食品微生物重點(diǎn)習(xí)題

1、第一章 原核生物的形態(tài)、構(gòu)造和功能習(xí)題A部分一、選擇題1.Bacillus subtilis在生長(zhǎng)發(fā)育的一定時(shí)期能形成：（B ）A. 孢囊 B. 芽孢 C. 伴孢晶體 D. 子實(shí)體2.細(xì)菌的繁殖首先開始于：（C ）A. 膜的分裂 B. 壁的分裂 C. DNA的復(fù)制3.細(xì)菌的繁殖主要靠：（ A）A. 二分分裂 B. 縱裂 C. 出芽4.下列微生物屬于原核微生物的是：（ A）A. 細(xì)菌 B. 霉菌 D. 酵母菌 D. 單細(xì)胞藻類5.自然界中分離到的細(xì)菌，形態(tài)各種各樣，其中種類最多的是：（D ）A. 球菌 B. 螺旋菌 C. 放線菌 D. 桿菌6.原核細(xì)胞中特有的C源貯藏顆粒是：（D ）A. 異染粒

2、 B. 肝糖粒 C. 淀粉粒 D. 聚-羥基丁酸7.放線菌的菌體呈分枝絲狀體，因此它是一種：（C ）A. 多細(xì)胞的真核微生物 B. 單細(xì)胞真核微生物C. 多核的原核微生物 D. 無壁的原核微生物8.在細(xì)菌細(xì)胞中能量代謝場(chǎng)所是：（A ）A. 細(xì)胞膜 B. 線粒體 C. 核蛋白體 D. 質(zhì)粒9.細(xì)菌芽孢抗熱性強(qiáng)是因?yàn)楹校海ˋ ）A. 聚ß-羥基丁酸 B. 2,6-吡啶二羧酸 C. 氨基酸 D. 胞壁酸10.Bacillus thuringiensis在形成芽孢同時(shí)，還能形成一種菱形或正方形的物質(zhì)，稱之為：（BA. 孢囊 B. 伴孢晶體 C. 核蛋白質(zhì) D. 附加體11.G+細(xì)菌細(xì)胞壁的

3、結(jié)構(gòu)為一層，含有的特有成分是：（C ）A. 脂多糖 B. 脂蛋白 C. 磷壁酸 D. 核蛋白12.革蘭氏陰性細(xì)菌細(xì)胞壁中的特有成分是：（D ）A. 肽聚糖 B. 磷壁酸 C. 脂蛋白 D. 脂多糖13.細(xì)菌的芽孢是：（B ）A. 一種繁殖方式 B. 細(xì)菌生長(zhǎng)發(fā)育的一個(gè)階段C. 一種運(yùn)動(dòng)器官 D. 一種細(xì)菌接合的通道14.枝原體的細(xì)胞特點(diǎn)是：（C ）A. 去除細(xì)胞壁后的細(xì)菌 B. 有細(xì)胞壁的原核微生物 ）C. 無細(xì)胞壁的原核微生物 D. 呈分枝絲狀體的原核微生物15.藍(lán)細(xì)菌中進(jìn)行光合作用的場(chǎng)所是：（ B）A. 羧酶體 B. 類囊體 C. 藻膽蛋白體16.E.coli肽聚糖雙糖亞單位交聯(lián)間的肽間橋

4、為：（ B）A. 氫鍵 B. 肽鍵 C. 甘氨酸五肽17.Staphylococcus aureus肽聚糖雙糖亞單位交聯(lián)間的肽間橋?yàn)椋海˙ ）A. 肽鍵 B. 甘氨酸五肽 C. 氫鍵18.下列微生物中能通過細(xì)菌濾器，并營(yíng)專性寄生的是：（C ）A. 蘇云金桿菌 B. 蛭弧菌 C. 衣原體 D. 類菌體19.在下列原核生物分類中，屬古細(xì)菌類的細(xì)菌是：（D ）A. 大腸桿菌 B. 枝原體 C. 放線菌 D. 產(chǎn)甲烷細(xì)菌20.細(xì)菌的細(xì)胞核是：（A ）A. 裸露的DNA分子 B. DNA與組蛋白結(jié)合的無核膜包圍的染色體C. RNA與組蛋白結(jié)合的無核膜包圍的染色體二、是非題1.磷壁酸是革蘭氏陽(yáng)性細(xì)菌細(xì)胞壁

