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1、生產(chǎn)與運(yùn)作管理生產(chǎn)與運(yùn)作管理Production and Operations Production and Operations ManagementManagement課程特點(diǎn)課程特點(diǎn)管理類(lèi)專(zhuān)業(yè)的必修課程;管理類(lèi)專(zhuān)業(yè)的必修課程;理論與實(shí)踐結(jié)合非常緊密,實(shí)踐性和實(shí)用理論與實(shí)踐結(jié)合非常緊密,實(shí)踐性和實(shí)用性都很強(qiáng);性都很強(qiáng);在所有企業(yè)管理領(lǐng)域中,生產(chǎn)管理是最復(fù)在所有企業(yè)管理領(lǐng)域中,生產(chǎn)管理是最復(fù)雜的領(lǐng)域之一;雜的領(lǐng)域之一;涉及到運(yùn)籌學(xué)、概率論與數(shù)理統(tǒng)計(jì)、管理涉及到運(yùn)籌學(xué)、概率論與數(shù)理統(tǒng)計(jì)、管理學(xué)原理等其他課程知識(shí);學(xué)原理等其他課程知識(shí);課程主要內(nèi)容課程主要內(nèi)容 現(xiàn)代生產(chǎn)管理的研究對(duì)象包括制造過(guò)程
2、和現(xiàn)代生產(chǎn)管理的研究對(duì)象包括制造過(guò)程和服務(wù)過(guò)程。研究以下一些內(nèi)容:服務(wù)過(guò)程。研究以下一些內(nèi)容:生產(chǎn)戰(zhàn)略與需求預(yù)測(cè)生產(chǎn)戰(zhàn)略與需求預(yù)測(cè)產(chǎn)品的研究與開(kāi)發(fā)(產(chǎn)品的研究與開(kāi)發(fā)(R&DR&D)企業(yè)選址和企業(yè)內(nèi)部的合理布置企業(yè)選址和企業(yè)內(nèi)部的合理布置工作設(shè)計(jì)與工作測(cè)量工作設(shè)計(jì)與工作測(cè)量生產(chǎn)計(jì)劃與作業(yè)計(jì)劃的制定生產(chǎn)計(jì)劃與作業(yè)計(jì)劃的制定項(xiàng)目管理項(xiàng)目管理庫(kù)存控制庫(kù)存控制供應(yīng)鏈管理供應(yīng)鏈管理先進(jìn)的生產(chǎn)管理技術(shù)(先進(jìn)的生產(chǎn)管理技術(shù)(MRPMRP,ERPERP,JITJIT,LPLP)參考書(shū)目參考書(shū)目 現(xiàn)代生產(chǎn)管理學(xué)現(xiàn)代生產(chǎn)管理學(xué)(第二版),(第二版), 潘潘家軺,曹德弼,家軺,曹德弼,清華大學(xué)出版社清
3、華大學(xué)出版社,20052005 生產(chǎn)與運(yùn)作管理教程理論、方法、生產(chǎn)與運(yùn)作管理教程理論、方法、案例案例,王世良,王世良,浙江大學(xué)出版社浙江大學(xué)出版社,20022002授課方式授課方式老師講授老師講授案例討論(小組形式進(jìn)行)案例討論(小組形式進(jìn)行)學(xué)生試講學(xué)生試講自學(xué)與課后作業(yè)自學(xué)與課后作業(yè)課堂要求課堂要求課堂上不允許睡覺(jué)、聽(tīng)耳機(jī)。課堂上不允許睡覺(jué)、聽(tīng)耳機(jī)。不允許無(wú)不允許無(wú)故講話;故講話;盡量不要遲到曠課。三次以上曠課平時(shí)成績(jī)盡量不要遲到曠課。三次以上曠課平時(shí)成績(jī)?yōu)闉? 0。如若有事必須寫(xiě)請(qǐng)假條,由班主任或輔導(dǎo)員如若有事必須寫(xiě)請(qǐng)假條,由班主任或輔導(dǎo)員簽字。簽字。要求做筆記;要求做筆記; 所指為重點(diǎn)
4、內(nèi)容;所指為重點(diǎn)內(nèi)容;平時(shí)成績(jī)平時(shí)成績(jī)3030,測(cè)試成績(jī),測(cè)試成績(jī)7070;聯(lián)系方式聯(lián)系方式郵郵 箱:箱:辦公室:辦公室:G G棟棟607607電電 話:話:0791-38637580791-3863758(辦)(辦)海納百川,有容乃大海納百川,有容乃大第一章第一章生產(chǎn)管理概述生產(chǎn)管理概述本章主要內(nèi)容本章主要內(nèi)容一、生產(chǎn)管理的基本概念一、生產(chǎn)管理的基本概念二、生產(chǎn)系統(tǒng)二、生產(chǎn)系統(tǒng)三、生產(chǎn)類(lèi)型三、生產(chǎn)類(lèi)型四、生產(chǎn)過(guò)程的組織四、生產(chǎn)過(guò)程的組織五、生產(chǎn)管理的任務(wù)五、生產(chǎn)管理的任務(wù)六、生產(chǎn)管理面臨的挑戰(zhàn)六、生產(chǎn)管理面臨的挑戰(zhàn)七、生產(chǎn)管理的發(fā)展歷史七、生產(chǎn)管理的發(fā)展歷史1 1、企業(yè)的基本職能、企業(yè)的基本
5、職能思考一下:思考一下:一個(gè)企業(yè)要做哪些事情?一個(gè)企業(yè)要做哪些事情? 第一節(jié)第一節(jié) 生產(chǎn)管理的基本概念生產(chǎn)管理的基本概念戰(zhàn)略(戰(zhàn)略(StrategyStrategy)生產(chǎn)(生產(chǎn)(Production/OperationProduction/Operation)營(yíng)銷(xiāo)(營(yíng)銷(xiāo)(MarketingMarketing)研發(fā)(研發(fā)(Research & DevelopmentResearch & Development)理財(cái)(理財(cái)(FinancingFinancing)會(huì)計(jì)會(huì)計(jì)(Accounting)(Accounting)采購(gòu)采購(gòu)(Purchasing)(Purchasing)供應(yīng)供應(yīng)(
