第2章細菌的生理2

1、 細菌的生理活動包括攝取和合成營養(yǎng)物質(zhì)，進行新陳細菌的生理活動包括攝取和合成營養(yǎng)物質(zhì)，進行新陳代謝及生長繁殖。代謝及生長繁殖。第一節(jié)第一節(jié) 細菌的理化性狀細菌的理化性狀第二節(jié)第二節(jié) 細菌的營養(yǎng)與生長繁殖細菌的營養(yǎng)與生長繁殖第三節(jié)第三節(jié) 細菌的新陳代謝細菌的新陳代謝第四節(jié)第四節(jié) 細菌的人工培養(yǎng)細菌的人工培養(yǎng)第五節(jié)第五節(jié) 抑制和殺滅微生物的理化因素抑制和殺滅微生物的理化因素第一節(jié)第一節(jié) 細菌的理化性狀細菌的理化性狀 一、細菌的化學組成：一、細菌的化學組成： 1 1、含有與其它生物細胞相同的化學成分、含有與其它生物細胞相同的化學成分: : 2 2、特有的化學成分（肽聚糖、磷壁酸、特有的化學成分（肽聚

2、糖、磷壁酸、 DAPDAP、DPADPA等）。等）。 光學性質(zhì)光學性質(zhì)細菌為半透明體。細菌為半透明體。表面積表面積細菌體積微小，相對表面積大。細菌體積微小，相對表面積大。有有利于物質(zhì)交換，繁殖迅速利于物質(zhì)交換，繁殖迅速帶電現(xiàn)象帶電現(xiàn)象溶液的溶液的pH值比細菌值比細菌pI高高, ,帶負電。帶負電。與染色反應、凝集反應、抑菌和殺菌作用等密與染色反應、凝集反應、抑菌和殺菌作用等密切相關(guān)。切相關(guān)。半透性半透性細菌的細胞壁和細胞膜都有半透性。細菌的細胞壁和細胞膜都有半透性。滲透壓滲透壓菌體內(nèi)為高滲透壓菌體內(nèi)為高滲透壓（G+G+為為20202525大大氣壓；氣壓；G-G-為為5 56 6大氣壓）大氣壓）第

3、二節(jié)第二節(jié) 細菌的營養(yǎng)與生長繁殖細菌的營養(yǎng)與生長繁殖一、細菌的營養(yǎng)物質(zhì)一、細菌的營養(yǎng)物質(zhì) 一般包括水一般包括水 碳源碳源 氮源氮源 無機鹽無機鹽 生長因子等。生長因子等。 二、二、細菌攝取營養(yǎng)物質(zhì)的機制細菌攝取營養(yǎng)物質(zhì)的機制 1.1.被動擴散被動擴散 2.2.主動轉(zhuǎn)運系統(tǒng)主動轉(zhuǎn)運系統(tǒng)三、細菌的營養(yǎng)類型三、細菌的營養(yǎng)類型 各類細菌的酶系統(tǒng)不同，對營養(yǎng)物質(zhì)的需求各類細菌的酶系統(tǒng)不同，對營養(yǎng)物質(zhì)的需求也不同，分兩大類型：也不同，分兩大類型： 1.1.自養(yǎng)菌：簡單無機物為原料。自養(yǎng)菌：簡單無機物為原料。 2.2.異養(yǎng)菌：必須從人或動物體內(nèi)的有機物中異養(yǎng)菌：必須從人或動物體內(nèi)的有機物中獲得營養(yǎng)和能量。又

4、分寄生菌和腐生菌，獲得營養(yǎng)和能量。又分寄生菌和腐生菌，大多病大多病原菌屬寄生菌。原菌屬寄生菌。 四、影響細菌生長的環(huán)境因素四、影響細菌生長的環(huán)境因素 （細菌生長繁殖的條件）（細菌生長繁殖的條件） 1 1營養(yǎng)物質(zhì)營養(yǎng)物質(zhì) 水、蛋白胨或氨基酸、糖、無機鹽類。水、蛋白胨或氨基酸、糖、無機鹽類。 生長因子：某些細菌生長所必需而自身又生長因子：某些細菌生長所必需而自身又不能合成。如不能合成。如B B族維生素，個別需要族維生素，個別需要X X、V V因子。因子。 2 2酸堿度：酸堿度：pH7.2pH7.27.67.6；個別特殊。；個別特殊。 3 3溫度（溫度（T T）：嗜溫菌）：嗜溫菌10-4510-45

