微生物題庫含答案

1、本科生物技術(shù)、生物科學(xué)專業(yè)微生物學(xué)分章節(jié)試題庫（命題人：黃曉敏）緒論（3分）第一章 原核生物的形態(tài)、構(gòu)造和功能（15分）第三章 病毒和亞病毒（7分）一、名詞解釋微生物：一切肉眼看不見或看不清的微小生物的總稱。微生物化：模式微生物：微生物多樣性：細菌：一類細胞細短、結(jié)構(gòu)簡單、胞壁堅韌、多以二分裂方式繁殖和水生性較強的原核生物。古生菌：在進化途徑上很早就與真細菌和真核生物相互獨立的生物類群。L細菌：實驗室或宿主體內(nèi)通過自發(fā)突變而行成的遺傳性穩(wěn)定的細胞壁缺損菌株。伴抱晶體：在形成芽抱的同時，會在芽抱旁行車形成一顆菱形、方形或不規(guī)則的堿溶性蛋白質(zhì)晶體。菌落：菌落（colony ）由單個細菌（或其他微生

2、物）細胞或一堆同種細胞在適宜固體培養(yǎng)基表面或內(nèi)部生長繁殖到一定程度；形成肉眼可見有一定形態(tài)結(jié)構(gòu)等特征的子細胞的群落。放線菌：一類主要呈菌絲狀生長和以胞子繁殖的陸生性較強的原核生物。靜息抱子：一種長在細胞鏈的中間或末端的形大、壁厚、色深的休眠細胞，富含貯藏物，能抵御干旱等不良環(huán)境的 抱子。病毒：是一類核酸合蛋白質(zhì)等少數(shù)集中成分組成的超顯微非細胞生物”?；九囵B(yǎng)基：僅能滿足微生物野生型菌株生長需要的培養(yǎng)基。最適生長溫度：某菌分裂代時最短或生長速率最高時的培養(yǎng)溫度。巴氏消毒法：一種利用較低的溫度既可殺死病菌又能保持物品中營養(yǎng)物質(zhì)風(fēng)味不變的消毒法。細菌質(zhì)粒：游離于細菌核基因組以外具有獨立復(fù)制能力的小型

3、共價閉合環(huán)狀的dsDN附子。溫和噬菌體：能引起溶源性的噬菌體。前噬菌體：凡能引起溶源性的噬菌體侵入的宿主細胞病毒包涵體：病毒在增殖的過程中，常使寄主細胞內(nèi)形成一種蛋白質(zhì)性質(zhì)的病變結(jié)構(gòu)，一般是由完整的病毒顆?；?尚未裝配的病毒亞基聚集而成。噬菌體：原核生物的病毒。阮病毒：一種不含核酸的傳染性蛋白質(zhì)分子。周質(zhì)空間：界于外膜和細胞質(zhì)膜之間的透明空間。溶原性細菌：溫和噬菌體侵入的宿主細胞。噬菌斑生成單位（效價）：每毫升試樣中所含有的具侵染性的噬菌體粒子數(shù)。一步生長曲線：定量描述烈性噬菌體生長規(guī)律的實驗曲線。糖被：包被與某些細菌細胞壁外的一層厚度不定的透明膠狀物質(zhì)。二、填空題1 .微生物是一切肉眼看不見

4、或看不清的微小生物 的總稱，其特點是 個體微小、構(gòu)造簡單和進化地位低 。2 .微生物主要有三大類群：原核類的細菌、放線菌、藍細菌、支原體、衣原體、立克次氏體；真核類的真菌、原生動物、顯微藻類； 非細胞類的病毒和亞病毒。3 .人類對微生物的發(fā)現(xiàn)和認識，比對動植物晚得多，其原因是微生物具有個體過于微小、群體外貌不顯、種間雜居 混生和形態(tài)與其作用的后果之間很難被人認識四個特點。4 .被譽為微生物學(xué)先驅(qū)者的是 17世紀(jì)荷蘭的列文虎克，因為他最早利用放大透鏡見到了細菌和原生動物。5 .在微生物促進人類醫(yī)療保健事業(yè)發(fā)展過程中，曾發(fā)生過六大戰(zhàn)役”，即外科消毒手術(shù)的建立，尋找人畜重大傳染病的病原菌，免疫防治法

5、的發(fā)明和廣泛應(yīng)用，磺胺等化學(xué)治療劑的普及，抗生素的大規(guī)模生產(chǎn)和推廣，利用工程菌 生產(chǎn)多肽類生化藥物。6、微生物學(xué)為現(xiàn)代生命科學(xué)提供的有：顯微鏡和有關(guān)制片染色技術(shù)，消毒滅菌技術(shù)，無菌操作技術(shù)，純種分離，培養(yǎng)技術(shù)，合成培養(yǎng)基技術(shù)，選擇性和鑒別性培養(yǎng)技術(shù)，突變型標(biāo)記和篩選技術(shù)，深層液體培養(yǎng)技術(shù)以及 菌種冷凍保藏技術(shù)。7 .微生物的五大共性是體積小，面積大；吸收多，轉(zhuǎn)化快；生長旺，繁殖快；適應(yīng)強，易變異；分布廣，種類多，其中最主要的共性應(yīng)是體積小，面積大。8 .微生物代謝類型多樣性表現(xiàn)在：分解初級有機物，產(chǎn)能方式多樣化，生物固氮作用，合成次生代謝產(chǎn)物等有機物，生物轉(zhuǎn)化能力，分解有毒物質(zhì)的能力，抵抗極端

6、環(huán)境的能力。9 .細菌的形態(tài)主要有桿狀、球狀狀和螺旋狀 三種，此外，還有少數(shù) 絲狀和棱角狀等。10 .細菌細胞的一般構(gòu)造有 細胞壁、細胞質(zhì)、細胞質(zhì)膜、核區(qū)、間體、和各種內(nèi)含物 等，而特殊構(gòu)造則有 糖被、鞭毛、 菌毛、性菌毛和芽抱等。11 .磷壁酸是革蘭氏 陽性細菌細胞壁上的特有成分，主要成分為甘油磷酸或核糖醇磷酸。12 .G+細菌細胞壁的特有成分是 磷壁酸，G-細菌的則是脂多糖。13 .古生菌細胞壁的成分與真細菌不同，它們無肽聚糖，只含有假肽聚糖、糖蛋白或蛋白質(zhì) 。14 .在自然界和實驗室中可以找到四類缺壁細菌，包括L型細菌、原生質(zhì)體、球狀體和支原體 。15 .細菌細胞的內(nèi)含物有 貯藏物、磁小

7、體、竣酶體和氣泡 四類。16 .在沒有顯微鏡的條件，通過觀察生長在瓊脂培養(yǎng)基 的菌落形狀或生長在半固體直立柱刺穿線 上的群體擴散現(xiàn)象，可推測某細菌可能長有鞭毛。17 .菌毛多見于革蘭氏陰性致病菌中，它具有粘附功能，如引起嚴(yán)重性病的細菌淋病奈氏球菌，它的菌毛可粘附于人 體的泌尿生殖道上。18 .芽胞除了可長期休眠外，還是生命世界中抗逆性最強的生命體，例如 抗熱、抗化學(xué)藥物和抗輻射 等。19 .藍細菌是一類進化歷史悠久、革蘭氏染色陰性、無鞭毛和能進行產(chǎn)氧性光合作用的大型原核生物。20 .能在人工培養(yǎng)基上生長的最小的一類微生物是支原體。21 .根據(jù)進化水平和形態(tài)構(gòu)造等特征上的明顯差別可把微生物分成三

