四年級(jí)綜合實(shí)踐下冊(cè) 第2課 學(xué)生奶

1、世界上最精明的投資莫過(guò)于把牛奶送進(jìn)孩子的嘴里。世界上最精明的投資莫過(guò)于把牛奶送進(jìn)孩子的嘴里。 - 英國(guó)前首相丘吉爾英國(guó)前首相丘吉爾要使我國(guó)人民健康，娃娃們長(zhǎng)高一寸，只吃大米和要使我國(guó)人民健康，娃娃們長(zhǎng)高一寸，只吃大米和苞谷是不行的，就要多喝牛奶。苞谷是不行的，就要多喝牛奶。 - 毛澤東毛澤東我有一個(gè)夢(mèng)，讓每一個(gè)中國(guó)人，首先是孩子，每天我有一個(gè)夢(mèng)，讓每一個(gè)中國(guó)人，首先是孩子，每天都能喝上一斤奶。都能喝上一斤奶。 - 溫家寶溫家寶“我有一個(gè)夢(mèng)我有一個(gè)夢(mèng), 讓每個(gè)中國(guó)人讓每個(gè)中國(guó)人, 首先是孩子首先是孩子, 每天都能喝上一斤奶每天都能喝上一斤奶.” -溫家寶溫家寶一杯牛奶一杯牛奶 強(qiáng)壯一個(gè)民族強(qiáng)壯一

2、個(gè)民族l2011年微博紅貼，引發(fā)無(wú)數(shù)教育家、官員的轉(zhuǎn)載和關(guān)注；l 是一伙赴日學(xué)生交流的見(jiàn)聞?dòng)涗?。l我們?cè)谖涫W(xué)的飯?zhí)美铮吹降奈绮褪沁@樣的，其實(shí)我原來(lái)在網(wǎng)上看過(guò)很多日本小學(xué)生午餐的文章，對(duì)比下來(lái)，這里的午餐算是比較簡(jiǎn)單的了。一碗蛋湯，一碗米飯，一點(diǎn)青菜，一點(diǎn)咕老肉“我有一個(gè)夢(mèng)我有一個(gè)夢(mèng), 讓每個(gè)中國(guó)人讓每個(gè)中國(guó)人, 首先是孩子首先是孩子, 每天都能喝上一斤奶每天都能喝上一斤奶.” -溫家寶溫家寶每天一斤奶每天一斤奶 強(qiáng)壯中國(guó)人強(qiáng)壯中國(guó)人l我們剛進(jìn)來(lái)的時(shí)候，就看見(jiàn)我們剛進(jìn)來(lái)的時(shí)候，就看見(jiàn)一些孩子穿著白大褂，戴著一些孩子穿著白大褂，戴著白口罩白帽子，拿著餐具拎白口罩白帽子，拿著餐具拎著沉重的牛奶

3、箱迎面而來(lái)。著沉重的牛奶箱迎面而來(lái)。l孩子們的個(gè)頭很小，一看孩子們的個(gè)頭很小，一看就是低年級(jí)的小孩子。我就是低年級(jí)的小孩子。我急忙問(wèn)翻譯這是做什么呢，急忙問(wèn)翻譯這是做什么呢，翻譯告訴我，他們是幫廚翻譯告訴我，他們是幫廚的學(xué)生，每天都抽到一個(gè)的學(xué)生，每天都抽到一個(gè)班，不管大小學(xué)生，都要班，不管大小學(xué)生，都要參加，主要負(fù)責(zé)幫助廚房參加，主要負(fù)責(zé)幫助廚房做飯、準(zhǔn)備餐具等工作。做飯、準(zhǔn)備餐具等工作。l日本的小朋友，已經(jīng)坐好在等我們了，沒(méi)有人先開(kāi)始吃飯，等到我們的學(xué)生都坐下來(lái)，他們才動(dòng)了筷子。 營(yíng)養(yǎng)催桃李 乳汁育新人 l我們和他們的學(xué)生被安排面對(duì)面的坐著，很快就熟悉起來(lái)了。 l我們和他們的學(xué)生被安排面對(duì)

