初二生物課件14-3神奇的微生物

1、微生物微生物細(xì)菌細(xì)菌真菌真菌病毒病毒特特點點個體微小個體微小結(jié)構(gòu)簡單結(jié)構(gòu)簡單體內(nèi)不含體內(nèi)不含葉綠素葉綠素1、動物病毒，如流感病毒、乙肝病毒。、動物病毒，如流感病毒、乙肝病毒。 2、植物病毒，如煙草花葉病毒、蘿卜花葉、植物病毒，如煙草花葉病毒、蘿卜花葉病毒。病毒。3、細(xì)菌病毒，也叫噬菌體，如大腸桿菌噬、細(xì)菌病毒，也叫噬菌體，如大腸桿菌噬菌體。菌體。一、病毒的種類一、病毒的種類:二、病毒的形態(tài)二、病毒的形態(tài)桿形桿形球形球形蝌蚪形蝌蚪形乙肝病毒乙肝病毒 艾滋病病毒非典病毒非典病毒噬菌體噬菌體三、病毒的結(jié)構(gòu)三、病毒的結(jié)構(gòu)蛋白質(zhì)蛋白質(zhì) DNA幾種病毒的模式圖幾種病毒的模式圖四、病毒的生活四、病毒的生活病

2、毒不能獨立生活，必須寄生在其他生物病毒不能獨立生活，必須寄生在其他生物活的細(xì)胞內(nèi)。對寄主產(chǎn)生危害活的細(xì)胞內(nèi)。對寄主產(chǎn)生危害。五、病毒與人類的關(guān)系五、病毒與人類的關(guān)系1、給人類、飼養(yǎng)動物、栽培植物帶來、給人類、飼養(yǎng)動物、栽培植物帶來極大的危害，如愛滋病、流行性感冒、極大的危害，如愛滋病、流行性感冒、SARS和病毒性肝炎。和病毒性肝炎。2、利用病毒為人類造福。、利用病毒為人類造福。 細(xì)菌的發(fā)現(xiàn)細(xì)菌的發(fā)現(xiàn) 1、列文虎克、列文虎克2、巴斯德、巴斯德 觀察細(xì)菌常用光學(xué)顯微鏡觀察細(xì)菌常用光學(xué)顯微鏡,通常以微米通常以微米(Micrometer,um;1um=1/1000mm)作為測量它作為測量它們大小的單位

3、們大小的單位.內(nèi)眼的最小分辯率為內(nèi)眼的最小分辯率為0.2mm,觀察觀察細(xì)菌要用光學(xué)顯微鏡放大幾百倍到上千倍才能細(xì)菌要用光學(xué)顯微鏡放大幾百倍到上千倍才能看到。看到。 掃描電子顯微鏡下的釘子放大33倍細(xì)菌的大小細(xì)菌的大小放大100倍放大200倍放大300倍放大500倍放大5000倍放大15000倍放大30000倍放大70000倍球菌球菌（coccus) 細(xì)菌的形態(tài)細(xì)菌的形態(tài)桿菌桿菌（bacilus)螺旋菌螺旋菌（spirillum)一般結(jié)構(gòu)一般結(jié)構(gòu)特殊結(jié)構(gòu)特殊結(jié)構(gòu) 細(xì)菌的結(jié)構(gòu)細(xì)菌的結(jié)構(gòu)細(xì)菌的結(jié)構(gòu)細(xì)菌的結(jié)構(gòu)基本結(jié)構(gòu)基本結(jié)構(gòu)細(xì)胞壁細(xì)胞壁細(xì)胞膜細(xì)胞膜細(xì)胞質(zhì)細(xì)胞質(zhì)細(xì)胞核（未成形的）細(xì)胞核（未成形的）特殊結(jié)

4、構(gòu)特殊結(jié)構(gòu)莢膜：粘性莢膜：粘性 ，保護(hù)作用，保護(hù)作用 鞭毛：運動器官鞭毛：運動器官芽孢芽孢 ：細(xì)菌休眠體，對：細(xì)菌休眠體，對惡劣的環(huán)境有抵抗力惡劣的環(huán)境有抵抗力 細(xì)菌一般不含有葉綠素，只能吸收現(xiàn)成的有機(jī)細(xì)菌一般不含有葉綠素，只能吸收現(xiàn)成的有機(jī)物來維持生活。這樣的營養(yǎng)方式叫做物來維持生活。這樣的營養(yǎng)方式叫做異養(yǎng)異養(yǎng)。 腐生腐生依靠分解動植物的遺體依靠分解動植物的遺體 寄生寄生從活的動植物體內(nèi)吸取有機(jī)物來生活。從活的動植物體內(nèi)吸取有機(jī)物來生活。：異養(yǎng)：異養(yǎng)分裂生殖分裂生殖 細(xì)菌的營養(yǎng)細(xì)菌的營養(yǎng) 細(xì)菌的生殖細(xì)菌的生殖有氧呼吸有氧呼吸：有氧條件下，好氧性細(xì)菌。如：枯草桿菌。：有氧條件下，好氧性細(xì)菌。如