8、大類，即 原核類、真核類 和非細胞類。22 .支原體突出的形態(tài)特征是 無細胞壁，所以對青霉素不敏感。23 .病毒的一步生長曲線包括了三個時期，即潛伏期、裂解期、和平穩(wěn)期。24 .細菌在固體培養(yǎng)基表面能形成菌落和菌苔。25 .細菌最常見的繁殖方式是裂殖，包括二分裂、三分裂、復(fù)分裂 三種形式，少數(shù)細菌還能進行 芽殖。26 .可以在光學(xué)顯微鏡油鏡下看到的細菌特殊結(jié)構(gòu)有鞭毛、芽胞、糖被。27、病毒的主要組成為 核酸和 蛋白質(zhì)。27 、噬菌體的特點是不具有完整的細胞結(jié)構(gòu)，遺傳物質(zhì)多為DNA。28 、亞病毒是一類只含核酸或蛋白質(zhì)的分子微生物。29 、病毒的繁殖過程可分為 吸附、侵入、增值、成熟、裂解 五個

9、步驟。三、判斷題（”表示對； X”表示錯）1 .微生物是一群形體微小、構(gòu)造簡單、進化地位低的細胞生物的總稱。（X）2 .因為細胞壁是細菌的基本構(gòu)造，故細菌都有細胞壁。（X）3 .菌落必須在固體培養(yǎng)基的表面上形成。（X）4 .支原體是已知的可以自由生活的最小的原核微生物。（，）5 .因支原體的細胞大小接近病毒，故具有濾過性。（X）6 .古生菌也是一類原核生物。（，）7 .革蘭氏陰性細菌外膜層的脂多糖（LPS）就是它的內(nèi)毒素成分。（，）8 .所有病毒均不能在光學(xué)顯微鏡油鏡下看到。（，）9 .產(chǎn)生芽抱是細菌的一種繁殖方式。（X）10 .巴斯德最早使用了自制的單式顯微鏡觀察了細菌的個體。（X）11 .

10、由一步生長試驗所得病毒的裂解量等于穩(wěn)定期病毒效價與潛伏期病毒效價之比。（X）12 .溫和噬菌體侵染宿主細胞后，不會引起宿主細胞的裂解。（，）13 .病毒一般對抗生素和干擾素均敏感。（X）14 .放線菌屬于多細胞原核微生物。（，）15 .放線菌的菌絲是假菌絲，而霉菌的菌絲是真菌絲。（X）16 .革蘭氏染色的關(guān)鍵是復(fù)染。（X）17 .微生物和其他各界生物中共有的特征是都有細胞骨架。（X）18 .肽聚糖是原核生物細胞膜的特有成分。（X）19 .支原體和原生質(zhì)體均不具有細胞壁，但都能在培養(yǎng)基中生長。（X）20 .藍細菌以往被稱作藍藻或藍綠藻，它是一類含葉綠素，具有放氧性光合作用的原核生物。（，）四、選

11、擇題1 .李斯特成功地發(fā)明外科消毒術(shù)是受到（巴斯德對 酒病”的研究）的啟發(fā)。A.巴斯德對 酒病”的研究 B.科赫發(fā)明了純種分離技術(shù)C.Buchner發(fā)現(xiàn)了酒化酶 D.梅契尼可夫提出了細胞免疫學(xué)說2 .只有在發(fā)明（純種培養(yǎng)技術(shù)）后，人類才能確定某種微生物是有益菌還是有害菌。A.顯微鏡技術(shù)B.消毒滅菌技術(shù)C.純種培養(yǎng)技術(shù)D.純種分離技術(shù)3 .微生物五大共性的基礎(chǔ)是（A）A.體積小，面積大 B.吸收多，轉(zhuǎn)化快 C.生長旺，繁殖快 D.適應(yīng)強，易變異 E.分布廣，種類多4 .在自然界存在的各種形態(tài)的原核生物中，最多見的形態(tài)是（ B）。A.球狀 B. 桿狀 C. 螺旋狀 D.分支絲狀5 .目前用于解釋細

12、胞膜功能的學(xué)說，主要是（ B）。A.滲透調(diào)節(jié)皮層膨脹學(xué)說B.液體鑲嵌模型C.化學(xué)滲透學(xué)說D.構(gòu)象假說6 .細菌芽胞的抗逆性是多方面的，但最突出的是（抗熱）。A.抗熱 B. 抗干旱 C. 抗化學(xué)藥品 D. 抗輻射7 .在放線菌中，種數(shù)最多的屬是（鏈霉菌屬）。A.鏈霉菌屬B.放線菌屬 C. 諾卡氏菌屬 D.抱囊鏈霉菌屬8 .在真細菌中，有一類具有細胞壁但其中卻不含肽聚糖的種類是（衣原體）。A.支原體 B.立克次氏體C. 衣原體 D. 螺旋體9、在噬菌體一步生長曲線中，若人為地用氯仿等破壞宿主細胞，發(fā)現(xiàn)培養(yǎng)液呈現(xiàn)侵染性，此期稱（D）A、潛伏期B、隱晦期C 、裂解期 D 、胞內(nèi)累積期。10、培養(yǎng)微生物

13、的常用器具中，（ A）是專為培養(yǎng)微生物設(shè)計的。A、平皿 B 、試管 C 、燒瓶 D 、燒杯11、細菌細胞質(zhì)內(nèi)游離于染色體外的環(huán)狀DN腐為（質(zhì)粒）A、內(nèi)質(zhì)網(wǎng)B 、高爾基體C 、間體 D 、質(zhì)粒12、細菌染色時，下面哪一種操作順序是正確的（1-染色，2-涂片，3-固定）？ （ C）A. 1 2f3 B. 32f1 C. 23f1 D. 13213、下列微生物中，（A）屬于革蘭氏陰性菌。A.大腸桿菌B.金黃色葡萄球菌 C.巨大芽抱桿菌D.肺炎雙球菌14、巴斯德采用曲頸瓶試驗來（駁斥自然發(fā)生學(xué)說）。A.證明微生物致病B.認識微生物形態(tài)C. 駁斥自然發(fā)生學(xué)說D.支持自然發(fā)生學(xué)說 15、細菌糖被（莢膜）的

14、主要功能是（保護細菌）。A.抗熱性 B .形成菌膜C.保護細菌D .使細菌運動16、下列生物屬于病毒的是（C）。D .溶原性細菌D.性菌毛D ,使細菌運動A.痢疾桿菌B .大腸桿菌C .綠膿桿菌噬菌體17、與細菌變異性有關(guān)的特殊結(jié)構(gòu)是（D）。A.鞭毛B .糖被（莢膜）C .普通菌毛18、細菌鞭毛的主要功能是（D）。A.傳遞遺傳信息B .形成菌膜C.保護細菌19、放線菌和霉菌同是絲狀菌，它們之間的根本區(qū)別是（D）。A.前者是單細胞生物，后者有單細胞和多細胞之分B.C.前者是無性繁殖，后者有無性繁殖和有性繁殖兩種方式前者細胞壁的主要成分是肽聚糖，后者是幾丁質(zhì)D.前者核物質(zhì)無核膜包裹，后者核物質(zhì)被核