4、面的坐著，很快就熟悉起來(lái)了。 學(xué)生與牛奶相伴 成才與健康相依 l她立刻將繩子和封蓋分成兩個(gè)杯裝起來(lái)，還拿著杯向旁邊的中國(guó)學(xué)生走去，幫助他們分開(kāi)裝。 l我們的同學(xué)解開(kāi)瓶子，就立刻有日本小朋友，接過(guò)取下來(lái)的繩子和瓶蓋。 天天喝牛奶 聰明又健康 l原來(lái)，塑料的包裝要放在左邊的垃圾桶，右面的紙質(zhì)封蓋要在右面。這就是垃圾分類的教育，要從娃娃抓起才會(huì)在整個(gè)社會(huì)延續(xù)實(shí)施下去。 師恩濃于奶 l看看日本小朋友吃飯的樣子，很努力的吃，湯已經(jīng)一滴不剩了，菜也快吃完了。 l我們的學(xué)生問(wèn)：你們感覺(jué)快樂(lè)嗎？回答是響雷一樣的“快樂(lè)”。當(dāng)日本小朋友問(wèn)我們同樣的問(wèn)題，我們一片沉默，有人回答道：“不快樂(lè)?！边@也許就是應(yīng)試教育下，

5、孩子的郁悶吧。 l牛奶喝完，飯菜吃光光，幾乎所有日本小朋友的午餐都是這個(gè)結(jié)果 。 希望從育人做起 營(yíng)養(yǎng)自飲奶開(kāi)始 l吃剩下的飯菜，要分別倒在桶里，餐具要排隊(duì)放回原處的。 l不知道你們注意沒(méi)有，每個(gè)日本小朋友的桌子上，都有一個(gè)小小的牙缸，吃飯后，他們就立刻刷牙，飯?zhí)美锞陀谐ㄩ_(kāi)式的水池，很方便。 這樣的衛(wèi)生習(xí)慣，在學(xué)校里就養(yǎng)成，一生都會(huì)成堅(jiān)持的。 從小飲牛奶 生命不缺鈣 l幾乎所有的同學(xué)都吃完了，下面的場(chǎng)面，就是終生難忘的了。很多日本孩子開(kāi)始自覺(jué)的擦桌子，干活了。 關(guān)于關(guān)于0000后這一代，故事名字一：輸在起跑線。后這一代，故事名字一：輸在起跑線。 關(guān)于素質(zhì)教育，故事名字二：不到日本不知道素質(zhì)教育

6、。關(guān)于素質(zhì)教育，故事名字二：不到日本不知道素質(zhì)教育。 一個(gè)故事體現(xiàn)的教育 “我有一個(gè)夢(mèng)我有一個(gè)夢(mèng), 讓每個(gè)中國(guó)人讓每個(gè)中國(guó)人, 首先是孩子首先是孩子, 每天都能喝上一斤奶每天都能喝上一斤奶.” -溫家寶溫家寶目錄目錄1234什么是學(xué)生飲用奶及學(xué)生奶的辨別什么是學(xué)生飲用奶及學(xué)生奶的辨別我國(guó)為何要在學(xué)校開(kāi)展我國(guó)為何要在學(xué)校開(kāi)展“學(xué)生飲用奶計(jì)劃學(xué)生飲用奶計(jì)劃”包括學(xué)生奶在內(nèi)的飲奶小常識(shí)學(xué)生奶與市場(chǎng)奶的區(qū)別學(xué)生奶與市場(chǎng)奶的區(qū)別如何正確飲用學(xué)生奶常見(jiàn)危機(jī)事件的處理原則56什么是學(xué)生奶？學(xué)生奶是由學(xué)生奶是由政府倡導(dǎo)政府倡導(dǎo)并并在政府的在政府的行政支持行政支持下通下通過(guò)過(guò)專專項(xiàng)計(jì)劃項(xiàng)計(jì)劃由由定點(diǎn)企業(yè)定點(diǎn)企業(yè)

