第2章 清洗、清理與分級(jí)機(jī)械

1、2022-4-22第二章 清洗、清理與分級(jí)機(jī)械1西北農(nóng)大機(jī)電學(xué)院農(nóng)產(chǎn)品加工工程教研組2022-4-22第二章 清洗、清理與分級(jí)機(jī)械2農(nóng)產(chǎn)品加工機(jī)械（下）農(nóng)產(chǎn)品加工機(jī)械（下） 第一章：換熱設(shè)備第一章：換熱設(shè)備 第二章：真空濃縮設(shè)備第二章：真空濃縮設(shè)備 第三章：干燥機(jī)械與設(shè)備第三章：干燥機(jī)械與設(shè)備 第四章：食品包裝機(jī)械第四章：食品包裝機(jī)械 第五章：制冷機(jī)械與設(shè)備第五章：制冷機(jī)械與設(shè)備2022-4-22第二章 清洗、清理與分級(jí)機(jī)械3農(nóng)產(chǎn)品加工機(jī)械（上）農(nóng)產(chǎn)品加工機(jī)械（上） 第一章：物料輸送機(jī)械與設(shè)備第一章：物料輸送機(jī)械與設(shè)備 第二章：清理、分級(jí)機(jī)械與設(shè)備第二章：清理、分級(jí)機(jī)械與設(shè)備 第三章：剝殼、去

2、皮、分離機(jī)械與設(shè)備第三章：剝殼、去皮、分離機(jī)械與設(shè)備 第四章：尺寸減小機(jī)械與設(shè)備第四章：尺寸減小機(jī)械與設(shè)備 第五章：混合與均質(zhì)機(jī)械與設(shè)備第五章：混合與均質(zhì)機(jī)械與設(shè)備 第六章：食品成型機(jī)械第六章：食品成型機(jī)械2022-4-22第二章 清洗、清理與分級(jí)機(jī)械4 農(nóng)產(chǎn)品加工農(nóng)產(chǎn)品加工：以農(nóng)業(yè)的原始產(chǎn)品為原料，用物理、化學(xué)的方法以保持和提高農(nóng)產(chǎn)品的品質(zhì)或改變其形狀的初級(jí)工業(yè)過(guò)程。 農(nóng)產(chǎn)品加工是對(duì)農(nóng)產(chǎn)品的初級(jí)加工，而食品加工食品加工是農(nóng)產(chǎn)品加工的延續(xù)，是以農(nóng)產(chǎn)品加工的產(chǎn)品為原料所進(jìn)行的深（精）加工。 農(nóng)產(chǎn)品加工與食品加工之間并沒(méi)有嚴(yán)格的界限。一般認(rèn)為，農(nóng)產(chǎn)品加工是以初加工為主，以深加工為輔；食品加工主要是

3、精加工和深加工。農(nóng)產(chǎn)品加工農(nóng)產(chǎn)品加工2022-4-22第二章 清洗、清理與分級(jí)機(jī)械5第一節(jié)第一節(jié) 清洗機(jī)械清洗機(jī)械 清洗所用的機(jī)械分三類：清洗所用的機(jī)械分三類： 原料清洗用，如洗水果機(jī)；原料清洗用，如洗水果機(jī)； 包裝容器清洗用，如空瓶清洗機(jī)；包裝容器清洗用，如空瓶清洗機(jī)； 器皿清洗用，如器皿清洗機(jī)等。器皿清洗用，如器皿清洗機(jī)等。 常用的清洗液有以下幾種常用的清洗液有以下幾種: 冷水：不損傷原料的品質(zhì)。冷水：不損傷原料的品質(zhì)。 熱水：溫度以不損傷原料的品質(zhì)為宜，有殺菌熱水：溫度以不損傷原料的品質(zhì)為宜，有殺菌作用。作用。 蒸汽：如制糖時(shí)用離心分離機(jī)分離結(jié)晶糖，須蒸汽：如制糖時(shí)用離心分離機(jī)分離結(jié)晶糖

4、，須用蒸汽清洗去掉表面的不純物及糖蜜，而糖的水用蒸汽清洗去掉表面的不純物及糖蜜，而糖的水分并不增加。分并不增加。2022-4-22第二章 清洗、清理與分級(jí)機(jī)械6 藥劑溶液：除去原料殘留農(nóng)藥，常用 0.5% 1.5%的鹽酸溶液或 600LL的漂白粉。清洗包裝容器常采用堿性溶液。如NaOH溶液能殺菌和去油脂。堿液濃度 1.0%1.5%、溫度7080、清洗58min可得到滿意的效果。 常見(jiàn)的清洗方法是：浸泡：在靜止水或流動(dòng)水或其他溶液中浸泡。噴淋：適合大多數(shù)產(chǎn)品的清洗，但要注意選擇好噴水壓力和水霧分布型式。沖洗：在高速水流中靠物料間摩擦、碰撞等清洗物料。刷洗：通過(guò)刷棍等部件刷洗物料。 清洗作業(yè)可采用