6、Supplying)(Supplying)公共關(guān)系公共關(guān)系(Public Relations)(Public Relations)設(shè)備管理設(shè)備管理(Maintenance)(Maintenance)工業(yè)工程工業(yè)工程(Industrial Engineering)(Industrial Engineering)人力資源管理人力資源管理(Personnel)(Personnel)庫(kù)存管理庫(kù)存管理 最核心的三大職能:最核心的三大職能: 生產(chǎn)生產(chǎn)/ /運(yùn)作運(yùn)作(Production/Operations)(Production/Operations)社會(huì)組織將其輸入轉(zhuǎn)化為輸出的過(guò)程。社會(huì)組織將其輸入轉(zhuǎn)
7、化為輸出的過(guò)程。 生產(chǎn)的兩種形式:生產(chǎn)的兩種形式: 物質(zhì)產(chǎn)品的生產(chǎn)物質(zhì)產(chǎn)品的生產(chǎn)(goods-oriented, (goods-oriented, tangible products)tangible products) 服務(wù)性產(chǎn)品的生產(chǎn)服務(wù)性產(chǎn)品的生產(chǎn)(service-oriented, (service-oriented, intangible products) intangible products) 理財(cái)理財(cái) (financing) (financing) 營(yíng)銷(xiāo)營(yíng)銷(xiāo) (Marketing)(Marketing)制造業(yè)制造業(yè): -2.7%: -2.7%采掘業(yè)采掘業(yè): - 49.1%:
8、- 49.1%建筑業(yè)建筑業(yè): +37.7%: +37.7%理財(cái)理財(cái), , 房地產(chǎn)房地產(chǎn), , 保險(xiǎn)業(yè)保險(xiǎn)業(yè): +32.2%: +32.2%零售貿(mào)易零售貿(mào)易: +39.2%: +39.2%運(yùn)輸業(yè)運(yùn)輸業(yè): +23.2%: +23.2%總計(jì):總計(jì): +31.8%+31.8%美國(guó)勞動(dòng)力增長(zhǎng)變化美國(guó)勞動(dòng)力增長(zhǎng)變化 (1982-1996)(1982-1996)其他服務(wù)業(yè)其他服務(wù)業(yè): +76.7%: +76.7%2 2、生產(chǎn)管理內(nèi)涵的變化、生產(chǎn)管理內(nèi)涵的變化Production ManagementProduction&Operation Management服務(wù)業(yè)服務(wù)業(yè)制造業(yè)制造業(yè)注意點(diǎn):注意點(diǎn):
9、 我們主要是研究制造業(yè)的生產(chǎn)管理!我們主要是研究制造業(yè)的生產(chǎn)管理!3 3、生產(chǎn)管理的概念、生產(chǎn)管理的概念 生產(chǎn)管理就是對(duì)企業(yè)生產(chǎn)活動(dòng)的計(jì)劃、組織生產(chǎn)管理就是對(duì)企業(yè)生產(chǎn)活動(dòng)的計(jì)劃、組織和控制。和控制。 是企業(yè)管理重要職能之一(財(cái)務(wù)、營(yíng)銷(xiāo)、生產(chǎn));是企業(yè)管理重要職能之一(財(cái)務(wù)、營(yíng)銷(xiāo)、生產(chǎn)); 核心是實(shí)現(xiàn)價(jià)值增值;核心是實(shí)現(xiàn)價(jià)值增值; 廣義和狹義之分:管理對(duì)象不同廣義和狹義之分:管理對(duì)象不同廣義:對(duì)生產(chǎn)系統(tǒng)(企業(yè)生產(chǎn)活動(dòng)的全過(guò)程)的管理;廣義:對(duì)生產(chǎn)系統(tǒng)(企業(yè)生產(chǎn)活動(dòng)的全過(guò)程)的管理;狹義:對(duì)產(chǎn)品生產(chǎn)過(guò)程的管理。狹義:對(duì)產(chǎn)品生產(chǎn)過(guò)程的管理。 如何實(shí)現(xiàn)價(jià)值增值?如何實(shí)現(xiàn)價(jià)值增值?企業(yè)的價(jià)值鏈企業(yè)的價(jià)值
10、鏈(Value Chain)(Value Chain)每一個(gè)經(jīng)營(yíng)者日夜都在想:我的企業(yè)怎樣才能每一個(gè)經(jīng)營(yíng)者日夜都在想:我的企業(yè)怎樣才能賺錢(qián)?賺錢(qián)?換句話說(shuō),就是如何構(gòu)建企業(yè)的價(jià)值鏈。換句話說(shuō),就是如何構(gòu)建企業(yè)的價(jià)值鏈。那么,影響企業(yè)價(jià)值鏈的因素有哪些呢?那么,影響企業(yè)價(jià)值鏈的因素有哪些呢?邁克邁克 波特的價(jià)值鏈模型波特的價(jià)值鏈模型企業(yè)基礎(chǔ)設(shè)施企業(yè)基礎(chǔ)設(shè)施人人 力力 資資 源源 管管 理理技技 術(shù)術(shù) 開(kāi)開(kāi) 發(fā)發(fā)采采 購(gòu)購(gòu)來(lái)料來(lái)料儲(chǔ)運(yùn)儲(chǔ)運(yùn)生產(chǎn)生產(chǎn)加工加工成品成品儲(chǔ)運(yùn)儲(chǔ)運(yùn)營(yíng)銷(xiāo)營(yíng)銷(xiāo)服務(wù)服務(wù)企業(yè)企業(yè)毛利毛利支持支持活動(dòng)活動(dòng)價(jià)值鏈下游環(huán)節(jié)價(jià)值鏈下游環(huán)節(jié)價(jià)值鏈上游環(huán)節(jié)價(jià)值鏈上游環(huán)節(jié)基本基本 活動(dòng)活動(dòng)4 4、