7、按照按照國(guó)家標(biāo)準(zhǔn)國(guó)家標(biāo)準(zhǔn)生產(chǎn)的學(xué)生產(chǎn)的學(xué)生飲用奶。生飲用奶。2000年11月15日,在北京人民大會(huì)堂召開(kāi)的實(shí)施國(guó)家“學(xué)生飲用奶計(jì)劃”新聞發(fā)布會(huì)宣告了計(jì)劃的正式啟動(dòng)。對(duì)認(rèn)證企業(yè)綜合能力和產(chǎn)品有著明確及嚴(yán)格的要求對(duì)認(rèn)證企業(yè)綜合能力和產(chǎn)品有著明確及嚴(yán)格的要求認(rèn)證達(dá)標(biāo)企業(yè)才能生產(chǎn)及配送學(xué)生奶認(rèn)證達(dá)標(biāo)企業(yè)才能生產(chǎn)及配送學(xué)生奶學(xué)生奶定點(diǎn)生產(chǎn)企業(yè)認(rèn)證資格證書(shū)學(xué)生奶包裝上應(yīng)該印有中國(guó)學(xué)生飲用奶的統(tǒng)一標(biāo)志學(xué)字標(biāo)如何辨別學(xué)生奶？（六大特點(diǎn)、八字方針）如何辨別學(xué)生奶？（六大特點(diǎn)、八字方針）禁止市場(chǎng)銷(xiāo)售禁止市場(chǎng)銷(xiāo)售政府倡導(dǎo)政府倡導(dǎo)定點(diǎn)企業(yè)生產(chǎn)定點(diǎn)企業(yè)生產(chǎn)課間飲用課間飲用優(yōu)質(zhì)奶源優(yōu)質(zhì)奶源 瞬時(shí)滅菌和無(wú)菌包裝瞬時(shí)滅菌和無(wú)

8、菌包裝安全營(yíng)養(yǎng)方便價(jià)廉 每一盒學(xué)生奶均印有“學(xué)”字標(biāo)識(shí) 有“禁止在市場(chǎng)上銷(xiāo)售”字樣 沒(méi)有任何條形碼 只允許校內(nèi)配送國(guó)家為什么要推廣國(guó)家為什么要推廣“學(xué)生飲用奶計(jì)劃學(xué)生飲用奶計(jì)劃”？實(shí)施實(shí)施“學(xué)生飲用奶計(jì)劃學(xué)生飲用奶計(jì)劃”能有效地改善青少年的營(yíng)養(yǎng)健康狀況能有效地改善青少年的營(yíng)養(yǎng)健康狀況u中小學(xué)階段是孩子生長(zhǎng)發(fā)育的重要時(shí)期，營(yíng)養(yǎng)中小學(xué)階段是孩子生長(zhǎng)發(fā)育的重要時(shí)期，營(yíng)養(yǎng)是保證孩子成長(zhǎng)、良好發(fā)育的重要物質(zhì)基礎(chǔ)。我是保證孩子成長(zhǎng)、良好發(fā)育的重要物質(zhì)基礎(chǔ)。我國(guó)在校中小學(xué)生普遍存在早餐吃不好，營(yíng)養(yǎng)結(jié)構(gòu)國(guó)在校中小學(xué)生普遍存在早餐吃不好，營(yíng)養(yǎng)結(jié)構(gòu)不均衡、挑食、缺鈣、貧血等現(xiàn)象。不均衡、挑食、缺鈣、貧血等現(xiàn)象。u

9、上午第二節(jié)課后，相當(dāng)比例的同學(xué)會(huì)出現(xiàn)不同上午第二節(jié)課后，相當(dāng)比例的同學(xué)會(huì)出現(xiàn)不同程度的血糖降低，容易產(chǎn)生疲勞和饑餓感，導(dǎo)致程度的血糖降低，容易產(chǎn)生疲勞和饑餓感，導(dǎo)致注意力不集中，學(xué)習(xí)效率低下。注意力不集中，學(xué)習(xí)效率低下。 課間飲用能迅速提高血液中的血糖濃度，適時(shí)補(bǔ)充所需營(yíng)養(yǎng)課間飲用能迅速提高血液中的血糖濃度，適時(shí)補(bǔ)充所需營(yíng)養(yǎng)和能量，提高孩子上課注意力和反應(yīng)速度，保持良好學(xué)習(xí)狀態(tài)。和能量，提高孩子上課注意力和反應(yīng)速度，保持良好學(xué)習(xí)狀態(tài)。 在校飲用能幫助青少年養(yǎng)成良好的健康意識(shí)，并逐步形成包在校飲用能幫助青少年養(yǎng)成良好的健康意識(shí)，并逐步形成包括牛奶在內(nèi)的合理膳食習(xí)慣括牛奶在內(nèi)的合理膳食習(xí)慣便于與學(xué)

