人教版七年級(jí)生物下冊(cè)專題訓(xùn)練卷《人體的營(yíng)養(yǎng)》(解析版)

1、人教版初一生物下冊(cè)專題訓(xùn)練卷人體的營(yíng)養(yǎng)專題訓(xùn)練、單項(xiàng)選擇題（將以下110題的答案序號(hào)填寫在表格中）題號(hào)12345678910選項(xiàng)1 .組成生物體的化學(xué)元素根據(jù)其含量不同分為大量元素和微量元素兩大類。如圖 為元素在生物體內(nèi)的含量分布情況，下列敘述錯(cuò)誤的是一 1（組成生物體的無奈）/豐一 II （微量元素）廠三廠-111（大量元素）A.兒童缺鈣易患佝僂病B.含碘的無機(jī)鹽中碘屬于II微量元素C.組成人體的元素一旦缺乏就一定會(huì)導(dǎo)致相應(yīng)的病癥D.含鐵的無機(jī)鹽中鐵屬于II大量元素2 .貧血是指人體外周血中紅細(xì)胞容量減少，低于正常范圍下限的一種常見的臨床 癥狀。貧血患者應(yīng)多吃含哪些營(yíng)養(yǎng)豐富的食物A.蛋白質(zhì)和

2、鐵B.維生素和蛋白質(zhì)C.糖類和蛋白質(zhì)D.糖類和維生素3 .芹菜海藻、粗糧中含有一種營(yíng)養(yǎng)素，它能促進(jìn)胃腸的蠕動(dòng)和排空，具有重要的保健 作用,這種營(yíng)養(yǎng)素是A.水分B.膳食纖維C.蛋白質(zhì)D.糖類Y在人體內(nèi)消化的含消化液種類最多的部位是4 .營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)在人體內(nèi)經(jīng)過消化吸收后被人體利用。下圖中曲線部位是A.小腸B. 口腔和小腸CBB.目D.胃和小腸 5.如圖為人體消化道的一部分6.如圖表示人體對(duì)營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)的消化和吸收部分過程。下列分析正確的是A.若為胰，則為胰液B.若含有脂肪酶，則是肝臟C.若為毛細(xì)血管，表示消化D.若為毛細(xì)血管，則為淀粉7.小李根據(jù)學(xué)過的生物學(xué)知識(shí)設(shè)計(jì)了一個(gè)實(shí)驗(yàn).實(shí)驗(yàn)操作步驟如下表，有關(guān)敘

3、述錯(cuò) 誤的是試管編號(hào)1號(hào)2號(hào)稀淀粉糊（mL）22新鮮唾液（mL）22恒溫處理（5min）37 c0 c碘液（滴）22A.實(shí)驗(yàn)中淀粉遇碘變?yōu)樗{(lán)色B.實(shí)驗(yàn)探究的是唾液能否催化淀粉分解C.1號(hào)試管和2號(hào)試管形成對(duì)照D.恒溫時(shí)間太短，淀粉糊未被完全分解會(huì)影響結(jié)果8 .臨近考試了，為了讓蓉蓉有一個(gè)好的身體狀態(tài)，她的媽媽給她準(zhǔn)備了下列午餐食 譜，根據(jù)平衡膳食原則，其中最合理的是A.燒餅、紅燒肉、煮雞蛋B.漢堡、薯?xiàng)l、可樂C.面包.冰激凌、巧克萬、奶茶D.拉面、西蘭花炒蝦仁、西紅柿菌菇豆腐湯9 .維生素是生物體所需要的營(yíng)養(yǎng)成分，而一般又無法由生物體自己生產(chǎn)，需要通過 飲食等手段獲得。關(guān)于維生素的敘述，錯(cuò)誤的

4、是A.是一類比較簡(jiǎn)單的有機(jī)物B.人體每日對(duì)它們的需求量很小C.是構(gòu)成人體細(xì)胞的主要物質(zhì)D.人體缺乏維生素C時(shí)抵抗力下降10 .聯(lián)合國(guó)衛(wèi)生組織倡導(dǎo)育齡婦女母乳喂養(yǎng)嬰兒，科學(xué)研究表明母乳喂養(yǎng)可以提高嬰兒的免疫能力，這是因?yàn)槟溉橹泻刑厥獾腁.蛋白質(zhì)B.糖類C.脂肪D.維生素二、非選擇題 體題共3小題）11 .營(yíng)養(yǎng)學(xué)家將食物按照每日攝取量，設(shè)計(jì)了五級(jí)“平衡膳食寶塔”。下表將寶塔中 各級(jí)食物進(jìn)行具體分類并提供了較為科學(xué)的參考數(shù)據(jù)。請(qǐng)分析下表，回答問題:峻金堂塔蛆就VitIV城in%DiC【域黃物余英:由哨委魚美和制集免壽內(nèi)聚案1果4L集薦委1 每日覆事赍小于25 KJOO- 150p一 -二. &qu

