年終酒店工作總結(jié)

1、精選優(yōu)質(zhì)文檔-傾情為你奉上年終酒店工作總結(jié)一年來，在區(qū)委、區(qū)政府的正確領(lǐng)導(dǎo)和全體干部員工的密切配合下，酒店以經(jīng)濟(jì)效益為中心，以“樹立精品形象，提供優(yōu)質(zhì)服務(wù)”為經(jīng)營(yíng)理念，努力克服“非典”疫情的沖擊、跨年度全面改造和酒店業(yè)競(jìng)爭(zhēng)日益激烈等諸多不利因素的影響，調(diào)整經(jīng)營(yíng)策略，狠抓基礎(chǔ)管理，深化內(nèi)部改革，加大硬件建設(shè)和隊(duì)伍建設(shè)的力度，圓滿地完成了“區(qū)政協(xié)會(huì)、人代會(huì)、黨代會(huì)”、“市政協(xié)會(huì)議”、“果蔬會(huì)”和“牡丹江政府考察團(tuán)”等各項(xiàng)接待任務(wù)，受到了中外賓客和上級(jí)領(lǐng)導(dǎo)的一致好評(píng)。酒店被上級(jí)主管部門授予“省級(jí)優(yōu)秀星級(jí)飯店”、“市十佳星級(jí)飯店”、“旅游工作先進(jìn)單位”、“旅游質(zhì)量信得過單位”等榮譽(yù)稱號(hào)。過去的一年，由

2、于“非典”疫情的沖擊，我們酒店遭遇了一定的壓力和困難。截止到某月底，我們酒店的總體營(yíng)業(yè)收入達(dá)到某萬元，較去年同期下降了X%；利稅某萬元，較去年同期下降了X%。其中，“非典”疫情出現(xiàn)的上半年（XX月份），酒店總體營(yíng)業(yè)收入某萬元，較去年同期下降了某%，客房出租率某%，較去年同期下降了某%；下半年，酒店在進(jìn)行全面改造的同時(shí)，積極采取應(yīng)對(duì)措施，取得了良好的成效，X某月份酒店總體營(yíng)業(yè)收入某萬元，較去年同期增長(zhǎng)了X%，客房出租率X%，較去年同期增長(zhǎng)了X%，保持了良好的經(jīng)營(yíng)形勢(shì)。一、協(xié)力同心抗“非典”，迎難而上促發(fā)展今年X、X月份，我國(guó)局部地區(qū)發(fā)生了急性非典型肺炎疫情，給我們酒店帶來了較大的負(fù)面影響。面對(duì)這

3、種情況，酒店針對(duì)自身特點(diǎn)采取了一系列措施抵御抗擊非典，努力將疫情帶來的影響減少到最小限度。（一）、加強(qiáng)領(lǐng)導(dǎo)，落實(shí)責(zé)任，統(tǒng)籌協(xié)調(diào)。“非典”疫情發(fā)生以來，酒店首先成立了預(yù)防非典領(lǐng)導(dǎo)小組，全面指揮領(lǐng)導(dǎo)抗擊非典工作。同時(shí)，根據(jù)上級(jí)的防疫要求，結(jié)合酒店防病工作實(shí)際，制定了太平洋大酒店預(yù)防和控制傳染性非典型肺炎工作實(shí)施方案，并在實(shí)際操作中組織人員對(duì)方案進(jìn)行細(xì)化，制訂了“發(fā)現(xiàn)疫情緊急預(yù)案”“防非典消毒要求及考核標(biāo)準(zhǔn)”“住店客人健康情況調(diào)查表”“員工健康情況登記表”等具體操作規(guī)程?！胺婪恰毙〗M、各部門經(jīng)理分工協(xié)作，組織實(shí)施，認(rèn)真落實(shí)領(lǐng)導(dǎo)責(zé)任制，健全防護(hù)網(wǎng)絡(luò)，層層把關(guān)，以防為主，切實(shí)有效地扼制了“非典”的輸入，