5、中的特有成分。T2.放線菌具有菌絲，并以孢子進(jìn)行繁殖，它屬于真核微生物。F3.鞭毛是細(xì)菌的運(yùn)動(dòng)器官，藍(lán)細(xì)菌因生鞭毛而運(yùn)動(dòng)。F4.鏈霉菌是霉菌，其有性繁殖形成接合孢子。F5.四聯(lián)球菌、八疊球菌、葡萄球菌均是多細(xì)胞的微生物。F6.革蘭氏染色法是細(xì)胞質(zhì)染色，而不是細(xì)胞壁染色。T7.質(zhì)粒與染色體DNA一樣，失去質(zhì)粒，細(xì)菌細(xì)胞就會(huì)死亡。F8.芽孢有極強(qiáng)的抗熱，抗輻射，抗化學(xué)物和抗靜水壓的能力，同時(shí)具有繁殖功能。F9.枝原體和原生質(zhì)體不具有細(xì)胞壁，但都能在適合的培養(yǎng)基中生長(zhǎng)。F10.細(xì)菌的芽孢只能由桿菌產(chǎn)生，細(xì)菌一旦形成芽孢后，不具有運(yùn)動(dòng)和繁殖的能力。F三、填空題1.脂多糖(LPS)是革蘭氏 陰性 菌細(xì)胞

6、壁 外壁 層的主要成分，它由O-特異側(cè)鏈，核心多糖，類脂A 三部分構(gòu)成。2.鞭毛是細(xì)菌的運(yùn)動(dòng)器官，在無電子顯微鏡的情況下，可用下列方法來判斷這種細(xì)菌是否長(zhǎng)鞭毛 : 特殊的鞭毛染色法； 懸滴法； 半固體瓊脂穿刺培養(yǎng)。3.芽孢是芽孢細(xì)菌在生長(zhǎng)發(fā)育過程中形成的特殊的 休眠 細(xì)胞形態(tài)，有利于細(xì)菌渡過 惡劣環(huán)境 。它是由細(xì)菌營(yíng)養(yǎng)細(xì)胞中 部分原生質(zhì)濃縮失水 而成。4.藍(lán)細(xì)菌廣泛分布于自然界，多種藍(lán)細(xì)菌生存于淡水中時(shí)，當(dāng)它們惡性增殖時(shí)，可形成水華，造成水質(zhì)的惡化與污染。5.放線菌個(gè)體為分枝絲狀體，根據(jù)菌絲在固體培養(yǎng)基上生長(zhǎng)的情況，可以分為基內(nèi)菌絲，氣生菌絲和孢子絲。6.細(xì)菌的基本形態(tài)有球狀；桿狀；螺旋狀；分

7、枝絲狀。分別稱之球菌；桿菌；螺旋菌；放線菌7.細(xì)菌細(xì)胞除基本結(jié)構(gòu)外，還有諸如鞭毛；芽孢；莢膜；粘液等特殊結(jié)構(gòu)。8.Streptomyces即鏈霉菌屬，它有兩種繁殖方式，一種方式是孢子繁殖，另一種方式是菌絲斷裂的片斷繁殖。9.放線菌的菌體形態(tài)呈分枝的絲狀體，革蘭氏染色呈陽(yáng)性，不能運(yùn)動(dòng)，為化能有機(jī)營(yíng)養(yǎng)型微生物。10.抗生素的產(chǎn)生菌主要是放線菌類，其中50%以上是由鏈霉菌屬微生物產(chǎn)生的。11.革蘭氏陽(yáng)性細(xì)菌細(xì)胞壁獨(dú)有的化學(xué)成分是磷壁酸，而革蘭氏陰性細(xì)菌細(xì)胞壁獨(dú)有的化學(xué)成分是脂多糖。12.革蘭氏陽(yáng)性細(xì)菌與革蘭氏陰性細(xì)菌兩者細(xì)胞壁在組成成分上主要差異為前者肽聚糖含量高，后者脂類含量高。13.藍(lán)細(xì)菌區(qū)別于