5、ot;125200寓4DO*75Ug450-50),根據(jù)表格可知，每天都要吃一定量的果蔬，原因是（2）處在發(fā)育時(shí)期的青少年應(yīng)多攝取表中I級(jí)和IV級(jí)的食物，原因是（3）小賈同學(xué)每天刷牙時(shí)牙齦容易出血.到醫(yī)院看醫(yī)生，醫(yī)生并未給他開藥，而是建議他多攝取表中 類食物，因?yàn)檫@類食物中含有豐富的 從平衡膳食角度考慮，我們的食物應(yīng)該以食用 為主，原因是12閱讀資料，回答下列問題（說明：""內(nèi)填序號(hào)，" 上填文字）0消化系統(tǒng)的基本生理功能是攝取、轉(zhuǎn)運(yùn)，消化食物和吸收營(yíng)養(yǎng)、排泄廢物，這 些生理功能的完成有利于整個(gè)胃腸道協(xié)調(diào)的生理活動(dòng)（如圖是消化系統(tǒng)部分結(jié)構(gòu)示意圖）。食物的消化和吸收

6、為機(jī)體提供所需的物質(zhì)和能量，食物中的營(yíng)養(yǎng)物 質(zhì)除維生素、水和無機(jī)鹽可以被直接吸收利用外，蛋白質(zhì)、脂肪和糖類等物質(zhì) 均不能被機(jī)體直接吸收利用，需在消化道內(nèi)被分解為結(jié)構(gòu)簡(jiǎn)單的小分子物質(zhì)，才能被吸收利用。食物在消化道內(nèi)被分解成結(jié)構(gòu)簡(jiǎn)單、可被吸收的小分子物質(zhì)的 過程稱為消化。這種小分子物質(zhì)透過消化管黏膜上皮細(xì)胞進(jìn)入血液和淋巴的過 程就是吸收。對(duì)于未被吸收的殘?jiān)?，則通過大腸以糞便形式排出體外。消化過程包括物理性消化和化學(xué)性消化兩種功能。就對(duì)食物進(jìn)行化學(xué)分解而言， 由消化腺所分泌的各種消化液，將復(fù)雜的各種營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)分解為腸壁可以吸收的 簡(jiǎn)單的化合物，如糖類分解為單糖，蛋白質(zhì)分解為氨基酸.脂類分解為甘油和脂肪

7、酸。然后這些分解后的營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)被小腸吸收進(jìn)入體內(nèi)，進(jìn)入血液和淋巴。這種消化過程叫化學(xué)性消化。物理性消化和化學(xué)性消化兩功能同時(shí)進(jìn)行，共同完成消化過程。(1)消化過程包括?口 兩種功能。食物中的淀粉、蛋白質(zhì)、脂肪經(jīng)過消化才能被吸收，其中在中開始被初步消化，在中被消化成(2)分泌的 中不含消化酶，但能促進(jìn)的消化。(3)消化腺能分泌。脂肪開始消化的部位是，脂肪最終被消化為 與消化脂肪的消化液有 13.探究某種食物所含能量的多少，可以用燃燒食物放出熱能使水溫升高的方法來 測(cè)定。已知1毫升水每升高1 C需要吸收4.2焦(能量單位)的熱能。生物探究社團(tuán)的同學(xué)利用如圖所示裝置探究“花生仁和核桃個(gè) ：哪個(gè)所含能量