11、生產(chǎn)管理的內(nèi)容、生產(chǎn)管理的內(nèi)容生產(chǎn)系統(tǒng)設(shè)計(jì)生產(chǎn)系統(tǒng)設(shè)計(jì) 產(chǎn)品和服務(wù)設(shè)計(jì)產(chǎn)品和服務(wù)設(shè)計(jì) 生產(chǎn)流程選擇生產(chǎn)流程選擇 生產(chǎn)能力規(guī)劃生產(chǎn)能力規(guī)劃 設(shè)備與設(shè)施布置設(shè)備與設(shè)施布置 崗位與工作設(shè)計(jì)崗位與工作設(shè)計(jì)生產(chǎn)系統(tǒng)運(yùn)行管理生產(chǎn)系統(tǒng)運(yùn)行管理 生產(chǎn)計(jì)劃生產(chǎn)計(jì)劃 庫(kù)存管理庫(kù)存管理 物料需求計(jì)劃物料需求計(jì)劃 生產(chǎn)作業(yè)計(jì)劃生產(chǎn)作業(yè)計(jì)劃 項(xiàng)目管理項(xiàng)目管理 物流管理(后勤管理)物流管理(后勤管理)生產(chǎn)系統(tǒng)的維護(hù)與改生產(chǎn)系統(tǒng)的維護(hù)與改進(jìn)進(jìn) 設(shè)備管理設(shè)備管理 質(zhì)量管理質(zhì)量管理 準(zhǔn)時(shí)生產(chǎn)制準(zhǔn)時(shí)生產(chǎn)制 其他先進(jìn)生產(chǎn)方式其他先進(jìn)生產(chǎn)方式 第二節(jié)第二節(jié) 生產(chǎn)系統(tǒng)生產(chǎn)系統(tǒng)輸 入 : 人 、輸 入 : 人 、材 、 物 、 資材 、
12、 物 、 資金、信息金、信息轉(zhuǎn)換轉(zhuǎn)換(生產(chǎn)制造)(生產(chǎn)制造)輸出:產(chǎn)品、輸出:產(chǎn)品、服務(wù)服務(wù)控制控制反饋反饋反饋反饋反饋反饋增值過(guò)程增值過(guò)程1 1、生產(chǎn)、生產(chǎn)/ /運(yùn)作系統(tǒng)運(yùn)作系統(tǒng)(Production/Operations System)(Production/Operations System) n 生產(chǎn)/運(yùn)作系統(tǒng)是由人和機(jī)器構(gòu)成的、能將一定輸入轉(zhuǎn)化為特定輸出的有機(jī)整體。l 狹義的生產(chǎn)/運(yùn)作系統(tǒng)指企業(yè)內(nèi)部的生產(chǎn)/運(yùn)作系統(tǒng)l廣義的生產(chǎn)/運(yùn)作系統(tǒng)指由供應(yīng)商、制造商、分銷(xiāo)商組成的系統(tǒng)n 一般地,生產(chǎn)/運(yùn)作系統(tǒng)有五個(gè)要素(5Ps): 人(People), 廠房(Plant), 物料(Parts),
13、 過(guò)程(Process), 計(jì)劃與控制(Planning and Control)在制品庫(kù)存在制品庫(kù)存生產(chǎn)車(chē)間生產(chǎn)車(chē)間原材料原材料庫(kù)存庫(kù)存產(chǎn)成產(chǎn)成品品庫(kù)存庫(kù)存供應(yīng)商供應(yīng)商用戶(hù)用戶(hù)采購(gòu)采購(gòu)預(yù)測(cè)預(yù)測(cè)長(zhǎng)期生產(chǎn)能力計(jì)劃長(zhǎng)期生產(chǎn)能力計(jì)劃生產(chǎn)計(jì)劃生產(chǎn)計(jì)劃短期物料需求計(jì)劃短期物料需求計(jì)劃作業(yè)計(jì)劃作業(yè)計(jì)劃生產(chǎn)系統(tǒng)生產(chǎn)系統(tǒng)庫(kù)存管理庫(kù)存管理成本和質(zhì)量控制成本和質(zhì)量控制 硬件系統(tǒng):硬件系統(tǒng): 廠房、設(shè)備及各種生產(chǎn)設(shè)施的構(gòu)成和空間廠房、設(shè)備及各種生產(chǎn)設(shè)施的構(gòu)成和空間布局布局 軟件系統(tǒng):軟件系統(tǒng): 生產(chǎn)管理的規(guī)章制度、生產(chǎn)組織方式、計(jì)生產(chǎn)管理的規(guī)章制度、生產(chǎn)組織方式、計(jì)劃與控制系統(tǒng)等內(nèi)容劃與控制系統(tǒng)等內(nèi)容用戶(hù)對(duì)產(chǎn)品提出
14、要求用戶(hù)對(duì)產(chǎn)品提出要求對(duì)生產(chǎn)系統(tǒng)提出要求對(duì)生產(chǎn)系統(tǒng)提出要求企業(yè)戰(zhàn)略企業(yè)戰(zhàn)略2 2、生產(chǎn)系統(tǒng)應(yīng)具備的素質(zhì)、生產(chǎn)系統(tǒng)應(yīng)具備的素質(zhì)產(chǎn)產(chǎn) 品品用戶(hù)對(duì)產(chǎn)品的要求用戶(hù)對(duì)產(chǎn)品的要求品種款式品種款式質(zhì)量質(zhì)量數(shù)量數(shù)量?jī)r(jià)格價(jià)格服務(wù)服務(wù)交貨期交貨期環(huán)保與安全環(huán)保與安全產(chǎn)品(企業(yè)戰(zhàn)略)對(duì)生產(chǎn)系統(tǒng)的基本要求產(chǎn)品(企業(yè)戰(zhàn)略)對(duì)生產(chǎn)系統(tǒng)的基本要求 創(chuàng)新創(chuàng)新 質(zhì)量質(zhì)量 柔性柔性 成本成本 繼承性繼承性 按期交貨按期交貨 環(huán)保與安全環(huán)保與安全柔性是指生產(chǎn)系統(tǒng)在不同產(chǎn)品與過(guò)柔性是指生產(chǎn)系統(tǒng)在不同產(chǎn)品與過(guò)程之間轉(zhuǎn)換的速度,以及在此基礎(chǔ)程之間轉(zhuǎn)換的速度,以及在此基礎(chǔ)上能夠向顧客提供的產(chǎn)品范圍。上能夠向顧客提供的產(chǎn)品范圍。第三節(jié)第三節(jié)