8、其他微生物的一個(gè)重要特征是細(xì)胞內(nèi)含有光合色素，能進(jìn)行產(chǎn)氧光合作用。但它仍屬于原核微生物。14.放線菌菌落形狀一般為圓形，表面呈干燥細(xì)致的粉末狀或茸毛狀、而霉菌菌落表面常呈絨毛狀或棉絮狀，霉菌菌落如呈粉末狀者不及放線菌細(xì)膩致密。15.用溶菌酶處理G細(xì)菌獲得的去壁完全的球狀體，稱為原生質(zhì)體。16.肽聚糖雙糖亞單位是由N-乙酰葡萄糖胺；N-乙酰胞壁酸；N-乙酰胞壁酸上的四肽鏈；肽間橋組成的。17.質(zhì)粒和染色體一樣，也能夠遺傳，一旦失去質(zhì)粒，細(xì)菌細(xì)胞會(huì)失去質(zhì)粒所編碼控制的遺傳性狀。18.革蘭氏染色是原生質(zhì)染色，染后不被乙醇脫色則決定于細(xì)胞壁的性質(zhì)。G細(xì)菌染色總是G的，而G細(xì)菌染色有些則表現(xiàn)為正負(fù)不定。

9、19.磷壁酸是G+菌細(xì)胞壁的特有成分，幾丁質(zhì)是霉菌細(xì)胞壁的主要成分，吡啶二羧酸鈣主要存在于細(xì)菌芽孢結(jié)構(gòu)中，二氨基庚二酸主要存在于藍(lán)細(xì)菌的壁中。20.古細(xì)菌包括產(chǎn)甲烷菌；嗜酸嗜熱菌；嗜鹽菌等。四、解釋題1.基內(nèi)菌絲；生長(zhǎng)在固體培養(yǎng)基內(nèi)，主要功能為吸收營(yíng)養(yǎng)物，故亦稱營(yíng)養(yǎng)菌絲。2.細(xì)菌菌落和菌苔；細(xì)菌在固體培養(yǎng)基上生長(zhǎng)發(fā)育，幾天即可由一個(gè)或幾個(gè)細(xì)胞分裂繁殖聚集在一起形成肉眼可見的群體，稱為細(xì)菌菌落。許多菌落相互聯(lián)接成一片稱菌苔。3.質(zhì)粒；質(zhì)粒是細(xì)菌染色體以外的遺傳物質(zhì)，能獨(dú)立復(fù)制，為共價(jià)閉合環(huán)狀雙鏈DNA，分子量比染色體小，每個(gè)菌體內(nèi)有一個(gè)或幾個(gè)質(zhì)粒，它分散在細(xì)胞質(zhì)中或附著在染色體上4.芽孢和孢囊；

10、某些細(xì)菌，在其生長(zhǎng)的一定階段，細(xì)胞內(nèi)形成一個(gè)圓形.橢圓形或圓柱形的結(jié)構(gòu)，對(duì)不良環(huán)境條件具有較強(qiáng)抗性的休眠體稱芽孢。有些細(xì)菌由營(yíng)養(yǎng)細(xì)胞縮短變成球形，表面形成一層厚的孢壁，稱為孢囊。5.革蘭氏染色法；丹麥科學(xué)家Gram十九世紀(jì)八十年代發(fā)明的一種細(xì)菌染色法。染色方法為：在一個(gè)已固定的細(xì)菌涂片上用結(jié)晶紫染色，再加媒染劑-碘液處理，使菌體著色，然后用乙醇脫色，最后用蕃紅復(fù)染。顯微鏡下菌體呈紫色者為G細(xì)菌，菌體呈紅色者為G細(xì)菌6.伴孢晶體；指少數(shù)產(chǎn)芽孢細(xì)菌，例如蘇云金芽孢桿菌（Bacillus thuringiensis）在其形成芽孢的同時(shí)，會(huì)在芽孢旁形成一顆菱形或雙錐形的堿溶性蛋白晶體內(nèi)毒素，即為伴孢晶

