試題庫(kù)：第4章 微生物的營(yíng)養(yǎng)和培養(yǎng)基

1、本科生物技術(shù)、生物科學(xué)專(zhuān)業(yè)微生物學(xué)分章節(jié)試題庫(kù)第四章 微生物的營(yíng)養(yǎng)和培養(yǎng)基一、名詞解釋碳源；氮源；能源；生長(zhǎng)因子；碳氮比；培養(yǎng)基；液體培養(yǎng)基；固體培養(yǎng)基；選擇培養(yǎng)基；鑒別培養(yǎng)基 二、填空題1、微生物的營(yíng)養(yǎng)要素有_、_、_、_、_和_六大類(lèi)。2、營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)通過(guò)滲透方式進(jìn)入微生物細(xì)胞膜的方式有_、_、_、_等四種。3、化能自養(yǎng)微生物以 為能源，以 為碳源，如 屬于此類(lèi)微生物。4、化能異養(yǎng)微生物的基本碳源是 ，能源是 ，其代表微生物是_和_等。5、固體培養(yǎng)基常用于微生物的 、 、 及 等方面。6、液體培養(yǎng)基適用于 以及 的研究。7、半固體培養(yǎng)基可用于 、 及 等。8、瓊脂是配制培養(yǎng)基時(shí)常用的凝固劑，它

2、的熔點(diǎn)是_，凝固點(diǎn)是_。9、高氏1號(hào)培養(yǎng)基常用于培養(yǎng) ；馬鈴薯葡萄糖培養(yǎng)基常用于培養(yǎng) ；牛肉膏蛋白胨瓊脂培養(yǎng)基常用于培養(yǎng) 。10、培養(yǎng)基的主要理化指標(biāo)通常有 、 、 和 等。三、判斷題（在括號(hào)中寫(xiě)上“”或“×”以表示“對(duì)”或“錯(cuò)”）1、培養(yǎng)自養(yǎng)細(xì)菌的培養(yǎng)基中至少應(yīng)有一種有機(jī)物。（ ）2、異養(yǎng)型微生物都不能利用無(wú)機(jī)碳源。（ ）3、碳源對(duì)微生物的生長(zhǎng)發(fā)育是很重要的，它是構(gòu)成細(xì)胞的主要物質(zhì)，也是提供能源的物質(zhì)。（ ）4、在微生物學(xué)實(shí)驗(yàn)室中，蛋白胨、牛肉膏和酵母膏是最常用的有機(jī)氮源。（ ）5、在固體培養(yǎng)基中，瓊脂是微生物生長(zhǎng)的營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)之一。（ ）6、需要消耗能量的營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)運(yùn)輸方式是促進(jìn)擴(kuò)散。

3、（ ）7、按照所需要的碳源、能源不同，可將微生物的營(yíng)養(yǎng)類(lèi)型分為無(wú)機(jī)營(yíng)養(yǎng)型和有機(jī)營(yíng)養(yǎng)型。（ ）8、微生物的六大營(yíng)養(yǎng)要素對(duì)配制任何微生物培養(yǎng)基時(shí)都是缺一不可的。（ ）9、培養(yǎng)基配制好后，在室溫下放置半天后再滅菌是不會(huì)有不良影響的。（ ）10、EMB培養(yǎng)基是一種用于分離大腸桿菌的選擇培養(yǎng)基。（ ）四、選擇題（在每題4個(gè)答案中，選擇一個(gè)正確答案）1、下列不能作為營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)的是（ ） a、碳源 b、瓊脂 c、礦質(zhì)元素 d、生長(zhǎng)因子2、篩選生產(chǎn)纖維素酶的菌種所用的培養(yǎng)基是（ ) a、基礎(chǔ)培養(yǎng)基 b、選擇培養(yǎng)基 c、鑒別培養(yǎng)基 d、加富培養(yǎng)基3、能被硝酸化細(xì)菌利用的能源物質(zhì)是（ ） a、氨 b、亞硝酸 c、硝

4、酸 d、氮?dú)?、屬光能有機(jī)營(yíng)養(yǎng)型的微生物是（ ） a、藍(lán)細(xì)菌 b、大腸桿菌 c、氫細(xì)菌 d、紅螺菌5、在營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)的運(yùn)輸過(guò)程中，被運(yùn)輸?shù)奈镔|(zhì)發(fā)生了化學(xué)變化的是（ ） a、擴(kuò)散 b、促進(jìn)擴(kuò)散 c、主動(dòng)運(yùn)輸 d、基團(tuán)轉(zhuǎn)位6、最適合于放線菌生長(zhǎng)的培養(yǎng)基為 。a、馬丁氏培養(yǎng)基 b、高氏一號(hào)培養(yǎng)基 c、PDA培養(yǎng)基 d、牛肉膏蛋白胨培養(yǎng)基7、配制試管斜面培養(yǎng)基時(shí)，最適分裝量應(yīng)為試管高度的（ ） a、1/2 b、1/3 c、1/4 d、1/58、要分離一株分解纖維素的微生物，在培養(yǎng)基中必須添加（ ） a、淀粉 b、蛋白質(zhì) c、纖維素 d、氨基酸9、細(xì)菌一般適合生長(zhǎng)在pH值為（ ）的環(huán)境中。a、7.08.0

5、b、7.58.5 c、4.06.0 d、6.08.010、EMB培養(yǎng)基對(duì)大腸菌群有顯著的鑒別力，主要依據(jù)了（ ）原理。a、發(fā)酵蔗糖產(chǎn)酸 b、發(fā)酵乳糖產(chǎn)酸 c、伊紅、美藍(lán)分別顯色 d、伊紅、美藍(lán)結(jié)合后顯色五、簡(jiǎn)答題1、微生物利用的碳源、氮源有哪些種類(lèi)？與動(dòng)、植物相比有何不同？2、微生物的營(yíng)養(yǎng)類(lèi)型主要有幾種？列出各代表菌。3、配制微生物培養(yǎng)基要遵循哪些原則？4、培養(yǎng)不同種類(lèi)微生物能否用同一種培養(yǎng)基，培養(yǎng)四大類(lèi)微生物通常采用何種培養(yǎng)基？5、設(shè)計(jì)培養(yǎng)基有哪四種方法？6、固體培養(yǎng)基有何用途？7、半固體培養(yǎng)基有何用途？8、生長(zhǎng)因子包括哪些化合物？微生物與生長(zhǎng)因子的關(guān)系分為幾類(lèi)？9、水活度對(duì)微生物生命活動(dòng)、人類(lèi)生產(chǎn)和生活實(shí)踐有何影響？10、EMB培養(yǎng)基的鑒別原理是什么？六、綜合題1、有一種細(xì)菌，在黑暗條件下能在如下培養(yǎng)基上很好地生長(zhǎng)繁殖：蔗糖（或葡萄糖）10gKH2PO40.2gMgSO4.7H2O0.2g瓊脂20g蒸餾水1000mlpH自然（或7.4）請(qǐng)回答問(wèn)題：（1）這種菌生長(zhǎng)需要的碳源、氮源是什么？是什么菌？這種菌是什么營(yíng)養(yǎng)類(lèi)型？（2）這種培