15、膜包裹20、絕大多數(shù)抗生素是由下列哪類微生物產(chǎn)生的？ （B）A.藥用真菌B .放線菌 C .霉菌 D .酵母菌21、下列哪項不屬于藍細菌的特性（C）。A.無鞭毛B .含葉綠素a C .革蘭氏染色陽性D .能進行產(chǎn)氧性光合作用22、病毒的核酸是（C）。A. DNA B . RNA C . DN誡 RNA D . DN/W RNA23、病毒顯著區(qū)別于其他生物的特征是（獨特的繁殖方式）A、具有感染性；B 、獨特的繁殖方式；C 、體積微??；D、細胞內(nèi)寄生。24 .病毒感染細胞后，相鄰細胞會產(chǎn)生（類毒素）A.干擾素B.類毒素C.外毒素 D.抗毒素25 .固定細菌細胞外形的是（細胞壁）A.細胞壁； B.細

16、胞膜；C.細胞質(zhì)； D.細胞壁和細胞膜。26 .與宿主細胞同步復(fù)制的噬菌體稱為（溫和噬菌體）A.烈性噬菌體；B.溫和噬菌體；C.病毒； D.類病毒。27 .適合所有微生物的特殊特征是（C）A.它們是多細胞的B. 細胞有明顯的核 C.只有用顯微鏡才能觀察到D. 可進行光合作用28 .革蘭氏陰性細菌細胞壁中的特有成分是：（脂多糖）A、肽聚糖B、磷壁酸C、脂蛋白D、脂多糖29 .革蘭氏陽性細菌細胞壁中的特有成分是：（磷壁酸）A、肽聚糖B、磷壁酸C、脂蛋白D、脂多糖30 .不能在光學(xué)顯微鏡油鏡下看到的細菌特殊結(jié)構(gòu)是：（ C ）A、芽抱B 、糖被 C 、普通菌毛D 、鞭毛五、問答題1、微生物有哪五大共性

17、？最基本的是哪個，為什么？答：微生物的五大共性是體積小，面積大，吸收多，轉(zhuǎn)化快，生長旺，繁殖快，適應(yīng)強，易變異和分布廣，種類多，其中最主要的共性應(yīng)是體積小，面積大。由于微生物時一個 突出的小體積大面積系統(tǒng)，從而賦予它們具有不同于一切大生物的五大共性，因為一個小體積大面積系統(tǒng)，必然要 求有一個巨大的營養(yǎng)物質(zhì)吸收面、代謝廢物的排泄面合環(huán)境信息交流面，并由此產(chǎn)生其余4個共性。2、細菌的特殊結(jié)構(gòu)有那些？細菌特殊結(jié)構(gòu)的實驗室檢測和生物學(xué)意義如何？細菌的特殊結(jié)構(gòu)有糖被、鞭毛、菌毛、性菌毛和芽抱等。每種細菌的特殊結(jié)構(gòu)，可作為菌種鑒定的重要依據(jù)。3、藍細菌有哪些不同于細菌的結(jié)構(gòu)與成分？它們的功能是什么？異形胞

18、：專司固氮；靜息池子：富含貯藏物，抵御干旱等不良環(huán)境；鏈絲斷：繁殖功能；內(nèi)抱子：繁殖作用。4、什么是菌落？試討論細菌的細胞形態(tài)與菌落形態(tài)間的有機聯(lián)系。菌落：單個細菌細胞或一小堆同種細胞接種到固體培養(yǎng)基表面，當(dāng)它占有一定的發(fā)展空間并處于適宜的培養(yǎng)條件下時，改細胞酒會迅速生長繁殖并形成細胞堆。原因：細菌屬單細胞生物，一個菌落內(nèi)無數(shù)細胞并沒有形態(tài)、功能上的分化，細胞間隙充滿著毛細管狀態(tài)的水等等.當(dāng)然，不同形態(tài)、生理類型的細菌，在其菌落形態(tài)、構(gòu)造等特征上也有許多明顯的反映。5、簡述革蘭氏染色的步驟、染色結(jié)果以及革蘭氏染色的實際意義？制片、結(jié)晶紫初染、水洗、碘液媒染、水洗、乙醇脫色、水洗、番紅復(fù)染水洗、

19、用吸水紙吸干、鏡檢。+紫-紅。其重要的臨床意義在于：1.鑒別細菌2.選擇藥物3.與致病性有關(guān)：革蘭氏陽性菌能產(chǎn)生外毒素，革蘭氏陰性菌能 產(chǎn)生內(nèi)毒素，兩者的致病作用不同。6、簡述病毒的增殖過程。吸附、侵入、增值、成熟、裂解。7、細菌芽抱有何特性？為何具有這些特性？高度耐熱性。滲透調(diào)節(jié)皮層膨脹學(xué)說一一芽抱衣對多價陽離子合水分的滲透性很差以及皮層的離子強度很高，使皮層產(chǎn)生了極高的滲透壓去奪取芽抱核心中的水分，其結(jié)果造成皮層的充分膨脹和核心的高度失水。8、與高等動植物相比，微生物代謝的多樣性表現(xiàn)在哪些方面？植物基本上都是自養(yǎng)的；動物基本上都是異養(yǎng)的。微生物有自養(yǎng)、有異養(yǎng)，而且方式也極多：光能自養(yǎng)、化能

20、自養(yǎng)、光能異養(yǎng)9.為什么微生物學(xué)比動植物學(xué)起步晚，但卻發(fā)展非常迅速？個體小、結(jié)構(gòu)簡、繁殖快、易變異、重復(fù)性強。10、為何認為放線菌更接近于細菌？首先，放線菌DNA!存結(jié)構(gòu)是原核結(jié)構(gòu)，沒有成型的細胞核，只有核糖體，缺乏其他真核生物中具有的細胞器；其次,生殖方式只有無性生殖，沒有真菌中常見的有性生殖11、何為病毒包涵體？在實踐上，病毒的包涵體的主要應(yīng)用價值是什么？12、人類遲至19世紀(jì)才真正認識微生物，其中主要克服了哪些重大障礙？人類對微生物的發(fā)現(xiàn)和認識，比對動植物晚得多，其原因是微生物具有個體過于微小、群體外貌不顯、種間雜居混 生和形態(tài)與其作用的后果之間很難被人認識四個特點。13、病毒與其他生物

21、的最大區(qū)別有哪些？個體劑其微小、沒有細胞結(jié)構(gòu)、只含一種核酸、無產(chǎn)能酶系，無蛋白質(zhì)和核酸合成酶系、以核酸和蛋白質(zhì)實現(xiàn)大量 繁殖、離體時以無生命的生物大分子狀態(tài)存在，并長期保持侵染活力、對抗生素不敏感，對干擾素敏感、有些病毒 的核酸能整合到宿主的基因組中并誘發(fā)潛伏性感染。14、非細胞微生物所包括的生物種類有那些？真病毒、亞病毒（類病毒、擬病毒、骯病毒）第2章 真核微生物的形態(tài)、構(gòu)造和功能 試題庫（附參考答案）（命題人：曾松榮）（2010年10月）一、選擇題第一節(jié)真核微生物概述1、下列哪一項不是真菌的共同特征【D】（A）具有核膜（B）能進行有絲分裂（C）細胞質(zhì)中存在細胞器（D）能進行減數(shù)分裂2、下列