11、體。7.莢膜；指一些細(xì)菌生活在一定營(yíng)養(yǎng)條件下，向細(xì)胞壁外分泌出一層黏滯性較大.相對(duì)穩(wěn)定地附著在細(xì)胞壁外.具一定外形.厚約200nm的黏性物質(zhì)。8.球狀體（原生質(zhì)球）；用人工方法部分除去細(xì)菌細(xì)胞壁后剩下的細(xì)菌細(xì)胞稱球狀體。一般由G細(xì)菌形成。9.古細(xì)菌；指在細(xì)胞壁組成.細(xì)胞膜組成.蛋白質(zhì)合成的起始氨基酸.RNA聚合酶的亞基數(shù)等方面與真細(xì)菌有明顯差異的原核生物。包括：產(chǎn)甲烷古細(xì)菌群.還原磷酸鹽的古細(xì)菌群.極端嗜鹽的古細(xì)菌群等。10.L型細(xì)菌; 是細(xì)菌在某些環(huán)境條件下發(fā)生突變形成的細(xì)胞壁缺陷菌株。許多G和G細(xì)菌都可形成。當(dāng)誘發(fā)突變的因素去除后這些缺壁細(xì)菌又可回復(fù)到正常細(xì)胞狀態(tài)五、簡(jiǎn)答題1.簡(jiǎn)述細(xì)菌的基

12、本形態(tài)和細(xì)胞構(gòu)造。細(xì)菌的基本形態(tài)可分為球狀.桿狀和螺旋狀，分別被稱為球菌.桿菌和螺旋菌。細(xì)菌細(xì)胞的基本構(gòu)造包括：細(xì)胞壁.細(xì)胞膜.細(xì)胞質(zhì).原核。細(xì)菌細(xì)胞的特殊構(gòu)造包括：莢膜.鞭毛.菌毛.芽孢.孢囊。2.芽孢為什么具有較強(qiáng)的抗逆性? 芽孢的含水量低,特別是自由水遠(yuǎn)低于營(yíng)養(yǎng)細(xì)胞,使核酸和蛋白質(zhì)不易變性。芽孢的酶組成型與細(xì)胞的酶組成型有差別,芽孢只含有少量酶,并處于不活躍狀態(tài)。 含有2,6-吡啶二羧酸。芽孢壁厚。芽孢中含硫氨基酸高。3.試述鏈霉菌的形態(tài)特征和繁殖方式。鏈霉菌的細(xì)胞呈分枝絲狀，菌絲寬度與細(xì)菌相似，在營(yíng)養(yǎng)生長(zhǎng)階段，菌絲內(nèi)無隔，為多核無隔菌絲。在瓊脂固體培養(yǎng)基上生長(zhǎng)，伸入到基質(zhì)內(nèi)的菌絲稱基內(nèi)

13、菌絲，較細(xì)，具有吸收營(yíng)養(yǎng)和排泄代謝廢物的功能，同時(shí)在基內(nèi)菌絲上不斷向空間分化出較粗的分枝菌絲，稱為氣生菌絲，當(dāng)菌絲逐步成熟時(shí)，大部分氣生菌絲分化成孢子絲，孢子絲又有不同的形狀，孢子絲上產(chǎn)生成串的分生孢子，分生孢子在合適的基質(zhì)上又可萌發(fā)成新的菌絲?？赏ㄟ^菌絲斷裂片斷和孢子進(jìn)行繁殖。4.什么叫菌落？什么叫菌苔？試分析細(xì)菌的細(xì)胞形態(tài)與菌落形態(tài)間的相關(guān)性？菌落：細(xì)菌在固體培養(yǎng)基上生長(zhǎng)發(fā)育，幾天內(nèi)即可由一個(gè)或幾個(gè)細(xì)胞分裂繁殖成千上萬個(gè)細(xì)胞，聚集在一起形成肉眼可見的群體，即為菌落。菌苔：將某一純種的大量細(xì)胞密集地接種到固體培養(yǎng)基表面，結(jié)果長(zhǎng)成的菌落相互聯(lián)接成一片，即為菌苔。由于菌落是微生物的巨大群體，因此