5、下述幾種方法的一種，也可以把其中幾種方法組合起來(lái)使用。第一節(jié)第一節(jié) 清洗機(jī)械清洗機(jī)械2022-4-22第二章 清洗、清理與分級(jí)機(jī)械7一、原料清洗機(jī)械 （一）滾筒式清洗機(jī)（一）滾筒式清洗機(jī) 2022-4-22第二章 清洗、清理與分級(jí)機(jī)械8一、原料清洗機(jī)械 （二）螺旋式清洗機(jī)（二）螺旋式清洗機(jī) 2022-4-22第二章 清洗、清理與分級(jí)機(jī)械9一、原料清洗機(jī)械 （三）帶式清洗機(jī)（三）帶式清洗機(jī) 2022-4-22第二章 清洗、清理與分級(jí)機(jī)械10一、原料清洗機(jī)械 （四）組合式清洗機(jī)（四）組合式清洗機(jī) 2022-4-22第二章 清洗、清理與分級(jí)機(jī)械11一、原料清洗機(jī)械 鼓泡式清洗機(jī)鼓泡式清洗機(jī)2022-

6、4-22第二章 清洗、清理與分級(jí)機(jī)械12一、原料清洗機(jī)械 振動(dòng)式清洗機(jī)振動(dòng)式清洗機(jī)2022-4-22第二章 清洗、清理與分級(jí)機(jī)械13二. 包裝容器清洗機(jī)械 （一）刷式清洗機(jī)（一）刷式清洗機(jī) 果汁及其他飲料所用玻璃瓶常采用毛刷式清洗機(jī)進(jìn)行清洗。刷瓶前先將瓶放入浸泡槽浸泡，這樣可以改善洗瓶效果。然后將空瓶放入機(jī)內(nèi)，瓶?jī)?nèi)部用旋轉(zhuǎn)的毛刷及水清洗。 轉(zhuǎn)盤式洗瓶機(jī)適用于清洗各種圓柱形玻璃瓶，是一種半自動(dòng)洗瓶設(shè)備，它利用毛刷同時(shí)清洗瓶子的內(nèi)外表面，適用于中小型飲料廠。 2022-4-22第二章 清洗、清理與分級(jí)機(jī)械14二. 包裝容器清洗機(jī)械 （二）全自動(dòng)清洗機(jī)（二）全自動(dòng)清洗機(jī) 果汁及牛奶等用的玻璃瓶，空瓶

7、內(nèi)剩余的果汁.牛奶等時(shí)間久了變成漿狀物，干后很難除去。特別是回收瓶，很難除去商標(biāo)紙。目前，國(guó)內(nèi)外清洗回收瓶常采用全自動(dòng)洗瓶機(jī)。全自動(dòng)洗瓶機(jī)依進(jìn)出瓶的方式不同分為雙端式和單端式；依瓶套的傳動(dòng)方式不同又可分為連續(xù)式和間歇式。 2022-4-22第二章 清洗、清理與分級(jí)機(jī)械15二. 包裝容器清洗機(jī)械1.:瓶子是由一端進(jìn)去從另一端出來(lái),故亦稱為直通式洗瓶機(jī)。圖2-3所示.2.:瓶子在這種洗瓶機(jī)上進(jìn)出都在機(jī)器的同一側(cè),所以又稱來(lái)回式洗瓶機(jī),如圖2-4所示。2022-4-22第二章 清洗、清理與分級(jí)機(jī)械16二. 包裝容器清洗機(jī)械單端式與雙端式洗瓶機(jī)的優(yōu)缺點(diǎn): 雙端式的瓶套自出瓶處回到進(jìn)瓶處為空載,因而洗瓶

8、空間的利用不及單端式的充分。單端式在洗瓶過(guò)程中容易因臟瓶而弄臟凈瓶，影響洗瓶質(zhì)量。 單端式的只需一人操作而雙端式的需兩人操作。單端式的下部有一個(gè)很大的洗滌劑浸 泡池。但單端式對(duì)連續(xù)化生產(chǎn)不適應(yīng).2022-4-22第二章 清洗、清理與分級(jí)機(jī)械17二. 包裝容器清洗機(jī)械 （三）空罐清洗機(jī)（三）空罐清洗機(jī) 該種空罐清洗機(jī)結(jié)構(gòu)簡(jiǎn)單，生產(chǎn)率高，占地少，易操作，水及蒸汽用得少，但對(duì)不同罐型的適應(yīng)性差。2022-4-22第二章 清洗、清理與分級(jí)機(jī)械18三、器皿清洗機(jī)械三、器皿清洗機(jī)械 2022-4-22第二章 清洗、清理與分級(jí)機(jī)械19三、器皿清洗機(jī)械三、器皿清洗機(jī)械 K-500 桌下型洗碗機(jī)2022-4-2

9、2第二章 清洗、清理與分級(jí)機(jī)械20三、器皿清洗機(jī)械三、器皿清洗機(jī)械 K-1200 掀門式高溫洗碗機(jī)2022-4-22第二章 清洗、清理與分級(jí)機(jī)械21清理與分級(jí)機(jī)械清理與分級(jí)機(jī)械 一、清理與分級(jí)的含義一、清理與分級(jí)的含義:清理：清理：系指清除異物或雜質(zhì)。清理工作可以用手揀、洗滌、風(fēng)選、篩選、磁選、光選等方法來(lái)進(jìn)行。分級(jí)分級(jí) ： 系指把清理過(guò)的產(chǎn)品按質(zhì)量不同分離開(kāi)來(lái),其質(zhì)量可按照尺寸、形狀、密度、結(jié)構(gòu)和顏色來(lái)劃分.定級(jí)定級(jí)： 指按商業(yè)價(jià)值和用途劃分品級(jí),與物理分級(jí)時(shí)所公認(rèn)的考慮因素相比,定級(jí)取決于更多的因素。定級(jí)所考慮的因素可以分類如下:(一) 物理特性:1.含水量;2.單元尺寸;3.單元重量;4

