第二節(jié)化學(xué)研究些什么

1、第二節(jié)第二節(jié) 化學(xué)研究些什么化學(xué)研究些什么一、化學(xué)研究物質(zhì)的性質(zhì)與變化一、化學(xué)研究物質(zhì)的性質(zhì)與變化實(shí)驗(yàn)：蠟燭的燃燒實(shí)驗(yàn)：蠟燭的燃燒蠟燭一般是用石蠟加入棉紗燭芯制成的。蠟燭一般是用石蠟加入棉紗燭芯制成的。蠟燭在點(diǎn)燃時(shí)會(huì)出現(xiàn)哪些現(xiàn)象，發(fā)生什么蠟燭在點(diǎn)燃時(shí)會(huì)出現(xiàn)哪些現(xiàn)象，發(fā)生什么變化？變化？蠟燭點(diǎn)燃后，發(fā)出明亮的火焰，火焰輕輕蠟燭點(diǎn)燃后，發(fā)出明亮的火焰，火焰輕輕搖曳，燭淚流淌。如果用白瓷板壓在火焰搖曳，燭淚流淌。如果用白瓷板壓在火焰上，在白瓷板上可以觀察到黑色的粉末狀上，在白瓷板上可以觀察到黑色的粉末狀物質(zhì)。隨著光和熱的釋放，蠟燭漸漸被消物質(zhì)。隨著光和熱的釋放，蠟燭漸漸被消耗。耗。石蠟燃燒變成了什么

2、？在吹滅蠟燭石蠟燃燒變成了什么？在吹滅蠟燭后的瞬間，還能看到什么？后的瞬間，還能看到什么？石蠟燃燒生成了二氧化碳與水，石蠟燃燒生成了二氧化碳與水，在吹滅蠟燭的瞬間，還能看到有在吹滅蠟燭的瞬間，還能看到有白煙生成。白煙生成。 現(xiàn)在大家想一下，蠟燭現(xiàn)在大家想一下，蠟燭在燃燒時(shí)都發(fā)生哪些變化在燃燒時(shí)都發(fā)生哪些變化?這些變化有什么區(qū)別？這些變化有什么區(qū)別？物理變化物理變化化學(xué)變化化學(xué)變化木條折斷、鐵礦石的粉木條折斷、鐵礦石的粉碎、鐵制成鐵鍋、水碎、鐵制成鐵鍋、水受熱變成水蒸氣受熱變成水蒸氣木條燃燒、鐵礦石煉成木條燃燒、鐵礦石煉成鋼鐵、鐵生銹、水通鋼鐵、鐵生銹、水通電變成氫氣和氧氣電變成氫氣和氧氣定義和

3、定義和特征特征沒(méi)有新物質(zhì)沒(méi)有新物質(zhì)生成的變化生成的變化有新物質(zhì)有新物質(zhì)生成的變化生成的變化本質(zhì)區(qū)本質(zhì)區(qū)別別是否有新物質(zhì)生成是否有新物質(zhì)生成伴隨現(xiàn)伴隨現(xiàn)象象形狀、狀態(tài)形狀、狀態(tài)放熱發(fā)光、變色、放出放熱發(fā)光、變色、放出氣體、生成沉淀、能氣體、生成沉淀、能量的吸收或釋放量的吸收或釋放 下列現(xiàn)象哪些是物理變化下列現(xiàn)象哪些是物理變化?哪些是化學(xué)變化哪些是化學(xué)變化?為什么為什么?1.水結(jié)成冰水結(jié)成冰 2.紙張燃燒紙張燃燒3.食物腐敗食物腐敗 4.瓷器破碎瓷器破碎5.木條折斷木條折斷 6.葡萄釀酒葡萄釀酒7.光合作用光合作用 8.潮濕的衣服晾曬后變干潮濕的衣服晾曬后變干物理變化：物理變化：化學(xué)變化化學(xué)變化：

