧呼吸的 階段發(fā)生在線粒體中。階段發(fā)生在線粒體中。C C6 6H H1212O O6 6+6H+6H2 2O+6OO+6O2 2 6CO 6CO2 2+ 12H+ 12H2 2O +O +能量能量酶酶二、三階段二、三階段第31頁(yè)/共58頁(yè)第三十一頁(yè)，共58頁(yè)。暫時(shí)缺氧暫時(shí)缺氧(qu yn)狀態(tài)下的活細(xì)狀態(tài)下的活細(xì)胞，還能進(jìn)行細(xì)胞呼

20、吸嗎？胞，還能進(jìn)行細(xì)胞呼吸嗎？第32頁(yè)/共58頁(yè)第三十二頁(yè)，共58頁(yè)。三、無氧呼吸(hx)破傷風(fēng)桿菌破傷風(fēng)桿菌(gnjn)骨骼肌細(xì)胞骨骼肌細(xì)胞(xbo)酵母菌酵母菌第33頁(yè)/共58頁(yè)第三十三頁(yè)，共58頁(yè)。2C3H6O3C6H12O6 酶酶2分子分子(fnz) 丙酮酸丙酮酸酶酶酶酶2C2H5OH +2CO2（酒精（酒精(jijng)）（乳酸（乳酸(r sun)）沒有能量釋放沒有能量釋放釋放少量能量釋放少量能量第一階段第一階段第二階段第二階段2molATP 熱能熱能2.2.過程：過程：1.1.場(chǎng)所：場(chǎng)所：細(xì)胞質(zhì)基質(zhì)細(xì)胞質(zhì)基質(zhì)第34頁(yè)/共58頁(yè)第三十四頁(yè)，共58頁(yè)。C6H12O6酶酶2C3H6O3（

21、乳酸）（乳酸）+少量少量(sholing)能量能量A.A.乳酸乳酸(r sun)(r sun)發(fā)酵發(fā)酵 例：高等動(dòng)物例：高等動(dòng)物(godngdngw)(godngdngw)、乳酸菌、高等植物的某些器官（馬鈴薯塊莖、甜菜塊根、玉米胚等）、乳酸菌、高等植物的某些器官（馬鈴薯塊莖、甜菜塊根、玉米胚等）C6H12O6酶酶2C2H5OH（酒精）（酒精）+ 2CO2+ 少量能量少量能量B.B.酒精發(fā)酵酒精發(fā)酵 例：大多數(shù)植物、例：大多數(shù)植物、酵母菌酵母菌3 3、無氧呼吸總反應(yīng)式、無氧呼吸總反應(yīng)式第35頁(yè)/共58頁(yè)第三十五頁(yè)，共58頁(yè)。 無氧呼吸是指細(xì)胞(xbo)在無氧條件下，通過酶的催化作用，把葡萄糖等有

22、機(jī)物分解為不徹底的氧化產(chǎn)物，釋放出少量能量，生成少量ATP的過程。4 4、概念、概念(ginin)(ginin)：同樣是分解葡萄糖，為何同樣是分解葡萄糖，為何(wih)(wih)無氧呼吸只能釋放少量能量？無氧呼吸只能釋放少量能量？ 無氧呼吸中葡萄糖分子中的大部分能量存留在酒無氧呼吸中葡萄糖分子中的大部分能量存留在酒精或乳酸中精或乳酸中第36頁(yè)/共58頁(yè)第三十六頁(yè)，共58頁(yè)。 類型類型項(xiàng)目項(xiàng)目 有氧呼吸有氧呼吸 無氧呼吸無氧呼吸 區(qū)區(qū) 別別 場(chǎng)場(chǎng) 所所 條條 件件 產(chǎn)產(chǎn) 物物 釋釋 能能 聯(lián)聯(lián) 系系細(xì)胞質(zhì)基質(zhì)細(xì)胞質(zhì)基質(zhì)(j zh)(j zh)、線粒體（主要）、線粒體（主要）細(xì)胞質(zhì)基質(zhì)細(xì)胞質(zhì)基質(zhì)(