5、4 4氣體環(huán)境：氣體環(huán)境：COCO2 2和和O O2 2 細菌根據(jù)對氧的需要情況，分四類：細菌根據(jù)對氧的需要情況，分四類： 專性需氧菌：專性需氧菌： 分子分子O2作為受氫體；作為受氫體；微需氧菌：低氧壓（微需氧菌：低氧壓（5%6%）生長最好；）生長最好；兼性厭氧菌：大多數(shù)病原菌；兼性厭氧菌：大多數(shù)病原菌；專性厭氧菌：缺乏完善呼吸酶系統(tǒng)，只能在無專性厭氧菌：缺乏完善呼吸酶系統(tǒng)，只能在無氧環(huán)境中進行發(fā)酵。氧環(huán)境中進行發(fā)酵。五、細菌的生長繁殖五、細菌的生長繁殖 1 1個體的生長繁殖個體的生長繁殖 二分裂，速度快（代時二分裂，速度快（代時20-30min20-30min）。）。2 2群體的生長繁殖群體

6、的生長繁殖 細菌在適宜培養(yǎng)基上繁殖過程有規(guī)律性。細菌在適宜培養(yǎng)基上繁殖過程有規(guī)律性。生長曲線生長曲線(growth curve)(growth curve)遲緩期：分裂遲緩，遲緩期：分裂遲緩，1-4h1-4h對數(shù)期：迅速，幾何級增多；對數(shù)期：迅速，幾何級增多；“典型典型”穩(wěn)定期：繁殖減慢，死亡增多；形態(tài)、穩(wěn)定期：繁殖減慢，死亡增多；形態(tài)、染色性常有改變；芽胞及染色性常有改變；芽胞及外毒素、抗生素外毒素、抗生素。衰亡期：出現(xiàn)衰退型或自溶。衰亡期：出現(xiàn)衰退型或自溶。 第三節(jié)第三節(jié) 細菌的新陳代謝細菌的新陳代謝 一、細菌的能量代謝一、細菌的能量代謝 二、細菌的代謝產(chǎn)物二、細菌的代謝產(chǎn)物1 1分解代謝

7、產(chǎn)物和細菌的生化反應分解代謝產(chǎn)物和細菌的生化反應 細菌酶系統(tǒng)不完全相同，對物質(zhì)分解能力不一致，細菌酶系統(tǒng)不完全相同，對物質(zhì)分解能力不一致，產(chǎn)物也不相同。產(chǎn)物也不相同。 利用利用生物化學方法生物化學方法，來鑒別不同細菌，稱，來鑒別不同細菌，稱為為細菌生化反應試驗細菌生化反應試驗常用的生化反應常用的生化反應1 1、糖發(fā)酵試驗、糖發(fā)酵試驗: :檢測細菌分解某種糖，產(chǎn)生酸和檢測細菌分解某種糖，產(chǎn)生酸和氣體能力的試驗。氣體能力的試驗。 大腸埃希菌大腸埃希菌: : 分解葡萄糖，產(chǎn)酸產(chǎn)氣分解葡萄糖，產(chǎn)酸產(chǎn)氣 傷寒沙門菌傷寒沙門菌: : 分解葡萄糖分解葡萄糖, ,產(chǎn)酸不產(chǎn)氣產(chǎn)酸不產(chǎn)氣 大腸埃希菌：分解乳糖，產(chǎn)

