第4節(jié)物質(zhì)在水中的分散狀況

1、思考？思考？ 糖水與水有何異同？ 糖水由哪些成分組成? 加入水中的砂糖消失 后，水會變成甜甜的糖水，原來，固體的砂糖被水溶解了。許多物質(zhì)都和糖在水中溶解一樣，能夠溶解在其他物質(zhì)里。 把高錳酸鉀顆粒加入到水中把高錳酸鉀顆粒加入到水中時(shí)，看到了什么現(xiàn)象時(shí)，看到了什么現(xiàn)象? ?高錳酸鉀固體不見了，得到高錳酸鉀固體不見了，得到紫紅色紫紅色溶液溶液 碘消失，得到碘消失，得到暗黃暗黃( (黃棕色）黃棕色）的液體的液體 取一只小燒杯放入半杯酒精，取一只小燒杯放入半杯酒精，將幾小粒碘放入酒精中，攪拌一將幾小粒碘放入酒精中，攪拌一下，產(chǎn)生什么現(xiàn)象下，產(chǎn)生什么現(xiàn)象? ? 通過上述活動可知， 能溶解在 里， 能溶解

2、在 里。_能溶解在能溶解在_中，中，_能溶解在能溶解在_中。中。 溶解后所得到的溶解后所得到的混合物混合物。高錳酸鉀高錳酸鉀水水碘碘酒精酒精被溶解的物質(zhì)被溶解的物質(zhì)能溶解其他物質(zhì)的物質(zhì)能溶解其他物質(zhì)的物質(zhì)溶劑溶劑溶質(zhì)溶質(zhì)溶液溶液通過實(shí)驗(yàn)通過實(shí)驗(yàn) 像砂糖、高錳酸鉀、碘等被溶解的物質(zhì)稱為溶質(zhì)。能溶解其他物質(zhì)的物質(zhì)（如水、酒精）等被稱為溶劑。溶解后得到的物質(zhì)叫溶液。M溶液溶液M溶質(zhì)溶質(zhì)M溶劑溶劑注意：溶質(zhì)的質(zhì)量不包括不溶解的部分的質(zhì)量注意：溶質(zhì)的質(zhì)量不包括不溶解的部分的質(zhì)量舉例：某溫度下，舉例：某溫度下，40g高錳酸鉀完全高錳酸鉀完全溶解在溶解在100g水中，得到水中，得到 g高錳酸鉀高錳酸鉀溶液？

3、溶液？若有若有4g高錳酸鉀不溶解高錳酸鉀不溶解則得到則得到 g高錳酸鉀溶液高錳酸鉀溶液。1、分析一杯生活中用過的溶液，指出其中的溶質(zhì)和溶劑。2、以上實(shí)驗(yàn)中，固體可以作為溶質(zhì)，那么液體和氣體是否也可以作為溶質(zhì)。 1 1、將、將3 3滴酒精滴滴酒精滴入水中，觀察到什入水中，觀察到什么現(xiàn)象么現(xiàn)象? ?2 2、取一只透明的玻璃杯或燒杯，打開汽水或啤酒瓶、取一只透明的玻璃杯或燒杯，打開汽水或啤酒瓶蓋，將汽水或啤酒倒入杯子中，你將觀察到什么現(xiàn)象蓋，將汽水或啤酒倒入杯子中，你將觀察到什么現(xiàn)象? ?你的判斷是？你的判斷是？礦泉水中溶入了礦物質(zhì)、氧礦泉水中溶入了礦物質(zhì)、氧氣、二氧化碳，那么，其中氣、二氧化碳，那

4、么，其中的的溶質(zhì)是什么溶質(zhì)是什么? ?溶劑是什么溶劑是什么? ?魚可以在水中呼吸，說明水中溶解了什魚可以在水中呼吸，說明水中溶解了什么物質(zhì)？它是么物質(zhì)？它是溶質(zhì)溶質(zhì)嗎？嗎？酒精酒精能溶于水中，酒精是能溶于水中，酒精是溶質(zhì)溶質(zhì)嗎？嗎？汽水汽水中溶質(zhì)又是什么呢？中溶質(zhì)又是什么呢？水是較好的溶劑（最常用）水是較好的溶劑（最常用）常用的溶劑：酒精、汽油、丙酮常用的溶劑：酒精、汽油、丙酮溶質(zhì)可以是溶質(zhì)可以是固體、液體、氣體。固體、液體、氣體。思考：1.水和酒精混合，誰是溶劑？ 2. 汽油和色拉油混合，誰是溶劑？思考：思考：1 1、衣服上沾上了油怎么辦？、衣服上沾上了油怎么辦？ 2 2、服裝干洗的原理是什