4、23614587 為什么蠟燭燃燒過(guò)程中會(huì)發(fā)生物理為什么蠟燭燃燒過(guò)程中會(huì)發(fā)生物理變化和化學(xué)變化呢變化和化學(xué)變化呢?這是由什么因素決這是由什么因素決定的呢？定的呢？各種物質(zhì)在變化中表現(xiàn)出各種物質(zhì)在變化中表現(xiàn)出各自所具有的性質(zhì)各自所具有的性質(zhì)物質(zhì)性質(zhì)物質(zhì)性質(zhì)化學(xué)性質(zhì)：化學(xué)性質(zhì)：物理性質(zhì)：物理性質(zhì)：物質(zhì)不需要通過(guò)化學(xué)變物質(zhì)不需要通過(guò)化學(xué)變化便能表現(xiàn)出來(lái)的性質(zhì)化便能表現(xiàn)出來(lái)的性質(zhì)顏色、狀態(tài)、氣味、硬度、密度、熔顏色、狀態(tài)、氣味、硬度、密度、熔點(diǎn)、沸點(diǎn)等點(diǎn)、沸點(diǎn)等物質(zhì)在發(fā)生化學(xué)變化時(shí)物質(zhì)在發(fā)生化學(xué)變化時(shí)表現(xiàn)出來(lái)的性質(zhì)表現(xiàn)出來(lái)的性質(zhì)可燃性、氧化性、酸堿性、熱不穩(wěn)定可燃性、氧化性、酸堿性、熱不穩(wěn)定性、毒性等性

5、、毒性等二、化學(xué)研究物質(zhì)的組成與結(jié)構(gòu)二、化學(xué)研究物質(zhì)的組成與結(jié)構(gòu) 自學(xué)指導(dǎo)自學(xué)指導(dǎo)1 1 ：認(rèn)真默看拓展視野，認(rèn)真默看拓展視野，劃出重要語(yǔ)句，劃出重要語(yǔ)句， 2 2分鐘后說(shuō)出科學(xué)家分鐘后說(shuō)出科學(xué)家的主要貢獻(xiàn)。的主要貢獻(xiàn)。 （17421742 17861786） （17331733 18041804） 舍勒和普利斯特里先后用不同的舍勒和普利斯特里先后用不同的方法制得了方法制得了 。 英國(guó)物理學(xué)家瑞利與英國(guó)化學(xué)英國(guó)物理學(xué)家瑞利與英國(guó)化學(xué)家拉姆賽合作，經(jīng)過(guò)兩年多精確的家拉姆賽合作，經(jīng)過(guò)兩年多精確的實(shí)驗(yàn)研究和推理分析，終于發(fā)現(xiàn)在實(shí)驗(yàn)研究和推理分析，終于發(fā)現(xiàn)在空氣中還存在著一種性質(zhì)極不活潑空氣中還存在著

6、一種性質(zhì)極不活潑的氣體的氣體 。 友情提醒友情提醒 （1）同桌兩人互相協(xié)作）同桌兩人互相協(xié)作 （2）紅磷足量）紅磷足量 （3）點(diǎn)燃后迅速伸入集氣瓶）點(diǎn)燃后迅速伸入集氣瓶 （4）裝置密封）裝置密封 （5）等裝置冷卻到室溫后才能打開(kāi)止水夾）等裝置冷卻到室溫后才能打開(kāi)止水夾進(jìn)行讀數(shù)進(jìn)行讀數(shù)實(shí)驗(yàn)現(xiàn)象實(shí)驗(yàn)現(xiàn)象文字表達(dá)式文字表達(dá)式實(shí)驗(yàn)結(jié)論實(shí)驗(yàn)結(jié)論思考題：思考題：水為什么能進(jìn)入集氣瓶？為什水為什么能進(jìn)入集氣瓶？為什么水只進(jìn)入了么水只進(jìn)入了1/51/5而不是全部呢？而不是全部呢？ 發(fā)出黃白色的火焰，放出熱量，產(chǎn)生大量的發(fā)出黃白色的火焰，放出熱量，產(chǎn)生大量的白煙。白煙。等裝置冷卻到室溫后打開(kāi)止水夾，等裝置冷卻到

