零售業(yè)態(tài)分類和基本特點(diǎn)培訓(xùn)資料

1、2零售業(yè)態(tài)主要分類零售業(yè)態(tài)主要分類零售業(yè)態(tài)有店鋪 零售業(yè)態(tài)無(wú)店鋪 零售業(yè)態(tài)1.電視購(gòu)物 2.郵購(gòu) 3.網(wǎng)上商店 4.自動(dòng)售貨亭 5.電話購(gòu)物1.食雜店2.便利店3.超市4.大型超市，5.倉(cāng)儲(chǔ)式會(huì)員 店6.專賣店，7.折扣店8.百貨店9.專業(yè)店10.居家建材商店11.購(gòu)物中心12.工廠直銷中心3食雜店食雜店便利店便利店超市超市大型超市大型超市倉(cāng)儲(chǔ)式會(huì)員倉(cāng)儲(chǔ)式會(huì)員店店專賣店專賣店折扣店折扣店百貨店百貨店專業(yè)店專業(yè)店居家建材商店居家建材商店購(gòu)物中心購(gòu)物中心 工廠直銷中心工廠直銷中心4 雜食店基本特點(diǎn)雜食店基本特點(diǎn)選址位于居民區(qū)內(nèi)或傳統(tǒng)商業(yè)區(qū)內(nèi)位于居民區(qū)內(nèi)或傳統(tǒng)商業(yè)區(qū)內(nèi)商圈與目標(biāo)客戶輻射半徑輻射半徑0

2、.3公里，目標(biāo)顧客以相對(duì)固定的居民為主公里，目標(biāo)顧客以相對(duì)固定的居民為主 規(guī)模營(yíng)業(yè)面積一般在營(yíng)業(yè)面積一般在100平方米以內(nèi)平方米以內(nèi) 5雜食店基本特點(diǎn)雜食店基本特點(diǎn)信息管理系統(tǒng)初級(jí)或不設(shè)立初級(jí)或不設(shè)立售賣方式柜臺(tái)式和自選式相結(jié)合柜臺(tái)式和自選式相結(jié)合商品結(jié)構(gòu)以香煙、飲料、酒、休閑食品為主以香煙、飲料、酒、休閑食品為主服務(wù)功能營(yíng)業(yè)時(shí)間營(yíng)業(yè)時(shí)間12小時(shí)以上小時(shí)以上6便利店基本特點(diǎn)便利店基本特點(diǎn)選址商業(yè)中心區(qū)、交通要道以及車站、醫(yī)院、學(xué)校、娛樂(lè)場(chǎng)所、商業(yè)中心區(qū)、交通要道以及車站、醫(yī)院、學(xué)校、娛樂(lè)場(chǎng)所、辦公樓、加油站等公共活動(dòng)區(qū)辦公樓、加油站等公共活動(dòng)區(qū)商圈與目標(biāo)客戶商圈范圍小，顧客步行商圈范圍小，顧客

3、步行5分鐘內(nèi)到達(dá)，目標(biāo)顧客主要分鐘內(nèi)到達(dá)，目標(biāo)顧客主要為單身者、年輕人。顧客多為有目的的購(gòu)買。為單身者、年輕人。顧客多為有目的的購(gòu)買。規(guī)模營(yíng)業(yè)面積營(yíng)業(yè)面積100平方米左右，利用率高平方米左右，利用率高7便利店基本特點(diǎn)便利店基本特點(diǎn)售賣方式以開(kāi)架自選為主，結(jié)算在收銀處統(tǒng)一進(jìn)行以開(kāi)架自選為主，結(jié)算在收銀處統(tǒng)一進(jìn)行商品結(jié)構(gòu)即時(shí)食品、日用小百貨為主，有即時(shí)消費(fèi)性、小容量、應(yīng)即時(shí)食品、日用小百貨為主，有即時(shí)消費(fèi)性、小容量、應(yīng)急性等特點(diǎn)，商品品種在急性等特點(diǎn)，商品品種在3000種左右，售價(jià)高于市場(chǎng)平均種左右，售價(jià)高于市場(chǎng)平均水平水平服務(wù)功能營(yíng)業(yè)時(shí)間營(yíng)業(yè)時(shí)間16小時(shí)以上，提供即時(shí)性食品的輔助小時(shí)以上，提供即