8、多”實(shí)驗(yàn)步驟：第一步:取兩只相同的錐形瓶(100毫升), 各注人50毫升水，套上易拉罐，用夾子 固定好，標(biāo)記為A、B；第二步:把溫度計(jì)穿過瓶塞，插入錐形瓶 內(nèi)，溫度計(jì)的下端要浸人水中，但不要接觸 錐形瓶的瓶底。第三步:分別測(cè)定水溫；第四步:各稱取0.5克的花生仁和0.5克的核桃仁，分別放到酒精燈火焰上點(diǎn)燃： 第五步:將剛剛?cè)紵幕ㄉ屎秃颂胰史謩e伸至 A、B裝置的錐形瓶底部，待它 們完全燃燒后，再分別讀出水溫，并計(jì)算出各自的溫度上升值。實(shí)驗(yàn)結(jié)果如下表：膳食寶塔級(jí)數(shù)V級(jí)IV級(jí)田級(jí)II級(jí)I級(jí)食物分類油脂類豆類和奶類魚禽肉蛋類果蔬類谷類每日攝取小于100125400450量25g150g200g75

9、0g500g請(qǐng)你根據(jù)上述探究實(shí)驗(yàn)，并結(jié)合所學(xué)知識(shí)回答問題實(shí)驗(yàn)中用到的花生仁和核桃仁是含 (填“糖類” “脂肪”或“蛋白質(zhì)”) 較多的食物。食物中能夠燃燒的物質(zhì)是 燃燒后留下的灰燼是 它 們中的能量最初來自綠色植物的光合作用。這個(gè)探究實(shí)驗(yàn)只做一次，結(jié)果(填“可靠”或“不可靠”)，為了減少實(shí)驗(yàn) 誤差，應(yīng)該設(shè)置,多做幾次，然后取(3)按照(2)的要求接著進(jìn)行實(shí)驗(yàn)后，實(shí)驗(yàn)結(jié)果與表中的數(shù)據(jù)基本一致，則該實(shí)驗(yàn)得 出的結(jié)論是0實(shí)驗(yàn)中，錐形瓶外面套易拉罐的目的是 【參考答案及詳細(xì)解析】題號(hào)12345678910選項(xiàng)CABDCABDCA1 . C 解析兒童缺鈣易患佝僂病（雞胸、X形或。形腿）,A正確;人體所需含

10、碘的無 機(jī)鹽的量占生物總重量的萬分之一以下，碘屬于微量元素,B正確;大量元素和微 量元素均為必需元素，一旦缺乏可能會(huì)導(dǎo)致相應(yīng)的病癥，C錯(cuò)誤;含鐵的無機(jī)鹽含量占生物總重量的萬分之一以上，鐵屬于大量元素，D正確。2 .A解析貧血是指血液里紅細(xì)胞的數(shù)量過少，或者紅細(xì)胞中的血紅蛋白的含量過 低,血紅蛋白是一種紅色含鐵的蛋白質(zhì)，貧血患者應(yīng)多吃一些含蛋白質(zhì)和鐵 豐富的食物。3 .B解析膳食纖維能促進(jìn)胃腸的蠕動(dòng)和排空，具有重要的保健作用，B符合題意。4. D解析營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)進(jìn)入消化道的先后順序是I 口腔、II咽和食道、II胃、VI小腸、 V大腸和肛門。淀粉在口腔內(nèi)開始消化，蛋白質(zhì)在胃內(nèi)開始消化，脂肪只能在小 腸

11、內(nèi)消化，從圖中可以判斷X代表淀粉,Y代表蛋白質(zhì)，Z代表脂肪。Y蛋白質(zhì)在 胃里被初步消化，所以II是胃，在IV小腸里被徹底消化為氨基酸。5. C 解析圖中的A是胃,B是大腸。是小腸,D是肛門。蛋白質(zhì)的最初消化是在 胃中進(jìn)行，胃液中有蛋白酶，能把蛋白質(zhì)初步消化,A不符合題意;大腸沒有消 化功能，能吸收水分、無機(jī)鹽和維生素，B不符合題意；在小腸中有膽汁、腸液和 胰液，是消化液種類最多的部位，C符合題意；肛門排出食物殘?jiān)?，不含消化液，D 不符合題意。6. A 解析若為胰，則為胰液，它是由胰分泌的,A正確;肝臟分泌膽汁，不含消化 酶，但對(duì)脂肪有乳化作用，能促進(jìn)脂肪的消化，B錯(cuò)誤;若為毛細(xì)血管，則表示吸收