4、受到了區(qū)委、區(qū)政府的一致好評(píng)。 （二）關(guān)心員工身體健康，增強(qiáng)防范意識(shí)。在全面預(yù)防“非典”的同時(shí)，酒店積極創(chuàng)造條件，采取有力措施，切實(shí)保障全體員工的身體健康。首先，酒店加強(qiáng)了對(duì)員工個(gè)人防護(hù)知識(shí)的培訓(xùn)，每天都對(duì)員工的工作場(chǎng)所、職工宿舍和職工食堂等區(qū)域進(jìn)行徹底地通風(fēng)和消毒。其次，酒店為一線員工配發(fā)了消毒口罩、一次性手套和消毒液等防護(hù)工具，供員工應(yīng)用于各服務(wù)崗位。同時(shí)，酒店還加大監(jiān)控力度，每日測(cè)量員工的體溫，對(duì)員工家庭成員出差和親朋來訪情況進(jìn)行每日登記，以防患于未然。另外，酒店職工餐廳還為員工免費(fèi)熬制了中草藥湯，每日三餐配送，在一定程度上增強(qiáng)員工的身體免疫力。（三）采取有效經(jīng)營(yíng)舉措，切實(shí)維護(hù)顧客利益。

5、衛(wèi)生部疫情發(fā)布后，酒店及時(shí)地向客人通報(bào)疾病情況，宣傳酒店的防疫措施，安慰酒店長(zhǎng)住客，打消客人的疑慮和恐慌，穩(wěn)定了客源。同時(shí)，為保障住店客人的安全，酒店還加強(qiáng)了重點(diǎn)部位的監(jiān)測(cè)。每天定時(shí)對(duì)消費(fèi)區(qū)域及公共場(chǎng)所進(jìn)行保潔、通風(fēng)和消毒；餐飲加強(qiáng)了監(jiān)督控制工作，餐具按程序每天進(jìn)行三次消毒，餐廳實(shí)行分餐制，保證了食品衛(wèi)生，徹底消除了客人的顧忌，讓客人吃得滿意，住得放心。（四）上下一心，團(tuán)結(jié)一致，共渡難關(guān)。在抓好“防非”工作的同時(shí)，酒店有重點(diǎn)地開展了“倡導(dǎo)敬業(yè)精神，強(qiáng)化酒店意識(shí)”等思想教育工作，號(hào)召全體干部員工團(tuán)結(jié)協(xié)作，共渡“非典”難關(guān)。同時(shí)，酒店全體動(dòng)員，增收減支，實(shí)行輪休，酒店從總經(jīng)理到普通員工，全部只拿最

6、低生活保障工資。盡管如此，酒店上下全體員工仍然心系酒店，為酒店創(chuàng)收減壓，分憂解難，忘我奉獻(xiàn)?！胺堑洹逼陂g，為了加強(qiáng)對(duì)客人疫情的監(jiān)控，醫(yī)務(wù)室在人員短缺的情況下不計(jì)較個(gè)人得失，輪休期間不僅沒有休一天班，而且每天工作時(shí)間都在十個(gè)小時(shí)以上。工程部和采購(gòu)部全體人員加班加點(diǎn)，無怨無悔地忙碌于酒店的整體裝修中。保安部全體員工發(fā)揚(yáng)無私奉獻(xiàn)的精神，在人員短缺的情況下，始終沒有放松對(duì)酒店安全的保衛(wèi)工作。一線部門的干部員工以店為家，不顧個(gè)人安危，始終以飽滿的熱情對(duì)客服務(wù)這種同甘苦，共患難，和衷共濟(jì)，休戚與共的精神值得我們?cè)谙乱徊焦ぷ髦袑W(xué)習(xí)和發(fā)揚(yáng)。二、深化內(nèi)部改革，創(chuàng)新領(lǐng)導(dǎo)機(jī)制，逐步建立和完善現(xiàn)代酒店制度。為進(jìn)一步適

7、應(yīng)市場(chǎng)經(jīng)濟(jì)，增強(qiáng)抗風(fēng)險(xiǎn)能力，酒店實(shí)施了一系列的改革措施：（一）轉(zhuǎn)換領(lǐng)導(dǎo)機(jī)制，加強(qiáng)部門協(xié)調(diào)，增強(qiáng)酒店活力。今年X月份，酒店研究決定，對(duì)現(xiàn)有的領(lǐng)導(dǎo)班子分工進(jìn)行了改革與創(chuàng)新。通過對(duì)酒店領(lǐng)導(dǎo)成員的分工方式及職責(zé)范圍的調(diào)整，加大了對(duì)內(nèi)管理和對(duì)外拓展的力度，使班子成員分工更加合理，職責(zé)更加明確，協(xié)作更加有效。今年某月份，酒店加大改革力度，對(duì)部分中層領(lǐng)導(dǎo)進(jìn)行了重新調(diào)配，在調(diào)動(dòng)班子成員的工作積極性和加強(qiáng)部門協(xié)作方面已初見成效。（二）深化人事改革，激活用人機(jī)制。為了促進(jìn)酒店的持續(xù)發(fā)展，今年年初，酒店選才任賢，選拔了一批品德好、素質(zhì)高、能力強(qiáng)的青年骨干擔(dān)任部門管理人員，為酒店管理層注入了新的活力?！胺堑洹逼陂g，酒

