《預(yù)防醫(yī)學(xué)》試題庫及答案(供本科護理學(xué)使用)

1、預(yù)防醫(yī)學(xué)試題庫及答案?？碱}目1 預(yù)防醫(yī)學(xué)的對象（ D ）A 個體B 病人C 健康人D.確定的群體 E.個體和確定的群體2 預(yù)防醫(yī)學(xué)是（C ）A 獨立于醫(yī)學(xué)以外的學(xué)科B 醫(yī)學(xué)的基礎(chǔ)學(xué)科C 醫(yī)學(xué)的一門應(yīng)用學(xué)科 D 又綜合又獨立的學(xué)科 E 預(yù)防系列為主的學(xué)科3 生態(tài)健康模式是（E ）A 環(huán)境健康B 環(huán)境人群C 環(huán)境生物D 環(huán)境人群健康 E 環(huán)境生物健康4 預(yù)防醫(yī)學(xué)經(jīng)歷了（C ）A 個體醫(yī)學(xué)群體預(yù)防醫(yī)學(xué)的階段B.個體一群體一生態(tài)大眾健康的階段C.個體一群體一社區(qū)醫(yī)學(xué)階段D.群體一大衛(wèi)生一社會醫(yī)學(xué)階段E.個體一群體一社會醫(yī)學(xué)階段5 在疾病三級預(yù)防中，健康促進的重點在（A ）A.第一級預(yù)防甚至更早階段B.

2、第二級預(yù)防C.第三級預(yù)防D.第二和第三級預(yù)防E.第一和第二級預(yù)防6 以下哪一項不是預(yù)防醫(yī)學(xué)有別于臨床醫(yī)學(xué)的特點（A ）A 具有臨床醫(yī)學(xué)更大的人群健康效益B 預(yù)防醫(yī)學(xué)更具有積極的人群健康效益C.預(yù)防醫(yī)學(xué)研究重點為環(huán)境的特點 D.工作對象包括個體和群體E 研究方法上注重微觀和宏觀結(jié)合7 第一次衛(wèi)生革命的主要任務(wù)是預(yù)防（A ）A 傳染病B 急性病C 常見病D 慢性病E 血吸蟲病8 個體的免疫接種（A ）A 僅起到保護個體的作用B 僅起到保護家庭的作用C 僅起到保護群體的作用D 既能保護個體也能保護群體E 以上均不是9 以下各項中不適合采取第一級預(yù)防的是（C ）A 職業(yè)病B 心血管疾病C 病因不明，難

3、以覺察預(yù)料的疾病D 腦卒中 E 糖尿病10 健康促進的核心策略是（ C ）A 制定健康的公共政策B 創(chuàng)造支持性環(huán)境C 強化社區(qū)行動D 發(fā)展個人技能E 調(diào)整社會消費1 除（ C ）外，是人類生活環(huán)境中的四大要素2 化學(xué)污染物在人體內(nèi)的蓄積是產(chǎn)生那種類型毒作用的前提（A ）3 環(huán)境因素的聯(lián)合作用最常見的是（A ）4 光化學(xué)煙霧事件的主要污染物是（D ）5 飄塵的直徑在（C ）B. 10 微米以下C. 5 微米以下D. 1 微米以下E.6 大氣污染物的自凈作用的方式不包括（C ）7 SO2 的主要作用部位（ B ）8 一般水質(zhì)最軟的水源是（B ）14 地方性砷中毒主要表現(xiàn)是（ A ）15 土壤污染的

4、主要來源是（E）19 酸雨的主要形成物是（ B ）1 慢性纖維化肺病多見于長期接觸-而致（A ）A 二氧化硅B 錳煙C 木塵D.二氧化硫E.鋅煙4 我國目前法定的職業(yè)病有（D ）種。A 100 B 105 C 110D 115 E 1205 職業(yè)病診斷應(yīng)由（B ）名以上取得職業(yè)病診斷資格的職業(yè)醫(yī)師集體診斷。A 2 B 3 C 5 D 7 E 96 是診斷職業(yè)病的先決條件（ C）A.病史B.體格檢查結(jié)果C.職業(yè)史D 生產(chǎn)環(huán)境監(jiān)測結(jié)果E 實驗室檢查結(jié)果7 職業(yè)病診斷機構(gòu)應(yīng)是（E ）A 醫(yī)療機構(gòu)B 疾病預(yù)防控制中心C 衛(wèi)生監(jiān)督所D.衛(wèi)生行政部門E.具有職業(yè)病診斷權(quán)的醫(yī)療機構(gòu)8 對脂溶性毒物接觸者，主

5、要應(yīng)適當(dāng)控制膳食中的（A ）數(shù)量。A 脂肪 B 總熱能C 蛋白質(zhì)D.脂肪與總熱能E.脂肪與蛋白質(zhì)9 在給高溫作業(yè)者以優(yōu)質(zhì)蛋白質(zhì)膳食時，應(yīng)使其占總蛋白質(zhì)的（C ） %左右。A 30 B 40 C 50 D 60 E 7010環(huán)境有害物質(zhì)進入人體的途徑稱為（ A ）A 接觸機會B 接觸方式C 接觸程度D.接觸的水平E.接觸的吸收11 下列化學(xué)物中能直接與血紅蛋白發(fā)生反應(yīng)形成高鐵血紅蛋白的是（ A ） A 亞硝酸鈉 B 苯胺 C 一氧化碳D 笨肼E 丙烯醛14鉛中毒是最多見的鉛中毒（ A ）A 職業(yè)性B 污染性C 生活性D.藥源性 E.母源性15 鉛對血液系統(tǒng)的主要損害是（ D ）A 點彩紅細胞增多

6、B 網(wǎng)織紅細胞增多C 多嗜性紅細胞增多D 干擾卟啉代謝E 紅細胞脆性增加2營養(yǎng)素是指食物中含有的可給人體提供能量、構(gòu)成機體成分和組織修復(fù)、維持生理調(diào)節(jié)功能的化學(xué)成分，不屬于營養(yǎng)素的是（ A ）A 有機鹽B 蛋白質(zhì)C 無機鹽D 脂肪E 碳水化合物3 評價蛋白質(zhì)營養(yǎng)價值高低的主要指標(biāo)是（E ）A.蛋白質(zhì)的含量 B.蛋白質(zhì)的消化吸收C.蛋白質(zhì)的利用D.氨基酸模式E.蛋白質(zhì)含量、氨基酸組成及機體消化吸收利用的程度4 目前公認的必需脂肪酸是（A ）A.亞麻酸和花生四烯酸B.亞油酸.C亞油酸和a亞麻酸D. a -亞麻酸E.花生四烯酸7 奶類含量低的營養(yǎng)素是（B ）A 鈣B 鐵C 蛋白質(zhì)D.脂肪 E.乳糖8