5、么？、服裝干洗的原理是什么？ 為什么干洗不能即日領(lǐng)回？為什么干洗不能即日領(lǐng)回？3 3河水可以養(yǎng)魚，說明河水中溶解了什么物河水可以養(yǎng)魚，說明河水中溶解了什么物質(zhì)？質(zhì)？ 用汽油、酒精、丙酮等溶劑來清洗用汽油、酒精、丙酮等溶劑來清洗懸濁液和乳濁液 圖圖1-36 1-36 鋇餐是懸濁液鋇餐是懸濁液 固體小顆粒固體小顆粒懸浮在懸浮在液體液體里而形成里而形成的物質(zhì)叫做的物質(zhì)叫做懸濁液懸濁液（或懸浮液）（或懸浮液） 小液滴小液滴分散到分散到液體液體里形成的物里形成的物質(zhì)叫做質(zhì)叫做乳濁液乳濁液（或乳狀液）（或乳狀液）固體小顆粒固體小顆粒懸浮在液體里懸浮在液體里 所形成的物質(zhì)所形成的物質(zhì)小液滴小液滴分散另一種液

6、體里分散另一種液體里 所形成的物質(zhì)所形成的物質(zhì)懸濁液懸濁液乳濁液乳濁液 溶液、懸濁液、乳濁液中均含有多種溶液、懸濁液、乳濁液中均含有多種物質(zhì)，這種由多種物質(zhì)組成的物質(zhì)叫做物質(zhì)，這種由多種物質(zhì)組成的物質(zhì)叫做混合物混合物。懸濁液、乳濁液懸濁液、乳濁液不穩(wěn)定不穩(wěn)定，靜置一段時(shí)間，靜置一段時(shí)間后后會分層會分層，而溶液則是，而溶液則是均一、穩(wěn)定均一、穩(wěn)定的混的混合物。合物。1 1固體藥品的取用（如圖固體藥品的取用（如圖1-391-39）：）： （1 1）取固體粉末時(shí)要用藥匙或紙槽。藥匙的兩端是大小不）取固體粉末時(shí)要用藥匙或紙槽。藥匙的兩端是大小不同的兩個(gè)匙，取較多量時(shí)用大匙，較少時(shí)用小匙。同的兩個(gè)匙，取

7、較多量時(shí)用大匙，較少時(shí)用小匙。（2 2）往試管里裝固體粉末時(shí)，試管應(yīng)傾斜，把盛有藥品的藥）往試管里裝固體粉末時(shí)，試管應(yīng)傾斜，把盛有藥品的藥匙小心地送入試管底部，然后使試管豎立起來，讓藥品全部匙小心地送入試管底部，然后使試管豎立起來，讓藥品全部落在底部，或?qū)⒃嚬芩椒胖茫压腆w粉末放在折疊成槽狀落在底部，或?qū)⒃嚬芩椒胖茫压腆w粉末放在折疊成槽狀的紙條上，送入試管管底，然后將試管豎立起來。的紙條上，送入試管管底，然后將試管豎立起來。 （3 3）取塊狀固體藥品（如大理石、鋅粒等）時(shí)，先把試管橫）取塊狀固體藥品（如大理石、鋅粒等）時(shí)，先把試管橫放，然后用鑷子把塊狀藥品或金屬顆粒放入試管口，再把試管放

8、，然后用鑷子把塊狀藥品或金屬顆粒放入試管口，再把試管慢慢地豎立起來，使藥品或金屬顆粒緩緩地滑到容器的底部，慢慢地豎立起來，使藥品或金屬顆粒緩緩地滑到容器的底部，以免打破試管。以免打破試管。 2液體藥品的取用（如圖1-40）： （1 1）液體藥品通常盛在細(xì)口瓶里。取用時(shí)，先把瓶塞拿下，倒）液體藥品通常盛在細(xì)口瓶里。取用時(shí)，先把瓶塞拿下，倒放在桌上。然后一手拿試劑瓶，另一手斜持試管，使瓶口緊挨著放在桌上。然后一手拿試劑瓶，另一手斜持試管，使瓶口緊挨著試管口，讓液體緩緩地流入試管中。當(dāng)所需液體倒完后，應(yīng)立即試管口，讓液體緩緩地流入試管中。當(dāng)所需液體倒完后，應(yīng)立即蓋緊瓶塞，把瓶子放回原處，并注意使瓶上

9、的標(biāo)簽向外。蓋緊瓶塞，把瓶子放回原處，并注意使瓶上的標(biāo)簽向外。（2 2）用量筒正確量取一定體積）用量筒正確量取一定體積的液體的液體: : 首先應(yīng)根據(jù)取用液體的首先應(yīng)根據(jù)取用液體的量選擇合適量程的量筒，然后將量選擇合適量程的量筒，然后將液體倒入量筒中，當(dāng)接近刻度線液體倒入量筒中，當(dāng)接近刻度線時(shí)用滴管調(diào)到所需液體的量。時(shí)用滴管調(diào)到所需液體的量。（注意：眼睛要與液面層的下沿（注意：眼睛要與液面層的下沿相平）相平） 3 3按表中內(nèi)容進(jìn)行實(shí)驗(yàn)，觀察、記錄實(shí)驗(yàn)現(xiàn)象，并與同學(xué)進(jìn)行按表中內(nèi)容進(jìn)行實(shí)驗(yàn)，觀察、記錄實(shí)驗(yàn)現(xiàn)象，并與同學(xué)進(jìn)行交流。交流。 實(shí)驗(yàn)實(shí)驗(yàn)將食鹽、粉筆灰、色拉油與水混合；油和酒精混合將食鹽、粉筆