23、j zh)(j zh)需需氧氧、酶等、酶等不需氧、需酶不需氧、需酶大量大量(dling)(dling)少量少量?jī)烧叩谝浑A段完全相同兩者第一階段完全相同都分解有機(jī)物，釋放能量，合成都分解有機(jī)物，釋放能量，合成ATPATP四、有氧呼吸與無氧呼吸的比較四、有氧呼吸與無氧呼吸的比較二氧化碳和二氧化碳和水水酒精、二氧化碳或乳酸酒精、二氧化碳或乳酸第37頁(yè)/共58頁(yè)第三十七頁(yè)，共58頁(yè)。五、細(xì)胞呼吸五、細(xì)胞呼吸(hx)的作用的作用、為生物體的生命、為生物體的生命(shngmng)活動(dòng)提供能量?；顒?dòng)提供能量。、為體內(nèi)其它化合物的合成提供原料。、為體內(nèi)其它化合物的合成提供原料。第38頁(yè)/共58頁(yè)第三十八頁(yè)，共

24、58頁(yè)。六、細(xì)胞六、細(xì)胞(xbo)呼吸原理的應(yīng)用呼吸原理的應(yīng)用第39頁(yè)/共58頁(yè)第三十九頁(yè)，共58頁(yè)。果蔬(u sh)保鮮 為了抑制細(xì)胞呼吸，果蔬儲(chǔ)藏時(shí)采用為了抑制細(xì)胞呼吸，果蔬儲(chǔ)藏時(shí)采用降降低氧濃度、補(bǔ)充低氧濃度、補(bǔ)充N N2 2（COCO2 2）或或降低溫度降低溫度等方等方法。法。 第40頁(yè)/共58頁(yè)第四十頁(yè)，共58頁(yè)。 缺氧缺氧(qu yn)(qu yn)的情況下，厭氧病菌的情況下，厭氧病菌大量繁殖，不利于傷大量繁殖，不利于傷口痊愈。口痊愈。抑制抑制(yzh)厭氧菌的無氧呼吸厭氧菌的無氧呼吸注射注射(zhsh)破傷風(fēng)抗毒血清破傷風(fēng)抗毒血清第41頁(yè)/共58頁(yè)第四十一頁(yè)，共58頁(yè)。第42頁(yè)/

25、共58頁(yè)第四十二頁(yè)，共58頁(yè)。促進(jìn)根部有氧呼吸，有利于吸收促進(jìn)根部有氧呼吸，有利于吸收(xshu)礦質(zhì)離子等礦質(zhì)離子等抑制無氧呼吸產(chǎn)生酒精，防止抑制無氧呼吸產(chǎn)生酒精，防止(fngzh)酒精中毒，爛根死亡酒精中毒，爛根死亡第43頁(yè)/共58頁(yè)第四十三頁(yè)，共58頁(yè)。 有氧運(yùn)動(dòng)是指人體細(xì)胞充分獲得有氧運(yùn)動(dòng)是指人體細(xì)胞充分獲得氧的情況下所進(jìn)行的體育鍛煉。人體氧的情況下所進(jìn)行的體育鍛煉。人體細(xì)胞通過有氧呼吸細(xì)胞通過有氧呼吸(hx)可以獲得較可以獲得較多的能量。多的能量。 無氧運(yùn)動(dòng)中，無氧運(yùn)動(dòng)中，肌細(xì)胞因氧不足肌細(xì)胞因氧不足(bz)(bz)，要靠乳，要靠乳酸發(fā)酵來獲取能酸發(fā)酵來獲取能量，會(huì)引起肌肉量，會(huì)引起