10、.結(jié)構(gòu);5.顏色; 6.雜質(zhì); 7.形狀。2022-4-22第二章 清洗、清理與分級(jí)機(jī)械22 (二) 化學(xué)特性 1.成分分析; 2.酸敗情況,自由脂肪酸指數(shù)(用于含油脂的物料) ; 3.氣味和味道。 (三) 生物學(xué)特性: 1.發(fā)芽情況; 2.蟲(chóng)害的種類和數(shù)量; 3.霉菌損害的種類和數(shù)量; 4.細(xì)菌數(shù)量。清理與分級(jí)機(jī)械清理與分級(jí)機(jī)械2022-4-22第二章 清洗、清理與分級(jí)機(jī)械23 二、農(nóng)產(chǎn)品清理與分級(jí)的一般原理和方法二、農(nóng)產(chǎn)品清理與分級(jí)的一般原理和方法: 水果.蔬菜及小麥可用洗滌的方法清除表面污物. 水果.蔬菜是按顏色.損傷情況.大小和重量進(jìn)行分級(jí).谷物和堅(jiān)果的清理和分級(jí)一般利用下列原理和方法

11、: 1.空氣動(dòng)力學(xué)特性的不同-氣流清選法; 2.顆粒大小的不同-篩選法; 3.顆粒形狀的不同-精選; 4.比重的不同-干法比重分選和濕法比重分選; 5.磁性的不同-磁選法; 6.彈性的不同-撞擊法; 7.顏色的不同-光電分選法。清理與分級(jí)機(jī)械清理與分級(jí)機(jī)械2022-4-22第二章 清洗、清理與分級(jí)機(jī)械24一、氣流清選 氣流清選: 利用物料的空氣動(dòng)力學(xué)特性特性進(jìn)行分選的方法叫氣流清選。 空氣動(dòng)力特性：是指不同尺寸、形狀、密度的物料與空氣產(chǎn)生相對(duì)運(yùn)動(dòng)時(shí)受到空氣的作用力也不同，以致它們?cè)谕饬Γò諝庾饔昧Α⒅亓案×Γ┳饔孟卤憩F(xiàn)出不同的運(yùn)動(dòng)狀態(tài)。 物料的空氣動(dòng)力特性常常用懸浮速度表示。 物料懸浮速

12、度愈小其獲得氣流方向加速度的 能力愈強(qiáng)。因此，可以利用物料與雜質(zhì)懸浮速度的不同進(jìn)行分選。 2022-4-22第二章 清洗、清理與分級(jí)機(jī)械25氣流清選原理氣流清選原理當(dāng)PG時(shí),d V/d t0,物料向上運(yùn)動(dòng);當(dāng)P0,物料向下運(yùn)動(dòng);當(dāng)P=G時(shí),d V/d t=0,物料在氣流中既不上升也不下降,而呈懸浮狀態(tài),那么 這時(shí)的氣流速度V為該物料的懸浮速度。如果物料的顆粒為球形，V = 2.3*(d/K)1/2;如果顆粒不是球形的,其當(dāng)量直徑為 d=1.24*(a b c)3 物料的懸浮速度是氣流清選的主要理論依椐。由于谷粒與雜 質(zhì)的密度、大小和阻力系數(shù)不同，其選懸浮速度也不同，因此，只要控制氣流速度大于輕

13、雜質(zhì)的懸浮速度，而小于谷粒的懸浮速度，則可將二者分離。FKGVaa2022-4-22第二章 清洗、清理與分級(jí)機(jī)械26(二) 水平氣流：物料在穩(wěn)定水平氣流中,同樣受到重力G和氣流作用力P的作用，物料必然沿合力方向運(yùn)動(dòng)，軌跡為拋物線。 常用水平氣流作用力與重力的比值表示物料在其中的空氣動(dòng)力學(xué)特性，并稱其為物料的飛行系數(shù)，即 合力與重力的夾角越大，物料被氣流帶走的距離就越遠(yuǎn)。由于物料與雜質(zhì)的飛行系數(shù)不同，其飛行的軌跡和距離就不同，從而達(dá)到分離的目的。G)VV(FKGPtgxaa2 2022-4-22第二章 清洗、清理與分級(jí)機(jī)械27(三) 傾斜氣流: 傾斜氣流與水平氣流的分離原理基本相同,但分離效果較

