供滬動物產(chǎn)品單位申報材料

1、供滬動物產(chǎn)品單位申報材料（屠宰加工）申報單位名稱：申報項目：供滬動物產(chǎn)品推薦申報材料目錄一、供滬動物產(chǎn)品推薦申報表（B）二、單位簡介三、誠信生產(chǎn)經(jīng)營承諾書四、工商營業(yè)執(zhí)照五、法人代表身份證明六、動物防疫條件合格證七、省級以上綠色食品認證證書/IS09001質(zhì)量管理體系 認證證書/HACCP認證證書/出口企業(yè)商檢注冊證書證明八、質(zhì)量安全管理制度 九、其它材料一、供滬動物產(chǎn)品推薦申報表（B）?。ㄗ灾螀^(qū)、直轄市）市（地區(qū)）縣收文編號與日期:申報單位全稱法定代表人屠宰加工（經(jīng)營）地址郵政編碼單位性質(zhì)：國營 口中外合資（作）民營口其它聯(lián)系電話營業(yè)執(zhí)照號碼動物防疫條件合格證號碼定點屠宰證號碼注冊資金（萬元

2、）日宰量（頭、只、羽）預計年供滬量 （噸）產(chǎn)品種類口豬產(chǎn)品鴨產(chǎn)品 是否同時目牛產(chǎn)品口羊產(chǎn)品口雞產(chǎn)品 口鵝產(chǎn)品口其他H報副產(chǎn)品否口是動物活體原產(chǎn)地省巾（地區(qū)）縣村經(jīng)營方式屠宰口加工口產(chǎn)銷一體公司+農(nóng)戶口儲運物流口其他違禁物質(zhì)檢測1、項目：瘦肉精其它、2、檢測機構(gòu)、3、檢測周期：月度季度年度口不定期年平均次數(shù)在滬經(jīng)營方式口批發(fā)（直營）（戶名地址）口僅供貨（接收方戶名地址）口僅運輸（接收方戶名地址）口其它備注說明資質(zhì) 認證 （省級 以上） HACCP認證編號認證機構(gòu) ISO 9001質(zhì)量管理體系認證編號認證機構(gòu)口出口企業(yè)商檢注冊證書（證明）編號 發(fā)證機構(gòu)綠色食品認證編號認證機構(gòu)其它編號認證機構(gòu)運輸方

3、式公路 鐵路 口航空運載工具自備口租用法人代表簽字申報單位（蓋章）年 月 日縣級動物衛(wèi)生監(jiān)督機構(gòu)審查意見（蓋章）年 月 日地級動物衛(wèi)生監(jiān)督機構(gòu)審驗意見（蓋章）年 月 日省級動物衛(wèi)生監(jiān)督機構(gòu)審批意見（蓋章）年 月 日上海市動物衛(wèi)生監(jiān)督所制二、XXX單位簡介三、誠信生產(chǎn)經(jīng)營承諾書（參考文本）（供滬屠宰加工單位）作為食品安全責任主體，我們深知，食品安全與否關系到每一個 消費者的身體健康和生命安全。為了切實保證食品安全，特向作出以 下鄭重承諾：一、保證本次申請所提供的材料均是真實有效的。保證取得供滬 推薦備案資質(zhì)后依法生產(chǎn)經(jīng)營，并按要求及時辦理變更、注銷等手續(xù)。二、嚴格遵守中華人民共和國動物防疫法、中

4、華人民共和國 農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量安全法、中華人民共和國食品安全法等法律、法規(guī)和 標準，對所生產(chǎn)經(jīng)營的動物產(chǎn)品質(zhì)量安全負責，并依法承擔法律責任。三、保證達到有關法律法規(guī)規(guī)定的動物防疫條件，自覺接受和配 合動物衛(wèi)生監(jiān)督及其他政府職能部門的監(jiān)督檢查工作。四、保證動物產(chǎn)品生產(chǎn)加工符合法定條件并配備符合與生產(chǎn)經(jīng)營 規(guī)模相適應的設施設備。五、保證配備符合從業(yè)人員資質(zhì)規(guī)定，進行健康檢查，并取得健 康證明。六、保證屠宰加工的動物都來自符合中華人民共和國動物防疫 法等有關法律法規(guī)規(guī)定的規(guī)?；?、集約化，并取得相應的資格資質(zhì) 認證的畜禽養(yǎng)殖場。七、積極配合官方獸醫(yī)開展檢疫監(jiān)督，嚴格把關入場監(jiān)督查驗、 檢疫申報、宰前檢疫、同