8、酸產(chǎn)氣大腸埃希菌：分解乳糖，產(chǎn)酸產(chǎn)氣 傷寒沙門菌：不分解乳糖（傷寒沙門菌：不分解乳糖（- -）麥康凱培養(yǎng)基麥康凱培養(yǎng)基伊紅美藍培養(yǎng)基伊紅美藍培養(yǎng)基發(fā)酵乳糖菌落發(fā)酵乳糖菌落大腸桿菌大腸桿菌不發(fā)酵乳糖菌落不發(fā)酵乳糖菌落傷寒桿菌傷寒桿菌產(chǎn)氣桿菌產(chǎn)氣桿菌： 分解糖，能產(chǎn)生。分解糖，能產(chǎn)生。 VPVP試驗（試驗（+ +）大腸埃希菌：分解糖，不能產(chǎn)生。大腸埃希菌：分解糖，不能產(chǎn)生。VPVP試驗試驗( - )( - ) （2 2）VPVP試驗：檢測細菌分解糖，產(chǎn)生中性試驗：檢測細菌分解糖，產(chǎn)生中性 乙酰甲基甲醇能力的試驗。乙酰甲基甲醇能力的試驗。產(chǎn)氣桿菌產(chǎn)氣桿菌： 分解糖產(chǎn)生丙酮酸丙酮酸乙酰甲基甲醇乙酰甲基

9、甲醇 二乙酰二乙酰精精aaaa胍基胍基（紅色化合物紅色化合物） 氧化氧化脫羧脫羧（3 3）甲基紅甲基紅(methyl red，M)試驗試驗 檢測細菌分解糖，產(chǎn)生檢測細菌分解糖，產(chǎn)生丙酮酸丙酮酸，使培養(yǎng)液，使培養(yǎng)液PH4.5PH4.5的試驗。的試驗。 產(chǎn)氣桿菌：分解糖，產(chǎn)生中性的乙酰甲基甲醇產(chǎn)氣桿菌：分解糖，產(chǎn)生中性的乙酰甲基甲醇，PH 5.4PH 5.4，桔黃色桔黃色，試驗（，試驗（- -） 大腸埃希菌大腸埃希菌：分解糖，產(chǎn)丙酮酸及多種酸，培養(yǎng)：分解糖，產(chǎn)丙酮酸及多種酸，培養(yǎng)液液PH4.5PH4.5，指示劑呈紅色，指示劑呈紅色，試驗（試驗（+ +）(4(4）枸櫞酸鹽利用）枸櫞酸鹽利用(citr

10、ate utilization,C)(citrate utilization,C)試驗試驗檢測細菌能否檢測細菌能否利用利用枸櫞酸枸櫞酸鹽作為唯一碳源的培養(yǎng)基，鹽作為唯一碳源的培養(yǎng)基，能夠能夠分解并產(chǎn)生分解并產(chǎn)生CO2CO2碳酸鹽碳酸鹽 且分解培養(yǎng)基中的且分解培養(yǎng)基中的銨鹽銨鹽產(chǎn)生產(chǎn)生氨氨（培養(yǎng)基中性（培養(yǎng)基中性堿性）堿性）+ +溴麝香草酚藍溴麝香草酚藍, ,綠綠藍藍。大腸埃希菌：無法生長，枸櫞酸鹽利用試驗（大腸埃希菌：無法生長，枸櫞酸鹽利用試驗（- -）產(chǎn)氣桿菌：產(chǎn)氣桿菌： 枸櫞酸鹽利用試驗（枸櫞酸鹽利用試驗（+ +）18橘掾酸鹽利用實驗Citrate experiments拘掾酸鹽是一種碳源

11、，產(chǎn)氣桿菌能在以拘掾酸鹽為唯一碳源的培養(yǎng)基上生長，且分解拘掾酸鹽產(chǎn)生CO2，再生成碳酸鹽，使培養(yǎng)基由中性變?yōu)閴A性，指示劑BTB由綠色變?yōu)樗{色。產(chǎn)氣桿菌：大腸桿菌：拘掾酸鹽是一種碳源，大腸桿菌不能在以拘掾酸鹽為唯一碳源的培養(yǎng)基上生長，培養(yǎng)基顏色不變，仍為中性時的綠色。（5 5）吲哚）吲哚（indol) )試驗試驗檢測細菌分解色氨酸產(chǎn)生吲哚能力的試驗。檢測細菌分解色氨酸產(chǎn)生吲哚能力的試驗。 大腸埃希菌：大腸埃希菌：吲哚試驗（吲哚試驗（+ +）產(chǎn)氣桿菌：產(chǎn)氣桿菌： 吲哚試驗（吲哚試驗（- -）（指示劑：（指示劑：對二甲基氨基苯甲醛對二甲基氨基苯甲醛，紅色反應），紅色反應）20吲哚實驗Indole e