8、店進(jìn)一步深化了人事制度改革。在確保服務(wù)質(zhì)量的前提下，酒店結(jié)實(shí)實(shí)際，對(duì)一些崗位和用工進(jìn)行了調(diào)整：將人事部與辦公室合并；將職工食堂劃歸奇山餐飲部管理；取消了大堂副理，改為領(lǐng)導(dǎo)值班制；將保管劃歸采購(gòu)部管理；優(yōu)化了機(jī)構(gòu)編制，減少了管理層次。同時(shí)，酒店重新制定了各崗位定崗定編計(jì)劃，并引入競(jìng)爭(zhēng)機(jī)制，優(yōu)化資源配置。通過深化人事制度改革，進(jìn)一步調(diào)整和理順了職工隊(duì)伍結(jié)構(gòu)，增強(qiáng)了全體員工的工作活力和敬業(yè)意識(shí)。（三）改革經(jīng)營(yíng)格局，增強(qiáng)酒店活力。為了適應(yīng)競(jìng)爭(zhēng)日益激烈的市場(chǎng)形勢(shì)，不斷增加經(jīng)濟(jì)效益，酒店今年對(duì)經(jīng)營(yíng)格局進(jìn)行了改革，在經(jīng)營(yíng)形式上，不搞一刀切，采取多種經(jīng)營(yíng)方式，有的經(jīng)營(yíng)采用指標(biāo)管理，按計(jì)劃完成指標(biāo)情況獲得工資和

9、獎(jiǎng)勵(lì)；有的采取利潤(rùn)直接承包形式，提前交租金，然后獨(dú)立自主的經(jīng)營(yíng)。在此基礎(chǔ)上，加大了承包經(jīng)營(yíng)的比重?，F(xiàn)在看，不同的經(jīng)營(yíng)方式在酒店經(jīng)營(yíng)管理中發(fā)揮了不同的作用，并為今后有點(diǎn)到面的鋪開，奠定了有力的基礎(chǔ)。（四）大膽嘗試工資改革，完善工作激勵(lì)機(jī)制。為建立和完善工作激勵(lì)機(jī)制，充分調(diào)動(dòng)全員工作積極性，酒店今年進(jìn)行了工資改革嘗試。一方面在廚房推行了異職異崗異薪制，針對(duì)廚師不同的崗位和不同的職務(wù)，按不同的比例拉開了分配檔次，徹底打破了以住帶有計(jì)劃經(jīng)濟(jì)色彩的分配方式。另一方面在客房部推行計(jì)件式工資制，以房間狀態(tài)定額、定崗、定工資。此項(xiàng)“以崗位定薪，按貢獻(xiàn)分配”為原則的工資分配辦法，進(jìn)一步強(qiáng)化了員工責(zé)任感，廣大員工

10、不等不靠，主動(dòng)工作的意識(shí)明顯增強(qiáng)。這些改革舉措，為積極穩(wěn)妥地推進(jìn)酒店的全面改制奠定了良好的基礎(chǔ)。三、加強(qiáng)基礎(chǔ)管理，樹立成本意識(shí)，實(shí)現(xiàn)節(jié)能降耗。今年，我們本著“內(nèi)抓管理，外樹形象”的經(jīng)營(yíng)原則，把工作的著眼點(diǎn)和著力點(diǎn)放在加強(qiáng)內(nèi)部管理上，堅(jiān)持抓管理，促規(guī)范，求效益。（一） 完善規(guī)章制度，強(qiáng)化制度落實(shí)，促進(jìn)規(guī)范化管理。今年，酒店在理順關(guān)系、調(diào)整機(jī)構(gòu)的基礎(chǔ)上，完善了管理體制，修訂了各項(xiàng)管理制度。首先，酒店結(jié)合工作實(shí)際，重組了“質(zhì)檢委員會(huì)”、“衛(wèi)生委員會(huì)”和“安全生產(chǎn)委員會(huì)”，進(jìn)一步完善了質(zhì)檢管理?xiàng)l例、衛(wèi)生管理?xiàng)l例和安全生產(chǎn)管理?xiàng)l例，并加大了質(zhì)檢、衛(wèi)生和安全工作的檢查力度，督促各部門加強(qiáng)了各項(xiàng)制度的落實(shí)，