14、水平氣流好。氣流的作用力與重力的比值為：sinPGcosPPGPtgyx2022-4-22第二章 清洗、清理與分級(jí)機(jī)械28(四）氣流清選設(shè)備2022-4-22第二章 清洗、清理與分級(jí)機(jī)械292022-4-22第二章 清洗、清理與分級(jí)機(jī)械30二、篩二、篩 選選 篩選：根據(jù)物料粒度的不同，利用一層或數(shù) 層靜止的或運(yùn)動(dòng)的篩面對(duì)物料進(jìn)行分選的方法。 由于篩選和重力分選的主要對(duì)象是谷物，就其性質(zhì)而言，介于固體和液體之間而被稱為散粒體。散粒體具有流動(dòng)性和自動(dòng)分級(jí)性能。v組成散粒體的顆粒都是固體，散粒體能在一定的限度內(nèi)保持其原有的形狀，這是 它與固體相同之處；散粒體具有流動(dòng)性，其保持形狀的能力較小，這是它與

15、液體相似之處。 2022-4-22第二章 清洗、清理與分級(jí)機(jī)械31（一）篩選原理（一）篩選原理 v散粒體具有自動(dòng)分級(jí)的性質(zhì)。由粒度和比重不同的顆粒組成的散粒體，其各種顆粒相互均布，在受到振動(dòng)或以某種狀態(tài)運(yùn)動(dòng)時(shí)，散粒體的各種顆粒會(huì)按它們的粒度、比重、形狀和表面狀態(tài)的不同而分成不同的層次。v比重小、顆粒大而扁、表面粗糙的顆粒浮于上層；比重大、顆粒小而圓、表面光滑的顆粒趨于最下層；中間層為混合物料。物料顆粒之間的摩擦力越小，空隙度越大，越易形成自動(dòng)分級(jí)；物料的比重、粒度、形狀和表面差別越大，分級(jí)而形成的層次越清楚，反之，各層界限就不十分明顯，特別是中間層。 2022-4-22第二章 清洗、清理與分級(jí)

16、機(jī)械32（一）篩選原理（一）篩選原理 v 自動(dòng)分級(jí)的特性為篩選和重力分選創(chuàng)造了有利的條件。q 產(chǎn)生自動(dòng)分級(jí)的原因，一般的看法是： 1) 流動(dòng)的谷粒具有液體的性質(zhì)，顆粒受浮力作用比重小而顆粒大的上浮。 2)谷物在流動(dòng)時(shí)松散，孔隙度變大，顆粒之間的摩擦力變小使性質(zhì)不同的顆粒產(chǎn)生分級(jí)。2022-4-22第二章 清洗、清理與分級(jí)機(jī)械33（一）篩選原理（一）篩選原理 一、篩選的一般原理 篩選的任務(wù)：清理和分級(jí) 篩選的原理：根據(jù)物料粒度（厚度、寬度）或形狀的不同進(jìn)行分選。根據(jù)物料粒度大小進(jìn)行篩選，須配備適當(dāng)?shù)暮Y孔，使物料與篩面充分接觸，并且具有適當(dāng)?shù)南鄬?duì)運(yùn)動(dòng)速度。 物料一般由長(zhǎng)、寬、厚三維尺寸組成，一般是

17、長(zhǎng)寬厚。篩選一般是根據(jù)顆粒的寬度和厚度的不同來(lái)進(jìn)行的，如圖2-8所示。以清選糧粒為例，長(zhǎng)方形篩孔是根據(jù)厚度的不同進(jìn)行分離的。 2022-4-22第二章 清洗、清理與分級(jí)機(jī)械34返 回2022-4-22第二章 清洗、清理與分級(jí)機(jī)械35（一）篩選原理（一）篩選原理 (一) 篩選的原理：根據(jù)物料寬度、厚度或形狀不同進(jìn)行分離： 1.按谷粒厚度不同分離：長(zhǎng)方形篩孔是根據(jù)物料厚度不同進(jìn)行分離的。 2.按谷粒寬度不同分離：圓形篩孔主要是根據(jù)物料寬度不同進(jìn)行分離的。 3.按谷粒的形狀不同分離：三角形篩孔主要根據(jù)物料的形狀分離。2022-4-22第二章 清洗、清理與分級(jí)機(jī)械361.長(zhǎng)方形篩孔按粒度厚度不同分離：

18、 篩孔只限制谷粒的厚度，而谷粒的長(zhǎng)度和寬度不受限制，谷粒不需要豎立起來(lái)即可通過(guò)篩孔，這樣，篩面只需作水平振動(dòng)即可。 應(yīng)用長(zhǎng)方形篩孔時(shí)，篩孔長(zhǎng)邊應(yīng)于物料運(yùn)動(dòng)方向也即篩面振動(dòng)方向相同。 在實(shí)際應(yīng)用中，多用長(zhǎng)方形篩孔分離厚度與谷粒厚度相差較大的雜質(zhì)，或按厚度不同對(duì)谷粒進(jìn)行分級(jí)。 試驗(yàn)證明，增加這種篩孔的長(zhǎng)度可提高其篩分效率，但增加到一定程度后，篩分效率提高很少。篩孔長(zhǎng)度一般為谷粒長(zhǎng)度的23倍。另外，篩孔過(guò)長(zhǎng)，篩面強(qiáng)度和剛度將被削弱。2022-4-22第二章 清洗、清理與分級(jí)機(jī)械37 篩分效率：物料經(jīng)篩選一定時(shí)間后，篩過(guò)物的重量占原料中可過(guò)篩物料重量的百分比叫篩分效率。2022-4-22第二章 清洗、