12、，因?yàn)闋I(yíng)養(yǎng)物質(zhì)通過消化道壁進(jìn)人循環(huán)系統(tǒng)的過程為吸收，C錯(cuò)誤;淀粉屬于糖類物質(zhì)，在小腸內(nèi)被徹底消化為葡萄糖后才能被吸收，D錯(cuò)誤。7.B解析在實(shí)驗(yàn)中常常利用淀粉遇碘變藍(lán)的特性來驗(yàn)證淀粉是否存在,A正確;該實(shí)驗(yàn)探究溫度對(duì)唾液淀粉酶消化淀粉的影響，實(shí)驗(yàn)的變量是溫度，不能探究唾液 能否催化淀粉分解,B錯(cuò)誤;1號(hào)試管與2號(hào)試管是以溫度為變量的對(duì)照實(shí)驗(yàn)，1 號(hào)試管和2號(hào)試管可以形成對(duì)照，C正確;要求水浴恒溫處理時(shí)間為510min, 如果恒溫時(shí)間太短，淀粉糊未被完全分解會(huì)對(duì)實(shí)驗(yàn)結(jié)果產(chǎn)生影響，D正確。8.D解析A缺少蔬菜;B熱量太高；C缺少果蔬、肉類；D有主食、蔬菜、肉類，能提 供比較全面的營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)。9c 解析

13、維生素不參與構(gòu)成人體細(xì)胞，C錯(cuò)誤。10 .A 解析科學(xué)研究表明母乳喂養(yǎng)可以提高嬰兒的免疫能力，這是因?yàn)槟溉橹泻刑厥獾牡鞍踪|(zhì)。11 .(1)果蔬能為人體提供水分、無機(jī)鹽、維生素、膳食纖維等多種營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)(2)含有豐富的蛋白質(zhì)(3)1級(jí)(或果蔬) 維生素C ;(4)谷類谷類食品中的糖類是人體主要的供能物質(zhì)解析(1)果蔬能為人類提供水分、無機(jī)鹽、維生素、膳食纖維等多種營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)， 我們每天要攝入一定量的果蔬。(2) I、IV級(jí)的食物中含有豐富的蛋白質(zhì)，蛋白 質(zhì)是構(gòu)成細(xì)胞的重要物質(zhì)，對(duì)人體的生長(zhǎng)發(fā)育以及細(xì)胞的修復(fù)和更新有重要意 義。因此發(fā)育時(shí)期的青少年應(yīng)多攝取川、IV級(jí)的食物。(3)11級(jí)食物是果蔬類，

14、 蔬菜和水果中含維生素 C豐富，缺乏維生素C易導(dǎo)致壞血病、牙齦出血等。因 此,小賈牙齦出血，應(yīng)多補(bǔ)充II級(jí)食物。(4)由表中的數(shù)據(jù)可以看出，我們每天都要 攝入較大比例的I級(jí)食物一谷類，因?yàn)楣阮愂称分械奶穷愂侨梭w主要的供能物 質(zhì)。12 . (1)物理性消化化學(xué)性消化 蛋白質(zhì) 胃 小腸 氨基酸(2)肝臟膽汁脂肪(3)胰胰液(4)小腸甘油和脂肪酸膽汁、胰液和腸液解析是肝臟、是膽囊、是大腸、是食道、是胃、是胰是小腸。(1)食物中的淀粉、蛋白質(zhì)脂肪經(jīng)過消化才能被吸收，其中蛋白質(zhì)在胃中開 始被初步消化，在小腸中被消化成氨基酸。(2)肝臟可以分泌膽汁，膽汁不含 消化酶，但對(duì)脂肪有乳化作用，能促進(jìn)脂肪的消化。(3)小腸內(nèi)有腸腺分泌的腸 液和胰分泌的胰液等多種消化液，小腸是消化的主要場(chǎng)所。（4）脂肪在小腸 中開始消化，膽汁能夠把脂肪乳化成脂肪微粒，加大了消化酶與脂肪的接觸面 積，然后在腸液和胰液的作用下，脂肪被消化成甘油和脂肪酸。13 . （1）脂肪 有機(jī)物無機(jī)物（或無機(jī)鹽）（2）不可靠 重復(fù)實(shí)驗(yàn) 平均值（3）同質(zhì)量的核桃仁比同質(zhì)量的花生仁所含的能量多（4）減少種子燃燒時(shí)的熱量散失解析（1）實(shí)驗(yàn)中用到的花生仁和核桃仁是含脂肪較多的食物。種子的成分包括 有機(jī)物（淀粉、蛋白質(zhì)和脂肪）和無機(jī)物。有機(jī)物是含碳的化