22、 不出現(xiàn)在真核生物白細胞壁中?！?01（A）纖維素 （B）幾丁質(zhì)（C）肽聚糖 （D）葡聚糖3、下列 不屬于真菌的繁殖方式?！綝】（A）出芽繁殖 （B）胞子繁殖 （C）菌絲繁殖 （D）裂殖4、指出錯誤的回答，真核微生物包括有：（）?！?】（A）真菌（B）粘菌 （C）支原體 （D）原生動物5、預(yù)計在 的土壤中能發(fā)現(xiàn)真菌。B（A）富含氮化合物（B）酸性（C）中性（D）還有細菌和原生動物6、在真核微生物，例如 中常常找不到細胞核。A（A）真菌菌絲的頂端細胞（B）酵母菌的芽體 （C）曲霉菌的足細胞（D）青霉菌的抱子梗細胞第二節(jié)酵母7、酵母菌的細胞壁主要含 。D（A）肽聚糖和甘露聚糖（B）葡聚糖和脂多糖

23、（C）幾丁質(zhì)和纖維素8、在酵母菌細胞壁的四種成分中，賦予其機械強度的主要成分是（）。（A）幾丁質(zhì) （B）蛋白質(zhì) （C）葡聚糖 （D）甘露聚糖9、酵母菌的主要繁殖方式是 。 B（A）裂殖 （B）芽殖 （C）無性胞子繁殖（D）有性胞子繁殖10、釀酒酵母的無性繁殖方式是： B（A）裂殖 （B）芽殖 （C）假菌絲繁殖 （D）子囊池子繁殖11、酵母菌是有性繁殖產(chǎn)生 。 01（A）接合胞子（B）擔(dān)抱子 （C）子囊抱子 （D）節(jié)抱子12、酵母菌的菌落類似于（）?！?】（A）霉菌菌落（B）鏈霉菌菌落 （C）細菌菌落13、釀酒酵母（Saccharomyces cerevisiae）的無性繁殖是：（）。【B】（A

24、）裂殖 （B）芽殖（C）假菌絲繁殖 （D）子囊池子繁殖14、釀酒酵母菌的有性抱子是：（）?！綛】（A）卵抱子 （B）子囊抱子（C）擔(dān)抱子 （D）無有性抱子15、子囊抱子總是：（）?！続】（A）單倍體 （B）二倍體 （C） A或B兼有16、某些酵母菌上下兩細胞連接處呈藕節(jié)狀，通常稱為：（）。【0】（A）有隔菌絲（B）無隔菌絲（C）假菌絲17、酵母菌細胞壁中含有：（）?！?】（A）甘露聚糖（B）葡聚糖（0） A和B （D）幾丁質(zhì)第三節(jié) 絲狀真菌霉菌18、放線菌和霉菌同是絲狀菌，它們之間的根本區(qū)別是 。 D（A）前者是單細胞生物，后者有單細胞和多細胞之分（B）前者細胞壁的主要成分是肽聚糖，后者是幾丁

25、質(zhì)（0）前者是無性繁殖，后者有無性繁殖和有性繁殖兩種方式（D）前者核物質(zhì)無核膜包裹，后者核物質(zhì)被核膜包裹19、具有假根結(jié)構(gòu)的霉菌是 ?！?】（A）青霉 （B）曲霉 （0）根霉 （D）酵母20、霉菌是一類形成菌絲體的 的俗稱?！綝】（A）原核生物（B）細菌 （0）放線菌 （D）真菌21、毛霉（Mucor）和根霉（Rhizopus）的無性繁殖產(chǎn)生（）。【A】（A）內(nèi)生的抱囊抱子（B）外生的厚垣抱子（0）內(nèi)生的游動池子22、青霉（Penicillium ）和曲霉（Aspergillus）的無性繁殖產(chǎn)生（）。【B】（A）外生的抱囊抱子（B）外生的分生抱子（0）外生的節(jié)抱子23、霉菌中的 分別是具有假根

26、和足細胞。 B（A）米根霉和桔青霉（B）米根霉和黃曲霉 （0）高大毛霉和黑曲霉24、 不屬于準(zhǔn)性生殖過程。【 0】（A）質(zhì)配 （B）核配 （0）減數(shù)分裂（D）單倍體化。25、下列 不是真菌的有性抱子。【D】（A）接合胞子（B）子囊抱子（0）擔(dān)抱子 （D）抱囊抱子。（D）葡聚糖和甘露聚糖【0】（D）外生的節(jié)抱子（D）外生的游動抱子（D）黑根霉和紅曲霉26、指出錯誤的回答，真菌的無性抱子有：（）?！綛】（A）分生抱子（B）接合抱子（0）游動抱子（D）節(jié)抱子27、寄生真菌靠吸器吸收養(yǎng)料，吸器存在于：（）?！綝】（A）寄主體外表上（B）寄主細胞外表上（0）寄主細胞間隙中（D）寄主細胞里面28、根霉菌的

27、假根是長在：（）?！?】（A）基內(nèi)菌絲上（B）氣生菌絲上（0）匍匐菌絲上（D）附屬菌絲上29、指出錯誤的回答，青霉菌的無性結(jié)構(gòu)有：（）?！続】（A）足細胞（B）分生抱子梗（0）?；―）副枝30、指出錯誤的回答，曲霉菌的形態(tài)結(jié)構(gòu)有：（）?！綝】（A）足細胞（B）分生抱子梗（C）小梗（D）副枝第四節(jié)產(chǎn)大型子實體的真菌一一蕈菌31、木耳（Auricularia ）的有性抱子是：（）?！?A1（A）擔(dān)抱子（B）子囊抱子（C）接合池子（D）卵抱子32、組織分離法是純種分離方法之一，適用于 。（C）（A）細菌（B）放線菌（C）高等真菌（D）酵母菌33、指出錯誤的回答，擔(dān)抱子是：（）。【B】（A）單倍體（

28、B）大多數(shù)都是內(nèi)生的（C）從雙核菌絲產(chǎn)生的（D）有性抱子二、填空題第一節(jié)真核微生物概述1、以下各類真核微生物的細胞壁主要成分分別是：酵母菌為 ，低等真菌為 ,高等真菌 為,藻類為?！敬鸢福浩暇厶牵w維素，幾丁質(zhì)，纖維素】2、真核微生物所特有的鞭毛稱 ?！敬鸢福?+2型鞭毛】3、真核生物鞭毛桿的橫切面為 型。【答案：9+2型】4、在真核微生物細胞質(zhì)內(nèi)存在著沉降系數(shù)為S的核糖體，它是由陰口 S兩個小亞基組成。80, 60,405、真核微生物包括 , ,和 等幾個大類。【答案：真菌，顯微藻類，原生動物】6、真菌是不含有葉綠（或光合色）素、化能有機 營養(yǎng)，以池子 進行繁殖的真核微生物。7、真菌包括、三

29、大類?！敬鸢福航湍妇咕?，蕈菌（大型真菌）】8、微生物類群的繁殖方式多種多樣，病毒以 方式繁殖；細菌以 繁殖為主；而放線菌以 和 兩種方式形成無性抱子；霉菌較復(fù)雜，已有了 和 兩種繁殖方式和半知菌特有的 。【答案：復(fù)制，分裂，分生抱子，抱囊抱子，無性繁殖，有性繁殖，準(zhǔn)性生殖】9、真菌細胞的線粒體是 _的細胞器?！敬鸢福耗芰看x】10、真核微生物包括有： , , , ?！敬鸢福赫婢尘?，藻類，原生動物】11、酵母菌的無性繁殖方式中最常見的是芽殖，少數(shù)種類具有與細菌相似的 裂殖方式。第三節(jié) 絲狀真菌霉菌12、根霉無性生殖產(chǎn)生 抱子，毛霉無性生殖產(chǎn)生 抱子，曲霉無性生殖產(chǎn)生 抱子，青霉無 性生殖