26、肌肉酸脹乏力的感覺酸脹乏力的感覺。第44頁(yè)/共58頁(yè)第四十四頁(yè)，共58頁(yè)。七、影響細(xì)胞七、影響細(xì)胞(xbo)(xbo)呼吸的因素呼吸的因素1.1.溫度溫度(wnd)(wnd)溫度溫度呼吸呼吸速率速率應(yīng)用：貯存水果時(shí)，適當(dāng)降低溫度能延長(zhǎng)保存時(shí)間。應(yīng)用：貯存水果時(shí)，適當(dāng)降低溫度能延長(zhǎng)保存時(shí)間。在農(nóng)業(yè)上，夜晚適當(dāng)降低溫度，可以在農(nóng)業(yè)上，夜晚適當(dāng)降低溫度，可以(ky)減少呼吸作用對(duì)減少呼吸作用對(duì)有機(jī)物的消耗。有機(jī)物的消耗。通過影響酶的活性來影響呼吸速率通過影響酶的活性來影響呼吸速率。第45頁(yè)/共58頁(yè)第四十五頁(yè)，共58頁(yè)。2.O22.O2濃度濃度(nngd)(nngd) 對(duì)有氧呼吸對(duì)有氧呼吸,在一定范

27、圍內(nèi)，隨在一定范圍內(nèi)，隨O2濃度升高濃度升高,有氧呼吸強(qiáng)度也增加，但有氧呼吸強(qiáng)度也增加，但O2濃度達(dá)到一定值時(shí)有氧呼吸強(qiáng)度將不再隨濃度達(dá)到一定值時(shí)有氧呼吸強(qiáng)度將不再隨O2濃度增加而增強(qiáng)濃度增加而增強(qiáng)(zngqing)。（如。（如a圖所示）圖所示） 對(duì)無氧呼吸，隨對(duì)無氧呼吸，隨O2濃度增加而受抑制，濃度增加而受抑制，O2 濃度越高，抑制作用越強(qiáng)，濃度越高，抑制作用越強(qiáng)，O2濃度達(dá)到一定值時(shí)，被完全抑制。（如濃度達(dá)到一定值時(shí)，被完全抑制。（如b圖所示）圖所示）CO2 的釋放的釋放(shfng)量量O2濃度濃度aO2濃度濃度 的釋放量的釋放量CO2b第46頁(yè)/共58頁(yè)第四十六頁(yè)，共58頁(yè)。應(yīng)用：應(yīng)用

28、：稻谷等種子在貯藏前要晾曬，甚至風(fēng)干，減少水分，降低呼稻谷等種子在貯藏前要晾曬，甚至風(fēng)干，減少水分，降低呼吸消耗。吸消耗。第47頁(yè)/共58頁(yè)第四十七頁(yè)，共58頁(yè)。鞏鞏 固固 練練 習(xí)習(xí)B B第48頁(yè)/共58頁(yè)第四十八頁(yè)，共58頁(yè)。3.3.利用地窖貯藏利用地窖貯藏(zhcng)(zhcng)種子、蔬菜在我國(guó)歷史悠久，地窖中的種子、蔬菜在我國(guó)歷史悠久，地窖中的CO2CO2濃度較高，這有利于（濃度較高，這有利于（ ）A A 降低呼吸強(qiáng)度降低呼吸強(qiáng)度 B B 降低水分降低水分(shufn)(shufn)吸收吸收C C 促進(jìn)果實(shí)成熟促進(jìn)果實(shí)成熟 D D 促進(jìn)光合作用促進(jìn)光合作用A A4.4.下列各項(xiàng)中，

29、與細(xì)胞呼吸原理的應(yīng)用無關(guān)的是（下列各項(xiàng)中，與細(xì)胞呼吸原理的應(yīng)用無關(guān)的是（ ） A A 曬干小麥種子延長(zhǎng)保存期限曬干小麥種子延長(zhǎng)保存期限 B B 利用催熟利用催熟(cu sh)(cu sh)劑使作物盡快成熟劑使作物盡快成熟 C C 夜晚適當(dāng)降低溫室內(nèi)的溫度以提高產(chǎn)量夜晚適當(dāng)降低溫室內(nèi)的溫度以提高產(chǎn)量 D D 農(nóng)村采用密閉的土窖保存水果蔬菜農(nóng)村采用密閉的土窖保存水果蔬菜B B第49頁(yè)/共58頁(yè)第四十九頁(yè)，共58頁(yè)。6、右圖表示某種植物的非綠色器官在不同氧濃度下、右圖表示某種植物的非綠色器官在不同氧濃度下CO2的釋放量與的釋放量與O2的吸收量的變化，請(qǐng)根據(jù)圖解回答下列的吸收量的變化，請(qǐng)根據(jù)圖解回答下