5、：枯草桿菌。無氧呼吸無氧呼吸：無氧條件下，厭氧性細(xì)菌。如：要瘤菌，：無氧條件下，厭氧性細(xì)菌。如：要瘤菌，大腸桿菌，乳酸菌等。大腸桿菌，乳酸菌等。 細(xì)菌會促使動植物細(xì)菌會促使動植物遺體不斷地腐爛、分解，遺體不斷地腐爛、分解，最終使它們消失掉。動最終使它們消失掉。動植物遺體分解生成的二植物遺體分解生成的二氧化碳和無機(jī)鹽，又是氧化碳和無機(jī)鹽，又是植物制造有機(jī)物的必不植物制造有機(jī)物的必不可少的原料?？梢姡?xì)可少的原料。可見，細(xì)菌對于自然界中二氧化菌對于自然界中二氧化碳等碳等物質(zhì)的循環(huán)物質(zhì)的循環(huán)起著重起著重要的作用。要的作用。（一）有益的方面（一）有益的方面1、醋酸桿菌為人們提供食醋、醋酸桿菌為人們提供

6、食醋2、豆類植物中的根瘤菌可以固氮，、豆類植物中的根瘤菌可以固氮， 為人類提供大量的蛋白質(zhì)為人類提供大量的蛋白質(zhì)3、部分細(xì)菌可以制成高效無毒的生物農(nóng)藥、部分細(xì)菌可以制成高效無毒的生物農(nóng)藥4、經(jīng)過改造的細(xì)菌可以為人類生產(chǎn)味精、經(jīng)過改造的細(xì)菌可以為人類生產(chǎn)味精、胰島素等產(chǎn)品。胰島素等產(chǎn)品。（二）有害的方面（二）有害的方面1、夏天食物變質(zhì)通常是細(xì)菌繁殖所致、夏天食物變質(zhì)通常是細(xì)菌繁殖所致2、一些細(xì)菌能使人患病，包括烈性傳、一些細(xì)菌能使人患病，包括烈性傳染性病，炭疽熱，鼠疫，霍亂，以及常染性病，炭疽熱，鼠疫，霍亂，以及常見病如痢疾，性病中的梅毒、淋病等。見病如痢疾，性病中的梅毒、淋病等。3、一些細(xì)菌能

7、使人們養(yǎng)殖的動物或植、一些細(xì)菌能使人們養(yǎng)殖的動物或植物患病，造成經(jīng)濟(jì)上的損失。物患病，造成經(jīng)濟(jì)上的損失。真真 菌菌真菌的主要特征：真菌的主要特征：1、為真核生物；、為真核生物；2、營養(yǎng)體簡單，多數(shù)為絲狀體，少數(shù)為原質(zhì)、營養(yǎng)體簡單，多數(shù)為絲狀體，少數(shù)為原質(zhì)團(tuán)，細(xì)胞壁主要為幾丁質(zhì)，有的為纖維素團(tuán)，細(xì)胞壁主要為幾丁質(zhì)，有的為纖維素3、營養(yǎng)方式為異養(yǎng)；、營養(yǎng)方式為異養(yǎng)；4、繁殖時產(chǎn)生各類孢子。、繁殖時產(chǎn)生各類孢子。真真 菌菌 已被描述的真菌約有已被描述的真菌約有10萬種，其中絕萬種，其中絕大部分是有益的，在生態(tài)學(xué)上起著分解者大部分是有益的，在生態(tài)學(xué)上起著分解者的作用。約有的作用。約有8000種左右可引

8、起植物病害，種左右可引起植物病害，在所有侵染性病害中，真菌病害占到在所有侵染性病害中，真菌病害占到80%以上。少數(shù)真菌可引起人和動物的病害。以上。少數(shù)真菌可引起人和動物的病害。有益真菌可被用來制藥、生產(chǎn)食品和用于有益真菌可被用來制藥、生產(chǎn)食品和用于生防等。生防等。真菌真菌的一般性狀的一般性狀一、 絲狀體，原質(zhì)團(tuán)，單細(xì)胞結(jié)構(gòu)，根狀菌絲?？芍苯游震B(yǎng)分，在繁殖上形成變態(tài)結(jié)構(gòu)。1，營養(yǎng)體的基本類型 菌絲（Hypha，Mycelium），有核，透明或有色，有隔或無隔，頂部生長、和產(chǎn)生分枝，菌落（Colony），假根，假菌絲，原質(zhì)團(tuán)（Plasmodium）。2，細(xì)胞結(jié)構(gòu) 細(xì)胞壁，質(zhì)膜，細(xì)胞質(zhì)，細(xì)胞核。細(xì)