30、產(chǎn)生 抱子。【答案：抱囊抱子，抱囊抱子，分生抱子，分生抱子】13、霉菌細胞壁化學(xué)組成主要是 ;酵母菌細胞壁化學(xué)組成主要是 和 等；細菌細胞壁化學(xué)組成主要是 。【答案：幾丁質(zhì)，甘露聚糖，葡聚糖，肽聚糖】14、霉菌的有性繁殖是通過形成 、和 三類抱子而進行的，其過程都經(jīng)歷 、三階段。大多數(shù)霉菌是 倍體?！敬鸢福鹤幽冶ё印⒔雍媳ё?、卵抱子；質(zhì)配、核配、減數(shù)分裂，單】15、分生抱子梗狀如掃帚是 的重要分類特征?！敬鸢福呵嗝梗▽伲?6、真菌無性繁殖池子的種類主要有游動抱子，抱囊抱子，分生抱子，節(jié)抱子，_和厚垣抱子等五種。17、真菌的有性胞子種類有 , , 和?！韭寻樱雍媳ё?，子囊抱子，擔(dān)抱子】18

31、、構(gòu)成絲狀真菌營養(yǎng)體的基本單位是 。【答案：菌絲】19、絲狀真菌的無隔菌絲是由 單個細胞組成，有隔菌絲是由 多個細胞組成。20、真菌菌絲有兩種類型，低等真菌的菌絲是 ,高等真菌的菌絲是 ?！敬鸢福簾o橫隔膜的菌絲，有橫隔膜的菌絲】21、有一類真菌，由于僅發(fā)現(xiàn) 無性階段一,未發(fā)現(xiàn)有性階段一所以在真菌學(xué)中叫做半知菌。22、真菌菌絲具有的功能是 和。【答案：吸收營養(yǎng)物質(zhì)，進行繁殖】23、真菌生長在基質(zhì)內(nèi)的菌絲叫 ,其功能主要是 ，伸出基質(zhì)外的菌絲叫 ,其功能 主要是 ?！敬鸢福夯鶅?nèi)菌絲，吸收營養(yǎng)物質(zhì)，氣生菌絲，轉(zhuǎn)化成繁殖菌絲產(chǎn)生抱子】第四節(jié)產(chǎn)大型子實體的真菌一一蕈菌24、蘑菇的子實體一般由菌蓋（或菌帽

32、），菌柄，菌褶，菌環(huán)和菌托等部分組成。三、名詞解釋1、真核微生物【答案：凡是細胞核具有核膜、細胞能進行有絲分裂、細胞質(zhì)中存在線粒體或同時存在葉綠體等細胞器的生物，稱真核生物。微生物中的真菌、顯微藻類原生動物和地衣均屬于真核生物，故可稱為真核微生物?！?、真菌【答案：具有細胞壁，不含葉綠素，異養(yǎng)型并進行吸收營養(yǎng)，菌絲呈分枝的絲狀和以抱子進行繁殖的單細胞或多細胞真核生物。】3、分生抱子答案：分生抱子：一些真菌在進行無性繁殖時，在菌絲分枝頂端的產(chǎn)抱細胞（或分生抱子梗）上分割或縊縮而形成的單個或成串的抱子?！?、抱囊抱子【某些真菌（如根霉）在進行無性繁殖時，產(chǎn)生在抱子囊內(nèi)不具有鞭毛，不能游動的一種內(nèi)生

33、無性抱子 .5、子囊抱子【答案：子囊菌亞門的真菌產(chǎn)生于子囊中經(jīng)減數(shù)分裂后形成有性抱子?！?、接合抱子【答案：由兩種不同遺傳性的菌絲分別長出形狀相同或略有不同的配子囊接合后發(fā)育而成的有性抱子。】7、菌絲體【真菌菌絲在基質(zhì)上或基質(zhì)中不斷伸長和分枝，并由許多菌絲連結(jié)在一起所組成的整個營養(yǎng)體稱菌絲體?！?、匍匐枝（匍匐菌絲）【答案：毛霉目的一些真菌，在基質(zhì)上形成一種節(jié)段的跳躍菌絲?！?、假根【答案：在毛霉目中，一些真菌在匍匐菌絲上或在兩匍匐菌絲交連下方生長出須根狀菌絲，它們深入基質(zhì)中吸收營養(yǎng)并支持上部的菌體，這種須根狀菌絲稱為假根?！?0、半知菌【答案：一些真菌個體發(fā)育時沒有或沒有被發(fā)現(xiàn)有性階段，只有

34、無性階段，對這類真菌，人類只了解其生活史中的一半，故叫半知菌。】11、蕈菌【又稱蘑菇，是大型真菌，屬于絲狀真菌，其最突出的特點是具有顏色各異、形態(tài)多樣的子實體結(jié)構(gòu)?！克?、判斷題第一節(jié)真核微生物概述1、真菌是不含葉綠體、化能有機營養(yǎng)、具有真正的細胞核、含有線粒體、以抱子進行繁殖、不運動的典型的真核微生物。（，）2、真核微生物細胞中的線粒體是能量代謝的細胞器。（，）3、目前所知的真菌都屬化能異養(yǎng)型。（，）4、真菌的營養(yǎng)方式為化能有機營養(yǎng)。（，）5、真菌細胞壁自外至內(nèi)的分布次序是甘露聚糖、蛋白質(zhì)和葡聚糖。（，）第二節(jié)酵母6、酵母菌以芽殖或裂殖來進行無性繁殖，不產(chǎn)生子囊抱子。（X）7、裂殖是酵母菌無性

35、繁殖的主要方式。（ X ）8、酵母菌、放線菌和霉菌都是單細胞微生物。（X）9、酵母菌有性繁殖時產(chǎn)生接合抱子。（X）10、酵母菌進行有性生殖時產(chǎn)生的有性抱子是抱囊抱子。（X）11、所有的酵母菌都是有機營養(yǎng)型的微生物。（，）12、酵母可借助于子囊和子囊抱子進行有性繁殖。（，）13、酵母菌、放線菌和霉菌都是單細胞或多細胞結(jié)構(gòu)的真核微生物。（X）14、假絲酵母子代細胞連在一起成為鏈狀。（，）15、酵母細胞內(nèi)含有較大的液泡，其中含有一些水解酶和代謝中間產(chǎn)物。（，）16、酵母菌落與細菌菌落類似，但一般較細菌菌落大且厚，表面濕潤，膏狀，易被挑起。（，）第三節(jié) 絲狀真菌霉菌17、霉菌菌絲直徑比一般細菌和放線菌