4、時(shí)性食品的輔助設(shè)施，開(kāi)設(shè)多項(xiàng)服務(wù)項(xiàng)目設(shè)施，開(kāi)設(shè)多項(xiàng)服務(wù)項(xiàng)目8便利店便利店-7 eleven9超市基本特點(diǎn)超市基本特點(diǎn)選址市、區(qū)商業(yè)中心、居住區(qū)市、區(qū)商業(yè)中心、居住區(qū) 商圈與目標(biāo)客戶輻射半徑輻射半徑2公里左右，目標(biāo)顧客以居民為主公里左右，目標(biāo)顧客以居民為主 規(guī)模營(yíng)業(yè)面積在營(yíng)業(yè)面積在6000平方米以下平方米以下 10超市基本特點(diǎn)超市基本特點(diǎn)信息管理系統(tǒng)程度較高程度較高售賣方式自選銷售，出入口分設(shè)，在收銀臺(tái)統(tǒng)一結(jié)算自選銷售，出入口分設(shè)，在收銀臺(tái)統(tǒng)一結(jié)算商品結(jié)構(gòu)經(jīng)營(yíng)包裝食品、生鮮食品和日用品。食品超市與綜合超市經(jīng)營(yíng)包裝食品、生鮮食品和日用品。食品超市與綜合超市商品結(jié)構(gòu)不同。商品結(jié)構(gòu)不同。服務(wù)功能營(yíng)業(yè)時(shí)

5、間營(yíng)業(yè)時(shí)間12小時(shí)以上小時(shí)以上 11超市超市-華聯(lián)超市華聯(lián)超市12大型超市基本特點(diǎn)大型超市基本特點(diǎn)選址市、區(qū)商業(yè)中心、城郊結(jié)合部、交通要道及大型居住區(qū)市、區(qū)商業(yè)中心、城郊結(jié)合部、交通要道及大型居住區(qū)商圈與目標(biāo)客戶輻射半徑輻射半徑2公里以上，目標(biāo)顧客以居民、流動(dòng)顧客為主公里以上，目標(biāo)顧客以居民、流動(dòng)顧客為主規(guī)模實(shí)際營(yíng)業(yè)面積實(shí)際營(yíng)業(yè)面積8000平方米以上平方米以上13大型超市基本特點(diǎn)大型超市基本特點(diǎn)信息管理系統(tǒng)程度較高程度較高售賣方式自選銷售，出入口分設(shè)，在收銀臺(tái)統(tǒng)一結(jié)算自選銷售，出入口分設(shè)，在收銀臺(tái)統(tǒng)一結(jié)算商品結(jié)構(gòu)大眾化衣、食、日用品齊全，一次性購(gòu)齊，注重自有品牌大眾化衣、食、日用品齊全，一次性

6、購(gòu)齊，注重自有品牌開(kāi)發(fā)開(kāi)發(fā)服務(wù)功能設(shè)不低于營(yíng)業(yè)面積設(shè)不低于營(yíng)業(yè)面積40%的停車場(chǎng)的停車場(chǎng)全國(guó)（全球）賣場(chǎng)概況全國(guó)（全球）賣場(chǎng)概況全球連鎖沃爾瑪（美國(guó)）、家樂(lè)福（法國(guó)）、沃爾瑪（美國(guó)）、家樂(lè)福（法國(guó)）、TESCO樂(lè)購(gòu)（英國(guó)）、樂(lè)購(gòu)（英國(guó)）、大潤(rùn)發(fā)（臺(tái)灣），歐尚（法國(guó)）、易初蓮花（泰國(guó)）、好大潤(rùn)發(fā)（臺(tái)灣），歐尚（法國(guó)）、易初蓮花（泰國(guó)）、好又多（臺(tái)灣）、百佳（香港）佳士客（日本）伊藤洋華堂又多（臺(tái)灣）、百佳（香港）佳士客（日本）伊藤洋華堂（日本）（日本） 各省連鎖步步高、家潤(rùn)多，家惠（湖南），南城（廣西）、中百、武商（湖北）、洪客隆，國(guó)光（江西），永輝、新華都（福建），丹尼斯、胖東來(lái)、大商（河南）