7、 耐鹽最強的食物中毒病原是（A ）A 副溶血性弧菌B 沙門菌C 大腸桿菌D 葡萄球菌E 肉毒梭菌A.夜盲癥B.壞血病C.佝僂病D.貧血 E.腳氣病 問題（1820）18長期缺乏維生素A 引起的疾病是（A）19長期缺乏維生素C 引起的疾病是（B）20長期缺乏維生素D 引起的疾病是（ C ）21長期缺乏維生素B1 引起的疾病是（E ）A.糧谷類 B.豆類 C.動物肝臟D.奶及奶制品E.蔬菜、水果 問題（2225）22 鈣的最好來源是（ D ）23 優(yōu)質(zhì)蛋白的最好來源是（ B ）24 維生素C 的最好來源是（ E ）25 我國居民膳食中能量的主要來源是（A ）1影響健康的主要因素有（ D ）A 吸煙

8、、飲酒、飲食、運動B 行為方式、生活習(xí)慣、自然環(huán)境、社會環(huán)境C 病從口入、不良嗜好、品德敗壞、屢教不改D 行為和生活方式、環(huán)境因素、生物學(xué)因素、衛(wèi)生保健服務(wù) E 自然環(huán)境、社會環(huán)境、衛(wèi)生保健服務(wù)設(shè)施差、服務(wù)低2家庭對家庭成員健康的影響，在于(E )A.影響疾病的發(fā)生發(fā)展 B影響疾病的治療、轉(zhuǎn)歸 C.家庭成員健康信念相互影響D 家庭成員的行為、生活方式直接影響健康E 以上各條均影響家庭成員健康5 健康促進的概念為(A )A 包括健康教育及能促使行為與環(huán)境向有利于健康改變的相關(guān)組織、 政策 及經(jīng)濟干預(yù)的綜合B.促使人們自覺地采納有益于健康的行為和生活方式C.包括衛(wèi)生宣傳和健康教育兩部分D 預(yù)防疾病

9、、促進健康和提高生活質(zhì)量E 提供改變行為所必須的知識、技能與服務(wù)，并促使人們合理地利用這些服務(wù)6 健康促進的5 個主要活動領(lǐng)域為( C )A 控?zé)煛⒖鼐?、控高血壓、控愛滋病、控性病B 領(lǐng)導(dǎo)重視、各部門協(xié)調(diào)、人人參與、初級衛(wèi)生保健、中西醫(yī)結(jié)合務(wù)方向7健康促進的核心C.制定公共政策、創(chuàng)造支持環(huán)境、加強社區(qū)行動、發(fā)展個人技能、調(diào)整服D 以農(nóng)村為重點、面向工農(nóng)兵、預(yù)防為主、團結(jié)中西醫(yī)、衛(wèi)生工作與群眾運動相結(jié)合E 以農(nóng)村為重點、為人民健康服務(wù)、預(yù)防為主、中西醫(yī)并重、依靠科技進是( E )A.教育 B.行為改變 C.增權(quán) D.環(huán)境改變E.社會干預(yù)E )C 戒煙 D 合理利用衛(wèi)生服務(wù)E.求神拜佛8以下不屬于

10、促進健康的行為是(A 適量運動B 飯前便后洗手8 人人享有衛(wèi)生保健的含義并不是指( A)A. 醫(yī)護人員將為世界上每一個人治療其全部己有的疾病B. 衛(wèi)生保健進入家庭學(xué)校 工廠和社區(qū)C. 人們運用更好的方法去預(yù)防疾病,減輕不可避免的疾病和傷殘的痛苦D. 不同國家 地區(qū)或人群間,能均勻地分配衛(wèi)生資源E. 通過所有個人和家庭的充分參與,使他們在能接受和能提供的范圍內(nèi),享受到基本衛(wèi)生保健11 我國衛(wèi)生發(fā)展戰(zhàn)略在衛(wèi)生事業(yè)重點選擇上，要把( A)A. 農(nóng)村作為衛(wèi)生工作的長期戰(zhàn)略重點 B. 城市作為衛(wèi)生工作的長期戰(zhàn)略重點 C. 西部作為衛(wèi)生工作的長期戰(zhàn)略重點 D. 中西部作為衛(wèi)生工作的長期戰(zhàn)略重點 E. 西部

11、和東北作為衛(wèi)生工作的長期 戰(zhàn)略重點12 我國衛(wèi)生發(fā)展戰(zhàn)略在衛(wèi)生服務(wù)模式上，強調(diào) ( B)A. 積極發(fā)展醫(yī)療?？品?wù)B. 積極發(fā)展社區(qū)衛(wèi)生服務(wù) C. 積極發(fā)展綜合三級醫(yī)院服務(wù)D. 積極發(fā)展優(yōu)質(zhì)門診服務(wù)E. 積極發(fā)展個性化的醫(yī)療服務(wù)13 下面哪項不是初級衛(wèi)生保健服務(wù)( D )A. 健康教育和健康促進B. 疾病預(yù)防和保健服務(wù)C. 基本治療 D. 專科醫(yī)療4 、可接觸硫化氫的作業(yè)AA、制革B、電鍍C、噴漆D 、補牙E 、煉焦7、慢性汞中毒無下列哪項臨床表現(xiàn)E A、神經(jīng)衰弱綜合征B、口腔炎 C、震顫 D、易興奮癥E 、腹絞痛（考）影響健康的因素：環(huán)境因素、生活行為因素、醫(yī)療衛(wèi)生服務(wù)因素、人類生物學(xué)因素。

12、環(huán)境因素的分類：物理因素、化學(xué)因素、生物因素、社會心理因素飲水的基本衛(wèi)生要求：流行病學(xué)安全、感官性狀良好、化學(xué)組成對人體無害。菌落總數(shù)w 100CFU/m ;大腸菌群每100ml水樣中不得檢出；與水接觸30分鐘后，游離性余氯> 0.3mg/L,管網(wǎng)末梢水中>職業(yè)病的診斷原則？職業(yè)史：職業(yè)接觸史是職業(yè)病診斷的首要條件現(xiàn)場勞動衛(wèi)生學(xué)調(diào)查：為支持診斷尋求佐證臨床表現(xiàn)：特別要了解癥狀發(fā)生與接觸有害因素之間的時序關(guān)系實驗室檢查：接觸性生物標(biāo)志和效應(yīng)性生物標(biāo)志（考）鉛中毒的臨床表現(xiàn)？慢性中毒神經(jīng)系統(tǒng)：中毒性神經(jīng)衰弱樣癥狀、周圍神經(jīng)病、鉛中毒性腦?。ㄖ車窠?jīng)損害可分為感覺型、運動型和混合型）消化