36、菌絲的大幾倍到幾十倍。（，）18、霉菌是分類學(xué)上的名詞，是絲狀真菌的統(tǒng)稱。（X）19、霉菌的繁殖方式僅包括無性抱子和有性抱子生殖。（X ）20.霉菌的菌落和放線菌的菌落一樣，均是由粗而長的分枝狀菌絲組成，菌落疏松，呈絨毛狀、絮狀或蜘蛛網(wǎng)狀.X21、霉菌的有性繁殖不如無性繁殖那么經(jīng)常和普遍，多發(fā)生在在自然條件下，在一般培養(yǎng)基上不常見。（，）22、分生抱子是子囊菌亞門和半知菌亞門的無性抱子。（，）23、抱囊抱子是接合菌亞門的無性抱子，著生在抱子囊內(nèi)。（，）24、一種真菌通常產(chǎn)生一種類型的無性抱子。（X）25、接合抱子是接合菌的有性抱子。（，）26、子囊抱子是子囊菌的有性抱子。（，）27、卵抱子是鞭

37、毛菌亞門的有性抱子，著生在藏卵器內(nèi)。（，）28、擔(dān)抱子是擔(dān)子菌的無性抱子。（X）29、真菌鎖狀聯(lián)合結(jié)構(gòu)的存在保證了菌絲體的雙核特征。（，）30、桔子皮上經(jīng)常生長的霉菌是毛霉。（X）31、青霉區(qū)別于曲霉的主要形態(tài)特征是具有帚狀分生抱子頭。（，）32、準(zhǔn)性生殖是半知菌存在的一種現(xiàn)象。（，）33、準(zhǔn)性生殖是真菌的有性生殖方式之一。（X）34、因為不具吸收營養(yǎng)的功能，所以，將根霉的根稱為假根”。（X）35、根霉的帚狀分生抱子梗著生在足細胞上。（X）36、曲霉的分生抱子梗長在足細胞上。（，）37、絲狀真菌的營養(yǎng)菌絲具有繁殖能力。（，）38、真菌的每一段菌絲都可以發(fā)展成為一個新的菌體。（，）39、切下真菌

38、的任何一段營養(yǎng)菌絲，都能獨立生活，因此，營養(yǎng)菌絲也有繁殖能力。（，）40.曲霉的分生抱子梗頂端不膨大， 而青霉的分生抱子梗頂端膨大， 有頂囊，且分生抱子梗的基部有足細胞， 故兩者很容易區(qū)別。（X）41、青霉區(qū)別于曲霉的主要形態(tài)特征是具有帚狀分生抱子頭。（，）42、有隔多核的菌絲產(chǎn)生帚狀分枝的分生抱子梗是曲霉屬在形態(tài)上的典型特征。（X） 第四節(jié)產(chǎn)大型子實體的真菌一一蕈菌43、自然界存在的個體最大的微生物屬于真菌界。（，）五、簡答題1、原核細胞和真核細胞的三項主要區(qū)別是什么？【答案：（1）核和染色體，原核無核膜包圍，真核有；原核只一條染色體，真核有多條染色體；（2）核蛋白體:原核70S,真核80S

39、; （3）細胞器：原核細胞沒有細胞器，真核細胞有線粒體、內(nèi)質(zhì)網(wǎng)、葉綠體等細胞器?！?2、何謂真菌？它對人類有何作用？具有細胞壁，無葉綠素，無根莖葉，靠腐生或寄生方式行吸收式營養(yǎng)，以抱子進行繁殖的單細胞或多細胞真核生物 真菌積極參與土壤有機物質(zhì)的礦質(zhì)化和腐殖質(zhì)的形成，是土壤肥力必需的轉(zhuǎn)化因子，是自然界物質(zhì)循環(huán)的重要 組成部分。真菌在釀造業(yè)、發(fā)酵工業(yè)上被廣泛用來生產(chǎn)酒、醬、豆腐乳，用來生產(chǎn)抗生素、有機酸、酶制劑、維生素、 雷體激素等。在農(nóng)業(yè)生產(chǎn)中用作飼料發(fā)酵、添加劑、生產(chǎn)植物生長激素、殺蟲農(nóng)藥，與植物形成菌根吸收礦質(zhì)營養(yǎng)。真菌還是動植物病害的病原菌，使糧食及農(nóng)副產(chǎn)品在貯藏運輸中造成霉?fàn)€變質(zhì)變壞，還

40、引起衣物、器材、工具、 儀器及工業(yè)原料的霉變。真菌還產(chǎn)生毒素物質(zhì)，嚴(yán)重威脅人、畜的健康?！?、如何在顯微鏡下正確區(qū)別曲霉菌和青霉菌？【答案：】曲霉菌：曲霉菌絲有隔膜，為多細胞霉菌。分生抱子梗頂端膨大成為頂囊，一般呈球形。頂端表面長滿 一層或兩層輻射狀小梗（初生小梗與次生小梗）。最上層小梗瓶狀，頂端著生成串的球形分生抱子。以上幾部分結(jié) 構(gòu)合稱“抱子穗”。抱子呈綠、黃、橙、褐、黑等顏色。分生胞子梗生于足細胞上，并通過足細胞與營養(yǎng)菌絲相連。 青霉菌：青霉菌菌絲與曲霉相似，但無足細胞。分生抱子頂端不膨大，無頂囊，經(jīng)多次分枝，產(chǎn)生幾輪對稱或不對 稱小梗，小梗頂端產(chǎn)生成串的多為青色的分生抱子。抱子穗形如掃

41、帚。六、綜合題1、比較細菌、放線菌、酵母菌和霉菌的個體和菌落形態(tài)特征。答案：1.細菌的個體形態(tài)：單細胞球狀、桿狀或螺旋狀。菌落形態(tài)：圓形或不規(guī)則，邊緣光滑，或不整齊；大小不一， 表面光滑或皺褶；顏色不一，常見顏色為灰白色、乳白色，濕潤粘稠。2放線菌個體形態(tài)：呈分枝絲狀體，寬度與細菌相似，為無隔膜多核菌絲，在固體基質(zhì)有基內(nèi)菌絲、氣生菌絲之分 菌落形態(tài)：呈干燥細致的粉末狀或茸毛狀，與培養(yǎng)基結(jié)合較緊。3 .酵母菌的個體形態(tài)：呈圓形或卵圓形或形成假菌絲，個體比細菌大。菌落形態(tài)：頗似細菌菌落，但比細菌菌落大而且厚，濕潤粘稠；多為乳白色；一般圓形；表面光滑。4 .霉菌個體形態(tài)：呈分枝絲狀，分枝絲狀體與放線

42、菌比較，菌絲寬度比放線菌大；有有隔膜菌絲和無隔膜菌絲之分； 與細菌比較，有營養(yǎng)菌絲，氣生菌絲和繁殖菌絲之分。菌落形態(tài)：表面呈絨毛狀或棉絮狀，如呈粉末狀者則不及放線菌細膩致密，在固體基質(zhì)上也有則差異顯著。本科生物技術(shù)、生物科學(xué)專業(yè)微生物學(xué)分章節(jié)試題庫（命題人：蔡愛群） 第四章 微生物的營養(yǎng)和培養(yǎng)基（12分）第五章 微生物的新陳代謝（10分） 第四章微生物的營養(yǎng)一.名詞解釋碳源；氮源；能源；生長因子；碳氮比；培養(yǎng)基；液體培養(yǎng)基；固體培養(yǎng)基；選擇培養(yǎng)基；鑒別培養(yǎng)基二、填空題1、微生物的營養(yǎng)要素有碳源、氮源、能源、無機鹽、生長因子 和水六大類。2、營養(yǎng)物質(zhì)通過滲透方式進入微生物細胞膜的方式有單純擴散、