19、清理與分級(jí)機(jī)械382.圓形篩孔按谷粒寬度分離 圓形篩孔只限制谷粒的寬度，而對(duì)長(zhǎng)度和厚度沒(méi)有限制。篩分時(shí)，谷粒必須豎立起來(lái)才能穿過(guò)篩面。但是，當(dāng)谷粒的長(zhǎng)度大于篩孔直徑的兩倍以上時(shí)，盡管谷粒的寬度小于篩孔的直徑，谷粒也不能穿過(guò)篩面，而只能在篩面上水平運(yùn)動(dòng)。這是因?yàn)楣攘５闹匦臎](méi)有在篩孔圓內(nèi)，谷粒不能豎立起來(lái)。 在生產(chǎn)中，多用圓形篩孔分離比谷粒寬度大和比谷粒長(zhǎng)得多的大雜質(zhì)，以及比谷粒寬度小的小雜質(zhì)，或按谷粒的寬度進(jìn)行分級(jí)。2022-4-22第二章 清洗、清理與分級(jí)機(jī)械39（一）篩選原理（一）篩選原理 (二) 篩孔形狀和尺寸的選擇:篩孔形狀和尺寸的選擇取決于篩分物料的粒度及其截面形狀。長(zhǎng)方形篩孔是按厚度

20、分離的。圓形篩孔是按寬度分離的。三角形篩孔是按形狀分離的。正方形和菱形篩孔是按顆粒大小分離的，但不能準(zhǔn)確按厚度或?qū)挾确旨?jí)，只用于初清篩上分離大雜質(zhì)，或分級(jí)要求不高的場(chǎng)合。各種形狀的篩孔，當(dāng)篩孔面積相同時(shí)，長(zhǎng)方形篩孔的篩孔面積百分率最大，其次為正方形，圓形的最小。而且，長(zhǎng)方形篩孔不易堵塞篩孔。 選擇篩孔的形狀和尺寸，除依靠實(shí)際經(jīng)驗(yàn)參照常用的篩孔選 定外，合理的辦法是按谷粒和雜質(zhì)的篩理曲線來(lái)確定。2022-4-22第二章 清洗、清理與分級(jí)機(jī)械40（一）篩選原理（一）篩選原理 篩孔面積百分率：篩孔面積占整個(gè)篩面面積的百分比。 篩理曲線：以標(biāo)準(zhǔn)篩的各層篩孔直徑為橫坐標(biāo)，以各層篩上物占物料總重量的百分比

21、為縱坐標(biāo)繪出的曲線圖叫篩理曲線。2022-4-22第二章 清洗、清理與分級(jí)機(jī)械41（一）篩選原理（一）篩選原理 （三）篩面的運(yùn)動(dòng)形式（圖210）靜止傾斜篩面: 物料靠自重在篩面作直線滑動(dòng)，小于篩孔的顆粒通過(guò)篩孔進(jìn)行分離。這種篩子因物料相對(duì)篩面的運(yùn)動(dòng)路程（篩程）較短，篩分效率較低。 （l）往復(fù)振動(dòng)篩面: 篩面作往復(fù)直線運(yùn)動(dòng)，物料沿篩面作往復(fù)滑動(dòng)。篩程較長(zhǎng)?？捎脕?lái)清除物料中細(xì)小雜物，其篩分效率及生產(chǎn)率均較高。 2022-4-22第二章 清洗、清理與分級(jí)機(jī)械42（一）篩選原理（一）篩選原理 （2）高速振動(dòng)篩：篩面在垂直平面作圓形或橢圓形平動(dòng)，也可以作直線運(yùn)動(dòng)，物料在篩面上作小的跳動(dòng)，顆粒不易堵塞篩孔

22、。 （3）回轉(zhuǎn)篩面：篩面在水平面內(nèi)作圓運(yùn)動(dòng)。物料在篩面上作螺旋線運(yùn)動(dòng)，篩程最長(zhǎng)。篩分效率及生產(chǎn)率均較高。 2022-4-22第二章 清洗、清理與分級(jí)機(jī)械43（一）篩選原理（一）篩選原理 （4）旋轉(zhuǎn)篩面：篩面呈圓筒形或多角筒形，繞一傾斜軸旋轉(zhuǎn)，物料在篩筒內(nèi)作翻轉(zhuǎn)運(yùn)動(dòng)而被篩選。因物料只與部分篩面接觸，因而篩分效率較低，適用于物料的初清理。 2022-4-22第二章 清洗、清理與分級(jí)機(jī)械44（二）回轉(zhuǎn)平面篩 （二）回轉(zhuǎn)平面篩（二）回轉(zhuǎn)平面篩（圖211） 回轉(zhuǎn)平面篩通過(guò)偏心機(jī)構(gòu)使篩面上每一點(diǎn)作半徑為R，角速度為的平面圓周運(yùn)動(dòng)。 2022-4-22第二章 清洗、清理與分級(jí)機(jī)械452022-4-22第二章