13、系統(tǒng)：口內(nèi)金屬味、食欲不振、惡心、腹隱痛、長期不注意口腔衛(wèi)生者可見藍灰色“鉛線” ；中度以上中毒病例可出現(xiàn)鉛性腹絞痛血液系統(tǒng)：血紅素合成減少，血紅蛋白減少，導(dǎo)致低色素正常細胞型貧血其他：腎臟受損（考）慢性汞中毒的臨床表現(xiàn)？易興奮癥：早期主要表現(xiàn)為中毒性神經(jīng)衰弱樣癥狀，繼之出現(xiàn)情緒和性格改變。震顫：汞毒性震顫即為意向性震顫，即在集中注意力做某些精細動作時震顫明顯，而在安靜或睡眠時震顫消失?？谇谎祝嚎谇火つ?、出血，牙齦脹痛、發(fā)紅、感染溢膿，可見汞線。腎損害：表現(xiàn)為腎近曲小管功能障礙。其他：流產(chǎn)、早產(chǎn)、月經(jīng)異常。甲基汞中毒的臨床表現(xiàn)？肢體末端或口唇周圍麻木刺痛感手部感覺障礙、運動障礙、無力、震顫

14、語言障礙、視野向心性縮小、聽力下降、共濟性運動失調(diào)全身癱瘓、精神錯亂、甚至死亡可通過胎盤屏障，導(dǎo)致胎兒畸形13 、葡萄球菌食物中毒的好發(fā)食品是AA、肉制品，剩米飯B、魚蝦蟹貝類等C、禽蛋類D、面包，面條等食品E、臭豆腐，豆醬等15 、最常見的食物中毒是DA 、真菌性食物中毒B 、化學(xué)性食物中毒C 、有毒動植物食物中毒D 、細菌性食物中毒E 、原因不明的食物中毒17 、肥胖癥患者最易引起哪一種并發(fā)癥DA、腎功能損害B、肝功不全C 、腦發(fā)育遲緩D 、糖尿病，冠心病E 、脂肪肝及月經(jīng)異常21 、食物中毒具有以下特征除了【C】A 、突然爆發(fā)，易集體發(fā)病B 、臨床表現(xiàn)相似，多以胃腸道癥狀為主C、易集體發(fā)

15、病，具有傳染性D、易集體發(fā)病，無傳染性根據(jù)中毒癥26 、一食堂，就餐者就餐1 小時后，陸續(xù)出現(xiàn)唇、指甲以及全身皮膚青紫等癥狀。狀，中毒的原因最可能是【 D】A 、鋇鹽中毒B 、赤霉病毒中毒C、磷化鋅中毒 D、亞硝酸鹽中毒E、黃變米中毒27 、適于用中位數(shù)與四分位數(shù)間距描述的資料是【 A 】A 、偏態(tài)分布資料B 、對稱分布資料C、負偏態(tài)分布資料D、正態(tài)分布資料E、正偏態(tài)分布資料32 、生產(chǎn)性毒物進入機體最主要途徑是【 C 】A、皮膚 B、消化道 C、呼吸道D 、口腔粘膜E 、眼結(jié)膜33 、反映疾病嚴(yán)重程度的指標(biāo)是【 D】A 、發(fā)病率B 、死亡率C 、感染率D、病死率E、生存率A】37、預(yù)防地方性

16、甲狀腺腫流行的最有效措施是【A 、食用碘鹽B 、除去水中硫氰酸鹽C、煮沸飲水 D、降低飲用水的硬度E 、飲水除氟38 、下列哪項改變不屬于噪聲對聽覺器官的影響和損害【 C】A、聽覺適應(yīng)B、聽覺疲勞C、暫時性聽閾下移 D、暫時性聽閾上移E 、永久性聽閾上移40 、沙門菌屬食物中毒的主要臨床表現(xiàn)【D】A 、呼吸數(shù)頻，面色蒼白 B 、共濟失調(diào)，全身麻痹癱瘓C、視力模糊，眼瞼下垂，復(fù)視D、嘔吐，腹痛，腹瀉，綠色水樣便E 、酒醉步，植物神經(jīng)功能紊亂42 、由于人類活動所造成的環(huán)境污染的主要來源是【 C】A 、生產(chǎn)性污染、生活性污染、森林大火B(yǎng) 、生產(chǎn)性污染、生活性污染、洪澇災(zāi)害C 、生產(chǎn)性污染、生活性污

17、染、交通運輸工具D 、生產(chǎn)性污染、生活性污染、地震E 、生產(chǎn)性污染、生活性污染、火山爆發(fā)48、腌制或酸漬的肉類、蔬菜食品中可能含有較高濃度的【 D】A 、黃曲霉毒素B 、多環(huán)芳烴類化合物C、胺類D、N 一亞硝基化合物E、黃曲霉菌1 、某廠儀表制造工，工齡8 年，近幾個月常出現(xiàn)頭痛、頭昏、煩躁、易怒等癥狀，并有書寫困難、口腔粘膜潰瘍、牙齦紅腫等體征，此工人可能為【 D 】A、急性苯中毒B、急性鉛中毒C、急性汞中毒 D、慢性汞中毒E 、慢性鉛中毒2、毒物在體內(nèi)的生物轉(zhuǎn)化過程，不包括【 D】A、氧化 B、還原 C、水解 D、電解 E、結(jié)合10 、目前我國糧食污染最嚴(yán)重的毒素是【 A 】A、黃曲霉毒素

18、B、黃變米毒素C、島青霉毒素 D、雜色曲霉素E、展青霉毒素 11、風(fēng)疹病毒有【D】A、急性中毒B、慢性中毒C、致癌作用D、致畸作用E、致突變作用15 、由紫外線引起的生物效應(yīng)是【 A 】A、紅斑作用B、日射病 C、視網(wǎng)膜灼傷D、白內(nèi)障E、皮膚燒傷25 、可能接觸苯的作業(yè)【 C】A、制革 B、電鍍 C、噴漆D、補牙 E、煉焦30、測定某地130名正常成年男子樣本紅細胞數(shù)，要估計該地正常成年男子紅細胞均數(shù)，95%可信限范圍是【D】A、吐 1.96SXB、X±（rXC、X±2.58SXD、X± 1.96SXE、吐 b X36、保證飲用水水質(zhì)達到流行病學(xué)上安全的重要指標(biāo)是

19、【 B1A、寄生蟲蟲卵B、總大腸菌群C、細菌總數(shù) D、痢疾桿菌E、鉤端螺旋41、營養(yǎng)素目前分為五大類，除了1 B1A、蛋白質(zhì) B、水 C、脂肪 D、碳水化合物E、無機鹽和維生素42、可吸入顆粒物是指能長時間漂浮于空氣中很容易進入呼吸道和肺的顆粒物，一般直徑小于或等于B A、5師 B、10dm C、2師 D、1師 E、15師5、慢性苯中毒主要損害【C1A、呼吸系統(tǒng)B、神經(jīng)系統(tǒng)C、造血系統(tǒng) D、消化系統(tǒng)E、心血管系統(tǒng)6、對細菌性食物中毒的診斷原則是【 C1A、發(fā)病季節(jié)都在9月份，并與食用某種食物有確切關(guān)系B、潛伏期在1020小時，發(fā)病都在夏秋季節(jié)C、有明顯的發(fā)病季節(jié)，同一時間集中發(fā)病，并能找到引起