43、促進擴散、主動運送、基因移位 等四種。3、化能自養(yǎng)微生物以 無機物為能源,以 無機碳源 為碳源,如 硝化細菌 屬于此類微生物。4、化能異養(yǎng)微生物的基本碳源是 有機碳源，能源是 有機物，其代表微生物是酵母菌 和 乳酸菌 等。5、固體培養(yǎng)基常用于微生物的科學(xué)研究、牛產(chǎn)實踐、及微牛物的固體研究和大規(guī)模牛產(chǎn)等方面。6、液體培養(yǎng)基適用于實驗室和牛產(chǎn)實踐以及 微牛物 的研究。7、半固體培養(yǎng)基可用于 細菌的動力觀察、趨化性研究 及細菌和酵母菌的菌種保藏 等。8、瓊脂是配制培養(yǎng)基時常用的凝固劑，它的熔點是 96攝氏度,凝固點是 40攝氏度。9、高氏1號培養(yǎng)基常用于培養(yǎng) 鏈霉菌；馬鈴薯葡萄糖培養(yǎng)基常用于培養(yǎng)真菌

44、 ；牛肉膏蛋白月東瓊脂培養(yǎng)基常用于培養(yǎng) 多種細菌。10、培養(yǎng)基的主要理化指標(biāo)通常有pH 、滲透壓 、 水活度 和氧化還原勢 等。三、判斷題（在括號中寫上V”或 幺”以表示 對“或 錯”）1、培養(yǎng)自養(yǎng)細菌的培養(yǎng)基中至少應(yīng)有一種有機物。（ X ）2、異養(yǎng)型微生物都不能利用無機碳源。（X）3、碳源對微生物的生長發(fā)育是很重要的，它是構(gòu)成細胞的主要物質(zhì)，也是提供能源的物質(zhì)。（X ）4、在微生物學(xué)實驗室中，蛋白月東、牛肉膏和酵母膏是最常用的有機氮源。（ V ）5、在固體培養(yǎng)基中，瓊脂是微生物生長的營養(yǎng)物質(zhì)之一。（ V ）6、需要消耗能量的營養(yǎng)物質(zhì)運輸方式是促進擴散。（ X ）7、按照所需要的碳源、能源不同

45、，可將微生物的營養(yǎng)類型分為無機營養(yǎng)型和有機營養(yǎng)型。（X ）8、微生物的六大營養(yǎng)要素對配制任何微生物培養(yǎng)基時都是缺一不可的。（X ）9、培養(yǎng)基配制好后，在室溫下放置半天后再滅菌是不會有不良影響的。（X ）10、EMB 培養(yǎng)基是一一種用于分離大腸桿菌的選擇培養(yǎng)基。（ X ）四、選擇題（在每題 4個答案中，選擇一個正確答案）1、下列不能作為營養(yǎng)物質(zhì)的是（ B）a、碳源b、瓊脂c、礦質(zhì)元素d、生長因子2、篩選生產(chǎn)纖維素酶的菌種所用的培養(yǎng)基是（ B ）a、基礎(chǔ)培養(yǎng)基b、選擇培養(yǎng)基c、鑒別培養(yǎng)基 d、加富培養(yǎng)基3、能被硝酸化細菌利用的能源物質(zhì)是（ B ）a、氨b、亞硝酸c、硝酸d、氮氣4、屬光能有機營養(yǎng)型

46、的微生物是（ D ）a、藍細菌b、大腸桿菌c、氫細菌d、紅螺菌5、在營養(yǎng)物質(zhì)的運輸過程中，被運輸?shù)奈镔|(zhì)發(fā)生了化學(xué)變化的是（D ）a、擴散b、促進擴散c、主動運輸d、基團轉(zhuǎn)位6、最適合于放線菌生長的培養(yǎng)基為D。a、馬丁氏培養(yǎng)基b、（Wj氏一"號培養(yǎng)基c、PDA培養(yǎng)基d、牛肉高蛋白月東培養(yǎng)基7、配制試管斜面培養(yǎng)基時，最適分裝量應(yīng)為試管高度的（B ）a、1/2b、1/3c、1/4d、1/58、要分離一株分解纖維素的微生物，在培養(yǎng)基中必須添加（C ）a、淀粉b、蛋白質(zhì)c、纖維素d、氨基酸9、細菌一般適合生長在 pH值為（A ）的環(huán)境中。a、7.08.0b、7.58.5c、4.06.0 d、6

47、.08.010、EMB培養(yǎng)基對大腸菌群有顯著的鑒別力，主要依據(jù)了（ B ）原理。a、發(fā)酵蔗糖產(chǎn)酸b、發(fā)酵乳糖產(chǎn)酸c、伊紅、美藍分別顯色d、伊紅、美藍結(jié)合后顯色五、簡答題1、微生物利用的碳源、氮源有哪些種類？與動、植物相比有何不同？2、微生物的營養(yǎng)類型主要有幾種？列出各代表菌。3、配制微生物培養(yǎng)基要遵循哪些原則？4、培養(yǎng)不同種類微生物能否用同一種培養(yǎng)基，培養(yǎng)四大類微生物通常采用何種培養(yǎng)基?5、設(shè)計培養(yǎng)基有哪四種方法？6、固體培養(yǎng)基有何用途？7、半固體培養(yǎng)基有何用途？8、生長因子包括哪些化合物？微生物與生長因子的關(guān)系分為幾類？9、水活度對微生物生命活動、人類生產(chǎn)和生活實踐有何影響？ 10、EMB培

48、養(yǎng)基的鑒別原理是什么？零別晤瓊基是一類也成分中和TT膛、口的苗的無色代叫產(chǎn)物發(fā)生顯色反應(yīng)的指示劑.從而遇到只旗用肉眼 也副領(lǐng)也過足方使地從近慨曲法中推到11的前他那的格養(yǎng)基.EH恰養(yǎng)品中的伊恥和黃筮叫叫回用工山陽 性曲利些值界的般蘭靄劇件第0產(chǎn)釀鬲出產(chǎn)趣融入不同,葡伴表面帶順廣,力伊紅美修修;告從而有不 同胡色反g.川用肉品也值可付.六、綜合題1、有一種細菌，在黑暗條件下能在如下培養(yǎng)基上很好地生長繁殖：蔗糖（或葡萄糖）10gKH 2PO40.2gMgSO4.7H2O0.2g瓊脂20g蒸儲水1000mlpH自然（或7.4）請回答問題：（1）這種菌生長需要的碳源、氮源是什么？是什么菌？這種菌是什么

49、營養(yǎng)類型?（2）這種培養(yǎng)基按化學(xué)組成、物理狀態(tài)和特殊用途又分別屬于什么培養(yǎng)基？2、比較微生物吸收營養(yǎng)物質(zhì)主要方式的特點。3、試設(shè)計一種有效的從土壤中分離纖維素酶產(chǎn)生菌的實驗方案（要求擬出實驗步驟）第五章微生物的新陳代謝一、名詞解釋新陳代謝；生物氧化；細菌酒精發(fā)酵；好氧呼吸；無氧呼吸；發(fā)酵；同型乳酸發(fā)酵；異型乳酸發(fā)酵；生物固氮；次生代謝物1、發(fā)酵：在無氧等外源氫受體的條件下，底物脫氫后所產(chǎn)生的還原力H未經(jīng)呼吸鏈傳遞而直接交給某一內(nèi)源性中間代謝物接受，以實現(xiàn)底物水平磷酸化產(chǎn)能的一類生物氧化反應(yīng)。2、 Stickland :以一種氨基酸作底物脫氫而以另一種氨基酸作氫受體而實現(xiàn)生物氧化產(chǎn)能的獨特發(fā)酵類