12、xperiments大腸桿菌：產(chǎn)氣桿菌：大腸桿菌含有色氨酸酶，能分解色氨酸產(chǎn)生吲哚，當加入對二甲基氨基苯甲醛時可生成紅色玫瑰吲哚，稱為吲哚試驗陽性。產(chǎn)氣桿菌不含有色氨酸酶，為陰性。（6 6）硫化氫試驗）硫化氫試驗 檢測細菌能否分解含硫氨基酸，產(chǎn)生檢測細菌能否分解含硫氨基酸，產(chǎn)生H H2 2S S能力的試驗。能力的試驗。沙門氏菌：沙門氏菌： H H2 2S S試驗（試驗（+ +）大腸埃希菌：大腸埃希菌：H H2 2S S試驗（試驗（- -）（指示劑為鉛或鐵離子：黑色沉淀）（指示劑為鉛或鐵離子：黑色沉淀） 雙糖鐵培養(yǎng)管雙糖鐵培養(yǎng)管觀察指標：葡萄糖、乳糖發(fā)酵、觀察指標：葡萄糖、乳糖發(fā)酵、H2S、動力

13、、動力上層固體斜面：乳糖上層固體斜面：乳糖+指示劑指示劑下層半固體：葡萄糖下層半固體：葡萄糖+指示劑指示劑+FeSO4酚紅：高酚紅：高pHpH為紅，低為紅，低pHpH為黃為黃 pH 6.6-8.0 pH 6.6-8.0為桔黃為桔黃未接種管未接種管大腸桿菌大腸桿菌生長管生長管痢疾桿菌痢疾桿菌生長管生長管要點：要點：上層上層下層下層氣體氣體（7 7）尿素酶試驗）尿素酶試驗檢測細菌分解檢測細菌分解尿素尿素，產(chǎn)生氨能力的試驗。，產(chǎn)生氨能力的試驗。變形桿菌變形桿菌：尿素酶試驗（：尿素酶試驗（+ +）（指示劑：酚紅；紅色反應）（指示劑：酚紅；紅色反應）IMViC試驗：試驗： 常用來常用來鑒別鑒別形態(tài)染色性

14、、培養(yǎng)特性相形態(tài)染色性、培養(yǎng)特性相同或相似的腸道桿菌。同或相似的腸道桿菌。 大腸埃希菌：大腸埃希菌：“+ + - -+ + - -” 產(chǎn)氣腸桿菌：產(chǎn)氣腸桿菌：“- - + +- - + +”( (二二) ) 合成代謝產(chǎn)物及其醫(yī)學意義合成代謝產(chǎn)物及其醫(yī)學意義除合成菌體自身成分外，還能合成一些其他的代謝除合成菌體自身成分外，還能合成一些其他的代謝產(chǎn)物，有的產(chǎn)物，有的與細菌的致病性有關(guān)與細菌的致病性有關(guān)( (如毒素、侵襲性酶如毒素、侵襲性酶和熱原質(zhì)和熱原質(zhì)) )，有的與疾病的診斷和防治有關(guān)，有的與疾病的診斷和防治有關(guān)。 熱原質(zhì)熱原質(zhì)(pyrogen)(pyrogen) 毒素與侵襲性酶毒素與侵襲性酶

15、色素色素(pigment)(pigment) 抗生素抗生素(antibiotics)(antibiotics) 維生素維生素(vitamin)(vitamin) 細菌素細菌素(bacteriocin)(bacteriocin)27熱原質(zhì)熱原質(zhì)：泛指那些能引起機體發(fā)熱的物質(zhì)。：泛指那些能引起機體發(fā)熱的物質(zhì)。毒素與侵襲性酶毒素與侵襲性酶：多數(shù)細菌都能產(chǎn)生毒素，外：多數(shù)細菌都能產(chǎn)生毒素，外毒素毒素/ /內(nèi)毒素。內(nèi)毒素。細菌素細菌素：具有殺細菌作用的蛋白質(zhì)類物質(zhì)。：具有殺細菌作用的蛋白質(zhì)類物質(zhì)。色素色素：在一定條件下能合成某些色素，使菌落：在一定條件下能合成某些色素，使菌落具有顏色。具有顏色。抗生素抗