20、食物中毒的食品，其動物實驗陽性， 并有細菌和血清血檢測結(jié)果D、可疑食物經(jīng)動物實驗陰性，并有細菌和血清學(xué)檢驗結(jié)果E、有明顯的發(fā)病季節(jié)，同一時間大量病人發(fā)病，并有傳染16、職業(yè)病是指【C1A、與職業(yè)有關(guān)的疾病B、由職業(yè)因素引起的疾病C、由職業(yè)性有害因素直接引起的疾病D、在職業(yè)活動中由理化因素引起的疾病E、由物理、化學(xué)、生物因素所引起的疾病6、氮氧化物與碳氫化物在紫外線的作用下易發(fā)生反應(yīng)生成【D】A、硫酸B、SO3C、H2sD、O3 E、CO2第一部分基本理論-、填空題（每空一分，共20分）1 .整體健康具有 多維性 連續(xù)性健康描述的功能性的特征。2 .影響健康的四大因素是環(huán)境因素、生物因素 、行為

21、和生活方式_、 衛(wèi)生服務(wù)。3 .生物醫(yī)學(xué)模式的三要素是病因、 宿主、 環(huán)境4 .健康教育傳播的基本要素有傳播者、 信息 、傳播途徑、受傳播者、傳播效果。5 .預(yù)防工作可分為 個人 、家庭 、社區(qū) 、國家 、國 際五個層次。二、名詞解釋(每個2分，共10分)1 .醫(yī)學(xué)模式 是指在一定的社會歷史階段，人們對于生命過程、健康和疾病的特 點和本質(zhì)的認識及概括，使人們觀察、分析和處理醫(yī)學(xué)問題的基本思想和主要方法。2 .預(yù)防醫(yī)學(xué) 預(yù)防醫(yī)學(xué)是研究環(huán)境因素對健康的影響、疾病的分布規(guī)律，以及制 定防治疾病、提高生命質(zhì)量、延長壽命的對策和措施的一門學(xué)科。3 . secondary prevention二級預(yù)防，是

22、臨床前期預(yù)防，即在疾病的臨床前期及時采取早期發(fā)現(xiàn)、早期診斷、早期治療的''三早預(yù)防措施。4 .整體健康健康不僅是沒有疾病和虛弱現(xiàn)象，而且是一種軀體上、心理上和社會適應(yīng)的完好狀態(tài)。5 .健康促進 是指通過各種社會保健措施，增強人們控制影響健康的因素，改善 自身健康的能力的過程。三、判斷題(每題1分，共13分)(T ) 1.新時期的衛(wèi)生方針特別提出“動員全社會參與”。(F ) 2.健康教育包含健康促進。(F ) 3.疾病是一種生物學(xué)尺度，病患是一種行動尺度。(T ) 4.健康效應(yīng)譜第二個譜級屬于生理效應(yīng)。(T ) 5.醫(yī)學(xué)模式是醫(yī)學(xué)觀的一種高度的哲學(xué)概括。(F ) 6. 一級預(yù)防亦

23、稱臨床前期預(yù)防。(T )7.預(yù)防醫(yī)學(xué)是一門應(yīng)用性學(xué)科。(T ) 8.生物醫(yī)學(xué)模式過分強調(diào)了人類的自然屬性和生物學(xué)屬性。(F ) 9.無病就是健康。F ） 10社區(qū)預(yù)防及第四層次預(yù)防。F ） 11 健康教育的傳播過程中有四個基本要素。T ） 12對病程不可逆轉(zhuǎn)的一些疾病要加強一級預(yù)防。） 13整體健康觀強調(diào)人的多維屬性。1-10 每題 1 分， 11-16 每題 2 分，共 22 分）1預(yù)防醫(yī)學(xué)的對象（ D ）A 個體 B 病人 C 健康人D 確定的群體E 個體和確定的群體2預(yù)防醫(yī)學(xué)是（C ）A 獨立于醫(yī)學(xué)以外的學(xué)科B 醫(yī)學(xué)的基礎(chǔ)學(xué)科C 醫(yī)學(xué)的一門應(yīng)用學(xué)科D 又綜合又獨立的學(xué)科E.預(yù)防系列為主的

24、學(xué)科3生態(tài)健康模式是（E ）A 環(huán)境健康B 環(huán)境人群C 環(huán)境生物D .環(huán)境人群健康 E.環(huán)境生物健康4預(yù)防醫(yī)學(xué)經(jīng)歷了（C ）A 個體醫(yī)學(xué)群體預(yù)防醫(yī)學(xué)的階段B.個體一群體一生態(tài)大眾健康的階段C.個體一群體一社區(qū)醫(yī)學(xué)階段D.群體一大衛(wèi)生一社會醫(yī)學(xué)階段E.個體一群體一社會醫(yī)學(xué)階段5在疾病三級預(yù)防中，健康促進的重點在（A ）A 第一級預(yù)防甚至更早階段B 第二級預(yù)防 C 第三級預(yù)防 D 第二和第三級預(yù)防 E 第一和第二級預(yù)防6以下哪一項不是預(yù)防醫(yī)學(xué)有別于臨床醫(yī)學(xué)的特點（A ）A 具有臨床醫(yī)學(xué)更大的人群健康效益B.預(yù)防醫(yī)學(xué)更具有積極的人群健康效益C.預(yù)防醫(yī)學(xué)研究重點為環(huán)境的特點D.工作對象包括個體和群體E

25、.研究方法上注重微觀和宏觀結(jié)合7第一次衛(wèi)生革命的主要任務(wù)預(yù)防（A ）A.傳染病 B .急性病 C .常見病 D .慢性病E .血吸蟲病8個體的免疫接種（A ）A僅起到保護個體的作用B .僅起到保護家庭的作用C.僅起到保護群體的作用D .既能保護個體也能保護群體E.以上均不是9以下各項中不適合采取第一級預(yù)防的（C ）A.職業(yè)病 B .心血管疾病 C,病因不明，難以覺察預(yù)料的疾病D.腦卒中 E ,糖尿病10健康促進的核心策略（C ）A.制定健康的公共政策B .創(chuàng)造支持性環(huán)境C.強化社區(qū)行動D .發(fā)展個人技能E .調(diào)整社會消費11以下哪些屬于公共衛(wèi)生措施（ ABCD ）A.預(yù)防性衛(wèi)生服務(wù) B .疾病