10、校教育相結(jié)合，培養(yǎng)學(xué)生良好地集體主義精神教育。便于與學(xué)校教育相結(jié)合，培養(yǎng)學(xué)生良好地集體主義精神教育。師恩濃于奶 誰(shuí)言寸草心 報(bào)得三春暉“我有一個(gè)夢(mèng)我有一個(gè)夢(mèng), 讓每個(gè)中國(guó)人讓每個(gè)中國(guó)人, 首先是孩子首先是孩子, 每天都能喝上一斤奶每天都能喝上一斤奶.” -溫家寶溫家寶學(xué)生奶與市場(chǎng)奶的區(qū)別學(xué)生奶與市場(chǎng)奶的區(qū)別學(xué)生飲用奶是學(xué)生校內(nèi)飲用的專供產(chǎn)品。學(xué)生飲用奶是學(xué)生校內(nèi)飲用的專供產(chǎn)品?！皩W(xué)生飲用奶計(jì)劃學(xué)生飲用奶計(jì)劃”作為一項(xiàng)政府推廣的青少年?duì)I養(yǎng)干預(yù)計(jì)劃，是國(guó)家提供給學(xué)生作為一項(xiàng)政府推廣的青少年?duì)I養(yǎng)干預(yù)計(jì)劃，是國(guó)家提供給學(xué)生的一項(xiàng)福利！的一項(xiàng)福利！營(yíng)養(yǎng) 蒙牛學(xué)生奶蒙牛學(xué)生奶 原奶含量 80% 蛋白質(zhì) 3

11、.1% 脂肪 2.5%2.00元/盒（200ml）2.7-2.8元/盒(250ml)2.16-2.25元/盒(200ml)0.21-0.3元元/盒盒正確規(guī)范飲用學(xué)生奶正確規(guī)范飲用學(xué)生奶一、在牛奶發(fā)放以前，專管員必須對(duì)飲用的牛奶的外包裝仔細(xì)檢查，必須熟知產(chǎn)品包裝一、在牛奶發(fā)放以前，專管員必須對(duì)飲用的牛奶的外包裝仔細(xì)檢查，必須熟知產(chǎn)品包裝標(biāo)注的引用方法。如有包裝破損、脹包、霉包等現(xiàn)象，應(yīng)及時(shí)進(jìn)行更換。標(biāo)注的引用方法。如有包裝破損、脹包、霉包等現(xiàn)象，應(yīng)及時(shí)進(jìn)行更換。 二、檢查完牛奶無(wú)問(wèn)題奶包后，先搖一搖，可以使沉淀的營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)充分溶解，而且口二、檢查完牛奶無(wú)問(wèn)題奶包后，先搖一搖，可以使沉淀的營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)充

12、分溶解，而且口感會(huì)更好。感會(huì)更好。 三、拿到牛奶后，洗凈雙手，保持雙手清潔。檢查外包裝，如果有臟脹破、霉虧包，三、拿到牛奶后，洗凈雙手，保持雙手清潔。檢查外包裝，如果有臟脹破、霉虧包，吸管不密封，過(guò)期包裝等問(wèn)題奶包立即與負(fù)責(zé)老師調(diào)換。吸管不密封，過(guò)期包裝等問(wèn)題奶包立即與負(fù)責(zé)老師調(diào)換。 四、吸管插入吸管孔內(nèi)，先小口慢慢品嘗。如有感覺(jué)有濃稠、酸苦味等異?，F(xiàn)象，立四、吸管插入吸管孔內(nèi)，先小口慢慢品嘗。如有感覺(jué)有濃稠、酸苦味等異?，F(xiàn)象，立即停止飲用。即停止飲用。 五、校方負(fù)責(zé)人在學(xué)生飲用牛奶時(shí)，隨即對(duì)飲用牛奶的學(xué)生進(jìn)行詢問(wèn)牛奶的口感情況五、校方負(fù)責(zé)人在學(xué)生飲用牛奶時(shí)，隨即對(duì)飲用牛奶的學(xué)生進(jìn)行詢問(wèn)牛奶的