23、 清洗、清理與分級(jí)機(jī)械46 回轉(zhuǎn)平面篩（二）回轉(zhuǎn)平面篩2022-4-22第二章 清洗、清理與分級(jí)機(jī)械47摩擦力為零時(shí)，相對(duì)運(yùn)動(dòng)為一個(gè)和牽連運(yùn)動(dòng)相切的等園，此時(shí)無(wú)絕對(duì)運(yùn)動(dòng)。摩擦力較大時(shí)，無(wú)相對(duì)運(yùn)動(dòng)，絕對(duì)運(yùn)動(dòng)與相對(duì)運(yùn)動(dòng)相同。2022-4-22第二章 清洗、清理與分級(jí)機(jī)械48（二）回轉(zhuǎn)平面篩 實(shí)際工作情況處于上述兩種狀態(tài)之間，F(xiàn)的方向如圖所示，則物料相對(duì)篩面運(yùn)動(dòng)的方向與F相反，物料絕對(duì)運(yùn)動(dòng)的離心力T與F平衡。T=F。而物料絕對(duì)運(yùn)動(dòng)的方向應(yīng)垂直于F。物料相對(duì)運(yùn)動(dòng)和絕對(duì)運(yùn)動(dòng)的軌跡分別為半徑為r和r0，角速度為的圓。 , （f為物料與篩面的摩擦系數(shù)），則rmT2mgfF mgfrmo22gfro設(shè)物料絕對(duì)

24、運(yùn)動(dòng)速度為 a，篩面運(yùn)動(dòng)速度為 e，物料相對(duì)篩面的運(yùn)動(dòng)速度為 r，由此得出 222rrRo222gfRr222rae2022-4-22第二章 清洗、清理與分級(jí)機(jī)械49（二）回轉(zhuǎn)平面篩 由上式看出，物料相對(duì)篩面的回轉(zhuǎn)運(yùn)動(dòng)半徑與篩面回轉(zhuǎn)半徑,回轉(zhuǎn)角速度、物料與篩面間摩擦系數(shù)有關(guān)。篩面回轉(zhuǎn)半徑越大、角速度越高及摩擦系數(shù)越小，則物料相對(duì)篩面的回轉(zhuǎn)半徑越大，篩程也越長(zhǎng)。 回轉(zhuǎn)平面篩的篩面略帶傾斜，使物料相對(duì)篩面回轉(zhuǎn)的同時(shí)向下滑動(dòng)，形成如圖2-12b所示的運(yùn)動(dòng)軌跡，這樣可增長(zhǎng)篩程，提高篩分效率?；剞D(zhuǎn)平面縮還廣泛用于制粉工業(yè)的粉料篩選上。 2022-4-22第二章 清洗、清理與分級(jí)機(jī)械503. 物料在篩面篩

25、的推進(jìn)方式 在理想的情況下，篩面上的物料始終作平面圓周運(yùn)動(dòng)。但實(shí)際上，運(yùn)動(dòng)的物料與篩框及其它物料相互碰撞，其運(yùn)動(dòng)軌跡就發(fā)生如圖所示的變化。 但是，以這種方式推進(jìn)物料的速度太慢。為了適應(yīng)生產(chǎn)的需要，篩面上物料的推進(jìn)方式由以下幾種方法。（二）回轉(zhuǎn)平面篩2022-4-22第二章 清洗、清理與分級(jí)機(jī)械51（1）利用傾斜篩面推進(jìn)物料2022-4-22第二章 清洗、清理與分級(jí)機(jī)械52(2) 利用物料的散落性推進(jìn)物料利用物料的散落性推進(jìn)物料（二）回轉(zhuǎn)平面篩2022-4-22第二章 清洗、清理與分級(jí)機(jī)械53(3) 利用拔齒推進(jìn)物料2022-4-22第二章 清洗、清理與分級(jí)機(jī)械54（二）回轉(zhuǎn)平面篩 高方篩202

26、2-4-22第二章 清洗、清理與分級(jí)機(jī)械55（三）（三） 振振 動(dòng)動(dòng) 篩篩 振動(dòng)篩：物料在篩面上往復(fù)直線滑動(dòng)的篩分設(shè)備叫 工作原理：振動(dòng)篩是利用速度和加速度作周期變化的篩面，使物料在篩面上產(chǎn)生相對(duì)運(yùn)動(dòng)，篩面配備以適當(dāng)?shù)暮Y孔，同時(shí)在風(fēng)道里運(yùn)用適當(dāng)?shù)臍饬魉俣龋垂任锖碗s質(zhì)粒度大小和懸浮速度的不同進(jìn)行分離的。特點(diǎn)：物料在篩面上作往復(fù)直線運(yùn)動(dòng)，不跳動(dòng)，篩程長(zhǎng)，自動(dòng)分級(jí)好，適于除去大小雜質(zhì)或按粒度進(jìn)行分級(jí)。篩分效率和生產(chǎn)率較高。2022-4-22第二章 清洗、清理與分級(jí)機(jī)械562022-4-22第二章 清洗、清理與分級(jí)機(jī)械57（三）（三） 振振 動(dòng)動(dòng) 篩篩 振動(dòng)篩的兩種振動(dòng)機(jī)構(gòu) 曲柄連桿機(jī)構(gòu) 自衡振動(dòng)機(jī)