7、，家家悅、利群、中百、銀座（山東），北國(guó)商城（河北），美特好（山西），重百新世紀(jì)（重慶）14國(guó)內(nèi)連鎖華潤(rùn)萬(wàn)家、新瑪特、世紀(jì)聯(lián)華、華聯(lián)、人人樂(lè)、農(nóng)工華潤(rùn)萬(wàn)家、新瑪特、世紀(jì)聯(lián)華、華聯(lián)、人人樂(lè)、農(nóng)工商、蘇果、物美、永輝等商、蘇果、物美、永輝等浙江省賣場(chǎng)概況浙江省賣場(chǎng)概況浙江連鎖沃爾瑪、家樂(lè)福、沃爾瑪、家樂(lè)福、TESCO樂(lè)購(gòu)、大潤(rùn)發(fā)，易初蓮花、樂(lè)購(gòu)、大潤(rùn)發(fā)，易初蓮花、華潤(rùn)華潤(rùn)萬(wàn)家、世紀(jì)聯(lián)華，物美、麥德龍、易買德。萬(wàn)家、世紀(jì)聯(lián)華，物美、麥德龍、易買德。各區(qū)連鎖華潤(rùn)萬(wàn)家、物美、世紀(jì)聯(lián)華（杭州），三江、加貝、新江廈、華潤(rùn)、歐尚、大潤(rùn)發(fā)、家樂(lè)福、世紀(jì)聯(lián)華（寧波），華聯(lián)物流、耀達(dá)、三和（臺(tái)州），人本、樂(lè)清聯(lián)華、

8、一百、十足（溫州），福泰?。ń鹑A），東方商廈(衢州），江南、戴夢(mèng)德（嘉興），臺(tái)客隆、新茂百貨、華之友（舟山）等等15合作連鎖十足、人本、聯(lián)華等16沃爾瑪沃爾瑪17沃爾瑪沃爾瑪18家樂(lè)福家樂(lè)福19家樂(lè)福家樂(lè)福20TESCO 樂(lè)購(gòu)樂(lè)購(gòu)21TESCO 樂(lè)購(gòu)樂(lè)購(gòu)22大潤(rùn)發(fā)大潤(rùn)發(fā)23大潤(rùn)發(fā)大潤(rùn)發(fā)24世紀(jì)聯(lián)華世紀(jì)聯(lián)華 25世紀(jì)聯(lián)華世紀(jì)聯(lián)華 26易初蓮花易初蓮花 華潤(rùn)萬(wàn)家華潤(rùn)萬(wàn)家28蘇果超市蘇果超市29人人樂(lè)超市人人樂(lè)超市30易買得超市易買得超市31華聯(lián)吉買盛華聯(lián)吉買盛32吉之島吉之島/佳世客佳世客33伊藤洋華堂伊藤洋華堂34農(nóng)工商農(nóng)工商35倉(cāng)儲(chǔ)式會(huì)員店基本特點(diǎn)倉(cāng)儲(chǔ)式會(huì)員店基本特點(diǎn)選址城鄉(xiāng)結(jié)合部的交通要道城

9、鄉(xiāng)結(jié)合部的交通要道 商圈與目標(biāo)客戶輻射半徑輻射半徑5公里以上，目標(biāo)顧客以中小零售店、餐飲公里以上，目標(biāo)顧客以中小零售店、餐飲店、集團(tuán)購(gòu)買和流動(dòng)顧客為主店、集團(tuán)購(gòu)買和流動(dòng)顧客為主規(guī)模營(yíng)業(yè)面積營(yíng)業(yè)面積6000平方米以上平方米以上 36倉(cāng)儲(chǔ)式會(huì)員店基本特點(diǎn)倉(cāng)儲(chǔ)式會(huì)員店基本特點(diǎn)信息管理系統(tǒng)程度較高并程度較高并 對(duì)顧客實(shí)行對(duì)顧客實(shí)行 會(huì)員制管理會(huì)員制管理售賣方式自選銷售，出入口分設(shè)，在收銀臺(tái)統(tǒng)一結(jié)算自選銷售，出入口分設(shè)，在收銀臺(tái)統(tǒng)一結(jié)算商品結(jié)構(gòu)以大眾化衣、食、用品為主，自有品牌占相當(dāng)部分，商品以大眾化衣、食、用品為主，自有品牌占相當(dāng)部分，商品在在4000種左右，實(shí)行低價(jià)、批量銷售種左右，實(shí)行低價(jià)、批量銷