15、 生產(chǎn)類(lèi)型生產(chǎn)類(lèi)型1、從管理角度分、從管理角度分制造性生產(chǎn)制造性生產(chǎn)服務(wù)性生產(chǎn)服務(wù)性生產(chǎn)序號(hào)序號(hào)比較項(xiàng)目比較項(xiàng)目制造性生產(chǎn)制造性生產(chǎn)服務(wù)性生產(chǎn)服務(wù)性生產(chǎn)1產(chǎn)出產(chǎn)出2生產(chǎn)率測(cè)定生產(chǎn)率測(cè)定3顧客參與程度顧客參與程度4產(chǎn)出質(zhì)量評(píng)價(jià)產(chǎn)出質(zhì)量評(píng)價(jià)制造性生產(chǎn)和服務(wù)性生產(chǎn)的比較制造性生產(chǎn)和服務(wù)性生產(chǎn)的比較l 純服務(wù)型生產(chǎn)不能用庫(kù)存來(lái)調(diào)節(jié)l 對(duì)于高接觸度服務(wù),其生產(chǎn)過(guò)程難以控制l 服務(wù)型生產(chǎn)對(duì)時(shí)間的響應(yīng)要求極高:制造商可以在幾天或幾個(gè)月以后交貨,而超級(jí)市場(chǎng)的顧客只要等上5分鐘就變得不耐煩。 其他區(qū)別其他區(qū)別實(shí)體產(chǎn)品實(shí)體產(chǎn)品無(wú)形勞務(wù)無(wú)形勞務(wù)易易難難低低高高易易難難2、按工藝特性分、按工藝特性分加工裝配型:加工裝
16、配型:汽車(chē)制造、機(jī)械制造汽車(chē)制造、機(jī)械制造流程型:流程型:石油石油化工、造紙化工、造紙注意點(diǎn):注意點(diǎn): 加工裝配型生產(chǎn)是生產(chǎn)管理研究的重點(diǎn)加工裝配型生產(chǎn)是生產(chǎn)管理研究的重點(diǎn)l加工裝配型生產(chǎn):產(chǎn)品由零部件組合裝配而成,加工裝配型生產(chǎn):產(chǎn)品由零部件組合裝配而成,零部件可以在不同的地方分別制造,加工過(guò)程呈零部件可以在不同的地方分別制造,加工過(guò)程呈相對(duì)獨(dú)立狀態(tài),物料運(yùn)動(dòng)呈離散狀態(tài)。相對(duì)獨(dú)立狀態(tài),物料運(yùn)動(dòng)呈離散狀態(tài)。機(jī)床、汽車(chē)、計(jì)算機(jī)機(jī)床、汽車(chē)、計(jì)算機(jī)l流程型生產(chǎn):生產(chǎn)過(guò)程中物料是均勻、連續(xù)地按流程型生產(chǎn):生產(chǎn)過(guò)程中物料是均勻、連續(xù)地按一定工藝順序運(yùn)動(dòng)的。一定工藝順序運(yùn)動(dòng)的?;ぁ捰?、造紙、水泥化工、
17、煉油、造紙、水泥3、按組織生產(chǎn)、按組織生產(chǎn)的特點(diǎn)分的特點(diǎn)分備貨型備貨型訂貨型訂貨型訂貨組裝型訂貨組裝型訂貨制造型訂貨制造型訂貨工程型訂貨工程型l 備貨型生產(chǎn)(備貨型生產(chǎn)(Make-to-stockMake-to-stock,MTSMTS):在沒(méi)有接到用戶(hù)訂單時(shí),在沒(méi)有接到用戶(hù)訂單時(shí),根據(jù)市場(chǎng)需求預(yù)測(cè),根據(jù)市場(chǎng)需求預(yù)測(cè),按已有按已有的產(chǎn)品標(biāo)準(zhǔn)或產(chǎn)品系列,的產(chǎn)品標(biāo)準(zhǔn)或產(chǎn)品系列,有計(jì)劃地生產(chǎn)出產(chǎn)成品存貨,有計(jì)劃地生產(chǎn)出產(chǎn)成品存貨,以存貨滿足顧客需求。以存貨滿足顧客需求。生產(chǎn)管理重點(diǎn):按生產(chǎn)管理重點(diǎn):按“量量”組織生產(chǎn)過(guò)程,組織生產(chǎn)過(guò)程,準(zhǔn)確預(yù)測(cè)市準(zhǔn)確預(yù)測(cè)市場(chǎng)需求,在滿足顧客需求的前提下,保持合理的期
18、末場(chǎng)需求,在滿足顧客需求的前提下,保持合理的期末成品庫(kù)存水平,使總生產(chǎn)成本最小。成品庫(kù)存水平,使總生產(chǎn)成本最小。軸承、家用電器軸承、家用電器l訂貨型生產(chǎn)(訂貨型生產(chǎn)(Make-to-orderMake-to-order,MTOMTO) :l按用戶(hù)訂單按用戶(hù)訂單要求組織生產(chǎn),確保按期交貨,不要求組織生產(chǎn),確保按期交貨,不形成產(chǎn)成品存貨。形成產(chǎn)成品存貨。l生產(chǎn)管理的重點(diǎn):按生產(chǎn)管理的重點(diǎn):按“期期”組織生產(chǎn)過(guò)程組織生產(chǎn)過(guò)程,按,按需求預(yù)測(cè)采購(gòu)主要原材料,按訂單要求定制和需求預(yù)測(cè)采購(gòu)主要原材料,按訂單要求定制和按期交貨。為縮短交貨期有時(shí)需要儲(chǔ)存半成品。按期交貨。為縮短交貨期有時(shí)需要儲(chǔ)存半成品。l鍋爐
19、、船舶鍋爐、船舶l(fā)按訂單裝配按訂單裝配 (assembly-to-order)(assembly-to-order)l按訂單制造按訂單制造 (make-to-order)(make-to-order)l按訂單設(shè)計(jì)制造按訂單設(shè)計(jì)制造 (engineering-to-order)(engineering-to-order)訂貨型生產(chǎn)流程圖訂單訂單銷(xiāo)售部銷(xiāo)售部生管部生管部物料需求物料需求人力需求人力需求制造命令制造命令人事部門(mén)人事部門(mén)采購(gòu)部門(mén)采購(gòu)部門(mén)制造部門(mén)制造部門(mén)產(chǎn)品產(chǎn)品/工藝圖工藝圖材料表材料表生產(chǎn)程序單生產(chǎn)程序單機(jī)器負(fù)荷表機(jī)器負(fù)荷表人力記錄人力記錄人工、機(jī)器設(shè)人工、機(jī)器設(shè)備計(jì)劃備計(jì)劃材料需求計(jì)