16、生素：在代謝過程中合成能選擇性抑制其他：在代謝過程中合成能選擇性抑制其他生物或腫瘤細胞的物質(zhì)生物或腫瘤細胞的物質(zhì)。維生素維生素：利用環(huán)境的碳氮源合成自身生長所需：利用環(huán)境的碳氮源合成自身生長所需的維生素。的維生素。合成代謝產(chǎn)物及其應用合成代謝產(chǎn)物及其應用第四節(jié)第四節(jié) 細菌的人工培養(yǎng)細菌的人工培養(yǎng)一、培養(yǎng)方法一、培養(yǎng)方法 按標本和目的不同，常用：按標本和目的不同，常用： 1.1.分離培養(yǎng)分離培養(yǎng) 2. 2.純培養(yǎng)純培養(yǎng) 培養(yǎng)時間培養(yǎng)時間 18-24h18-24h； 個別特殊；個別特殊； 有時還需根據(jù)菌種及培養(yǎng)目的，如藥有時還需根據(jù)菌種及培養(yǎng)目的，如藥敏試驗）。敏試驗）。 二、培養(yǎng)基二、培養(yǎng)基(c

17、ulture medium) 概念：概念：是由人工方法配制，專供微生物生長是由人工方法配制，專供微生物生長 繁殖用的混合營養(yǎng)物制品。繁殖用的混合營養(yǎng)物制品。 類型類型: :按營養(yǎng)組成和用途按營養(yǎng)組成和用途 基礎(chǔ)培養(yǎng)基：含基本營養(yǎng)成分基礎(chǔ)培養(yǎng)基：含基本營養(yǎng)成分, , 是配制特殊培養(yǎng)基的基礎(chǔ)。是配制特殊培養(yǎng)基的基礎(chǔ)。 增菌培養(yǎng)基增菌培養(yǎng)基 通用通用（肺炎球菌需在含血液的培養(yǎng)基中；（肺炎球菌需在含血液的培養(yǎng)基中； 專用專用（霍亂弧菌在堿性蛋白胨水中）。（霍亂弧菌在堿性蛋白胨水中）。 選擇培養(yǎng)基選擇培養(yǎng)基 鑒別培養(yǎng)基鑒別培養(yǎng)基(differential medium) 基礎(chǔ)培養(yǎng)基基礎(chǔ)培養(yǎng)基+ +特定作

18、用底物特定作用底物+ +指示劑。指示劑。厭氧培養(yǎng)基：專供厭氧菌分離培養(yǎng)鑒別厭氧培養(yǎng)基：專供厭氧菌分離培養(yǎng)鑒別 厭氧培養(yǎng)箱厭氧培養(yǎng)箱 厭氧罐厭氧罐 厭氧袋厭氧袋 按物理狀態(tài)分按物理狀態(tài)分 液體培養(yǎng)基液體培養(yǎng)基用于大量繁殖細菌。用于大量繁殖細菌。 固體培養(yǎng)基固體培養(yǎng)基用于細菌的分離和純化。用于細菌的分離和純化。 半固體培養(yǎng)基半固體培養(yǎng)基觀察動力和保存菌種。觀察動力和保存菌種。 三、細菌在培養(yǎng)基中生長情況三、細菌在培養(yǎng)基中生長情況 （一）液體培養(yǎng)基中生長情況（一）液體培養(yǎng)基中生長情況 大多均勻混濁生長大多均勻混濁生長 沉淀生長沉淀生長（鏈狀排列細菌）（鏈狀排列細菌） 表面生長表面生長（枯草桿菌、結(jié)核