11、促進(jìn)了酒店的規(guī)范化管理。其次，酒店進(jìn)一步規(guī)范了婦女孕產(chǎn)前后費(fèi)用報(bào)銷制度和住院費(fèi)用報(bào)銷制度，嚴(yán)格控制藥費(fèi)的不規(guī)范支出，使酒店的醫(yī)藥費(fèi)用支出比去年同期下降了某X%。尤其是“非典”過后，醫(yī)藥費(fèi)收入比醫(yī)藥費(fèi)支出高某、X%，改變了醫(yī)務(wù)室多年藥費(fèi)赤字現(xiàn)象。第三，酒店完善了車輛的管理制度，對(duì)車輛的使用和維修均采用表格化管理，明確了責(zé)任，增加了透明度。（二）制定節(jié)能措施，降低運(yùn)營(yíng)成本，爭(zhēng)取最佳效益。1、首先，酒店制訂了完善的節(jié)能降耗制度，將降耗責(zé)任落實(shí)到部門。月初對(duì)各部門下達(dá)能耗定額指標(biāo)，月末進(jìn)行考核，如果超過正常波動(dòng)范圍，立即查找原因，提出解決方案。同時(shí)，酒店將能源和水資源管理作為部門管理質(zhì)量的一個(gè)重要考核

12、內(nèi)容，加強(qiáng)了部門管理者的責(zé)任，從而將節(jié)能降耗工作落到實(shí)處。2、其次，工程部加大了對(duì)能耗設(shè)施的改造力度，力爭(zhēng)最大限度地節(jié)約每一滴水、每一度電、每一方氣。（1）更新了鍋爐的某根列管，并進(jìn)行了有計(jì)劃的大修；對(duì)酒店的主要管道和蝶閥進(jìn)行了更新，既方便了維修，又節(jié)省了水資源。 （2）對(duì)酒店的公共區(qū)域、浴室、廚房?jī)?nèi)的水龍頭閥門進(jìn)行調(diào)節(jié)，控制水流量；對(duì)衛(wèi)生間水箱容量進(jìn)行嚴(yán)格控制，盡量采用節(jié)水器具及延時(shí)沖水閥。（X）、在電耗方面，在空調(diào)鍋爐上安裝了三臺(tái)變頻器，并全面推行節(jié)能燈和感應(yīng)燈，制定了嚴(yán)格的用電時(shí)間表。各用電區(qū)域嚴(yán)格執(zhí)行電源開關(guān)時(shí)間表的規(guī)定，做到人走關(guān)燈、關(guān)空調(diào)。（4）、對(duì)空調(diào)兩臺(tái)機(jī)組進(jìn)行了冷卻系統(tǒng)的清洗

13、，對(duì)溶液施行了過濾；對(duì)各區(qū)域的空調(diào)進(jìn)行了保養(yǎng)，并健全了空調(diào)運(yùn)行操作管理制度：根據(jù)環(huán)境溫度，客源情況和營(yíng)業(yè)時(shí)間控制空調(diào)用水溫度及流量。這樣既保證對(duì)客服務(wù)質(zhì)量，又能有效地減少無謂浪費(fèi)。（5）、區(qū)府浴池由原來的送氣改為送水。每開放一次浴池，較去年同期節(jié)省費(fèi)用某X多元。通過這些措施，酒店今年較去年同期節(jié)約電費(fèi)某萬多元；鍋爐燒煤比計(jì)劃指標(biāo)節(jié)省了某X多噸，節(jié)約資金X萬多元；鍋爐用材比去年同期節(jié)約了X萬多元，用鹽比去年節(jié)省了某%，給酒店帶來了顯著的經(jīng)濟(jì)效益。（三）加強(qiáng)采購(gòu)和財(cái)務(wù)管理，嚴(yán)控費(fèi)用支出。上半年，酒店進(jìn)一步加強(qiáng)了采購(gòu)管理。首先，理順了采購(gòu)程序、物料的入庫(kù)程序，物料的領(lǐng)用程序及庫(kù)存量限額等相關(guān)制度。在