13、口感情況 六、六、 學(xué)生在激烈運(yùn)動(dòng)后不要立即飲用牛奶，以免造成（腹瀉、嘔吐）等身體不適情況。學(xué)生在激烈運(yùn)動(dòng)后不要立即飲用牛奶，以免造成（腹瀉、嘔吐）等身體不適情況。（休息（休息3至至5分鐘后飲奶）分鐘后飲奶） 七、不宜空腹喝牛奶，飲用牛奶前先吃點(diǎn)東西或邊吃食物邊飲用。不要與酸性水果一七、不宜空腹喝牛奶，飲用牛奶前先吃點(diǎn)東西或邊吃食物邊飲用。不要與酸性水果一起飲用。起飲用。 八、如有學(xué)生出現(xiàn)身體不適（感冒、發(fā)燒、拉肚子）等情況時(shí)，當(dāng)日盡量不要飲用牛八、如有學(xué)生出現(xiàn)身體不適（感冒、發(fā)燒、拉肚子）等情況時(shí)，當(dāng)日盡量不要飲用牛奶。奶。 九、堅(jiān)決不允許出現(xiàn)學(xué)生之間交叉飲用對(duì)方的牛奶，在飲用時(shí)不要喝的過(guò)快

14、、過(guò)猛，九、堅(jiān)決不允許出現(xiàn)學(xué)生之間交叉飲用對(duì)方的牛奶，在飲用時(shí)不要喝的過(guò)快、過(guò)猛，以免造成腸胃不適，引起不良反應(yīng)。以免造成腸胃不適，引起不良反應(yīng)。 十、每包十、每包“學(xué)生奶學(xué)生奶”必須一次性飲用完畢（嚴(yán)禁出現(xiàn)飲用一半后長(zhǎng)時(shí)間放置或次日飲必須一次性飲用完畢（嚴(yán)禁出現(xiàn)飲用一半后長(zhǎng)時(shí)間放置或次日飲用的現(xiàn)象）。用的現(xiàn)象）。 十一、禁止連續(xù)飲用兩包以上。十一、禁止連續(xù)飲用兩包以上。 十二、引用完畢，四角拉起、壓平，由班級(jí)值日生統(tǒng)一送到垃圾回收處。十二、引用完畢，四角拉起、壓平，由班級(jí)值日生統(tǒng)一送到垃圾回收處?！拔矣幸粋€(gè)夢(mèng)我有一個(gè)夢(mèng), 讓每個(gè)中國(guó)人讓每個(gè)中國(guó)人, 首先是孩子首先是孩子, 每天都能喝上一斤奶

15、每天都能喝上一斤奶.” -溫家寶溫家寶不要空腹飲奶不要空腹飲奶尤其是早晨，一拿到牛奶，不吃任何事物就把牛奶尤其是早晨，一拿到牛奶，不吃任何事物就把牛奶喝個(gè)精光，這樣喝個(gè)精光，這樣不僅牛奶不易吸收，而且對(duì)于乳糖酶缺乏的人，容不僅牛奶不易吸收，而且對(duì)于乳糖酶缺乏的人，容易引起易引起乳糖不耐受癥。乳糖不耐受癥。群體性癔癥群體性癔癥 由某種能夠?qū)е氯说木窬o張的因素在人群中相互影響，從而引起的一種輕微的心理或精神障礙。也就是說(shuō)當(dāng)某個(gè)人出現(xiàn)一定的不良癥狀的時(shí)候，人群中的其他人得到這種心理暗示，于是出現(xiàn)無(wú)意識(shí)的模仿，從而表現(xiàn)為與此人相似的不適癥狀。 首先，此病有特殊的易感群體，多發(fā)生在中、小學(xué)學(xué)生中。由于

