葡萄標(biāo)準(zhǔn)化管理技術(shù)

1、L/O/G/O打造中國保護(hù)地蔬菜標(biāo)準(zhǔn)化服務(wù)第一品牌思遠(yuǎn)的發(fā)展及思遠(yuǎn)模式思遠(yuǎn)的發(fā)展及思遠(yuǎn)模式 2013 2013年工作計(jì)劃及展望年工作計(jì)劃及展望12目 錄葡萄品種特性葡萄品種特性早熟品種早熟品種含糖含糖量高：量高：20-2620-26度度品相好，耐運(yùn)輸品相好，耐運(yùn)輸不耽誤大棚：今春栽苗，明春賣果不耽誤大棚：今春栽苗，明春賣果產(chǎn)量高：畝產(chǎn)萬斤左右產(chǎn)量高：畝產(chǎn)萬斤左右用工用工量極低：一人管五棚量極低：一人管五棚葡萄生物學(xué)特性葡萄生物學(xué)特性葡萄的器官及其功能特性葡萄的器官及其功能特性 葡萄生長發(fā)育年周期葡萄生長發(fā)育年周期12葡萄的器官及其功能特性葡萄的器官及其功能特性葡萄的器官葡萄的器官根系根系葡萄植

2、株的地下部分統(tǒng)稱為根系， 由主根和側(cè)根組成。葡萄的根富于肉質(zhì)。根系的根系的組組成和功能成和功能葡萄是深根性果樹。葡萄吸收根多分布于地表以下15-40厘米范圍內(nèi)。根系的分布根系的分布主根主根側(cè)根側(cè)根葡萄的器官葡萄的器官根系根系葡萄的器官葡萄的器官根系根系根系根系2020時(shí)，生長旺盛，一般每年有兩次發(fā)根高峰。 第一次，春夏季發(fā)根最多，5月下旬7月。（大棚在3月4月） 第二次，秋季干旱過后,9 10月。當(dāng)根系已開始吸收水分和養(yǎng)分，而地上部分未萌動前，枝蔓的新鮮剪口出現(xiàn)傷流。從傷流開始，到芽萌動為止從傷流開始，到芽萌動為止，稱為傷流期傷流期。 葡萄的器官葡萄的器官枝蔓枝蔓葡萄的枝蔓特點(diǎn)1.主蔓 2.結(jié)

3、果母枝 3.結(jié)果枝 4.營養(yǎng)枝葡萄的器官葡萄的器官枝蔓枝蔓新梢：新梢：1.1.主梢主梢結(jié)果蔓：由冬芽萌發(fā)抽生帶花序的蔓。結(jié)果蔓：由冬芽萌發(fā)抽生帶花序的蔓。營養(yǎng)蔓：由冬芽萌發(fā)抽生的不帶花序的蔓。營養(yǎng)蔓：由冬芽萌發(fā)抽生的不帶花序的蔓。2.2.副梢副梢由夏芽或當(dāng)年冬芽萌發(fā)抽生的蔓，多次結(jié)果時(shí)，由夏芽或當(dāng)年冬芽萌發(fā)抽生的蔓，多次結(jié)果時(shí)，副梢也可形成結(jié)果蔓。副梢也可形成結(jié)果蔓。副副梢梢花花序序卷須卷須冬冬芽芽結(jié)果結(jié)果母枝母枝葡萄的器官葡萄的器官枝蔓枝蔓（1）葡萄大枝蔓具有攀緣性攀緣性：葡萄的枝蔓靠卷須或人為綁縛才能使其離開地面直立生長。（2）生長快生長快：一年多次抽梢，年生長量大（110m）。新梢生長最

4、快的時(shí)期是在開花前后，長沙地區(qū)為5月上旬。（3）新梢的組織內(nèi)有很大的髓部很大的髓部，導(dǎo)管組織特別發(fā)達(dá)：髓部具有貯藏養(yǎng)分和水分的功能，隨著枝蔓年齡的增大，髓部逐漸縮小而木質(zhì)化。葡萄的器官葡萄的器官枝蔓枝蔓（4）枝上著生卷須卷須：卷須為莖的變態(tài)。不同是種群著生的卷須是不一樣的，例如：美洲種葡萄的卷須是連續(xù)性的，即每節(jié)都有卷須；其它種類的卷須具有間歇性。（5）葡萄蔓上的芽均為腋芽而無頂芽：無頂芽：在新梢上，一般每節(jié)都形成兩種芽，即冬芽和夏芽。 葡萄的器官葡萄的器官芽芽特點(diǎn)：特點(diǎn)： 被被芽、大（一個(gè)主芽，芽、大（一個(gè)主芽，3 38 8個(gè)個(gè)副芽，主芽受傷后副芽萌發(fā)副芽，主芽受傷后副芽萌發(fā)） 冬冬芽是由數(shù)