9、胞質(zhì)包括各種細(xì)胞器如：線粒體、膜邊體、液泡、胞囊、內(nèi)質(zhì)網(wǎng)、核蛋白體、伏魯寧體等。有時含有高爾基體、微管、脂肪體、結(jié)晶體和色素。 真菌細(xì)胞壁的主要化學(xué)成分是幾丁質(zhì)，少數(shù)是纖維素。 大多數(shù)真菌的營養(yǎng)體細(xì)胞是單倍體，少數(shù)如卵菌為二倍體。 膜邊體是真菌細(xì)胞的特殊結(jié)構(gòu)，其功能尚不清楚。3、菌絲的變態(tài)結(jié)構(gòu) 吸器（Haustorium），附著胞（Appressorium） 附著枝（Attaching branch），假根（Rhizoid） 菌環(huán)或網(wǎng)（Hypha ring or net） 疏絲組織（Prosenchyma），用機(jī)械方法可以分開。 擬薄壁組織（Pseudoparenchyma） 菌核（Scler

10、otium），假菌核，用于抗逆、傳播 子座（Stroma），假子座，用于繁殖 根狀菌索（Rhizomoph），用于抗逆、蔓延和侵入 二、（Asexual production） 不經(jīng)過核配和減數(shù)分裂，營養(yǎng)體直接以斷裂、裂殖、芽殖和原生質(zhì)割裂的方式產(chǎn)生后代新個體。 無性孢子，產(chǎn)生所需時間短。 斷裂：菌絲斷裂成短段或菌絲細(xì)胞相互脫離產(chǎn)生孢子，如節(jié)孢子和厚垣孢子。 裂殖：營養(yǎng)體細(xì)胞一分為二，分裂成兩個菌體，如酵母菌。 芽殖：單細(xì)胞營養(yǎng)體、孢子或絲狀真菌的產(chǎn)孢細(xì)胞以芽生的方式產(chǎn)生無性孢子。假菌絲，芽殖型分生孢子 原生質(zhì)割裂：成熟的孢子囊內(nèi)的原生質(zhì)分割成若干小塊，每小塊原生質(zhì)轉(zhuǎn)變成一個孢子。 子實體（F

11、ruitbody）：真菌的產(chǎn)孢機(jī)構(gòu)的統(tǒng)稱。 孢子囊（Sporangium）：產(chǎn)生內(nèi)生無性孢子的器官。 游動孢子（Zoospore）：鞭毛菌的無性孢子，無細(xì)胞壁，呈球形、梨形或腎形，具鞭毛，可在水中游動。 游動孢子囊（Zoosporangium），休止孢，茸鞭，尾鞭 孢囊孢子（Sporangium）：結(jié)合菌的無性孢子。 分生孢子（Conidium）：子囊菌、半知菌及擔(dān)子菌的無性孢子 指通過細(xì)胞核結(jié)合和減數(shù)分裂產(chǎn)生后代的生殖。 真菌的性器官為配子囊，性細(xì)胞為配子。 有性孢子：卵孢子、接合孢子、子囊孢子、擔(dān)孢子 渡過逆境、增加變異 絕大多數(shù)真菌為單倍體，有性生殖包括：質(zhì)配質(zhì)配（Plasmogamy）

12、：可親和性器官的細(xì)胞質(zhì)、核結(jié)合在一起。1、游動配子配合，2、配子囊接觸交配，雌器，雄器，授精絲3、配子囊配合，壁消解成為一個細(xì)胞，如結(jié)合菌4、授精作用，單核精子與受精絲或營養(yǎng)菌絲的配合。 如一些子囊菌，柄銹菌和擔(dān)子菌。5、體細(xì)胞結(jié)合，如酵母菌形成接合子；某些子囊菌菌絲融 合，形成橋狀結(jié)構(gòu)，核進(jìn)入對方通過隔膜孔到達(dá)產(chǎn)囊體 如擔(dān)子菌 核配核配（Karyogamy）：兩個核配合成二倍體細(xì)胞核。 低等真菌質(zhì)配后即核配，高等真菌質(zhì)配后過段時間才核配。 子囊菌雙核階段較短，銹菌和黑粉菌雙核階段較長。 銹菌的質(zhì)配和核配分別在受精絲和冬孢子內(nèi)進(jìn)行。 減數(shù)分裂減數(shù)分裂（Miosis）：二倍體細(xì)胞發(fā)生減數(shù)分裂，核