19、分枝桿菌）。（枯草桿菌、結(jié)核分枝桿菌）。（二）在固體培養(yǎng)基中生長（二）在固體培養(yǎng)基中生長 細菌菌落細菌菌落菌落類型菌落類型 光滑型菌落（光滑型菌落（S S型）型） 粗糙型菌落（粗糙型菌落（R R型）型） 粘液型菌落（粘液型菌落（M M型）型） 1 1）醫(yī)學意義）醫(yī)學意義 純種（由菌落可獲得純培養(yǎng)）純種（由菌落可獲得純培養(yǎng)） 特征有助于鑒別細菌特征有助于鑒別細菌 由菌落可推算活菌含量由菌落可推算活菌含量 計數(shù)用于檢測飲用水、飲料、食品等被計數(shù)用于檢測飲用水、飲料、食品等被 污染的程度。污染的程度。 （三）在（三）在半固體培養(yǎng)基中生長情況半固體培養(yǎng)基中生長情況 線狀生長線狀生長 ( ( 無擴散無擴

20、散 ) ) 擴散生長（云霧狀混濁）擴散生長（云霧狀混濁） 四、應用（人工培養(yǎng)細菌的用途）四、應用（人工培養(yǎng)細菌的用途） 1 1、醫(yī)學中：病原學診斷、醫(yī)學中：病原學診斷 細菌學研究細菌學研究 生物制品制備（供預防、診斷）生物制品制備（供預防、診斷） 2 2、工農(nóng)業(yè)生產(chǎn)、工農(nóng)業(yè)生產(chǎn) 細菌培養(yǎng)和發(fā)酵過程中，可提取抗生素、細菌培養(yǎng)和發(fā)酵過程中，可提取抗生素、維生素、酶制劑等；釀酒、醬油、味精等。維生素、酶制劑等；釀酒、醬油、味精等。 3 3、基因工程中、基因工程中 基因工程技術(shù)基因工程技術(shù)工程菌：制備胰島素、工程菌：制備胰島素、 干擾素、干擾素、 乙肝疫苗等。乙肝疫苗等。2022-4-17461.1.

21、名詞解釋名詞解釋antibiotics(antibiotics(抗生素抗生素), ), 菌落菌落,pyrogen,pyrogen（熱原質(zhì)）（熱原質(zhì)）2.2.簡答題簡答題 細菌群體生長繁殖可分幾個期？每期的重要特點是什么？細菌群體生長繁殖可分幾個期？每期的重要特點是什么？舉例說明乳糖發(fā)酵試驗原理；舉例說明乳糖發(fā)酵試驗原理；舉例說明吲哚試驗原理；舉例說明吲哚試驗原理；舉例說明硫化氫試驗原理；舉例說明硫化氫試驗原理；3.3.論述題論述題細菌有哪些合成代謝產(chǎn)物？在醫(yī)學上有何意義？細菌有哪些合成代謝產(chǎn)物？在醫(yī)學上有何意義？一、消毒滅菌的常用術(shù)語一、消毒滅菌的常用術(shù)語1 1、滅菌、滅菌(steriliza

22、tion)(sterilization)：殺滅物體上：殺滅物體上所有微生物所有微生物的方法（包括芽胞在內(nèi)）。的方法（包括芽胞在內(nèi)）。2 2、消毒（、消毒（disinfection)disinfection)：殺死物體上：殺死物體上病原微生物病原微生物的方法。的方法。 用以消毒的藥品稱消毒劑。用以消毒的藥品稱消毒劑。 第五節(jié)第五節(jié) 抑制或殺滅微生物的理化因素抑制或殺滅微生物的理化因素 3 3、 防腐防腐(antisepsis)(antisepsis)：防止或抑制微生物防止或抑制微生物生長繁殖的生長繁殖的方法。方法。4、清潔（清潔（cleaningcleaning）5 5、無菌、無菌(asepsi

23、s)(asepsis)：指：指不含活菌不含活菌的意思。的意思。無菌操作：外科手術(shù)中，無菌操作：外科手術(shù)中，防止細菌進入人體污防止細菌進入人體污染物品的操作技術(shù)。染物品的操作技術(shù)。二、二、物理消毒滅菌法物理消毒滅菌法(一一) 熱力滅菌法熱力滅菌法 高溫對細菌有明顯致死作用高溫對細菌有明顯致死作用 1、干熱滅菌：、干熱滅菌： 使細菌脫水，大分子變性。使細菌脫水，大分子變性。(1)焚燒、焚燒、(2)燒灼、燒灼、(3)干烤：干烤：160-170160-170 ,2h(,2h(滅菌滅菌) )(4) 紅外線（烤箱）紅外線（烤箱）:0.771000m波長的電磁波，波長的電磁波，殺菌所需溫度和時間與干烤相似。