10、售服務(wù)功能設(shè)相當(dāng)于營(yíng)業(yè)面積的停車場(chǎng)設(shè)相當(dāng)于營(yíng)業(yè)面積的停車場(chǎng) 37倉(cāng)儲(chǔ)式會(huì)員店倉(cāng)儲(chǔ)式會(huì)員店-麥德龍麥德龍38專賣店基本特點(diǎn)專賣店基本特點(diǎn)選址市、區(qū)級(jí)商業(yè)中心、專業(yè)街以及百貨店、購(gòu)物中心內(nèi)市、區(qū)級(jí)商業(yè)中心、專業(yè)街以及百貨店、購(gòu)物中心內(nèi)商圈與目標(biāo)客戶目標(biāo)顧客以中高檔消費(fèi)者和追求時(shí)尚的年輕人為主目標(biāo)顧客以中高檔消費(fèi)者和追求時(shí)尚的年輕人為主規(guī)模根據(jù)商品特點(diǎn)而定根據(jù)商品特點(diǎn)而定39專賣店基本特點(diǎn)專賣店基本特點(diǎn)信息管理系統(tǒng)一般一般售賣方式采取柜臺(tái)銷售或開(kāi)架面售方式，商店陳列、照明、包采取柜臺(tái)銷售或開(kāi)架面售方式，商店陳列、照明、包裝、廣告講究裝、廣告講究商品結(jié)構(gòu)以銷售某一品牌系列商品為主，銷售量少、質(zhì)優(yōu)、高毛

11、利以銷售某一品牌系列商品為主，銷售量少、質(zhì)優(yōu)、高毛利服務(wù)功能注重品牌聲譽(yù)，從業(yè)人員具備豐富的專業(yè)知注重品牌聲譽(yù)，從業(yè)人員具備豐富的專業(yè)知識(shí)，提供專業(yè)性服務(wù)識(shí)，提供專業(yè)性服務(wù)40專賣店專賣店-舉例舉例李寧 專賣店NIKE專賣店美特斯.邦威 專賣店41折扣店基本特點(diǎn)折扣店基本特點(diǎn)選址居民區(qū)、交通要道等租金相對(duì)便宜的地區(qū)居民區(qū)、交通要道等租金相對(duì)便宜的地區(qū)商圈與目標(biāo)客戶輻射半徑輻射半徑2公里左右，目標(biāo)顧客主要為商圈內(nèi)的居公里左右，目標(biāo)顧客主要為商圈內(nèi)的居民民規(guī)模營(yíng)業(yè)面積營(yíng)業(yè)面積300500平方米平方米42折扣店基本特點(diǎn)折扣店基本特點(diǎn)信息管理系統(tǒng)一般一般售賣方式開(kāi)架自選，統(tǒng)一結(jié)算開(kāi)架自選，統(tǒng)一結(jié)算商品

12、結(jié)構(gòu)商品平均價(jià)格低于市場(chǎng)平均水平，自有品牌占有較大的比商品平均價(jià)格低于市場(chǎng)平均水平，自有品牌占有較大的比例例服務(wù)功能用工精簡(jiǎn)，為顧客提供有限的服務(wù)用工精簡(jiǎn)，為顧客提供有限的服務(wù)43百貨店基本特點(diǎn)百貨店基本特點(diǎn)選址市、區(qū)級(jí)商業(yè)中心、歷史形成的商業(yè)集聚地市、區(qū)級(jí)商業(yè)中心、歷史形成的商業(yè)集聚地 商圈與目標(biāo)客戶目標(biāo)顧客以追求時(shí)尚和品味的流動(dòng)顧客為主目標(biāo)顧客以追求時(shí)尚和品味的流動(dòng)顧客為主 規(guī)模營(yíng)業(yè)面積營(yíng)業(yè)面積600020000平方米平方米44百貨店基本特點(diǎn)百貨店基本特點(diǎn)信息管理系統(tǒng)程度較高程度較高售賣方式采取柜臺(tái)銷售和開(kāi)架面售相結(jié)合方式采取柜臺(tái)銷售和開(kāi)架面售相結(jié)合方式商品結(jié)構(gòu)綜合性，門(mén)類齊全，以服飾、鞋