30、列(xili)問題：?jiǎn)栴}：（1）0點(diǎn)時(shí)，該器官點(diǎn)時(shí)，該器官(qgun)的呼吸作用類的呼吸作用類型是型是 。無氧呼吸無氧呼吸(hx)（3）在）在O2濃度為濃度為b%以下時(shí)（不包括以下時(shí)（不包括0點(diǎn)），該器官的呼吸類型是點(diǎn)），該器官的呼吸類型是 ，因?yàn)?，因?yàn)?。有氧呼吸和無氧呼吸有氧呼吸和無氧呼吸CO2釋放量大于釋放量大于O2吸收量吸收量（2）該器官）該器官CO2釋放與釋放與O2吸收兩條曲線在吸收兩條曲線在P點(diǎn)重合，其呼吸類型為點(diǎn)重合，其呼吸類型為 ，因?yàn)?，因?yàn)?。（4）由該曲線提示的原理，我們?cè)谶M(jìn)行果實(shí)和種子貯藏時(shí)，）由該曲線提示的原理，我們?cè)谶M(jìn)行果實(shí)和種子貯藏時(shí)，應(yīng)取應(yīng)取O2含量為含量為 值時(shí)

31、，理由是值時(shí)，理由是_有氧呼吸有氧呼吸CO2釋放量等于釋放量等于O2吸收量吸收量a 此時(shí)釋放的此時(shí)釋放的CO2最少，果實(shí)和種最少，果實(shí)和種子通過呼吸消耗的有機(jī)物最少子通過呼吸消耗的有機(jī)物最少1.00.5abco2釋釋放放PO2吸收吸收氣體氣體交換交換相對(duì)相對(duì)值值O2 2含量（含量（%）0第50頁(yè)/共58頁(yè)第五十頁(yè)，共58頁(yè)。n依據(jù)(yj)酒精和CO2生成量判斷n酒精量CO2量只進(jìn)行無氧呼吸n酒精量CO2量?jī)煞N呼吸方式同時(shí)進(jìn)行n第51頁(yè)/共58頁(yè)第五十一頁(yè)，共58頁(yè)。探究探究(tnji)：酵母菌細(xì)胞呼吸酵母菌細(xì)胞呼吸(hx)的方式的方式酵母菌：?jiǎn)渭?xì)胞真菌酵母菌：?jiǎn)渭?xì)胞真菌營(yíng)養(yǎng)方式：異養(yǎng)營(yíng)養(yǎng)方式：異養(yǎng)第52頁(yè)/共58頁(yè)第五十二頁(yè)，共58頁(yè)。一、實(shí)驗(yàn)原理一、實(shí)驗(yàn)原理1、酵母菌是一種單細(xì)胞真菌、酵母菌是一種單細(xì)胞真菌,在有氧和無氧的條件下都可在有氧和無氧的條件下都可以生存以生存,屬于兼性厭氧菌。屬于兼性厭氧菌。2、 CO2的檢測(cè)方法的檢測(cè)方法（1） CO2使澄清石灰水變渾濁使澄清石灰水變渾濁（2） CO2使溴麝香草酚藍(lán)水溶液由藍(lán)變綠再變黃使溴麝香草酚藍(lán)水溶液由藍(lán)變綠再變黃3、酒精的檢測(cè)、酒精的檢測(cè)橙色的重鉻酸鉀溶液在酸性條件下與酒精發(fā)生橙色的重鉻酸鉀溶液在酸性條件下與酒精發(fā)生(