20、劃材料需求計(jì)劃工作進(jìn)度計(jì)劃工作進(jìn)度計(jì)劃前期準(zhǔn)備工作前期準(zhǔn)備工作什么時(shí)候是備貨型生產(chǎn)?什么時(shí)候是什么時(shí)候是備貨型生產(chǎn)?什么時(shí)候是訂貨型生產(chǎn)?訂貨型生產(chǎn)?R1,面向庫(kù)存生產(chǎn),面向庫(kù)存生產(chǎn)R1,面向訂貨生產(chǎn),面向訂貨生產(chǎn)R生產(chǎn)周期生產(chǎn)周期交貨期交貨期比較項(xiàng)目比較項(xiàng)目MTSMTO備貨型生產(chǎn)和訂貨型生產(chǎn)的比較備貨型生產(chǎn)和訂貨型生產(chǎn)的比較產(chǎn)品產(chǎn)品標(biāo)準(zhǔn)產(chǎn)品標(biāo)準(zhǔn)產(chǎn)品按用戶(hù)要求生產(chǎn),無(wú)標(biāo)準(zhǔn)產(chǎn)按用戶(hù)要求生產(chǎn),無(wú)標(biāo)準(zhǔn)產(chǎn)品,大量的變形產(chǎn)品與新產(chǎn)品,大量的變形產(chǎn)品與新產(chǎn)品品對(duì)產(chǎn)品的要求對(duì)產(chǎn)品的要求可以預(yù)測(cè)可以預(yù)測(cè)難以預(yù)測(cè)難以預(yù)測(cè)價(jià)格價(jià)格事先確定事先確定訂貨時(shí)確定訂貨時(shí)確定交貨期交貨期不重要,由成品不重要,由成品庫(kù)存隨時(shí)
21、供應(yīng)庫(kù)存隨時(shí)供應(yīng)很重要,訂貨很重要,訂貨時(shí)決定時(shí)決定設(shè)備設(shè)備多采用專(zhuān)用多采用專(zhuān)用高效設(shè)備高效設(shè)備多采用通用設(shè)備多采用通用設(shè)備人員人員專(zhuān)業(yè)化人員專(zhuān)業(yè)化人員多種操作技能人員多種操作技能人員1 1)大量生產(chǎn))大量生產(chǎn) 工作地固定地完成一道或幾道工序,工作地專(zhuān)業(yè)工作地固定地完成一道或幾道工序,工作地專(zhuān)業(yè)化程度很高。便于采用化程度很高。便于采用流水生產(chǎn)流水生產(chǎn),生產(chǎn)效率高,生產(chǎn)效率高,生產(chǎn)周期短,成本低,但缺少靈活性。生產(chǎn)周期短,成本低,但缺少靈活性。4 4、按工作地、按工作地專(zhuān)業(yè)化程度分專(zhuān)業(yè)化程度分大量生產(chǎn)大量生產(chǎn)成批生產(chǎn)成批生產(chǎn)單件生產(chǎn)單件生產(chǎn)研究生教育研究生教育大學(xué)教育大學(xué)教育中小學(xué)教育中小學(xué)教育
22、3 3)單件和小批量生產(chǎn))單件和小批量生產(chǎn)工作地經(jīng)常變動(dòng)地完成很不固定的工作的生工作地經(jīng)常變動(dòng)地完成很不固定的工作的生產(chǎn),產(chǎn),同一產(chǎn)品只生產(chǎn)一件或數(shù)件同一產(chǎn)品只生產(chǎn)一件或數(shù)件,工作地專(zhuān),工作地專(zhuān)業(yè)化程度很低。產(chǎn)量很低,多根據(jù)用戶(hù)要求業(yè)化程度很低。產(chǎn)量很低,多根據(jù)用戶(hù)要求生產(chǎn),雖然,具有靈活性,但效率低。成本生產(chǎn),雖然,具有靈活性,但效率低。成本高,多采用通用型設(shè)備高,多采用通用型設(shè)備2 2)成批生產(chǎn))成批生產(chǎn)指工作地輪換地加工成批零件,指工作地輪換地加工成批零件,一批一批相同的相同的零件零件加工完以后加工完以后,調(diào)整設(shè)備,調(diào)整設(shè)備,再加工另一批再加工另一批零件。產(chǎn)量低、品種多、需要工人掌握較多
23、零件。產(chǎn)量低、品種多、需要工人掌握較多的技術(shù)和技能,效率較大量生產(chǎn)低。的技術(shù)和技能,效率較大量生產(chǎn)低。項(xiàng)目項(xiàng)目單件小批單件小批成批成批大量大批大量大批產(chǎn)量產(chǎn)量工作地專(zhuān)業(yè)化程度工作地專(zhuān)業(yè)化程度設(shè)備設(shè)備設(shè)備布置設(shè)備布置勞動(dòng)分工勞動(dòng)分工工人技術(shù)水平工人技術(shù)水平生產(chǎn)效率生產(chǎn)效率適應(yīng)性適應(yīng)性成本成本大量大批、成批、單件小批生產(chǎn)類(lèi)型的比較大量大批、成批、單件小批生產(chǎn)類(lèi)型的比較產(chǎn)品品種產(chǎn)品品種繁多、不穩(wěn)定繁多、不穩(wěn)定較多,較穩(wěn)定較多,較穩(wěn)定少、穩(wěn)定少、穩(wěn)定單件或少量單件或少量較多較多大大基本不重復(fù)基本不重復(fù)定期輪番定期輪番重復(fù)生產(chǎn)重復(fù)生產(chǎn)萬(wàn)能通用設(shè)備萬(wàn)能通用設(shè)備部分專(zhuān)用設(shè)備部分專(zhuān)用設(shè)備多數(shù)專(zhuān)用設(shè)備多數(shù)專(zhuān)用設(shè)
24、備工藝原則工藝原則機(jī)群式布置機(jī)群式布置混合原則、對(duì)象混合原則、對(duì)象或成組生產(chǎn)單元或成組生產(chǎn)單元對(duì)象原則、流對(duì)象原則、流水線或自動(dòng)線水線或自動(dòng)線粗粗中中細(xì)細(xì)多面手多面手專(zhuān)業(yè)操作(多工序)專(zhuān)業(yè)操作(多工序)專(zhuān)業(yè)操作專(zhuān)業(yè)操作較低較低中中高高強(qiáng)強(qiáng)較差較差差差較高較高中中低低第四節(jié)第四節(jié) 生產(chǎn)過(guò)程的組織生產(chǎn)過(guò)程的組織基本生產(chǎn)過(guò)程:基本生產(chǎn)過(guò)程:將勞動(dòng)對(duì)象直接加工成為產(chǎn)品。將勞動(dòng)對(duì)象直接加工成為產(chǎn)品。生產(chǎn)技術(shù)準(zhǔn)備過(guò)程:生產(chǎn)技術(shù)準(zhǔn)備過(guò)程:產(chǎn)品投產(chǎn)前所進(jìn)行的一系產(chǎn)品投產(chǎn)前所進(jìn)行的一系列準(zhǔn)備工作,如產(chǎn)品與工藝設(shè)計(jì),工裝設(shè)計(jì)制列準(zhǔn)備工作,如產(chǎn)品與工藝設(shè)計(jì),工裝設(shè)計(jì)制造等。造等。輔助生產(chǎn)過(guò)程:輔助生產(chǎn)過(guò)程:提供輔助
