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文檔簡介

1、 是由葡萄糖組成的大分子多糖，是植物細(xì)胞壁的主要成分。纖維素是自然界中分布最廣、含量最多的一種多糖，占植物界碳含量的50%以上。 藥用纖維素的主要原料來自棉纖維，少數(shù)來自木材。纖維素（纖維素（cellulosecellulose） 纖維素的基本結(jié)構(gòu)單元是D-吡喃環(huán)形葡萄糖（失水葡萄糖），分子式為(C6H10O5)n。 纖維素大分子的葡萄糖基間的聯(lián)結(jié)都是-1,4苷鍵聯(lián)結(jié)。結(jié)構(gòu)式如下：n葡萄葡萄糖鏈糖鏈氧氧碳碳各單元交各單元交錯(cuò)排列錯(cuò)排列平行的若干平行的若干鏈形成纖維鏈形成纖維素單纖維素單纖維纖維素的重要性質(zhì)纖維素的重要性質(zhì) 1、纖維素大分子每個(gè)葡萄糖單元均具有3個(gè)醇羥基，其中2個(gè)為仲醇羥基，另一

2、個(gè)為伯醇羥基，可以發(fā)生氧化、酯化、醚化反應(yīng)，分子間形成氫鍵，吸水潤脹以及接枝共聚等。這些羥基酯化能力不同，以伯醇羥基的反應(yīng)速度最快。2、 纖維素大分子的兩個(gè)末端基性質(zhì)不同。一端的葡萄糖基第一個(gè)碳原子上存在1個(gè)內(nèi)縮醛羥基，另一端存在一個(gè)仲醇，故整個(gè)大分子具有極性并出現(xiàn)方向性。 當(dāng)葡萄糖的環(huán)式結(jié)構(gòu)變?yōu)殚_鏈?zhǔn)浇Y(jié)構(gòu)時(shí)，內(nèi)縮醛羥基變?yōu)槿┗哂羞€原性，顯醛基的反應(yīng)。 纖維素分子之間和分子內(nèi)存在大量的羥基，符合氫鍵形成的條件，由于纖維素的分子鏈聚合度很大，如果所有的羥基都被包含在氫鍵中，則分子間的氫鍵力非常之大，可能大大超過C-O-C的主價(jià)鍵力。 一般來說，纖維素中結(jié)晶區(qū)內(nèi)的羥基都形成氫鍵，而在無定形區(qū)內(nèi)則有少量沒有形成氫鍵的游離羥基，所以水分子可以進(jìn)入無定形區(qū)與這些游離羥基形成氫鍵，即分子鏈間形成水橋，發(fā)生膨化作用。 纖維素結(jié)晶區(qū)和無定形區(qū)的羥基，基本上是以氫鍵形式存在，氫鍵破裂，生成游離羥基數(shù)量多，其吸濕性增加。 結(jié)晶區(qū)分子排列嚴(yán)整，水分子難于滲透。水分子只能進(jìn)入無定形區(qū)而不能進(jìn)入結(jié)晶區(qū)，并且與無定形區(qū)中的羥基形成氫鍵結(jié)合。吸水量隨無定形區(qū)百分率的增

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