26、的預(yù)防和控制C.健康教育及健康促進D .社區(qū)建設(shè)E .婦幼保健和老年保健12生物醫(yī)學(xué)模式的特點（ABCE ）A.承認人的生物屬性B .承認其社會屬性C .重視機體的生理活動D.忽視心理活動在疾病中的作用E.致力于尋找疾病的生理病理變化13現(xiàn)代醫(yī)學(xué)模式的特點（ACE ）A.強調(diào)了人類疾病與生物因素的關(guān)系B .從醫(yī)學(xué)整體出發(fā)C.提示醫(yī)生診療模式的需調(diào)整D .提示醫(yī)療保健模式的需改革E.預(yù)防為主方針能得到更好的貫徹14影響健康的主要因素為（BCDE ）A.物質(zhì)環(huán)境因素B.社會經(jīng)濟、教育、文化等C.各種有害健康的行為D .衛(wèi)生服務(wù) E .生物遺傳15我國新時期工作方針是（ABCDE ）A.預(yù)防為主 B

27、 .中西醫(yī)并重C .依靠科技與教育、動員全社會參與D.大力發(fā)展城市醫(yī)院 E.加強農(nóng)村工作16公共衛(wèi)生的使命包括（ ABCE ）A.預(yù)防疾病的發(fā)生和傳播B .正確處理疑難病癥C.促進和鼓勵健康行為 D .保證衛(wèi)生服務(wù)的有效性和可及性E.對災(zāi)難做出應(yīng)急反應(yīng)，并幫助社會從災(zāi)難中恢復(fù)五、簡答題（共35 分）1試述 三級預(yù)防的應(yīng)用原則。 （9 分 ）一般對疾病采用一級預(yù)防有效果的就用一級預(yù)防；一級預(yù)防效果不明顯的，可采用二級預(yù)防或三級預(yù)防。 如對預(yù)防某些傳染病， 預(yù)防接種是一級預(yù)防的主要策略和措施。對確定其他疾病在三級預(yù)防中應(yīng)以哪一級為重點，一般可依據(jù)兩點：病因：病因明確且是人為所致的，只要主動地采取一

28、級或二級預(yù)防措施，就可以較容易地控制這一類疾病的發(fā)生和發(fā)展。對某些病因不清楚的惡性腫瘤防治，則采用二級和三級預(yù)防，特別是以二級預(yù)防為重點；也有一些疾病無發(fā)病預(yù)兆，則只有采用三級預(yù)防方法。疾病的可逆性：對病程可逆的疾病，如大多數(shù)常見疾病，以一級和二級預(yù)防為主；對病程不可逆轉(zhuǎn)的一些疾病，如矽肺，更要加強一級預(yù)防。2健康教育的基本要素。（ 8 分）傳播者：傳播者的聲譽在傳播過程中構(gòu)成特殊的心理定勢。傳播者要對所傳播的信息進行選擇、取舍、加工制作，將科學(xué)知識轉(zhuǎn)化為易于理解的信息，以提高傳播效果。信息：健康教育在傳播疾病預(yù)防信息時，從傳播心理分析，受傳播者一般對危害性信息比對保健知識更感興趣。但是，一般

29、在宣傳中對正反論證要合理安排。傳播途徑：傳播的途徑可分為個體傳播、團體傳播和大眾傳播三大類。受傳播者： 擇或接受某一信息是受心理因素支配的，針對受傳播者中共同的心理因素，選擇傳播內(nèi)容更易為受傳播者接受。傳播效果：傳播效果可分為以下四個層次：健康信息知曉；健康信念認同；健康態(tài)度轉(zhuǎn)變；健康行為采納。3 我國新時期的衛(wèi)生方針。 （ 8 分）以農(nóng)村重點；預(yù)防為主；中西并重；依靠科技與進步；動員全社會參與；為人民服務(wù)；為社會主義現(xiàn)代化服務(wù)。4 試述預(yù)防醫(yī)學(xué)的特點及與臨床醫(yī)學(xué)的區(qū)別。 （10 分 ）（ 1）工作貫穿于疾病發(fā)生發(fā)展的全過程，但側(cè)重于疾病的預(yù)防和健康促進。 （ 2） 工作對象包括個體和群體病人

30、和健康人，但側(cè)重于健康人群。（ 3）研究重點為人群健康與環(huán)境的關(guān)系，注意宏觀與微觀相結(jié)合的研究方法。（ 4）衛(wèi)生部門起骨干作用，更需要全社會參與和多個部門協(xié)調(diào)工作。第二部分 環(huán)境與健康1、 填空題（每空一分，共23 分）1大氣的自凈作用有- 擴散作用 、 - 氧化作用 、 - 中和作用 、 -植物的吸收作用 、 - 沉降作用 。2 天然水資源 可以分為- 降水、 地面水、 - 地下水 三大類。3 影響氯化消毒效果的因素有 加氯量和接觸時間 水的 ph 值 水溫 水的混濁度水中微生物的種類和數(shù)量。4土壤污染的主要來源有 生活污染工業(yè)和交通污染農(nóng)業(yè)污染 - 。5 目前人們十分關(guān)心注的的全球性環(huán)境問

31、題有- 全球氣候變暖臭氧層破壞酸雨-。6 環(huán)境污染對人體健康影響的基本特征有- 廣泛性 多樣性復(fù)雜性長期性- 。2、 名詞解釋（每個3 分，共 15 分）1 環(huán)境污染 由于各種人為的或自然的原因，使環(huán)境的構(gòu)成發(fā)生重大變化，并造成環(huán)境質(zhì)量惡化，對人類健康造成有害影響，這種現(xiàn)象稱之為環(huán)境污染。2 公害病 因嚴(yán)重的環(huán)境污染而引起的區(qū)域性疾病叫公害病。3 .溫室效應(yīng)大氣中的CO2和水蒸汽能吸收和反射由地球表面散發(fā)出來的熱輻射，是地表溫度能夠維持在一定范圍內(nèi)，這等同于人工溫室的作用，故稱為溫室效應(yīng)4 有效氯 用氯或氯制劑進行飲水消毒時，凡含氯化合物中氯的化合價大于 -1 者，陳為有效率，具有殺菌作用5

32、碘缺乏病 由于攝碘量不足而引起的一種地方病，最明顯的表現(xiàn)是甲狀腺腫大和克訂病。3、 選擇題（每題 1 分，共 21 分）1除（ C ）外，是人類生活環(huán)境中的四大要素A.空氣 B. 水 C.森林2 化學(xué)污染物在人體內(nèi)的蓄積是產(chǎn)生那種類型毒作用的前提（ A ）D.遲發(fā)性反應(yīng) E.致敏作用3環(huán)境因素的聯(lián)合作用最常見的是（A ）D.協(xié)同作用E.拮抗作用4光化學(xué)煙霧事件的主要污染物是（D ）A. 氮氧化物和碳氫化合物 B. 煙塵和二氧化碳C. 苯丙蓖和二氧化碳E. 砷化物和硫化氫5飄塵的直徑在（C ）A.100微米以下 B. 10 微米以下 C. 5微米以下6大氣污染物的自凈作用的方式不包括（C ）A.