25、產(chǎn)品或勞務(wù),如動(dòng)力提供輔助產(chǎn)品或勞務(wù),如動(dòng)力供應(yīng)、設(shè)備維修、工具制造供應(yīng)、設(shè)備維修、工具制造生產(chǎn)服務(wù)過(guò)程:生產(chǎn)服務(wù)過(guò)程:如材料供應(yīng)、工具保管、理化如材料供應(yīng)、工具保管、理化檢驗(yàn)等。檢驗(yàn)等。(一)生產(chǎn)過(guò)程主要組成部分(一)生產(chǎn)過(guò)程主要組成部分n最主要的兩個(gè)原則:最主要的兩個(gè)原則:n工藝專(zhuān)業(yè)化原則工藝專(zhuān)業(yè)化原則n對(duì)象(產(chǎn)品)專(zhuān)業(yè)化原則對(duì)象(產(chǎn)品)專(zhuān)業(yè)化原則n工藝專(zhuān)業(yè)化原則:工藝專(zhuān)業(yè)化原則:將完成相同工藝或工作的設(shè)備和工人布置在一將完成相同工藝或工作的設(shè)備和工人布置在一個(gè)區(qū)域內(nèi)。個(gè)區(qū)域內(nèi)。在此區(qū)域內(nèi)對(duì)不同產(chǎn)品和零部件的某一相同或在此區(qū)域內(nèi)對(duì)不同產(chǎn)品和零部件的某一相同或相似工藝進(jìn)行加工。相似工藝進(jìn)行加
26、工。(二)組織生產(chǎn)過(guò)程的原則(二)組織生產(chǎn)過(guò)程的原則鋸床組磨床組車(chē)床組包裝組滾齒組熱處理車(chē)間門(mén)車(chē)間門(mén)車(chē)工段車(chē)工段銑工段銑工段檢驗(yàn)組檢驗(yàn)組鉆工段鉆工段原材料原材料磨工段磨工段磨工段磨工段半成品庫(kù)半成品庫(kù)A BBA工藝專(zhuān)業(yè)化原則有什么特點(diǎn)?工藝專(zhuān)業(yè)化原則有什么特點(diǎn)?n對(duì)象(產(chǎn)品)專(zhuān)業(yè)化原則對(duì)象(產(chǎn)品)專(zhuān)業(yè)化原則:將加工某種產(chǎn)品或完成某種服務(wù)所需的設(shè)備和將加工某種產(chǎn)品或完成某種服務(wù)所需的設(shè)備和工人布置在一個(gè)區(qū)域內(nèi);工人布置在一個(gè)區(qū)域內(nèi);所有生產(chǎn)設(shè)備和工作地按產(chǎn)品加工裝配的工藝所有生產(chǎn)設(shè)備和工作地按產(chǎn)品加工裝配的工藝路線順序排列;路線順序排列;在這個(gè)區(qū)域內(nèi)完成產(chǎn)品或零部件的全部或大部在這個(gè)區(qū)域內(nèi)完成產(chǎn)
27、品或零部件的全部或大部分工藝。分工藝。A齒輪生產(chǎn)線B B齒輪生產(chǎn)線齒輪生產(chǎn)線車(chē)床車(chē)床滾床滾床磨床磨床車(chē)床車(chē)床鋸鋸床床包包裝裝熱處理熱處理鋸鋸床床滾床滾床車(chē)床車(chē)床磨床磨床車(chē)車(chē) 鉆鉆 銑銑 磨磨 檢驗(yàn)檢驗(yàn)銑銑 鉆鉆 車(chē)車(chē) 磨磨 檢驗(yàn)檢驗(yàn)A A原原材材料料B BA A半半 成成品品庫(kù)庫(kù)B BA A生產(chǎn)車(chē)間生產(chǎn)車(chē)間B B生產(chǎn)車(chē)間生產(chǎn)車(chē)間對(duì)象專(zhuān)業(yè)化原則有什么特點(diǎn)?對(duì)象專(zhuān)業(yè)化原則有什么特點(diǎn)?車(chē)銑復(fù)合加工中心車(chē)銑復(fù)合加工中心 滑枕升降臺(tái)銑床 立式鉆削加工中心立式鉆削加工中心 臥式加工中心臥式加工中心 數(shù)控車(chē)床數(shù)控龍門(mén)鏜銑床數(shù)控龍門(mén)鏜銑床 普通龍門(mén)鏜銑床 n生產(chǎn)過(guò)程的連續(xù)性:空間與時(shí)間生產(chǎn)過(guò)程的連續(xù)性:空間與
28、時(shí)間n生產(chǎn)生產(chǎn)過(guò)程的平行性:平行交叉作業(yè)生產(chǎn)生產(chǎn)過(guò)程的平行性:平行交叉作業(yè)n生產(chǎn)過(guò)程的比例性:各個(gè)環(huán)節(jié)保持合適比例生產(chǎn)過(guò)程的比例性:各個(gè)環(huán)節(jié)保持合適比例n生產(chǎn)過(guò)程的均衡性(節(jié)奏性);同等時(shí)間完成生產(chǎn)過(guò)程的均衡性(節(jié)奏性);同等時(shí)間完成同等工作量同等工作量n生產(chǎn)過(guò)程的準(zhǔn)時(shí)性:按后續(xù)階段和工序的需要生產(chǎn)過(guò)程的準(zhǔn)時(shí)性:按后續(xù)階段和工序的需要生產(chǎn)生產(chǎn)(二)組織生產(chǎn)過(guò)程的基本要求(二)組織生產(chǎn)過(guò)程的基本要求 加工一批產(chǎn)品時(shí),制品在生產(chǎn)過(guò)程中的移加工一批產(chǎn)品時(shí),制品在生產(chǎn)過(guò)程中的移動(dòng)方式對(duì)生產(chǎn)周期有直接的影響。制品在動(dòng)方式對(duì)生產(chǎn)周期有直接的影響。制品在生產(chǎn)過(guò)程中的移動(dòng)方式有三種:生產(chǎn)過(guò)程中的移動(dòng)方式有三種
