細(xì)菌和真菌+真菌

1、細(xì)菌和真菌細(xì)菌和真菌真菌真菌韓老師夯實(shí)基礎(chǔ)夯實(shí)基礎(chǔ)面包上長(zhǎng)出的是細(xì)菌嗎？它們有何關(guān)系？是“樹葉”嗎？它們屬于什么生物呢？在潮濕而又溫暖的季節(jié)里，如果食品保存不當(dāng)，表面很快會(huì)生長(zhǎng)出霉菌，饅頭面包放置久了也會(huì)長(zhǎng)出絲狀物，這些現(xiàn)象都是由真菌引起的。酵母菌香菇木耳側(cè)耳靈芝各種各樣的真菌世界上已被描述的真菌種類約有12萬種，我國(guó)大約有4萬種。單細(xì)胞真菌酵母菌真菌細(xì)胞都是由細(xì)胞壁、細(xì)胞膜、細(xì)胞質(zhì)、細(xì)胞核組成。釀酒、做面包和蒸饅頭都離不開酵母菌。細(xì)胞壁細(xì)胞膜細(xì)胞核細(xì)胞質(zhì)液泡要點(diǎn)突破要點(diǎn)突破細(xì)菌真菌病毒遺傳物質(zhì)細(xì)胞核與細(xì)菌和病毒相比，真菌的細(xì)胞內(nèi)有了真正的細(xì)胞核，屬于真核生物。多細(xì)胞真菌青霉和黑根霉青霉和黑根

2、霉的菌體都是由許多細(xì)胞連接起來的菌絲構(gòu)成的。孢子囊孢子囊菌絲菌絲（綠色，掃帚狀）（黑色，球狀）大型真菌蘑菇 蘑菇是大型真菌，它是由許多細(xì)胞連接起來的菌絲集合而成的。菌蓋菌絲菌柄菌褶 真菌的生殖孢子生殖 真菌的孢子可以飄散到各處，每個(gè)孢子在適宜的環(huán)境條件下，都能發(fā)育成一個(gè)新個(gè)體。營(yíng)養(yǎng)方式腐生生活：寄生生活真菌冬蟲夏草寄生在蝙蝠蛾科昆蟲蝙蝠蛾幼蟲上的子座及幼蟲尸體的復(fù)合體。 蘑菇依靠蔓延到營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)內(nèi)部的菌絲，吸收有機(jī)物等營(yíng)養(yǎng)腐生生活。 同大多數(shù)細(xì)菌一樣,真菌也不能把無機(jī)物合成有機(jī)物，必須依靠現(xiàn)成的有機(jī)物生活與人類的關(guān)系多數(shù)真菌對(duì)人類是有益的白僵菌孢子制劑防治松毛蟲、玉米螟等害蟲。食用：酵母菌可用來

3、蒸饅頭和釀酒，腐乳、醬油、豆瓣醬等離不開曲霉的發(fā)酵。木耳平菇香菇等可以食用。藥用青霉素就利用青霉生產(chǎn)的，靈芝和猴頭菌是珍貴的藥材。有些真菌對(duì)人類是有害的，如使食品、紡織品發(fā)霉變質(zhì)?；ㄉ?、玉米、大米中長(zhǎng)出的黃曲霉產(chǎn)生毒素,是主要的致癌物質(zhì).真菌感染使人患病灰指甲頭癬足癬誤食可引起食物中毒知識(shí)應(yīng)用知識(shí)應(yīng)用1.下列組合中，屬于真菌的是：（ ）A靈芝、香菇、酵母菌、青霉 B酵母菌、霉菌、大腸桿菌、猴頭菌 C曲霉、木耳、乳酸菌、靈芝 D肺炎球菌、青霉、霍亂弧菌、牛肝菌解析：在所有選項(xiàng)中，大腸桿菌、乳酸菌、肺炎球菌、霍亂弧菌是細(xì)菌，不屬于真菌，故選A。A2. 真菌的特征不包括: ( )A.菌體是由菌絲構(gòu)成的 B.體內(nèi)不含葉綠體,營(yíng)養(yǎng)方式為異養(yǎng)C.都是單細(xì)胞個(gè)體,沒有成形的細(xì)胞核 D.是多個(gè)細(xì)胞的個(gè)體,細(xì)胞內(nèi)含有細(xì)胞核C解析：霉菌屬于多細(xì)胞真菌，蘑菇木耳等大型真菌也是多細(xì)胞真菌，故選C。亮點(diǎn)概述亮點(diǎn)概述個(gè)體大小有無細(xì)胞結(jié)構(gòu)有無成形細(xì)胞核生活方式繁殖方式與人類的關(guān)系病毒細(xì)菌真菌極其微小十分微小少數(shù)微小多數(shù)較大無有有無無有寄生寄生或腐生寄生或腐生自我