33、 擴散 B. 沉降 C. 轉(zhuǎn)移7 SO2 的主要作用部位（B ）A. 肺泡 B. 上呼吸道8一般水質(zhì)最軟的水源是（B ）A. 江河 B. 泉水9室內(nèi)的氡主要來自（A ）A. 房屋地基B 吸煙 C. 人的呼出氣D. 燃料燃燒E 家用電器10 水俁病的發(fā)病原因是（ B ）A. 慢性砷中毒B. 慢性汞中毒C. 慢性鉛中毒D.慢性硒中毒E.慢性鎘中毒11 混凝沉淀的主要目的是（ C ）A. 改善水質(zhì)B. 除去有害物質(zhì)C. 改善水質(zhì)混濁度D.殺滅病原菌E.調(diào)節(jié)水的PH值12含氯化合的物有效氯是指呂德華和家數(shù)（A ）A. >-1 者 B. >0 者 C. >-1 者 D. =-1 者 E

34、. =0者13除那項外，均為碘缺乏病（C ）A. 地甲病 B. 克訂病 C. 痛痛病 D. 亞克訂病14地方性砷中毒主要表現(xiàn)是（A ）A. 黑腳病15土壤污染的主要來源是（E ）A. 生活污染 B. 工業(yè)污染C. 交通污染D. 農(nóng)業(yè)污染16地氟病的發(fā)病原因是（E ）A. 氟缺發(fā) B. 碘缺乏 C 鋅缺乏 D. 砷缺乏17室內(nèi)最主要的致癌危害因子是（E ）A. 鎘 B. 砷 C. 顆粒物 D. 揮發(fā)性亞硝酸胺18飲用水的凈化和消毒處理步驟通常是（B ）A.消毒-沉淀-過濾B.沉淀-消毒-過濾C.過濾-沉淀-消毒D. 沉淀 - 消毒 -過濾 E. 過濾 -消毒 -沉淀19酸雨的主要形成物是（B ）

35、2220 環(huán)境污染的主要防治措施是（E ）A. 治理工業(yè)三廢B. 預(yù)防農(nóng)藥污染C. 預(yù)防生活污染D.制定完善的環(huán)境保護法律和法規(guī)21 .酸雨是指PH值小于（B ）A.5.00B.5.6022 城市大氣污染的主要來源為（ A ）A.工業(yè)企業(yè) B .生活爐灶 C .交通運輸D.地面塵土飛揚E .意外事故排除簡答題（每題 10 分，共 40 分）1. 簡述環(huán)境污染對健康的危害。急性作用：環(huán)境污染物在短時間內(nèi)大劑量進入機體可引起急性中毒，嚴(yán)重者可導(dǎo)致死亡。慢性作用：由于污染物多為低劑量、長時期的排入環(huán)境中，因而對人體的影響主要表現(xiàn)為慢性作用。當(dāng)人體吸收環(huán)境污染物的量逐漸累積到足以造成機體操作的劑量，或

36、有害污染物對機體的微小損害積累（機能蓄積）至一定程度時，即可出現(xiàn)一系列的臨床癥狀和體征。遠期危害：（ 1）致癌作用。環(huán)境的致癌因素可分為物理性因素、化學(xué)性因素和生物性因素。 （ 2）致突變作用。突變主要表現(xiàn)在染色體畸變和基因突變兩方面。（ 3）致畸作用。對免疫功能的影響：致敏作用；免疫抑制作用。2. 簡述室內(nèi)污染的主要來源及污染物。生活爐灶；人體排放；建筑材料及家具；煙草煙霧；其他，如家用電器和家庭化學(xué)物的使用。3. 簡述氯化消毒的原理及常用的消毒物。氯化消毒的原理：氯氣或其他氯化消毒劑溶于水后，在常溫下即很快水解成次氯酸（HOC）l ：Cl2+I4M HOCl+H+Cl-2Ca（OCl）+2

37、HO 2HOCl+Ca（OH+CaCbCa（OCl）2+2HO 2HOCl+Ca（OH）次氯酸分子小，不荷電，易于穿過微生物的細胞壁。同時，它又是一種強氧化劑，影響細菌的多種酶系統(tǒng)， 例如， 使磷酸葡萄糖脫氫酶的巰基被氧化破壞， 并損傷細胞膜，使蛋白質(zhì)、RNAF口 DNA?物質(zhì)釋出而導(dǎo)致細菌死亡。次氯酸對病毒的作用在于對核酸的致死性破壞。常用消毒物法：（1）常量氯化消毒法即按常規(guī)加氯量（一般為13mg/L）進行飲水消毒的方法。（ 2） 持續(xù)氯消毒法指用放有漂白粉或漂精片 （一次消毒用量的20 30倍）容器，上面打孔，懸浮于水中，借水的振蕩，容器內(nèi)的消毒劑由小孔中漏出。（ 3）過量氯消毒法：加入

38、 10 倍于常量氯化消毒時所用的加氯量，即10 20mg/L。4. 簡述碘缺乏病的病因、主要臨床表現(xiàn)及防治措施。病因：地質(zhì)環(huán)境缺碘是本病流行的主要原因。另外，還有一些因素： （ 1）高碘。 （ 2）致甲狀腺腫物質(zhì)如木薯、杏仁、黃豆、核桃仁和豌豆等食物中含有CN- ，進入體內(nèi)可形成硫氰酸鹽，可抑制甲狀腺對碘的濃縮能力，還可從甲狀腺中驅(qū)除碘，致甲狀腺素合成障礙引起甲狀腺腫大。 （ 3）飲水因素。主要臨床表現(xiàn)：甲狀腺腫（簡稱地甲?。?、克汀?。ê喎Q地克?。?。防治措施：在缺碘性地方性甲狀腺腫流行病區(qū)，補碘是行之有效的防治方法。補碘的方法主要有碘鹽；碘油。此外，患者也可口服碘化鉀，但用藥時間長，不易堅

39、持。第三部分化學(xué)、物理、生物因素與健康一、填空題（每空一分，共21 分）1職業(yè)性有害因素對健康的損害主要包括 職業(yè)病 工作有關(guān)疾病工傷 .2符合我國國情的八字綜合防塵措施是- 革 水 密 風(fēng) 護 管 教 查。3高溫作業(yè)類型有 干熱環(huán)境濕熱環(huán)境夏季露天作業(yè) 三種。4中暑分為 熱射病 熱痙攣熱衰竭 - 三型。5醫(yī)院內(nèi)感染有三個重要環(huán)節(jié)： 感染源 易感人群 傳播途徑 。6局部振動病的典型表現(xiàn)是 震動性白指 。二、 名詞解釋（每個3 分，共 15 分）1 occupational hazard 在生產(chǎn)過程、勞動過程和生產(chǎn)環(huán)境中存在的可直接危害勞動者健康和勞動能力的因素稱為職業(yè)性有害因素。2 生產(chǎn)性毒物