29、: 順序移動(dòng)方式順序移動(dòng)方式 平行移動(dòng)方式平行移動(dòng)方式 平行順序移動(dòng)方式平行順序移動(dòng)方式(三)零部件在加工過(guò)程中的移動(dòng)方式(三)零部件在加工過(guò)程中的移動(dòng)方式1、順序移動(dòng)、順序移動(dòng) 一批零件在上道工序全部加工完畢后才整批一批零件在上道工序全部加工完畢后才整批轉(zhuǎn)移到下道工序繼續(xù)加工。轉(zhuǎn)移到下道工序繼續(xù)加工。t1t4t2t3時(shí)間工序 優(yōu)點(diǎn):組織管理容易,設(shè)備集中使用,設(shè)優(yōu)點(diǎn):組織管理容易,設(shè)備集中使用,設(shè)備沒(méi)有間斷性停歇現(xiàn)象,可以減少設(shè)備調(diào)備沒(méi)有間斷性停歇現(xiàn)象,可以減少設(shè)備調(diào)整整 缺點(diǎn):加工對(duì)象等待時(shí)間長(zhǎng),延長(zhǎng)生產(chǎn)周缺點(diǎn):加工對(duì)象等待時(shí)間長(zhǎng),延長(zhǎng)生產(chǎn)周期,減緩資金周轉(zhuǎn)期,減緩資金周轉(zhuǎn) 適用對(duì)象:批量
30、不大,工序時(shí)間較短和加適用對(duì)象:批量不大,工序時(shí)間較短和加工體積小的情況工體積小的情況t1t4t2t3時(shí)間工序按順序移動(dòng)方式加工完這一批按順序移動(dòng)方式加工完這一批零件需要多長(zhǎng)時(shí)間?零件需要多長(zhǎng)時(shí)間?一批零件的加工周期為:一批零件的加工周期為:工序的單件加工時(shí)間第零件加工的工序數(shù)零件加工批量順imnnttTimii1t1t4t2t3例:已知n=4,t1=10分,t25分鐘,t315分鐘,t410分鐘,求T順:解:T順4(10+5+15+10)=160(分鐘)時(shí)間工序40 60 120 1602 2、平行移動(dòng)方式、平行移動(dòng)方式 每個(gè)零件在前道工序加工完畢后,立即轉(zhuǎn)移每個(gè)零件在前道工序加工完畢后,立
31、即轉(zhuǎn)移到下道工序繼續(xù)加工,形成前后交叉作業(yè)。到下道工序繼續(xù)加工,形成前后交叉作業(yè)。t1t3時(shí)間工序t4t2 優(yōu)點(diǎn):加工對(duì)象沒(méi)有等待,生產(chǎn)周期短優(yōu)點(diǎn):加工對(duì)象沒(méi)有等待,生產(chǎn)周期短 缺點(diǎn):運(yùn)輸工作量大而頻繁,且在工序時(shí)缺點(diǎn):運(yùn)輸工作量大而頻繁,且在工序時(shí)間不均衡時(shí)造成許多工作地人機(jī)負(fù)荷不足,間不均衡時(shí)造成許多工作地人機(jī)負(fù)荷不足,設(shè)備會(huì)出現(xiàn)間斷性停歇設(shè)備會(huì)出現(xiàn)間斷性停歇 適用對(duì)象:工序單件加工時(shí)間比較協(xié)調(diào)適用對(duì)象:工序單件加工時(shí)間比較協(xié)調(diào)(如接近或成整數(shù)倍),加工對(duì)象體積較(如接近或成整數(shù)倍),加工對(duì)象體積較大大t1t3時(shí)間工序t4t2按平行移動(dòng)方式,加工完這一批零按平行移動(dòng)方式,加工完這一批零件需
32、要多長(zhǎng)時(shí)間?件需要多長(zhǎng)時(shí)間?一批零件的加工周期為:一批零件的加工周期為:最長(zhǎng)的單件工序時(shí)間平tttTLLmiin) 1(1t1t3時(shí)間工序t4t2T平(1051510)(4-1) 15 =85(分鐘)30 75 85例:已知n=4,t1=10分,t25分鐘,t315分鐘,t410分鐘,求T平:3 3、平順移動(dòng)方式、平順移動(dòng)方式 當(dāng)當(dāng)titi+1titi+1時(shí),零件按平行移動(dòng)方式轉(zhuǎn)移;時(shí),零件按平行移動(dòng)方式轉(zhuǎn)移; 當(dāng)當(dāng)tititi+1ti+1時(shí),只有當(dāng)前道工序上完工的零件數(shù)量時(shí),只有當(dāng)前道工序上完工的零件數(shù)量足以保證后道工序連續(xù)加工時(shí),才開(kāi)始將完工的零足以保證后道工序連續(xù)加工時(shí),才開(kāi)始將完工的零
33、件轉(zhuǎn)入后道工序。這樣既可以避免后道工序發(fā)生工件轉(zhuǎn)入后道工序。這樣既可以避免后道工序發(fā)生工作時(shí)斷時(shí)續(xù)的現(xiàn)象,又可以集中利用時(shí)間。作時(shí)斷時(shí)續(xù)的現(xiàn)象,又可以集中利用時(shí)間。t1t4t3工序時(shí)間t2工序單件時(shí)間每相鄰兩工序中較短的平順sjmjsjmiitnnttT111) 1(即用順序移動(dòng)方式下的加工周期減去各重合即用順序移動(dòng)方式下的加工周期減去各重合部分的時(shí)間求得。部分的時(shí)間求得。t1t4t3工序時(shí)間t2T平順4 (1051510)(41) (5510)100(分鐘)100 160例:已知n=4,t1=10分,t25分鐘,t315分鐘,t410分鐘,求T平順:習(xí) 題 一批零件,批量為一批零件,批量為3
34、 3,在,在4 4道工序上加工,道工序上加工,每道工序上單件加工工時(shí)依次為每道工序上單件加工工時(shí)依次為t1t18 8分,分,t2t26 6分,分,t3t31010分,分,t4t45 5分,試分別求分,試分別求出這批零件在順序移動(dòng)方式、平行移動(dòng)方出這批零件在順序移動(dòng)方式、平行移動(dòng)方式和平行順序移動(dòng)方式下的加工周期。式和平行順序移動(dòng)方式下的加工周期。第五節(jié)第五節(jié) 生產(chǎn)管理的任務(wù)生產(chǎn)管理的任務(wù)1 1、生產(chǎn)管理的基本問(wèn)題、生產(chǎn)管理的基本問(wèn)題產(chǎn)品產(chǎn)品質(zhì)量質(zhì)量成本成本生產(chǎn)周期生產(chǎn)周期柔性柔性2 2、企業(yè)競(jìng)爭(zhēng)要素、企業(yè)競(jìng)爭(zhēng)要素 成本成本(Cost)(Cost) 質(zhì)量質(zhì)量(Quality)(Quality)