14、，個(gè)體細(xì)胞形態(tài)的種種差別，必然會(huì)密切地反映在菌落的形態(tài)上。例如對(duì)長(zhǎng)有鞭毛的細(xì)菌來說，其菌落就大而扁平.形狀不規(guī)則和邊緣多缺刻，運(yùn)動(dòng)能力強(qiáng)的細(xì)菌還會(huì)出現(xiàn)樹根狀的菌落；又如有莢膜的細(xì)菌，其菌落往往十分光滑，透明，形狀較大；又如對(duì)無鞭毛，不能運(yùn)動(dòng)的細(xì)菌尤其是各種球菌來說，形成的菌落較小，較厚，邊緣為圓形。5.什么是缺壁細(xì)菌，試簡(jiǎn)述四類缺壁細(xì)菌的形成.特點(diǎn)及實(shí)踐意義。細(xì)胞壁是細(xì)菌細(xì)胞的最基本構(gòu)造，而缺壁細(xì)菌是指在自然界長(zhǎng)期進(jìn)化中或在實(shí)驗(yàn)室菌種的自發(fā)突變中發(fā)生缺壁細(xì)胞壁的細(xì)菌；此外，在實(shí)驗(yàn)室中，還可用人為的方法抑制新生細(xì)胞壁的合成或?qū)ΜF(xiàn)成細(xì)胞壁進(jìn)行酶解而獲得缺壁細(xì)菌。缺壁細(xì)菌共有四類：（1）L-型細(xì)菌：

15、指細(xì)菌在特定的條件下，由基因自發(fā)突變而形成的遺傳性穩(wěn)定的細(xì)胞壁缺陷菌株，多形態(tài)，有的可通過細(xì)菌濾器而又稱濾過型細(xì)菌，在固體培養(yǎng)基上形成“油煎蛋”似的小菌落。（2）原生質(zhì)體：是指在人為條件下，用溶菌酶除盡原有細(xì)胞壁或用青霉素抑制新生細(xì)胞壁合成后，所得到的僅有一層細(xì)胞膜包裹著的圓球狀滲透敏感細(xì)胞。一般由革蘭氏陽(yáng)性細(xì)菌形成。（3）原生質(zhì)球：又稱球狀體，是指在人為條件下，用溶菌酶去除革蘭氏陰性細(xì)菌細(xì)胞壁或用青霉素抑制革蘭氏陰性細(xì)菌新生細(xì)胞壁合成后，還殘留著部分細(xì)胞壁而形成的細(xì)菌細(xì)胞，它呈圓球形。（4）支原體：是在長(zhǎng)期進(jìn)化過程中形成的.適應(yīng)自然生活條件的無細(xì)胞壁的原核生物。因它的細(xì)胞膜中含有一般原核生物

16、所沒有的甾醇。所以即使缺乏細(xì)胞壁，其細(xì)胞膜仍有較高的機(jī)械強(qiáng)度。上述原生質(zhì)體和球狀體的共同特點(diǎn)是：無完整的細(xì)胞壁，細(xì)胞呈球狀，對(duì)滲透壓極其敏感，革蘭氏染色陰性，即使有鞭毛也無法運(yùn)動(dòng)，對(duì)相應(yīng)噬菌體不敏感，細(xì)胞不能分裂等。當(dāng)然，如在形成原生質(zhì)體和球狀體以前已有噬菌體侵入，則它仍能正常復(fù)制.增殖和裂解；同樣，如在形成原生質(zhì)體前正在形成芽孢，則該芽孢也仍能正常形成。原生質(zhì)體或球狀體比正常有細(xì)胞壁的細(xì)菌更易導(dǎo)入外源遺傳物質(zhì)，故是研究遺傳規(guī)律和進(jìn)行原生質(zhì)體育種的良好實(shí)驗(yàn)材料。六、論述題用細(xì)菌細(xì)胞壁的結(jié)構(gòu)和組成解釋革蘭氏染色的機(jī)制。革蘭氏染色是原生質(zhì)染色，染色后細(xì)胞內(nèi)形成了深紫色的結(jié)晶紫碘的復(fù)合物，而脫色與否