40、 指在一定條件下，攝入較小劑量時可引起生物體功能性或器質(zhì)性損害的化學(xué)物。3 化學(xué)性窒息性氣體 指對血液或組織產(chǎn)生特殊化學(xué)作用，使氧的運送和組織利用氧的功能發(fā)生障礙，造成全身組織缺氧的氣體。4 Silicosis 是由于生產(chǎn)過程中長期吸入含游離性二氧化硅較高的粉塵而引起得以肺纖維化為主的疾病。5 PTS 噪生對內(nèi)耳的損傷不斷蓄積，產(chǎn)生機械性損傷和代謝性損傷，而造成不可逆的聽力損失稱永久性的聽閾位移。三、選擇題（每題 1 分，共 27 分）1慢性纖維化肺病多見于長期接觸- 而致（ A ）A.二氧化硅B .毓煙 C .木塵 D .二氧化硫E .鋅煙2對人體危害最大的鉻化合物是（C ）A.元素銘 B

41、.三價銘 C.六價銘 D .七價銘 E .五價銘3 SO2 所引起的慢性阻塞性呼吸道疾病是指（ D ）A.慢性支氣管炎、肺水月中和咽喉炎的總稱B.慢性支氣管炎、支氣管哮喘和肺水腫的總稱C.慢性支氣管炎、支氣管哮喘和咽喉炎的總稱D.慢性支氣管炎、支氣管哮喘和肺氣腫的總稱E .慢性呼吸道疾病4我國目前法定的職業(yè)病有（D ）種。A 100 B 105 C 110 D 115 E 1205職業(yè)病診斷應(yīng)由（B ）名以上取得職業(yè)病診斷資格的職業(yè)醫(yī)師集體診斷。A 2 B 3 C 5 D 7 E 96 是診斷職業(yè)病的先決條件（ C ）A.病史 B .體格檢查結(jié)果C .職業(yè)史D.生產(chǎn)環(huán)境監(jiān)測結(jié)果 E .實驗室檢

42、查結(jié)果7職業(yè)病診斷機構(gòu)應(yīng)是（ E ）A.醫(yī)療機構(gòu)B .疾病預(yù)防控制中心C .衛(wèi)生監(jiān)督所D 衛(wèi)生行政部門E 具有職業(yè)病診斷權(quán)的醫(yī)療機構(gòu)8對脂溶性毒物接觸者，主要應(yīng)適當(dāng)控制膳食中的（A ）數(shù)量。A 脂肪 B 總熱能C 蛋白質(zhì)D.脂肪與總熱能 E .脂肪與蛋白質(zhì)9在給高溫作業(yè)者以優(yōu)質(zhì)蛋白質(zhì)膳食時，應(yīng)使其占總蛋白質(zhì)的（C ） %左右。A 30 B 40 C 50 D 60 E 7010環(huán)境有害物質(zhì)進入人體的途徑稱為（A ）A 接觸機會 B 接觸方式 C 接觸程度D 接觸的水平E 接觸的吸收11下列化學(xué)物中能直接與血紅蛋白發(fā)生反應(yīng)形成高鐵血紅蛋白的是（ A ）A 亞硝酸鈉 B 苯胺 C 一氧化碳D 笨肼

43、 E 丙烯醛12刺激性氣體中毒時可出現(xiàn)的“假愈期”，通常發(fā)生在（ D ）后。A 刺激前期B刺激期C 潛伏期D.恢復(fù)前期E.恢復(fù)期）的接13個體監(jiān)測時，可給工人佩帶個體采樣器，連續(xù)采集毒物濃度，以了解（ B 觸量。A 個人的B 個人整個工作時間內(nèi)C 車間中所有工人D 車間中所有工人整個工作時間內(nèi) E 以上都不對14鉛中毒是最多見的鉛中毒（ A ）A.職業(yè)性 B .污染性 C .生活性 D .藥源性 E .母源性15鉛對血液系統(tǒng)的主要損害是（ D ）A 點彩紅細胞增多 B 網(wǎng)織紅細胞增多C .多嗜性紅細胞增多D.干擾嚇咻代謝 E .紅細胞脆性增加16職業(yè)病防治工作中的醫(yī)學(xué)監(jiān)護包括（ AE ）A,就

44、業(yè)前健康檢查B .健康檢查檔案C.工傷發(fā)病率計算D .平均工齡計算E .定期健康檢查17職業(yè)病危害因素的作用條件有（ ABCDE ）A.接觸機會B .個體特征 C .接觸方式D 接觸時間 E 接觸強度18生物性有害因素的來源有（ ABCDE）A.自然疫源 B .生活性污染C .生產(chǎn)性污染D 醫(yī)源性感染E 外源性傳播19下列屬電離輻射的有（ AE ）A X 射線 B 射頻輻射C 紫外線D 紅外線E 宇宙線20-21 ）20 環(huán)境有害物質(zhì)所致過敏性肺炎常出現(xiàn)胸悶、氣短以及限制性（A ）21職業(yè)性接觸游離二氧化硅引起的呼吸道疾患最典型的表現(xiàn)是（D ）A.再生障礙性貧血B .硫化血紅蛋白血癥 C .高

45、鐵血紅蛋白血癥D.鐵粒幼細胞性貧血E .低色素性貧血問題（ 22-24 ）22 鉛由于抑制了血紅素合成酶，從而影響了正常血紅蛋白的合成，可引起（ E ）23三硝基甲苯能與血紅蛋白發(fā)生作用，最終產(chǎn)生Sulf Hb, 則導(dǎo)致 （C ）24苯影響造血系統(tǒng)的正常代謝，可引起 （ A ）A.使氧分壓過低 B .急性中毒引起的休克 C .中毒性缺氧D.中毒性肺水月中引起的呼吸性低氧血癥E 影響血紅蛋白攜帶氧的能力四、簡答題1 試述職業(yè)性有害因素的預(yù)防與控制（ 1）職業(yè)衛(wèi)生法規(guī)與衛(wèi)生監(jiān)督：職業(yè)病防治法與各種衛(wèi)生標(biāo)準(zhǔn)的制定，衛(wèi)生監(jiān)督包括經(jīng)常性衛(wèi)生監(jiān)督和預(yù)防性衛(wèi)生監(jiān)督。（ 2）工程技術(shù)措施：用低毒或無毒物質(zhì)替代

46、高度物，有害物的生產(chǎn)在密閉條件下進行，采取機械化、自動化、遠距離操作以消除或減少有害因素的危害。（ 3）個人防護與衛(wèi)生保健措施：呼吸防護器、面具、防護服、手套、眼鏡等有目的的選擇，加強健康教育，使勞動者提高自我保護意識，培養(yǎng)狼嚎衛(wèi)生習(xí)慣，糾正不良生活方式。（ 4）健康監(jiān)護與環(huán)境監(jiān)測：健康監(jiān)護包括就業(yè)前體檢、定期體檢。2 生物性有害因素導(dǎo)致的疾病有哪些?（ 1）傳染病與寄生蟲病。（ 2）食物中毒，分為細菌性與非細菌性。 （ 3）過敏性疾病，生物氣溶膠為主要原因。（ 4）癌癥。（ 5）畸胎。（ 6）其它急慢性疾病。3 中暑的臨床表現(xiàn)及防護措施是什么中暑的臨床表現(xiàn)（ 1） 熱射病，臨床表現(xiàn)： 在高溫