35、柔性柔性(Flexibility)(Flexibility) 服務(wù)服務(wù)(Service) (Service) 時(shí)間時(shí)間(Time)(Time)3 3、生產(chǎn)管理的基本目標(biāo)、生產(chǎn)管理的基本目標(biāo) 在滿足市場(chǎng)需要的前提下,以適合的品種、在滿足市場(chǎng)需要的前提下,以適合的品種、適宜的價(jià)格、適當(dāng)?shù)馁|(zhì)量,向顧客提供所適宜的價(jià)格、適當(dāng)?shù)馁|(zhì)量,向顧客提供所需的產(chǎn)品與服務(wù),提高企業(yè)的競(jìng)爭(zhēng)能力及需的產(chǎn)品與服務(wù),提高企業(yè)的競(jìng)爭(zhēng)能力及經(jīng)濟(jì)效益,最終做到讓顧客滿意經(jīng)濟(jì)效益,最終做到讓顧客滿意高效率低成本高柔性準(zhǔn)時(shí) 4 4、生產(chǎn)管理的具體任務(wù)、生產(chǎn)管理的具體任務(wù)具體任務(wù)可以概括為四個(gè)方面:具體任務(wù)可以概括為四個(gè)方面:CSCS
36、(customer satisfactioncustomer satisfaction)Q Q(qualityquality)(高質(zhì)量)(高質(zhì)量)C C(costcost)(低成本)(低成本)D D(deliverydelivery)(準(zhǔn)時(shí))(準(zhǔn)時(shí))第六節(jié)第六節(jié) 生產(chǎn)管理面臨的挑戰(zhàn)生產(chǎn)管理面臨的挑戰(zhàn)1 1、產(chǎn)品更新?lián)Q代加快、產(chǎn)品更新?lián)Q代加快Life Cycle Change/產(chǎn)品生命周期051015202530化裝品玩具機(jī)床食品藥品Life Cycle in year50 年前現(xiàn)在2 2、用戶(hù)需求趨向多樣化、用戶(hù)需求趨向多樣化 消費(fèi)者消費(fèi)的新特點(diǎn) 個(gè)性化 及時(shí)化 平民化 便利化單件生產(chǎn)(手工作
37、坊)單件生產(chǎn)(手工作坊)大批量生產(chǎn)(單一品種)大批量生產(chǎn)(單一品種)單件生產(chǎn)(大批量定制)單件生產(chǎn)(大批量定制)-Mass Customization-Mass Customization用大批量生產(chǎn)的效率和成本滿用大批量生產(chǎn)的效率和成本滿足顧客定制化(個(gè)性化)需求足顧客定制化(個(gè)性化)需求單一品種大批量生產(chǎn)單一品種大批量生產(chǎn)多品種中小批量多品種中小批量提高多品種小批量生產(chǎn)類(lèi)型效率的途徑:提高多品種小批量生產(chǎn)類(lèi)型效率的途徑:n 減少零件變化減少零件變化n 推行三化(產(chǎn)品系列化、零部件標(biāo)準(zhǔn)化、通用化)推行三化(產(chǎn)品系列化、零部件標(biāo)準(zhǔn)化、通用化)n 推行成組技術(shù)(推行成組技術(shù)(Group tech
38、nologyGroup technology,GTGT)n 推行變化減少方法(推行變化減少方法(Variety reduction programVariety reduction program,VRPVRP)n 提高生產(chǎn)系統(tǒng)的柔性:提高生產(chǎn)系統(tǒng)的柔性:n 硬辦法:提高機(jī)床的柔性硬辦法:提高機(jī)床的柔性柔性制造系統(tǒng)(柔性制造系統(tǒng)(Flexible Flexible manufacturing manufacturing system,FMSsystem,FMS)n 軟辦法:采用成組技術(shù)(軟辦法:采用成組技術(shù)(Group technologyGroup technology,GTGT)多品種中小
39、批量生產(chǎn)的最大問(wèn)題?多品種中小批量生產(chǎn)的最大問(wèn)題?效率!效率!競(jìng)爭(zhēng)環(huán)境的變化對(duì)生產(chǎn)系統(tǒng)的影響競(jìng)爭(zhēng)環(huán)境的變化對(duì)生產(chǎn)系統(tǒng)的影響 生產(chǎn)驅(qū)動(dòng)的系統(tǒng)(production-driven system)20世紀(jì)初期出現(xiàn)的流水生產(chǎn)第二次世界大戰(zhàn)期間1950-1980的變化 市場(chǎng)驅(qū)動(dòng)的系統(tǒng)(market-driven system)過(guò)去是企業(yè)先生產(chǎn)、用戶(hù)后消費(fèi),即Consumers現(xiàn)在是消費(fèi)者從一開(kāi)始就進(jìn)入了產(chǎn)品設(shè)計(jì)和生產(chǎn)過(guò)程,即Prosumers因此,生產(chǎn)系統(tǒng)也就從生產(chǎn)驅(qū)動(dòng)型轉(zhuǎn)換為市因此,生產(chǎn)系統(tǒng)也就從生產(chǎn)驅(qū)動(dòng)型轉(zhuǎn)換為市場(chǎng)驅(qū)動(dòng)型。場(chǎng)驅(qū)動(dòng)型。3 3、競(jìng)爭(zhēng)日趨激烈、競(jìng)爭(zhēng)日趨激烈第七節(jié) 生產(chǎn)/運(yùn)作管理的歷史發(fā)展1、1910s 科學(xué)
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