13、內(nèi)染色體數(shù)目減半，恢復(fù)到原來的單倍體狀態(tài)。單倍體核連同周圍的原生質(zhì)發(fā)育成有性孢子，有性孢子萌發(fā)產(chǎn)生單倍體的營養(yǎng)體。卵菌的營養(yǎng)體為二倍體，先在配子囊中進(jìn)行減數(shù)分裂。 指真菌的孢子經(jīng)過萌發(fā)、生長和發(fā)育，最后又形成同一種孢子的過程。 完整生活史過程。有特殊性。多型現(xiàn)象（Polymorphism）單主寄生（Autoecism），轉(zhuǎn)主寄生（Heteroecism）生活史的多樣性：1、無性型2、單倍體型，二倍體階段很短，如鞭毛菌，接合菌，低等 子囊菌。3、單倍體-雙核型，高等子囊菌和多數(shù)擔(dān)子菌。4、單倍體-二倍體型，如異水霉屬。5、二倍體型，如卵菌。 真菌真菌舉例舉例酵母菌酵母菌 霉菌霉菌 蘑菇蘑菇青霉青

14、霉草菇草菇香菇銀耳羊肚菌雙孢菇猴頭菇金針菇木耳平菇鬼筆鵝膏鬼筆鵝膏冬蟲夏草茯苓 靈芝云芝竹黃古尼蟲草鱗皮扇菇尖頂?shù)匦屈S裙竹蓀頭狀禿馬勃白鱗馬勃 探究探究:霉菌生長的環(huán)境條件霉菌生長的環(huán)境條件探究目的探究目的材料器具材料器具探究指導(dǎo)探究指導(dǎo)了解霉菌生長所需的環(huán)境條件了解霉菌生長所需的環(huán)境條件顯微鏡、放大鏡、載玻片、蓋玻片、少許新鮮食品顯微鏡、放大鏡、載玻片、蓋玻片、少許新鮮食品（饅頭、面包、米飯等）、透明塑料袋等（饅頭、面包、米飯等）、透明塑料袋等1、分組、將上述某種新鮮食品放置于不同的自然環(huán)境中，、分組、將上述某種新鮮食品放置于不同的自然環(huán)境中，觀察其變化；觀察其變化；2、根據(jù)上述變化提出有關(guān)

15、霉菌生長的環(huán)境條件的問題；、根據(jù)上述變化提出有關(guān)霉菌生長的環(huán)境條件的問題；3、針對問題，嘗試提出推測性解釋，即作出假設(shè)；、針對問題，嘗試提出推測性解釋，即作出假設(shè)；4、設(shè)計實驗；、設(shè)計實驗；5、分工合作，實施實驗；、分工合作，實施實驗；6、分析實驗數(shù)據(jù)，得出結(jié)論，小組間進(jìn)行交流。、分析實驗數(shù)據(jù)，得出結(jié)論，小組間進(jìn)行交流。真菌與人類生活的關(guān)系真菌與人類生活的關(guān)系1 制泡菜（乳酸菌）制泡菜（乳酸菌） 制青貯飼料（乳酸菌）制青貯飼料（乳酸菌） 制米酒（曲霉、毛霉、酵母菌等）制米酒（曲霉、毛霉、酵母菌等） 制甜面醬（米曲霉）制甜面醬（米曲霉） 制豆豉（米曲霉、毛霉、黑根霉等）制豆豉（米曲霉、毛霉、黑根

16、霉等）真菌與人類生活的關(guān)系真菌與人類生活的關(guān)系2酵 母制饅頭，面包用制饅頭，面包用干酵母干酵母釀酒用啤酒酵母釀酒用啤酒酵母葡萄糖葡萄糖 二氧化碳水能量（有氧）二氧化碳水能量（有氧）葡萄糖葡萄糖 二氧化碳二氧化碳酒精酒精少量能量（無氧）少量能量（無氧）酵母菌酵母菌酵母菌酵母菌真菌與人類的關(guān)系真菌與人類的關(guān)系3. 真菌常引起食品以及工業(yè)產(chǎn)品如紡織、皮革制品、紙張、真菌常引起食品以及工業(yè)產(chǎn)品如紡織、皮革制品、紙張、木器、光學(xué)儀器等的霉變。真菌還引起植物的病害，如馬木器、光學(xué)儀器等的霉變。真菌還引起植物的病害，如馬鈴薯晚疫病、小麥銹病等。真菌作為病原微生物還能侵入鈴薯晚疫病、小麥銹病等。真菌作為病原微生物還能侵入人體和動物，引起毛發(fā)、皮膚、