47、環(huán)境中突然發(fā)病， 開始時大量出汗，以后出現(xiàn)“無汗” ，皮膚干熱發(fā)紅，脈搏快而無力、呼吸快而淺表，嚴(yán)重時出現(xiàn)昏迷，體溫升高可達40 度。（ 2） 熱痙攣。以四肢肌肉和腹肌痙攣為多見，尤以腓腸肌為最常見，痙攣呈對稱性，時而發(fā)作時而緩解。（ 3）熱衰竭。起病迅速，出現(xiàn)頭痛、頭昏、心悸、惡心、嘔吐、多汗、口渴、皮膚濕冷，血壓下降，繼而暈厥，體溫不高或稍高。防護措施：（1）技術(shù)措施。（2）保健措施：加強健康監(jiān)護，包括就業(yè)前體檢和定 期或入暑前體檢；合理供給清涼保健飲料及食品；加強個人防護。（3）組織措施落實防暑降溫工作；開展衛(wèi)生宣傳教育；調(diào)整夏季高溫作業(yè)勞動休息制度。4 振動和噪聲對人體有何危害危害 ：

48、振動對人的危害（ 1）全身振動對機體的危害全身振動病 振動可影響手眼的配合，使注意力不集中，工作效率降低等。全身振動常引起足部周圍血管和神經(jīng)的改變，以及暈車病等。（ 2）局部振動病表現(xiàn)為白指或稱雷諾氏現(xiàn)象，手麻、手痛，骨關(guān)節(jié)、肌肉系統(tǒng)癥狀，和其他癥狀，如頭昏、頭痛和睡眠障礙等。噪聲對人體的危害：（ 1）對聽覺功能的影響 噪聲引起的聽力損失可表現(xiàn)為暫時性聽閾位移，永久性聽閾位移（包括對高頻區(qū)的聽力損失和噪聲性耳聾）和爆震性耳聾。（ 2）對非聽覺系統(tǒng)的影響噪聲的作用使植物神經(jīng)調(diào)節(jié)功能發(fā)生變化，常表現(xiàn)出心率加快或減慢，外周陰力增加、血壓不穩(wěn)。長期作用可出現(xiàn)血壓升高的現(xiàn)象。第四部分 營養(yǎng)與健康一、 填

49、空題（每空一分，共25 分）1人體三大產(chǎn)熱營養(yǎng)素是蛋白質(zhì)、脂肪、碳水化合物，產(chǎn)熱最高的為糖。2無機鹽按含量分為常量元素，微量元素。3與能量代謝密切相關(guān)的維生素是VB1 、 VB2、VPP 。4 醫(yī)院的基本膳食有- 普食 - 、 流質(zhì)飲食、 - 軟食 、 半流質(zhì)膳食 。5 膳食營養(yǎng)素攝入量的參考值包括-EAR、 -RNI、 -AI、-UL 。6谷類食品不含有維生素 A、 C、 D。7 人體熱能消耗途徑為 基礎(chǔ)代謝 、 體力活動 、 食物特殊動力作用 。8我國兒童主要的營養(yǎng)缺乏病是 佝僂病 和 缺鐵性貧血二、 名詞解釋 （每個 2 分，共 12 分）1 營養(yǎng) 指機體攝取、消化、吸收和利用食物中營養(yǎng)

50、素以維持生命活動的生物過程。2 營養(yǎng)價值指食物中所含營養(yǎng)素和熱能滿足人體營養(yǎng)需要的程度。3 食物中毒指正常人攝入正常數(shù)量可是狀態(tài)的含有生物性，化學(xué)性有害物質(zhì)的食物或誤食有毒食品引起的非傳染性的急性、亞急性疾病。4 膳食纖維植物性食品中不能被人體吸收的多糖類物質(zhì)。合理的食物調(diào)配；科學(xué)的加工烹調(diào)；良好的用膳制度；食物對人體無毒無害，保證安全。5 膳食結(jié)構(gòu) 是指人群消費的食物種類及數(shù)量的相對組成。6 Balanced diet 是指全面達到營養(yǎng)要求的合理膳食三、選擇題（每題 1 分，共 27 分）1黃曲霉毒素在嬰兒食品中的允許量是（ E ）A. 20 mg/kgB . 15 mg/kg C . 10

51、 mg/kgD. 5 mg/ kg E .不得檢出2營養(yǎng)素是指食物中含有的可給人體提供能量、構(gòu)成機體成分和組織修復(fù)、維持生理調(diào)節(jié)功能的化學(xué)成分，不屬于營養(yǎng)素的是（ A ）A.有機鹽 B .蛋白質(zhì) C .無機鹽 D .脂肪 E .碳水化合物3評價蛋白質(zhì)營養(yǎng)價值高低的主要指標(biāo)是（E ）A 蛋白質(zhì)的含量B 蛋白質(zhì)的消化吸收C 蛋白質(zhì)的利用D .氨基酸模式E,蛋白質(zhì)含量、氨基酸組成及機體消化吸收利用的程度4目前公認的必需脂肪酸是（A ）A.亞麻酸和花生四烯酸 B.亞油酸.C亞油酸和a亞麻酸D. a-亞麻酸E.花生四烯酸5. mg/kg中國營養(yǎng)學(xué)會建議妊娠婦女的鈣攝入量為（ B）A.800 1000mg

52、/d B.10001500mg/dC . 15002000mg/dD.000 2500mg/dE .25003000mg/d6谷類蛋白質(zhì)的限制氨基酸是（E ）A 蛋氨酸B 亮氨酸C 纈氨酸D 絲氨酸E 賴氨酸7奶類含量低的營養(yǎng)素是（B ）A .鈣 B.鐵 C .蛋白質(zhì) D .脂肪 E .乳糖8耐鹽最強的食物中毒病原是（A ）A.副溶血性弧菌 B .沙門菌 C .大腸桿菌D 葡萄球菌E肉毒梭菌9引起食物中毒不表現(xiàn)為胃腸道癥狀的病原是（E ）A 葡萄球菌B大腸桿菌C 沙門菌D .副溶血性弧菌 E.肉毒梭菌10不屬于合理營養(yǎng)基本要求的是（E ）A 營養(yǎng)素和能量能滿足機體需要B 貯存、加工、烹調(diào)方式合理C .膳食制度合理 D .不含有毒有害物質(zhì)E.以上都不是11某男孩， 2 歲，查體發(fā)現(xiàn)方顱，枕禿，串珠胸，夜間經(jīng)常啼哭，最可能的原因是（ D ）A.受驚嚇 B.鋅缺乏C .維生素A缺乏D 鈣缺乏E 鐵缺乏12某大學(xué)，同宿舍的8 名同學(xué)聚餐，