27、構(gòu)（慣性振動(dòng)機(jī)構(gòu)）2022-4-22第二章 清洗、清理與分級(jí)機(jī)械582022-4-22第二章 清洗、清理與分級(jí)機(jī)械592022-4-22第二章 清洗、清理與分級(jí)機(jī)械60（三）（三） 振振 動(dòng)動(dòng) 篩篩 振動(dòng)篩工作原理 1. 篩面的運(yùn)動(dòng):根據(jù)篩面與水平面的夾角及其振動(dòng)方向,篩面的運(yùn)動(dòng)形式有平面平振、平面斜振、斜面平振和斜面斜振四種。其中，以斜面平振用的最多，如圖2-14。2022-4-22第二章 清洗、清理與分級(jí)機(jī)械61 圖2-14是偏心振動(dòng)機(jī)構(gòu)（曲柄連桿機(jī)構(gòu)）驅(qū)動(dòng)篩體的示意圖。當(dāng)偏心半徑OA（=r）繞固定于機(jī)架上的軸心O以角速度作圓周運(yùn)動(dòng)時(shí)，連桿AB（=L）帶動(dòng)篩體在垂直面內(nèi)平動(dòng)，篩面上各個(gè)點(diǎn)的

28、運(yùn)動(dòng)軌跡為一完全相同的小圓弧。 由于篩體的吊桿及曲柄連桿驅(qū)動(dòng)機(jī)構(gòu)的連桿較曲柄的長(zhǎng)度大得多，可以認(rèn)為篩體上各點(diǎn)均作直線簡(jiǎn)諧運(yùn)動(dòng)。2022-4-22第二章 清洗、清理與分級(jí)機(jī)械62（三）（三） 振振 動(dòng)動(dòng) 篩篩 如果以曲柄OA在最右邊的位置作為篩面位移和時(shí)間的起始相位，則篩面的位移、速度和加速度與時(shí)間的關(guān)系為： 位移 ：速度 ：加速度： trscostrsincos2ra式中 r振動(dòng)機(jī)構(gòu)的偏心半徑； t時(shí)間； 相位角。 t2022-4-22第二章 清洗、清理與分級(jí)機(jī)械63（三）（三） 振振 動(dòng)動(dòng) 篩篩由上可知，當(dāng)偏心半徑OA處于水平位置時(shí)，篩面的速度為零，加速度度最大；當(dāng)OA處于垂直位置時(shí)，篩面的

29、速度最大，而加速度為零。 當(dāng)振動(dòng)篩的篩面作周期性往復(fù)振動(dòng)時(shí),物料在篩面上可能出現(xiàn)不同的情況：(a) 相對(duì)靜止，物料與篩面無(wú)相對(duì)運(yùn)動(dòng);(b) 物料沿篩面向下滑動(dòng)，并與篩面相接觸；(c) 物料沿篩面向上滑動(dòng)并與篩面相接觸；(d) 物料跳離篩面，并沿篩面不斷向前作拋物線運(yùn)動(dòng)。 對(duì)于振動(dòng)篩來(lái)說(shuō)，一般采用（b）、（c）相結(jié)合的運(yùn)動(dòng)狀態(tài)來(lái)作為篩選的工作條件。 2022-4-22第二章 清洗、清理與分級(jí)機(jī)械64（三）（三） 振振 動(dòng)動(dòng) 篩篩 (1) 物料沿篩面下滑的臨界條件為使問(wèn)題簡(jiǎn)化，物料顆粒之間的作用力忽略不計(jì)，取篩面上單粒物料作為研究對(duì)象。設(shè)篩面傾角為 ，當(dāng)曲柄在II、Ill象限時(shí)，物料所受的慣性力方

30、向向左（圖2-15），物料有沿篩面下滑的趨勢(shì)。物料所受之力有重力，慣性力、篩面約束反力及摩擦力。 atrmQcos2sincoscossincos2trmmgQGN)sincoscos(2trmmgtgfNFm式中 物料質(zhì)量 物料與篩面之間的摩擦系數(shù)和摩擦角； 一含義同前。 fr2022-4-22第二章 清洗、清理與分級(jí)機(jī)械65（三）（三） 振振 動(dòng)動(dòng) 篩篩 物料沿篩面下滑的臨界條件是 FsinGcosQ)(gtgtcosr2即 1|cos| maxt因30n（n為曲柄每分種轉(zhuǎn)速），則物料沿篩面下滑的曲柄臨界轉(zhuǎn)速為： rgtgn2130（r/min） 2022-4-22第二章 清洗、清理與分級(jí)

31、機(jī)械66（三）（三） 振振 動(dòng)動(dòng) 篩篩 (2) 物料沿篩面上滑的臨界條件 當(dāng)曲柄在、象限時(shí)，物料有上滑的可能。其臨界條件是： Q c o s F + G s i n 同理可以求得此時(shí)的臨界轉(zhuǎn)速（r/min） rgtg30n22QFQ2022-4-22第二章 清洗、清理與分級(jí)機(jī)械67（三）（三） 振振 動(dòng)動(dòng) 篩篩 (3) 物料不跳離篩面的條件 該條件是：N0 即：GcosQsin 此時(shí)，振動(dòng)機(jī)構(gòu)的轉(zhuǎn)速為：rtg30n3（r/min） 對(duì)于振動(dòng)篩，適宜的曲柄工作轉(zhuǎn)速應(yīng)在下列范圍：32nnn在實(shí)際生產(chǎn)中工作轉(zhuǎn)速可取為 rtg)6045(n（r/min） 2022-4-22第二章 清洗、清理與分級(jí)機(jī)械