24、殺菌所需溫度和時間與干烤相似。用于醫(yī)療器械的滅菌用于醫(yī)療器械的滅菌。2 2、濕熱滅菌法、濕熱滅菌法 巴氏消毒法（巴氏消毒法（pasteurizationpasteurization） ：n61.162.8，30minn71.7， 1530secn殺死液體中的殺死液體中的病原或某病原或某些特定微生物。些特定微生物。n消毒牛奶、酒類等消毒牛奶、酒類等2 2濕熱滅菌法濕熱滅菌法煮沸法：煮沸法：100100 5 5minmin，可殺死細菌繁殖體。主要用可殺死細菌繁殖體。主要用于消毒食具、刀剪等。于消毒食具、刀剪等。流通蒸氣消毒法：常壓，流通蒸氣消毒法：常壓，100 15-30min100 15-30m

25、in。間歇蒸氣滅菌法：間歇蒸氣滅菌法： 100 15-30min100 15-30min，再，再3737過夜重過夜重復三次。用于含糖培養(yǎng)基。復三次。用于含糖培養(yǎng)基。 壓力蒸汽滅菌法壓力蒸汽滅菌法(autoclave)： a.a.條件：條件：121.3121.3 103.4kPa 103.4kPa（1.05kg/cm21.05kg/cm2） 15-20 min15-20 min b. b.對象：金屬、玻璃、瓷器、棉布等制對象：金屬、玻璃、瓷器、棉布等制品，手術(shù)器械、手術(shù)敷料、生理鹽水，品，手術(shù)器械、手術(shù)敷料、生理鹽水，普通培養(yǎng)基等。普通培養(yǎng)基等。( (二二) ) 輻射殺菌法輻射殺菌法1. 1.

26、紫外線紫外線(ultraviolet ray, UV)(ultraviolet ray, UV)：波長：波長240300nm, 240300nm, 265266nm265266nm最強。干擾細菌最強。干擾細菌DNADNA的復制與轉(zhuǎn)錄，但穿透的復制與轉(zhuǎn)錄，但穿透力弱。力弱。2. 2. 電離輻射電離輻射(ionizing radiation)(ionizing radiation)：高速電子、：高速電子、X X射射線、線、射線，產(chǎn)生游離基，破壞細胞膜，破壞射線，產(chǎn)生游離基，破壞細胞膜，破壞DNADNA合合成。成。一次性醫(yī)用塑料制品、食品的消毒。一次性醫(yī)用塑料制品、食品的消毒。 3. 3. 微波微波

27、(microwave)(microwave)：多用于非金屬器械、食具、藥：多用于非金屬器械、食具、藥杯等消毒。杯等消毒。（三）濾過除菌法（三）濾過除菌法(filtration)(filtration) 物理方法除去空氣或液體中的細菌。物理方法除去空氣或液體中的細菌。用于不耐高溫的血清、毒素、用于不耐高溫的血清、毒素、抗生素、潔凈工作臺空氣的除菌。抗生素、潔凈工作臺空氣的除菌。在低溫狀態(tài)下真空抽去水分在低溫狀態(tài)下真空抽去水分用途：用途：保存菌種保存菌種冷凍真空干燥法：冷凍真空干燥法：（四）（四） 干燥與低溫抑菌法干燥與低溫抑菌法三、三、化學消毒滅菌法化學消毒滅菌法根據(jù)消毒劑殺滅微生物的強弱分類：根據(jù)消毒劑殺滅微生物的強弱分類：1 1、高效消毒劑：殺滅、高效消毒劑：殺滅一切微生物及其芽孢一切微生物及其芽孢。2 2、中效消毒劑：殺滅、中效消毒劑：殺滅細菌芽孢以外細菌芽孢以外的微生物。的微生物。3 3、低效消毒劑：能殺滅、低效消毒劑：能殺滅多數(shù)繁殖體多數(shù)繁殖體和親脂性病毒。和親脂性病毒。disinfectant ( (一一) ) 消毒劑的分類：消毒劑的分類： 1.1.按消毒劑殺菌的能力