16、少年兒童心智尚未成熟，對(duì)各種外界事物的心理承受能力較差，當(dāng)應(yīng)激因素突然出現(xiàn)時(shí)，特別容易受到外界不良刺激或暗示作用的影響而發(fā)病，往往是首先有一人出現(xiàn)癔癥發(fā)作（有時(shí)也可以是其他疾病的發(fā)作），周?chē)慷谜呦嗬^發(fā)生類似癥狀，使癔癥在短期內(nèi)形成暴發(fā)流行，并具有“傳染性”的感覺(jué)，一旦發(fā)生，造成的社會(huì)影響往往很大。“我有一個(gè)夢(mèng)我有一個(gè)夢(mèng), 讓每個(gè)中國(guó)人讓每個(gè)中國(guó)人, 首先是孩子首先是孩子, 每天都能喝上一斤奶每天都能喝上一斤奶.” -溫家寶溫家寶第一步，隔離并單獨(dú)詢問(wèn)不適學(xué)生的必要信息1. 是否飲用了“學(xué)生奶”？什么時(shí)間飲用的？飲用了多少？2. 家庭早餐吃了什么？3. 是否食用了攤販的不潔食品？4. 是否空腹

17、飲用牛奶？5. 學(xué)校是否集體食用其他食品？6. 是否有其他疾??？等等一些相關(guān)的問(wèn)題7. 飲用一杯溫開(kāi)水第二步，簡(jiǎn)單判斷后，安撫不適學(xué)生的情緒，讓不適學(xué)生先隔離休息第三步，第一時(shí)間撥打當(dāng)?shù)貙W(xué)生奶 熱線電話第四步，迅速聯(lián)系學(xué)校專管員將當(dāng)天的“學(xué)生奶”收回并封存飲奶小常識(shí)飲奶小常識(shí)為什么我們要堅(jiān)持飲用牛奶？為什么我們要堅(jiān)持飲用牛奶？牛奶是人類最佳的蛋白質(zhì)和鈣的供給源，被人們譽(yù)為牛奶是人類最佳的蛋白質(zhì)和鈣的供給源，被人們譽(yù)為“白色白色血液血液”。從營(yíng)養(yǎng)的角度講，牛奶是一種接近完美的全價(jià)營(yíng)養(yǎng)食品。牛從營(yíng)養(yǎng)的角度講，牛奶是一種接近完美的全價(jià)營(yíng)養(yǎng)食品。牛奶中富含吸收率較高的優(yōu)質(zhì)蛋白，半升牛奶奶中富含吸收率較

18、高的優(yōu)質(zhì)蛋白，半升牛奶就可以滿足一個(gè)兒童每天蛋白質(zhì)需求量的就可以滿足一個(gè)兒童每天蛋白質(zhì)需求量的1/3.牛奶鈣含量豐牛奶鈣含量豐富且吸收利用率高，富且吸收利用率高，沒(méi)有牛奶，充分補(bǔ)鈣幾乎是不可能的。沒(méi)有牛奶，充分補(bǔ)鈣幾乎是不可能的。牛奶是否越濃越好？牛奶是否越濃越好？不是越濃越好。牛奶的西疇不能直接反映出牛奶不是越濃越好。牛奶的西疇不能直接反映出牛奶的質(zhì)量。剛擠出的牛奶是比較稠，這是因?yàn)榈馁|(zhì)量。剛擠出的牛奶是比較稠，這是因?yàn)榕Ｄ讨械闹厩虮容^大，所以粘稠度較高。牛奶中的脂肪球比較大，所以粘稠度較高。但經(jīng)過(guò)現(xiàn)代乳品加工、凈化、均質(zhì)、殺菌等，但經(jīng)過(guò)現(xiàn)代乳品加工、凈化、均質(zhì)、殺菌等，使脂肪球變小，不會(huì)出現(xiàn)脂肪球上浮現(xiàn)象，而且使脂肪球變小，不會(huì)出現(xiàn)脂肪球上浮現(xiàn)象，而且容易吸收。容易吸收。牛奶是否牛奶是否越香越好？越香越好？純牛奶本身有淡淡純牛奶本身有淡淡的純純的天然香味，的純純的天然香味，只有在加熱時(shí)才有只有在加熱時(shí)才有明顯明顯的香味，涼奶則很的香味，涼奶則很難聞到。只有天然難聞到。只有天然的，的，才是最好的。有些才是最好的。有些消費(fèi)者消費(fèi)者認(rèn)為牛奶越香越好，認(rèn)為牛奶越香越好，其實(shí)是個(gè)誤區(qū)。其實(shí)是個(gè)誤區(qū)。飲奶小常識(shí)飲奶小常識(shí)超高溫牛奶在保存時(shí)應(yīng)注意些什么？超高