32、68（三）（三） 振振 動(dòng)動(dòng) 篩篩2022-4-22第二章 清洗、清理與分級(jí)機(jī)械69（四）高速振動(dòng)篩（四）高速振動(dòng)篩 高速振動(dòng)篩 凡是物料在篩面上產(chǎn)生跳動(dòng)而進(jìn)行篩選的稱為高速振動(dòng)篩。 工作原理: 根據(jù)物料與雜質(zhì)粒度的不同，利用一定規(guī)格篩孔的篩面作高速振動(dòng)進(jìn)行篩理。特點(diǎn)：物料在篩面上產(chǎn)生劇烈跳動(dòng)，容易松散，有利于篩去小雜質(zhì)，而且篩孔不易堵塞。篩分效率和生產(chǎn)率較高。2022-4-22第二章 清洗、清理與分級(jí)機(jī)械702022-4-22第二章 清洗、清理與分級(jí)機(jī)械712022-4-22第二章 清洗、清理與分級(jí)機(jī)械72（四）高速振動(dòng)篩（四）高速振動(dòng)篩 高速振動(dòng)篩的結(jié)構(gòu)類似于振動(dòng)篩，只是因?yàn)槠湔駝?dòng)頻率較高

33、，為了減小機(jī)器振動(dòng)，篩體常采用彈性支承，并設(shè)有自動(dòng)平衡振動(dòng)器，使機(jī)器在起動(dòng)或停車時(shí)不致產(chǎn)生共振。 高速振動(dòng)篩的適宜工作轉(zhuǎn)速n為 式中符號(hào)的含義與振動(dòng)篩的符號(hào)含義相同。 rncos)5440(（r/min） 2022-4-22第二章 清洗、清理與分級(jí)機(jī)械73（四）高速振動(dòng)篩（四）高速振動(dòng)篩2022-4-22第二章 清洗、清理與分級(jí)機(jī)械74（五）曲（五）曲 篩篩 曲篩曲篩（弧形篩，圖2-16）在淀粉紅粉加工中，曲篩可用來(lái)分離、洗滌胚芽和粗、細(xì)纖維，回收淀粉。曲篩的篩面呈弧形，由梯形不銹鋼條拼制而成，鋼條間構(gòu)成細(xì)長(zhǎng)的篩縫，篩縫間隙可根據(jù)加工原料的類型和組成來(lái)確定，一般在20um以下。常用的曲篩篩面弧

34、形角為60和120。2022-4-22第二章 清洗、清理與分級(jí)機(jī)械75 工作時(shí)，糊狀物料借助重力或以0.20.4Mpa的壓力沿正切方向噴入篩面，并使其沿整個(gè)篩面寬度上均勻分布。物料的運(yùn)動(dòng)方向與篩面相切。在運(yùn)動(dòng)中，淀粉乳和小渣顆粒漏過(guò)篩孔，粗、細(xì)纖維則由篩面末端排出。 顆粒的篩分情況與篩條的棱是否鋒利有直接關(guān)系。物料由一根篩條流到另一根篩條的過(guò)程中，篩條的棱對(duì)料漿產(chǎn)生切割作用，厚度約有l(wèi)4篩孔的一層料漿及其中的細(xì)粒被棱切割而被篩下。曲篩的分級(jí)粒度大致是篩孔尺寸的一半。但隨著篩條棱的磨損，通過(guò)篩孔的粒度將減小。 2022-4-22第二章 清洗、清理與分級(jí)機(jī)械76 Qs-585型壓力曲篩型壓力曲篩

35、主要技術(shù)參數(shù)2022-4-22第二章 清洗、清理與分級(jí)機(jī)械77三、重力分選三、重力分選 重力分選分干法重力分選及濕法重力分選。 干法重力分選是應(yīng)用振動(dòng)和氣流作用原理，按物料組成的密度不同進(jìn)行分選的方法。 干法重力分選的典型設(shè)備是比重去石機(jī)和重力分選機(jī)。重力分選往往在篩選之后進(jìn)行，可分離按尺寸分選法所不能分離的一些雜質(zhì)。 （）比重去石機(jī)（）比重去石機(jī) 比重去石機(jī)是專門清除密度比糧粒大的并肩石（石子大小類似糧粒）等重雜質(zhì)的一種先進(jìn)設(shè)備。 比重去石機(jī)分吸式比重去石機(jī)和吹式比重去石機(jī)。2022-4-22第二章 清洗、清理與分級(jí)機(jī)械78吹式比重去石機(jī)1構(gòu)造 2022-4-22第二章 清洗、清理與分級(jí)機(jī)械79 吸氣式比重去石機(jī)2022-4-22第二章 清洗、清理與分級(jí)機(jī)械80三、重力分選三、重力分選去石篩面 根據(jù)作用不同，去石篩面分為以下幾個(gè)區(qū)段(圖2-75) 分離區(qū)：為圖中左面等寬部分，物料與砂石在此區(qū)作初步分離。 聚石區(qū)：為圖中三角形部分，篩面沿石子運(yùn)動(dòng)的方向逐漸