7、室溫后打開(kāi)止水夾，空氣中氧氣約占總體積的空氣中氧氣約占總體積的1/51/5，氮?dú)饧s占總體積的氮?dú)饧s占總體積的4/54/5磷磷+ +氧氣氧氣五氧化二磷五氧化二磷點(diǎn)燃點(diǎn)燃水沿導(dǎo)管進(jìn)入集氣瓶且占瓶?jī)?nèi)空氣總體水沿導(dǎo)管進(jìn)入集氣瓶且占瓶?jī)?nèi)空氣總體積的積的1/51/5。思考題：思考題： 測(cè)定空氣中氧氣含量實(shí)驗(yàn)時(shí)有測(cè)定空氣中氧氣含量實(shí)驗(yàn)時(shí)有下列錯(cuò)誤操作，其中會(huì)使測(cè)定結(jié)果下列錯(cuò)誤操作，其中會(huì)使測(cè)定結(jié)果小于小于1/51/5的是（的是（ ） A A 紅磷的量不足紅磷的量不足 B B 裝置漏氣裝置漏氣 C C 實(shí)驗(yàn)時(shí)未用止水夾實(shí)驗(yàn)時(shí)未用止水夾 D D 未等裝置冷卻到室溫就打開(kāi)彈簧未等裝置冷卻到室溫就打開(kāi)彈簧夾進(jìn)行讀數(shù)

8、夾進(jìn)行讀數(shù)自學(xué)指導(dǎo)自學(xué)指導(dǎo)2 2：思考下列問(wèn)題：思考下列問(wèn)題：（1 1）空氣中包含哪些物質(zhì)，按體積）空氣中包含哪些物質(zhì)，按體積分?jǐn)?shù)計(jì)算含量分別是多少？分?jǐn)?shù)計(jì)算含量分別是多少？（2 2）什么是純凈物？什么混合物？）什么是純凈物？什么混合物？?jī)烧唛g的主要區(qū)別是什么？?jī)烧唛g的主要區(qū)別是什么？（3 3）下列物質(zhì)屬于純凈物的是（）下列物質(zhì)屬于純凈物的是（ ） A.A.糖茶糖茶 B.B.潔凈的空氣潔凈的空氣 C.C.氧氣氧氣 D.D.冰水混和物冰水混和物活動(dòng)探究：萄葡糖、砂糖、面粉的加熱?；顒?dòng)探究：萄葡糖、砂糖、面粉的加熱?？偨Y(jié)：總結(jié)： 不同的物質(zhì)中含有相同的成分不同的物質(zhì)中含有相同的成分元素。不同的物質(zhì)

9、結(jié)構(gòu)不同，元素。不同的物質(zhì)結(jié)構(gòu)不同，物質(zhì)都是由肉眼看不見(jiàn)的極小微物質(zhì)都是由肉眼看不見(jiàn)的極小微粒構(gòu)成。粒構(gòu)成。三、化學(xué)研究物質(zhì)的用途與制法三、化學(xué)研究物質(zhì)的用途與制法 用煤和石油可以制造和合成價(jià)值更用煤和石油可以制造和合成價(jià)值更高的藥物、染料、化肥、化學(xué)纖維、塑高的藥物、染料、化肥、化學(xué)纖維、塑料、合成橡膠等產(chǎn)品。料、合成橡膠等產(chǎn)品。v1下列四種生活現(xiàn)象中，與其他三種有下列四種生活現(xiàn)象中，與其他三種有本質(zhì)區(qū)別的是本質(zhì)區(qū)別的是 ( )v我們身邊處處有化學(xué)變化，以下屬于我們身邊處處有化學(xué)變化，以下屬于化學(xué)變化的是（化學(xué)變化的是（ ）vA. 塑料袋破碎塑料袋破碎 B. 煤氣中毒煤氣中毒 v C. 干冰升華干冰升華 D. 氣體揮發(fā)氣體揮發(fā) v1下列變化屬于化學(xué)變化的是下列變化屬于化學(xué)變化的是 （ ）v A夜幕降臨，珠江兩岸霓虹燈通電后發(fā)出美夜幕降臨，珠江兩岸霓虹燈通電后發(fā)出美麗的亮光麗