5、個(gè)芽構(gòu)成的芽是由數(shù)個(gè)芽構(gòu)成的復(fù)合體復(fù)合體，一個(gè)主芽、一個(gè)主芽、3 3 8 8個(gè)副芽，主芽個(gè)副芽，主芽居居中中，副芽排列兩邊，副芽排列兩邊。 晚熟性晚熟性，一般主芽萌發(fā)也可，一般主芽萌發(fā)也可抽生抽生雙生雙生枝或三生枝。冬芽萌發(fā)稱主梢。枝或三生枝。冬芽萌發(fā)稱主梢。冬冬 芽芽特點(diǎn)：特點(diǎn)： 裸芽裸芽、小。、小。 夏芽夏芽：早熟性，單芽。夏芽：早熟性，單芽。夏芽萌發(fā)萌發(fā)稱稱副梢。枝梢末停長時(shí)，冬芽，副梢。枝梢末停長時(shí)，冬芽，夏芽夏芽就就已形成。已形成。根系的分布根系的分布夏 芽 葡萄的器官葡萄的器官冬芽冬芽有鱗片包被，一般當(dāng)年不萌發(fā)，有鱗片包被，一般當(dāng)年不萌發(fā)，需要需要越冬越冬，所以稱之為冬芽，所以稱之

6、為冬芽。冬芽的外表是一個(gè)芽體，實(shí)際上冬芽的外表是一個(gè)芽體，實(shí)際上內(nèi)部內(nèi)部包含包含有一個(gè)主芽和若干個(gè)（有一個(gè)主芽和若干個(gè)（3-83-8個(gè)個(gè)）大小大小不等的副芽（預(yù)備芽不等的副芽（預(yù)備芽），副芽），副芽不不萌發(fā)萌發(fā)，當(dāng)，當(dāng)主芽受損時(shí)，副芽就主芽受損時(shí)，副芽就取取代代主芽。主芽。 冬冬 芽芽葡萄的器官葡萄的器官冬芽冬芽冬芽一般在當(dāng)年不萌發(fā)（晚熟性），但如果摘心及抹除副梢以及化學(xué)處理等刺激，當(dāng)年可抽生二次梢，逼冬芽并發(fā)芽形成果穗，結(jié)二、三次果。17%17%濃度石灰氮處理濃度石灰氮處理的的冬芽冬芽葡萄的器官葡萄的器官芽芽芽的異質(zhì)性芽的異質(zhì)性 因芽在枝蔓上所處的位置和芽分化早晚等不同，造成結(jié)果母枝上各節(jié)位

7、不同芽之間質(zhì)量的差異。 （1）靠近結(jié)果母枝基部的芽質(zhì)量差，中、上部芽的質(zhì)量好。 （2）結(jié)果枝上的冬芽以基部第一個(gè)花芽質(zhì)量最好，越往上質(zhì)量較差。葡萄的器官葡萄的器官芽芽芽的異質(zhì)性芽的異質(zhì)性 因芽在枝蔓上所處的位置和芽分化早晚等不同，造成結(jié)果母枝上各節(jié)位不同芽之間質(zhì)量的差異。 （1）靠近結(jié)果母枝基部的芽質(zhì)量差，中、上部芽的質(zhì)量好。 （2）結(jié)果枝上的冬芽以基部第一個(gè)花芽質(zhì)量最好，越往上質(zhì)量較差。葡萄的器官葡萄的器官夏芽夏芽葡萄的器官葡萄的器官葉葉 互生，葉柄基部有一對淡綠色托葉（很小），萌發(fā)時(shí)保護(hù)互生，葉柄基部有一對淡綠色托葉（很小），萌發(fā)時(shí)保護(hù)幼葉，隨葉生長，脫落。幼葉，隨葉生長，脫落。 葉有三裂

8、，五裂，全緣三種。葉裂刻深淺、葉色、葉厚薄、葉有三裂，五裂，全緣三種。葉裂刻深淺、葉色、葉厚薄、葉背茸毛多少葉背茸毛多少識別品種的標(biāo)志，也與抗?。ê诙徊。┯凶R別品種的標(biāo)志，也與抗?。ê诙徊。┯嘘P(guān)（葉厚、色深、茸毛多，抗病力強(qiáng)）。關(guān)（葉厚、色深、茸毛多，抗病力強(qiáng)）。 結(jié)果枝摘心可提高坐果率，除副梢時(shí)應(yīng)保留基部二片葉。結(jié)果枝摘心可提高坐果率，除副梢時(shí)應(yīng)保留基部二片葉。 葡萄的器官葡萄的器官葉葉 葡萄葉片為互生掌狀單葉，葉柄長，葉片大葡萄葉片為互生掌狀單葉，葉柄長，葉片大 葡萄葉片有三種類型：3裂、5裂、全緣，葉形、葉色和茸毛的多少，隨種類品種而異，是分類的依據(jù)，一般幼葉茸毛多，老葉僅葉背有茸毛。5