13、類、箱包、化妝品、家庭綜合性，門(mén)類齊全，以服飾、鞋類、箱包、化妝品、家庭用品、家用電器為主用品、家用電器為主服務(wù)功能注重服務(wù)，設(shè)餐飲、娛樂(lè)等服務(wù)項(xiàng)目和設(shè)施注重服務(wù)，設(shè)餐飲、娛樂(lè)等服務(wù)項(xiàng)目和設(shè)施 45百貨店百貨店-百盛百盛46專業(yè)店基本特點(diǎn)專業(yè)店基本特點(diǎn)選址市、區(qū)級(jí)商業(yè)中心以及百貨店、購(gòu)物中心內(nèi)市、區(qū)級(jí)商業(yè)中心以及百貨店、購(gòu)物中心內(nèi)商圈與目標(biāo)客戶目標(biāo)顧客以有目的選購(gòu)某類商品的流動(dòng)顧客為主目標(biāo)顧客以有目的選購(gòu)某類商品的流動(dòng)顧客為主。規(guī)模根據(jù)商品特點(diǎn)而定根據(jù)商品特點(diǎn)而定。47專業(yè)店基本特點(diǎn)專業(yè)店基本特點(diǎn)信息管理系統(tǒng)程度較高程度較高售賣方式采取柜臺(tái)銷售或開(kāi)架面售方式采取柜臺(tái)銷售或開(kāi)架面售方式商品結(jié)構(gòu)以

14、銷售某類商品為主，體現(xiàn)專業(yè)性、深度性、品種豐富，以銷售某類商品為主，體現(xiàn)專業(yè)性、深度性、品種豐富，選擇余地大選擇余地大服務(wù)功能從業(yè)人員具有豐富的專業(yè)知識(shí)從業(yè)人員具有豐富的專業(yè)知識(shí)48專業(yè)店專業(yè)店-國(guó)美電器國(guó)美電器49居家建材商店基本特點(diǎn)居家建材商店基本特點(diǎn)城鄉(xiāng)結(jié)合部、交通要道或消費(fèi)者自有房產(chǎn)比較高的地區(qū)城鄉(xiāng)結(jié)合部、交通要道或消費(fèi)者自有房產(chǎn)比較高的地區(qū)目標(biāo)顧客以擁有自有房產(chǎn)的顧客為主目標(biāo)顧客以擁有自有房產(chǎn)的顧客為主規(guī)規(guī)模模營(yíng)業(yè)面積營(yíng)業(yè)面積6000平方米以上平方米以上選址50居家建材商店基本特點(diǎn)居家建材商店基本特點(diǎn)信息管理系統(tǒng)較高較高售賣方式采取開(kāi)架自選方式采取開(kāi)架自選方式商品結(jié)構(gòu)商品以改善、建設(shè)

15、家庭居住環(huán)境有關(guān)的裝飾、裝修等用品、商品以改善、建設(shè)家庭居住環(huán)境有關(guān)的裝飾、裝修等用品、日用雜品、技術(shù)及服務(wù)為主日用雜品、技術(shù)及服務(wù)為主服務(wù)功能提供一站式購(gòu)足和一條龍服務(wù)，停車位提供一站式購(gòu)足和一條龍服務(wù)，停車位300個(gè)以個(gè)以上上51居家建材商店居家建材商店-百安居百安居52購(gòu)物中心城郊購(gòu)物中心市區(qū)購(gòu)物中心社區(qū)購(gòu)物中心NoImage53社區(qū)購(gòu)物中心基本特點(diǎn)社區(qū)購(gòu)物中心基本特點(diǎn)選址市、區(qū)級(jí)商業(yè)中心市、區(qū)級(jí)商業(yè)中心商圈與目標(biāo)客戶商圈半徑為商圈半徑為510公里公里規(guī)模建筑面積為建筑面積為5萬(wàn)平方米以內(nèi)萬(wàn)平方米以內(nèi)54社區(qū)購(gòu)物中心基本特點(diǎn)社區(qū)購(gòu)物中心基本特點(diǎn)信息管理系統(tǒng)各個(gè)租賃店使用各自的信息系統(tǒng)各個(gè)