14、規(guī)范采購(gòu)的同時(shí)，酒店規(guī)定了最高和最低庫(kù)存限額，采取限量采購(gòu)，避免了庫(kù)存的積壓，降低了庫(kù)存成本，減少了不必要的支出。其次，在客房整體改造裝修的過程中，酒店采用了自購(gòu)建材的裝修方式，由采購(gòu)部負(fù)責(zé)市場(chǎng)調(diào)研、集中采購(gòu)。采購(gòu)員分工細(xì)化、各司其職，嚴(yán)把質(zhì)量?jī)r(jià)格關(guān)，杜絕物品來源的中間環(huán)節(jié)，不僅保證了采購(gòu)建材的質(zhì)量，而且為酒店節(jié)約了大量資金。另外，酒店進(jìn)一步健全了財(cái)務(wù)制度，建立了物品的審批和報(bào)銷制度，實(shí)行專人審批，專人購(gòu)買，層層簽字監(jiān)督，強(qiáng)化了財(cái)務(wù)職能，完善了內(nèi)部監(jiān)察和控制制度，保障了酒店的正常經(jīng)營(yíng)、基建改造和資金安全，為酒店渡過非典難關(guān)、進(jìn)行全面改造打下了堅(jiān)實(shí)的基礎(chǔ)。四、強(qiáng)化硬件配套，調(diào)整營(yíng)銷策略，創(chuàng)造經(jīng)濟(jì)

15、效益。（一）圍繞酒店的發(fā)展目標(biāo)，統(tǒng)籌安排，穩(wěn)步推進(jìn)酒店硬件設(shè)施的升級(jí)換代。今年，酒店利用“非典”淡季，加大了硬件的建設(shè)力度，共投資某X多萬元，對(duì)設(shè)備設(shè)施進(jìn)行了更新改造。比較大的項(xiàng)目有：1、投資某萬多元，對(duì)客房進(jìn)行了徹底的全面裝修。2、投資某萬多元，將客房?jī)?nèi)的某寸彩電更換成了某寸彩電。3、投資X萬多元，對(duì)游泳池進(jìn)行了全面裝修。4、投資X千多元，對(duì)商務(wù)中心進(jìn)行了改造。5、投資某多萬元，將酒店的大門更換成豪華旋轉(zhuǎn)門。6、投資X萬多元，對(duì)營(yíng)業(yè)場(chǎng)所的公共衛(wèi)生間進(jìn)行了全面改造。7、引資某萬多元，新開辟了裝修了“日本酒吧”、“富來玉餐廳”和“歐亞行”商品部。8、投資某萬元，為洗衣房新購(gòu)了燙平機(jī)。9、投資X萬

16、元，改造了房間衛(wèi)星電視系統(tǒng)，并增加了X套電視節(jié)目。10、投資X萬元，對(duì)某X多平方米樓頂進(jìn)行防水處理。通過對(duì)酒店大規(guī)模的更新改造，全面提升了酒店的檔次，吸引了大量的客源。另外，在對(duì)設(shè)施進(jìn)行完善改造的同時(shí)，酒店建立了一套嚴(yán)格的設(shè)備設(shè)施保養(yǎng)管理制度，對(duì)重點(diǎn)設(shè)備和重點(diǎn)區(qū)實(shí)行定人、定時(shí)、定責(zé)管理，保證了酒店設(shè)備設(shè)施的正常運(yùn)轉(zhuǎn)。（二）、加強(qiáng)宣傳策劃力度，不斷提升品牌形象。針對(duì)酒店改造后新產(chǎn)品的不斷推出，酒店制定了完善的宣傳計(jì)劃，開展了“新酒店、新形象”、“仲秋美食月”和“某某圣誕之夜”等一系列的宣傳促銷活動(dòng)。營(yíng)銷部通過電話、訂房中心、建立網(wǎng)站、中國(guó)旅游概覽書刊、全國(guó)GIS電子查詢導(dǎo)圖及新聞媒體等方式，不斷