9、 5裂裂 紅寶石無核紅寶石無核3 3裂裂 蘡薁蘡薁葡萄葡萄 全緣全緣 腺枝葡萄腺枝葡萄葡萄的器官葡萄的器官花序花序葡萄的器官葡萄的器官花序花序葡萄的器官葡萄的器官果穗果穗葡萄標(biāo)準(zhǔn)化栽培管理葡萄標(biāo)準(zhǔn)化栽培管理定植時(shí)間：4月底5月中旬茬口安排：套種葡萄標(biāo)準(zhǔn)化栽培管理葡萄標(biāo)準(zhǔn)化栽培管理種植密度：株距70厘米，行距170-190厘米1.8米70厘米厘米葡萄標(biāo)準(zhǔn)化栽培管理葡萄標(biāo)準(zhǔn)化栽培管理定植定植1、選擇晴天定植。2、定植肥：10斤肽素/500棵3、水要澆透，此次澆水名曰“搭根水”，十分重要。等水分完全滲干后，取土將澆過水的地方蓋沒，防止水分蒸發(fā)。4、干燥地區(qū)，應(yīng)將露出畦面的苗莖用潮濕的松土培成小土堆。

10、葡萄標(biāo)準(zhǔn)化栽培管理葡萄標(biāo)準(zhǔn)化栽培管理催芽水壯芽肥催芽水壯芽肥沃地菌豐2桶蔬樂豐基本型30斤葡萄標(biāo)準(zhǔn)化栽培管理葡萄標(biāo)準(zhǔn)化栽培管理弱弱 旺旺溫度合理提高夜溫，縮小白天晚上溫差水分見干見濕，防止過于干旱，影響生長養(yǎng)分沃地菌豐+蔬樂豐基本型葉面沃地菌豐60毫升+優(yōu)果1型葉面肥1.5包葡萄標(biāo)準(zhǔn)化栽培管理葡萄標(biāo)準(zhǔn)化栽培管理整形修剪整形修剪葡萄是藤本植物，莖蔓柔軟，必須設(shè)立支架，以達(dá)到高產(chǎn)、穩(wěn)產(chǎn)、優(yōu)質(zhì)的栽培目的。適宜的架式、良好的樹形、合理的修剪可以調(diào)節(jié)生長與結(jié)果的矛盾。架式、整形和修剪是決定葡萄栽培方式的重要方面整形修剪的原因葡萄標(biāo)準(zhǔn)化栽培管理葡萄標(biāo)準(zhǔn)化栽培管理整形修剪整形修剪使葡萄枝蔓在使葡萄枝蔓在空間

11、空間合理合理分布分布(通風(fēng)透光)，即控制枝條和樹形的伸長，保持樹形，減緩衰老并使植株在預(yù)定空間內(nèi)生長；調(diào)節(jié)樹體各部分調(diào)節(jié)樹體各部分、各各器官間的均衡器官間的均衡發(fā)發(fā)展展，即控制芽，即控制芽(或新梢)的數(shù)量，以調(diào)節(jié)和平衡植株的產(chǎn)量和長勢。調(diào)節(jié)營養(yǎng)物質(zhì)、調(diào)節(jié)營養(yǎng)物質(zhì)、水水分分的供應(yīng)和光照的供應(yīng)和光照條條件件，達(dá)到連年優(yōu)質(zhì)、高產(chǎn)、高效。整形修剪的目的和意義葡萄標(biāo)準(zhǔn)化栽培管理葡萄標(biāo)準(zhǔn)化栽培管理架式架式雙籬架示意圖及實(shí)際應(yīng)用15厘米厘米50厘米厘米葡萄標(biāo)準(zhǔn)化栽培管理葡萄標(biāo)準(zhǔn)化栽培管理小龍干技術(shù)小龍干技術(shù)小龍干技術(shù)又名單干雙臂型葡萄標(biāo)準(zhǔn)化栽培管理葡萄標(biāo)準(zhǔn)化栽培管理整形步驟整形步驟第一年： 1、選擇強(qiáng)壯直立枝并剪留兩芽。 2、將兩枝距離地面50厘米內(nèi)的副梢打去。