16、租賃店使用各自的信息系統(tǒng)售賣方式各個(gè)租賃店獨(dú)立開(kāi)展經(jīng)營(yíng)活動(dòng)各個(gè)租賃店獨(dú)立開(kāi)展經(jīng)營(yíng)活動(dòng)商品結(jié)構(gòu)20-40個(gè)租賃店，包括大型綜合超市、專業(yè)店、專賣店、個(gè)租賃店，包括大型綜合超市、專業(yè)店、專賣店、飲食服務(wù)及其他店飲食服務(wù)及其他店服務(wù)功能停車位停車位300-500個(gè)個(gè)55市區(qū)購(gòu)物中心基本特點(diǎn)市區(qū)購(gòu)物中心基本特點(diǎn)選址市級(jí)商業(yè)中心市級(jí)商業(yè)中心 商圈與目標(biāo)客戶商圈半徑為商圈半徑為10-20公里公里規(guī)模建筑面積建筑面積10萬(wàn)平方米以內(nèi)萬(wàn)平方米以內(nèi) 56市區(qū)購(gòu)物中心基本特點(diǎn)市區(qū)購(gòu)物中心基本特點(diǎn)信息管理系統(tǒng)各個(gè)租賃店使用各自的信息系統(tǒng)各個(gè)租賃店使用各自的信息系統(tǒng)售賣方式各個(gè)租賃店獨(dú)立開(kāi)展經(jīng)營(yíng)活動(dòng)各個(gè)租賃店獨(dú)立開(kāi)展

17、經(jīng)營(yíng)活動(dòng) 商品結(jié)構(gòu)40-100個(gè)租賃店，包括百貨店、大型綜合超市、各種專業(yè)個(gè)租賃店，包括百貨店、大型綜合超市、各種專業(yè)店、專賣店、飲食店、雜品店以及娛樂(lè)服務(wù)設(shè)施等店、專賣店、飲食店、雜品店以及娛樂(lè)服務(wù)設(shè)施等服務(wù)功能停車位停車位500個(gè)以上個(gè)以上 57城郊購(gòu)物中心基本特點(diǎn)城郊購(gòu)物中心基本特點(diǎn)選址城鄉(xiāng)結(jié)合部的交通要道城鄉(xiāng)結(jié)合部的交通要道商圈與目標(biāo)客戶商圈半徑為商圈半徑為30-50公里公里規(guī)模建筑面積建筑面積10萬(wàn)平方米以上萬(wàn)平方米以上 58城郊購(gòu)物中心基本特點(diǎn)城郊購(gòu)物中心基本特點(diǎn)信息管理系統(tǒng)各個(gè)租賃店使用各自的信息系統(tǒng)各個(gè)租賃店使用各自的信息系統(tǒng) 售賣方式各個(gè)租賃店獨(dú)立開(kāi)展經(jīng)營(yíng)活動(dòng)各個(gè)租賃店獨(dú)立開(kāi)展經(jīng)營(yíng)活動(dòng) 商品結(jié)構(gòu)200個(gè)租賃店以上，包括百貨店、大型綜合超市、各種專個(gè)租賃店以上，包括百貨店、大型綜合超市、各種專業(yè)店、專賣店、飲食店、雜品店及娛樂(lè)服務(wù)設(shè)施等業(yè)店、專賣店、飲食店、雜品店及娛樂(lè)服務(wù)設(shè)施等服務(wù)功能停車位停車位1000個(gè)以上個(gè)以上59購(gòu)物中心購(gòu)物中心-西單購(gòu)物中心西單購(gòu)物中心60工廠直銷中心基本特點(diǎn)工廠直銷中心基本特點(diǎn)選址一般遠(yuǎn)離市