17、則決定于細(xì)菌細(xì)胞壁的結(jié)構(gòu)和組成由于G細(xì)菌細(xì)胞壁較厚，尤其是肽聚糖含量較高，網(wǎng)格結(jié)構(gòu)緊密，含脂量又低，當(dāng)它被酒精脫色時(shí)，引起細(xì)胞壁肽聚糖層網(wǎng)狀結(jié)構(gòu)的孔徑縮小以至關(guān)閉，從而阻止了不溶性結(jié)晶紫碘復(fù)體物的逸出，故菌體呈紫色。而革蘭氏陰性細(xì)菌的細(xì)胞壁肽聚糖層較薄，含量較少，而脂類含量高，當(dāng)酒精脫色時(shí)，脂類-物質(zhì)溶解，細(xì)胞壁透性增大，結(jié)晶紫碘復(fù)合物也隨之被抽提出來，故G菌體呈復(fù)染液的紅色。B部分一、選擇題1. 原核生物（ D）。A. 有細(xì)胞核 B. 有有絲分裂 C. 有線粒體 D. 有細(xì)胞壁2. 致病性革蘭氏陰性細(xì)菌細(xì)胞壁組成中具有（C ）。A. 核心多糖 B. O-特異側(cè)鏈 C. 類脂A D. 脂蛋白3

18、. 革蘭氏染色的關(guān)鍵操作步驟是（C ）。A. 結(jié)晶紫染色 B. 碘液固定 C. 酒精脫色 D. 復(fù)染4. 下列微生物中，（ A）屬于革蘭氏陰性菌。A. 大腸桿菌 B. 金黃色葡萄球菌 C. 巨大芽孢桿菌 D. 肺炎雙球菌5. 鞭毛的化學(xué)成分主要是（C ）。A. 多糖 B. 脂類 C. 蛋白質(zhì) D. 核酸6. 細(xì)菌細(xì)胞的（ B）部分結(jié)構(gòu)與其抗原性相關(guān)。A. 鞭毛 B. 莢膜 C. 芽孢 D. 液泡7. 沒有細(xì)胞壁的原核微生物是（ B）。A. 立克次氏體 B. 支原體 C. 衣原體 D. 螺旋體8. 下面不屬于古細(xì)菌的原核微生物是（C ）。A. 產(chǎn)甲烷菌 B. 磷酸鹽還原菌 C. 反硝化細(xì)菌 D.

19、 極端嗜鹽菌二、填空題1. 球菌按其分裂厚的排列方式，可分為：?jiǎn)吻蚓p球菌，鏈球菌，四聯(lián)球菌，八疊球菌和葡萄球菌。2. 大腸桿菌鞭毛基體由四個(gè)盤狀物構(gòu)成，它們分別稱為L(zhǎng)環(huán)，P環(huán)，S環(huán)和 M環(huán)。3. 細(xì)菌一般進(jìn)行無性繁殖，即裂殖。放線菌以無性方式繁殖，主要無性孢子形成 ，也可以通過菌絲斷裂繁殖。4. 有些細(xì)菌細(xì)胞質(zhì)內(nèi)含有聚-羥基丁酸，這是碳源和能源貯藏物質(zhì)，而異染顆粒主要成分是無機(jī)偏磷酸的聚合物，它是一種無機(jī)磷酸的貯藏物質(zhì)。5. 放線菌是介于細(xì)菌和絲狀真菌之間，又更接近于細(xì)菌的原核微生物。它的菌絲體分為基內(nèi)菌絲和氣生 菌絲，在無性繁殖中分化成孢囊孢子，分生孢子，節(jié)孢子（粉孢子）等。6. 支原體