17、地宣傳酒店新產(chǎn)品，較好地樹立了酒店的品牌形象。奇山餐飲在宣傳方面狠下功夫，不僅通過新聞媒體作了廣告宣傳，而且投入了大量的人力、物力向區(qū)機(jī)關(guān)及各單位發(fā)放了套餐宣傳菜單，取得良好的成效。為了進(jìn)一步擴(kuò)大酒店的影響面，酒店還采取了走出去的策略，派出人員到鄭州參加了旅游交易會(huì)，結(jié)識(shí)了新的客戶，取得了很好的效果。同時(shí)，營(yíng)銷部充分利用新裝修的硬件優(yōu)勢(shì)，找準(zhǔn)市場(chǎng)營(yíng)銷的切入點(diǎn)，走訪了北京、青島等城市的訂房中心和旅行社，大力開展?fàn)I銷工作，千方百計(jì)爭(zhēng)取商務(wù)客戶和團(tuán)隊(duì)客戶，擴(kuò)大了市場(chǎng)份額，提高了經(jīng)濟(jì)效益。今年，營(yíng)銷部開發(fā)新客戶近某X家，已與其中的某X多家有了初步的合作。（三）實(shí)施靈活的營(yíng)銷策略，不斷提高酒店經(jīng)營(yíng)業(yè)績(jī)。

18、為爭(zhēng)創(chuàng)最佳經(jīng)濟(jì)效益，酒店適時(shí)轉(zhuǎn)變觀念，調(diào)整營(yíng)銷思路，采取靈活的促銷策略。首先，酒店結(jié)合市場(chǎng)信息，采取了靈活的促銷手段，并加大了促銷力度。一方面酒店根據(jù)市場(chǎng)需求，設(shè)立了商務(wù)樓層，推出了特價(jià)商務(wù)房，吸引了大量的商務(wù)客人；另一方面，營(yíng)銷部積極促銷，通過互聯(lián)網(wǎng)與全國(guó)某X余家訂房中心建立了合作關(guān)系，與青島、濟(jì)南等某X多家旅行社保持了良好的業(yè)務(wù)往來，為酒店贏得了大批商務(wù)客人和團(tuán)體客人。尤其是酒店全面裝修后，銷售人員在穩(wěn)固老客戶的基礎(chǔ)上，不斷開發(fā)新客源。通過努力，營(yíng)銷部為酒店拉回了X/X的流失客戶，今年共接待各種大、中型會(huì)議達(dá)某X多個(gè)，與某多家大公司保持長(zhǎng)期業(yè)務(wù)往來。另外，酒店積極聯(lián)系地區(qū)招商局等有招商項(xiàng)目

19、的機(jī)關(guān)和部門，成功地與煙臺(tái)濱海會(huì)展中心簽訂了合作合同，為掌握會(huì)議信息，做好會(huì)議接待建立了良好的渠道。其次，為了提高韓國(guó)客戶的入住率，酒店今年成立了韓國(guó)部，對(duì)提高酒店的競(jìng)爭(zhēng)力，擴(kuò)大營(yíng)銷份額，產(chǎn)生了良好的成效。第三，集思廣益，創(chuàng)造餐飲品牌。今年餐飲部在進(jìn)一步發(fā)揚(yáng)魯菜、潮州菜等優(yōu)勢(shì)菜品的基礎(chǔ)上，積極組織人員到濟(jì)南、泰安等地考察學(xué)習(xí)，并特邀知名川菜、魯菜大師來店精心指導(dǎo)，推出了特色菜品，提高了菜品質(zhì)量，得到了廣大消費(fèi)者的好評(píng)。同時(shí)，餐飲部在完善燕、鮑、翅展臺(tái)的基礎(chǔ)上，推出了火鍋?zhàn)灾透栉璋檠?，拉?dòng)了消費(fèi)群體，擴(kuò)大了酒店的知名度。奇山餐飲部實(shí)行走出去，請(qǐng)進(jìn)來的辦法，到東順園、楊柳居、吉和園等飯店去學(xué)習(xí)，