50、型。3、硝化作用：氨態(tài)氮經(jīng)硝化細菌的氧化，轉(zhuǎn)變?yōu)橄跛釕B(tài)氮的過程。4、反硝化作用：又稱脫氮作用，指硝酸鹽轉(zhuǎn)化為氣態(tài)氮化物的作用。5、光能自養(yǎng)微生物：6、化能異養(yǎng)微生物：7、同型乳酸發(fā)酵：通過EM磁徑，葡萄糖經(jīng)發(fā)酵后只產(chǎn)生2分子乳酸的微生物代謝方式。8、異型乳酸發(fā)酵：葡萄糖經(jīng)發(fā)酵后除產(chǎn)生乳酸外，還產(chǎn)生乙醇、乙酸和CO反多種產(chǎn)物的微生物代謝方式。9、厭氧呼吸：一類呼吸鏈末端的氫受體為外源無機氧化物（少數(shù)為無機氧化物）的生物氧化方式。10、生物固氮：指大氣中的分子氮通過微生物固氮酶的催化而還原成氨的過程。11、次生代謝產(chǎn)物：某些微生物生長到穩(wěn)定期后，以結(jié)構(gòu)簡單、代謝途徑明確、產(chǎn)量較大的初生代謝物作前體

51、，通過復(fù)雜的次生代謝途徑所合成的各種結(jié)構(gòu)復(fù)雜的化合物 二、填空題1、生物固氮能將氮氣還原為氨。2、微生物代謝的實質(zhì)是實現(xiàn)負嫡抑制嫡增的過程 。3、發(fā)酵和呼吸的實質(zhì)是 分解有機物和 釋放能量。4、酵母菌在 無氧條件下,將葡萄糖發(fā)酵生成 酒精和二氧化碳：在有氧條件下,氧化葡萄糖，牛成水和二氧化碳。5、根據(jù)發(fā)酵產(chǎn)物的不同，微生物的發(fā)酵類型有由EMP途徑中丙酮酸出發(fā)的發(fā)酵、HMP途徑發(fā)酵、ED途徑發(fā)酵 和_氨基酸發(fā)酵_等。6、微生物可利用的最初能源有根據(jù)發(fā)酵產(chǎn)物的不同，微生物的發(fā)酵類型有EMP、 HMP 和 ED 三類,它們經(jīng)生物氧化后，可產(chǎn)生一種通用能源，稱為ATP。7、生物氧化的類型有 一呼吸、

52、_無氧呼吸_口 發(fā)酵三種。8、生物固氮必須滿足六個條件，即 ATP的供應(yīng)_、 還原力H及其傳遞載體、固氮酶、 還原底物、 鎂離子禾口 _嚴(yán)格的厭氧微環(huán)境 _。9、固氮酶是由組分I即固二氮酶 和組分H即 固二氮酶還原酶組成，前者的功能是絡(luò)合，活化和還原N2 ；后者的功能是傳遞電子到組分I上。10、能抑制肽聚糖生物合成的抗生素有青霉素 、 頭抱霉素 、萬古霉素 和 口惡口坐霉素 等。三、判斷題（在括號中寫上V”或 幺”以表示 對“或 錯”）1、好氧性固氮微生物生活在有氧環(huán)境中，故它的固氮酶對氧不敏感，可以在有氧條件下進行固氮。（）2、發(fā)酵是厭氧或兼性厭氧微生物在厭氧條件下獲得能量的主要方式。（）3

53、、蛋白酶是一種胞內(nèi)酶，細胞色素氧化酶是一種胞外酶。（）4、乙醇是酵母菌的有氧代謝產(chǎn)物。（）5、微生物代謝的實質(zhì)是微生物與外界環(huán)境進行物質(zhì)交換和能量交換。（）6、微生物的代謝具有代謝旺盛和代謝類型多樣的特點。（）7、在酒精的發(fā)酵生產(chǎn)中，曲霉等將淀粉分解成葡萄糖，酵母菌再將葡萄糖分解成酒精。（）8、微生物的呼吸作用分為發(fā)酵、有氧呼吸和無氧呼吸。（）9、光合細菌通過環(huán)式光合磷酸化將光能轉(zhuǎn)換成化學(xué)能。（）10、硝化細菌將氨氧化成亞硝酸，然后進一步氧化成硝酸，在此過程中獲得能量。（）四、選擇題（在每題 4個答案中，選擇一個正確答案）1、能被硝酸化細菌利用的能源物質(zhì)是（）a、氨b、亞硝酸c、硝酸d、氮氣2

54、、嗜鹽細菌通過下列哪種方式將光能轉(zhuǎn)換成化學(xué)能（ ATP）:（）a、氧化磷酸化b、光合磷酸化c、底物水平磷酸化d、質(zhì)子動力3、硫桿菌生長所需的能量主要來源于a、硫或硫化氫的氧化b、光能轉(zhuǎn)換c、氫的氧化d、有機物4、細菌分解纖維素的酶存在于（）。a、細胞膜上b、細胞質(zhì)中c、分泌到細胞外d、細胞內(nèi)和細胞外5、藍細菌的光合作用中，作為供氫體的物質(zhì)是（）a、水b、硫化氫c、硫酸d、硫6、大多數(shù)微生物獲得能量的方式是（）a、發(fā)酵b、有氧呼吸c、無氧呼吸d、光合磷酸化7、酵母菌的酒精發(fā)酵是通過（）途徑進行。a、EMP途徑b、HMP途徑c、ED途徑 d、PK途徑8、固氮酶的組成是 （）a、固氮鐵蛋白、固氮鐵鋁

55、蛋白和鐵氧還蛋白b、固氮鐵鋁蛋白c、鐵氧還蛋白d、固氮鐵蛋白和固氮鐵鋁蛋白9、新陳代謝研究中的核心核心是（）。a、分解代謝b、合成代謝c、能量代謝d、物質(zhì)代謝10、青霉素對革蘭氏陽性細菌的抑菌作用機制是（）。a、破壞N-乙酰萄糖胺與N-乙酰胞壁酸的交聯(lián) b、抑制肽聚糖單體間的轉(zhuǎn)肽作用c、導(dǎo)致細胞壁裂解d、抑制肽聚糖單體透過細胞膜第五章 微生物的新陳代謝習(xí)題及答案一、名詞解釋1 .生物氧化：發(fā)生在活細胞內(nèi)的一系列產(chǎn)能性氧化反應(yīng)的總稱。2 .P/O比：每消耗1mol氧原子所產(chǎn)生的ATPmol數(shù)，用來定量表示呼吸鏈氧化磷酸化效率的高低。3 .無氧呼吸：又稱厭氧呼吸，指一類呼吸鏈末端的氫受體為外源無機氧化物（少數(shù)為有機氧化物）的 生物氧化。4 .延胡索酸呼吸：以延胡索酸作為末端的氫受體還原產(chǎn)生琥珀酸的無氧呼吸。5 .發(fā)酵：指在無氧等外源氫受體的條件下， 底物脫氫后所產(chǎn)生的