20、突出的形態(tài)特征是無細(xì)胞壁，所以，它對(duì)青霉素不敏感。7. 細(xì)菌生長(zhǎng)最適pH一般是中性偏堿性，放線菌生長(zhǎng)最適pH一般是中性偏堿性。8. 細(xì)菌細(xì)胞質(zhì)中常有大分子狀態(tài)的內(nèi)含物，其中含C儲(chǔ)藏物有聚-羥基丁酸. ；氮儲(chǔ)藏物有多糖類貯藏物. ；磷儲(chǔ)藏物有藻青素，藻青蛋白；硫儲(chǔ)藏物有異染粒，硫粒。三、解釋題1. 原生質(zhì)體；是指在人為條件下，用溶菌酶除盡原有細(xì)胞壁或用青霉素抑制新細(xì)胞壁合成后，所得到的僅有一層細(xì)胞膜包裹的圓球狀滲透敏感細(xì)胞。一般由革蘭氏陽(yáng)性細(xì)菌形成。 2. 鞭毛； 指某些細(xì)菌的細(xì)胞表面伸出細(xì)長(zhǎng).波曲.毛發(fā)狀的附屬物稱為鞭毛。3. 芽孢；指某些細(xì)菌在其生長(zhǎng)發(fā)育的后期，在細(xì)胞內(nèi)形成一個(gè)圓形或橢圓形.

21、厚壁.含水量極低.抗逆性極強(qiáng)的休眠體。4. O-抗原；指革蘭氏陰性細(xì)菌細(xì)胞壁特有的脂多糖成分中的O-特異側(cè)鏈產(chǎn)生的特異性抗原。5. 異形胞；指藍(lán)細(xì)菌所特有的，存在于絲狀生長(zhǎng)種類中的形大.壁厚.專司固氮功能的細(xì)胞，數(shù)目少而不定，位于細(xì)胞鏈的中間或末端。6. 原核微生物; 是指一大類細(xì)胞核無核膜包裹，只有稱作核區(qū)的裸露DNA的原始單細(xì)胞生物，包括真細(xì)菌和古細(xì)菌兩大群。四、問答題1. 簡(jiǎn)述細(xì)菌細(xì)胞壁的主要功能。細(xì)胞壁是位于細(xì)胞最外的一層厚實(shí).堅(jiān)韌的外被，主要由肽聚糖構(gòu)成，有固定細(xì)胞外形和保護(hù)細(xì)胞等多種生理功能。其主要生理功能有：（1）固定細(xì)胞外形和提高機(jī)械強(qiáng)度，從而使其免受滲透壓等外力的損傷；（2）為細(xì)胞的生長(zhǎng).分裂和鞭毛運(yùn)動(dòng)所必需，失去了細(xì)胞壁的原生質(zhì)體，也就喪失了這些主要功能；（3）阻攔酶蛋白和某些抗生素等大分子物質(zhì)（相對(duì)分子質(zhì)量大于800）進(jìn)入細(xì)胞，保護(hù)細(xì)胞免受溶菌酶.消化酶和青霉素等有害物質(zhì)的損傷；（4）賦予細(xì)菌具有特定的抗原性.致病性以及對(duì)抗生素和噬菌體的敏感性。原核生物的細(xì)胞壁除了具有以上的共性外，在革蘭氏陽(yáng)性菌.革蘭氏陰性菌和古生菌中，還有其各自的特性，這就是細(xì)胞壁的多樣性。2. 比較青霉素和溶菌酶在制備原生質(zhì)體中的作用原理。青霉素是肽聚糖單體五肽尾末端的D-丙氨酰-D丙氨酸的結(jié)構(gòu)類似物，它與肽聚糖單體競(jìng)爭(zhēng)轉(zhuǎn)肽酶的活力中心，當(dāng)轉(zhuǎn)肽酶與青霉素結(jié)合后，因前后二個(gè)肽聚糖單體