20、請(qǐng)晶晶海鮮城的廚師來表演一些新菜，集眾店之長(zhǎng)，創(chuàng)出了奇山特色，取得了良好的經(jīng)濟(jì)效益。五、強(qiáng)化各級(jí)培訓(xùn)，提高隊(duì)伍的整體素質(zhì)。為全面提升酒店服務(wù)質(zhì)量，進(jìn)一步打造四星品牌，提高全體干群的綜合素質(zhì)，酒店今年狠抓培訓(xùn)工作，取得階段性成果。（一）多途徑地提高中層管理人員的素質(zhì)。為進(jìn)一步提高酒店的管理水平，今年四月份，酒店組織中層以上領(lǐng)導(dǎo)干部到青島海景花園大酒店進(jìn)行了為期三天的參觀學(xué)習(xí)。通過學(xué)習(xí)和經(jīng)驗(yàn)交流，各部門都努力尋找差距，借鑒同行先進(jìn)的經(jīng)驗(yàn)，制定和完善了各項(xiàng)管理制度和措施，取得了良好的成效。（二）非常時(shí)期緊弛結(jié)合，全員培訓(xùn)提升服務(wù)?！胺堑洹逼陂g，酒店結(jié)合實(shí)際多次召開會(huì)議，強(qiáng)調(diào)要借此機(jī)會(huì)練好內(nèi)功，搞好內(nèi)

21、部培訓(xùn)管理，增強(qiáng)發(fā)展后勁。人事培訓(xùn)部制定了太平洋大酒店“非典”期間崗職培訓(xùn)實(shí)施方案，各部門都制訂了詳細(xì)的培訓(xùn)計(jì)劃，以輪訓(xùn)的方式積極實(shí)施各項(xiàng)培訓(xùn)工作。人事部負(fù)責(zé)監(jiān)督各部門、各崗點(diǎn)的日常培訓(xùn)，使全體員工從思想意識(shí)上深刻認(rèn)識(shí)到提升服務(wù)質(zhì)量的重要性和緊迫性。通過近兩個(gè)月的培訓(xùn)，全體員工的服務(wù)技能和服務(wù)意識(shí)都有了不同程度的提高，為全力打造星級(jí)品牌夯實(shí)了基礎(chǔ)。（三）抓好新員工的入職培訓(xùn)。經(jīng)全面裝修后，酒店對(duì)高素質(zhì)人才的需求量明顯地增大，酒店通過人才市場(chǎng)、電腦網(wǎng)絡(luò)及晚報(bào)等各種形式招聘了二十名左右素質(zhì)較高的新員工，并進(jìn)行了為期兩個(gè)周的強(qiáng)化培訓(xùn)，培訓(xùn)內(nèi)容涉及到前廳、客房、餐飲服務(wù)技巧及實(shí)際操作，酒店的安全消防衛(wèi)

22、生知識(shí)，酒店應(yīng)知應(yīng)會(huì)，服務(wù)技巧、服務(wù)意識(shí)，酒店概論和職業(yè)道德等方方面面的知識(shí)與技能。經(jīng)崗前培訓(xùn)后，具備良好素質(zhì)的員工已充實(shí)到酒店各部門各崗位，大大改善了酒店員工隊(duì)伍結(jié)構(gòu)，為酒店注入了新鮮血液。六、存在的問題與不足在肯定成績(jī)的同時(shí)，我們也應(yīng)該看到工作中存在的不足：1、勞動(dòng)紀(jì)律需進(jìn)一步加強(qiáng)。今年，盡管整體上各項(xiàng)制度、措施落實(shí)得不錯(cuò)，但是，值班脫崗、串崗等違紀(jì)現(xiàn)象仍然存在、甚至出現(xiàn)了挪用公款等嚴(yán)重違紀(jì)問題。對(duì)于出現(xiàn)的違紀(jì)問題，酒店給予了嚴(yán)肅處理。希望全體干部員工能夠深刻認(rèn)識(shí)到嚴(yán)格紀(jì)律的重要性和必要性，下力氣把勞動(dòng)紀(jì)律抓緊抓好，杜絕類似違紀(jì)事件的發(fā)生。2、促銷力度需進(jìn)一步加強(qiáng)。今年，受“非典”影響，酒店的經(jīng)營(yíng)業(yè)績(jī)受到了很大的影響，與去年同期相比還有一定的差距。因此，加大促銷，縮小差距是酒店當(dāng)前的重心任務(wù)。3、酒店整體管理意識(shí)需進(jìn)一步提高。在今年