5、步檢疫、宰后處理、檢疫出證等環(huán)節(jié)，保證 不屠宰加工病死動物，屠宰環(huán)節(jié)檢驗出的病害肉按要求進行無害化處 理，確保染疫動物產(chǎn)品不流入市場。八、自覺接受各級動物衛(wèi)生監(jiān)督機構(gòu)的監(jiān)督檢查，經(jīng)檢查不符合標準和要求的，積極落實整改措施，整改期間暫停供滬。九、建立完善的質(zhì)量管理和生產(chǎn)記錄制度。及時、真實、完整地 做好生產(chǎn)記錄，建立完整的生產(chǎn)技術(shù)資料。十、講誠信，遵守國家其他相關規(guī)定。承諾人自愿簽署該承諾書，并對上述承諾內(nèi)容負責。對違反相關法律法規(guī)及上述承諾的行為，后果自負并接受有關部門的依法處理。承諾單位（蓋章）：承諾人（簽名）：日期： 年 月 日（本承諾書一式兩份，承諾單位與監(jiān)督部門各執(zhí)一份）注：本承諾書必

6、須由法定代表人簽名營業(yè)執(zhí)照（復印件）五、法人代表身份證明（持證人親筆簽名的身份證復印件）六、動物防疫條件合格證（復印件）七、省級以上綠色食品認證證書/IS09001質(zhì)量管理體系認證證書/HACCP認證證書/出口企業(yè)商檢注冊證書證明（至少一項，復印件）八、質(zhì)量安全管理制度（八項）（-）動物入場、動物產(chǎn)品出場登記管理制度應包含以下基本內(nèi)容：1、動物須持有有效的動物檢疫合格證明且證物相符方可入場；2、落實專人負責對動物入場進行查證驗物；3、產(chǎn)品出廠須經(jīng)動物衛(wèi)生監(jiān)督機構(gòu)檢疫合格，出具動物檢疫合格證 明（加蓋、加封驗訖標志）后方可出廠；4、指定專人完整、準確、真實記錄動物入場和動物產(chǎn)品出廠臺賬。（-）檢

7、疫申報管理制度應包含以下基本內(nèi)容：1、嚴格按照中華人民共和國動物防疫法、動物檢疫管理辦法 等法律法規(guī)規(guī)定履行檢疫申報義務，服從動物衛(wèi)生監(jiān)督機構(gòu)作出的檢 疫處理結(jié)果；2、嚴禁屠宰未經(jīng)檢疫、檢疫不合格、病死或死因不明或者國家及產(chǎn) 地規(guī)定的違禁物質(zhì)檢測超標動物；3、未經(jīng)檢疫或檢疫不合格的產(chǎn)品不得出廠。（三）疫情報告管理制度應包含以下基本內(nèi)容：1、嚴格執(zhí)行中華人民共和國動物防疫法、動物疫情報告管理辦 法規(guī)定的疫情報告要求；2、服從動物衛(wèi)生監(jiān)督機構(gòu)作出的動物疫情管控措施（包括應急處置）;3、明確落實疫情報告的責任人、報告人；4、建立疫情統(tǒng)計、登記、檔案管理制度。（四）防疫消毒管理制度應包含以下基本內(nèi)容：

8、1、制定動物入場、暫養(yǎng)等宰前環(huán)節(jié)、屠宰環(huán)節(jié)和宰后環(huán)節(jié)不同區(qū)域 （生產(chǎn)、生活等）的消毒規(guī)定；2、規(guī)范使用消毒藥品，按照固定消毒管理流程進行嚴格消毒；3、嚴格執(zhí)行人員、車輛、工具進出不同區(qū)域的消毒要求。（五）違禁物質(zhì)和藥物殘留檢測制度應包含以下基本內(nèi)容：1、按國家及產(chǎn)地規(guī)定對待宰動物進行違禁物質(zhì)和藥物殘留自檢，相 關記錄完整、準確、真實，并妥善保管備查；2、配合相關部門開展抽檢抽測，服從監(jiān)管要求。（六）產(chǎn)品可追溯性管理制度應包含以下基本內(nèi)容：1、明確落實從動物進場、屠宰、直至產(chǎn)品出廠全過程的流轉(zhuǎn)追蹤制 度控制；2、明確各部門與管控負責人的職責。（七）產(chǎn)品召回制度應包含以下基本內(nèi)容：1、明確召回負責人和具體執(zhí)行部門；2、建立產(chǎn)品召回記錄；3、固定區(qū)域放置召回產(chǎn)品；4、不合格原因調(diào)查處理。（八）無害化處理制度應包含以下基本內(nèi)容：1、嚴格執(zhí)行中華人民共和國動物防疫法等法律法規(guī)的規(guī)定，對 途亡、倉亡或患有重大動物疫病的動物，檢疫檢驗不合格的產(chǎn)品