10、灰、色拉油與水混合；油和酒精混合編號編號1234實(shí)驗(yàn)內(nèi)容實(shí)驗(yàn)內(nèi)容食鹽食鹽/ /水水粉筆灰粉筆灰/ /水水色拉油色拉油/ /水水色拉油色拉油/ /汽油汽油振蕩振蕩靜置靜置混合物的分類混合物的分類溶解，澄溶解，澄清、透明清、透明 不溶，不溶，渾濁渾濁 不溶，不溶，渾濁渾濁 溶解，澄溶解，澄清、透明清、透明 穩(wěn)定、穩(wěn)定、不分層不分層 穩(wěn)定、穩(wěn)定、不分層不分層 不穩(wěn)定、不穩(wěn)定、分層分層 不穩(wěn)定、不穩(wěn)定、分層分層 溶液溶液懸濁液懸濁液乳濁液乳濁液溶液溶液比較懸濁液、乳濁液、溶液比較懸濁液、乳濁液、溶液不透明，混濁不透明，混濁透明透明久置分層久置分層久置不分層久置不分層不均一、穩(wěn)定不均一、穩(wěn)定均一、穩(wěn)定均

11、一、穩(wěn)定混合物混合物物質(zhì)物質(zhì) 懸濁液懸濁液 乳濁液乳濁液 溶液溶液是否透明是否透明久置是久置是否分層否分層特點(diǎn)特點(diǎn)相同點(diǎn)相同點(diǎn)1日常生活中，你遇到過哪些溶液、懸濁液和乳濁液？它們之間有什么不同？ 2你是如何判斷一種溶液中，哪個(gè)是溶質(zhì)，哪個(gè)是溶劑的？ 練一練：練一練：、溶液是由和組成的。所以溶、溶液是由和組成的。所以溶液的質(zhì)量等于之和。液的質(zhì)量等于之和。、懸濁液、乳濁液和溶液的相同點(diǎn)是、懸濁液、乳濁液和溶液的相同點(diǎn)是( ) A.都是渾濁的都是渾濁的 B.都是均一的都是均一的 C.都是穩(wěn)定的都是穩(wěn)定的 D.都是混合物都是混合物、溶液區(qū)別于懸濁液、乳濁液的根本之處是、溶液區(qū)別于懸濁液、乳濁液的根本之

12、處是( ) A.溶液無色透明溶液無色透明 B.溶液均一、穩(wěn)定溶液均一、穩(wěn)定 C.溶液可能有顏色溶液可能有顏色 D.溶液沒有氣味溶液沒有氣味4、將少量的、將少量的(1)菜油菜油(2)醋醋(3)味精味精(4)胡椒粉胡椒粉(5)面粉面粉,分別加入水中，振蕩后，其中形成懸濁液，分別加入水中，振蕩后，其中形成懸濁液，形成乳濁液，形成溶液。（填編形成乳濁液，形成溶液。（填編號）號） 溶質(zhì)溶質(zhì)溶劑溶劑溶質(zhì)和溶劑質(zhì)量溶質(zhì)和溶劑質(zhì)量DB(4)(5)(1)(2)(3)5 5、下列物質(zhì)屬于溶液的是（、下列物質(zhì)屬于溶液的是（ ） A A、冰水、冰水 B B、牛奶、牛奶 C C、碘酒、碘酒 D D、石灰漿、石灰漿6 6、下列敘述正確的是、下列敘述正確的是 （ ） A A溶液一定是兩種或兩種以上的物質(zhì)混合而成溶液一定是兩種或兩種以上的物質(zhì)混合而成 B B溶液應(yīng)該是無色透明的溶液應(yīng)該是無色透明的C C水均一、穩(wěn)定，是一種溶液水均一、穩(wěn)定，是一種溶液 D D煤油與水充分混合形成溶液煤油與水充分混合形成溶液CA7 7、從一杯食鹽水的上部取出一部分，測得它的密度、從一杯食鹽水的上部取出一部分，測得它的密度是是a ga gcm3cm3；再從下部取出一些，它的密度應(yīng)該是；再從下部取出一些，它的密度應(yīng)該是（ ） A A大于大于a Ba B小于小于a a C C等于等于a Da D變化不定變化